Pertumbuhan Benih dalam Stres Tekanan Udara
)f
"f
13.
*+*
(,>,1 , ;':--.,j/
;.
1:,+-.
.
-. ,/
(
q"
i,r J i
'
* ;,
w,i. i*
P
1
//.""
i*
BERTUMBUHWN BEldig DALAId STSTRES
TEKANAN UDARW
RINGKASAN
R. SERFIANTO DIBYO PURNONO.
Pertumbuhan Benih dalam
S t r e s Tekanan Udara ( d i bawah bimbingan SJAMSOE'OED SAATAD
dan EiJY WIDAJATI)
.
D i dalam bidang t e k n o l o g i b e n i h , p e n g u j i a n mutu b e n i h
memegang p o s i s i s e n t r a l .
S a l a h s a t u p e n g u j i a n mutu t e r s e -
b u t a d a l a h u j i v i a b i l i t a s b e n i h yang b e r t u j u a n m e n i l a i mut u f i s i o l o g i s d a r i s u a t u l o t benih.
Pengujian v i a b i l i t a s
m e l i p u t i u j i daya berkecambah dan u j i v i g o r .
U j i daya ber-
kecambah sudah lama dibakukan, sedangkan u j i v i g o r sarnpai
s a a t i n i belurn d a p a t digunalran s e c a r a umum.
Untulr menda-
p a t k a n macam u j i v i g o r yang c e p a t ditempuh dengan c a r a memb e r i k a n k o n d i s i s t r e s t e r h a d a p b e n i h a t a u kecambahnya.
Sa-
l a h s a t u k o n d i s i s t r e s yang d i d u g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p
pertumbuhan b e n i h a d a l a h s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h u n t u k mengetahui kemungkinan
penggunaan s t r e s tekanan u d a r a t o t a l u n t u k p e n g u j i a n v i g o r
benih.
Tujuan yang l e b i h k h u s u s a d a l a h : ( 1 ) mengetahui pe-
ngaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l t e r h a d a p pertumbuhan b e n i h
jagung, k e d e l a i , p a d i dan sorghum pada t i n g k a t v i g o r yang
b e r b e d a , (2) mengetahui pengaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l
t e r h a d a p pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i (IR 64, I R 36,
Cisadane dan Tuntang).
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu dan Teknol o g i Benih, B a r a n a n g s i a n g , Bogor; dan d i Laboratorium Terpadu A n a l i s a icimia IPB, C i l i b e n d e , Bogor.
Penelitian di-
l a k s a n a k a n d a r i t a n g g a l 6 A p r i l 1987 h i n g g a 16 J u l i 1987.
P e n e l i t i a n i n i t e r b a g i menjadi 2 eksperimen y a i t u :
1. ~ e n e l i t pengaruh
i
s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan beberapa kelompok b e n i h jagung, k e d e l a i ,
p a d i dan sorghum yang berbeda vigornya.
2. M e n e l i t i pengaruh s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i ( I R 64, I R 36, Cisa-
dane dan Tuntang).
S e c a r a umum rancangan lingkungan yang digunakan a d a l a h Rancangan Acak Lengkap, t e t a p i untulr penghitungan asam f i t a t
pada b e n i h jagung dan p a d i (eksperimen 1 ) s e r t a eksperimen
2 digunakan Rancangan Acak Kelompok.
berupa percobaan f a k t o r i a l
pengamatan a d a l a h :
yang dikecambahkan,
dengan
3
Rancangan p e r l a k u a n
ulangan.
Parameter
( 1 ) kandungan asam f i t a t dalam b e n i h
( 2 ) b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
T a r a f s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l (P) m e l i p u t i : P1 ( t a n pa s t r e s ; t e k a n a n u d a r a sama dengan t e k a n a n u d a r a normal
-+ 1 a t m ) ,
P2+ ( s t r e s tekanan u d a r a s e b e s a r 2 3 a t m ) , P4
( s t r e s tekanan udara sebesar
4 atm).
T i n g k a t a n v i g o r (T)
m e l i p u t i : To ( v i g o r t i n g g i , t a n p a d i d e r a u a p e t a n o l ) , T2
( v i g o r r e n d a h , d i d e r a u a p e t a n o l selama 2 ( 1 5 + t ) m e n i t ) .
Nilai
IttM
t e r g a n t u n g pada s p e s i e s b e n i h yang d i d e r a .
D a r i h a s i l percobaan d i d a p a t bahwa makin t i n g g i s t r e s
t e k a n a n u d a r a t o t a l ( P ) , b e r a t k e r i n g kecambah cenderung
meningkat h i n g g a b a t a s t e r t e n t u kemudian
t e r c a p a i b a t a s t e k a n a n u d a r a optimum u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i P, kandungan asam f i t a t cenderung menurun
hingga b a t a s t e r t e n t u , kenudian menaikkan lrembali kandungan
a s a a f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
lvlakin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u m a k i n r e n d a h v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cender u n g menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjulrkan has i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i -
g o r rendah (T2) t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok benih
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r ber a t k e r i n g kecambah t o t a l .
Faktor V ( v a r i e t a s ) secara mandiri berpengaruh sangat
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandungan asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan juga tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P dan T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k demikian h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
hingga b a t a s t e r t e n t u , kemudian menaikkan kembali kandungan
asam f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u mak i n rendah v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cenderung menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjukkan ha-
s i l yang b e r b e d a n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i g o r rendah (T2)
t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok b e n i h
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r be-
r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
F a k t o r V ( v a r i e t a s ) s e c a r a m a n d i r i berpengaruh s a n g a t
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandunga n asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan j u g a tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P d m T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k d e a i k i a n h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
)f
"f
13.
*+*
(,>,1 , ;':--.,j/
;.
1:,+-.
.
-. ,/
(
q"
i,r J i
'
* ;,
w,i. i*
P
1
//.""
i*
BERTUMBUHWN BEldig DALAId STSTRES
TEKANAN UDARW
RINGKASAN
R. SERFIANTO DIBYO PURNONO.
Pertumbuhan Benih dalam
S t r e s Tekanan Udara ( d i bawah bimbingan SJAMSOE'OED SAATAD
dan EiJY WIDAJATI)
.
D i dalam bidang t e k n o l o g i b e n i h , p e n g u j i a n mutu b e n i h
memegang p o s i s i s e n t r a l .
S a l a h s a t u p e n g u j i a n mutu t e r s e -
b u t a d a l a h u j i v i a b i l i t a s b e n i h yang b e r t u j u a n m e n i l a i mut u f i s i o l o g i s d a r i s u a t u l o t benih.
Pengujian v i a b i l i t a s
m e l i p u t i u j i daya berkecambah dan u j i v i g o r .
U j i daya ber-
kecambah sudah lama dibakukan, sedangkan u j i v i g o r sarnpai
s a a t i n i belurn d a p a t digunalran s e c a r a umum.
Untulr menda-
p a t k a n macam u j i v i g o r yang c e p a t ditempuh dengan c a r a memb e r i k a n k o n d i s i s t r e s t e r h a d a p b e n i h a t a u kecambahnya.
Sa-
l a h s a t u k o n d i s i s t r e s yang d i d u g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p
pertumbuhan b e n i h a d a l a h s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h u n t u k mengetahui kemungkinan
penggunaan s t r e s tekanan u d a r a t o t a l u n t u k p e n g u j i a n v i g o r
benih.
Tujuan yang l e b i h k h u s u s a d a l a h : ( 1 ) mengetahui pe-
ngaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l t e r h a d a p pertumbuhan b e n i h
jagung, k e d e l a i , p a d i dan sorghum pada t i n g k a t v i g o r yang
b e r b e d a , (2) mengetahui pengaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l
t e r h a d a p pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i (IR 64, I R 36,
Cisadane dan Tuntang).
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu dan Teknol o g i Benih, B a r a n a n g s i a n g , Bogor; dan d i Laboratorium Terpadu A n a l i s a icimia IPB, C i l i b e n d e , Bogor.
Penelitian di-
l a k s a n a k a n d a r i t a n g g a l 6 A p r i l 1987 h i n g g a 16 J u l i 1987.
P e n e l i t i a n i n i t e r b a g i menjadi 2 eksperimen y a i t u :
1. ~ e n e l i t pengaruh
i
s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan beberapa kelompok b e n i h jagung, k e d e l a i ,
p a d i dan sorghum yang berbeda vigornya.
2. M e n e l i t i pengaruh s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i ( I R 64, I R 36, Cisa-
dane dan Tuntang).
S e c a r a umum rancangan lingkungan yang digunakan a d a l a h Rancangan Acak Lengkap, t e t a p i untulr penghitungan asam f i t a t
pada b e n i h jagung dan p a d i (eksperimen 1 ) s e r t a eksperimen
2 digunakan Rancangan Acak Kelompok.
berupa percobaan f a k t o r i a l
pengamatan a d a l a h :
yang dikecambahkan,
dengan
3
Rancangan p e r l a k u a n
ulangan.
Parameter
( 1 ) kandungan asam f i t a t dalam b e n i h
( 2 ) b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
T a r a f s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l (P) m e l i p u t i : P1 ( t a n pa s t r e s ; t e k a n a n u d a r a sama dengan t e k a n a n u d a r a normal
-+ 1 a t m ) ,
P2+ ( s t r e s tekanan u d a r a s e b e s a r 2 3 a t m ) , P4
( s t r e s tekanan udara sebesar
4 atm).
T i n g k a t a n v i g o r (T)
m e l i p u t i : To ( v i g o r t i n g g i , t a n p a d i d e r a u a p e t a n o l ) , T2
( v i g o r r e n d a h , d i d e r a u a p e t a n o l selama 2 ( 1 5 + t ) m e n i t ) .
Nilai
IttM
t e r g a n t u n g pada s p e s i e s b e n i h yang d i d e r a .
D a r i h a s i l percobaan d i d a p a t bahwa makin t i n g g i s t r e s
t e k a n a n u d a r a t o t a l ( P ) , b e r a t k e r i n g kecambah cenderung
meningkat h i n g g a b a t a s t e r t e n t u kemudian
t e r c a p a i b a t a s t e k a n a n u d a r a optimum u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i P, kandungan asam f i t a t cenderung menurun
hingga b a t a s t e r t e n t u , kenudian menaikkan lrembali kandungan
a s a a f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
lvlakin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u m a k i n r e n d a h v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cender u n g menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjulrkan has i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i -
g o r rendah (T2) t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok benih
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r ber a t k e r i n g kecambah t o t a l .
Faktor V ( v a r i e t a s ) secara mandiri berpengaruh sangat
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandungan asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan juga tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P dan T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k demikian h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
hingga b a t a s t e r t e n t u , kemudian menaikkan kembali kandungan
asam f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u mak i n rendah v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cenderung menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjukkan ha-
s i l yang b e r b e d a n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i g o r rendah (T2)
t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok b e n i h
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r be-
r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
F a k t o r V ( v a r i e t a s ) s e c a r a m a n d i r i berpengaruh s a n g a t
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandunga n asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan j u g a tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P d m T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k d e a i k i a n h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
"f
13.
*+*
(,>,1 , ;':--.,j/
;.
1:,+-.
.
-. ,/
(
q"
i,r J i
'
* ;,
w,i. i*
P
1
//.""
i*
BERTUMBUHWN BEldig DALAId STSTRES
TEKANAN UDARW
RINGKASAN
R. SERFIANTO DIBYO PURNONO.
Pertumbuhan Benih dalam
S t r e s Tekanan Udara ( d i bawah bimbingan SJAMSOE'OED SAATAD
dan EiJY WIDAJATI)
.
D i dalam bidang t e k n o l o g i b e n i h , p e n g u j i a n mutu b e n i h
memegang p o s i s i s e n t r a l .
S a l a h s a t u p e n g u j i a n mutu t e r s e -
b u t a d a l a h u j i v i a b i l i t a s b e n i h yang b e r t u j u a n m e n i l a i mut u f i s i o l o g i s d a r i s u a t u l o t benih.
Pengujian v i a b i l i t a s
m e l i p u t i u j i daya berkecambah dan u j i v i g o r .
U j i daya ber-
kecambah sudah lama dibakukan, sedangkan u j i v i g o r sarnpai
s a a t i n i belurn d a p a t digunalran s e c a r a umum.
Untulr menda-
p a t k a n macam u j i v i g o r yang c e p a t ditempuh dengan c a r a memb e r i k a n k o n d i s i s t r e s t e r h a d a p b e n i h a t a u kecambahnya.
Sa-
l a h s a t u k o n d i s i s t r e s yang d i d u g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p
pertumbuhan b e n i h a d a l a h s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h u n t u k mengetahui kemungkinan
penggunaan s t r e s tekanan u d a r a t o t a l u n t u k p e n g u j i a n v i g o r
benih.
Tujuan yang l e b i h k h u s u s a d a l a h : ( 1 ) mengetahui pe-
ngaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l t e r h a d a p pertumbuhan b e n i h
jagung, k e d e l a i , p a d i dan sorghum pada t i n g k a t v i g o r yang
b e r b e d a , (2) mengetahui pengaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l
t e r h a d a p pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i (IR 64, I R 36,
Cisadane dan Tuntang).
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu dan Teknol o g i Benih, B a r a n a n g s i a n g , Bogor; dan d i Laboratorium Terpadu A n a l i s a icimia IPB, C i l i b e n d e , Bogor.
Penelitian di-
l a k s a n a k a n d a r i t a n g g a l 6 A p r i l 1987 h i n g g a 16 J u l i 1987.
P e n e l i t i a n i n i t e r b a g i menjadi 2 eksperimen y a i t u :
1. ~ e n e l i t pengaruh
i
s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan beberapa kelompok b e n i h jagung, k e d e l a i ,
p a d i dan sorghum yang berbeda vigornya.
2. M e n e l i t i pengaruh s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i ( I R 64, I R 36, Cisa-
dane dan Tuntang).
S e c a r a umum rancangan lingkungan yang digunakan a d a l a h Rancangan Acak Lengkap, t e t a p i untulr penghitungan asam f i t a t
pada b e n i h jagung dan p a d i (eksperimen 1 ) s e r t a eksperimen
2 digunakan Rancangan Acak Kelompok.
berupa percobaan f a k t o r i a l
pengamatan a d a l a h :
yang dikecambahkan,
dengan
3
Rancangan p e r l a k u a n
ulangan.
Parameter
( 1 ) kandungan asam f i t a t dalam b e n i h
( 2 ) b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
T a r a f s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l (P) m e l i p u t i : P1 ( t a n pa s t r e s ; t e k a n a n u d a r a sama dengan t e k a n a n u d a r a normal
-+ 1 a t m ) ,
P2+ ( s t r e s tekanan u d a r a s e b e s a r 2 3 a t m ) , P4
( s t r e s tekanan udara sebesar
4 atm).
T i n g k a t a n v i g o r (T)
m e l i p u t i : To ( v i g o r t i n g g i , t a n p a d i d e r a u a p e t a n o l ) , T2
( v i g o r r e n d a h , d i d e r a u a p e t a n o l selama 2 ( 1 5 + t ) m e n i t ) .
Nilai
IttM
t e r g a n t u n g pada s p e s i e s b e n i h yang d i d e r a .
D a r i h a s i l percobaan d i d a p a t bahwa makin t i n g g i s t r e s
t e k a n a n u d a r a t o t a l ( P ) , b e r a t k e r i n g kecambah cenderung
meningkat h i n g g a b a t a s t e r t e n t u kemudian
t e r c a p a i b a t a s t e k a n a n u d a r a optimum u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i P, kandungan asam f i t a t cenderung menurun
hingga b a t a s t e r t e n t u , kenudian menaikkan lrembali kandungan
a s a a f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
lvlakin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u m a k i n r e n d a h v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cender u n g menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjulrkan has i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i -
g o r rendah (T2) t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok benih
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r ber a t k e r i n g kecambah t o t a l .
Faktor V ( v a r i e t a s ) secara mandiri berpengaruh sangat
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandungan asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan juga tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P dan T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k demikian h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
hingga b a t a s t e r t e n t u , kemudian menaikkan kembali kandungan
asam f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u mak i n rendah v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cenderung menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjukkan ha-
s i l yang b e r b e d a n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i g o r rendah (T2)
t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok b e n i h
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r be-
r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
F a k t o r V ( v a r i e t a s ) s e c a r a m a n d i r i berpengaruh s a n g a t
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandunga n asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan j u g a tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P d m T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k d e a i k i a n h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
)f
"f
13.
*+*
(,>,1 , ;':--.,j/
;.
1:,+-.
.
-. ,/
(
q"
i,r J i
'
* ;,
w,i. i*
P
1
//.""
i*
BERTUMBUHWN BEldig DALAId STSTRES
TEKANAN UDARW
RINGKASAN
R. SERFIANTO DIBYO PURNONO.
Pertumbuhan Benih dalam
S t r e s Tekanan Udara ( d i bawah bimbingan SJAMSOE'OED SAATAD
dan EiJY WIDAJATI)
.
D i dalam bidang t e k n o l o g i b e n i h , p e n g u j i a n mutu b e n i h
memegang p o s i s i s e n t r a l .
S a l a h s a t u p e n g u j i a n mutu t e r s e -
b u t a d a l a h u j i v i a b i l i t a s b e n i h yang b e r t u j u a n m e n i l a i mut u f i s i o l o g i s d a r i s u a t u l o t benih.
Pengujian v i a b i l i t a s
m e l i p u t i u j i daya berkecambah dan u j i v i g o r .
U j i daya ber-
kecambah sudah lama dibakukan, sedangkan u j i v i g o r sarnpai
s a a t i n i belurn d a p a t digunalran s e c a r a umum.
Untulr menda-
p a t k a n macam u j i v i g o r yang c e p a t ditempuh dengan c a r a memb e r i k a n k o n d i s i s t r e s t e r h a d a p b e n i h a t a u kecambahnya.
Sa-
l a h s a t u k o n d i s i s t r e s yang d i d u g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p
pertumbuhan b e n i h a d a l a h s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h u n t u k mengetahui kemungkinan
penggunaan s t r e s tekanan u d a r a t o t a l u n t u k p e n g u j i a n v i g o r
benih.
Tujuan yang l e b i h k h u s u s a d a l a h : ( 1 ) mengetahui pe-
ngaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l t e r h a d a p pertumbuhan b e n i h
jagung, k e d e l a i , p a d i dan sorghum pada t i n g k a t v i g o r yang
b e r b e d a , (2) mengetahui pengaruh s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l
t e r h a d a p pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i (IR 64, I R 36,
Cisadane dan Tuntang).
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu dan Teknol o g i Benih, B a r a n a n g s i a n g , Bogor; dan d i Laboratorium Terpadu A n a l i s a icimia IPB, C i l i b e n d e , Bogor.
Penelitian di-
l a k s a n a k a n d a r i t a n g g a l 6 A p r i l 1987 h i n g g a 16 J u l i 1987.
P e n e l i t i a n i n i t e r b a g i menjadi 2 eksperimen y a i t u :
1. ~ e n e l i t pengaruh
i
s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan beberapa kelompok b e n i h jagung, k e d e l a i ,
p a d i dan sorghum yang berbeda vigornya.
2. M e n e l i t i pengaruh s t r e s tekanan u d a r a t o t a l t e r h a d a p
pertumbuhan
4 v a r i e t a s b e n i h p a d i ( I R 64, I R 36, Cisa-
dane dan Tuntang).
S e c a r a umum rancangan lingkungan yang digunakan a d a l a h Rancangan Acak Lengkap, t e t a p i untulr penghitungan asam f i t a t
pada b e n i h jagung dan p a d i (eksperimen 1 ) s e r t a eksperimen
2 digunakan Rancangan Acak Kelompok.
berupa percobaan f a k t o r i a l
pengamatan a d a l a h :
yang dikecambahkan,
dengan
3
Rancangan p e r l a k u a n
ulangan.
Parameter
( 1 ) kandungan asam f i t a t dalam b e n i h
( 2 ) b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
T a r a f s t r e s t e k a n a n u d a r a t o t a l (P) m e l i p u t i : P1 ( t a n pa s t r e s ; t e k a n a n u d a r a sama dengan t e k a n a n u d a r a normal
-+ 1 a t m ) ,
P2+ ( s t r e s tekanan u d a r a s e b e s a r 2 3 a t m ) , P4
( s t r e s tekanan udara sebesar
4 atm).
T i n g k a t a n v i g o r (T)
m e l i p u t i : To ( v i g o r t i n g g i , t a n p a d i d e r a u a p e t a n o l ) , T2
( v i g o r r e n d a h , d i d e r a u a p e t a n o l selama 2 ( 1 5 + t ) m e n i t ) .
Nilai
IttM
t e r g a n t u n g pada s p e s i e s b e n i h yang d i d e r a .
D a r i h a s i l percobaan d i d a p a t bahwa makin t i n g g i s t r e s
t e k a n a n u d a r a t o t a l ( P ) , b e r a t k e r i n g kecambah cenderung
meningkat h i n g g a b a t a s t e r t e n t u kemudian
t e r c a p a i b a t a s t e k a n a n u d a r a optimum u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i P, kandungan asam f i t a t cenderung menurun
hingga b a t a s t e r t e n t u , kenudian menaikkan lrembali kandungan
a s a a f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
lvlakin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u m a k i n r e n d a h v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cender u n g menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjulrkan has i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i -
g o r rendah (T2) t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok benih
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r ber a t k e r i n g kecambah t o t a l .
Faktor V ( v a r i e t a s ) secara mandiri berpengaruh sangat
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandungan asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan juga tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P dan T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k demikian h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
hingga b a t a s t e r t e n t u , kemudian menaikkan kembali kandungan
asam f i t a t s e t e l a h t e r c a p a i b a t a s tekanan u d a r a optimum
u n t u k perkecambahan.
Makin t i n g g i T ( t i n g k a t penderaan uap e t a n o l ) a t a u mak i n rendah v i g o r b e n i h , b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l cenderung menurun sedangkan kandungan asam f i t a t cenderung n a i k .
Pada b e n i h p a d i dan sorghum, f a k t o r P t i d a k menunjukkan ha-
s i l yang b e r b e d a n y a t a t e r h a d a p kelompok b e n i h yang b e r v i g o r rendah (T2)
t e t a p i tampak n y a t a pada kelompok b e n i h
yang b e r v i g o r t i n g g i (To) j i k a d i l i h a t d a r i p a r a m e t e r be-
r a t k e r i n g kecambah t o t a l .
F a k t o r V ( v a r i e t a s ) s e c a r a m a n d i r i berpengaruh s a n g a t
n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah dan kandunga n asam f i t a t .
D a r i h a s i l percobaan j u g a tampak bahwa s e c a r a umum
f a k t o r P d m T b a i k s e c a r a t u n g g a l maupun bersama t i d a k
menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a t e r h a d a p p a r a m e t e r
kandungan asam f i t a t , t e t a p i t i d a k d e a i k i a n h a l n y a untuk
p a r a m e t e r b e r a t k e r i n g kecambah t o t a l .