1. Home
  2. Lainnya

Daya Terima Sosis Daging Kambing (Studi Kasus)

ow

DAYA TERIMA SOSIS DAGING KAMBING
(STUD1 KASUS)

SKRIPSI
TAJUDIN BURHAN

SURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2001

Dokumen yang terkait

Perbandingan Kualitas Sosis Daging Angsa dengan Penambahan Level Lemak Sapi dan Dua Jenis Selongsong Sosis

1 37 81

Produksi "daging" kambing kacang

0 6 180

Analisa mutu fisiko-kimia dan daya terima sosis fermentasi dengan lactobacillus casei subsp. rhamnosus sebagai starter kultur

0 7 94

Sifat Fisik dan Daya Terima Sosis Hati Sapi dengan Penggunaan Pigmen Angkak sebagai Pewarna Alami

0 19 86

TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA SOSIS JAMUR KUPING (Auricularia auricula) YANG DISUBSTITUSI TEPUNG Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu.

0 3 14

PENDAHULUAN Tingkat Kekerasan Dan Daya Terima Sosis Jamur Kuping(Auricularia auricula)Yang Disubstitusi Tepung Ampas Tahu.

0 4 4

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG TEMPE SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI DAGING SAPI TERHADAP KOMPOSISI Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Sosis.

1 1 18

PENDAHULUAN Pengaruh Penggunaan Tepung Tempe Sebagai Bahan Pensubstitusi Daging Sapi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Sosis.

0 0 5

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP DAYA SIMPAN NUGGET DAGING KAMBING.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI EKSTRAK BAHAN PEWARNA ALAMI TERHADAP DAYA TERIMA SOSIS IKAN LELE (CLARIAS BATRACHUS)

0 1 7