1 0 7 Ilmu Pengetahuan Alam - Kelas VII SMPMTs
b. Memperluas permukaan zat cair
Tuangkan sebagian kopi panas yang kamu buat pada cawan. Tunggu sebentar, kemudian minumlah. Coba bandingkan, mana
yang lebih cepat dingin, air kopi dalam gelas atau dalam cawan? Kamu akan mendapatkan air kopi dalam cawan lebih cepat dingin
dibandingkan dengan air kopi dalam gelas. Hal ini menunjukkan bahwa penguapan air kopi dalam cawan yang memiliki permukaan
lebih luas akan lebih cepat daripada penguapan di dalam gelas.
c. Meniupkan udara di atas permukaan zat cair
Saat kamu menyuapi adikmu dengan makanan panas, mengapa harus ditiup terlebih dulu? Makanan panas yang permukaannya
ditiup akan terasa lebih cepat dingin. Hal ini disebabkan karena makanan yang ditiup lebih cepat terjadi penguapan sehingga dingin.
d . Mengurangi tekanan
Dengan memperkecil tekanan udara pada permukaan zat, berakibat jarak antar molekul udara menjadi besar. Hal ini
mengakibatkan molekul-molekul pada permukaan zat cair akan berpindah ke udara di atasnya sehingga mempercepat proses
penguapan.
Beberapa peristiwa penguapan, antara lain: 1 Merebus air 100
C. 2 Menjemur pakaian basah menjadi kering.
3 Penguapan gas freon dalam lemari es. 4 Alkohol ataupun spiritus yang diteteskan pada kulit tangan dapat menguap.
4. Zat Mendidih dengan Suhu Tetap Asalkan Tekanan Udara Tidak Berubah
Zat cair yang dipanaskan sampai suhu tertentu akan mendidih. Penguapan yang terjadi di seluruh bagian permukaan zat cair disebut
mendidih. Pada suhu 100 C air mulai mendidih dan energi kalor yang
diperlukan tidak digunakan untuk menaikkan suhunya, tetapi untuk mengubah wujud zat dari cair menjadi gas. Keadaan ini berlaku untuk
semua zat yang sedang mendidih. Titik didih adalah suhu pada saat zat cair
mendidih. Pada tekanan udara normal 76 cmHg air mendidih pada suhu 100
C. Apabila tekanan udara luar berubah-ubah, maka titik didih zat juga akan mengalami perubahan. Hal ini dapat ditunjukkan bahwa
pada tekanan udara luar kurang dari 76 cmHg air akan mendidih kurang dari 100
C.
Di unduh dari : Bukupaket.com
1 0 8 Ilmu Pengetahuan Alam - Kelas VII SMPMTs
Titik didih suatu zat dapat diubah-ubah dengan cara: tekanan ditambah maka titik didihnya naik, tekanan dikurangi, maka titik
didihnya turun, dan menambahkan ketidakmurnian zat maka titik didihnya naik. Bagaimanakah titik didih air di daerah pegunungan?
Coba kamu jelaskan
Alat yang dapat mendidihkan air di atas 100 C adalah otoklaf dan
pressure cooker. Untuk mengubah wujud cair menjadi gas pada titik didihnya
diperlukan energi kalor. Jumlah energi kalor yang diperlukan untuk mengubah 1
kg zat dari wujud cair menjadi gas pada titik didihnya disebut kalor didih atau kalor uap.
Secara matematis dapat dituliskan : Q = m x U
Keterangan Q = energi kalor yang diperlukan J
m = massa zat kg U = kalor didih atau kalor uap Jkg
Saat terjadi penguapan zat memerlukan kalor, sedangkan pada pengembunan gas melepaskan kalor hingga berubah menjadi cair.
Jumlah kalor yang dilepaskan untuk mengubah 1 kg zat dari wujud uap menjadi cair pada titik embunnya disebut kalor embun. Titik embun adalah suhu pada saat zat gas
mengembun.
Percobaan yang dilakukan oleh para ilmuwan menghasilkan pernyataan bahwa :
Kalor uap = kalor embun.
Di unduh dari : Bukupaket.com
1 0 9 Ilmu Pengetahuan Alam - Kelas VII SMPMTs
Contoh soal Berapakah energi kalor yang diperlukan untuk menguapkan 5 kg air pada
titik didihnya, jika kalor uap 2.260.000 Jkg?
Penyelesaian Diketahui
: m = 5 kg
U = 2.260.000 Jkg Ditanyakan :
Q = …? Jawab Q = m x U
= 5 kg x 2.260.000 Jkg = 11.300.000 J
= 11,3 x 10
6
J
5. Zat Melebur dengan Suhu tetap Memerlukan Kalor