AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk.) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DENGAN METODE BIOAUTOGRAFI

SKRIPSI
RENNY PRIMASARI

AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI ETIL
ASETAT DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamk.)
TERHADAP BAKTERI Escherichia coli DENGAN
METODE BIOAUTOGRAFI

PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016

ii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokaatuh
Alhamdullillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan
rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini sesuai dengan waktu yang telah direncanakan. Shalawat serta salam semoga
senantiasa tercurahkan kepada baginda Nabi Muhammad SAW beserta seluruh
keluarga dan sahabatnya yang selalu istiqamah membantu perjuangan beliau
dalam mensyiarkan ajaran Islam di muka bumi ini. Sehingga tugas akhir yang
berjudul “AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN
KELOR (Moringa oleifera Lamk.) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli
DENGAN METODE BIOAUTOGRAFI” dapat diselesaikan. Tugas akhir ini
merupakan syarat terakhir yang harus ditempuh untuk menyelesaikan pendidikan
pada jenjang Strata Satu (S1), pada Jurusan Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan,
Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penulisan skripsi ini tentunya banyak pihak yang telah memberikan
bantuan kepada penulis. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan
terimakasih yang tiada hingganya kepada :
1. Siti Rofida, S.Si., M.Farm., Apt. sebagai Pembimbing I dan Ahmad Shobrun
Jamil, S.Si., M.P., sebagai Pembimbing II yang dengan tulus ikhlas dan
penuh kesabaran, membimbing saya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
2. Sovia Aprina Basuki, S.Farm., M.Si., Apt. dan Engrid Juni Astuti, M.Farm.,
Apt., sebagai Tim Penguji yang memberikan saran dan kritik yang
membangun terhadap skripsi yang telah penulis kerjakan.
3. Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang, Yoyok
Bekti Prasetyo, S.Kep., M.Kep., Sp.Kom., atas kesempatan yang diberikan
untuk mengikuti program sarjana.
4. Nailis Syifa, S.Farm., M.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi Farmasi yang
senantiasa dengan sabar memberikan bimbingan dan nasehat kepada saya
untuk lebih baik lagi dalam menimba ilmu.

iv

5. Sovia Aprina Basuki, S.Farm., M.Si., Apt., selaku kepala laboratorium
farmasi dan dr. Hawin Nurdiana, M. Kes. selaku kepala laboratorium
Biomedik PPD UMM, yang telah memberikan kesempatan untuk
menggunakan fasilitas laboratorium dalam menyelesaikan skripsi ini.
6. Untuk semua Dosen Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang sudah
memberikan waktu untuk mengajarkan ilmu-ilmu yang sangat bermanfaat.
Laboran-laboran Laboratorium program studi farmasi dan Laboratorium
Biomedik, Mbak Bunga, Mba Fat dan Pak Joko atas segala bentuk bantuan
dan kerja samanya selama penelitian.
7. Untuk kedua orang tua tercinta Bapak Usman Ahmad dan Ibu Sri Redjeki
Pudji Astuti, atas doa yang selalu dipanjatkan untuk kesuksesan anaknya serta
segala bentuk motivasi yang telah diberikan kepada penulis selama
menempuh pendidikan sampai di tingkat perguruan tinggi.
8. Saudara sepupu serta para sahabatku yang tak henti-hentinya memberikan
semangat, motivasi, doa, dukungan, dan selalu mendoakan agar cepat sarjana.
9. Teman-teman farmasi angkatan 2012, khususnya Farmasi B 2012 dan temanteman kelompok skripsi daun kelor atas bantuan selama penelitian,
penyusunan dan penyelesaian skripsi ini. Semoga kita jadi orang yang sukses
dan berguna dimasa depan. Aamiin.
Tentunya sebagai manusia tidak pernah luput dari kesalahan, penulis
menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saran
dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat diharapkan demi
penyempurnaan selanjutnya. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak, khususnya bagi penulis dan para pembaca pada umumnya. Aamiin Ya
Rabbal ‘Alamain
Wassalamu’alaikum, warohmatullahi wabarokaatuh

Malang, 30 Mei 2016
Penulis,

Renny Primasari

v

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL……………………………………..…...………..……..

i

LEMBAR PENGESAHAN……………………………………..…......……..

ii

LEMBAR PENGUJIAN…………………….…………………..…......……..

iii

KATA PENGANTAR……………………………………..…..............……..

iv

RINGKASAN……………………………………..…......…………………....

vi

ABSTRACT……………………………………..………………….......…….. viii
ABSTRAK……………………………………..………………….......……....

ix

DAFTAR ISI……………………………………..…………………......……..

x

DAFTAR TABEL……………………………………..…………………..…... xiv
DAFTAR GAMBAR……………………………..…………………......…….. xv
DAFTAR LAMPIRAN.…………………………..…………………......…….. xvii
DAFTAR SINGKATAN…………………………….……………….....……. xviii
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………..

1

1.1

Latar Belakang…………………………….…………………………

1

1.2

Rumusan Masalah……………………………………………………

5

1.3

Tujuan Penelitian…………………………………………………….

5

1.4

Manfaat Penelitian………..………………………………………….

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………….

6

Tinjauan Pustaka Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.)…………....

6

2.1.1

Klasifikasi Tanaman…………………………………………….

6

2.1.2

Nama Daerah……………………………………………………

6

2.1.3

Morfologi Tanaman Kelor……………………………………… 7

2.1.4

Kandungan Golongan Senyawa pada Daun Kelor (Moringa

2.1

2.1.5
2.2

oleifera)……………………………………………………...…

8

Manfaat Secara Empiris…………………………………………

8

Tinjauan Pustaka Escherichia coli…………………………………… 9

2.2.1

Klasifikasi Bakteri………………………………………………. 9

2.2.2

Morfologi Bakteri……………………………………………….. 9

2.2.3

Patogenesis dan patologi………………………………………... 10

2.2.4

Epidemiologi dan Gambaran Klinik……………………………. 11

x

2.2.5
2.3

Tinjauan Kloramfenikol……………………………………………..

2.3.1
2.4

Terapi Infeksi Escherichia coli…………………………………. 12
13

Mekanisme Kerja Kloramfenikol……………………………… 13

Aktivitas Antibakteri dari Senyawa Metabolit Sekunder…………… 14

2.4.1

Alkaloid………………………………………………………… 14

2.4.2

Flavonoid……………………………………………………….. 15

2.4.3

Saponin...………………………………………………………. 16

2.4.4

Terpenoid………………………………………………………. 17

2.4.5

Tanin/Polifenol…………………………………..………….…. 19

2.4.6

Antrakuinon……………………………………………………. 20

2.5

Uji Kepekaan Antimikroba……………….…………………………. 21

2.5.1

Bioautografi……………………………………………………. 21

2.5.2

Metode Difusi………………………………………………….. 24

2.6

Tinjauan Ekstraksi…………………………………………………... 25

2.6.1

Metode Ekstraksi……………………………….………………. 25

2.6.2

Tinjauan Tentang Maserasi Modifikasi………………….…….. 25

2.6.3

Fraksinasi…………………………………………….……….... 27

2.7

Tinjauan Pelarut Etil Asetat……………………………………….... 27

2.8

Tinjauan Tentang kromatografi Lapis Tipis (KLT)………………… 29

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL………………………………………. 31
BAB IV METODE PENELITIAN……………………………………………. 34
4.1

Waktu dan Tempat Penelitian………………………………………. 34

4.2

Alat Penelitian………………………………………………………. 34

4.2.1

Pembuatan Serbuk Simplisia…………………………………... 34

4.2.2

Proses Ekstraksi……………………………………………….. 34

4.2.3

Identifikasi Golongan Senyawa dengan Profil KLT…………..

4.2.4

Pengujian Bioautografi………………………………………… 35

4.3

34

Bahan Penelitian…………………………………………………….. 35

4.3.1

Bahan Uji………………………………………………………. 35

4.3.2

Ekstraksi……………………………………………………….. 35

4.3.3

Pengujian Bioautografi………………………………………… 35

4.3.4

Identifikasi Golongan senyawa dengan KLT………………….. 35

xi

4.4

Sterilisasi Media Nutrient agar……………………………………… 36

4.5

Metode Penelitian…………………………………………………..

36

ranvangan penelitian…………………………………………..

36

Variabel Penelitian………………………………………………….

36

4.6.1

Variabel Bebas………………………………………………...

36

4.6.2

variabel Terikat………………………………………………..

36

4.5.1
4.6

4.7

Definisi Operasional………………………………………………..

37

4.8

Prosedur Kerja………………………………………………………

37

4.8.1

Pembuatan Simplisia…………………………………………..

37

4.8.2

Proses Ekstraksi Bahan Uji dengan Pelarut Etil Asetat……….

37

4.8.3

Pemisahan Senyawa dengan KLT……………………………..

38

4.8.4

Identifikasi Komponen Golongan Senyawa…………………..

39

4.8.5

Preparasi Media……………………………………………..…

40

4.8.6

Preparasi bakteri……………………………………………....

40

4.8.7

Pengujian Bioautografi…………………………………….….

41

4.9.1

Kerangka Operasional………………………………………...

42

4.9.2

bagan Alir Pembuatan Ekstrak Bahan Uji…………………….

43

4.9.3

Bagan Alir Identifikasi Senyawa Menggunakan KLT………..

44

4.9.4

Preparasi Media……………………………………………….

45

4.9.5

Preparasi bakteri……………………………………………....

46

4.9.6

Pengujian Bioautografi…………………………………….….

47

Analisis Data……………………………………………………….

47

4.10

BAB V HASIL PENELITIAN………………………………………………..

48

5.1

Determinasi Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.)……………….

48

5.2

Persiapan Simplisia Daun Moringa oleifera……………………….

48

5.3

Persiapan Fraksi Etil Asetat………………………………………..

49

5.3.1

Pemisahan dengan Pelarut Etil Asetat Daun Moringa oleifera… 49

5.3.2

Karateristik Fisik Fraksi Etil Asetat Daun Moringa oleifera......

50

5.4

Optimasi Fase gerak KLT Fraksi Etil Asetat Daun Moringa oleifera

50

5.5

Identifikasi Golongan Senyawa yang Terdapat pada Fraksi Etil Asetat
Daun Moringa oleifera……………………………………………..

51

Identifikasi Golongan Senyawa Alkaloid dengan KLT……….

51

5.5.1

xii

5.5.2

Identifikasi Golongan Senyawa Flavonoid dengan KLT……....

51

5.5.3

Identifikasi Golongan Senyawa Antrakinon dengan KLT….….

52

5.5.4

Identifikasi Golongan Senyawa Polifenol dengan KLT…….…. 53

5.5.5

Identifikasi Golongan Senyawa Terpenoid dengan KLT...…….

54

5.5.6

Pengukuran Nilai Rf dari Kromatografi Lapis Tipis…………..

55

5.6

Uji Antibakteri Fraksi Etil Asetat Daun Moringa oleifera dengan
Metode Bioautografi terhadap bakteri Escherichia coli…...……….

56

BAB VI PEMBAHASAN……………………………………………………..

60

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………..

70

7.1

Kesimpulan…………………………………………………………. 70

7.2

Saran………………………………………………………………... 70

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………. 71
Lampiran………………………………………………………………………

xiii

85

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

II.1 Gejala klinis, epidemiologi dan faktor virulensi dari beberapa strain
e coli…………………………………………………………………….
II.2 Klasifikasi dari terpenoid………………………………………………

11
17

II.3 Rendemen ekstrak dengan berbagai pelarut pada metode maserasi kinetik
bertingkat……………………………………………………...………… 27
II.4 Sifat fisika dan kimia etil asetat………………………………………...

28

V.1 Karateristik derajat halus simplisia daun Moringa oleifera…………

49

V.2 Nilai kadar air pada serbuk simplisia daun Moringa oleifera……….

50

V.3 Identifikasi golongan senyawa dengan metode KLT dari fraksi etil asetat daun
Moringa oleifera dengan fase gerak n-Heksana : EA (4:6)…………….. 56
V.4 Data Uji Antibakteri Fraksi Etil asetat Daun Moringa oleifera
Metode Bioautografi terhadap Escherichia coli………………………

xiv

dengan
58

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

2.1 Daun kelor………………………..……………………………………… 6
2.2 Escherichia coli…………………………..……………………………… 9
2.3 Struktur kimia kloramfenikol……………..…………………………….. 13
2.4 Mekanisme kerja penghambatan sintesis protein bakteri oleh
kloramfenikol…………………………………………………………… 14
2.5 Struktur dasar alkaloid…………………………………………………... 15
2.6 Struktur dasar flavonoid……...……..…………………………………… 16
2.7 Struktur umum terpenoid…………….…………..……………………… 18
2.8 Struktur dasar tanin………....…………………………………………… 19
2.9 Struktur dasar antrakuinon……………………….……………………… 20
2.10 Gambaran skematis dari bioautografi kontak…………………………… 22
2.11 Gambaran skematis dari bioautografi agar Overlay…………………….. 23
2.12 Gambaran skematis dari bioautografi langsung………………………… 24
2.13 Rumus kimia etil asetat…………………………………………………. 29
3.1 Skema kerangka konseptual…………………………………………….. 31
4.1 Skema kerangka operasional……………………………………………. 42
4.2 Bagan alir proses ekstraksi daun Moringa oleifera dengan pelarut etil
asetat…...………………………………………………………………… 43
4.3 Bagan alir proses identifikasi senyawa menggunakan plat KLT……….

44

4.4 Bagan alir preparasi media……………………………………………… 45
4.5 Bagan alir preparasi mikroba uji………………………………………..

46

4.6 Bagan prosedur pengujian bioautografi………………………………… 47
5.1 Proses pembuatan simplisia serbuk…………………………………..… 49
5.2

Fraksi kental etil asetat daun Moringa oleifera……………………..…

5.3

Identifikasi senyawa flavonoid dengan kromatografi lapis tipis

50

(KLT)…………………………………………………………………… 52
5.4

Identifikasi senyawa antrakinon dengan kromatografi lapis tipis
(KLT)…………………………………………………………………… 53

xv

5.5 Identifikasi senyawa polifenol dengan kromatografi lapis tipis
(KLT)…………………………………………………………………... 54
5.6

Identifikasi senyawa terpenoid dengan kromatografi lapis tipis
(KLT)…………………………………………………………………... 55

5.7

Noda yang digunakan untuk Pengujian Bioautografi………………….. 57

5.8

Perbandingan aktivitas antibakteri pada beberapa senyawa fraksi etil asetat
daun Moringa oleifera dan crude ekstrak dengan metode bioautografi.. 58

5.9

Perbandingan aktivitas antibakteri kontrol positif pada beberapa cawan
dengan metode bioautografi…………………………………………….. 59

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1. Riwayat hidup…………………………………………………………...

85

2. Surat Pernyataan………………………………………………………...

86

3. Surat determinasi tanaman………………………………………………

87

4. Sertifikat bakteri…………………………………………………………

88

5. Perhitungan……………………………………………………………...

90

6. Identifikasi golongan senyawa…………………………………………..

91

7. Hasil pewarnaan bakteri gram negatif (Escherichia coli)………………

92

8. Data hasil perhitungan jumlah koloni dengan menggunakan Colony
counter.....................................................................................................

94

9. Data hasil pengukuran zona hambat uji bioautografi sebelum
inkubasi…………………………………………………………………

95

10. Gambar uji antibakteri fraksi etil asetat daun Moringa oleifera dengan metode
bioautografi terhadap Escherichia coli………………………………….. 97
11. Gambar alat dan bahan penelitian……………………………………….. 100

xvii

DAFTAR SINGKATAN

WHO

= World Health Organization

µg

= Mikrogram

Ml

= Mililiter

Mg

= Miligram

KLT

= Kromatografi Lapis Tipis

KLB

= Kejadian Luar Biasa

CFR

= Case Fatality Rate

OAD

= Obat AntiDiare

DNA

= Deoxyribose Nucleic Acid

Mm

= Milimeter

NCCLS

= National Commite for Clinical Laboratory Standart

NA

= Nutrient Agar

UV

= Ultra Violet

CFU

= Colony Forming Unit

Rf

= Retardation Factor

MC

= Moisture Content

CLSI

= Clinical and Laboratory Standarts Institute

LAF

= Laminar Air Flow

AOAC

= Association of Analytical Communities

xviii

DAFTAR PUSTAKA

Abalaka, M.E., Daniyan, S.E., Oyeleke, S.B., Adeyemo, S.O. (2012). The
antibacterial Evaluation of Moringa Oleifera Leaf Extracts on Selected
Bacterial Pathogens. Journal of Microbiology Research, 2(2), pp 1-4.
Abdallah, Emad, M. (2015). Antibacterial Properties of Leaf Extracts of Moringa
Oleifera Lam. Growing in Sudan. Journal of Advances in Medical and
Pharmaceutical Sciences, 5(1), pp 1-5.
Abdurachman, A., Haryati, U., Juarsah, I. (2015). Penetapan Kadar Air Tanah
dengan Metode Gravimetrik. Balai Penelitian Tanah : Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian Kementrian Pertanian. Kamis, 10 Desember
2015.http://balittanah.litbang.pertanian.go.id/ind/dokumentasi/buku/buku
%20sifat%20fisik%20tanah/12gravimetrik.pdf.

Diakses

tanggal

15

Desember 2015.
Adyanastri, F. (2012). Etiologi dan Gambaran Klinis Diare Akut Di RSUP Dr
Kariadi Semarang. Semarang : Laporan Hasil Karya Tulis Ilmiah.
Program Pendidikan Sarjana Kedokteran Universitas Diponegoro.
Akinyenye, A.J., Solanke, E.O., Adebiyi, I.O. (2014). Phytochemical and
Antimicrobial Evaluation of Leaf an Seed of Moringaoleifera L Extracts.
International Journal of Research in Medical and Health Sience, Vol.
4, No.6, pp 1-10.
Alozie, Yetunde E., Sonye, Comfort U. (2015). Antimicrobial Activity of
Moringa oleifera Leaf against Isolates of Beef Offal. British
Microbiology Research Journal, 9(2), pp 1-7.
Amin, Lukman.Zulkifli. (2014). Pemilihan Antibiotik yang Rasional. Medicinus,
Vol. 27, No.3, Desember 2014.
Anitha, J.R., Gopalakrishnan, V.K., Yadav, S.A., Dorairaj, S. (2011).
Antimicrobial Activity of Moringaoleifera (Lam) Root Extract. Journal
of Pharmacy Research, 4(5), pp 1426-1427.
Anonim. (2010). Escherichia coli. Web Forum Universitas Pendidikan
Indonesia.

Kamis,

28

71

Januari

2010.

http://forum.upi.edu/index.php?topic=15614.0.

Diakses

tanggal

27

September 2015.
Anonim.

(2011).

Vol.

Anthraquinone.

101.

https://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol101/mono101-001.pdf.
Diakses tanggal 06 April 2016.
Anonim. (2011). Kelor (Moringaoleifera L). Cancer Chemoprevention
Research Center (CCRC) Farmasi UGM. Rabu, 10 Agustus 2011.
http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=2363.

Diakses

tanggal

15

September 2015.
Anonim.

(2011).

MacConkey

Agar.

Acumedia,

PI7102,

Rev

http://www.neogen.com/Acumedia/pdf/ProdInfo/7102_PI.pdf.

5.

Diakses

tanggal 28 September 2015.
Anonim. (2011). Moisture Analyzer Instruction Manual. Analytical and
measuring Instrument Division : Shimadzu Corporation Kyoto Japan. p
44.
Anonim. (2011). Situasi Diare di Indonesia. Buletin Jendela. Data dan
Informasi Kesehatan, Volume II, Triwulan II, pp 1-38.
Anonim.

(2012).

Ethyl

acetate.

GPS

Safety

Summary,

Rev

0.

http://www.solvay.com/en/binaries/Ethyl_acetate_GPS_rev0_June12_RH
D-139545.pdf. Diakses tanggal 20 Oktober 2015.
Anonim. (2015). Escherichia coli Bacteria. Sabtu, 29 Agustus 2015.
http://www.microbiologyinpictures.com/escherichia%20coli.html.
Diakses tanggal 16 Desember 2015.
Anonim. (2015). The Streak Isolation Method. Minggu, 24 Agustus 2015.
http://www.motifolio.com/1021113.html. Diakses tanggal 16 Desember
2015.
Anonim. (2015). Thin Layer Chromatography (TLC). Organic Chemistry
University of Colorado at Boulder, Department of Chemistry and
Biochemistry.

Senin,

31

Agustus

http://orgchem.colorado.edu/Technique/Procedures/TLC/TLC.html.
Diakses tanggal 22 Oktober 2015.

72

2015.

Anwar, F., Latif, S., Ashraf, M., Gilani, A.H. (2007). Moringaoleifera : A food
Plant with Multiple Medicinal Uses. Phytotheraphy Research, No. 21,
pp 17-25.
Ansel, H, C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh
Farida Ibrahim, Asmanizar, Iis Aisyah. Jakarta : UI Press, edisi keempat.
AOAC. (2002). Guidelines for Single Laboratory Validation of Chemical
Methods for Dietary Supplements and Botanicals. AOAC International
Gaithersburg, No. 1219, pp 1-38.
Aryal, S. (2015). Blood agar-Composition, Preparation, Uses and Pictures.
Minggu, 03 Mei 2015. http://www.microbiologyinfo.com/blood-agarcomposition-preparation-uses-and-pictures/. Diakses tanggal 17 Desember
2015.
Astuti, Fajar Lestari., Apharu, Ibnu Majah. 2013. Ekstraksi Daun Kayu Putih
(Melaleuca leucadendra L) Menggunakan Pelarut Etanol Dengan Metode
Ekstraksi Maserasi. Banten : Laporan Penelitian Jurusan Teknik
Kimia-Fakultas Teknik Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
Auwal, MS., Tijjani, AN., Sadi, MA., Saka, S., Mairiga, IA., Shuaibu, A.,
Adawaren, E., Gulani, IA. 2013. Antibacterial and haematological activity
of Moringa oleifera aqueous seed extract in Wistar albino rats. Sokoto
Journal of Veterinary Sciences. No. 1, Vol. 11, pp 28-37.
Azizah, B, dan Salamah, N. (2013). Strandarisasi Parameter Non Spesifik dan
Perbandingan Kadar Kurkumin Ekstrak Etanol dan Ekstrak Terpurifikasi
Rimpang Kunyit. Jurnal Ilmiah Kefarmasian. Yogyakarta: Universitas
Ahmad Dahlan.
Azura, S, L., Sutri, R., Iriany., 2015. Pembuatan Etil Asetat dari Hasil Hidrolisis,
Fermentasi dan Esterifikasi Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca L.).
Jurnal Teknik Kimia USU, Vol. 4, No. 1, pp 1-6.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2014. Persyaratan
Mutu Obat Tradisional No. 12. Jakarta : Peraturan Kepala Badan
Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia, pp 1-25.
Balamurugan, V., Balakrishnan, V. (2013). Evaluation of phytochemical,
Pharmacognostical and antimicrobial activity from the bark of Moringa

73

concanensis Nimmo. International Journal of Current Microbiology
and Applied Sciences, Vol 2, No. 4, pp 117-125.
Bhamadevi, Dr. 2015. Screening of Bioactive Compounds From The Leaves of
Moringa Concanensis Nimmo. International Journal of Innovative
Research in Science Enginering and Technology. No. 10, Vol. 4, pp
9702-9709.
Choma, I. (2010). The Use of Thin-Layer Chromatography with Direct
Bioautography for Antimicrobial Analysis. LCGC Europe, Vol 18, No.
9.

Kamis,

01

September

2005.

http://www.chromatographyonline.com/use-thin-layer-chromatographydirect-bioautography-antimicrobial-analysis.

Diakses

tanggal

11

September 2015.
Cowan, M.M. (1999). Plants products as Antimicrobial Agents. Clinical
Microbiology Reviews, Vol 12, No.4, pp 564-582.
Dahot, M.U. (1988): Vitamin contents of flowers and seeds of M. oleifera. Pak. J.
Biochem. 21:124.
Davidson,M.W.(2004).Saponin.http://micro.magnet.fsu.edu/phytochemicals/page
s/saponin.html. Diakses tanggal 27 September 2015.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1989. Materia Medika Indonesia
Jilid V. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, pp
348-351.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1995. Farmakope Indonesia Edisi
IV. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, p 7.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2000. Parameter Standart Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan
Obat dan Makanan, pp 3-20.
Dewanjee, S., Gangopadhyay, M., Bhattacharya, N., Khanra, R., Dua, Tarun, K.
2014. Bioautography and its scope in the field of natural product
chemistry. Journal of Pharmaceutica Analysis, No. 5, Vol. 2, pp 75-84.
Dewi, Kurnia, Harlina., Silsia, Devi., Susanti, L., Markom, M., Mendra, H. 2010.
Ekstraksi Teripang Pasir (Holothuria Scabra) Sebagai Sumber Testosteron
Pada Berbagai Kecepatan dan Lama Pengadukan. Pengembangan

74

Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia,
No. 14, pp 1-7.
Dhayanti, A, P, Y., Trisunuwati, P., Murwani, S. 2014. Efek Antimikroba Ekstrak
n-Heksana Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.) terhadap Escherichia
coli secara In Vitro. Jurnal Program Kedokteran Hewan Universitas
Brawijaya, pp 1-8.
Duin, DR.C.F. Van., 1974. Didalam : Satiadarma, Drs.K., Nainggolan, Drs.S.P.,
Wangsaputra, E.

Buku Penuntun Ilmu Resep dalam Praktek dan

Teori. Jakarta : Penerbit Soeroengan, pp 186-189.
Dzen, Sjoekoer M., Roekistiningsih., Santoso, S., Winarsih, S., 2003.
Bakteriologi Medik. Malang : Bayumedia Publishing, pp 197-206.
Emmanuel, S.A., Olajide, O.O., Abubakar, S., Idowu, L.D., Orishadipe, A.T.,
Thomas, S.A. (2014). Phytochemical and Antimicrobial Studies of
Methanol, Ethyl acetate, and Aqueous Extracts of Moringa oleifera
Seeds. American Journal of Ethnomedicine, Vol.1, No.5, pp 346-354.
Evans, W.C. (2002). Pharmacognosy. Edisi ke-15, Formerly Reader in
Phytochemistry : University of Nottingham, UK., p 334 ; 337 ; 289.
Fathonah, D., Sugiyarto. (2009). Effect of IAA and GA3 toward the growing and
saponin

content

of

purwaceng

(Pimpinella

alpina).

Nusantara

Bioscience, Vol.1 No.1, pp 17-22.
Faturrohman, Muhammad Ali. (2012). Aktivitas Antibakteri Ekstrak N-Heksan
Kelopak Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) Terhadap Propionibacterium
acne Sensitif, Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Multiresisten.
Surakarta : Makalah Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Fauzana, D, L., 2010. Perbandingan Metode Maserasi, Remaserasi, Perkolasi dan
Reperkolasi

Terhadap

Rendemen

Ekstrak

Temulawak

(Curcuma

xanthorrhiza Roxb.). Bogor : Skripsi Program Sarjana Institut
Pertanian Bogor.
Ferreyra, M.L.F., Rius, S.P., Casati, P. (2012). Flavonoids: biosynthesis,
biological functions,and biotechnological applications. Review Article :
Plant Science, Vol. 3, No.222, pp 1-15.

75

Gocan, S. (2002). Stationary Phases for Thin-Layer Chromatography. Journal of
Chromatographic Science, Vol.40, pp 1-12.
Goodman and Gilman’s. 2011. In : Brunton, L.L., Parker, K.L., Blumenthal, D.K.,
Buxton, L.O (eds.). Manurung, J., Aini, N., Hadinata, A.H., Fazriyah, Y.,
Vidhayanti, H (Editor Bahasa Indonesia). Manual Farmakologi dan
Terapi. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC, pp 671-754.
Grigoryev, Yefgeniy. 2014. Cell Counting with a Hemocytometer : Easy as
1,2,3.

BITESIZEBIO.

Senin,

08

Desember

2014.

http://bitesizebio.com/13687/cell-counting-with-a-hemocytometer-easyas-1-2-3/. Diakses tanggal 15 Januari 2016.
Hagerman, Prof. A. E. 2002. Tannin Chemistry Handbook. Oxford : Miami
University, pp 1-116. http://chemistry.muohio.edu/hagerman/. Diakses
tanggal 27 September 2015.
Hanifah, S. (2014). Isolasi dan Elusidasi Struktur Senyawa Metabolit Sekunder
dari Ekstrak Etil Asetat Daun Angiopteris palmiformis (Cav.) C. Chr.
Jakarta: Skripsi Program Sarjana Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan.
Harborne, J.B., 1987. Penerjemah :Padmawinata, K., Soediro, I. Metode
Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisa Tumbuhan. Edisi ke2, Bandung : Penerbit ITB, p 6.
Hardayanthi, Febby. (2015). Pemanfaatan Aktivitas Antioksidan Esktrak Daun
Kelor (Moringa oleifera) Dalam Sediaan Hand and Body Cream. Jakarta :
Skripsi

Program

Sarjana

Universitas

Islam

Negeri

Syarif

Hidayatullah
Haris, A., Arniati., Werorilangi, S. 2013. Uji Antibakteri Patogen Ekstrak Sponge
Menggunakan Metode High Troughput Screening (HTS) dengan indikator
MTT

(3-[4,5-dimethylthiazol-2-yl]-2,5-diphenyltetrazolium

bromide).

Jurnal Ilmiah Jurusan Ilmu Kelautan FKIP UNHAS. Pp 1-14.
Hayati, F., Jumaryatno, P., Wibowo, A. 2013. Perbandingan Parameter
Standarisasi Esktrak Daun Kangkung Darat Hasil Pertanian Organik dan
Non-Organik. Jurnal Kefarmasian Universitas Islam Indonesia, pp
860-873.

76

Hermawan, A., Hana, W., dan Wiwiwk, T. 2007. Pengaruh Ekstrak Daun Sirih
(Piper betle L.) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus dan
Eschericia coli Dengan Metode Difusi Disk. Naskah Skripsi-S1.
Universitas Erlangga.
Hernani dan Nurdjanah, Rahmawati. 2009. Aspek Pengeringan Dalam
Mempertahankan Kandungan Metabolit Sekunder Pada Tanaman Obat.
Balai Besar Penelitian dan Pengembanagn Pascapanen Pertanian,
21(2), pp 33-39.
Imelda, Fenny. (2013). Deteksi Senyawa Antibakteri Daun Kesum Secara KLTBioautografi dan pengaruhnya Terhadap Membran Escherichia coli dan
Staphylococcus aureus. Bogor : Tesis Program Pascasarjana Institut
Pertanian Bogor.
Ismunandar, W., 2008, Potensi Antibakteri Kulit Kayu dan Daun Tanaman
Akway (Drymis Sp.) Dari Papua. Bogor : Tesis Program Studi
Biokimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Institut Pertanian Bogor.
Jawetz, E., Melnick, J., Adelberg, E., Setiawan, I,. Bonang, dr. Gerard., 1996.
Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 20, Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran
EGC, pp 234-241.
Jawetz, E., Melnick, J., Adelberg, E., Setiawan, I,. Bonang, dr. Gerard., 1992.
Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 16, Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran
EGC, p 292.
Jawetz, E., Melnick, J., Adelberg, E., Setiawan, I,. Bonang, dr. Gerard., 2004.
Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 23, Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran
EGC, pp 233-235.
Jenifer, S., Priya, S. (2014). Antibacterial Activity and Preliminary Phytochemical
Screening of the Extracts of the Bark of Moringa oleifera.Research &
Reviews: A Journal of Drug Design & Discovery, Vol.1, No.2, pp 1-4.
Kapper, J.B., Nataro, J.P., Mobley, H.L.T. (2004). Pathogenic Escherichia coli.
Nature Reviews Microbiology, Vol 2, pp 123-140.

77

Kartakusumah, P., Sumaryono, W., Ramadanty, D. 2012. Pengaruh Suhu dan
Lama Pemeraman Buah Mengkudu

(Morinda citrifolia L) Terhadap

Produksi Sari Buah. Jurnal Farmasi Universitas Pancasila. Pp 1-5.
Kasolo, J.N., Bimenya, G.S., Ojok, L., Ochieng, J., Ogwal-Okeng, J.W. (2010).
Phytochemicals and Uses of Moringaoleifera Leaves in Ugan dan rural
Communities. Journal of Medicinal Plants Research,Vol. 4(9), pp 753757.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2011. Farmakope Herbal
Indonesia Edisi 1. Jakarta : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia,
pp 348-351.
Khudry, Abdulloh., Sidharta, B.Boy Rahardjo., Atmodjo, Kianto. (2012).
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Pohpohan (Pilea trinervia W.)
Terhadap

Escherichia

coli

Dan

Staphylococcus

aureus.

Jurnal

Teknobiologi Industri Universitas Atma Jaya Yogyakarta, pp 1-11.
Krisnadi, A Dudi. (2012). Tak Kenal Maka Tak Sayang “Mengenal Kelor”.
HERBAL

Sabtu,

KELORINA.

25

September

2012.

http://kelorina.com/blog/tak-kenal-maka-tak-sayang/. Diakses tanggal 06
September 2015.
Krisnadi,

A

Dudi.

(2015).

Kelor

Super

Nutrisi.

Maret

2015.

http://kelorina.com/ebook.pdf. Diakses tanggal 27 September 2015.
Kuldikole, J. (2002). Effect of Ultrasound, Temperature and Pressure Treatments
on Enzym Activity and Quality Indicators of Fruit and Vegetables Juices.
Dissetation der Techischen Universitas Berlin. Berlin.
Kusumaningtyas, E., Astuti, E., Darmono. (2008). Sensitivitas Metode
Bioautografi Kontak dan Agar Overlay dalam Penentuan Senyawa
Antikapang. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, Vol. 6, No.2, pp 7579.
Lenny, S. (2006). Senyawa Flavonoida, Fenilpropanoida, dan Alkaloida.Medan
:Karya Ilmiah Universitas Sumatera Utara.
List, P, H., Schmidt, P, C. 1989. Phytopharmaceutical Technology. Boston :
CRC Pr.

78

Madland, E. (2013). Extraction, Isolation and Structure Elucidation of
Saponins from Herniaria incana. Norwegian University of Science and
Technology

:

Department

of

Chemistry,

http://www.diva-

portal.org/smash/get/diva2:610888/FULLTEXT01.pdf. Diakses tanggal
27 September 2015.
Makonnen, E., Hunde, A. and Damecha, G. (1997). Hypoglycaemic effect of M.
stenopetala aqueous extract in rabbits. Phytother. Res.11. pp 147 – 148.
Ma’mun, S. Suhirman, F. Manoi, B.S. Sembiring, Tritianingsih, M. Sukmasari, A.
Gani, Tjitjah F., D. Kustiwa. 2006. Teknik Pembuatan Simplisia dan
Ekstrak Purwoceng. Laporan Pelaksanaan Penelitian Tanaman Obat
dan Aromatik.
Mangunwardoyo, W., Cahyaningsih, E., Usia, T. 2009. Ekstraksi dan Identifikasi
Senyawa Antimikroba Herba Meniran (Phyllanthus niruri L.). Jurnal
Ilmu Kefarmasian Indonesia, Vol. 7, No.2, pp 57-63.
Mardiana, Lina. 2012. Daun Ajaib Tumpas Penyakit. Jakarta : Penebar
Swadaya
Mehta, L.K., Balaraman, R., Amin, A.H., Baffa, P.A. and Gulati, O.D. (2003).
Effects of fruits of M. oleifera on the lipid profile of normal and
hypercholesterolaemic rabbits. J. Ethnopharmacol. No. 86, pp 191 –
195.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia. 1994. Persyaratan Obat Tradisional
No. 661. Jakarta : Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia, pp
1-19.
Morton, J.F. (1991). The horse radish tree: M.pterigosperma (Moringacea). A
boon to aridlands. Economic Botany. No. 45, pp 318 – 333.
Moyo, B., Masika., Julius, P., Voster, M. (2012). Antimicrobial activities of
Moringa oleifera Lam leaf extracts. African Journal of Biotechnology
11(11), pp 2797-2802.
Mukhriani., 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa
Aktif. Jurnal Kesehatan, Vol. 7 No. 2, pp 361-367.
Mustakim, H., 2008. Kimia Bahan Alam Glikosida Antrakuinon. Purwokerto :
Lembaga Penelitian Universitas Jenderal Soedirman.

79

Nataro, J.P. and J.B. Kaper. 1998. Diarrhegenic Escherichia coli. Clinical
Microbiology. Rev. 1(11), pp 142-201
Neal, Michael J. 2006. Farmakologi Medis. Edisi ke-5, Jakarta : Penerbit
Erlangga, pp 80-84.
Nickon, F., Saud, Z.A., Rehman, M.H. and Haque, M.E. (2003).

In vitro

antimicrobial activity of the compound isolated from chloroform extract
of M. oleifera Lam. Pak. J. Biol. Sci. No. 22, pp 1888 –1890.
Nuria, M.C., Faizatun, A., Sumantri. (2009). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol Daun Jarak Pagar (Jatropha curcas L) terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922 dan
Salmonella typhi ATCC 1408. Mediagro, Vol. 5, N0. 2, pp 26 – 37.
Nyiredy, Sz. (2002). Planar Chromatographic Method Development using The
Prisma

Optimization

System

and

Flow

Charts.

Journal

of

Chromatographic Science. Vol.40, pp 1-11.
Ochoa, S.A., Escalona, G., Cruz-Cordova, A., Davila, L.B., Lopez-Martines, B.,
Jimenez-Tapia, Y., Giono, S., Eslava, C., Hernandez-Castro, R.,
Xicohtencatl-Cortes,

J.

(2013).

Pathogenic

characteristics

of

Pseudomonas aeruginosa strains resistant to carbapenems associated with
biofilm formation. Bol Med Hosp Infant Mex; 70(2), pp 133-144.
Ojiako, E.N. (2014). Phytochemical Analysis and Antimicrobial Screening Of
Moringa Oleifera Leaves Extract. The International Journal Of
Engineering And Science, Vol. 3, No. 3, pp 32—35.
Pal, S.K., Mukherjee, P.K. and Saha, B.P. (1995). Studies on the antiulcer activity
of M. oleifera leaf extract on gastric ulcer models in rats. Phytother. Res.
9, pp 463 – 465.
Pangalinan, F., Kojong, N., Yamlean, P,V,Y. 2012. Uji Aktivitas Antijamur
Ekstrak Etanol Kulit Batang Rambutan (Nephelium lappaceum L.)
Terhadap Jamur Candida Albicans Secara In Vitro. Jurnal Farmasi
Manado. Pp 7-12.
Peraturan Kepala BPOM., 2014. Persyaratan Mutu Obat Tradisional. Jakarta:
Badan Pengawas Obat dan Makanan, No.12, pp 1-25.

80

Prasad, N., Nandi, D., Arora, S., Pandey, A. (2014). In Vitro Evaluation of
Antibacterial Properties of Moringa oleifera,Dalbergia sissoo and
Alstonia scholaris. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare,
Vol. 4, No.15, pp 54-63.
Putra, I.N.K., 2010. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L.) serta Kandungan Senyawa Aktifnya. J.Teknol. dan
Industri Pangan. Vol. 21 No. 1, p. 1-5.
Redha, A. (2010). Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif Dan Peranannya Dalam
Sistem Biologis. Jurnal Belian Politeknik Negeri Pontianak, Vol. 9,
No.2, pp 196-202.
Rohyani, I.S., Aryanti, E., Suripto. 2015. Kandungan Fitokimia Beberapa Jenis
Tumbuhan Lokal yang Sering Dimanfaatkan sebagai Bahan Baku Obat di
Pulau Lombok. Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon, Vol. 1, No. 2, pp 388391.
Rowe, R. C., P. J. Shekey, and M. E. Quinn. 2009. Handbook of Pharmaceutical
Excipients Sixth Edition. USA: Pharmaceutical Press and American
Pharmacist Association, pp 253-255.
Rozalia, R., 2013. Aktivitas Antibakteri dan Bioautografi Ekstrak Etanol Kulit
Kayu Akway (Drymis piperita Hook. f) terhadap Staphylococcus
epidermidis dan Salmonella thypi. Surakarta : Naskah Publikasi Skripsi
Program Sarjana.
Ruckmani, K., Kavimani, S., Anandan, R. and Jaykar,B. (1998). Effect of
Moringa oleifera Lam on paracetamol – induced hepatoxicity. Indian J.
Pharm. Sci. 60, pp 33 – 35.
Sari, Lusia.Oktora. Ruma. Kumala. (2006). Pemanfaatan Obat tradisional dengan
Perimbangan Manfaat dan Keamanannya. Majalah Ilmu Kefarmasian,
Vol. III, No.1, April 2006, pp 01 – 07.
Sastroamidjojo, Dr.S., 2001. Tjokronegoro, Prof. Dr. H. A. Obat Asli Indonesia.
Edisi ke-6, Jakarta: Dian Rakyat, pp 1-297.
Septyaningsih, Dyah. 2010. Isolasi dan Identifikasi Komponen Utama Esktrak
Biji Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.). Surakarta : Skripsi
Program Sarjana Universitas Sebelas Maret.

81

Sharma, V., Paliwal, R. (2013). Isolation and Characteriation of Saponins From
Moringa

oleifera

(Moringaceae)

Pods.

Academic

Sciences

:

International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Science, Vol.
5, No. 1, pp 179-183.
Singh, D., Singh, P., Gupta, A., Solanki, S., Sharma, E., Nema, R. 2012.
Qualitative estimation of The Presence of Bioactive Compound in
Centella asiatica: An Important Medicinal Plant. International Journal
of Life Science and Medical Sciense. Vol. 2, pp 5-7.
Stalikas, C.D. 2007. Extraction, separation, and detection methods for phenolic
acids and flavonoids. Review : Department of Chemistry,University of
Ioannina, Ioannina,Greece, No. 30, pp 3268-3295.
Striegel, M.F., Hill, Jo. 1996. Thin-Layer Chromatography for Binding Media
Analysis. Amerika : Library of Congress Cataloging-in-Publication Data.
Sudarmadji, S., Haryono, B., Suhardi. 1996. Analisa Bahan Makanan dan
Pertanian. Yogyakarta : Liberti Yogyakarta.
Sumarna, Sabir. (2012). Isolasi, Identifikasi, dan Uji Bioaktivitas Metabolit
Sekunder Esktrak n-Heksan Spons Petrosia alfiani Asal Spermonde
archipelago. Makassar : Skripsi Program Sarjana Universitas
Hasanuddin.
Susanti, Ratna, Frida., Garini, Sartika., Renaldo, I,J., Ananda, R., Stenny, A.
2013. Ekstraksi Batang Physalis Angulata dengan Air Subkritik. Bandung
: Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada
Masyarakat Universitas Katolik Parahyangan.
Syahrurachman, A., Suharto., Sujudi., Isjah, L., 1994. Mikrobiologi Kedokteran.
Edisi Revisi, Jakarta:Penerbit Bina Rupa Aksara, pp 163-165.
Tririzqi, F., 2013. Ekstraksi Senyawa Gingerol dari Rimpang Jahe dengan Metode
Maserasi Bertingkat. Bogor : Skripsi Program Sarjana.
Verbitsky, S.M., MCChesney, J.D., Gourdin, G.D., Ikenouve, L.M., 2007.
Methods and Compositions for Detecting Active Components using
Bioluminescent Bacteria and Thin Cromatography. USPTO Patent
Application.

82

Vibhute, S.K., Kasture, V.S., Kendre, P.N., Wagh, G.S., 2014. Synthesis of Silver
Nanoparticles from Moringa oleifera Formulation and Evaluation Against
Cadidia albicans. Indo American Journal of Pharmaceutical
Research. Vol 4, no. 3, pp 1581-1587.
Victor, L. 1980. Antibiotics in Laboratory Test. The Williams and Wilkins
Company,USA.
Vinoth, B., Manivasagaperumal, R., Balamurugan, S. 2012. Phytochemical
Analysis and Antibacterial Activity of Moringa oleifera LAM.
International Journal of Research in Biologicak Sciences, 2(3), pp 98102.
Wade, Leroy G., 2014. Phenols Chemical Compounds. Encyclopedia
Kamis,

Britannica.

16

Januari

2014.

http://www.britannica.com/science/phenol. Diakses tanggal 13 Januari
2016.
Wagner, H., Bladt, S., 2001. Plant Drug Analysis. Edisi ke-2, Germany :
Springer – Verlag Berlin Heidelberg, pp 305-306.
Watson, David G., 2009. Analisis Farmasi : Buku Ajar untuk Mahasiswa
Farmasi dan Praktisi Kimia Farmasi. Diterjemahkan oleh Winny R.
Syarif. Edisi 2, Jakarta : EGC.
WHO.

(2003).

Isolation

and

Escherichia coli O157.

Identification

of

Enterohaemorrhagic

A Global Salmonella surveillance and

Laboratory Support Project of the World Helath Organization, first
edition,
http://www.antimicrobialresistance.dk/data/images/e.%20coli%20o157_1
_pdf.pdf. Diakses tanggal 28 September 2015.
WHO.

(2003).

Traditional

http://apps.who.int/gb/archive/pdf_files/WHA56/ea5618.pdf,

Medicine,
Diakses

tanggal 10 September 2015.
WHO. (2014). WHO Traditional Medicine Strategy, WHO Library
cataloguing-in-Publication

Data

2014-2023,

http://www.who.int/medicines/publications/traditional/trm_strategy14_23
/en/, Diakses tanggal 10 September 2015.

83

Widowati, I., Efiyati, S., Wahyuningtyas, S. (2014). Uji Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) terhadap Bakteri Pembusuk Ikan
Segar (Pseudomonas aeruginosa). Jurnal Penelitian Mahasiswa UNY
PELITA, Vol. IX, No. 1, pp 146-157.
Yadav, N., Yadav, R., Goyal, A. 2014. Chemistry of Terpenoids. International
Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research, Vol 27, no.
45, pp 272-278.
Yolanda, N. (2014). Escherichia coli. Kerjanya Net. Senin, 24 Maret 2014.
http://www.kerjanya.net/faq/6588-escherichia-coli.html. Diakses tanggal
03 Oktober 2015.
Zaffer, M., Ahmad, S., Sharma, R., Mahajan, S., Gupta, A., Agnihotri,R.K., 2014.
Antibacterial Activity of Bark Extracts of Moringa oleifera
Lam.Against

some

Selected

PubMed,

Bacteria.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25362592.

Diakses

tanggal

11

Oktober 2015.
Zein, U., Sagala, K.H., Ginting, J. (2004). Diare Akut disebabkan Bakteri.
Fakultas Kedokteran, Divisi Penyakit Tropik dan Infeksi, Bagian
Ilmu Penyakit Dalam, Universitas Sumatera Utara, pp 1-15.

84

BAB I
PENDAHULUAN

1.1

LATAR BELAKANG
Penggunaan bahan alam sebagai obat tradisional di Indonesia telah

dilakukan oleh nenek moyang kita sejak berabad-abad lalu. Saat ini WHO
merekomendasi penggunaan obat tradisional termasuk herbal dalam pemeliharaan
kesehatan masyarakat, pencegahan dan pengobatan penyakit, terutama untuk
penyakit kronis, penyakit degeneratif dan penyakit akut (Oktora, 2006).
Menurut WHO (2003), obat herbal telah diterima secara luas di hampir
seluruh negara di dunia yaitu negara di Afrika, Asia dan Amerika Latin termasuk
Indonesia menggunakan obat herbal sebagai pelengkap untuk pengobatan. Bahkan
di Afrika, sebanyak 80% dari populasi menggunakan obat herbal untuk
pengobatan primer. Pengobatan obat tradisional berawal dinegara Cina, kemudian
saat ini banyak digunakan diseluruh dunia. Menurut WHO (2014), ada 129 negara
sekitar 80% yang menggunakan obat herbal dan obat tradisional sebagai
pengobatan.
Indonesia

adalah

negara

beriklim

tropis

sehingga

memudahkan

perkembangbiakan mikroorganisme, baik yang patogen maupun yang non
patogen. Keadaan iklim yang demikian menyebabkan timbulnya banyak penyakit
infeksi yang memerlukan antibiotik sebagai salah satu obat utama. Penggunaan
antibiotik dalam jumlah yang banyak dan penggunaannya yang salah dapat diduga
sebagai penyebab utama tingginya jumlah mikroorganisme yang patogen dan
bakteri komensal resisten diseluruh dunia. Hal ini menyebabkan meningkatnya
kebutuhan akan antibiotik-antibiotik baru (Lukman, 2014).
Penggunaan obat tradisional di Indonesia sudah berlangsung sejak ribuan
tahun yang lalu, sebelum obat modern ditemukan dan dipasarkan. Salah satu
contohnya adalah tanaman kelor (Moringa oleifera) (Imas, 2014). Tanaman kelor
(Moringa oleifera) yang berasal dari famili moringaceae ini dapat digunakan
sebagai obat karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain itu, tanaman kelor
mengandung

sumber

mineral

dan

protein

1

yang

baik

serta

vitamin

2

A, asam amino, β-karoten, golongan senyawa kimia seperti quercetin, kaempferol
dan senyawa kimia lainnya (Abalaka, 2012). Berbagai bagian tanaman daun kelor
(Moringa Oleifera) seperti daun, akar, biji, kulit kayu, buah dan bunga dapat
digunakan sebagai obat jantung, antitumor, antipiretik, antiepilepsi, antiradang,
antiulkus, diuretik, antihipertensi, antikolesterol, antioksidan, antidiabetes,
hepatoprotektif, antijamur dan antibakteri (Bukar et al., 2010). Bunga, buah dan
daun kelor dapat digunakan sebagai antiinflamasi, analgetik dan antibakteri.
Terkadang tanaman kelor (Moringa Oleifera) digunakan sebagai pengobatan
psikosis, obat mata, demam dan sebagai afrosidiak. Ekstrak air buahnya dapat
digunakan sebagai anti inflamasi, ekstrak air dan akar sebagai implantasi, ekstrak
metanol daunnya dapat digunakan sebagai anti ulkus dan ekstrak etanol biji
sebagai antitumor. Adapun manfaat dan khasiat lainnya dari daun kelor adalah
antispasmodik, diuretik, antihipertensi,antioksidan, antikolesterol, antidiabetes,
hepatoprotektif, antijamur dan antibakteri (Vinoth et al., 2012).
Pada penelitian lainnya juga telah disebutkan bahwa daun kelor (Moringa
oleifera) terdeteksi golongan senyawa kimia berupa triterpenoid, glikosida,
saponin, alkaloid, flavonoid, tannin, fenolat dan minyak atsiri (Akinyenye et al.,
2012). Menurut Anitha J et al (2011), daun kelor (Moringa Oleifera) mempunyai
golongan senyawa aktif yang berperan sebagai antibakteri, adapun senyawa kimia
yang terkandung dalam daun kelor adalah senyawa flavonoid,alkaloid, tanin dan
saponin. Selain itu telah dilakukan pada penelitian sebelumnya untuk
mengidentifikasi golongan senyawa kimia yang terdapat pada daun kelor
(Moringa Oleifera). Fraksi etil asetat daun kelor memiliki kontribusi sebagai
antibakteri sebelumnya dapat dilihat dari diameter zona hambatnya. Metode
diameter zona hambat yang digunakan adalah metodi difusi agar. Fraksi etil asetat
kelor memberikan zona hambat tertinggi pada bakteri Escherichia coli dengan
konsentrasi pelarut 50 μg/ml yang memiliki diameter zona hambat 12,5 dan 11
mm. Selain pada fraksi etil asetat pada penelitian ini juga dilakukan uji pada fraksi
methanol, fraksi metanol kelor memberikan zona hambat tertinggi pada bakteri
Escherichia coli dengan konsentrasi pelarut 50 μg/ml yang memiliki diameter
zona hambat 18 dan 16 mm (Emmanuel et al., 2014).

3

Menurut Anitha J et al (2011), pengujian antibakteri Escheria coli diuji pada
berbagai macam fraksi yaitu fraksi petroleum eter, etil asetat, kloroform, dan
etanol. Pada pengujian fraksi etil asetat kelor memberikan zona hambat tertinggi
pada bakteri Escherichia coli dengan konsentrasi pelarut 15 mg/ml yang memiliki
diameter zona hambat 9,9 mm. Pada pengujian fraksi petroleum eter kelor
memberikan zona hambat tertinggi pada bakteri Escherichia coli dengan
konsentrasi pelarut 15 mg/ml yang memiliki diameter zona hambat 10,2 mm.
Pada pengujian fraksi etanol kelor memberikan zona hambat tertinggi pada bakteri
Escherichia coli dengan konsentrasi pelarut 15 mg/ml yang memiliki diameter
zona hambat 9,2 mm. Dan pada pengujian fraksi kloroform kelor tidak
memberikan nilai zona hambat pada bakteri Escherichia coli.
Escherichia coli merupakan salah satu jenis spesies utama bakteri gram
negatif yang biasanya berkumpul didalam saluran pencernaan bayi manusia dalam
waktu beberapa jam setelah lahir. Escherichia coli dapat menyebabkan penyakit
pada orang sehat, biasanya penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini adalah
infeksi saluran pencernaan atau bahasa medisnya adalah Gastroenteritis sehingga
dapat mengganggu sistem kekebalan tubuh manusia. Escherichia coli yang
menyebabkan beberapa kasus diare terjadi (Kaper, 2004).
Diare merupakan masalah kesehatan di Indonesia, hal ini terjadi karena
morbiditas dan mortalitas yang tinggi. Dinegara maju walaupun sudah terjadi
perbaikan kesehatan dan ekonomi masyarakat tetapi insiden infeksi diare tetap
tinggi dan masih menjadi masalah kesehatan. Tingginya kejadian diare di negara
ini disebabkan oleh bakteri Salmonella spp, Campylobacter jejuni, Stafilococcus
aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens dan Enterohemorrhagic
Escherichia coli (EHEC) (Zein et al., 2004). Menurut Kementerian Kesehatan RI
(2011), penatalaksaan terapi pada kasus diare adalah dengan pemberian oralit di
masyarakat. Masyarakat terutama balita dan anak yang terkena diare dibawa ke
petugas kesehatan, kemudian pe

Dokumen yang terkait

Dokumen baru