5
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Taksonomi Dan Morfologi Tanaman Jeruk Besar
Tanaman jeruk besar merupakan jenis jeruk yang memiliki tinggi tanaman sampai lebih dari 5 meter dengan cabang-cabangnya banyak dan letak daun
tersebar folia sparsa. Daunnya merupakan daun tunggal, dengan tangkai daun bersayap sempit. Letak bunga terdapat pada ketiak daun, memiliki bau yang
harum,jumlah bunga untuk setiap tandannya antara 5-15 buah, serta tajuk bunga 5 sampai 7 lembar berwarna putih. Jenis buah buni, berbentuk bulat, dengan
diameter 10-20 cm, berkulit tipis, berwarna hijau yang akan menjadi kuning jika matang, rasanya manis sedikit asam dan kelat. Bentuk bijinya agak pipih, bulat
telur sungsang Niyomdham, 1992 .
2.2. Klasifikasi Jeruk Bali
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Sapindales
Familia : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : C. grandis Ahsofyan, 2013
2.3. Morfologi Tanaman Jeruk Besar Citrus grandis
2.3.1. Daun
Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar, dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata, serta bagian dekat ujung
agak berombak. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar, warna kekuningan, dan berbulu Ahsofyan, 2013 .
2.3.2. Batang dan Akar
Batang tanaman agak kuat, garis tengah 10-30 cm, berkulit agak tebal, kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan, bagian dalam berwarna
kuning.Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya.Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna
hijau, namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua.Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu, yaitu batang yang
biasanya keras dan kuat, karena sebagian besar terdiri dari kayu.Batangnya berbentuk bulat, berduri spinosus pendek, kaku dan juga tajam. Selain itu arah
tumbuh batangnya mengangguk nutans, dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah.Ahsofyan, 2013.
Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. Ahsofyan, 2013 .
2.3.3. Buah
Buah berukuran besar dan berkulit tebal, Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan.Warna daging buah merah muda atau merah jambu.
Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak, rasa manis sampai sedikit asam, dan berbiji sedikit. Ahsofyan, 2013 .
2.3.4. Bunga
Bunga jeruk besar adalah bunga majemuk inflorescentia, tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun, bunga berbentuk bintang, diameter 1.5
– 2.5 cm, bunga berwarna putih, dan baunya harum. Ahsofyan, 2013 .
2.4. Varietas jeruk besar Citrus. grandis
Indonesia terdapat beberapa jenis varietas tanaman jeruk besar atau varietas yang terdapat didaerah Indonesia yang banyak dikembang biakan
dibeberapa daerah di Indonesia. 1.
Jeruk Bali. Tanaman jeruk Bali mempunyai karakteristik sebagai berikut: daun dan bentuk buahnya berbulu banyak, buah berukuran sedang, dan
tanaman tidak berbuah lebat. Bentuk buah bulat agak cekung dengan kulit tipis dan licin, daging buah jeruk bali berwarna merah muda, banyak
mengandung air, dan berwarna merah. 2.
Jeruk pandanwangi. Varietas ini mempunyai pohon yang kuat tidak mudah terserang penyakit. Bentuk buah bulat ,tetapi bagian pangkal dan
ujungnya datar. Kulit buah tebal dan warna daging buahnya merah bertekstur kasar dan keras, kurang berair.
3. Jeruk delima. Jeruk dibedakan menjadi dua yaitu: delima warna putih
sama delima warna merah. Tanaman jeruk delima sangat peka terhadap
penyakit getah diploida. Buah berbentuk bundar dan cekung sedikit runcing pada tangkainya. kulit jeruk delima putih lebih tipis dan lebih
licin dari pada delima warna merah. 4.
Jeruk pangkep. Jeruk ini disebut jeruk pangkep karena berasal dari Sulawesi Selatan. Buah jeruk pangkep berbentuk bulat atau bundar
dengan bobot buah rata-rata 2,8 kg diameter buah adalah 23cm-25 cm . Warna kulit buah berwarna kuning kurang menarik daging buah berwarna
putih bertekstur halus, berair, berbiji sedikit.
2.5. Penyakit Citrus Vein Phloem Degeneration CVPD
Kategori