1. Home
  2. Lainnya

Pcmanfaatan Daging Merah Ikan Tuna. (Thunnus albacores) sebagai Produk Sosis (Frankfurter).

Dokumen yang terkait

PENGARUH PROPORSI IKAN TUNA DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KUALITAS KERUPUK IKAN TUNA (Thunnus sp.)

4 26 23

Mempelajari Pembuatan Produk Antara untuk Sosis Daging Ikan Hiu

0 8 128

Mempelajari Aspek Pengendalian Mutu Proses Pembekuan Ikan Tuna (Thunnus albacores) di PT. Tirta Raya Mina (persero) Pekalongan

0 17 134

KEMAMPUAN PEMBENTUKAN GEL SURIMI DAGING MERAH IKAN TUNA (Thunnus sp) DENGAN PERLAKUAN FREKUENSI PENCUCIAN

0 9 80

Pengaruh Kombinasi Bahan Pengikat dan Bahan Pengisi Terhadap Sifat Fisik, Kimia serta Palatabilitas Fish Nugget dari Daging Merah Ikan Tuna (Thunnus obesus).

1 9 115

Pembuatan kecap ikan secara hidrolisis kimia dari daging merah ikan tuna (Thunnus albacares)

0 8 34

Pembuatan kecap ikan secara hidrolisis kimia dari daging merah ikan tuna (thunnus albacares)

0 14 34

KOMPOSISI DAGING IKAN TUNA

0 0 2

PEMELIHARAAN INDUK IKAN TUNA SIRIP KUNING, Thunnus

0 0 12

SINTESIS DAN KARAKTERISASI HIDROKSIAPATIT DARI LIMBAH TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacores) DENGAN METODE HIDROTERMAL

0 0 79