Proses Pembutana Prol Ubi
E%NGOL~H~~N
SINGKONG DAN JAGUNG
.
13
PROL UBI
1 kg s i n g k o n g d i p a r u t k e n u d i a n d i p e r a s
b u t i r kelapq yang agak nuda, d i p a r u t
s d t garan
v a n i l i secukupnya
s u n b a kue warna kuning
5 butir telur
1 g e l a s gula pasir
1 sdq nargarin, cairkan.
0,5
0,5
1. C a n p u r k a n
u b i p a r u t d a n k e l a p a p a r u t , b e r i garam,
d n r ~sunba u n r n a k u n i n g , a d u k s a n l p a i r a t a b e t u l .
vnnili
2. T e l u r dan g u l a
dikocok
s a n p a i mengembang,
kenudian
oasukkan adonan
ubi dan kelapa t a d i
ke dalaonya.
Aduk
nargarin
yang
sudah
sanpai
rata.
T e r a k h i r masukkan
d i c a i r k a n , aduk.
3. Siapkan cetakan-cetakan
k e c i l , p u l a s dengan n a r g a r i n .
c e t a k a n d e n g a n a d o n a n d a n k u k u s s e l a n a 20 o e n i t .
Isi
20 p o t o n g k u e a ' 50 g ,
demgan k o n p o s i s i
untuk
k a l o r i 95.23 k a l , p r o t e i n 1,32 g , l e n a k
1,66
g d a n k a r b o h i d r a t 19.04 g .
Cukup
gizi kira-kira:
A n a l i s a Ekononi
Untuk j u o l a h p r o d u k s i p e r har'i:
-
120 k u e ( 4 r e s e p )
Pengeluaran
a. B i a y a p r o d u k s i d a l a n 1 b u l a n
1. B a h a n l a n g s u n g :
S i n g k o n g s e g a r 3 0 x 4 kg x, Rp 100
K e l a p a 30 x 2 b t r x R p 300'
G a r a n 3 b k s x Rp 150
G u l a p a s i r 30 x 1 k g x Rp 1 . 0 0 0
V a n i l i 30 x 4 b k s x Rp 2 5
S u n b a k u e 30 x 4 b k s x Rp 25
T e l u r 30 x 1 . 2 5 k g x Rp 1 . 0 0 0
U e n t e g a 30 x 50 g x Rp 300/ons
2.
Buruh langsung:
.
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 30 x 1 l t r x
4.
pp
250
Buruh t a k langsung:
5. Penyusutan
alat:
...................................................................
Jenis alat
J u n l a h Jumlah n i l a i
(4)
(bush)
Uwr pakai
N ilai
(bulan)
Penyusuten (%)
...................................................................
2
1
40
1
2
1. Baskon p l a s t i k
3. Dandang b e s a r
4. Cetakan kue
5. Kcupor
6 . Sendok p l a s t i k
4.M#3
10.000
1.600
7.500
1.W
24
36
24
36
24
166.66
277,76
66,66
208.33
41,s
...................................................................
24.100
761.08
...................................................................
Nilai
penyusutan p e r bulan:
N i l a i a l a t (Up)
....................
Unur p a k a i ( b u l a n )
Biaya produksi per bulan:
Rp 100.950 + R p 7 . 5 0 0
b.
+ Rp 761,08
RP
761.08
R p 109.211,08
k e pasar per bulan:
30 x Rp 500
Angkutan
-
c. P a j a k :
------------Total pengeluaran per bulan:
Rp 124.211;08
- Penasukan
Hasil penjualan p e r b u l a n :
30 x 120 k u e x Rp 75
Ceuntungan p e r bulan: Penasukan
Rp 270.000 - Rp 124.211.08
-
Pengeluaran
RP 145.788,92
24.100.00
a . nodal peralatan:
Rp
b . Mod'al k e r j a
(nilainya = pengeluaran dalan 1 bulan)
Rp 124.211.08
c . Hodal u s a h a yang d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n n e n j a d i Rp 148.500,OO
ribu l i m a ratus rupiah).
------------Rp 148.311.08
------------(seratus enpat puluh delapan
Harga a l a t dan bahan yang d i c a n t u n k a n dalam a n a l i s a
e k o n o n i i n i d i d a s a r k a n pada harga d i P a s a r Anyar, B o g o r ,
d a l a m b u l a n D e s e n b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a dalam a n a l i s a
e k o n o o i t e r s e b u t - s u d a h t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
k o n d i s i h a r g a s e t e n p a t pada s u a t u s a a t ,
harap d i s e s u a i k a n
kembali.
SINGKONG DAN JAGUNG
.
13
PROL UBI
1 kg s i n g k o n g d i p a r u t k e n u d i a n d i p e r a s
b u t i r kelapq yang agak nuda, d i p a r u t
s d t garan
v a n i l i secukupnya
s u n b a kue warna kuning
5 butir telur
1 g e l a s gula pasir
1 sdq nargarin, cairkan.
0,5
0,5
1. C a n p u r k a n
u b i p a r u t d a n k e l a p a p a r u t , b e r i garam,
d n r ~sunba u n r n a k u n i n g , a d u k s a n l p a i r a t a b e t u l .
vnnili
2. T e l u r dan g u l a
dikocok
s a n p a i mengembang,
kenudian
oasukkan adonan
ubi dan kelapa t a d i
ke dalaonya.
Aduk
nargarin
yang
sudah
sanpai
rata.
T e r a k h i r masukkan
d i c a i r k a n , aduk.
3. Siapkan cetakan-cetakan
k e c i l , p u l a s dengan n a r g a r i n .
c e t a k a n d e n g a n a d o n a n d a n k u k u s s e l a n a 20 o e n i t .
Isi
20 p o t o n g k u e a ' 50 g ,
demgan k o n p o s i s i
untuk
k a l o r i 95.23 k a l , p r o t e i n 1,32 g , l e n a k
1,66
g d a n k a r b o h i d r a t 19.04 g .
Cukup
gizi kira-kira:
A n a l i s a Ekononi
Untuk j u o l a h p r o d u k s i p e r har'i:
-
120 k u e ( 4 r e s e p )
Pengeluaran
a. B i a y a p r o d u k s i d a l a n 1 b u l a n
1. B a h a n l a n g s u n g :
S i n g k o n g s e g a r 3 0 x 4 kg x, Rp 100
K e l a p a 30 x 2 b t r x R p 300'
G a r a n 3 b k s x Rp 150
G u l a p a s i r 30 x 1 k g x Rp 1 . 0 0 0
V a n i l i 30 x 4 b k s x Rp 2 5
S u n b a k u e 30 x 4 b k s x Rp 25
T e l u r 30 x 1 . 2 5 k g x Rp 1 . 0 0 0
U e n t e g a 30 x 50 g x Rp 300/ons
2.
Buruh langsung:
.
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 30 x 1 l t r x
4.
pp
250
Buruh t a k langsung:
5. Penyusutan
alat:
...................................................................
Jenis alat
J u n l a h Jumlah n i l a i
(4)
(bush)
Uwr pakai
N ilai
(bulan)
Penyusuten (%)
...................................................................
2
1
40
1
2
1. Baskon p l a s t i k
3. Dandang b e s a r
4. Cetakan kue
5. Kcupor
6 . Sendok p l a s t i k
4.M#3
10.000
1.600
7.500
1.W
24
36
24
36
24
166.66
277,76
66,66
208.33
41,s
...................................................................
24.100
761.08
...................................................................
Nilai
penyusutan p e r bulan:
N i l a i a l a t (Up)
....................
Unur p a k a i ( b u l a n )
Biaya produksi per bulan:
Rp 100.950 + R p 7 . 5 0 0
b.
+ Rp 761,08
RP
761.08
R p 109.211,08
k e pasar per bulan:
30 x Rp 500
Angkutan
-
c. P a j a k :
------------Total pengeluaran per bulan:
Rp 124.211;08
- Penasukan
Hasil penjualan p e r b u l a n :
30 x 120 k u e x Rp 75
Ceuntungan p e r bulan: Penasukan
Rp 270.000 - Rp 124.211.08
-
Pengeluaran
RP 145.788,92
24.100.00
a . nodal peralatan:
Rp
b . Mod'al k e r j a
(nilainya = pengeluaran dalan 1 bulan)
Rp 124.211.08
c . Hodal u s a h a yang d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n n e n j a d i Rp 148.500,OO
ribu l i m a ratus rupiah).
------------Rp 148.311.08
------------(seratus enpat puluh delapan
Harga a l a t dan bahan yang d i c a n t u n k a n dalam a n a l i s a
e k o n o n i i n i d i d a s a r k a n pada harga d i P a s a r Anyar, B o g o r ,
d a l a m b u l a n D e s e n b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a dalam a n a l i s a
e k o n o o i t e r s e b u t - s u d a h t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
k o n d i s i h a r g a s e t e n p a t pada s u a t u s a a t ,
harap d i s e s u a i k a n
kembali.