PENGARUH KADAR PVP K 30 TERHADAP MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK DAUN SALAM KOJA BERBASIS SORBITOL SECARA GRANULASI BASAH
SKRIPSI
NOVAN VISIA FARMASARI
PENGARUH KADAR PVP K 30 TERHADAP
MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK DAUN
SALAM KOJA BERBASIS SORBITOL SECARA
GRANULASI BASAH
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah serta karunia-Nya, serta Sholawat serta salam penulis haturkan kepada Nabi
Muhammad SAW yang telah membimbing manusia dari jaman jahiliyah menuju jaman
yang terang benderang, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam
Koja Berbasis Sorbitol Secara Granulasi Basah”.
Pada kesempatan yang berharga ini, penulis mengucapkan terima kasih sebesarbesarnya kepada:
1. Bapak Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I dan Ibu Dra.
Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan masukan, bimbingan, dan motivasi yang
membangun kepada penulis.
2. Bapak Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku penguji I dan Ibu Enggrid Juni Astuti,
S.Farm.,M.Farm., Apt. selaku penguji II atas saran dan kritik yang diberikan
sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.
3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Nailis Syifa’, S.Farm., Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang
5. Sovia Aprina Basuki, S.Farm., M.Si., Apt. selaku Kepala Laboratorium
Program Studi Farmasi yang memudahkan segala urusan penelitian skripsi.
6. Ibu Arina Swastika Maulita, S.Farm selaku dosen wali yang membimbing
serta mengarahkan studi akademik selama 4 tahun.
7. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Ibu saya Ibu
Wijiati tercinta atas doa, semangat, kasih sayang, pengorbanan, dan
ketulusannya dalam mendampingi penulis selama ini. Semoga Allah SWT
senantiasa melimpahkan rahmat dan ridho-Nya kepada beliau. Serta kepada
kakak kandung saya Mbak Nila keponakan-keponakan tante (Azim, Izar,
iv
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................
ii
LEMBAR PENGUJIAN .............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
RINGKASAN .............................................................................................
vi
ABSTRACT ................................................................................................
viii
ABSTRAK ..................................................................................................
ix
DAFTAR ISI ...............................................................................................
x
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xv
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................
3
1.4 Hipotesis............................................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ...........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................
5
2.1 Tanaman Salam Koja ........................................................................
5
2.2 Tinjauan Tentang Ekstrak .................................................................
7
2.2.1
Metode Ekstraksi .................................................................
7
2.2.1.1 Maserasi....................................................................
8
2.2.1.2 Perkolasi ...................................................................
8
2.3 Tablet Hisap .....................................................................................
8
2.3.1
Bahan Tambahan Tablet Hisap ........................................... 9
2.3.2
Metode Pembuatan Pembuatan Tablet Hisap ...................... 11
2.3.3
Granulasi Basah .................................................................... 11
2.4 Tinjauan Bahan Penelitian ............................................................... 12
2.4.1
PVP K-30 ............................................................................ 12
2.4.2
Sorbitol ................................................................................ 12
2.4.3
Magnesium Stearat .............................................................. 13
2.5 Mutu Fisik Granul ............................................................................ 13
2.5.1
Kecepatan Alir dan Sudut Diam ........................................... 13
2.5.2
Uji Kandungan Lengas Granul ............................................ 14
2.5.3
Penetapan Kompaktibilitas Granul ...................................... 15
2.6 Mutu Fisik Tablet ............................................................................. 15
2.6.1
Kekerasan ............................................................................. 15
2.6.2
Kerapuhan ............................................................................ 15
2.6.3
Waktu melarut tablet ........................................................... 16
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ............................................................ 17
3.1. Kerangka konseptual ............................................................................. 18
3.2. Skema kerangka Konseptual ................................................................. 19
BAB IV METODE PENELITIAN .................................................................. 20
4.1 Bahan Penelitian ............................................................................... 20
4.2 Alat Penelitian .................................................................................. 20
4.3 Rancangan Penelitian ....................................................................... 20
4.4 Metode Penelitian ............................................................................. 21
4.5 Pembuatan dan Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Salam Koja .......... 24
4.5.1 Pembuatan Ekstrak Daun Dalam Koja ................................... 24
4.5.2 Pemeriksaan Kualitatif Minyak Atsiri .................................... 24
4.5.3 Pemeriksaan Antimikrobial Minyak Atsiri ............................. 24
4.6 Pemeriksaan Kualitatif bahan tambahan ........................................... 24
4.6.1 Uji Kualitatif Sorbitol............................................................... 24
4.6.2 Uji Kualitatif PVP K30 ............................................................ 25
4.6.3 Uji Kualitatif Mg-Stearat ......................................................... 25
vii
4.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ....................................................... 25
4.7.1
Kecepatan Alir dan Sudut Diam ...................................... 25
4.7.2
Uji Kandungan Lengas ................................................... 26
4.7.3
Penetapan Kompaktibilitas Granul ................................. 26
4.7.4
Kadar fines granul ........................................................... 26
4.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ............................................. 26
4.8.1
Kekerasan ........................................................................ 26
4.8.2
Kerapuhan........................................................................ 27
4.8.3
Waktu melarut tablet hisap ............................................. 27
4.9 Analisis Statistik ............................................................................... 27
BAB V HASIL PENELITIAN .......................................................................... 29
5.1. Pemeriksaan kualitatif bahan penelitian ............................................... 29
5.1.1 Pemeriksaan kualitatif ekstrak daun salam koja ........................... 29
5.1.2 Pemeriksaan Antimikroba............................................................. 29
5.1.3 Pemeriksaan kualitatif sorbitol ..................................................... 30
5.1.4 Pemeriksaan kualitatif sorbitol ..................................................... 31
5.1.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30 .................................................. 31
5.2 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ............................................................ 32
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ............................................................. 33
5.4 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet ...................................................... 36
5.4.1 Analisis Statistik Kekerasan ........................................................ 36
5.4.2 Analisis Statistik Kerapuhan ........................................................ 37
5.4.3 Analisis Statistik Waktu Melarut ................................................. 38
Bab VI PEMBAHASAN ................................................................................... 41
Bab VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 46
7.1. Kesimpulan ............................................................................................ 46
7.2. Saran ...................................................................................................... 46
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 47
LAMPIRAN ........................................................................................................ 50
viii
ix
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.3.1 Rancangan Formula Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja .................. 21
V.1 Pemeriksaan Organoleptis Minyak atsiri daun salam koja .......................... 29
V.2 Hasil Pemeriksaan uji antimikrobial ............................................................ 30
V.3 Hasil uji organoleptis tablet hisap ................................................................ 30
V.4 Pemeriksaan kualitatif Sorbitol .................................................................... 31
V.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30 .................................................................. 31
V.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul................................................................... 32
V.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ......................................................... 34
V.8 Hasil ananlisis statistik kekerasan tablet ...................................................... 36
V.9 Hasil uji Tukey HSD Kekerasan Tablet ....................................................... 37
V.10 Hasil Analisis statistik kerapuhan tablet .................................................... 37
V.11 Hasil uji Tukey HSD kerapuhan Tablet ..................................................... 38
V.12 Hasil Analisis statistik Waktu Melarut ...................................................... 38
V.13 Hasil uji Tukey HSD waktu melarut .......................................................... 39
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1.1 Salam Koja (Murraya koenigii ) ...........................................................
6
2.5.1.1 Struktur Molekul Povidone .................................................................. 14
3.1 Skema Kerangka Konseptual ..................................................................... 19
4.1 Bagan Alir Kerja Penelitian ........................................................................ 23
5.1 Pemeriksaan minyak atsiri dengan perekasi warna sudan .......................... 29
5.2 Pemeriksaan organoleptis tablet hisap ........................................................ 30
5.3 Histogram Pemeriksaan Kompaktibilitas ................................................... 33
5.4 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kekerasan ...................... 34
5.5 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kerapuhan ...................... 35
5.6 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Waktu Melarut ............... 35
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Daftar Riwayat Hidup ..........................................................................
50
2
Surat Pernyataan Penelitian...................................................................
51
3
Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja .....................
52
4
Perhitungan Penimbangan Bahan .........................................................
53
5
Hasil FT-IR PVP K30 ..........................................................................
57
6
Hasil FT-IR Sorbitol ............................................................................
59
7
Sertifikat Ananlisis PVP K30................................................................
61
8
Sertifikat Analisis Mg-Stearat ..............................................................
62
9
Surat Identifikasi Daun Salam Koja ......................................................
63
10 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja .....................................................
64
11 Hasil Uji Antimikroba ..........................................................................
65
12 Klasifikasi Respon Hambat Bakteri ......................................................
66
13 Hasil Uji Minyak Atsiri ........................................................................
67
14 Foto Granul Kempa Ekstrak Daun Salam Koja ....................................
68
15 Foto Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja .......................................
69
16 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Granul .................................................
70
17 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet hisap ........................................
76
18 Hasil Analisis Statistika Kekerasan Tablet ...........................................
80
19 Hasil Analisis Statistik Kerapuhan Tablet ............................................
82
20 Hasil Analisis Statistik Waktu Melarut Tablet .....................................
84
21 Tabel nilai F ..........................................................................................
86
xii
DAFTAR SINGKATAN
Cm
: Centi meter
Kg
: kilogram
M
: Meter
Mg
: Miligram
Mm
: Milimeter
PVP
: Polivinil pirolidon
Rpm
: ratio per menit
α
: Alpha
β
: Betha
: Gama
0
C
%
>
: Derajat Celcius
: Persen
: Lebih dari
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan.
Penerbit ITB. Bandung.
Anief,M. 1996. Ilmu Meracik Obat (Teori dan Praktik). Yogyakarta: Gadjah
Mada University Press.
Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta.
Aufiya D., Pramono S., Mufrod., 2012. Optimasi Formula Tablet Hisap Ekstrak
Rimpang Lengkuas (Alpinia Galanga (L.) Stuntz) Dengan Kombinasi
Bahan Pemanis Manitol Dan Sukrosa Menggunakan Metode Simplex
Lattice Design, Majalah Obat Tradisional. 17 (3) pp.39-46
Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The
Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone.
Philadelphia.
Azis T., Sendry F., Aris D.M., 2014. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Persen Yield
Alkaloid dari Daun Salam India (Murraya koenigii), Teknik Kimia. Vol.
20 (2) pp. 1-6
Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999.Pharmaceutical Exipients
Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York
:Marcell Dekker Inc.
BPOM RI, 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia. Vol. 6. No.4,
Badan POM RI. Jakarta.
BPOM RI, 2010. Acuan Sediaan herbal. Vol 5. Ed 1. Direktorat OAI, Deputi II,
Badan POM RI. Jakarta.
Bisht, Anupam, Negi .J, (2014), Chemical Compsition of Leaf Essential Oil of
Murraya Koenegii (Linn.) Spreng, Guru Drone Journal of Pharmacy &
Research Vol. 2 pp.1-6
Carstensen, J. T., 1997, Pharmaceutics of Solid and Solid Dosage Forms, A.,
Wiley, Intercience Publication Jhon Wiley and Sons, New York, 209214.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1979. Farmakope Indonesia. Edisi
III. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.2008.Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Dhongade H., Hemant S., Bhusan M., Vishal D., Ajit P., 2013,Therapeutic
Potentials of Murraya Koenegii Spreng (Rutaceae), Indo American
Journal of Pharmaceutical Research. Vol. 3 pp. 7399-7412
45
46
Fahleny R., Trilaksani W., Setyaningsih I., 2014, Aktivitas Antioksidan Pada
Formula Terpilih Tablet Hisap Spirulina platenis Berdasarkan Karakter
Fisik, Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. Vol. 6, No.2 pp 427444
Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya
Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus
Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29
Gahlawat D.K., Savita J., Puspha D., 2014. Murraya koenigii (L.) Spreng: an
ethnobotonical, phytochemical and pharmalogical review, Journal of
Pharmacognosy and Phytochemistry. Vol. 3 (3) pp. 109-119
Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii:
Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and
Clinical Research. Vol.5 pp.5-14
Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update
Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4
pp.607-627
Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012, Antifungal Activity of curry leaf (Murraya
koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J.
Acad. Indus. Res Vol. 1(3)
Lachman, Leon : Lieberman; et al., 1994. Teori dan Praktek Farmasi Industri
Edisi Ketiga. UI press : Jakarta
Lina W., Suwidjo P., Agung E.N. 2014, Formulasi Granul Kombinasi Ekstrak
Terpurifikasi Herba Pegagan (Centella asiatica)(L.) dan Herba Sambiloto
(Andrographis paniculata)(Burm.f.)Nees. Media Farmasi, Vol. 11 No.2
pp.143-154.
Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.
Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar.
Mulyadi M.D., Ika Y.A, Binar A.D. 2011, Formulasi Granul Instan Jus Kelopak
Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Variasi Konsentrasi Povidon
sebagai Bahan Pengikat serta Kontrol Kualitasnya. Pharmacy Vol. 8 No.
3 pp.29-42
Mulyadi M., Wuryanti, Ria S. P. 2013, Konsentrasi Hambat Minimum (Khm)
Kadar Sampel Alang-Alang (Imperata Cylindrica) Dalam Etanol Melalui
Metode Difusi Cakram. Chem Info Vol. 1 No. 1 pp 35-42
Monton C., Saingam W., Suksaeree J., Sakunpak A., 2014. Formulation
Development and Properties Study of Thai Tradinosional Herbal Tablet:
Original Jit-Tra-Rom Recipe. International Journal of Pharmacy and
Pharmaceutical Sciences. Vol 6(4).
Nadifah, N., 2013. Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Ekstrak
Pegagan (Centella asiatica L.). Skripsi Sarjana Farmasi. Fakultas Ilmu
Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Malang.
47
Nisak, K., Widjaja, B., Rijal, M.A.S., (2009), Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Teh
Hijau berbasis Sorbitol Dengan Metode Granulasi Basah ( Pengaruh Kadar
Pengikat Methocel E-50 Terhadap Mutu Fisik Tablet ), Majalah Farmasi
Airlangga Vol.7 No.1 pp. 14-18
Nugrahani I., Rahmat H., Joshita D., 2005, Karakteristik Granul dan Tablet
Propanolol Hidroklorida dengan Metode Granulasi Peleburan, Majalah
Ilmu Kefarmasian Vol. II No.2 pp. 100-109
Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical
Excipients. 6th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago.
Siregar, C.J.P. dan Wikarsa, S. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet: DasarDasar Praktis. Jakarta: EGC.
Swarbick J., 2007. Encyclopedia of pharmaceutical technology 3rd edition.
Informahethcare. New York.3281
Tri Setyo U.M., Adhita S.P., 2009. Formulasi Pembuatan Tablet Hisap Berbahan
Dasar Mikroalga Spirulina plantensis Sebagai Sumber Antioksidan Alami.
Journal Sains MIPA Vol.15 No.3 pp. 167-176.
Voight, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi diterjemahkan oleh
Noerono, S. edisi IV.Gajahmada University Presss, Yogyakarta.
Warta Litbang, 2015. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Pusat
Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. ISSN 0853-8204 Vol. 21 No.3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara dengan kekayaan hayati terbesar yang
memiliki lebih dari 30.000 spesies tanaman tingkat tinggi. Hingga saat ini tercatat
7000 spesies tanaman telah diketahui khasiatnya namun kurang dari 300 tanaman
yang digunakan sebagai bahan baku industri farmasi. WHO pada tahun 2008
mencatat bahwa 68% penduduk dunia masih menggantungkan sistem pengobatan
tradisional yang mayoritas melibatkan tumbuhan untuk menyembuhkan penyakit dan
lebih dari 80% penduduk dunia menggunakan obat herbal untuk mendukung
kesehatan. Untuk mendukung hal tersebut maka perlu dilakukan pengembangan obat
tradisional melalui penelitian-penelitian ilmiah terbaru dan diproduksi secara modern
agar bisa dimanfaatkan sebagai obat untuk kepentingan kesehatan dan kesejahteraan
masyarakat (Mukhariani, 2014).
Bangsa Indonesia telah lama mengenal dan menggunakan tanaman berkhasiat
sebagai salah satu upaya dalam menanggulangi masalah kesehatan. Penggunaan
tanaman berkhasiat obat berdasarkan pada pengalaman dan keterampilan yang secara
turun temurun telah diwarisi dari satu generasi ke generasi berikutnya. Selain itu efek
samping yang ditimbulkan juga relatif kecil, jika penggunaannya dalam jumlah dan
cara yang tepat (Aufiya D et al, 2012)
Seiring dengan perkembangan sains dan teknologi pengembangan obatobatan dari alampun berkembang dengan pesat, terbukti dengan penggunaan produkproduk herbal yang telah diminati oleh masyarakat, demikian pula dimancanegara
untuk menjaga kesehatan digunakan bahan-bahan dan tanaman obat dengan istilah
back to nature atau kembali ke alam. Salah satu tanaman yang berpotensial sebagai
obat antikolesterol ataupun antidiabetes adalah ekstrak daun Salam koja (Murraya
koenigii) dari famili Rutaceae (Azis T et al, 2014).
Di masyarakat daun salam koja digunakan sebagai pelengkap bumbu masak,
obat-obatan herbal, yang berkhasiat untuk pusing-pusing, sakit perut, digigit
serangga, diare, influenza, rematik,obat luka, antidiabetes, antikolesterol dan
antibakteri (Fauziah .F dkk, 2014). Komponen utama minyak atsiri dari daun salam
koja adalah α-pinene (42,676%), sabinene (10,990%), β-pinene (8,349%), β-myrcene
1
2
(2,59%) dan limonene yang mampu menunjukkan sebagai aktivitas antimikroba dan
antifungi (Bisht A et al, 2014). Kedepan ekstrak daun salam koja dapat
dikembangkan sebagai pelega tenggorokan dan sebagai antiseptik. Oleh karena itu
pada penelitian ini akan dikembangkan fomulasi tablet hisap dari komponen minyak
atsiri ekstrak daun salam koja.
Tablet hisap adalah sediaan padat mengandung satu atau lebih bahan obat,
umumnya dengan bahan dasar beraroma dan manis, yang dapat membuat tablet
melarut atau hancur perlahan dalam mulut (Dep Kes RI, 2014). Tablet hisap
dimaksudkan untuk memberikan efek lokal pada mulut atau tenggorokan dan untuk
mengurangi batuk pada orang yang terkena influenza sehingga diharapkan lebih
disukai konsumen (Azis T dkk, 2014). Jenis tablet hisap dirancang agar tidak hancur
di dalam rongga mulut akan tetapi melarut secara perlahan dalam waktu 5 menit
sampai 10 menit (Nisak K dkk, 2009).
Berdasarkan metode pembuatannya, ada dua metode pembuatan tablet hisap
yaitu metode peleburan bahan aktif dengan bahan pengikat dan bahan pengisi yang
berbabasis rasa manis seperti sukrosa yang dilelehkan atau sorbitol, sedangkan
metode kempa yaitu dengan cara mengempa seperti halnya tablet biasa. Tablet hisap
yang dibuat dengan cara peleburan disebut pastiles, sedangkan yang dibuat dengan
pengempaan disebut troches (Dep Kes RI, 2014).
Tablet hisap dengan metode pengempaan dapat dilakukan dengan granulasi
basah, granulasi kering dan cetak langsung. Namun metode pembuatan yang terbaik
adalah granulasi basah dengan pertimbangan tablet hisap harus memiliki kekerasan
yang tinggi dan waktu melarut yang relatif lama, 5 sampai 10 menit, sehingga
diperlukan bahan pengikat yang sesuai dengan persyaratan tablet hisap. Dengan
demikian dalam pengembangan formulasinya dipilih metode granulasi basah karena
partikel serbuk akan disalut oleh campuran bahan pengikat sehingga partikelpartikelnya melekat satu sama lain membentuk granul yang mempunyai kohesifitas
dan kompresibilitas yang cukup tinggi. Oleh karena itu dengan metode granulasi
basah akan dapat memberikan tablet hisap yang baik, pemilihan bahan pengikat
merupakan hal yang sangat penting.
Bahan pengikat yang biasa digunakan dalam formulasi tablet adalah larutan
gelatin, PVP, turunan derivat selulose seperti HPMC, CMC-Na. Pada penelitian ini
3
dipilih PVP K-30 sebagai bahan pengikat karena mempunyai daya ikat yang sangat
kuat, stabil dan bisa digunakan untuk granulasi basah dengan pelarut etanol dan air,
sehingga dapat diharapkan tablet yang dihasilkan akan memiliki kekerasan,
kerapuhan dan waktu hancur yang baik untuk digunakan tablet hisap. PVP K-30
umumnya digunakan sebagai pengikat pada kadar 0,5-5 %. Kadar PVP yang
memberikan formulasi sediaan tablet yang baik adalah 1%-3% (Monton et al, 2014).
Bahan pengisi yang digunakan dalam formulasi tablet hisap digunakan sorbitol,
karena sorbitol memberikan rasa yang menyenangkan, rasa dingin dan manis (Rowe
R et al, 2009).
Pada penelitian ini dikembangkan formulasi tablet hisap ekstrak daun salam
koja yang berfungsi sebagai antibakteri, antiseptik dan pelega tenggorokan. Tablet
hisap diformulasikan dengan bahan pengikat PVP K-30 kadar 1%, 2% dan 3%
dengan pengisi sorbitol yang memenuhi persyaratan tablet hisap. Dari hasil
penelitian dapat dijadikan sebagai rujukan pengembangan formula tablet hisap yang
memenuhi persyaratan dan diharapkan tablet hisap ekstrak daun salam koja menjadi
produk yang dapat dipasarkan dan diterima oleh konsumen.
1.2
Rumusan masalah
1. Bagaimana pengaruh kadar PVP K30 1%, 2% dan 3% dengan basis pembawa
sorbitol terhadap mutu fisik tablet hisap ekstrak daun salam koja?
2. Berapa kadar PVP K-30 yang dapat membentuk tablet hisap ekstrak daun
salam koja yang memenuhi persyaratan?
1.3
Tujuan Penelitian
1. Menentukan pengaruh kadar PVP K-30 terhadap mutu fisik tablet hisap
ekstrak daun salam koja dengan basis sorbitol.
2. Menentukan kadar PVP K-30 yang dapat membentuk tablet hisap ekstrak
daun salam koja yang memenuhi persyaratan.
1.4
Hipotesis
Semakin meningkatnya kadar PVP K30 dengan basis sorbitol pada ekstrak
daun salam koja menyebabkan kekerasan tablet meningkat, kerapuhan tablet
4
berkurang dan waktu melarut menjadi lebih lambat. Pada penilitian ini nantinya
dipilih formula tablet ekstrak yang memenuhi persyaratan mutu fisik yang baik.
1.5
Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang
pengembangan formulasi tablet hisap ekstrak daun salam koja dengan pengikat PVP
K30 berbasis sorbitol.
NOVAN VISIA FARMASARI
PENGARUH KADAR PVP K 30 TERHADAP
MUTU FISIK TABLET HISAP EKSTRAK DAUN
SALAM KOJA BERBASIS SORBITOL SECARA
GRANULASI BASAH
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah serta karunia-Nya, serta Sholawat serta salam penulis haturkan kepada Nabi
Muhammad SAW yang telah membimbing manusia dari jaman jahiliyah menuju jaman
yang terang benderang, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam
Koja Berbasis Sorbitol Secara Granulasi Basah”.
Pada kesempatan yang berharga ini, penulis mengucapkan terima kasih sebesarbesarnya kepada:
1. Bapak Dr. H. Achmad Radjaram, Apt. selaku dosen pembimbing I dan Ibu Dra.
Uswatun Chasanah, M.Kes., Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah
meluangkan waktu untuk memberikan masukan, bimbingan, dan motivasi yang
membangun kepada penulis.
2. Bapak Drs. Achmad Inoni, Apt. selaku penguji I dan Ibu Enggrid Juni Astuti,
S.Farm.,M.Farm., Apt. selaku penguji II atas saran dan kritik yang diberikan
sehingga penyusunan skripsi ini menjadi lebih baik.
3. Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep,M.Kep., Sp.Kom. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Nailis Syifa’, S.Farm., Apt., M.Sc. selaku Ketua Program Studi Farmasi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang
5. Sovia Aprina Basuki, S.Farm., M.Si., Apt. selaku Kepala Laboratorium
Program Studi Farmasi yang memudahkan segala urusan penelitian skripsi.
6. Ibu Arina Swastika Maulita, S.Farm selaku dosen wali yang membimbing
serta mengarahkan studi akademik selama 4 tahun.
7. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Ibu saya Ibu
Wijiati tercinta atas doa, semangat, kasih sayang, pengorbanan, dan
ketulusannya dalam mendampingi penulis selama ini. Semoga Allah SWT
senantiasa melimpahkan rahmat dan ridho-Nya kepada beliau. Serta kepada
kakak kandung saya Mbak Nila keponakan-keponakan tante (Azim, Izar,
iv
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................
ii
LEMBAR PENGUJIAN .............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
RINGKASAN .............................................................................................
vi
ABSTRACT ................................................................................................
viii
ABSTRAK ..................................................................................................
ix
DAFTAR ISI ...............................................................................................
x
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xv
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................
3
1.4 Hipotesis............................................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ...........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................
5
2.1 Tanaman Salam Koja ........................................................................
5
2.2 Tinjauan Tentang Ekstrak .................................................................
7
2.2.1
Metode Ekstraksi .................................................................
7
2.2.1.1 Maserasi....................................................................
8
2.2.1.2 Perkolasi ...................................................................
8
2.3 Tablet Hisap .....................................................................................
8
2.3.1
Bahan Tambahan Tablet Hisap ........................................... 9
2.3.2
Metode Pembuatan Pembuatan Tablet Hisap ...................... 11
2.3.3
Granulasi Basah .................................................................... 11
2.4 Tinjauan Bahan Penelitian ............................................................... 12
2.4.1
PVP K-30 ............................................................................ 12
2.4.2
Sorbitol ................................................................................ 12
2.4.3
Magnesium Stearat .............................................................. 13
2.5 Mutu Fisik Granul ............................................................................ 13
2.5.1
Kecepatan Alir dan Sudut Diam ........................................... 13
2.5.2
Uji Kandungan Lengas Granul ............................................ 14
2.5.3
Penetapan Kompaktibilitas Granul ...................................... 15
2.6 Mutu Fisik Tablet ............................................................................. 15
2.6.1
Kekerasan ............................................................................. 15
2.6.2
Kerapuhan ............................................................................ 15
2.6.3
Waktu melarut tablet ........................................................... 16
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ............................................................ 17
3.1. Kerangka konseptual ............................................................................. 18
3.2. Skema kerangka Konseptual ................................................................. 19
BAB IV METODE PENELITIAN .................................................................. 20
4.1 Bahan Penelitian ............................................................................... 20
4.2 Alat Penelitian .................................................................................. 20
4.3 Rancangan Penelitian ....................................................................... 20
4.4 Metode Penelitian ............................................................................. 21
4.5 Pembuatan dan Pemeriksaan Kualitatif Ekstrak Salam Koja .......... 24
4.5.1 Pembuatan Ekstrak Daun Dalam Koja ................................... 24
4.5.2 Pemeriksaan Kualitatif Minyak Atsiri .................................... 24
4.5.3 Pemeriksaan Antimikrobial Minyak Atsiri ............................. 24
4.6 Pemeriksaan Kualitatif bahan tambahan ........................................... 24
4.6.1 Uji Kualitatif Sorbitol............................................................... 24
4.6.2 Uji Kualitatif PVP K30 ............................................................ 25
4.6.3 Uji Kualitatif Mg-Stearat ......................................................... 25
vii
4.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ....................................................... 25
4.7.1
Kecepatan Alir dan Sudut Diam ...................................... 25
4.7.2
Uji Kandungan Lengas ................................................... 26
4.7.3
Penetapan Kompaktibilitas Granul ................................. 26
4.7.4
Kadar fines granul ........................................................... 26
4.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ............................................. 26
4.8.1
Kekerasan ........................................................................ 26
4.8.2
Kerapuhan........................................................................ 27
4.8.3
Waktu melarut tablet hisap ............................................. 27
4.9 Analisis Statistik ............................................................................... 27
BAB V HASIL PENELITIAN .......................................................................... 29
5.1. Pemeriksaan kualitatif bahan penelitian ............................................... 29
5.1.1 Pemeriksaan kualitatif ekstrak daun salam koja ........................... 29
5.1.2 Pemeriksaan Antimikroba............................................................. 29
5.1.3 Pemeriksaan kualitatif sorbitol ..................................................... 30
5.1.4 Pemeriksaan kualitatif sorbitol ..................................................... 31
5.1.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30 .................................................. 31
5.2 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul ............................................................ 32
5.3 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet ............................................................. 33
5.4 Analisis Statistik Mutu Fisik Tablet ...................................................... 36
5.4.1 Analisis Statistik Kekerasan ........................................................ 36
5.4.2 Analisis Statistik Kerapuhan ........................................................ 37
5.4.3 Analisis Statistik Waktu Melarut ................................................. 38
Bab VI PEMBAHASAN ................................................................................... 41
Bab VII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 46
7.1. Kesimpulan ............................................................................................ 46
7.2. Saran ...................................................................................................... 46
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 47
LAMPIRAN ........................................................................................................ 50
viii
ix
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.3.1 Rancangan Formula Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja .................. 21
V.1 Pemeriksaan Organoleptis Minyak atsiri daun salam koja .......................... 29
V.2 Hasil Pemeriksaan uji antimikrobial ............................................................ 30
V.3 Hasil uji organoleptis tablet hisap ................................................................ 30
V.4 Pemeriksaan kualitatif Sorbitol .................................................................... 31
V.5 Pemeriksaan kualitatif PVP K30 .................................................................. 31
V.6 Pemeriksaan Mutu Fisik Granul................................................................... 32
V.7 Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet Hisap ......................................................... 34
V.8 Hasil ananlisis statistik kekerasan tablet ...................................................... 36
V.9 Hasil uji Tukey HSD Kekerasan Tablet ....................................................... 37
V.10 Hasil Analisis statistik kerapuhan tablet .................................................... 37
V.11 Hasil uji Tukey HSD kerapuhan Tablet ..................................................... 38
V.12 Hasil Analisis statistik Waktu Melarut ...................................................... 38
V.13 Hasil uji Tukey HSD waktu melarut .......................................................... 39
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1.1 Salam Koja (Murraya koenigii ) ...........................................................
6
2.5.1.1 Struktur Molekul Povidone .................................................................. 14
3.1 Skema Kerangka Konseptual ..................................................................... 19
4.1 Bagan Alir Kerja Penelitian ........................................................................ 23
5.1 Pemeriksaan minyak atsiri dengan perekasi warna sudan .......................... 29
5.2 Pemeriksaan organoleptis tablet hisap ........................................................ 30
5.3 Histogram Pemeriksaan Kompaktibilitas ................................................... 33
5.4 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kekerasan ...................... 34
5.5 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Kerapuhan ...................... 35
5.6 Histogram Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Waktu Melarut ............... 35
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Daftar Riwayat Hidup ..........................................................................
50
2
Surat Pernyataan Penelitian...................................................................
51
3
Perhitungan Rendemen Pembuatan Ekstrak Salam Koja .....................
52
4
Perhitungan Penimbangan Bahan .........................................................
53
5
Hasil FT-IR PVP K30 ..........................................................................
57
6
Hasil FT-IR Sorbitol ............................................................................
59
7
Sertifikat Ananlisis PVP K30................................................................
61
8
Sertifikat Analisis Mg-Stearat ..............................................................
62
9
Surat Identifikasi Daun Salam Koja ......................................................
63
10 Preparasi Ekstrak Daun Salam Koja .....................................................
64
11 Hasil Uji Antimikroba ..........................................................................
65
12 Klasifikasi Respon Hambat Bakteri ......................................................
66
13 Hasil Uji Minyak Atsiri ........................................................................
67
14 Foto Granul Kempa Ekstrak Daun Salam Koja ....................................
68
15 Foto Tablet Hisap Ekstrak Daun Salam Koja .......................................
69
16 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Granul .................................................
70
17 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Tablet hisap ........................................
76
18 Hasil Analisis Statistika Kekerasan Tablet ...........................................
80
19 Hasil Analisis Statistik Kerapuhan Tablet ............................................
82
20 Hasil Analisis Statistik Waktu Melarut Tablet .....................................
84
21 Tabel nilai F ..........................................................................................
86
xii
DAFTAR SINGKATAN
Cm
: Centi meter
Kg
: kilogram
M
: Meter
Mg
: Miligram
Mm
: Milimeter
PVP
: Polivinil pirolidon
Rpm
: ratio per menit
α
: Alpha
β
: Betha
: Gama
0
C
%
>
: Derajat Celcius
: Persen
: Lebih dari
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Agoes G., 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Ed Revisi dan Perluasan.
Penerbit ITB. Bandung.
Anief,M. 1996. Ilmu Meracik Obat (Teori dan Praktik). Yogyakarta: Gadjah
Mada University Press.
Ansel C. H., 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi 4. UI Press. Jakarta.
Aufiya D., Pramono S., Mufrod., 2012. Optimasi Formula Tablet Hisap Ekstrak
Rimpang Lengkuas (Alpinia Galanga (L.) Stuntz) Dengan Kombinasi
Bahan Pemanis Manitol Dan Sukrosa Menggunakan Metode Simplex
Lattice Design, Majalah Obat Tradisional. 17 (3) pp.39-46
Aulton M. E, Summer M., 2002. Tablet and Compaction in : Pharmacutic The
Science of Dosage Forms Design. 2nd Edition. Churchill Livingstone.
Philadelphia.
Azis T., Sendry F., Aris D.M., 2014. Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Persen Yield
Alkaloid dari Daun Salam India (Murraya koenigii), Teknik Kimia. Vol.
20 (2) pp. 1-6
Bugay, David E and W. Paul Findlay, 1999.Pharmaceutical Exipients
Characterization by IR, Raman, and NMR Spectroscopy. New York
:Marcell Dekker Inc.
BPOM RI, 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia. Vol. 6. No.4,
Badan POM RI. Jakarta.
BPOM RI, 2010. Acuan Sediaan herbal. Vol 5. Ed 1. Direktorat OAI, Deputi II,
Badan POM RI. Jakarta.
Bisht, Anupam, Negi .J, (2014), Chemical Compsition of Leaf Essential Oil of
Murraya Koenegii (Linn.) Spreng, Guru Drone Journal of Pharmacy &
Research Vol. 2 pp.1-6
Carstensen, J. T., 1997, Pharmaceutics of Solid and Solid Dosage Forms, A.,
Wiley, Intercience Publication Jhon Wiley and Sons, New York, 209214.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1979. Farmakope Indonesia. Edisi
III. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Farmakope Indonesia. Ed V.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.2008.Parameter Standar Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Dhongade H., Hemant S., Bhusan M., Vishal D., Ajit P., 2013,Therapeutic
Potentials of Murraya Koenegii Spreng (Rutaceae), Indo American
Journal of Pharmaceutical Research. Vol. 3 pp. 7399-7412
45
46
Fahleny R., Trilaksani W., Setyaningsih I., 2014, Aktivitas Antioksidan Pada
Formula Terpilih Tablet Hisap Spirulina platenis Berdasarkan Karakter
Fisik, Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. Vol. 6, No.2 pp 427444
Fauziah, F., Putri, N.N, Firdaus, F., (2014), The Effect of Curry Leaves (Murraya
Koenegii L.) on BloodGlucoese Levels In Alloxan Diabetic Mice (Mus
Musculus), Jurnal Natural Vol. 14, pp. 23-29
Gahlawat D.K., Savita J., Puspha D., 2014. Murraya koenigii (L.) Spreng: an
ethnobotonical, phytochemical and pharmalogical review, Journal of
Pharmacognosy and Phytochemistry. Vol. 3 (3) pp. 109-119
Handral H.K., Anup P., Shruthi S.D., 2012. A Review On Murraya Koenigii:
Multipotential Medicinal Plant, Asian Journal oi Pharmaceutical and
Clinical Research. Vol.5 pp.5-14
Jain V., Munira Momin, Kirti Laddha. 2012, Murraya Koenegii: An Update
Review, International Journal Of Ayuverdic And Herbal Madicine 2:4
pp.607-627
Jayaprakash A., Ebennezer P., 2012, Antifungal Activity of curry leaf (Murraya
koenigii) extract and imidazole fungicide on two dermatophyta taxa, J.
Acad. Indus. Res Vol. 1(3)
Lachman, Leon : Lieberman; et al., 1994. Teori dan Praktek Farmasi Industri
Edisi Ketiga. UI press : Jakarta
Lina W., Suwidjo P., Agung E.N. 2014, Formulasi Granul Kombinasi Ekstrak
Terpurifikasi Herba Pegagan (Centella asiatica)(L.) dan Herba Sambiloto
(Andrographis paniculata)(Burm.f.)Nees. Media Farmasi, Vol. 11 No.2
pp.143-154.
Mukhriani, 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.
Jurnal Kesehatan Vol. 7 No. 2. UIN Alauddin Makassar.
Mulyadi M.D., Ika Y.A, Binar A.D. 2011, Formulasi Granul Instan Jus Kelopak
Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Variasi Konsentrasi Povidon
sebagai Bahan Pengikat serta Kontrol Kualitasnya. Pharmacy Vol. 8 No.
3 pp.29-42
Mulyadi M., Wuryanti, Ria S. P. 2013, Konsentrasi Hambat Minimum (Khm)
Kadar Sampel Alang-Alang (Imperata Cylindrica) Dalam Etanol Melalui
Metode Difusi Cakram. Chem Info Vol. 1 No. 1 pp 35-42
Monton C., Saingam W., Suksaeree J., Sakunpak A., 2014. Formulation
Development and Properties Study of Thai Tradinosional Herbal Tablet:
Original Jit-Tra-Rom Recipe. International Journal of Pharmacy and
Pharmaceutical Sciences. Vol 6(4).
Nadifah, N., 2013. Pengaruh Kadar PVP K30 Terhadap Mutu Fisik Tablet Ekstrak
Pegagan (Centella asiatica L.). Skripsi Sarjana Farmasi. Fakultas Ilmu
Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Malang.
47
Nisak, K., Widjaja, B., Rijal, M.A.S., (2009), Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Teh
Hijau berbasis Sorbitol Dengan Metode Granulasi Basah ( Pengaruh Kadar
Pengikat Methocel E-50 Terhadap Mutu Fisik Tablet ), Majalah Farmasi
Airlangga Vol.7 No.1 pp. 14-18
Nugrahani I., Rahmat H., Joshita D., 2005, Karakteristik Granul dan Tablet
Propanolol Hidroklorida dengan Metode Granulasi Peleburan, Majalah
Ilmu Kefarmasian Vol. II No.2 pp. 100-109
Rowe R.C., Sheskey P.J., Quinn M.E., 2009. Handbook Of Pharmaceutical
Excipients. 6th Edition. Pharmaceutical Press. Chicago.
Siregar, C.J.P. dan Wikarsa, S. (2010). Teknologi Farmasi Sediaan Tablet: DasarDasar Praktis. Jakarta: EGC.
Swarbick J., 2007. Encyclopedia of pharmaceutical technology 3rd edition.
Informahethcare. New York.3281
Tri Setyo U.M., Adhita S.P., 2009. Formulasi Pembuatan Tablet Hisap Berbahan
Dasar Mikroalga Spirulina plantensis Sebagai Sumber Antioksidan Alami.
Journal Sains MIPA Vol.15 No.3 pp. 167-176.
Voight, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi diterjemahkan oleh
Noerono, S. edisi IV.Gajahmada University Presss, Yogyakarta.
Warta Litbang, 2015. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Pusat
Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. ISSN 0853-8204 Vol. 21 No.3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara dengan kekayaan hayati terbesar yang
memiliki lebih dari 30.000 spesies tanaman tingkat tinggi. Hingga saat ini tercatat
7000 spesies tanaman telah diketahui khasiatnya namun kurang dari 300 tanaman
yang digunakan sebagai bahan baku industri farmasi. WHO pada tahun 2008
mencatat bahwa 68% penduduk dunia masih menggantungkan sistem pengobatan
tradisional yang mayoritas melibatkan tumbuhan untuk menyembuhkan penyakit dan
lebih dari 80% penduduk dunia menggunakan obat herbal untuk mendukung
kesehatan. Untuk mendukung hal tersebut maka perlu dilakukan pengembangan obat
tradisional melalui penelitian-penelitian ilmiah terbaru dan diproduksi secara modern
agar bisa dimanfaatkan sebagai obat untuk kepentingan kesehatan dan kesejahteraan
masyarakat (Mukhariani, 2014).
Bangsa Indonesia telah lama mengenal dan menggunakan tanaman berkhasiat
sebagai salah satu upaya dalam menanggulangi masalah kesehatan. Penggunaan
tanaman berkhasiat obat berdasarkan pada pengalaman dan keterampilan yang secara
turun temurun telah diwarisi dari satu generasi ke generasi berikutnya. Selain itu efek
samping yang ditimbulkan juga relatif kecil, jika penggunaannya dalam jumlah dan
cara yang tepat (Aufiya D et al, 2012)
Seiring dengan perkembangan sains dan teknologi pengembangan obatobatan dari alampun berkembang dengan pesat, terbukti dengan penggunaan produkproduk herbal yang telah diminati oleh masyarakat, demikian pula dimancanegara
untuk menjaga kesehatan digunakan bahan-bahan dan tanaman obat dengan istilah
back to nature atau kembali ke alam. Salah satu tanaman yang berpotensial sebagai
obat antikolesterol ataupun antidiabetes adalah ekstrak daun Salam koja (Murraya
koenigii) dari famili Rutaceae (Azis T et al, 2014).
Di masyarakat daun salam koja digunakan sebagai pelengkap bumbu masak,
obat-obatan herbal, yang berkhasiat untuk pusing-pusing, sakit perut, digigit
serangga, diare, influenza, rematik,obat luka, antidiabetes, antikolesterol dan
antibakteri (Fauziah .F dkk, 2014). Komponen utama minyak atsiri dari daun salam
koja adalah α-pinene (42,676%), sabinene (10,990%), β-pinene (8,349%), β-myrcene
1
2
(2,59%) dan limonene yang mampu menunjukkan sebagai aktivitas antimikroba dan
antifungi (Bisht A et al, 2014). Kedepan ekstrak daun salam koja dapat
dikembangkan sebagai pelega tenggorokan dan sebagai antiseptik. Oleh karena itu
pada penelitian ini akan dikembangkan fomulasi tablet hisap dari komponen minyak
atsiri ekstrak daun salam koja.
Tablet hisap adalah sediaan padat mengandung satu atau lebih bahan obat,
umumnya dengan bahan dasar beraroma dan manis, yang dapat membuat tablet
melarut atau hancur perlahan dalam mulut (Dep Kes RI, 2014). Tablet hisap
dimaksudkan untuk memberikan efek lokal pada mulut atau tenggorokan dan untuk
mengurangi batuk pada orang yang terkena influenza sehingga diharapkan lebih
disukai konsumen (Azis T dkk, 2014). Jenis tablet hisap dirancang agar tidak hancur
di dalam rongga mulut akan tetapi melarut secara perlahan dalam waktu 5 menit
sampai 10 menit (Nisak K dkk, 2009).
Berdasarkan metode pembuatannya, ada dua metode pembuatan tablet hisap
yaitu metode peleburan bahan aktif dengan bahan pengikat dan bahan pengisi yang
berbabasis rasa manis seperti sukrosa yang dilelehkan atau sorbitol, sedangkan
metode kempa yaitu dengan cara mengempa seperti halnya tablet biasa. Tablet hisap
yang dibuat dengan cara peleburan disebut pastiles, sedangkan yang dibuat dengan
pengempaan disebut troches (Dep Kes RI, 2014).
Tablet hisap dengan metode pengempaan dapat dilakukan dengan granulasi
basah, granulasi kering dan cetak langsung. Namun metode pembuatan yang terbaik
adalah granulasi basah dengan pertimbangan tablet hisap harus memiliki kekerasan
yang tinggi dan waktu melarut yang relatif lama, 5 sampai 10 menit, sehingga
diperlukan bahan pengikat yang sesuai dengan persyaratan tablet hisap. Dengan
demikian dalam pengembangan formulasinya dipilih metode granulasi basah karena
partikel serbuk akan disalut oleh campuran bahan pengikat sehingga partikelpartikelnya melekat satu sama lain membentuk granul yang mempunyai kohesifitas
dan kompresibilitas yang cukup tinggi. Oleh karena itu dengan metode granulasi
basah akan dapat memberikan tablet hisap yang baik, pemilihan bahan pengikat
merupakan hal yang sangat penting.
Bahan pengikat yang biasa digunakan dalam formulasi tablet adalah larutan
gelatin, PVP, turunan derivat selulose seperti HPMC, CMC-Na. Pada penelitian ini
3
dipilih PVP K-30 sebagai bahan pengikat karena mempunyai daya ikat yang sangat
kuat, stabil dan bisa digunakan untuk granulasi basah dengan pelarut etanol dan air,
sehingga dapat diharapkan tablet yang dihasilkan akan memiliki kekerasan,
kerapuhan dan waktu hancur yang baik untuk digunakan tablet hisap. PVP K-30
umumnya digunakan sebagai pengikat pada kadar 0,5-5 %. Kadar PVP yang
memberikan formulasi sediaan tablet yang baik adalah 1%-3% (Monton et al, 2014).
Bahan pengisi yang digunakan dalam formulasi tablet hisap digunakan sorbitol,
karena sorbitol memberikan rasa yang menyenangkan, rasa dingin dan manis (Rowe
R et al, 2009).
Pada penelitian ini dikembangkan formulasi tablet hisap ekstrak daun salam
koja yang berfungsi sebagai antibakteri, antiseptik dan pelega tenggorokan. Tablet
hisap diformulasikan dengan bahan pengikat PVP K-30 kadar 1%, 2% dan 3%
dengan pengisi sorbitol yang memenuhi persyaratan tablet hisap. Dari hasil
penelitian dapat dijadikan sebagai rujukan pengembangan formula tablet hisap yang
memenuhi persyaratan dan diharapkan tablet hisap ekstrak daun salam koja menjadi
produk yang dapat dipasarkan dan diterima oleh konsumen.
1.2
Rumusan masalah
1. Bagaimana pengaruh kadar PVP K30 1%, 2% dan 3% dengan basis pembawa
sorbitol terhadap mutu fisik tablet hisap ekstrak daun salam koja?
2. Berapa kadar PVP K-30 yang dapat membentuk tablet hisap ekstrak daun
salam koja yang memenuhi persyaratan?
1.3
Tujuan Penelitian
1. Menentukan pengaruh kadar PVP K-30 terhadap mutu fisik tablet hisap
ekstrak daun salam koja dengan basis sorbitol.
2. Menentukan kadar PVP K-30 yang dapat membentuk tablet hisap ekstrak
daun salam koja yang memenuhi persyaratan.
1.4
Hipotesis
Semakin meningkatnya kadar PVP K30 dengan basis sorbitol pada ekstrak
daun salam koja menyebabkan kekerasan tablet meningkat, kerapuhan tablet
4
berkurang dan waktu melarut menjadi lebih lambat. Pada penilitian ini nantinya
dipilih formula tablet ekstrak yang memenuhi persyaratan mutu fisik yang baik.
1.5
Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang
pengembangan formulasi tablet hisap ekstrak daun salam koja dengan pengikat PVP
K30 berbasis sorbitol.