Kajian Potensi Produksi Padi Di Daerah Irigasi Sungai Ular Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DI DAERAH IRIGASI
SUNGAI ULAR KECAMATAN PEGAJAHAN
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

SKRIPSI

OLEH:

ROSIANNA SIANTURI
100308054

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

1
Universitas Sumatera Utara

ii

KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
SUNGAI ULAR KECAMATAN PEGAJAHAN
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

OLEH:

ROSIANNA SIANTURI
100308054/KETEKNIKAN PERTANIAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di
Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. Sumono, MS)
Ketua

(Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si)

Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

ROSIANNA SIANTURI: Kajian Potensi Produksi Padi Di Daerah Irigasi
Sungai Ular Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai dibimbing oleh
SUMONO dan SAIPUL BAHRI DAULAY.
Serdang Bedagai sebagai salah satu daerah lumbung padi di daerah
Sumatera Utara yang mempunyai sumber air irigasi dari daerah irigasi Sungai
Ular, untuk itu perlu dikaji untuk meningkatkan produksi padinya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi di Daerah Irigasi Sungai Ular
Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai dalam aras produksi padi yang
maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan

tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji
mengenai nisbah antara antara lahan irigasi teknis dengan semi teknis dan
sederhana serta keandalan jaringan irigasi yang ada.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa
keandalan jaringan irigasi sudah cukup baik. Rata-rata nilai nisbah antara lahan
irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana yaitu 0,78 yang menunjukkan
bahwa manajemen irigasi sudah cukup baik dan aras pencapain produksi padi
mencapai 59,86%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.

ABSTRACT

ROSIANNA SIANTURI: Study of Rice Production Potential Irrigation Area in
the Ular River District of Pegajahan Serdang Bedagai guided by SUMONO and
SAIPUL BAHRI DAULAY.
Serdang Bedagai as one granary areas in North Sumatra that have a
source of irrigation water from the Ular River irrigation area, it needs to be
studied to increase rice production. This study aims to assess the potential for rice
production in the Ular River Irrigation Area Serdang Bedagai District of
Pegajahan the maximum level of rice production, based on the level of solar

radiation, the length of time the growth of rice plants, as well as varieties of rice
planted. This study also examines the ratio between the technical irrigated land
with semi-technical and simple and the reliability of the existing irrigation
network.
In the period 2009-2013 obtained results show that the reliability of the
irrigation network is good enough. The average value of the ratio between
technical irrigated land with semi-technical and simple is 0.78 which indicates
that irrigation management is quite good and the achievement levels of rice
production reached 59.86%.
Keywords: rice, level of production, potential production, irrigation networks.

i
Universitas Sumatera Utara

ii

RIWAYAT HIDUP

Rosianna Sianturi dilahirkan di Muara pada tanggal 07 Oktober 1991 dari
ayah Lamro Sianturi dan ibu Asminah Saragi. Penulis merupakan anak ketiga dari

enam bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA N. 1 Muara dan pada tahun yang sama
penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan
Tinggi Negri (SNMPTN).
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota di organisasi
Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) dan di Unit Kegiatan
Mahasiswa Kebaktian Mahasiswa Kristen Unit Pelayanan Fakultas Pertanian
(UKM KMK UP FP USU).
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bulan Juli sampai
Agustus 2013, di PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate Dolok Merangir
Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Adapun judul dari draft ini adalah “Kajian Potensi Produksi Padi

Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai” yang merupakan salah satu
syarat untuk gelar sarjana skripsi di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sumono, MS dan Ir. Saipul Bahri Daulay, M.Si
selaku komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan krtik serta
saran yang membangun kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua staf
pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua rekan
mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya
penelitian ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Medan, Agustus 2014
Penulis

iii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal.
ABSTRAK ........................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................................ v
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 5
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 5
TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi......................................................................................................... 6
Tanaman Padi........................................................................................................ 8
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ..................................................... 11
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi ........................................ 13
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 15

Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 18
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 20
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 20
Metode Penelitian ................................................................................................. 20
Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 20
Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ........................................................ 22
Lama Waktu Pertumbuhan........................................................................... 22
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi ....................... 22
Koefisien Konversi Energi Surya ............................................................... 22
Luas Lahan Sawah ....................................................................................... 22
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................. 22
Luas Lahan Panen ........................................................................................ 22
Produktivitas Total ....................................................................................... 22
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................................ 23
Rerata Radiasi Matahari ............................................................................. 23
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ........................................... 24
Luas dan Perkembangan lahan Irigasi ...................................................... 26

Nisbah Antara Luas Penen Dengan Luas Lahan Beririgasi ...................... 30
Keandalan Jaringan Irigasi ........................................................................ 31
Aras Pencapaian Produksi Beras ............................................................... 33
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ............................................................................................... 36
Saran .......................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 37
LAMPIRAN
iv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Hal.
Tabel 1. Nilai Rerata Radiasi Matahari............................................................. .. 24
Tabel 2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan .................................. 24
Tabel 3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah .................................. 26
Tabel 4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ................................................... 28
Tabel 5. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ..................................... 30
Tabel 6. Kerusakan Areal Panen (Puso) ............................................................... 32

Tabel 7. Aras Pencapaian Produksi Beras ........................................................... 33

v
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Hal.
Gambar 1. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan............................... 25
Gambar 2. Luas Lahan Beririgasi ......................................................................... 27
Gambar 3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................... 29
Gambar 4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi ................................. 31
Gambar 5. Aras Pencapaian Produksi Beras ........................................................ 34

vi
Universitas Sumatera Utara

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Hal.
Lampiran 1. Flowchrt Pelaksanaan Penelitian ................................................... 39
Lampiran 2. Perhitungan Rearata Radiasi Matahari ........................................... 40
Lampiran 3. Perhitungan Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan ........ 41
Lampiran 4. Perhitungan Nilai Aras .................................................................. 44
Lampiran 5. Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi ........... 45
Lampiran 6. Pelayanan Jasa Informasi Radiasi Matahari .................................. 46
Lampiran 7. Luas Baku Lahan Sawah 5 Tahun Terakhir ................................... 47
Lampiran 8. Luas Panen, Puso dan Produktivitas 5 Tahun Terakhir.................. 52
Lampiran 9. Wawacara Petani ........................................................................... 53
Lampiran 7. Irigasi Kecamatan Pegajahan ......................................................... 54

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

ROSIANNA SIANTURI: Kajian Potensi Produksi Padi Di Daerah Irigasi
Sungai Ular Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai dibimbing oleh
SUMONO dan SAIPUL BAHRI DAULAY.
Serdang Bedagai sebagai salah satu daerah lumbung padi di daerah
Sumatera Utara yang mempunyai sumber air irigasi dari daerah irigasi Sungai
Ular, untuk itu perlu dikaji untuk meningkatkan produksi padinya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi di Daerah Irigasi Sungai Ular
Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai dalam aras produksi padi yang
maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan
tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji
mengenai nisbah antara antara lahan irigasi teknis dengan semi teknis dan
sederhana serta keandalan jaringan irigasi yang ada.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa
keandalan jaringan irigasi sudah cukup baik. Rata-rata nilai nisbah antara lahan
irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana yaitu 0,78 yang menunjukkan
bahwa manajemen irigasi sudah cukup baik dan aras pencapain produksi padi
mencapai 59,86%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.

ABSTRACT

ROSIANNA SIANTURI: Study of Rice Production Potential Irrigation Area in
the Ular River District of Pegajahan Serdang Bedagai guided by SUMONO and
SAIPUL BAHRI DAULAY.
Serdang Bedagai as one granary areas in North Sumatra that have a
source of irrigation water from the Ular River irrigation area, it needs to be
studied to increase rice production. This study aims to assess the potential for rice
production in the Ular River Irrigation Area Serdang Bedagai District of
Pegajahan the maximum level of rice production, based on the level of solar
radiation, the length of time the growth of rice plants, as well as varieties of rice
planted. This study also examines the ratio between the technical irrigated land
with semi-technical and simple and the reliability of the existing irrigation
network.
In the period 2009-2013 obtained results show that the reliability of the
irrigation network is good enough. The average value of the ratio between
technical irrigated land with semi-technical and simple is 0.78 which indicates
that irrigation management is quite good and the achievement levels of rice
production reached 59.86%.
Keywords: rice, level of production, potential production, irrigation networks.

i
Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Indonesia tercatat sebagai negara pengimpor beras pada tahun 1960-an dan
sampai tahun 1990 masih dapat dipenuhi dari produksi dalam negeri melalui
kegiatan intensifikasi dan perluasan areal. Namun, mulai tahun 1991 sampai 2007
kebutuhan beras mulai tidak terpenuhi. Untuk memenuhi kebutuhan beras secara
nasional melalui Departemen pertanian melakukan upaya pencapaian swasembada
beras. Mulai tahun 2007 sampai 2009 pemerintah memberikan subsidi pupuk
yang cukup tinggi, benih secara cuma-cuma dan kemudahan lainnya untuk
meningkatkan produktivitas beras dalam mencapai swasembada beras. Namun,
upaya ini belum menghasilkan produksi yang maksimal karena jumlah penduduk
yang terus meningkat dan kurangnya pemanfaatan teknologi serta pengetahuan
modren yang efisien (Gaybita, 2009).
Selain faktor jumlah penduduk yang terus meningkat dan kurangnya
pemanfaatan teknologi

serta pengetahuan modren yang efisien faktor lain

penghambat pencapaian swasembada beras adalah faktor air irigasi. Menurut
Asnawi dalam Varley (1995) salah satu faktor penghambat utama dalam
pencapaian swasembada beras adalah faktor tersedianya air irigasi secara cukup
yang dikendalikan pada waktu yang tepat di sawah-sawah petani. Untuk
mewujudkan tercapainya swasembada beras pemerintah orde baru selama Pelita I
(1969-1974) sampai dengan Pelita IV (1984-1989) telah dilakukan perbaikan
irigasi seluas 2,445 juta hektar sedangkan perluasan irigasi seluas 1,493 juta

1
Universitas Sumatera Utara

hektar. Dengan usaha tersebut, pada awal Pelita IV (1984) Indonesia berhasil
mencapai swasembada beras dengan produksi sebesar 24,06 juta ton beras.
Tanaman padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan sebagai
sumber energi yang umumnya dikonsumsi masyarakat Indonesia. Hampir separuh
penduduk dunia, terutama di Asia menggantungkan hidupnya dari tanaman
padi. Begitu

pentingnya

arti padi sehingga kegagalan panen dapat

mengakibatkan gejolak sosial luas. Upaya peningkatan produksi tanaman pangan
dihadapkan pada berbagai kendala dan masalah, antara lain kekeringan dan
banjir (Supartha, dkk, 2012).
Krisis ekonomi yang menimpa negara kita akhir-akhir ini yang diikuti
dengan terpuruknya nilai tukar rupiah terhadap nilai dollar menyebabkan harga
bahan pangan impor menjadi lebih mahal. Untuk menanggulangi masalah tersebut
perlu dilakukan peningkatan produksi pangan di dalam negeri. Program-program
yang bertujuan untuk meningkatkan produksi pertanian terutama bahan pangan
beras telah dirumuskan oleh pemerintah dalam Garis-Garis Besar Haluan Negara,
program-program tersebut meliputi: intensifikasi, ekstensifikasi, rehabilitasi, dan
dever-sifikasi. Akan

tetapi

di dalam

pelaksanaan

intensifikasi dan

ekstensifikasi pertanian kita dapatkan perbedaan antara hasil nyata yang diperoleh
petani dengan hasil potensial yang bisa dicapai oleh petani atau disebut dengan
yield gap (Mahananto, 2009).
Menurut Mandal and Jana (2000) mengatakan salah satu cara untuk
meningkatkan potensi produksi pertanian adalah dengan menggunakan irigasi
yang efisien. Sumber air dan lahan yang menguntungkan dalam irigasi pertanian
merupakan salah satu faktor yang penting dalam memajukan pertanian. Dengan

2
Universitas Sumatera Utara

3

menggunakan metode irigasi yang layak dan tepat pelaksanaanya, waktu dan
pengaplikasian air yang benar dan pengangkutan air irigasi yang tepat sehingga
meminimalkan air terbuang, sehingga dengan cara ini dapat membuat produksi
pertanian meningkat.
Tanah dalam kondisi alamiah selalu mengandung air. Tanaman dapat
tumbuh dengan mengabsorbsi air itu. Supaya tanaman dapat bertumbuh dengan
baik, maka di samping air, pemberian pupuk dan penanaman, tanah itu harus
berada dalam kondisi baik (menguntungkan). Pemberian air yang cukup adalah
yang paling utama yang sangat dibutuhkan oleh pertumbuhan tanaman. Setiap
tanaman mencoba mengabsorbsi kadar air secukupnya dari tanah untuk
pertumbuhan. Jadi yang terpenting untuk tanaman itu ialah bahwa air dalam tanah
itu berada dalam keadaan yang mudah diabsorbsi (Sosrodarsono, 2003).
Dumairy (1992) menyatakan bahwa irigasi adalah usaha pengadaan dan
pengaturan air secara buatan, baik air tanah maupun air permukaan, untuk
menunjang pertanian. Ruang lingkup atau bidang tugas irigasi meliputi empat
pekerjaan pokok sebagai berikut :
1. Pengadaan/pengembangan

sumber-sumber

air

alamiah

dan

penggunaannya
2. Pengaliran air dari daerah sumber ke areal pertanian yang membutuhkan
3. Pemberian dan pembagian air areal pertanian sampai ke tingkat usaha tani
4. Pembuangan kelebihan air dari areal pertanian secara teratur dan
terkendali (drainasi).
Kebutuhan irigasi telah memaksa menarik perhatian para petani di seluruh
dunia karena menderita kekeringan yang banyak berpengaruh pada daerah-daerah

Universitas Sumatera Utara

4

pertanian. Meskipun curah hujan mungkin tersedia untuk pertumbuhan tanaman
pada tahun-tahun yang normal, telah diketahui melalui berbagai pengalaman yang
mahal bahwa waktu yang pendek tanpa curah hujan telah merusak tanam-tanaman
yang akhirnya merugikan petani (Hansen, 1992).
Menurut Sosrodarsono (2003) irigasi adalah penambahan kadar air tanah
secara buatan yakni dengan memberikan air secara sistematis pada tanah yang
diolah. Sebaliknya pemberian air yang berlebihan pada tanah yang diolah akan
merusakkan tanaman. Irigasi adalah menyalurkan air yang perlu untuk
pertumbuhan tanaman ke tanah yang diolah dan mendistribusikannya secara
sistematis. Perancangan irigasi disusun terutama berdasarkan kondisi-kondisi
meteorologi di daerah bersangkutan dan kadar air yang diperlukan untuk
pertumbuhan

tanaman.

Kondisi-kondisi

meteorologi

yang

sangat

erat

bersangkutan dengan perancangan irigasi adalah suhu udara/atmosfer dan curah
hujan. Oleh suhu udara yang tinggi, evapotranspirasi dari tanah yang diolah dan
dari daun-daunan meningkat, sehingga tanaman memerlukan air yang banyak.
Jika curah hujan itu banyak, maka keperluan irigasi sedikit. Akan tetapi, jika
distribusi curah hujan selama periode pertumbuhan tanaman tidak merata, maka
meskipun curah hujan tahunan itu banyak, akan dibutuhkan juga irigasi selama
periode kekurangan air.
Kabupaten Serdang Bedagai sebagai salah satu kabupaten yang
terdapat

di Propinsi Sumatera Utara yang termasuk sebagai lumbung beras

nasional. Daerah Irigasi Sungai Ular yang terletak di Kabupaten Deli Serdang dan
Kabupaten Serdang Bedagai Provinsi Sumatera Utara merupakan sumber air

Universitas Sumatera Utara

5

irigasi untuk kawasan pertanian di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang
Bedagai.
Kabupaten Serdang Bedagai memiliki area seluas 1.900,22 Km2 (190.022
Ha) yang terdiri dari 17 Kecamatan dan 243 Desa/Kelurahan. Ibu kota Kabupaten
Serdang Bedagai adalah Sei Rampah. Salah satu dari 17 kecamatan itu adalah
kecamatan Pegajahan yang merupakan penghasil beras yang cukup banyak di
Kabupaten Serdang Bedagai. Namun sampai saat ini belum diketahui apakah
potensi produksi padi pada Kecamatan Pegajahan sudah mencapai produktivitas
padi yang tinggi.
Tujuan Penelitian
Penelitan ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi pada daerah
irigasi Sungai Ular Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai.
Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini adalah:
1. Diharapkan

penelitian

ini

dapat

memberikan

masukan

dalam

pengembangan dan peningkatan produksi padi bagi masyarakat.
2. Diharapkan penelitian ini dapat memberikan informasi pendukung bagi

mahaasiswa yang melakukan penelitian lebih lanjut mengenai kajian
produksi padi.
3. Sebagai bahan untuk dapat melakukan penelitian yang merupakan salah
satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Teknik Pertanian pada
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA

Sistem Irigasi
Dari segi konstruksi jaringan irigasinya, Pasandaran (1991) dalam
Susanto, dkk (2006) mengklasifikasikan sistem irigasi menjadi empat jenis yaitu:
1. Irigasi sederhana
Adalah sistem irigasi yang sistem konstruksinya dilakukan dengan
sederhana, tidak dilengkapi dengan pintu pengatur dan alat pengukur
sehingga air irigasinya tidak teratur dan tidak terukur, sehingga
efisiensinya menjadi rendah.
2. Irigasi setengah teknis
Adalah suatu sistem irigasi dengan konstruksi pintu pengatur dan alat
pengukur pada bengunan pengambilan (head work) saja, sehingga air
hanya teratur dan terukur pada bangunan pengambilan saja dengan
demikian efisiensinya sedang.
3. Irigasi teknis
Adalah suatu sistem irigasi yang dilengkapi dengan alat pengukur dan
pengatur air pada bangunan pengambilan, bagunan bagi, dan bangunan
sadap sehingga air terukur dan teratur sampai bangunan bagi dan sadap,
diharapkan efisiensinya tinggi.
4. Irigasi teknis maju
Adalah suatu sistem irigasi yang airnya dapat diatur dan terukur pada
seluruh jaringan dan diharapkan efisiensinya tinggi.

6
Universitas Sumatera Utara

7

Irigasi adalah proses aplikasi buatan air ke permukaan tanah untuk
pertumbuhan tanaman di bidang pertanian. Secara praktis dalam penanaman dan
merancang sistem pasokan air untuk lahan pertanian untuk melindungi tanaman
dari efek buruk dari kekeringan atau curah hujan yang rendah. Hal tersebut
termasuk pembangunan bendung, bendungan, dan sistem kanal untuk pasokan
reguler dari sumber air ke lahan (Basak, 1999).
Saluran irigasi di daerah teknis dibedakan menjadi saluran irigasi
pembawa dan saluran pembuang. Ditinjau dari jenis dan fungsinya saluran irigasi
pembawa dapat dibedakan menjadi saluran primer, sekunder, tersier, serta kuarter.
Ditinjau dari letak

saluran

irigasi pembawa dapat pula dibedakan menjadi

saluran garis tinggi/kontur dan saluran garis punggung. Saluran garis tinggi
yaitu saluran yang ditempatkan sejurusan dengan garis tinggi/kontur. Saluran
garis punggung yaitu saluran yang ditempatkan pada punggung medan. Pada
saluran pembawa, dapat dibuat saluran tanpa pasangan dan saluran dengan
pasangan (Mawardi, 2007).
Irigasi untuk padi mempunyai tujuan untuk memberi yang cukup dan
stabil ke persawahan untuk menjamin produksi padi. Dalam pemilihan irigasi ada
tiga jenis cara irigasi yaitu:
1. Irigasi aliran yang kontiniu
Cara ini adalah pemberian air irigasi secara kontiniu selama perioda
irigasi. Cara ini umum dilakukan untuk daerah-daerah dimana air
irigasinya berlimpah-limpah atau daerah yang banyak rembesan.

Universitas Sumatera Utara

8

2. Irigasi terputus-putus
Cara ini adalah cara yang memberikan air terputus-putus pada interval
tertentu selama beberapa hari. Cara ini diterapkan pada daerah yang air
irigasi berlimpah dan air itu dapat ditahan dengan baik.
3. Irigasi aliran balik (return flow irrigation)
Cara ini adalah cara yang mempertinggi penggunaan berulang-ulang yang
kadang-kadang dilaksanakan di daerah-daerah yang kekurangan air irigasi
(Sosrodarsono, 2003).
Irigasi merupakan salah satu faktor utama dalam menunjang keberhasilan
produksi padi. Ketersediaan air irigasi secara cukup yang dapat dikendalikan pada
waktu yang tepat di sawah-sawah petani dapat dipenuhi dengan sistem irigasi
yang baik dan teratur. Selain itu, pembangunan dan perbaikan irigasi yang
meliputi semua jaringan (jaringan utama dan tersier) perlu dilakukan.
Tanaman Padi
Padi (Oriyza sativa L.) tumbuh baik di daerah tropis maupun sub-tropis.
Untuk padi sawah, ketersediaan air yang mampu menggenangi lahan tempat
penanaman sangat penting. Oleh karena air menggenang terus menerus maka
tanah sawah harus memiliki kemampuan menahan air yang tinggi, seperti tanah
lempung. Untuk kebutuhan air tersebut, diperlukan sumber mata air yang besar,
kemudian

ditampung

dalam bentuk

sewaktu – waktu air dapat dialirkan

waduk

(danau). Dari waduk inilah

selama periode

pertumbuhan padi

sawah (Suparyono dan Setyono, 1997).
Tanaman padi dapat hidup dengan baik di daerah yang berhawa panas dan
banyak mengandung uap air. Dengan kata lain, padi dapat hidup baik di daerah

Universitas Sumatera Utara

9

beriklim panas yang lembab. Pengertian ini menyangkut curah hujan, temperatur,
ketinggian tempat, sinar matahari, angin dan musim.
1. Curah Hujan
Tanaman padi membutuhkan curah hujan yang baik, rata-rata 200 mm/bulan
atau lebih, dengan distribusi selama 4 bulan. Sedangkan curah hujan yang
dikehendaki pertahun sekitar 1500-2000 mm. Curah hujan yang baik akan
membawa dampat positif dalam pengairan, sehingga penggenangan air yang
diperlukan tanaman padi di sawah dapat tercukupi.
2. Temperatur (Suhu)
Suhu mempunyai peranan penting dalam pertumbuhan tanaman. Suhu yang
panas merupakan temperatur yang sesuai bagi tanaman padi, misalnya daerah
tropika yang dilalui garis khatulistiwa sepert negara kita ini. Tanaman padi dapat
tumbuh dengan baik pada suhu 230C ke atas, sedangkan negara di Indonesia
pengaruh suhu tidak terasa, sebab suhunya hampir konstan sepanjang tahun.
Adapun salah satu pengaruh suhu terhadap tanaman padi yaitu kehampaan pada
biji.
3. Tinggi tempat
a. Daerah antara 0-650 meter dengan suhu antara 26,50C-22,50C termasuk
96% dari luas tanah di Jawa, cocok untuk tanaman padi.
b. Daerah antara 650-1500 meter dengan suhu antara 22,50C-18,70C masih
cocok untuk tanaman padi.
4. Sinar matahari
Tanaman padi memerlukan sinar matahari. Hal ini sesuai dengan syarat
tumbuh tanaman padi yang hanya dapat hidup di daerah berhawa panas. Di

Universitas Sumatera Utara

10

samping itu, sinar matahari diperlukan untuk berlangsungnya proses fotosintesis,
terutama pada saat tanaman berbunga sampai proses pemasakan buah. Proses
pembungaan dan kemasakan buah berkaitan erat dengan intensitas penyinaran
dan keadaan awan.
5. Angin
Angin mempunyai pengaruh positif dan negatif terhadap tanaman padi.
Pengaruh positifnya, terutaman pada proses penyerbukan dan pembuahan. Tetapi
angin juga berpengaruh negative, karena penyakit yang disebabkan oleh bakteri
atau jamur dapat ditularkan oleh angin, dan apabila terjadi angin kencang pada
saat tanaman berbunga, buah dapat menjadi hampa dan tanaman roboh. Hal ini
akan lebih terasa lagi apabila penggunaan pupuk N berlebihan, sehingga tanaman
tumbuh terlalu tinggi.
6. Musim
Musim berhubungan erat dengan hujan yang berpengaruh di dalam
penyediaan air, dan hujan dapat berpengaruh terhadap pembentukan buah (ingat
penyerbukan dan pembuahan) sehingga sering terjadi bahwa penanaman padi
pada musim kemarau mendapatkan hasil yang lebih tinggi daripada penanaman
padi pada musim hujan, dengan catatan apabila pengairan baik.
(AAK, 1992).
Pertumbuhan tanaman padi dibagi dalam tiga fase yaitu:
1. Fase

vegetatif

(awal

pertumbuhan

sampai

pembentukan

bakal

malai/primordia). Fase vegetatif merupakan fase pertumbuhan organ-organ
vegetatif, seperti pertambahan jumlah anakan, tinggi tanaman, jumlah, bobot,

Universitas Sumatera Utara

11

dan luas daun. Lama fase ini beragam, yang menyebabkan adanya perbedaan
umur tanaman.
2. Fase reproduktif (primordial sampai pembungaan). Fase ini ditandai dengan
memanjangnya beberapa ruas teratas batang tanman, berkurangnya jumlah
anakan (matinya anakan tidak produktif), munculnya daun bendera, bunting
dan pembungaan. Di daerah tropis, untuk kebanyakan varietas padi lama fase
reprroduktif adalah 35 hari.
3. Fase pematangan (pembungaan sampai gabah matang). Lamanya fase ini
sekitar 30 hari.
(Makarim dan Suhartatik, 2013).
Dalam

budidaya

padi,

perlu

diperhatikan

faktor-faktor

penentu

keberhasilan, diantaranya syarat tumbuh, pH tanah, bibit tanaman, serta cara
mengendalikan hama dan penyakit tanaman padi. Lokasi budidaya padi dan syarat
tumbuh tanaman perlu diketahui untuk menentukan varietas maupun pengendalian
hama dan penyakit. Tanaman padi sawah memerlukan curah hujan antara 200
mm/bulan atau 1500-2000 mm/tahun, ketinggian tempat optimal 0-1500 m dpl.
Suhu optimal untuk pertumbuhan tanaman 23°C. Intensitas sinar matahari penuh
tanpa naungan. Budidaya padi sawah dapat dilakukan di segala musim. Air sangat
dibutuhkan oleh tanaman padi. Saat musim kemarau, air harus tersedia untuk
meningkatkan produksi. Tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman padi
adalah tanah mengandung pasir, debu, maupun lempung (Kurnianti, 2013).
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan
Dalam Jurnal Teknik Pertanian Pusposutardjo (1991) menyatakan di
dalam suatu set sistem produksi terdapat suatu nilai batas maksimum produktifitas

Universitas Sumatera Utara

12

yang tidak dapat dilampaui tanpa merubah set sistem produksi itu sendiri. Sampai
dengan satu dasawarsa yang akan datang secar pasti dapat ditetapkan bahwa
energi surya yang dapat sampai di permukaan bumi (incedent solar radiation)
akan merupakan faktor penentu nilai batas produktivitas lahan akan budidaya
sawah.
Menurut Yoshida (1983) dalam Jurnal Teknik Pertanian Pusposutardjo
(1991) secara kasar produksi maksimum padi yang ditentukan oleh faktor
pembatas energi radiasi surya yang sampai di bumi dapat dihitung dengan rumus:
W=

Eu x T x Rs

dengan :

K

x 104 gm/m2 .......................................................................... (1)

W = pertambahan berat kering tumbuhan
T = lama waktu pertumbuhan (hari)
Rs = rerata radiasi matahari yang sampai di permukaan bumi (kal/cm2, hari)
K = tetapan (kal/gr)
Eu = koefisien konversi energi surya.
Untuk kawasan tropis, Yoshida (1983) dalam Jurnal Teknik Pertanian
Pusposutardjo (1991) menyarankan nilai Eu (dengan kemampuan konversi energi
surya dari tanaman padi tengahan sampai tinggi seperti varietas unggul) sebesar
0,025 (2,5 %), lama waktu pengisian bulir sampai masak (T) = 25 hari, K= 4000
kal/g. Nilai Rs dapat diperhitungkan dengan memakai rumus empiris Hargraeves
(Hansen, et al, 1980):
Rs = 0,10 Rso (S)1/2 kal/cm2 hari ................................................................... (2)
dengan :

Rso = energi surya yang diterima di puncak atmosfir, kal/cm2 hari

Universitas Sumatera Utara

13

S = persen lama penyinaran
Nilai W (ku/ha) merupakan nilai karbohidrat (hasil fotosintesis) bersih yang
dihasilkan. Kalau niai W dianggap merupakan berat beras, maka dengan memakai
konversi 0,50 dari gabah kering giling ke beras akan diperoleh produksi/ha padi
kering giling.
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi
Salah satu cara untuk meningkatkan potensi produksi pertanian adalah
dengan menggunakan irigasi yang efisien. Sumber air dan lahan

yang

menguntungkan dalam irigasi pertanian adalah salah satu yang penting dalam
memajukan pertanian. Dengan menggunakan metode irigasi yang layak dan tepat
pelaksanaanya, waktu dan pengaplikasian air yang benar dan pengangkutan air
irigasi yang tepat sehinga meminimalkan air terbuang. Dan cara ini dapat
membuat produksi pertanian meningkat (Mandal and Jana, 2000).
Upaya untuk meningkatkan produksi pertanian (padi) telah banyak
dilakukan baik oleh pemerintah, lembaga swadaya masyarakat, dan perguruan
tinggi. Akan tetapi didalam pelaksanaannya diperoleh fakta bahwa hasil potensial
produksi padi berbeda dengan hasil nyata yang diperoleh petani. Perbedaan hasil
ini secara garis besar disebabkan oleh dua faktor yaitu:
1. Faktor non-teknis yaitu keadaan yang menghalangi petani untuk menggunakan
teknologi yang direkomendasikan yang meliputi: pengetahuan petani sebagai
indikatornya pengalaman petani di dalam berusahatani, prasarana transportasi
sebagai indikatornya adalah jarak lahan garapan dengan tempat tinggal petani.
2. Faktor teknis sebagai indikatornya adalah ketersediaan air irigasi.

Universitas Sumatera Utara

14

Dimana faktor non-teknis dan faktor teknis tersebut akan mempengaruhi
pertimbangan petani sebagai menajer untuk mengambil keputusan dalam
penggunaan input seperti bibit, pupuk, tenaga kerja, dan obat-obatan. Dengan
demikian faktor-faktor non-teknis dan faktor teknis bekerja secara simultan
(besama-sama) akan menentukan petani dalam penggunaan pupuk, tenaga kerja
efektif, dan obat-obatan yang akan menetukan tingkat produksi dan produktivitas
usahatani padi sawah (Mahananto, dkk, 2009).
Salikin (2003) dalam Supartha, dkk (2012) menyatakan salah satu upaya
peningkatan produktivitas tanaman padi adalah dengan mencukupkan kebutuhan
haranya. Pemupukan bertujuan untuk menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh
tanaman sebab unsur hara yang terdapat di dalam tanah tidak selalu mencukupi
untuk memacu pertumbuhan tanaman secara optimal. Penggunaan pupuk kimia
secara terus menerus menyebabkan peranan pupuk kimia tersebut menjadi tidak
efektif. Kurang efektifnya peranan pupuk kimia dikarenakan tanah pertanian yang
sudah jenuh oleh residu sisa bahan kimia. Selama ini petani cenderung
menggunakan pupuk anorganik secara terus-menerus. Pemakaian pupuk
anorganik yang relatif tinggi dan terus-menerus dapat menyebabkan dampak
negatif terhadap lingkungan tanah, sehingga menurunkan produktivitas lahan
pertanian.
Selain faktor-faktor di atas hal yang sangat mempengaruhi produktivitas
padi menurut Asnawi dalam Varley (1995) adalah faktor irigasi. Air irigasi
mempunyai dampak yang sangat besar terhadap hasil produksi padi. Salah satu
pendekatan sederhana adalah memperkirakan perubahan yang diharapkan akan
terjadi sekiranya investasi di bidang irigasi memang memberikan sumbangan

Universitas Sumatera Utara

15

besar terhadap peningkatan produksi padi. Karena irigasi sangan menguntungkan
bagi tanaman pada musim kemarau baik dari segi luas areal yang ditanami
maupun hasil yang dicapai.
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah
Menurut Asnawi dalam Varley (1995) potensi beririgasi di Indonesia
ditandai oleh keanekaragaman kondisinya baik dari segi haikat sumber utama
irigasi, tingkat pengaturan air, luas jaringan irigasi, maupun struktur organisasi.
Tidak ada dasar empiris yang memuaskan untuk menaksir besarnya kontribusi
investasi irigasi di masa lalu terhadap peningkatan penyediaan beras.
Konsekuensinya adalah bahwa berbagai keputusan tentang investasi di masa
mendatang akan dibuat dalam kondisi yang sangat tidak pasti. Irigasi telah
membantu mendorong pemakaian varietas padi yang responsif terhadap
pemupukan dan lebih peka terhadap kekurangan air dari pada jenis yang
tradisional.
Kinerja jaringan irigasi ditentukan oleh empat anasir utama, yaitu keadaan
fisik jaringan, kemampuan pengoperasian jaringan oleh petugas (personil Dinas
Pengairan, PU), petani pemanfaat air, dan ketentuan-ketentuan atau peraturanperaturan yang mengingat pengoperasian dan pemanfaatan. Ke empat anasir
tersebut beserta proses kegiatannya dinamakan sebagai sistem irigasi.
Di dalam analisis tinjau, potensi sistem sebagai sarana pendukung
budidaya padi sawah dapat ditunjukkan dengan memakai tiga bentuk tolok ukur,
yaitu luas dan perkembangan lahan irigasi, nisbah (ratio) antara luas lahan panen
dengan lahan beririgasi, serta keandalan sistem irigasi untuk stabilisasi produksi
(Pusposutardjo, 1991).

Universitas Sumatera Utara

16

a.

Luas dan perkembangan lahan irigasi
Menurut Pusposutardjo (1991) luas lahan beririgasi adalah luas lahan yang

dirancang untuk dapat diberi air irigasi di dalam suatu daerah irigasi (DI). Ada
tiga hal yang menarik selama empat kali Pelita tentang analisi luas dan
perkembangan lahan irigasi di Indonesia, yaitu:
1. Wirosoemarto (1983) dalam Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa biaya
pembangunan jaringan irigasi perkesatuan luas yang cenderung naik.
Kecenderungan akan naiknya biaya pembangunan jaringan irigasi ternyata
tidak hanya semata-mata disebabkan oleh karena faktor perkembangan
moneter, tetapi juga disebabkan oleh faktor kesulitan teknis konstruksi yang
terus meningkat sebagai akibat keterbatasan air dan lahan.
2. Di Jawa pertambahan luas lahan irigasi teknis ternyata diikuti dengan
menurunnya luas lahan irigasi semi teknis dan irigasi sederhana. Bila
perubahan luas lahan klas irigasi dihubungkan dengan nisbah luas lahan antar
klas irigasi maka dapat disimpulkan bahwa perkembangan jaringan irigasi di
Jawa dimaksudkan untuk lebih bersifat peningkatan mutu kemampuan
pelayanan (pengelolaan air) dibandingkan dengan bertambah luasnya
kemampuan pelayanan.
3. Di luar Jawa yang masih mempunyai potensi untuk perluasan areal dan
sumberdaya air yang dapat dikembangkan relatif masih banyak, pengembangan
irigasi dapat mengarah pada dua sasaran, yaitu perluasan areal pelayanan dan
peningkatan mutu pelayanan irigasi yang diupayakan dengan peningkatan klas
irigasi.

Universitas Sumatera Utara

17

Jenis irigasi teknis merupakan kategori utama dipandang dari segi luas
sawah yang teririgasi melalui jaringan primer, sekunder, dan tersier yang biasanya
bersumber

dari

sungai. Irigasi

teknis lebih

berkaitan dengan bangunan-

bangunan permanen dan pintu-pintu pengendali yang menghubungkan saluransaluran menurut tingkatannya dibandingkan irigasi semi-teknis. Menurut
Pusposutardjo (1991) luas lahan irigasi teknis dapat dihitung dengan rumus:
Nisbah Luas Lahan Irigasi Teknis
……………….(3)

b.

Nisbah Antara Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi
Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa nisbah antara luas panen dengan

luas lahan beririgasi dapat dipakai sebagai petunjuk kemampuan pelayanan
jaringan irigasi sebagai sarana budidaya padi dilahan sawah. Apabila nilai nibah
selalu dibawah 2, hal ini berarti bahwa sasaran 2 x tanam padi dapat tercapai.
Untuk Indonesia secara keseluruhan ternyata perkembangan luas lahan irigasi
tidak dapat secara proposional diimbangi dengan luas panen.
c.

Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilisasi Produksi Padi Sawah
Fluktuasi luas panen per satuan luas lahan irigasi merupakan salah satu

indikator keandalan fungsional jaringan terhadap perubahan iklim. Selain itu,
keandalan jaringan irigasi ini juga dapat dilihat dari angka kerusakan luas areal
panen pada luasan tertentu selama periode tertentu pula. Jika angka kerusakan
semakin tahun cenderung meningkat maka dapat dikatakan bahwa keandalan
jaringan irigasi untuk menunjang stabilisasi produksi padi sawah masih perlu
ditingkatkan (Pusposutardjo, 1991).

Universitas Sumatera Utara

18

Pusposutardjo (1991) mengemukakan bahwa keandalan fungsional
jaringan irigasi dapat pula ditentukan oleh manajemen irigasinya. Varley (1995)
mengemukakan bahwa kemajuan pembangunan fisik jaringan irigasi di Indonesia
tidak diimbangi dengan kemajuan manajemen irigasinya. Kenyataan di lapangan
banyak jaringan irigasi yang tidak berfungsi dengan baik, terjadi kebocoran dalam
penyaluran dan pemberian air, lemahnya perawatan dan pemeliharaan jaringan
irigasi, distribusi air yang tidak merata, serta jadwal giliran pemakaian air yang
yang tidak tertib.
Beberapa kendala dalam meningkatkan keandalan jaringan irigasi dalam
stabilisasi produk padi sawah, antara lain:
1. sumber air irigasi umumnya berasal dari air limpasan yang diambil dengan
bendung ( run off on the river system)
2. sistem irigasi yang ada dirancang untuk dioperasikan atas dasar jadwal
waktu operasi yang tetap sedangkan pasok air hujan berlangsung secara
stokhastik
3. perubahan lingkungan yang mempengaruhi sifat hubungan hujan-limpasan
berlangsung cepat
4. keterbatasan data dan sarana pengumpulan data klimatologi dan hidrologi
yang sangat menentukan berhasilnya pencapaian funsional jaringan
(Pusposutardjo, 1991).
Aras Pencapaian Produksi Padi
Di dalam lampiran pidato presiden RI di depan sidang umum MPR, 1
Maret 1988 dicantumkan angka produksi per ha yang dicapai dalam Insus pada
tahun 1987 telah mencapai 52, 46 ku/ha. Apabila angka ini dibandingkan angka

Universitas Sumatera Utara

19

teoritis produksi padi/ha (rerata produksi maksimum) berarti bahwa aras produksi
telah mencapai 90,2 %. Angka ini menunjukkan nilai produksi yang sangat tinggi
dan produksi yang sangat tinggi dan penerapan teknologi yang sangat efisien
(Pusposutardjo, 1991).
Pusposutardjo (1991) dalam Jurnal Teknik Pertanian juga menyatakan
dengan nilai produksi 90,2 % dari nilai potensial produksi akan sulit kiranya
untuk menaikkan produktifitas lahan per satuan luas, tanpa merubah set teknologi
yang ada guna memperoleh pasok energi surya yang lebih banyak lagi.

Universitas Sumatera Utara

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian akan dilaksanakan dari bulan April sampai Juni 2014 di daerah
irigasi Sungai Ular di Kecamatan Pegajahan

Kabupaten Serdang Bedagai

Sumatera Utara.
Bahan dan Alat Penelitian
Bahan dan alat yang digunakan pada penelitian yaitu data produksi padi,
data luas irigasi, data luas panen, data rerata radiasi matahari yang sampai ke
permukaan bumi, data lamanya waktu pertumbuhan padi yang diperoleh dari
petani di tempat penelitian dengan metode wawancara, alat tulis, kamera dan
komputer.
Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah observasi lapangan. Data yang
digunakan pada penelitian ini berupa data primer dan data sekunder. Data primer
diperoleh dengan melakukan wawancara langsung dengan petani di Kecamatan
Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai. Data sekunder diperoleh dari
dinas/lembaga pemerintah terkait antara lain: Dinas pertanian Kabupaten serdang
Bedagai, Unit Pelaksana Teknis Sungai Ular Dinas PSDA Provinsi Sumatera
Utara dan Badan Metorologi, Klimatologi, dan Geofisika provinsi Sumatera
Utara.
Pelaksanaan Penelitian
Berdasarkan latar belakang penelitian untuk data primer diperoleh di
lapangan pengambilan sampel dengan wawancara.

20
Universitas Sumatera Utara

21

1. Pertambahan Berat Kering Tumbuhan
Dihitung dengan menggunakan persamaan (1)
2. Lama Waktu Pertumbuhan
Lama waktu pertumbuhan yaitu lamanya waktu bulir padi terisi sampai padi
siap panen, ditentukan dengan metode wawancara dengan petani dan dari
studi literatur.
3. Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi
Dihitung dengan menggunakan persamaan (2)
4. Koefisien Konversi Energi Surya
Yoshida dalam Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa koefisien konversi
energi surya untuk kawasan tropis sebesar 0,025
5. Luas Lahan Beririgasi
Luas lahan beririgasi diperoleh dari Unit Pelaksana Teknis Sungai Ular Dinas
PSDA Provinsi Sumatera Utara
6. Luas Lahan Panen
Luas lahan panen merupakan perkalian antara luas lahan beririgasi dengan
frekuensi waktu panen
7. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi 5 Tahun Terakhir
Perkembangan luas lahan beririgasi 5 tahun terakhir diperoleh dari Unit
Pelaksana Teknis Sungai Ular Dinas PSDA Provinsi Sumatera Utara dan
dihitung dengan persamaan (3)
8. Nisbah Antara Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi

Universitas Sumatera Utara

22

9. Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilisasi Produksi Padi Sawah
berdasarkan perkembangan kerusakan areal panen minimal dalam 5 tahun
terakhir.
10. Aras Produksi Padi
Dibandingkan antara potensi produksi padi dengan hasil pengukuran/ data
produksi padi dilapangan.
Parameter Penelitian
Adapun parameter penelitian ini yaitu:
1. Pertambahan Berat Kering Tumbuhan
2. Lama Waktu Pertumbuhan
3. Rata-Rata Radiasi Matahari
4. Koefisien Konversi Energi Surya
5. Luas Lahan Sawah
6. Luas Lahan Irigasi
7. Luas Lahan Panen
8. Produktivitas Total

Universitas Sumatera Utara

HASIL DAN PEMBAHASAN

Gambaran Umum Daerah Penelitian
Kecamatan Pegajahan adalah bagian dari wilayah Kabupaten Serdang
Bedagai, dimana sebelumnya tergabung dengan Kecamatan Perbaungan. Sejak
disahkannya Peraturan Daerah No. 10 Tahun 2006, tentang Pembentukan
Kecamatan Pegajahan, Kecamatan Sei Bamban, Kecamatan Tebing Syahbandar,
dan Kecamatan Bintang Bayu. Kecamatan Pegajahan bersama kecamatan
pemekaran lainnya diresmikan oleh Bapak Menteri Dalam Negeri pada tanggal 7
Januari 2007 (Badan Pusat Statistik Kabupaten Serdang Bedagai, 2012).
Irigasi untuk lahan pertanian di Kecamatan Pegajahan berasal dari Daerah
Irigasi (DI) kawasan Buluh. Kawasan DI Buluh merupakan suatu kawasan
yang berada di dearah Irigasi Sungai Ular. Kawasan ini terletak di Kecamatan
Teluk Mengkudu yang mengairi lahan pertanian di Kecamatan Pegajahan,
Kecamatan Teluk Mengkudu, Kecamatan Tanjung Beringin, dan Kecamatan Sei
Rampah (UPT PSDA Belawan Padang, 2014).
Kecamatan Pegajahan mempunyai luas areal sawah tahun 2009-2012
1.472 Ha (irigasi teknis 651 Ha, irigasi semi teknis 815 Ha dan irigasi sederhana 6
Ha) dan pada tahun 2013 berkurang menjadi 1.464 Ha (irigasi teknis 643 Ha,
irigasi semi teknis 815 Ha dan irigasi sederhana 6 Ha). Kecamatan ini terdiri dari
13 desa. (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten serdang Bedagai, 2014).
Rerata Radiasi Matahari
Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai terletak antara 030 28’
28” LU sampai 980 57’ 09” BT mempunyai nilai rerata radiasi matahari (Rs)

23
Universitas Sumatera Utara

24

dapat dilihat pada Tabel 1. Apabila lama waktu pertumbuhan (T) 30 hari, maka
nilai pertambahan berat kering tanaman (W) dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 1. Nilai Rerata Radiasi Matahari 5 Tahun Terakhir Kecamatan Pegajahan
No.
Tahun
Rerata radiasi matahari (kal/cm2, hari)
1.
2009
231,42
2.
2010
216,47
3.
2011
227,74
4.
2012
259,54
5.
2013
241,86
Sumber: BBMKG Wilayah I Medan (2014).

Nilai Rs sangat berpengaruh terhadap produktivitas lahan padi sawah.
Karena radiasi matahari sangat penting dalam tahap pemasakan biji, pengisian
gabah dan pembungaan tanaman padi. Hal ini sesuai dengan literatur Yang et al.
(2008) dalam Satoto, dkk (2013) yang menyatakan bahwa radiasi sinar matahari
pada fase pemasakan biji, akumulasi biomassa khususnya pada saat pengisian
gabah, kapasitas produksi sink per unit biomassa dan saat pembungaan merupakan
faktor kritis yang menyebabkan senjang hasil antara musim kemarau dan musim
hujan pada ekosistem lahan sawah irigasi.
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan
Potensi produksi padi per satuan luas lahan di Kecamatan Pegajahan dapat
dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 1.
Tabel 2. Potensi Produksi padi Per Satuan Luas
Kecamatan Pegajahan
No.
1.
2.
3.
4.
5.

Tahun
2009
2010
2011
2012
2013

Nilai W (kw/ha)
43,39
40,59
42,70
48,66
45,35

Lahan 5 Tahun Terakhir

Potensi Produksi Padi/ha (kw/ha)
86,78
81,18
85,40
97,33
90,70

Pada Tabel 2 telah disajikan nilai produksi padi yang dicapai di
Kecamatan Pegajahan selama 5 tahun terakhir. Nilai W merupakan nilai

Universitas Sumatera Utara

25

karbohidrat (hasil fotosintesis) bersih yang dihasilkan. Apabila nilai W dianggap
merupakan berat beras, maka dengan menggunakan konversi 0,50 dari gabah
kering giling ke beras maka akan diperoleh potensi produksi/ha padi kering giling

potensi Produksi padi/ha
(kw/ha)

yang dapat dilihat pada Tabel 2.
100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
80
2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Tahun

Gambar 1. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan Kecamatan Pegajahan

Dari gambar di atas dapat dilihat bahwa potensi produksi padi/ha pada
tahun 2009 – 2010 mengalami penurunan, tahun 2010 – 2012 mengalami
peningkatan dan tahun 2013 mengalami penurunan lagi. Hal ini diakibatkan oleh
rerata radiasi matahari yang sampai di permukaan bumi tidak sama setiap
tahunnya. Semakin tinggi radiasi matahari yang sampai ke permukaan bumi maka
akan semakin tinggi potensi produksi padi/ha akan budidaya padi sawah. Pada
tahun 2012 mempunyai nilai Rs yang tertinggi yaitu 259,54 kal/cm2, hari (dapat
dilihat pada Tabel 1) akan mempunyai potensi produksi padi/ha yang tertinggi
juga yaitu 97,33 kw/ha (dapat dilhat padaTabel 2). Tinggi rendahnya nilai Rs akan
berpengaruh terhadap potensi produksi padi yang dihasilkan padi sawah. Hal ini
dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2. Menurut Pusposutardjo (1991) energi
surya yang sampai ke permukaan bumi setiap tahunnya merupakan faktor penentu
nilai batas produktivitas lahan akan budidaya padi pada suatu daerah.

Universitas Sumatera Utara

26

Di samping itu potensi produksi padi juga dipengaruhi oleh lama waktu
pengisian bulir padi. Rumus Yoshida (1983) dalam Jurnal Teknik Pertanian
Pusposutardjo (1991) menunjukkan bahwa makin lama waktu pengisian bulir,
makin besar berat kering tanaman.
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi
Perkembangan luas lahan irigasi pada daerah irigasi Sungai Ular 5 tahun
terakhir di Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai secara keseluruhan
dicantumkan dalam Tabel 3 dan Gambar 2 da