Pengaruh Penggunaan Es dalam Pengangkutan Tertutup terhadap Kelangsungan Hidup Benih Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man)
"......aernuanya
i n i rnerupakan
awal d a r i langkah
yang t i d a k pernah berakhir
......
II
untuk yang t a r c i n t a :
keluargaku dan estie
PENGARUH PENGGUNAAN ES DALAM PENGANKUTAN TERTUTUP
TERHADAP KELANGSUNGAN HlDUP BENlH UDANG GALAH
( Macrobrachiurn rosenbergii de Man )
KARYA ILMIAH
Oleh
TRlA MARHENDRA
C. 17. 1107
BUDIDAYA PERAIRAN
I N S T I T U T P E R T A N l A N BOGOR
FAKULTAS
PERIKANAN
1 9 8 5
.
PENGARUH PENffiUVAAtd ES DALAM RMGRNGKUf'AIY T E M U P
TERHADRP HELANGSUNGAN HIWP BENIH UOANG GALAH
(Macrobrachiurn rosenbergii de Man)
,"
.
WIRYA ILMIAH
..,'...., .l., >..__.
.~ * * , .
....
.-
l n s t i t u t Pertanian Bogor
.
_
! ' i
.:,I.
#
Gelar Sarjana pada Fakultaa . Perikanan
.
.. .
-.
,
.. .;...
J
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk heniperoleh
6 :
,
,; c?
_,
:.
.
oleh
TRIA MARHEMA
C17.1107
Budidaya
Perairan
Ir. S ~ h d h.~.
0
WARDOYO M. Agr.
An gota
a'
\-c/~ra.
11 Oktober 1985
Tanggal l u l u s
DART1 SATYANI
RINGKASAN
T R I A MARI-iENDRA,
Pengaruh Penggunaan E s Dalam P e n g a n g k u t a n
i e r t u t u p T e r h a d a p Kelangsungan Hidup Oenih Udang G a l a h (Macrobrachiurn r a s e n b e r g i i de Man) S e l a m a J a n g k a Uaktu Pengangkutan
Tertentu,
(Dibimbing o l e h C h a i r u l Muluk,
Supomo T.H.
Wardoyo
dan D a r t i S a t y a n i ) .
Pengangkutan b e n i h udang maupun i k a n pada umumnya d i l a k u k a n
dengan dua c a r a , y a i t u p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r b u k a dan t e r tutup.
I:'ada c a r a yang p e r t a m a , a i r dalam wadah p e n g a n g k u t a n h e r -
hubungan l a n g s u n g dengan u d a r a s e h i n g g a dengan c a r a i n i t i d a k d i p e r l u k a n penambahan o k s i g e n .
C a r a pengangkutan s e p e r t i i n i s e r i n g
d i l a k u k a n u n t u k pengangkutan b e r j a r a k d e k a t yang d a p a t d i t e m p u h
dalam waktu k u r a n g d a r i empat jam.
Pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a
t e r t u t u p , pada umumnya d i l a k u k a n dengan menggunakan k a n t o n g p l a s t i k dimana a i r dalam wadah pengangkutan t i d a k berhuhungan d e n g a ~ l
u d a r a l u a r k e c u a l i u d a r a yang t e r d a p a t dalam wadah pengangkutan.
Untuk mencegah k e k u r a n g a n o k s i g e n s e l a m a pengangkutan yang d a p a t
d i t e m p u h l e b i h d a r i empat jam, d i l a k u k a n p e n a m a h a n o k s i g e n .
C a r a s e p e r t i i n i l e b i h rnenguntungkan d a r i pada c a r a yang pertama
k a r e n a rnemberikan e P f i s i e n s i yang r e l a t i ? t i n g g i dalam penggunaan
t e m p a t s e h i n g g a jumlah b e n i h yang d i a n g k u t L e b i h banyak.
Namun d e m i k i a n pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r t u t u p tern y a t a masih d i h a d a p k a n pada b e r b a g a i m a s a l a h yang m e n g a k i b a t k a n
t i n y k a t k e m a t i a n b e n i h yang cukup t i n g g i .
berapa f a k t o r , a n t a r a l a i n :
H a l i n i d i s e b a b k a n be-
Meningkatnya m e t a b o l i s m e h e n i h s e h i n g -
g a l a j u k o n s u ~ n s io k s i g e n m e n i n g k a t , t e r j a d i penurunrn kandungan
o k s i g e n t e r l a r u t , t e r ~ k u ~ n l u a s i n yma e t a b o l i t - m e t a b o l i t
rnunculnya sif'at
b e r a c u n dan
k a n i b a l i s m e sesama b e n i h
P e n d e k a t a n maoalah yang d i l a k u k a n pada p e n e l i t i e n i n i a d a l a h
mencoba n e n g h i l a n g k a n P a k t o r - f a k t o r penyebab k e m a t i a n b e n i h yang
t e l a h disebutkan d i atas.
S a l a h s a t u upnyanya a d a l a h menekan me-
t a b o l i s m e b e n i h dengan menurunkan s u h u medium m e l a l u i pemberian
s e j u m l a h bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a d i h a r a o k a n memberikm dampak
yang p o s i t i f b a q i k o n d i s i b e n i h dan l i n g k u n g m .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h a k i b a t pemb e r i a n s e j u m l a h bahan penclingin t e r h a d a p k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h
udang g a l a h (Macrobrachiurn r o s e n b e r g i i d e Man) dalam pengangkutan
t e r t u t u p d i b a n d i n g k a n dengan t a n p a pemberian bahan p e n d i n g i n pada
lama pengangkutan yang sama.
H i p o t e s a yang d i g u n a k z n a d a l a h p e r l a k u a n pemberian aejurnlah
b a h a n p e n d i n g i n pada pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p & a n memberikan
t i n g k a t k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h udang g a l a h yang l e b i h t i n g g i
j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pemberian s e j u m l a h bahan
p e n d i n g i n u n t u k lama p e n g a n g k u t a n yang sama.
- Nopember 1984
inggu - Jakarta.
P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n pada b u l a n S e p t e m b e r
d l L a b a r a t n r i u m Pembenihan Udang G a l a h P a s a r
Metoda pengangkutan yang d i g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i i a l a h
d e n g a n pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p dengan menggunakan wsdah kant o n g p l a s t i k dan b e r s i f a t s i m u l a s i .
Pada u j i p e n d a h u l u a n mula-mula
menentukan p e r b a n d i n g a n b e r a t
a i r s e b a g a i medium dengan bahan p e n d i n g i n dengan t u j u a n u n t u k mend a p a t k a n waktu yang p a l i n g Lama dimana k i s a r a n s u h u yang p a l i n g
rendah dapat dipertahankan.
l l j i p e n d a h u l u a n s e l a n j u t n y a a d a l a h menentukan k e p a d a t a n b e n i h
udang g a l a h yang t e r b a i k d a r i empat t i n g k a t k e p a d a t a n yang b e r b e d a
y a i t u 3 0 0 , 400, 500 dan 600 e k o r / l i t e r pada l a v a pengangkutan h a s i l
u j i p e n d a h u l u a n pertama.
Kotak pengangkutan t e r h u a t d a r i bahan t r i p l e k s dengan ukuran
60 x 60 x 30
a n 2 em.
cm3 dan d i d a l a m n y a d i l a p i s i s t y r o f o a m dengan k e t e b a l -
Kotak pengangkutan i n i d i s e k a t dengan rnenggunakan alumi-
nium m e n j o d i t i g a r u a n q a n .
Adapun t u j u a n p e n y e k a t a n i n i a d a l a h
a g a r b e n i h t i d a k t e r k e n a l a n g s u n g bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a t e r h i n dar dari b l o c k i n g a k i b a t p e r u b a h a n s u h u dan j u g a p e n y e k a t a n i n i
b e r f u n g s i s e b a g a i u l a n g a n dalam p e r l a k u a n .
S e b a g a i t e m p a t b c n i h d i g u n a k a n k a n t o n g p l a s t i k dengan k e t e b a l a n
s e k i t a r 0.05 nun, cukup k u a t u n t u k d i i s i 10
lunak untuk d i i k a t e r a t ,
-
15 l i t e r dan cukup
Sebelum b e n i h dimasukkan k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k u n t u k d i a n g k u t , b e n i h udang g a l a h t e r s e b u t d i p u a s a k a n terl e b i h d a h u l u s e l a l a 24
tabolit-metabolit
- 48
jam dengan t u j u a n untuk rnengurangi me-
yang d i h a s i l k a n o l e h b e n i h s e l a m a pengangkutan
berlangsung.
Untuk mengauasi s u h u medium d i g u n a k a n t h e r m o m e t e r Hg yang d i masukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k dan d i i k a t e r a t .
Sedangkan untuk
mengambil c o n t o h a i r u n t u k d i a n a l i s a , d i s u d u t k a n t m g p l a s t i k d i p a s a n g s l a n g k a r e t yang d a p a t m e n g a l i r k a n a i r dan d a p a t d i t u t u p
dengan p e n j e p i t .
Adapun p a r a m e t e r yang d i a n a l i s a s e l a i n p e r u b a h a n
s u h u , j u g a d i l a k u k a n a n a l i s a O2 t e r l a r u t dan GO2 b e b a s s e t i a p b
jam s e k a l i , s e d a n g k a n ammcnia dan pH d i a n a l i s a pada a w a l , p e r t e n g a h a n dan a k h i r pengangkutan.
Benih udang g a l a h yang t e l a h d i p u a s a k a n dimasukkan ke dalam
k a n t o n g p l a s t i k yang t e l a h b e r i s i a i r dengan k e p a d a t a n h a s i l u j i
pendahuluan pertama.
Kemudian o k s i g e n d i a l i r k a n k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k dengan p e r b a n d i n g a n volume u k s i g e n dengan volume a i r 2 : 1.
S e t e l a h h a 1 semua d i a t a s d i k e r j a k a n , b a r u k a n t o n g p l a s t i k yang
t e l a h b e r i s i b e n i h udang g a l a h dirnasukkan k e dalam k o t a k pengangku t a n .
S e s u a i dengan s y a r a t a n a l i s a f a k t o r i a l , y a i t u a d a f a k t u r yang
s a l i n g n e r k a i t dan b e r i n t e r a k s i (waktu dan s u h u ) maka a n a l i s a yang
rligunnk,ln i a l a h a n c r l i s a f a k t o r i a l dengan w a k t u dan s u h u medium
schagni faktor.
Untuk m e n g e t a h u i p e r b e d a a n d a r i t i a p p e r l a k u a n d i g u n a k a n annl i s a s i d i k ragam u j i F (F t e s t ) pada t a r a P n y a t a 0.01 dan 0.05.
Sedangkan untuk mengetahui besarnya perbedaan d i a n t a r a perlakuan
d i g u n a k a n u j i Beda N y a t a T e r k e c i l (BNT).
Sebagai i n d i k a t o r k e b e r h a s i l a n percobaan i a l a h kelangsungm
h i d u p b e n i h s e l a m a p r o s e s pengangkutan.
A n a l i s a d a t a s e l a n j u t n y a a d a l a h rnengenai l a j u k e c e p a t a n kem a t i a n dan t i n g k a t k e m a t i a n b e n i h ,
D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r n y a t a p e r l a k u a n dengan p e m b e r i a n
s e j u m l a h b a h a n p e n d i n g i n s e b a n y a k s a t u s a m p a i dua k a l i b e r a t sir
Bes:air=
I: I ;
Bes:Bair=
2 : 1) rnemberikan k e l a n q s u n g a n h i d u p
yang l e b i h t i n g g i j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pember i a n hahan p e n d i n g i n .
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada t a n y y a l 17 Nopernber 1950
d a r i a y a h hernarna S u f y a r R a s m i t a p u t r a clan i h u E t t y Sumiaty.
P e n u l i s merupakan anak k e t i g a d a r i enam b e r s s u d a r a .
Pada t a h u n 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h D a s a r N e g e r i
Baluel
I J a k a r t a , kemudian pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i S e k o l a h
EIenengah T i n g k a t Pertaina 14 J a k a r t a .
Sedanijkcln pada t a h u n 1980
p e n u l i s b e r h a s i l l c i l u s d a r i S e k o l a h Flenenyah T i n g k a t A t a s N e g e r i 14
J a k a r t a dan pada t a h u n yang sai;la p e n u l i s masuk I n s t i t u t P e r t a r ~ i a n
Dogor.
Pada t a h u n 1901 p e n u i i s masuk F a k u l t a s P e r i k a n a n dan merni-
l i h b i d a n g k e a h l i a n Dudidaya P e r a i r a n .
Penulis dinyatakan l u l u s d a r i Fakultas Perikanan I n s t i t u t
P e r t a n i a n Dogor dalarn s i d a n y U j i a n t a n y g a l 11 O k t a b e r 1985.
8
es
:B.
2
1
o
｡ｾｲ＠
1
1
1
db
I
ｾ＠ ･ｘＭＩＨｬｮｖｙｾｹＲ＠
ex_x)2
db
35
29
20
1577.56250
1346.26875
868.2857143
299.6510947
284.1923443
161.8453667
84
3792.116964
745.6888057
86
3979.228448
721.9157913
Within
Common
Reg. Koef.
Total
Adj. means
_ 0.22157841
Fhitung - 0.141921867
(slope)
ｆｨｩｴｵｮｧｾ｡｢･ｬ＠
= 1.5612704
= Tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5%
F
9.6060419
_
hitung
= 0.143841302 - 66.78
(elevation)
ｆｨｩｴｵｮｧｾ｡｢･ｬ＠
= Berbeda nyata pada taraf nyata 5%
Lampiran 4.
Analisa varian dari semua perlakuan
JK Residu KT Residu
b
"......aernuanya
i n i rnerupakan
awal d a r i langkah
yang t i d a k pernah berakhir
......
II
untuk yang t a r c i n t a :
keluargaku dan estie
PENGARUH PENGGUNAAN ES DALAM PENGANKUTAN TERTUTUP
TERHADAP KELANGSUNGAN HlDUP BENlH UDANG GALAH
( Macrobrachiurn rosenbergii de Man )
KARYA ILMIAH
Oleh
TRlA MARHENDRA
C. 17. 1107
BUDIDAYA PERAIRAN
I N S T I T U T P E R T A N l A N BOGOR
FAKULTAS
PERIKANAN
1 9 8 5
.
PENGARUH PENffiUVAAtd ES DALAM RMGRNGKUf'AIY T E M U P
TERHADRP HELANGSUNGAN HIWP BENIH UOANG GALAH
(Macrobrachiurn rosenbergii de Man)
,"
.
WIRYA ILMIAH
..,'...., .l., >..__.
.~ * * , .
....
.-
l n s t i t u t Pertanian Bogor
.
_
! ' i
.:,I.
#
Gelar Sarjana pada Fakultaa . Perikanan
.
.. .
-.
,
.. .;...
J
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk heniperoleh
6 :
,
,; c?
_,
:.
.
oleh
TRIA MARHEMA
C17.1107
Budidaya
Perairan
Ir. S ~ h d h.~.
0
WARDOYO M. Agr.
An gota
a'
\-c/~ra.
11 Oktober 1985
Tanggal l u l u s
DART1 SATYANI
RINGKASAN
T R I A MARI-iENDRA,
Pengaruh Penggunaan E s Dalam P e n g a n g k u t a n
i e r t u t u p T e r h a d a p Kelangsungan Hidup Oenih Udang G a l a h (Macrobrachiurn r a s e n b e r g i i de Man) S e l a m a J a n g k a Uaktu Pengangkutan
Tertentu,
(Dibimbing o l e h C h a i r u l Muluk,
Supomo T.H.
Wardoyo
dan D a r t i S a t y a n i ) .
Pengangkutan b e n i h udang maupun i k a n pada umumnya d i l a k u k a n
dengan dua c a r a , y a i t u p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r b u k a dan t e r tutup.
I:'ada c a r a yang p e r t a m a , a i r dalam wadah p e n g a n g k u t a n h e r -
hubungan l a n g s u n g dengan u d a r a s e h i n g g a dengan c a r a i n i t i d a k d i p e r l u k a n penambahan o k s i g e n .
C a r a pengangkutan s e p e r t i i n i s e r i n g
d i l a k u k a n u n t u k pengangkutan b e r j a r a k d e k a t yang d a p a t d i t e m p u h
dalam waktu k u r a n g d a r i empat jam.
Pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a
t e r t u t u p , pada umumnya d i l a k u k a n dengan menggunakan k a n t o n g p l a s t i k dimana a i r dalam wadah pengangkutan t i d a k berhuhungan d e n g a ~ l
u d a r a l u a r k e c u a l i u d a r a yang t e r d a p a t dalam wadah pengangkutan.
Untuk mencegah k e k u r a n g a n o k s i g e n s e l a m a pengangkutan yang d a p a t
d i t e m p u h l e b i h d a r i empat jam, d i l a k u k a n p e n a m a h a n o k s i g e n .
C a r a s e p e r t i i n i l e b i h rnenguntungkan d a r i pada c a r a yang pertama
k a r e n a rnemberikan e P f i s i e n s i yang r e l a t i ? t i n g g i dalam penggunaan
t e m p a t s e h i n g g a jumlah b e n i h yang d i a n g k u t L e b i h banyak.
Namun d e m i k i a n pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r t u t u p tern y a t a masih d i h a d a p k a n pada b e r b a g a i m a s a l a h yang m e n g a k i b a t k a n
t i n y k a t k e m a t i a n b e n i h yang cukup t i n g g i .
berapa f a k t o r , a n t a r a l a i n :
H a l i n i d i s e b a b k a n be-
Meningkatnya m e t a b o l i s m e h e n i h s e h i n g -
g a l a j u k o n s u ~ n s io k s i g e n m e n i n g k a t , t e r j a d i penurunrn kandungan
o k s i g e n t e r l a r u t , t e r ~ k u ~ n l u a s i n yma e t a b o l i t - m e t a b o l i t
rnunculnya sif'at
b e r a c u n dan
k a n i b a l i s m e sesama b e n i h
P e n d e k a t a n maoalah yang d i l a k u k a n pada p e n e l i t i e n i n i a d a l a h
mencoba n e n g h i l a n g k a n P a k t o r - f a k t o r penyebab k e m a t i a n b e n i h yang
t e l a h disebutkan d i atas.
S a l a h s a t u upnyanya a d a l a h menekan me-
t a b o l i s m e b e n i h dengan menurunkan s u h u medium m e l a l u i pemberian
s e j u m l a h bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a d i h a r a o k a n memberikm dampak
yang p o s i t i f b a q i k o n d i s i b e n i h dan l i n g k u n g m .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h a k i b a t pemb e r i a n s e j u m l a h bahan penclingin t e r h a d a p k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h
udang g a l a h (Macrobrachiurn r o s e n b e r g i i d e Man) dalam pengangkutan
t e r t u t u p d i b a n d i n g k a n dengan t a n p a pemberian bahan p e n d i n g i n pada
lama pengangkutan yang sama.
H i p o t e s a yang d i g u n a k z n a d a l a h p e r l a k u a n pemberian aejurnlah
b a h a n p e n d i n g i n pada pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p & a n memberikan
t i n g k a t k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h udang g a l a h yang l e b i h t i n g g i
j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pemberian s e j u m l a h bahan
p e n d i n g i n u n t u k lama p e n g a n g k u t a n yang sama.
- Nopember 1984
inggu - Jakarta.
P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n pada b u l a n S e p t e m b e r
d l L a b a r a t n r i u m Pembenihan Udang G a l a h P a s a r
Metoda pengangkutan yang d i g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i i a l a h
d e n g a n pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p dengan menggunakan wsdah kant o n g p l a s t i k dan b e r s i f a t s i m u l a s i .
Pada u j i p e n d a h u l u a n mula-mula
menentukan p e r b a n d i n g a n b e r a t
a i r s e b a g a i medium dengan bahan p e n d i n g i n dengan t u j u a n u n t u k mend a p a t k a n waktu yang p a l i n g Lama dimana k i s a r a n s u h u yang p a l i n g
rendah dapat dipertahankan.
l l j i p e n d a h u l u a n s e l a n j u t n y a a d a l a h menentukan k e p a d a t a n b e n i h
udang g a l a h yang t e r b a i k d a r i empat t i n g k a t k e p a d a t a n yang b e r b e d a
y a i t u 3 0 0 , 400, 500 dan 600 e k o r / l i t e r pada l a v a pengangkutan h a s i l
u j i p e n d a h u l u a n pertama.
Kotak pengangkutan t e r h u a t d a r i bahan t r i p l e k s dengan ukuran
60 x 60 x 30
a n 2 em.
cm3 dan d i d a l a m n y a d i l a p i s i s t y r o f o a m dengan k e t e b a l -
Kotak pengangkutan i n i d i s e k a t dengan rnenggunakan alumi-
nium m e n j o d i t i g a r u a n q a n .
Adapun t u j u a n p e n y e k a t a n i n i a d a l a h
a g a r b e n i h t i d a k t e r k e n a l a n g s u n g bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a t e r h i n dar dari b l o c k i n g a k i b a t p e r u b a h a n s u h u dan j u g a p e n y e k a t a n i n i
b e r f u n g s i s e b a g a i u l a n g a n dalam p e r l a k u a n .
S e b a g a i t e m p a t b c n i h d i g u n a k a n k a n t o n g p l a s t i k dengan k e t e b a l a n
s e k i t a r 0.05 nun, cukup k u a t u n t u k d i i s i 10
lunak untuk d i i k a t e r a t ,
-
15 l i t e r dan cukup
Sebelum b e n i h dimasukkan k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k u n t u k d i a n g k u t , b e n i h udang g a l a h t e r s e b u t d i p u a s a k a n terl e b i h d a h u l u s e l a l a 24
tabolit-metabolit
- 48
jam dengan t u j u a n untuk rnengurangi me-
yang d i h a s i l k a n o l e h b e n i h s e l a m a pengangkutan
berlangsung.
Untuk mengauasi s u h u medium d i g u n a k a n t h e r m o m e t e r Hg yang d i masukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k dan d i i k a t e r a t .
Sedangkan untuk
mengambil c o n t o h a i r u n t u k d i a n a l i s a , d i s u d u t k a n t m g p l a s t i k d i p a s a n g s l a n g k a r e t yang d a p a t m e n g a l i r k a n a i r dan d a p a t d i t u t u p
dengan p e n j e p i t .
Adapun p a r a m e t e r yang d i a n a l i s a s e l a i n p e r u b a h a n
s u h u , j u g a d i l a k u k a n a n a l i s a O2 t e r l a r u t dan GO2 b e b a s s e t i a p b
jam s e k a l i , s e d a n g k a n ammcnia dan pH d i a n a l i s a pada a w a l , p e r t e n g a h a n dan a k h i r pengangkutan.
Benih udang g a l a h yang t e l a h d i p u a s a k a n dimasukkan ke dalam
k a n t o n g p l a s t i k yang t e l a h b e r i s i a i r dengan k e p a d a t a n h a s i l u j i
pendahuluan pertama.
Kemudian o k s i g e n d i a l i r k a n k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k dengan p e r b a n d i n g a n volume u k s i g e n dengan volume a i r 2 : 1.
S e t e l a h h a 1 semua d i a t a s d i k e r j a k a n , b a r u k a n t o n g p l a s t i k yang
t e l a h b e r i s i b e n i h udang g a l a h dirnasukkan k e dalam k o t a k pengangku t a n .
S e s u a i dengan s y a r a t a n a l i s a f a k t o r i a l , y a i t u a d a f a k t u r yang
s a l i n g n e r k a i t dan b e r i n t e r a k s i (waktu dan s u h u ) maka a n a l i s a yang
rligunnk,ln i a l a h a n c r l i s a f a k t o r i a l dengan w a k t u dan s u h u medium
schagni faktor.
Untuk m e n g e t a h u i p e r b e d a a n d a r i t i a p p e r l a k u a n d i g u n a k a n annl i s a s i d i k ragam u j i F (F t e s t ) pada t a r a P n y a t a 0.01 dan 0.05.
Sedangkan untuk mengetahui besarnya perbedaan d i a n t a r a perlakuan
d i g u n a k a n u j i Beda N y a t a T e r k e c i l (BNT).
Sebagai i n d i k a t o r k e b e r h a s i l a n percobaan i a l a h kelangsungm
h i d u p b e n i h s e l a m a p r o s e s pengangkutan.
A n a l i s a d a t a s e l a n j u t n y a a d a l a h rnengenai l a j u k e c e p a t a n kem a t i a n dan t i n g k a t k e m a t i a n b e n i h ,
D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r n y a t a p e r l a k u a n dengan p e m b e r i a n
s e j u m l a h b a h a n p e n d i n g i n s e b a n y a k s a t u s a m p a i dua k a l i b e r a t sir
Bes:air=
I: I ;
Bes:Bair=
2 : 1) rnemberikan k e l a n q s u n g a n h i d u p
yang l e b i h t i n g g i j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pember i a n hahan p e n d i n g i n .
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada t a n y y a l 17 Nopernber 1950
d a r i a y a h hernarna S u f y a r R a s m i t a p u t r a clan i h u E t t y Sumiaty.
P e n u l i s merupakan anak k e t i g a d a r i enam b e r s s u d a r a .
Pada t a h u n 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h D a s a r N e g e r i
Baluel
I J a k a r t a , kemudian pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i S e k o l a h
EIenengah T i n g k a t Pertaina 14 J a k a r t a .
Sedanijkcln pada t a h u n 1980
p e n u l i s b e r h a s i l l c i l u s d a r i S e k o l a h Flenenyah T i n g k a t A t a s N e g e r i 14
J a k a r t a dan pada t a h u n yang sai;la p e n u l i s masuk I n s t i t u t P e r t a r ~ i a n
Dogor.
Pada t a h u n 1901 p e n u i i s masuk F a k u l t a s P e r i k a n a n dan merni-
l i h b i d a n g k e a h l i a n Dudidaya P e r a i r a n .
Penulis dinyatakan l u l u s d a r i Fakultas Perikanan I n s t i t u t
P e r t a n i a n Dogor dalarn s i d a n y U j i a n t a n y g a l 11 O k t a b e r 1985.
i n i rnerupakan
awal d a r i langkah
yang t i d a k pernah berakhir
......
II
untuk yang t a r c i n t a :
keluargaku dan estie
PENGARUH PENGGUNAAN ES DALAM PENGANKUTAN TERTUTUP
TERHADAP KELANGSUNGAN HlDUP BENlH UDANG GALAH
( Macrobrachiurn rosenbergii de Man )
KARYA ILMIAH
Oleh
TRlA MARHENDRA
C. 17. 1107
BUDIDAYA PERAIRAN
I N S T I T U T P E R T A N l A N BOGOR
FAKULTAS
PERIKANAN
1 9 8 5
.
PENGARUH PENffiUVAAtd ES DALAM RMGRNGKUf'AIY T E M U P
TERHADRP HELANGSUNGAN HIWP BENIH UOANG GALAH
(Macrobrachiurn rosenbergii de Man)
,"
.
WIRYA ILMIAH
..,'...., .l., >..__.
.~ * * , .
....
.-
l n s t i t u t Pertanian Bogor
.
_
! ' i
.:,I.
#
Gelar Sarjana pada Fakultaa . Perikanan
.
.. .
-.
,
.. .;...
J
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk heniperoleh
6 :
,
,; c?
_,
:.
.
oleh
TRIA MARHEMA
C17.1107
Budidaya
Perairan
Ir. S ~ h d h.~.
0
WARDOYO M. Agr.
An gota
a'
\-c/~ra.
11 Oktober 1985
Tanggal l u l u s
DART1 SATYANI
RINGKASAN
T R I A MARI-iENDRA,
Pengaruh Penggunaan E s Dalam P e n g a n g k u t a n
i e r t u t u p T e r h a d a p Kelangsungan Hidup Oenih Udang G a l a h (Macrobrachiurn r a s e n b e r g i i de Man) S e l a m a J a n g k a Uaktu Pengangkutan
Tertentu,
(Dibimbing o l e h C h a i r u l Muluk,
Supomo T.H.
Wardoyo
dan D a r t i S a t y a n i ) .
Pengangkutan b e n i h udang maupun i k a n pada umumnya d i l a k u k a n
dengan dua c a r a , y a i t u p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r b u k a dan t e r tutup.
I:'ada c a r a yang p e r t a m a , a i r dalam wadah p e n g a n g k u t a n h e r -
hubungan l a n g s u n g dengan u d a r a s e h i n g g a dengan c a r a i n i t i d a k d i p e r l u k a n penambahan o k s i g e n .
C a r a pengangkutan s e p e r t i i n i s e r i n g
d i l a k u k a n u n t u k pengangkutan b e r j a r a k d e k a t yang d a p a t d i t e m p u h
dalam waktu k u r a n g d a r i empat jam.
Pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a
t e r t u t u p , pada umumnya d i l a k u k a n dengan menggunakan k a n t o n g p l a s t i k dimana a i r dalam wadah pengangkutan t i d a k berhuhungan d e n g a ~ l
u d a r a l u a r k e c u a l i u d a r a yang t e r d a p a t dalam wadah pengangkutan.
Untuk mencegah k e k u r a n g a n o k s i g e n s e l a m a pengangkutan yang d a p a t
d i t e m p u h l e b i h d a r i empat jam, d i l a k u k a n p e n a m a h a n o k s i g e n .
C a r a s e p e r t i i n i l e b i h rnenguntungkan d a r i pada c a r a yang pertama
k a r e n a rnemberikan e P f i s i e n s i yang r e l a t i ? t i n g g i dalam penggunaan
t e m p a t s e h i n g g a jumlah b e n i h yang d i a n g k u t L e b i h banyak.
Namun d e m i k i a n pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r t u t u p tern y a t a masih d i h a d a p k a n pada b e r b a g a i m a s a l a h yang m e n g a k i b a t k a n
t i n y k a t k e m a t i a n b e n i h yang cukup t i n g g i .
berapa f a k t o r , a n t a r a l a i n :
H a l i n i d i s e b a b k a n be-
Meningkatnya m e t a b o l i s m e h e n i h s e h i n g -
g a l a j u k o n s u ~ n s io k s i g e n m e n i n g k a t , t e r j a d i penurunrn kandungan
o k s i g e n t e r l a r u t , t e r ~ k u ~ n l u a s i n yma e t a b o l i t - m e t a b o l i t
rnunculnya sif'at
b e r a c u n dan
k a n i b a l i s m e sesama b e n i h
P e n d e k a t a n maoalah yang d i l a k u k a n pada p e n e l i t i e n i n i a d a l a h
mencoba n e n g h i l a n g k a n P a k t o r - f a k t o r penyebab k e m a t i a n b e n i h yang
t e l a h disebutkan d i atas.
S a l a h s a t u upnyanya a d a l a h menekan me-
t a b o l i s m e b e n i h dengan menurunkan s u h u medium m e l a l u i pemberian
s e j u m l a h bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a d i h a r a o k a n memberikm dampak
yang p o s i t i f b a q i k o n d i s i b e n i h dan l i n g k u n g m .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h a k i b a t pemb e r i a n s e j u m l a h bahan penclingin t e r h a d a p k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h
udang g a l a h (Macrobrachiurn r o s e n b e r g i i d e Man) dalam pengangkutan
t e r t u t u p d i b a n d i n g k a n dengan t a n p a pemberian bahan p e n d i n g i n pada
lama pengangkutan yang sama.
H i p o t e s a yang d i g u n a k z n a d a l a h p e r l a k u a n pemberian aejurnlah
b a h a n p e n d i n g i n pada pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p & a n memberikan
t i n g k a t k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h udang g a l a h yang l e b i h t i n g g i
j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pemberian s e j u m l a h bahan
p e n d i n g i n u n t u k lama p e n g a n g k u t a n yang sama.
- Nopember 1984
inggu - Jakarta.
P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n pada b u l a n S e p t e m b e r
d l L a b a r a t n r i u m Pembenihan Udang G a l a h P a s a r
Metoda pengangkutan yang d i g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i i a l a h
d e n g a n pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p dengan menggunakan wsdah kant o n g p l a s t i k dan b e r s i f a t s i m u l a s i .
Pada u j i p e n d a h u l u a n mula-mula
menentukan p e r b a n d i n g a n b e r a t
a i r s e b a g a i medium dengan bahan p e n d i n g i n dengan t u j u a n u n t u k mend a p a t k a n waktu yang p a l i n g Lama dimana k i s a r a n s u h u yang p a l i n g
rendah dapat dipertahankan.
l l j i p e n d a h u l u a n s e l a n j u t n y a a d a l a h menentukan k e p a d a t a n b e n i h
udang g a l a h yang t e r b a i k d a r i empat t i n g k a t k e p a d a t a n yang b e r b e d a
y a i t u 3 0 0 , 400, 500 dan 600 e k o r / l i t e r pada l a v a pengangkutan h a s i l
u j i p e n d a h u l u a n pertama.
Kotak pengangkutan t e r h u a t d a r i bahan t r i p l e k s dengan ukuran
60 x 60 x 30
a n 2 em.
cm3 dan d i d a l a m n y a d i l a p i s i s t y r o f o a m dengan k e t e b a l -
Kotak pengangkutan i n i d i s e k a t dengan rnenggunakan alumi-
nium m e n j o d i t i g a r u a n q a n .
Adapun t u j u a n p e n y e k a t a n i n i a d a l a h
a g a r b e n i h t i d a k t e r k e n a l a n g s u n g bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a t e r h i n dar dari b l o c k i n g a k i b a t p e r u b a h a n s u h u dan j u g a p e n y e k a t a n i n i
b e r f u n g s i s e b a g a i u l a n g a n dalam p e r l a k u a n .
S e b a g a i t e m p a t b c n i h d i g u n a k a n k a n t o n g p l a s t i k dengan k e t e b a l a n
s e k i t a r 0.05 nun, cukup k u a t u n t u k d i i s i 10
lunak untuk d i i k a t e r a t ,
-
15 l i t e r dan cukup
Sebelum b e n i h dimasukkan k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k u n t u k d i a n g k u t , b e n i h udang g a l a h t e r s e b u t d i p u a s a k a n terl e b i h d a h u l u s e l a l a 24
tabolit-metabolit
- 48
jam dengan t u j u a n untuk rnengurangi me-
yang d i h a s i l k a n o l e h b e n i h s e l a m a pengangkutan
berlangsung.
Untuk mengauasi s u h u medium d i g u n a k a n t h e r m o m e t e r Hg yang d i masukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k dan d i i k a t e r a t .
Sedangkan untuk
mengambil c o n t o h a i r u n t u k d i a n a l i s a , d i s u d u t k a n t m g p l a s t i k d i p a s a n g s l a n g k a r e t yang d a p a t m e n g a l i r k a n a i r dan d a p a t d i t u t u p
dengan p e n j e p i t .
Adapun p a r a m e t e r yang d i a n a l i s a s e l a i n p e r u b a h a n
s u h u , j u g a d i l a k u k a n a n a l i s a O2 t e r l a r u t dan GO2 b e b a s s e t i a p b
jam s e k a l i , s e d a n g k a n ammcnia dan pH d i a n a l i s a pada a w a l , p e r t e n g a h a n dan a k h i r pengangkutan.
Benih udang g a l a h yang t e l a h d i p u a s a k a n dimasukkan ke dalam
k a n t o n g p l a s t i k yang t e l a h b e r i s i a i r dengan k e p a d a t a n h a s i l u j i
pendahuluan pertama.
Kemudian o k s i g e n d i a l i r k a n k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k dengan p e r b a n d i n g a n volume u k s i g e n dengan volume a i r 2 : 1.
S e t e l a h h a 1 semua d i a t a s d i k e r j a k a n , b a r u k a n t o n g p l a s t i k yang
t e l a h b e r i s i b e n i h udang g a l a h dirnasukkan k e dalam k o t a k pengangku t a n .
S e s u a i dengan s y a r a t a n a l i s a f a k t o r i a l , y a i t u a d a f a k t u r yang
s a l i n g n e r k a i t dan b e r i n t e r a k s i (waktu dan s u h u ) maka a n a l i s a yang
rligunnk,ln i a l a h a n c r l i s a f a k t o r i a l dengan w a k t u dan s u h u medium
schagni faktor.
Untuk m e n g e t a h u i p e r b e d a a n d a r i t i a p p e r l a k u a n d i g u n a k a n annl i s a s i d i k ragam u j i F (F t e s t ) pada t a r a P n y a t a 0.01 dan 0.05.
Sedangkan untuk mengetahui besarnya perbedaan d i a n t a r a perlakuan
d i g u n a k a n u j i Beda N y a t a T e r k e c i l (BNT).
Sebagai i n d i k a t o r k e b e r h a s i l a n percobaan i a l a h kelangsungm
h i d u p b e n i h s e l a m a p r o s e s pengangkutan.
A n a l i s a d a t a s e l a n j u t n y a a d a l a h rnengenai l a j u k e c e p a t a n kem a t i a n dan t i n g k a t k e m a t i a n b e n i h ,
D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r n y a t a p e r l a k u a n dengan p e m b e r i a n
s e j u m l a h b a h a n p e n d i n g i n s e b a n y a k s a t u s a m p a i dua k a l i b e r a t sir
Bes:air=
I: I ;
Bes:Bair=
2 : 1) rnemberikan k e l a n q s u n g a n h i d u p
yang l e b i h t i n g g i j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pember i a n hahan p e n d i n g i n .
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada t a n y y a l 17 Nopernber 1950
d a r i a y a h hernarna S u f y a r R a s m i t a p u t r a clan i h u E t t y Sumiaty.
P e n u l i s merupakan anak k e t i g a d a r i enam b e r s s u d a r a .
Pada t a h u n 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h D a s a r N e g e r i
Baluel
I J a k a r t a , kemudian pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i S e k o l a h
EIenengah T i n g k a t Pertaina 14 J a k a r t a .
Sedanijkcln pada t a h u n 1980
p e n u l i s b e r h a s i l l c i l u s d a r i S e k o l a h Flenenyah T i n g k a t A t a s N e g e r i 14
J a k a r t a dan pada t a h u n yang sai;la p e n u l i s masuk I n s t i t u t P e r t a r ~ i a n
Dogor.
Pada t a h u n 1901 p e n u i i s masuk F a k u l t a s P e r i k a n a n dan merni-
l i h b i d a n g k e a h l i a n Dudidaya P e r a i r a n .
Penulis dinyatakan l u l u s d a r i Fakultas Perikanan I n s t i t u t
P e r t a n i a n Dogor dalarn s i d a n y U j i a n t a n y g a l 11 O k t a b e r 1985.
8
es
:B.
2
1
o
｡ｾｲ＠
1
1
1
db
I
ｾ＠ ･ｘＭＩＨｬｮｖｙｾｹＲ＠
ex_x)2
db
35
29
20
1577.56250
1346.26875
868.2857143
299.6510947
284.1923443
161.8453667
84
3792.116964
745.6888057
86
3979.228448
721.9157913
Within
Common
Reg. Koef.
Total
Adj. means
_ 0.22157841
Fhitung - 0.141921867
(slope)
ｆｨｩｴｵｮｧｾ｡｢･ｬ＠
= 1.5612704
= Tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5%
F
9.6060419
_
hitung
= 0.143841302 - 66.78
(elevation)
ｆｨｩｴｵｮｧｾ｡｢･ｬ＠
= Berbeda nyata pada taraf nyata 5%
Lampiran 4.
Analisa varian dari semua perlakuan
JK Residu KT Residu
b
"......aernuanya
i n i rnerupakan
awal d a r i langkah
yang t i d a k pernah berakhir
......
II
untuk yang t a r c i n t a :
keluargaku dan estie
PENGARUH PENGGUNAAN ES DALAM PENGANKUTAN TERTUTUP
TERHADAP KELANGSUNGAN HlDUP BENlH UDANG GALAH
( Macrobrachiurn rosenbergii de Man )
KARYA ILMIAH
Oleh
TRlA MARHENDRA
C. 17. 1107
BUDIDAYA PERAIRAN
I N S T I T U T P E R T A N l A N BOGOR
FAKULTAS
PERIKANAN
1 9 8 5
.
PENGARUH PENffiUVAAtd ES DALAM RMGRNGKUf'AIY T E M U P
TERHADRP HELANGSUNGAN HIWP BENIH UOANG GALAH
(Macrobrachiurn rosenbergii de Man)
,"
.
WIRYA ILMIAH
..,'...., .l., >..__.
.~ * * , .
....
.-
l n s t i t u t Pertanian Bogor
.
_
! ' i
.:,I.
#
Gelar Sarjana pada Fakultaa . Perikanan
.
.. .
-.
,
.. .;...
J
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk heniperoleh
6 :
,
,; c?
_,
:.
.
oleh
TRIA MARHEMA
C17.1107
Budidaya
Perairan
Ir. S ~ h d h.~.
0
WARDOYO M. Agr.
An gota
a'
\-c/~ra.
11 Oktober 1985
Tanggal l u l u s
DART1 SATYANI
RINGKASAN
T R I A MARI-iENDRA,
Pengaruh Penggunaan E s Dalam P e n g a n g k u t a n
i e r t u t u p T e r h a d a p Kelangsungan Hidup Oenih Udang G a l a h (Macrobrachiurn r a s e n b e r g i i de Man) S e l a m a J a n g k a Uaktu Pengangkutan
Tertentu,
(Dibimbing o l e h C h a i r u l Muluk,
Supomo T.H.
Wardoyo
dan D a r t i S a t y a n i ) .
Pengangkutan b e n i h udang maupun i k a n pada umumnya d i l a k u k a n
dengan dua c a r a , y a i t u p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r b u k a dan t e r tutup.
I:'ada c a r a yang p e r t a m a , a i r dalam wadah p e n g a n g k u t a n h e r -
hubungan l a n g s u n g dengan u d a r a s e h i n g g a dengan c a r a i n i t i d a k d i p e r l u k a n penambahan o k s i g e n .
C a r a pengangkutan s e p e r t i i n i s e r i n g
d i l a k u k a n u n t u k pengangkutan b e r j a r a k d e k a t yang d a p a t d i t e m p u h
dalam waktu k u r a n g d a r i empat jam.
Pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a
t e r t u t u p , pada umumnya d i l a k u k a n dengan menggunakan k a n t o n g p l a s t i k dimana a i r dalam wadah pengangkutan t i d a k berhuhungan d e n g a ~ l
u d a r a l u a r k e c u a l i u d a r a yang t e r d a p a t dalam wadah pengangkutan.
Untuk mencegah k e k u r a n g a n o k s i g e n s e l a m a pengangkutan yang d a p a t
d i t e m p u h l e b i h d a r i empat jam, d i l a k u k a n p e n a m a h a n o k s i g e n .
C a r a s e p e r t i i n i l e b i h rnenguntungkan d a r i pada c a r a yang pertama
k a r e n a rnemberikan e P f i s i e n s i yang r e l a t i ? t i n g g i dalam penggunaan
t e m p a t s e h i n g g a jumlah b e n i h yang d i a n g k u t L e b i h banyak.
Namun d e m i k i a n pada p e n g a n g k u t a n b e n i h s e c a r a t e r t u t u p tern y a t a masih d i h a d a p k a n pada b e r b a g a i m a s a l a h yang m e n g a k i b a t k a n
t i n y k a t k e m a t i a n b e n i h yang cukup t i n g g i .
berapa f a k t o r , a n t a r a l a i n :
H a l i n i d i s e b a b k a n be-
Meningkatnya m e t a b o l i s m e h e n i h s e h i n g -
g a l a j u k o n s u ~ n s io k s i g e n m e n i n g k a t , t e r j a d i penurunrn kandungan
o k s i g e n t e r l a r u t , t e r ~ k u ~ n l u a s i n yma e t a b o l i t - m e t a b o l i t
rnunculnya sif'at
b e r a c u n dan
k a n i b a l i s m e sesama b e n i h
P e n d e k a t a n maoalah yang d i l a k u k a n pada p e n e l i t i e n i n i a d a l a h
mencoba n e n g h i l a n g k a n P a k t o r - f a k t o r penyebab k e m a t i a n b e n i h yang
t e l a h disebutkan d i atas.
S a l a h s a t u upnyanya a d a l a h menekan me-
t a b o l i s m e b e n i h dengan menurunkan s u h u medium m e l a l u i pemberian
s e j u m l a h bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a d i h a r a o k a n memberikm dampak
yang p o s i t i f b a q i k o n d i s i b e n i h dan l i n g k u n g m .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h a k i b a t pemb e r i a n s e j u m l a h bahan penclingin t e r h a d a p k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h
udang g a l a h (Macrobrachiurn r o s e n b e r g i i d e Man) dalam pengangkutan
t e r t u t u p d i b a n d i n g k a n dengan t a n p a pemberian bahan p e n d i n g i n pada
lama pengangkutan yang sama.
H i p o t e s a yang d i g u n a k z n a d a l a h p e r l a k u a n pemberian aejurnlah
b a h a n p e n d i n g i n pada pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p & a n memberikan
t i n g k a t k e l a n g s u n g a n h i d u p b e n i h udang g a l a h yang l e b i h t i n g g i
j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pemberian s e j u m l a h bahan
p e n d i n g i n u n t u k lama p e n g a n g k u t a n yang sama.
- Nopember 1984
inggu - Jakarta.
P e n e l i t i a n d i l a k s a n a k a n pada b u l a n S e p t e m b e r
d l L a b a r a t n r i u m Pembenihan Udang G a l a h P a s a r
Metoda pengangkutan yang d i g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i i a l a h
d e n g a n pengangkutan s e c a r a t e r t u t u p dengan menggunakan wsdah kant o n g p l a s t i k dan b e r s i f a t s i m u l a s i .
Pada u j i p e n d a h u l u a n mula-mula
menentukan p e r b a n d i n g a n b e r a t
a i r s e b a g a i medium dengan bahan p e n d i n g i n dengan t u j u a n u n t u k mend a p a t k a n waktu yang p a l i n g Lama dimana k i s a r a n s u h u yang p a l i n g
rendah dapat dipertahankan.
l l j i p e n d a h u l u a n s e l a n j u t n y a a d a l a h menentukan k e p a d a t a n b e n i h
udang g a l a h yang t e r b a i k d a r i empat t i n g k a t k e p a d a t a n yang b e r b e d a
y a i t u 3 0 0 , 400, 500 dan 600 e k o r / l i t e r pada l a v a pengangkutan h a s i l
u j i p e n d a h u l u a n pertama.
Kotak pengangkutan t e r h u a t d a r i bahan t r i p l e k s dengan ukuran
60 x 60 x 30
a n 2 em.
cm3 dan d i d a l a m n y a d i l a p i s i s t y r o f o a m dengan k e t e b a l -
Kotak pengangkutan i n i d i s e k a t dengan rnenggunakan alumi-
nium m e n j o d i t i g a r u a n q a n .
Adapun t u j u a n p e n y e k a t a n i n i a d a l a h
a g a r b e n i h t i d a k t e r k e n a l a n g s u n g bahan p e n d i n g i n s e h i n g g a t e r h i n dar dari b l o c k i n g a k i b a t p e r u b a h a n s u h u dan j u g a p e n y e k a t a n i n i
b e r f u n g s i s e b a g a i u l a n g a n dalam p e r l a k u a n .
S e b a g a i t e m p a t b c n i h d i g u n a k a n k a n t o n g p l a s t i k dengan k e t e b a l a n
s e k i t a r 0.05 nun, cukup k u a t u n t u k d i i s i 10
lunak untuk d i i k a t e r a t ,
-
15 l i t e r dan cukup
Sebelum b e n i h dimasukkan k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k u n t u k d i a n g k u t , b e n i h udang g a l a h t e r s e b u t d i p u a s a k a n terl e b i h d a h u l u s e l a l a 24
tabolit-metabolit
- 48
jam dengan t u j u a n untuk rnengurangi me-
yang d i h a s i l k a n o l e h b e n i h s e l a m a pengangkutan
berlangsung.
Untuk mengauasi s u h u medium d i g u n a k a n t h e r m o m e t e r Hg yang d i masukkan k e dalam k a n t o n g p l a s t i k dan d i i k a t e r a t .
Sedangkan untuk
mengambil c o n t o h a i r u n t u k d i a n a l i s a , d i s u d u t k a n t m g p l a s t i k d i p a s a n g s l a n g k a r e t yang d a p a t m e n g a l i r k a n a i r dan d a p a t d i t u t u p
dengan p e n j e p i t .
Adapun p a r a m e t e r yang d i a n a l i s a s e l a i n p e r u b a h a n
s u h u , j u g a d i l a k u k a n a n a l i s a O2 t e r l a r u t dan GO2 b e b a s s e t i a p b
jam s e k a l i , s e d a n g k a n ammcnia dan pH d i a n a l i s a pada a w a l , p e r t e n g a h a n dan a k h i r pengangkutan.
Benih udang g a l a h yang t e l a h d i p u a s a k a n dimasukkan ke dalam
k a n t o n g p l a s t i k yang t e l a h b e r i s i a i r dengan k e p a d a t a n h a s i l u j i
pendahuluan pertama.
Kemudian o k s i g e n d i a l i r k a n k e dalam k a n t o n g
p l a s t i k dengan p e r b a n d i n g a n volume u k s i g e n dengan volume a i r 2 : 1.
S e t e l a h h a 1 semua d i a t a s d i k e r j a k a n , b a r u k a n t o n g p l a s t i k yang
t e l a h b e r i s i b e n i h udang g a l a h dirnasukkan k e dalam k o t a k pengangku t a n .
S e s u a i dengan s y a r a t a n a l i s a f a k t o r i a l , y a i t u a d a f a k t u r yang
s a l i n g n e r k a i t dan b e r i n t e r a k s i (waktu dan s u h u ) maka a n a l i s a yang
rligunnk,ln i a l a h a n c r l i s a f a k t o r i a l dengan w a k t u dan s u h u medium
schagni faktor.
Untuk m e n g e t a h u i p e r b e d a a n d a r i t i a p p e r l a k u a n d i g u n a k a n annl i s a s i d i k ragam u j i F (F t e s t ) pada t a r a P n y a t a 0.01 dan 0.05.
Sedangkan untuk mengetahui besarnya perbedaan d i a n t a r a perlakuan
d i g u n a k a n u j i Beda N y a t a T e r k e c i l (BNT).
Sebagai i n d i k a t o r k e b e r h a s i l a n percobaan i a l a h kelangsungm
h i d u p b e n i h s e l a m a p r o s e s pengangkutan.
A n a l i s a d a t a s e l a n j u t n y a a d a l a h rnengenai l a j u k e c e p a t a n kem a t i a n dan t i n g k a t k e m a t i a n b e n i h ,
D a r i h a s i l p e n e l i t i a n t e r n y a t a p e r l a k u a n dengan p e m b e r i a n
s e j u m l a h b a h a n p e n d i n g i n s e b a n y a k s a t u s a m p a i dua k a l i b e r a t sir
Bes:air=
I: I ;
Bes:Bair=
2 : 1) rnemberikan k e l a n q s u n g a n h i d u p
yang l e b i h t i n g g i j i k a d i b a n d i n g k a n dengan p e r l a k u a n t a n p a pember i a n hahan p e n d i n g i n .
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a pada t a n y y a l 17 Nopernber 1950
d a r i a y a h hernarna S u f y a r R a s m i t a p u t r a clan i h u E t t y Sumiaty.
P e n u l i s merupakan anak k e t i g a d a r i enam b e r s s u d a r a .
Pada t a h u n 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h D a s a r N e g e r i
Baluel
I J a k a r t a , kemudian pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i S e k o l a h
EIenengah T i n g k a t Pertaina 14 J a k a r t a .
Sedanijkcln pada t a h u n 1980
p e n u l i s b e r h a s i l l c i l u s d a r i S e k o l a h Flenenyah T i n g k a t A t a s N e g e r i 14
J a k a r t a dan pada t a h u n yang sai;la p e n u l i s masuk I n s t i t u t P e r t a r ~ i a n
Dogor.
Pada t a h u n 1901 p e n u i i s masuk F a k u l t a s P e r i k a n a n dan merni-
l i h b i d a n g k e a h l i a n Dudidaya P e r a i r a n .
Penulis dinyatakan l u l u s d a r i Fakultas Perikanan I n s t i t u t
P e r t a n i a n Dogor dalarn s i d a n y U j i a n t a n y g a l 11 O k t a b e r 1985.