Program Penanganan Pasca Panen dan Pemantapan Gerakan Khusus KEdelai dan JAgung di WKPP Pancawati, WKBPP Klari Kabupaten Karawang

untuk kedua o r a n g tua-ku
yang s e l a l u mendoakan
ddn
guru-guru-ku

ydng t e l a h r

nenga j a r k a n menulis dan membaca

PROGRAM. PENANGANAN PASCA PANEN DAN PEMANTAPAN
GERAKAlU KHUSUS KEDELAl DAN JAGUNG
DI WKPP PANCAWATI, WKBPP K M R l
KABUPATEN KARAWANG

LAPORAN KULIAH KERJA NYATA
KEGIATAN W A J l B PROFESI KEAHLIAN

oteh

AMINUDDIN

JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

AMINUDDIN.

Program Penanganan P a s c a Panen dan Pemantapdn

Gerakan Khusus Kedelai dan Jagung d i ViKPP Pancawati, WKBPP
K l a r i , Kabupaten Karawang

(Di bawah

bimbingan

WAHYUDI

SUKARDI 'I.
Kuliah K e r j a Nyata d i l a k s a n s k a n d i Desa Pancawati yang

tefmasuk WKPP Pancawati, WKBPP Klarl, Kabupaten Karawang,
Jawa Barat selama t i g a bulan d i m u l a i s e j a k a w j l J u l i 1986.
Tujuannya untuk mempercepat usaha penanganan p a s c a panen d i
t i n g k a t p e t a n i sehingga p e t a n i mau dan mampu melaksanakannya s e s u a i dengan a n j u r a n s e r t a menggiatkan u s a h a t a n i p a l a w i j a khususnya k e d e l a i dan jagung.

Kegiatan-kegiatan yang

t e l a h d i l a k s a n a k a n berkenaan dengan t u j u a n i t u a n t a r a l a i n
o r i e n t a s i l a p a n g , penghitungan t i n g k a t k e h i l a n g a n h a s i l selama p a s c a panen, penanaman p a l a w i j a dalam bent& demplot,
penyuluhan dan k u r s u s t a n i .
T i n g k a t produksi gabah p e t a n i ysng d i t e n t u k s n d a r i pel a k s a n a a n ubinan a d a l a h 0 . 5 sampai 9.0 t o n GKP/ha.

Kehi-

l a n g a n h a s i l selama t a h a p p a s c a panen a d a l a h 6.0 p e r s e n dengan p e r i n c i a n d a r i t a h a p pemanenan, perontokan, pembersiha n dsn p e n g g i l i n g a n masing-masing 1.2, 2.5,
persen.

1.2 dan 3.1

Harga gabah d i t i n g k a t p e t a n i dalam berit.uk GKD

yang t e r e n d a h Rp 135,00/kg dan t e r t i n ~ g iRp 210,00/kg
m a p e r i o d e J u l i scimpai September.
l a n g s u n g kepada tengkulak.

sela-

Umumnya gabah d i j u a l

P e l a k s a n a a n panca u s d h a t a n i s e c a r a umum sudah baik.
Beberapci mssalah yang t i m r j u l y a i t u v a r i e t a s unggul jagung
b e l um memasyaraka t , pemupukan be1 um berimbang dan pernberian
p e s t i s i d a yang cenderung m e l e b i h i d o s i s a n juran.

Bel um me-

macyarakatnya pemakaian v a r i e t a s unggul jagung disebabkan
p r o s p e k pemasaran yang k u r a n g c e r a h .

Pemakaian pupuk me-

ngrndung k a l i u m jariing d i l a k u k a n k a r e n a t i d a k t e r s e d i a d i
kios.

Kecenaerungan memskai d o s i s p e s t i s i d a yang b e r l e b i h -

an d i ~ p a tmenirnbulkan masalulh linljkungan terutama k ~ t r e n am a t i n y a musuh s l a m i hama tandman dan meningka tnya r e s i s t e n s i
hama.

P o l a tanam menemui hambdtdn dengan ditdnamnya v a r i e -

tas Cisadane yang beruuiur aalam.
Penentuan saat panen umumnya d i l a k u k a n s e c a r a v i s u a l .
Pemanenan d i l a k u k a n dengan c a r a p o t o n g bawah menggundkdn
s a b i t biasa.

Usaha i n t r o d u k s i s d b i t b e r g e r i g i d i h a n ~ b a toleil

k e n y a t a a n bahwa a l a t i n i l e b i h mahal d i b a n d i n g s a b i t b i a s a ,

s u l i t d i d ~ p a td i p a s a r a n dan hanya d a p a t d i p a k a i untuk memanen.

P e r o n t o k a n d i l a k u k a n d i suwah dengan p e r o n t o k s e d e r -

hana dxn d a s yang minim.

B e g i t u p u l a perribersihan d i l a k u -

k a n d i sawah dengan curahan.

Pengeringan dilakukan s e c a r a

a l s m i dengan s i n a r m a t a h a r i .

Tahap pengangkutan d i l a k u k a n

d s r i suwah k e rumah sedang t a h a p pengemasan d i t e r a p k a n unt u k mengangkut gabxh k e rumah.

Penyimp-tnan gabah umumnya

dalam k a r u n g a t a u d d a n i bentuk c u r a h a n d i lumbung.
Pemanenan d i l a k u k a n o l e h p e n a e r e p penclatang luaupun pel,d e r e p ceblokan.

S e l a i n l e b i h mudah u i k o r d i n a s i k a n p e r l y e b i o ~

j uga t e l a h m e n d a p ~
t k c p ~tsi a n h a s i l

,

t e t a p i k e l emahanr~ya

panen j a d i t e r l a u i b a t s e h i n g g a t e r j a d i penurupukan h a s i l .
Sedling penderep pendatang rnenguntungksn k s r e n a pemanenan
d i l ~ k u k a nseremp2k darl t e r j d d i p e m e r a t ~ d np e n d a p a t ~ n , t e t a p i k e r u g i s n n y a y a i t u minimnya a l a t p a s c a panen yang d i m i l i k i
p e n d e r e p pendatang dan l e b i h s u k a r d i k o r d i n a s i k a n k a r e n a
pdnen d i l a k u k a n dengan tergesd-ges:.
sebenarnya

S e c a r a umum p?nderep

t e l a h m e n g e r t i akan c a r a - c a r a penanganan pasta

panen ysng b a i k , t e t a p i yang menjsdi f a k t o r penghambat acidl d h kursngnya modal.
Rendahnya t i n g k a t p e n d i d i k a n anggots-anggota kelompok
t d n i menyebabkan belum terwujudnya c i t a - c i t a kelompok t a n i
s e b a g a i u j u n g tombak k e b e r h a s i l a n peny+l.uhan
tanian.

d i bidang p e r -

Oleh k a r e n a i t u d i t u n t u t k e r j a s a m a yang l e b i h e r a t

dari instansi-instansi

t e r k a i t y a i t u PPL, PPM, PPS dan KCD

P e r t a n i a n yang d i b a n t u o l e h a p a r a t - a p a r a t
kecama t a n dan kabupaten.

d i tingkat desa,

PROGRAM PENANGANAN PASCA PANEN DAN PEMANTAPIN
GERIKAN KHUSUS KEDELAI DAN J r i G U N G
D I WKPP PANCAWATI, WKBPP KLARI

KABUPATEN KARAWANG

01eh

A M I N U D D I N
A 20.0034

Laporan Kuliah K e r j a Nyata d a l a n bentuk t u l i s a n i l m i a h
s e b a g a i salah s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

1 9 8 7

INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN, JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN
Kami menyatakan bahwa Laporan Kufiah K e r j a Nyata yang

disusun oleh :
Ndma Mahasiswa : A M I N U D D I N
Nomor Pokok

: A

Judul

: PROGRAM PENANGANAN PASCA PANEN DAN PEWIN-

20.0034

TAPAN GERAKAN KHUSUS KEDELAI DAN JAGUNG
D I WKPP PANCAWATI , WKBPP KLARI , KABUPATEN
KARAWANG

d i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

Ketua J u r u s a n

Ketua S a t g a s KKN J u r u s a n

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 21 Desember 1963 d i
Jakarta.

P e n u l i s a d a l a h anak pertama dengan l i m a s a u d a r a

d a r i Bapak Ridwan dan I b u Tjawirah.
P e n d i d i k a n formal p e r t a m k a l i ditempuh d i Sekolah Da-

sar Muhammadiyah 20, Jakarta dan l u l u s tahun 1976.

Dilan-

j u t k a n d i S e k o l a h Menenguh Pertama Negeri 3 0 , J a k a r t a dan
l u l u s p e r t e n g a h a n tahun 1980.

Pada tahun 1983 l u l u s d a r i

S e k o l a h Menengah Atas Negeri 13, J a k a r t a .

Pada tahun yang

sama d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i j a l u r penerimaan Proyek P e r i n t i s 11.

S e t a h u n kemudian memasuki Ju-

r u e a n Budi Daya P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n IPB.

KATA PENGANTAR

A t a s b e r k a t rahmat A l l a h Yang Maha %sa a k h i r n y a l a p o r a n Kuliah K e r j a Nyata ini s e l e s a i pada waktunya.
Laporan i n i merupakan r i n g k a s a n k e g i a t a n - k e g i a t a n selama melaksanakan K u l i a h K e r j a Nyata t a h u n 1986/1987.

Ke-

g i a t a n d i l a p a n g b e r l a n g s u n g d a r i t a n g g a l 10 Juli sampai

5

Oktober 1986 dengan l o k a s i d i Desa Pancawa t i , WKPP Pancawa-

t i , WKBPP K l a r i , Kabupaten Karawang, Jaws R a r a t .

Program

KKN k a l i ini b e k e r j a sama dengan D i r e k t o r a t J e n d e r a l P e r t a -

n i a n Tanaman Pangan ( D i t j e n t a n ) yang dikhususkan dalam menangani p a s c a panen dan memantapkan gerkikan khusus tanaman
k e d e l a i dan jagung.
Dengan s e l e s a i n y a l a p o r a n i n i bukan b e r a r t i t e l a h sempurna dan l e n g k a p i s i n y a .

Oleh k a r e n a i t u pada tempatnya-

l a h diucapkan t e r i m a k a s i h kepada semua p i h a k yang t e l a h
membantu t e r s u s u n n y a l a p o r a n i n i t e r u t a m a Bapak Ir Wahyudi
S u k a r d i , MS s e l a k u Dosen Pembimbing Akademik, P a n i t i a S a t g a s KKN J u r u s a n dan rekan-rekan s e k e r j a .

Tak l u p a p u l a

ucapan t e r i m a k a s i h ' d i s a m p a i k a n kepada p a r a p e t u g a s penyul u h a n yang t e l a h banyak membantu t e r l a k s a n a n y a KKN di l o k a s i kegiatan, terutama :

1.

Rapak D i r e k t u r J e n d e r a l P e r t a n i a n Tanaman Pangan beser-

ta s t a f
2.

Bapak Kepala D i n a s P e r t a n i a n Tanaman Pangan Kabupaten
Karawang, Jawa B a r a t

3.

Bapak Cama t Kecaffia t a n K l a r i , Kabupa t e n Karawang, J:iwa
Ii~rr.:it b e s e r t a s t a f

4.

b p s k Kasnian Ismail selciku Kcpalcc BPP Klari h e s e r t a
staf

.

h p a k Wawan S u p r i a t n a s e l a k u Periyuluh P e r t a n i a n Lapanga n WKPP P a n c a w a t i

6.

Bapalc H.

M u c h l i s s e l i t k u Kepala Desa P a n c a w a t i , Keca-

matan Klari, Kabupaten Karawang, Jawa B a r a t

7.

Bapak T a t o S u w a r t o yany t e l a h d e n g a n i k h l a s ~ n e n y e d i i ~ a c
t c a p a t t i n g g a l selama KKN
S e g a l a s a r a n dan k r i t i k s a n g a t d i h a r a p k a n derni p e r -

baikan.

Semoga l a p o r a n i n i b e r m a n f a a t b a g i yang memerlu-

kannya.
Bogor, J u n i 1987