Kajian proses nugget dari surimi ikan manyung (Arius thalassinus) dengan bahan tambahan gelatin dari kulit ikan tuna
Kajian proses nugget dari surimi ikan manyung (Arius thalassinus)
Judul Tesis
dengan bahan tambahan gelatin dari kulit ikan tuna
Nama
Edy Prayitno
Nrp.
99222
Program Studi
: Ilmu Pangan
Menyetujui,
1. Komisi Pembimbing
セ@
Prof. Dr. Soewarno 1. Soekarto, M. Sc.
Ketua
Dr. Suparno
Anggota
Mengetahui,
2. Ketua Program Studi Ilmu Pangan
Prof. Dr. Ir. Bett Sri Laksmi Jenie
Tanggal Lulus
27 MEl 2003
3. Direktur Program Pascasarjana
Judul Tesis
dengan bahan tambahan gelatin dari kulit ikan tuna
Nama
Edy Prayitno
Nrp.
99222
Program Studi
: Ilmu Pangan
Menyetujui,
1. Komisi Pembimbing
セ@
Prof. Dr. Soewarno 1. Soekarto, M. Sc.
Ketua
Dr. Suparno
Anggota
Mengetahui,
2. Ketua Program Studi Ilmu Pangan
Prof. Dr. Ir. Bett Sri Laksmi Jenie
Tanggal Lulus
27 MEl 2003
3. Direktur Program Pascasarjana