Uji Efektifitas Pupuk Mikro Zink Sulphate Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Selada (Lactuca Sativa L.)

UJI EFEKTIFITAS PUPUK MIKRO ZINK SULPHATE
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
SELADA (Lactuca sativa L.)

SEMINAR HASIL*

ADITIANTA MELIALA**
030301052
BDP-AGRONOMI

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2008
*

Diseminarkan pada hari jumat 20 juni 2008 pada pukul 08:30 di ruangan seminar Departemen Budidaya Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan

** Dibawah bimbingan Ir.Hj. Sabar Ginting, MS (ketua) dan Ir. Mariati, MSc. (anggota)

Universitas Sumatera Utara

UJI EFEKTIFITAS PUPUK MIKRO ZINK SULPHATE
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
SELADA (Lactuca sativa L.)

SKRIPSI

ADITIANTA MELIALA
030301052/AGRONOMI

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
Di Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan

Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing

( Ir. Hj. Sabar Ginting, MS )

Ketua

( Ir. Mariati, Msc)
Anggota

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2008

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi
Nama
NIM
Departemen
Program Studi

: Uji Efektifitas Pupuk Mikro Zink Sulphate Terhadap

Pertumbuhan Dan Produksi Selada (Lactuca sativa L.)
: Gagah Hidayah Sakti Harahap
: 020301037
: Budidaya Pertanian
: Agronomi

Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing

( Ir. Hj. Sabar Ginting, MS )
Ketua

( Ir. Mariati, Msc)
Anggota

Mengetahui,

( Ir. Edison Purba, Ph.D. )
Ketua Departemen Budidaya Pertanian
NIP. 131 570 441

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

The objective of the reseach is to study the effectivity of micro zinc
sulphate fertilizer on the growth and production of lettuce (Lactuca sativa L.).
The research was done at Kwala Bekala field kelurahan Sidomulyo Kecamatan
Medan Tuntungan on Juli 2007 until September 2007.
The study applied Randomize Block Design (RBD) non factorial with five
treatments namely: Z0 (control), Z1 (NPK 1,25 g/plant), Z2 (NPK 1,25 g/ plant +
Zink 0,01 g/ plant); Z3 (NPK 1,25 g/ plant + Zink 0,02 g/ plant); Z4 (NPK 1,25 g/
plant + Zink 0,03 g/ plant) with 4 replications of treatment for each. The
parameter observed is the height of plant, total of leaf, biomass product per plant,
fresh product per plant, shoot/root ratio, and harvest index.
The result of the research showed that the biomass product per plant, fresh
product per plant, shoot/root ratio and harvest index were significantly affected by
the micro zinc sulphate fertilizer, but the height of plant and total number of leaf
unsignificantly affected
Key word : lettuce, micro zinc sulphate fertilizer

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui uji efektifitas pupuk mikro
zink sulphate terhadap pertumbuhan dan produksi selada (Lactuca sativa L.).
Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Kwala Bekala kelurahan Sidomulyo
Kecamatan Medan Tuntungan, yang berlangsung pada bulan Juli 2007 sampai
September 2007.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial dengan perlakuan sebagai
berikut : Z0 (kontrol), Z1 (NPK 1,25 g/tanaman); Z2 (NPK 1,25 g/tanaman + Zink
0,01 g/tanaman); Z3 (NPK 1,25 g/tanaman + Zink 0,02 g/tanaman); Z4 (NPK 1,25
g/tanaman + Zink 0,03 g/tanaman), dimana tiap perlakuan diulang sebanyak 4
kali. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, total jumlah daun, produksi
biomassa per tanaman, produksi segar jual per tanaman, shoot/root ratio, indeks
panen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk mikro zink sulphate

berpengaruh nyata terhadap produksi biomassa per tanaman, produksi segar jual
per tanaman, shoot/root ratio, indeks panen.
Kata kunci

: selada, pupuk mikro zink sulphate.

ii
Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP

Aditianta Meliala dilahirkan di Singgamanik pada tanggal 21 Februari
1985. Penulis merupakan anak pertama dari 3 bersaudara, dari Ayahanda
J. Meliala dan Ibunda D. Br. Sinuraya.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah SD Negeri No. 040508
Sarinembah lulus tahun 1997, SLTP Negeri 2 Munte lulus tahun 2000, SMU
Santo Yoseph Medan lulus tahun 2003 dan terdaftar sebagai mahasiswa program
studi Agronomi Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara pada tahun 2003 melalui jalur SPMB.

iii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang
berjudul “Uji Efektifitas Pupuk Mikro Zink Sulphate Terhadap Petumbuhan
Dan Produksi Selada (Lactuca sativa L.)“ yang merupakan salah satu syarat
untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Ibu Ir. Hj. Sabar Ginting, MS. dan Ibu Ir. Mariati, Msc., selaku
komisi pembimbing yang telah banyak membantu dan membimbing penulis
dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi ini, juga kepada para staf pengajar
di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah memberi ilmu dan
pengetahuan kepada penulis selama perkuliahan.
Rasa hormat serta ucapan terima kasih yang tulus penulis sampaikan
kepada Ayahanda J. Meliala dan Ibunda D. Br. Sinuraya tercinta yang telah
membesarkan penulis dengan segenap rasa cinta, kasih sayang dan pengertian
serta pengorbanan yang tak terhingga, juga kepada saudara-saudaraku yang telah

mendukung penulis selama penulisan skripsi ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua rekan–rekan stambuk
03, 04, 05 dan 06 atas motivasi serta rasa kekeluargaan yang tidak pernah padam
selama penulis berada di almamater tercinta ini.

iv
Universitas Sumatera Utara

Penulis sadar skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis
meangharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna kesempurnaan
penulisan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih.

Medan, Juni 2008

Penulis

v
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal

ABSTRACT..............................................................................................i
ABSTRAK .............................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ............................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................vi
DAFTAR TABEL.................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................x
PENDAHULUAN ....................................................................................1
Latar Belakang ............................................................................1
Tujuan Penelitian ........................................................................3
Hipotesis Penelitian.....................................................................3
Kegunaan Penelitian....................................................................3
TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................4
Botani Tanaman ..........................................................................4
Syarat Tumbuh............................................................................6
Iklim................................................................................6
Tanah ..............................................................................7

Pupuk Mikro Zink Sulphate .........................................................8
Pupuk N, P dan K...................................................................... 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN .............................................. 15
Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 15
Bahan dan Alat ......................................................................... 15
Metode Penelitian ..................................................................... 16
PELAKSANAAN PENELITIAN .......................................................... 18
Persiapan Lahan ........................................................................ 18
Persemaian Benih...................................................................... 18
Penanaman................................................................................ 18
Pemupukan ............................................................................... 19
Pemeliharaan ............................................................................ 19
Penyiraman.................................................................... 19
Penyulaman ................................................................... 19

vi
Universitas Sumatera Utara

Penyiangan .................................................................... 19
Pengendalian Hama dan Penyakit ................................... 20

Panen........................................................................................ 20
Pengamatan Parameter .............................................................. 20
Tinggi Tanaman (cm) ..................................................... 20
Total Jumlah Daun (helai) .............................................. 20
Produksi Biomassa per Tanaman (g) ............................... 21
Produksi Segar Jual per Tanaman (g) .............................. 21
Shoot/root Ratio (%) ...................................................... 21
Indeks Panen.................................................................. 21
HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................... 22
Hasil ......................................................................................... 22
Pembahasan .............................................................................. 30
KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 33
Kesimpulan .............................................................................. 33
Saran ........................................................................................ 33
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 34
LAMPIRAN

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No
judul
Hal
1. Rataan tinggi tanaman dari masing-masing perlakuan ....................22
2. Rataan total jumlah daun dari masing-masing perlakuan ................23
3. Rataan produksi biomassa per tanaman dari
masing-masing perlakuan ..............................................................24
4. Rataan produksi segar jual per tanaman dari
masing-masing perlakuan ..............................................................25
5. Rataan shoot/root ratio dari masing-masing perlakuan ...................27
6. Rataan indeks panen dari masing-masing perlakuan .......................28

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No

judul

Hal

1. Histogram rataan produksi biomassa per tanaman sample ............24
2. Histogram rataan produksi segar jual per tanaman sample .............26
3. Histogram rataan shoot/root ratio ..................................................27
4. Histogram rataan indeks panen ......................................................29

ix
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No

judul

Hal

1. Data pengamatan tinggi tanaman (cm) ...........................................36
2. Analisa sidik ragam tinggi tanaman ...............................................36
3. Data pengamatan total jumlah daun (helai) ....................................37
4. Analisa sidik ragam total jumlah daun ...........................................37
5. Data pengamatan produksi biomassa per tanaman (g) ....................38
6. Analisa sidik ragam produksi biomassa per tanaman .....................38
7. Data pengamatan produksi segar jual per tanaman (g) ...................39
8. Analisa sidik ragam produksi segar jual per tanaman.....................39
9. Data pengamatan shoot/root ratio ...................................................40
10.Analisa sidik ragam shoot/root ratio ..............................................40
11.Data pengamatan indeks panen .....................................................41
12. Analisa sidik ragam indeks panen ................................................41
13. Rangkuman uji beda rataan .........................................................42
14. Bagan penelitian ...........................................................................43
15. Bagan plot penelitian ....................................................................44
16. Jadwal kegiatan ............................................................................45
17. Deskripsi tanaman selada .............................................................46
18. Hasil analisis tanah .......................................................................47
19. Foto penelitian ..............................................................................48

x
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

The objective of the reseach is to study the effectivity of micro zinc
sulphate fertilizer on the growth and production of lettuce (Lactuca sativa L.).
The research was done at Kwala Bekala field kelurahan Sidomulyo Kecamatan
Medan Tuntungan on Juli 2007 until September 2007.
The study applied Randomize Block Design (RBD) non factorial with five
treatments namely: Z0 (control), Z1 (NPK 1,25 g/plant), Z2 (NPK 1,25 g/ plant +
Zink 0,01 g/ plant); Z3 (NPK 1,25 g/ plant + Zink 0,02 g/ plant); Z4 (NPK 1,25 g/
plant + Zink 0,03 g/ plant) with 4 replications of treatment for each. The
parameter observed is the height of plant, total of leaf, biomass product per plant,
fresh product per plant, shoot/root ratio, and harvest index.
The result of the research showed that the biomass product per plant, fresh
product per plant, shoot/root ratio and harvest index were significantly affected by
the micro zinc sulphate fertilizer, but the height of plant and total number of leaf
unsignificantly affected
Key word : lettuce, micro zinc sulphate fertilizer

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui uji efektifitas pupuk mikro
zink sulphate terhadap pertumbuhan dan produksi selada (Lactuca sativa L.).
Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Kwala Bekala kelurahan Sidomulyo
Kecamatan Medan Tuntungan, yang berlangsung pada bulan Juli 2007 sampai
September 2007.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial dengan perlakuan sebagai
berikut : Z0 (kontrol), Z1 (NPK 1,25 g/tanaman); Z2 (NPK 1,25 g/tanaman + Zink
0,01 g/tanaman); Z3 (NPK 1,25 g/tanaman + Zink 0,02 g/tanaman); Z4 (NPK 1,25
g/tanaman + Zink 0,03 g/tanaman), dimana tiap perlakuan diulang sebanyak 4
kali. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, total jumlah daun, produksi
biomassa per tanaman, produksi segar jual per tanaman, shoot/root ratio, indeks
panen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk mikro zink sulphate
berpengaruh nyata terhadap produksi biomassa per tanaman, produksi segar jual
per tanaman, shoot/root ratio, indeks panen.
Kata kunci

: selada, pupuk mikro zink sulphate.

ii
Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Selada (Lactuca sativa L.) adalah satu-satunya spesies Lactuca yang
dibudidayakan, merupakan tanaman asli lembah Mediterania Timur, terbukti pada
lukisan kuburan Mesir Kuno menunjukkan bahwa selada yang tidak membentuk
kepala telah ditanam sejak tahun 4500 sebelum masehi (SM). Awalnya tanaman
ini mungkin digunakan sebagai obat dan minyak bijinya dapat dimakan. Ras local
selada diketahui sebagai Introduksi Tanaman USDA 251245, digunakan untuk
diambil minyak bijinya (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).
Selada mengandung beragam zat makanan yang esensial bagi kesehatan
tubuh. Setiap 100 g daun selada segar mengandung protein 1,2 g, lemak 0,2 g,
karbohidrat 2,9 g, Ca 22 mg, P 25 mg, Fe 0,5 mg, Vitamin A 162 mg, B 0,04 mg
dan C 8 mg ( Haryanto,dkk, 2002). Daun selada segar mengandung 94,3 % air
serat 0,7 %, abu 0,7 % ( Sastrahidajat dan Soemarno, 1996).
Selada termasuk komoditas sayuran yang komersial dan memiliki prospek
yang baik, karena kandungan zat gizi dan peranannya dalam kesehatan. Jumlah
penduduk Indonesia yang semakin bertambah dan meningkatnya kesadaran akan
sayuran pada umumnya dan selada pada khususnya meningkatkan permintaan
terhadap sayuran tersebut. Untuk memenuhi permintaan pasar ditambah dengan
peluang pasar internasional yang cukup besar bagi komoditas tersebut maka perlu
usaha-usaha untuk meningkatkan produksi dengan teknik budidaya yang tepat
( Haryanto, dkk, 2002)

Universitas Sumatera Utara

2

Berbagai teknik budidaya dapat diterapkan dalam mendukung produksi
tanaman sayuran. Diantaranya adalah pemberian air dan penggunaan pupuk.
Kedua faktor ini sangat penting untuk menghasilkan tanaman yang berproduksi
tinggi dan berkualiras baik, karena sebagai tanaman sayuran selada sangat
memerlukan kualitas disamping kuantitas (Haryanto, dkk, 2002).
Tanaman selada termasuk tanaman sukulen, karena kandungan airnya
94,3%. Tanaman seperti ini membutuhkan pemupukan yang tepat, terutama pupuk
yang banyak mengandung Nitrogen (N). Kebutuhan Nitrogen lebih tinggi dari
pada Pospat (P) dan Kalium (K) karena Nitrogen dibutuhkan untuk pertumbuhan
bagian-bagian vegetatif yang merupakan bagian tanaman yang mempunyai nilai
ekonomis pada tanaman selada. Pupuk Urea merupakan pupuk tunggal yang
mengandung N yang cukup tinggi yaitu 46% (Suhardi, 1990). Penggunaan pupuk
majemuk yang mengandung N, P dan K merupakan suatu alternatif untuk
memenuhi kebutuhan hara bagi tanaman. Akhir-akhir ini harga pupuk makro NPK
sangat mahal. Tanah yang sering ditanami akan kehilangan unsur mikro, oleh
karena itu perlu ditambahkan unsur mikro kedalamnya. Pupuk ZnSO 4 merupakan
salah satu pupuk yang mengandung unsur mikro Zn dan juga Sulfur.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis tertarik untuk mengadakan
penelitian uji efektifitas pupuk mikro zink sulphate terhadap pertumbuhan dan
produksi selada.

Universitas Sumatera Utara

3

Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui efektifitas pupuk mikro zink sulphate sebagian atau
seluruhnya dibandingkan dengan pupuk NPK terhadap pertumbuhan dan produksi
selada.

Hipotesis Penelitian
Pupuk mikro zink sulphate memiliki efektifitas yang lebih baik
dibandingkan dengan pupuk NPK terhadap pertumbuhan dan produksi selada.

Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan penelitian ilmiah untuk menyusun skripsi yang merupakan
salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan.
2. Sebagai bahn informasi bagi pihak yang berhubungan dengan usaha
budidaya tanaman selada.

Universitas Sumatera Utara

4

TINJAUAN PUSTAKA

Botani Tanaman Selada
Tanaman selada (Lactuca sativa L.) termasuk famili compositae dari
genus Lactuca yang merupakan tanaman sayuran semusim. Tanaman selada
banyak dikembangkan sekarang ini dan menjadi sayuran penting sebagai sayuran
penyegar dimana daun-daunnya dapat pula membentuk krop (Sunaryono, 1999).
Selada adalah tanaman semusim polimorf (memiliki banyak bentuk),
khususnya dalam hal bentuk daunnya. Tanaman ini cepat menghasilkan akar
tunggang diikuti dengan penebalan dan perkembangan cabang-cabang akar yang
menyebar pada kedalaman antara 25-50 cm (Rubatzky dan Yamaguchi, 1997).
Batang tanaman selada selama fase vegetatif, pendek, berbuku-buku
sebagai tempat kedudukan daun. Setelah tanaman selada memasuki masa
generatif batangnya memanjang ( Rukmana, 1994).
Daun selada bentuknya bulat panjang, daun sering berjumlah banyak dan
biasanya berposisi duduk (sessile), tersusun berbentuk spiral dalam roset padat.
Warna daunnya beragam mulai dari hijau muda hingga hijau tua. Daun tak
berambut, mulus, berkeriput atau kusut berlipat. Daun selada kaya akan
antioksidan seperti betakarotin, falat dan lutein serta mengandung indol yang
berkhasiat melindungi tubuh dari serangan kanker. Kandungan serat alaminya
dapat menjaga kesehatan organ-organ pencernaan. Keragaman zat kimia yang
dikandungnya seperti air, kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fospat,
besi, vitamin A dan B menjadikan selada tanaman multi khasiat. Selada juga dapat

Universitas Sumatera Utara

5

berfungsi sebagai obat pembersih darah, mengatasi batuk, radang kulit, sulit tidur
serta gangguan wasir (Rubatzky dan Yamaguchi, 1997).
Selada umumnya dimakan mentah (lalap), dibuat salad atau disajikan
dalam berbagai bentuk masakan Eropa maupun Cina. Jarang sekali selada disayur
masak, karena rasanya menjadi kurang enak. Selada mengandung gizi cukup
tinggi terutama sumber mineral. Kandungan zat gizi dalam 100 g selada antara
lain kalori 15,00 kal, protein 1,20 g, lemak 0,2 g, karbohidrat 2,9 g, Ca 22,00 mg,
P 25 mg, Fe 0,5 mg, Vitamin A 540 SI, Vitamin B 0,04 mg, dan air 94,80 g
(Rukmana,1994).
Bunganya berwarna kuning, terletak pada rangkaian yang lebat dan
tangkai bunganya dapat mencapai ketinggian 90 cm. Bunga ini menghasilkan
buah berbentuk polong yang berisi biji. Biji selada berbentuk pipih, berukuran
kecil-kecil serta berbulu dan tajam (Rukmana, 1994).
Menurut Nazaruddin (2000) ada empat jenis selada yang dikenal, yaitu
selada telor, selada daun, selada rapuh dan selada batang. Jenis yang banyak
diusahakan didataran rendah adalah selada daun. Selada daun memiliki daun yang
berwarna hijau segar, tepinya bergerigi atau berombak.
Tanaman selada sudah dikenal baik dan digemari oleh masyarakat
Indonesia. Masyarakat yang mengkonsumsi sayuran selada akhir-akhir ini
menunjukkan peningkatan karena gampangnya sayuran ini ditemukan dipasar.
Selada merupakan sayuran yang mempunyai nilai komersial dan prospek yang
cukup baik. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, ekonomis dan bisnis,
selada layak diusahakan untuk memenuhi permintaan konsumen yang cukup

Universitas Sumatera Utara

6

tinggi

dan

peluang

pasar

internasional

yang

cukup

besar

(Haryanto, Suhartini dan Rahayu, 2003).
Pada periode tahun 1984-1988 Indonesia mengimpor selada sebanyak
4.765 ton. Permintaan selada antara lain berasal dari pasar swalayan, restoranrestoran, hotel-hotel serta konsumen luar negeri yang menetap di Indonesia
(Anonimous, 2006).

Syarat Tumbuh
Iklim
Suhu sedang adalah suhu ideal untuk produksi selada berkualitas tinggi.
Suhu optimumnya adalah siang 200c dan malam 100c. Suhu yang lebih tinggi dari
300c biasanya menghambat pertumbuhan, merangsang tumbuhnya tangkai bunga
(bolting) dan menyebabkan rasa pahit (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).
Intensitas cahaya dan hari panjang meningkatkan laju pertumbuhan dan
mempercepat perkembangan luas daun sehingga daun menjadi lebih lebar, yang
berakibat pembentukan kepala lebih cepat. Namun, pada hari panjang beberapa
kultivar selada terinduksi untuk membentuk tangkai bunga, kecendrungan ini
sangat terpacu oleh suhu tinggi. Intensitas cahaya yang sesuai untuk selada adalah
80 – 90 % (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).
Tanaman selada pada umumnya ditanam pada penghujung musim hujan,
karena termasuk tanaman yang tidak tahan terhadap penggenangan. Pada musim
kemarau, tanaman ini memerlukan penyiraman yang cukup teratur. Selain tidak

Universitas Sumatera Utara

7

tahan terhadap penggenangan, tanaman selada juga tidak tahan terhadap sengatan
sinar matahari yang terlalu panas ( Haryanto,dkk, 2002).
Di Indonesia selada dapat ditanam di dataran rendah sampai tinggi atau
pegunungan. Untuk dataran rendah sampai menengah, sebaiknya dipilih selada
varietas yang tahan terhadap suhu panas ( Anonimus, 2003).
Daerah-daerah yang dapat ditanami selada terletak pada ketinggian antara
5 sampai 1.200 m dpl (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).

Tanah
Tanaman selada tumbuh baik pada tanah yang subur dan banyak
mengandung humus. Tanah yang mengandung pasir dan bahan organik sangat
baik untuk pertumbuhannya. Meskipun demikian tanah jenis lain seperti lempung
berdebu atau lempung berpasir pun dapat digunakan sebagai media budidaya
tanaman ini (Haryanto,dkk, 2002).
Selada tumbuh pada kisaran tipe tanah yang lebar. Tanah yang mampu
menahan air dengan baik dan dengan drainase yang memadai, seperti liat berpasir
atau tanah organik lebih disukai. Selada peka terhadap kepadatan dan keasaman
tanah. Pada tanah mineral, pH harus diantara 5,5 kisaran pH terbaik adalah mulai
dari 6 hingga 8. Kecambah tanaman ini tidak toleran terhadap salinitas sedangkan
tanaman yang lebih tua lebih toleran (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).

Universitas Sumatera Utara

8

Pupuk Mikro Zink Sulphate
Seng (Zn) diserap oleh tanaman dalam bentuk ion Zn2+ dan dalam tanah
alkalis mungkin diserap dalam bentuk monovalen Zn (OH)+ . Disamping itu, Zn
diserap dalam bentuk kompleks-khelat, misalnya Zn-EDTA. Seperti unsur mikro
lain, Zn dapat diserap lewat daun. Kadar Zn dalam tanah berkisar antara 16
sampai 300 ppm. Sedangkan Zn dalam tanaman berkisar antara 20 sampai
70 ppm (Rosmarkam dan Yuwono, 2003).
Mineral Zn yang ada dalam tanah antar lain seng sulfida (ZnS), spalrit
((ZnFe)S), smithzonte (ZnO), Wellemite ( ZnSiO 3 dan Zn2 SiO 4 ). Pada tanah
sawah sering berupa senyawa ZnS. Senyawa ini dalam suasana oksidasi menjadi
ZnSO 4 . Pada tanah yang mengandung banyak kapur CaCO 3 dan MgCO 3,
kemungkinan Zn diikat kuat oleh kedua senyawa tersebut sehingga tidak tersedia
bagi tanaman. Pada tanah yang kaya akan silikat, Zn akan membentuk kompleks
ZnSiO 3 . Penggenangan sering menurunkan ketersediaan Zn karena terbentuknya
kompleks ZnSiO 3 . Di samping itu, Zn sering membentuk kompleks logamorganik terutama dengan asam humat dan asam fulvat. Kompleks ini relatif stabil
pada pH tinggi (Rosmarkam dan Yuwono, 2003).
Ketersediaan Zn turun dengan naiknya pH. Pengapuran yang berlebihan
sering menyebabkan ketersediaan Zn menurun. Tanah yang mempunyai pH tingi
sering menunjukkan adanya gejala defisiensi Zn, terutama pada tanah berkapur
(Rosmarkam dan Yuwono, 2003).
Fungsi Zn antara lain pengaktif enzim enolase, aldolase, asam
oksalatdekarbosilase, lesitimase, sistein desulfihidrase, histidin deaminase,

Universitas Sumatera Utara

9

superdeoksidemutase (SOD), dehidrogenase, karbon anhidrase, poteinase, dan
peptidase. Zn juga berperan dalam penyusunan pati. Pada enzim dehidrogenase
akan terjadi reduksi asetaldehida menjadi ethanol dengan reaksi sebagai berikut :
C

CH 3

COOH

CH 3

C=O

CH 3CH 2

OH

OH
Asam Piruvat

Asetaldehida

Ethanol

Menurut sutejo (2004) zink merupakan bagian yang penting dari asam
karboksilase, karbonik anhidrosa. Dalam keadaan yang sangat sedikit zink dapat
memberikan dorongan terhadap perkembangan-perkembangan bagian tanaman,
kelebihan sedikit saja dari ketentuan penggunaannya akan menjadi racun bagi
tanaman. Persenyawaan zink berfungsi pula pada pembentukan hormon auksin
dan penting bagi keseimbangan fisiologis.
Pada tanaman tingkat tinggi, terjadi proses penyusunan ethanol terutama
pada organ tanaman yang sedang melakukan meristematis yaitu ujung akar dan
ujung tanaman. Bila tanaman kekurangan Zn, penyusunan ethanol terhambat atau
terhenti karena adanya penurunan aktifitas enzim dehidrogenase. Dalam enzim
superoksida demutase (SOD), Zn bekerja sama dengan Cu menjadi Zn–Cu-SOD.
Aktifitas enzim ini menurun bila tanaman kekurangan unsur Zn dan pemberian Zn
akan meningkatkan kegiatan enzim tersebut (Ginta, 2005).
Kegiatan lain Zn adalah sebagai carbonic anhydrase (CA). CA berperan
sebagai katalisator hydratasi CO 2.
CO 2 + H 2O

HCO HCO 3- + H+

Universitas Sumatera Utara

10

CA mempunyai 6 sub unit dan berat molekul sekitar 180.000 dan
mengandung 6 atom Zn. Fungsi utama Zn dalam kloroplast adalah untuk asimilasi
CO 2 dan untuk membuat keseimbangan CO 2 dalam sel hijau daun. Fungsi lain Zn
ialah dalam metabolisme N. Zink diperlukan dalam sintesis triptofan dan juga
asam indool asetat (Rosmarkam dan Yuwono, 2003).
Kekurangan Zn menyebabkan sintesis RNA terhambat. Gejala defisiensi
yang ditimbulkan unsur Zn adalah mula-mula terlihat pada daun muda , dimulai
antara tulang daun terjadi klorosis. Duduk daun yang satu dan yang lainnya
menjadi lebih dekat, sehingga duduk daun yang berdekatan ini disebut bentuk
sapu atau roset, dan pertumbuhan memanjang terhambat. Pada tanaman jagung,
gejala kekurangan Zn tampak tunas menjadi putih. Pada tanaman leguminosae,
gejala yang tampak adalah jaringan antara tulang daun mengalami klorosis dan
berwarna kekuning-kuningan, dan tulang daun tetap hijau (hampir sama dengan
gejala kekurangan Mn). Gejala berupa noda cokelat sering terdapat pada daun
bagian bawah dan jaringan noda cokelat yang mati, demikian juga pinggiran daun
mati.

Kebanyakan

tunas

mati

dan

daun

gugur

sebelum

waktunya

(Rosmarkam dan Yuwono, 2003)
Tanaman umumnya menyerap sulfur dalam bentuk SO 4 2- dari tanah oleh
akar. Sulfur juga diserap oleh tanaman dalam bentuk SO 2 dari udara lewat daun.
Kadar SO 2 dalam udara yang cukup tinggi menyebabkan keracunan

pada

tanaman. SO 4 2- dari tanah tersebut di dalam tanaman direduksi, kemudian diubah
menjadi ikatan -S-S- atau -S-H. Di dalam tanah, sebagian sulfur dalam bentuk
senyawa organik dan sebagian lagi dalam bentuk anorganik. Pada tanah, mineral S
dalam bentuk senyawa sulfat (SO 4 2-) dan sulfida (S2-). Mineral sulfur dalam tanah

Universitas Sumatera Utara

11

misalnya Na 2 SO 4, MgSO 4, FeS, ZnS dan H 2 S. Sulfida (dalam bentuk reduksi)
terdapat dalam tanah yang suasananya reduksi, misalnya tanah tergenang.
Perbandingan C : N : S pada tanah kapuran berkisar 113 : 10 : 1,3 dan pada tanah
non kapuran 147 : 10 : 1,4. Menurut Tisdale (1985), dalam Rosmarkam dan
Yuwono (2003) sulfur sering menaikkan hasil bila diberikan bersama dengan
molibdenum. Pemupukan sulfur terus - menerus dapat menyebabkan reaksi tanah
menjadi lebih asam (pH turun), sehingga mengakibatkan ketersediaan Mn, Al dan
Zn meningkat.
Sulfur (S) berperan menaikkan kadar methionin, sistein dan total S dalam
jaringan tanaman. Oleh karena itu, kekurangan S dapat menyebabkan
terhambatnya penyusunan protein, asam amino, tanaman kurus dan kerdil serta
perkembangan tanaman menjadi sangat lambat (Novizan, 2005).
Hasil metabolisme senyawa organik yang pertama dan yang stabil adalah
homoserine, kemudian terbentuk senyawa homosistein yang akhirnya diubah
menjadi metionin. Sistein dan metionin merupakan asam amino penting yang
mengandung sulfur dalam tanaman. Peranan sulfur (S) yang penting dalam
tanaman adalah pembentukan ikatan disulfida antara rantai protein. Penyusunan
dipeptida sistein dari dua molekul sistein merupakan contoh pembentukan
disulfida dari dua gugus – SH.
Pembentukan metionin dari homoserine diikhtisarkan sebagi berikut :
ikatan –SH dan sistein lepas dan mengganti OH- dan terbentuk homosistein.
Terbentuknya metionin diganti oleh CH 3.

Universitas Sumatera Utara

12

Pembentukan ikatan disulfida dalam polipeptida dan protein merupakan
fungsi S yang penting. Dilihat dari reaksi oksidasi – reduksi, pembentukan sistein
merupakan proses oksidasi ( pelepasan ion H ) dari dua molekul sistein dan reaksi
sebaliknya

adalah

reaksi

reduksi

(

sistein

2

sistein

)

(Rosmarkam dan Yuwono, 2003).

Pupuk N, P, Dan K

Menurut jenis unsur hara yang dikandungnya pupuk dibagi menjadi dua,
yaitu pupuk tunggal dan pupuk majemuk. Pupuk tunggal adalah pupuk yang
kandungan unsur haranya hanya satu macam. Biasanya berupa unsur hara makro
primer, misalnya Urea yang hanya mengandung unsur hara Nitrogen. Pupuk
majemuk adalah pupuk yang mengandung lebih dari satu unsur hara. Penggunaan
pupuk ini lebih praktis, karena dengan hanya sekali penyebaran, beberapa jenis
unsur hara dapat diberikan. Namun dari sisi harga, pupuk ini lebih mahal, contoh
pupuk majemuk antara lain diamonium Phospat mengandung unsur hara Nitrogen
dan Posphor, serta pupuk NPK mutiara yang mengandung unsur hara Nitrogen,
Posphor dan Kalium (Novizan, 2002)
Kandungan unsur hara dalam pupuk majemuk lebih rendah dari pada yang
terkandung dalam pupuk tunggal. Pemberian unsur hara dalam pupuk majemuk
tidak bisa sesuai dengan kebutuhan tanaman, karena unsur hara majemuk sudah
tergabung. Salah satu contoh pupuk majemuk adalah NPK mutiara (15: 15 :15),
yang mengandung N, P dan K masing-masing sebanyak 15 %. Pemberian pupuk
NPK mutiara menyumbangkan unsur hara masing-masing 15 %, meskipun tanah

Universitas Sumatera Utara

13

subur atau miskin hara, pada hal setiap tanah memiliki kebutuhan unsur hara yang
berbeda diantara ketiga unsur hara tersebut, atau dapat dikatakan kebutuhan unsur
hara tersebut berbeda-beda, karena kandungannya dalam tanah berbeda
(Rinsema, 1986).
Menurut Novizan (2005) pada tanah masam (pH rendah) unsur hara makro
tidak tersedia dalam jumlah yang cukup bagi tanaman dan dapat menghambat
perkembangan mikroorganisme di dalam tanah. Dengan sendirinya akan
berpengaruh buruk bagi perkembangan tanaman.
Hampir seluruh tanaman dapat menyerap Nitrogen dalam bentuk Nitrat
(NO3- ) atau amonium (NH 4+ ) yang disediakan oleh pupuk. Nitrogen dalam nitrat
lebih cepat tersedia bagi tanaman. Amonium juga akan diubah menjadi nitrat oleh
mikroorganisme tanah. Umumnya pupuk dengan kadar N yang tinggi dapat
membakar daun tanaman sehingga pemakaiannya perlu

lebih hati-hati

(Novizan, 2002)
Pupuk Urea mengandung Nitrogen sebanyak 46%. Urea cepat mencair
dalam air dan menguap. Pupuk ini berkonsentrasi tinggi dan harganya tidak terlalu
mahal jika diperhitungkan kandungan Nitrogennya yang penting bagi tanaman.
Pupuk urea mudah tercuci karena membentuk amida yang tidak terikat pada
tanah, Urea juga mudah berubah menjadi amoniak (Suhardi, 1990).
Nitrogen merupakan unsur hara utama bagi tanaman, yang pada umumnya
sangat diperlukan untuk pembentukan atau pertumbuhan bagian-bagian vegetatif
tanaman, seperti daun, batang dan akar, tetapi bila terlalu banyak dapat
menghambat pembungaan dan pembuahan pada tanaman (Sutedjo, 2002).

Universitas Sumatera Utara

14

Fungsi Nitrogen bagi tanaman antara lain :
1. Untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman
2. Dapat menyehatkan pertumbuhan daun, daun tanaman lebar dengan warna
yang lebih hijau, kekurangan N menyebabkan klorosis (pada daun muda
berwarna kuning)
3. Meningkatkan kadar protein dalam tubuh tanaman
4. Meningkatkan kwalitas tanaman penghasil daun-daunan
5. Meningkatkan berkembangbiaknya mikroorganisme di dalam tanah.
Bentuk N diperoleh sebagai hasil dekomposisi bahan organik, baik yang
berasal dari tumbuhan atau hewan. Nitrat yang diabsorbsi oleh akar tanaman
menuju kebagian atas tanaman akibat proses traspirasi di bagian daun. Dengan
demikian asimilasi nitrat pada tanaman tingkat tinggi umumnya terjadi pada
bagian daun, walaupun asimilasi nitrat terjadi juga pada bagian tanaman lain
seperti pada akar dan batang tanaman. ( Nyakpa, dkk, 1988).
Reduksi nitrat menjadi amoniak pada tanaman tingkat tinggi terjadi
melalui dua proses. Pertama, nitrat direduksi menjadi nitrit (NO 2-), lalu nitrit
direduksi menjadi amoniak (NH 3 ). Langkah kedua adalah terjadi reaksi nitrit
menjadi nitrat proses ini terjadi pada bagian hijau daun, yaitu didalam kloroplast
(Dartius, 1991).
Ion amonium dan amoniak bersama-sama masuk ke dalam kelompok
Amoniak - Nitrogen. Amoniak - Nitrogen ( lebih sederhana, amoniak) dihasilkan
di dalam sel tanaman. Amoniak dihasilkan melalui fotorespirasi dari siklus
oksidasi karbon, atau juga dapat dihasilkan dari proses degradasi metabolik dari
cadangan protein selama perkecambahan biji-biji tertentu ( Lakitan, 1993).

Universitas Sumatera Utara

15

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini telah dilaksanakan di kebun Kwala Bekala Kelurahan
Sidomulyo kecamatan Medan Tuntungan (Analisis tanah lampiran 18), kabupaten
Deliserdang, dengan ketinggian tempat + 25 meter di atas permukaan laut dan
topografi datar. Penelitian ini berlangsung pada bulan Juli 2007 – September 2007
(Jadwal kegiatan lampiran 16).

Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih tanaman selada
varietas grand rapids (Deskripsi lampiran 17) sebagai objek yang diamati, top soil,
kompos, pupuk kandang sapi sebagai campuran media tanam, pupuk Zink
Sulphate sebagai perlakuan dan pupuk NPK (15 : 15 : 15) sebagai pembanding,
insektisida Decis, fungisida Dithane M-45 untuk mengendalikan jamur dan air.
Alat yang digunakan adalah cangkul untuk menggemburkan dan
membersihkan lahan, handsprayer, pipet skala untuk menakar pupuk dan
insektisida yang akan diaplikasikan, timbangan analitik, gembor, meteran untuk
mengukur luas lahan dan tinggi tanaman, alat tulis, kertas label dan kalkulator.

Universitas Sumatera Utara

16

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode RAK (Rancangan Acak Kelompok)
Non Faktorial dengan perlakuan yaitu:
ZO

: Kontrol

Z1

: NPK 1,25 g/ tanaman

Z2

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,01 g/tanaman)

Z3

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,02 g/tanaman)

Z4

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,03 g/tanaman)

Jumlah Ulangan

: 4 ulangan

Jumlah Plot

: 20 plot

Jumlah Tanaman/ Plot

: 25 tanaman

Jumlah tanaman sampel/ plot : 4 tanaman
Jumlah sampel seluruhnya

: 80 tanaman

Jumlah tanaman seluruhnya : 500 tanaman
Jarak tanam

: 25 cm x 20 cm

Jarak antar plot

: 30 cm

Jarak antar ulangan

: 50 cm

Ukuran plot

: 1,00 m x 1,25 m

Universitas Sumatera Utara

17

Menurut Gomez dan Gomez (1996) model linear yang diasumsikan untuk
Rancangan Acak Kelompok ( RAK ) Non Faktorial sebagai berikut:
Yij = µ + ρi+ αj + εij
Dimana :
Yij

= Hasil pengamatan dari faktor perlakuan pada taraf ke-i dalam ulangan
ke-j

µ

= Nilai tengah

ρi

= Efek dari blok ke-i

αj

= Efek dari faktor perlakuan pada taraf ke-j

εij

= Efek galat dari blok ke-i yang mendapat perlakuan pada taraf ke-j

Perlakuan yang berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji beda rataan dengan
menggunakan uji Duncan.

Universitas Sumatera Utara

15

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini telah dilaksanakan di kebun Kwala Bekala Kelurahan
Sidomulyo kecamatan Medan Tuntungan (Analisis tanah lampiran 18), kabupaten
Deliserdang, dengan ketinggian tempat + 25 meter di atas permukaan laut dan
topografi datar. Penelitian ini berlangsung pada bulan Juli 2007 – September 2007
(Jadwal kegiatan lampiran 16).

Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih tanaman selada
varietas grand rapids (Deskripsi lampiran 17) sebagai objek yang diamati, top soil,
kompos, pupuk kandang sapi sebagai campuran media tanam, pupuk Zink
Sulphate sebagai perlakuan dan pupuk NPK (15 : 15 : 15) sebagai pembanding,
insektisida Decis, fungisida Dithane M-45 untuk mengendalikan jamur dan air.
Alat yang digunakan adalah cangkul untuk menggemburkan dan
membersihkan lahan, handsprayer, pipet skala untuk menakar pupuk dan
insektisida yang akan diaplikasikan, timbangan analitik, gembor, meteran untuk
mengukur luas lahan dan tinggi tanaman, alat tulis, kertas label dan kalkulator.

Universitas Sumatera Utara

16

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode RAK (Rancangan Acak Kelompok)
Non Faktorial dengan perlakuan yaitu:
ZO

: Kontrol

Z1

: NPK 1,25 g/ tanaman

Z2

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,01 g/tanaman)

Z3

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,02 g/tanaman)

Z4

: NPK 1,25 g/ tanaman + Zink Sulphate (0,03 g/tanaman)

Jumlah Ulangan

: 4 ulangan

Jumlah Plot

: 20 plot

Jumlah Tanaman/ Plot

: 25 tanaman

Jumlah tanaman sampel/ plot : 4 tanaman
Jumlah sampel seluruhnya

: 80 tanaman

Jumlah tanaman seluruhnya : 500 tanaman
Jarak tanam

: 25 cm x 20 cm

Jarak antar plot

: 30 cm

Jarak antar ulangan

: 50 cm

Ukuran plot

: 1,00 m x 1,25 m

Universitas Sumatera Utara

17

Menurut Gomez dan Gomez (1996) model linear yang diasumsikan untuk
Rancangan Acak Kelompok ( RAK ) Non Faktorial sebagai berikut:
Yij = µ + ρi+ αj + εij
Dimana :
Yij

= Hasil pengamatan dari faktor perlakuan pada taraf ke-i dalam ulangan
ke-j

µ

= Nilai tengah

ρi

= Efek dari blok ke-i

αj

= Efek dari faktor perlakuan pada taraf ke-j

εij

= Efek galat dari blok ke-i yang mendapat perlakuan pada taraf ke-j

Perlakuan yang berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji beda rataan dengan
menggunakan uji Duncan.

Universitas Sumatera Utara

18

PELAKSANAAN PENELITIAN

Persiapan Lahan
Lahan dibersihkan dari gulma-gulma kemudian tanah digemburkan, dibuat
bedengan dengan ukuran 1,00 m x 1,25 m dengan jarak antar bedengan 50 cm,
dengan tinggi 20 cm (Bagan penelitian lampiran14 dan bagan plot penelitian
lampiran 15). Setelah tanah digemburkan dan bedengan selesai dibuat kemudian
ditaburkan kompos dengan cara mencampur rata dengan tanah sebanyak 2,5
Kg/plot dan dibuat jarak tanam dengan ukuran 25 cm x 20 cm (Gambar tanaman
di lapangan lampiran 19).
Persemaian Benih
Sebelum dilakukan penanaman terlebih dahulu dilakukan persemaian
agar diperoleh bibit yang seragam dan baik. Benih selada varietas grand rapids
direndam dalam air dingin selama 15 menit lalu dikeringkan kembali. Benih
tersebut kemudian disemaikan pada media tanam dalam keranjang plastik dengan
media berupa tanah dan kompos dengan perbandingan komposisi 2 : 1 selama
21 hari.

Penanaman

Bibit yang telah berumur 21 hari diambil dari tempat persemaian dengan
menggunakan sungkit besi. Untuk memudahkan pencabutan bibit terlebih dahulu
disiram. Bibit yang ditanam di lapangan adalah bibit yang memiliki pertumbuhan
seragam.

Universitas Sumatera Utara

19

Pemupukan

Pemupukan menggunakan 2 jenis pupuk yang berbeda yaitu pupuk NPK
dan pupuk Zink Sulphate. Aplikasi pupuk NPK dilakukan 7 hari sebelum tanaman
dipindahkan ke lapangan, sedangkan untuk pupuk Zink Sulphate dilakukan dua
kali yaitu pada saat tanaman berumur 15 hari dan 30 hari setelah tanam di
lapangan sesuai dengan dosis perlakuan yang telah ditentukan. Pengaplikasian
pupuk Zink Sulpahate dilakukan pada sore hari setelah penyiraman tanaman,
pemberiannya dilakukan ke ketiak daun.

Pemeliharaan
Penyiraman
Penyiraman dilakukan pagi atau sore hari dengan menggunakan gembor.
Namun jika cuaca tidak terlalu panas, penyiraman dapat dilakukan sekali sehari
yaitu pada sore hari.
Penyulaman
Penyulaman dilakukan dengan mengganti tanaman yang mati atau
pertumbuhannya abnormal dengan tanaman cadangan. Kegiatan ini dilakukan
setelah tanaman berumur seminggu di lapangan.
Penyiangan
Penyiangan gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang
ada di bedengan dan untuk gulma yang di luar bedengan digunakan cangkul untuk

Universitas Sumatera Utara

20

menyianginya. Penyiangan dilakukan pada saat tanaman berumur 2 minggu dan 4
minggu di lapangan.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dilakukan dengan penyemprotan pestisida decis
dengan konsentrasi 2 cc/ ltr air, sedangkan pengendalian penyakit dilakukan
dengan penyemprotan fungisida Dithane M- 45 dengan konsentrasi 2 g/liter air
dengan selang waktu seminggu sekali.

Panen
Panen dilakukan dengan mencabut seluruh bagian tanaman, dengan cara
membongkar tanah agar akar tanaman tidak patah dan tidak tertinggal di dalam
tanah. setelah dicabut akar dibersihkan dari kotoran yang menempel pada akar
tersebut. Panen dilakukan pada umur tanaman 58 hari setelah benih disemai.

Pengamatan Parameter
Tinggi Tanaman (cm)
Pengukuran tinggi tanaman dilakukan dengan cara mengukur tinggi
tanaman selada mulai dari pangkal batang sampai ujung daun tertinggi tanaman
dengan menggunakan meteran, pengukuran tinggi tanaman satu kali yaitu pada
akhir penelitian bersamaan dengan panen.
Total Jumlah Daun (helai)
Daun yan dihitung adalah daun yang telah terbentuk sempurna. Jumlah
daun dihitung satu kali yaitu pada akhir penelitian bersamaan dengan panen.

Universitas Sumatera Utara

21

Produksi Biomassa Per Tanaman (g)
Produksi biomassa per tanaman adalah seluruh bagian tanaman sampel
termasuk daun yang tidak layak dikonsumsi ditimbang bobotnya. Tanaman
ditimbang setelah dibersihkan dari kotoran dan dilakukan pada akhir penelitian.
Produksi Segar Jual Per Tanaman (g)
Produksi segar jual per tanaman adalah bagian tanaman yang layak untuk
dijual dengan kriteria membuang 2-3 helai daun bagian bawah yang rusak dan
tidak layak untuk dikonsumsi. Tanaman ditimbang setelah dibersihkan dari
kotoran dan dilakukan pada akhir penelitian.
Shoot/Root Ratio (%)
Parameter shoot/root ratio diperoleh dengan cara memisahkan bagian
tajuk dan akar tanaman setelah dibersihkan dari kotoran yang menempel pada
bagian tanaman tersebut, kemudian ditimbang bobot tajuk dan akarnya.
Penimbangan ini dilakukan pada saat panen.
Indeks Panen (%)
Indeks panen merupakan hasil bagi produksi segar jual dengan produksi
biomassa. Indeks Panen dapat ditulis dengan rumus :
Berat Segar Jual X 100%
Berat Biomassa

Universitas Sumatera Utara

22

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

Tinggi Tanaman (cm)
Perkembangan rataan tinggi tanaman dari masing-masing perlakuan
disajikan pada lampiran 1, sedangkan sidik ragam pada lampiran 2. Dari hasil
sidik ragam diperoleh bahwa perlakuan pupuk berpengaruh tidak nyata terhadap
tinggi tanaman.
Rataan tinggi tanaman dapat dilihat pada tabel 1 di bawah ini :
Tabel 1. Rataan Tinggi Tanaman (cm) Dari Masing-Masing Perlakuan
Perlakuan
Z0
Z1
Z2
Z3
Z4

Tinggi Tanaman (cm)
16.991
20.696
19.026
18.856
20.646

Dari tabel 1 dapat dilihat bahwa rataan tinggi tanaman tertinggi dijumpai
pada perlakuan Z1 = 20,69 cm dan yang terendah pada perlakuan Z0 = 16,99 cm

Total Jumlah Daun (helai)
Perkembangan rataan total jumlah daun dari masing-masing perlakuan
disajikan pada lampiran 3, sedangkan sidik ragam pada lampiran 4. Dari hasil
sidik ragam diperoleh bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap total
jumlah daun.

Universitas Sumatera Utara

23

Rataan total jumlah daun dapat dilihat pada tabel 2 di bawah ini :
Tabel 2. Rataan Total Jumlah Daun Tanaman (helai) Dari Masing-Masing
Perlakuan
Perlakuan
Z0
Z1
Z2
Z3
Z4

Total Jumlah Daun (helai)
13.705
15.759
15.761
15.094
15.709

Dari tabel 2 dapat dilihat bahwa rataan total jumlah daun tertinggi
dijumpai pada perlakuan Z2 = 15,76 helai dan yang terendah pada perlakuan
Z0 = 13,70 helai.

Produksi Biomassa Per Tanaman (g)
Produksi biomassa per tanaman dapat dilihat pada lampiran 5, sedangkan
daftar sidik ragam produksi biomassa per tanaman pada lampiran 6. Hasil sidik
ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap produksi
biomassa per tanaman. Perlakuan Z4, Z3 dan Z1 berbeda nyata dengan perlakuan
Z0, sedangkan Perlakuan Z4 tidak berbeda nyata dengan perlakuan Z1, Z2 dan
Z3.

Universitas Sumatera Utara

24

Rataan produksi biomassa per tanaman dapat dilihat pada tabel 3 di bawah
ini :
Tabel 3. Rataan Produksi Biomassa Per Tanaman (g) Dari Masing-Masing
Perlakuan
Perlakuan
Z0
Z1
Z2
Z3
Z4

Produksi Biomassa Per Tanaman (g)
21.31 d
40.19 ab
30.69 c
41.63 ab
45.06 a

Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh notasi yang sama pada kolom yang sama berbeda
tidak nyata pada taraf 5% uji jarak Duncan.

Dari tabel 3 diperoleh bahwa rataan produksi biomassa tertinggi terdapat
pada perlakuan Z4 yakni sebesar 45,06 g, sedangkan yang terendah terdapat pada
perlakuan Z0 yakni sebesar 21,23 g.
Histogram rataan produksi biomassa per tanaman dari 5 perlakuan yang

Produksi Biomassa (g)

diuji dapat dilihat pada gambar 1.
50.00
45.00
40.00
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
Z0

Z1

Z2

Z3

Z4

Perlakuan
Gambar 1. Histogram Rataan Produksi Biomassa Per Tanaman

Universitas Sumatera Utara

25

Produksi Segar Jual Per Tanaman (g)
Data hasil pengamatan produksi segar jual per tanaman dapat dilihat pada
lampiran 7, sedangkan daftar sidik ragam produksi segar jual per tanaman pada
lampiran 8. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata
terhadap produksi segar jual per tanaman. Perlakuan Z4, Z3 dan Z1 berbeda nyata
dengan perlakuan Z0, sedangkan Perlakuan Z4 tidak berbeda nyata dengan
perlakuan Z1, Z2 dan Z3.
Rataan produksi segar jual per tanaman dapat dilihat pada tabel 4 di bawah
ini :
Tabel 4. Rataan Produksi Segar Jual Per Tanaman (g) Dari Masing-Masing
Perlakuan
Perlakuan

Produksi Segar Jual Per Tanaman (g)

Z0
Z1
Z2
Z3
Z4

18.31d
38.19ab
28.19bc
38.63ab
43.06a

Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh notasi yang sama pada kolom yang sama berbeda
tidak nyata pada taraf 5% uji jarak Duncan.

Dari tabel 4 diperoleh bahwa produksi segar jual per tanaman tertinggi
terdapat pada perlakuan Z4 yakni sebesar 43,06 g, sedangkan yang terendah
terdapat pada perlakuan Z0 yakni sebesar 18,31 g.

Universitas Sumatera Utara

26

Histogram rataan produksi segar jual per tanaman dari 5 perlakuan yang
diuji dapat dilihat pada gambar 2.
50.00

Produksi Segar Jual (g)

45.00
40.00
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
Z0

Z1

Z2

Z3

Z4

Perlakuan
Gambar 2. Histogram Rataan Produksi Segar Jual Per Tanaman
Shoot/Root Ratio (%)
Data hasil pengamatan shoot/root ratio dapat dilihat pada Lampiran 9,
sedangkan daftar sidik ragam shoot/root ratio dapat dilihat pada Lampiran 10.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh sangat
nyata terhadap shoot/root ratio. Perlakuan Z4, Z3 dan Z1 berbeda nyata dengan
perlakuan Z0, sedangkan Perlakuan Z4 tidak berbeda nyata dengan perlakuan Z1,
Z2 dan Z3.

Universitas Sumatera Utara

27

Rataan shoot/root ratio dapat dilihat pada tabel 5 di bawah ini :
Tabel 5. Rataan Shoot/Root Ratio (%) Dari Masing-Masing Perlakuan
Perlakuan

Shoot/root ratio (%)

Z0
Z1
Z2
Z3
Z4

16.65 d
34.70 ab
25.79 bc
31.38 ab
36.24 a

Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh notasi yang sama pada kolom yang sama berbeda
tidak nyata pada taraf 5% uji jarak Duncan.

Dari tabel 5 diperoleh bahwa Shoot/root ratio terbesar terdapat pada
perlakuan Z4 yaitu sebesar 36,24 % sedangkan yang terendah terdapat pada
perlakuan Z0 yaitu sebesar 16,65 %.
Histogram rataan shoot/root ratio dari 5 perlakuan yang diuji dapat dilihat
pada gambar 3.
40.00

Shoot /Root Ratio

35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
Z0

Z1

Z2

Z3

Z4

Perlakuan

Gamb