Kinerja Probiotik Bacillus Sp. Pada Pendederan Benih Ikan Lele (Clarias Sp.) Yang Diinfeksi Aeromonas Hydrophila
KINERJA PROBIOTIK Bacillus sp. PADA PENDEDERAN
BENIH IKAN LELE (Clarias sp.) YANG DIINFEKSI Aeromonas
hydrophila
MUHAMAD MUFTHI RAFSYANZANI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Kinerja Probiotik
Bacillus sp. pada Pendederan Benih Ikan Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi
Aeromonas hydrophila adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi
mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Januari 2016
Muhamad Mufthi Rafsyanzani
NIM C14110082
ABSTRAK
M.MUFTHI RAFSYANZANI. Kinerja Probiotik Bacillus sp. pada Pendederan
Benih Ikan Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi Aeromonas hydrophila. Dibimbing
oleh SUKENDA dan RAHMAN.
Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektifitas kinerja probiotik Bacillus
sp. dalam pakan pada benih ikan lele (Clarias sp.) yang diinfeksi bakteri
Aeromonas hydrophila. Kandungan probiotik dalam pakan pada setiap perlakuan
berturut-turut yaitu 0 (K+, K-) ; 1%; 2%. Penelitian ini menggunakan rancangan
acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 2 ulangan. Ikan yang digunakan adalah ikan
lele dengan bobot rata-rata 3,22±0,15 g/ekor yang dipelihara dalam kolam terpal
berukuran 1,5 x 2,8 x 0,5 m3 dengan kepadatan 800 ekor/kolam. Ikan dipelihara
selama 30 hari dengan frekuensi pemberian pakan 3 kali sehari sebanyak 8% dari
jumlah bobot ikan. Hari ke-31 benih lele diinjeksi bakteri A. hydrophila sebanyak
0,1 mL/ekor dengan kepadatan bakteri 106 cfu/mL. Pemeliharaan setelah diinfeksi
dilakukan selama 10 hari dengan kepadatan 10 ekor/akuarium. Hasil penelitian
menunjukkan ikan yang diberi probiotik 2% memperlihatkan kinerja probiotik
terbaik dengan tingkat kelangsungan hidup ikan lele setelah diinfeksi dengan A.
hydrophila sebesar 83,33%, laju pertumbuhan harian sebesar 5,40%, dan konversi
pakan 0,75.
Kata kunci: probiotik, Bacillus sp., A. hydrophila, benih lele, pertumbuhan.
ABSTRACT
MUHAMAD MUFTHI RAFSYANZANI. Performance of Bacilus sp. probiotic in
catfish ( Clarias sp.) infected by Aeromonas hydrophila. Supervised by SUKENDA
and RAHMAN.
This experiment was conducted to assess performance of Bacillus sp.
probiotic on catfish juvenile infected by A. hydrophila. The probiotic content in the
diets were 0 (K+,K-); 1; 2 %. This experiment used randomized design with 4
treatments and 2 replications. Juveniles with average body weight of 3.22±0.15
g/fish were reared in the 1.5 x 2.8 x 0.5 m pond tarp with density of 800 fish/pond
tarp. Fish were reared for 30 days and fed three times a day at rate 8% of total body
weight. At day 31, catfish were challenged by A. hydrophila 0.1 mL (106 cfu/mL).
Post infection observation was carried out 10 days with density 10 fish/aquaria. The
result showed that fish fed diet containing 2% probiotic gave the best probiotic
performance with survival rate of catfish 83.33% after challenged, spesific growth
rate 5.40%, and 0,75 of feed conversion ratio.
Keywords: probiotic, Bacillus sp., A. hydrophila, juvenille catfish, growth.
KINERJA PROBIOTIK Bacillus sp. PADA PENDEDERAN
BENIH IKAN LELE (Clarias sp.) YANG DIINFEKSI Aeromonas
hydrophila
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
Departemen Budidaya Perairan
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
Judul Skripsi : Kinerja probiotik Bacillus sp. pada pendederan benih ikan lele
(Clarias sp.) yang diinfeksi Aeromonas hydrophila
Nama
: Muhamad Mufthi Rafsyanzani
NIM
: C14110082
Program Studi : Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya
Disetujui oleh
Dr Ir Sukenda, MSc
Pembimbing I
Rahman, SPi, MSi
Pembimbing II
Diketahui oleh
Dr Ir Sukenda, MSc
Ketua Departemen
Tanggal Lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karuniaNya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam
penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Juni sampai Juli 2015 ini berjudul Kinerja
Probiotik pada Pendederan Benih Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi Aeromonas
hydrophila.
Ucapan Terima kasih penulis sampaikan kepada beberapa pihak di bawah ini,
yaitu:
1. Bapak Dr Ir Sukenda, M.Sc dan Bapak Rahman SPi, M.Si selaku dosen
pembimbing yang telah banyak memberikan saran.
2. Ibu Dinamella Wahjuningrum selaku dosen pembimbing akademik yang telah
banyak memberikan bantuan serta motivasi selama masa perkuliahan di
Departemen Budidaya Perairan.
3. Bapak Tata dan Ibu Yayah selaku orang tua tercinta yang telah banyak memberi
motivasi serta dukungan dalam menyelesaikan penelitian ini.
4. Kak Dendi Hidayatullah dan Bapak Ranta, selaku Keluarga Laboratorium
Kesahatan Ikan (LKI) yang telah membantu proses pengamatan sehingga berjalan
lancar dan telah banyak memberikan saran dalam penelitian ini.
5. Mas Aang Sutisna dan Bapak Hadi selaku teknisi lapang atas bantuannya selama
masa pemeliharaan ikan yang bertempat di Kecamatan Ciampea, Bogor.
6. May S, Hana N, Ridahana, D.M, Kiki A, Dyah A, dan Andini Y, selaku temanteman seperjuangan Lab LKI yang telah banyak membantu selama proses
penelitian berlangsung.
Bogor, Januari 2016
Muhamad Mufthi Rafsyanzani
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
vi
DAFTAR LAMPIRAN
vii
PENDAHULAN
1
Latar Belakang
1
Tujuan Penelitian
1
METODE
2
Parameter Penelitian
3
Hematologi Ikan
4
HASIL DAN PEMBAHASAN
5
Hasil
5
Pembahasan
9
KESIMPULAN
11
DAFTAR PUSTAKA
11
LAMPIRAN
14
RIWAYAT HIDUP
17
DAFTAR GAMBAR
1 Kelangsungan hidup selama pemeliharaan dan setelah uji tantang pada
perlakuan pakan tanpa probiotik dan injeksi PBS (K-), pakan tanpa
probiotik dan injeksi A. hydrophila (K+), pakan diberi probiotik 1%
dan injeksi A. hydrophila (A), dan pakan diberi probiotik 2% dan
injeksi A. hydrophila (B). Huruf yang berbeda di setiap bar
menunjukkan adanya perbedaan antar perlakuan (P
BENIH IKAN LELE (Clarias sp.) YANG DIINFEKSI Aeromonas
hydrophila
MUHAMAD MUFTHI RAFSYANZANI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Kinerja Probiotik
Bacillus sp. pada Pendederan Benih Ikan Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi
Aeromonas hydrophila adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi
mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Januari 2016
Muhamad Mufthi Rafsyanzani
NIM C14110082
ABSTRAK
M.MUFTHI RAFSYANZANI. Kinerja Probiotik Bacillus sp. pada Pendederan
Benih Ikan Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi Aeromonas hydrophila. Dibimbing
oleh SUKENDA dan RAHMAN.
Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektifitas kinerja probiotik Bacillus
sp. dalam pakan pada benih ikan lele (Clarias sp.) yang diinfeksi bakteri
Aeromonas hydrophila. Kandungan probiotik dalam pakan pada setiap perlakuan
berturut-turut yaitu 0 (K+, K-) ; 1%; 2%. Penelitian ini menggunakan rancangan
acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 2 ulangan. Ikan yang digunakan adalah ikan
lele dengan bobot rata-rata 3,22±0,15 g/ekor yang dipelihara dalam kolam terpal
berukuran 1,5 x 2,8 x 0,5 m3 dengan kepadatan 800 ekor/kolam. Ikan dipelihara
selama 30 hari dengan frekuensi pemberian pakan 3 kali sehari sebanyak 8% dari
jumlah bobot ikan. Hari ke-31 benih lele diinjeksi bakteri A. hydrophila sebanyak
0,1 mL/ekor dengan kepadatan bakteri 106 cfu/mL. Pemeliharaan setelah diinfeksi
dilakukan selama 10 hari dengan kepadatan 10 ekor/akuarium. Hasil penelitian
menunjukkan ikan yang diberi probiotik 2% memperlihatkan kinerja probiotik
terbaik dengan tingkat kelangsungan hidup ikan lele setelah diinfeksi dengan A.
hydrophila sebesar 83,33%, laju pertumbuhan harian sebesar 5,40%, dan konversi
pakan 0,75.
Kata kunci: probiotik, Bacillus sp., A. hydrophila, benih lele, pertumbuhan.
ABSTRACT
MUHAMAD MUFTHI RAFSYANZANI. Performance of Bacilus sp. probiotic in
catfish ( Clarias sp.) infected by Aeromonas hydrophila. Supervised by SUKENDA
and RAHMAN.
This experiment was conducted to assess performance of Bacillus sp.
probiotic on catfish juvenile infected by A. hydrophila. The probiotic content in the
diets were 0 (K+,K-); 1; 2 %. This experiment used randomized design with 4
treatments and 2 replications. Juveniles with average body weight of 3.22±0.15
g/fish were reared in the 1.5 x 2.8 x 0.5 m pond tarp with density of 800 fish/pond
tarp. Fish were reared for 30 days and fed three times a day at rate 8% of total body
weight. At day 31, catfish were challenged by A. hydrophila 0.1 mL (106 cfu/mL).
Post infection observation was carried out 10 days with density 10 fish/aquaria. The
result showed that fish fed diet containing 2% probiotic gave the best probiotic
performance with survival rate of catfish 83.33% after challenged, spesific growth
rate 5.40%, and 0,75 of feed conversion ratio.
Keywords: probiotic, Bacillus sp., A. hydrophila, juvenille catfish, growth.
KINERJA PROBIOTIK Bacillus sp. PADA PENDEDERAN
BENIH IKAN LELE (Clarias sp.) YANG DIINFEKSI Aeromonas
hydrophila
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
Departemen Budidaya Perairan
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
Judul Skripsi : Kinerja probiotik Bacillus sp. pada pendederan benih ikan lele
(Clarias sp.) yang diinfeksi Aeromonas hydrophila
Nama
: Muhamad Mufthi Rafsyanzani
NIM
: C14110082
Program Studi : Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya
Disetujui oleh
Dr Ir Sukenda, MSc
Pembimbing I
Rahman, SPi, MSi
Pembimbing II
Diketahui oleh
Dr Ir Sukenda, MSc
Ketua Departemen
Tanggal Lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karuniaNya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam
penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Juni sampai Juli 2015 ini berjudul Kinerja
Probiotik pada Pendederan Benih Lele (Clarias sp.) yang Diinfeksi Aeromonas
hydrophila.
Ucapan Terima kasih penulis sampaikan kepada beberapa pihak di bawah ini,
yaitu:
1. Bapak Dr Ir Sukenda, M.Sc dan Bapak Rahman SPi, M.Si selaku dosen
pembimbing yang telah banyak memberikan saran.
2. Ibu Dinamella Wahjuningrum selaku dosen pembimbing akademik yang telah
banyak memberikan bantuan serta motivasi selama masa perkuliahan di
Departemen Budidaya Perairan.
3. Bapak Tata dan Ibu Yayah selaku orang tua tercinta yang telah banyak memberi
motivasi serta dukungan dalam menyelesaikan penelitian ini.
4. Kak Dendi Hidayatullah dan Bapak Ranta, selaku Keluarga Laboratorium
Kesahatan Ikan (LKI) yang telah membantu proses pengamatan sehingga berjalan
lancar dan telah banyak memberikan saran dalam penelitian ini.
5. Mas Aang Sutisna dan Bapak Hadi selaku teknisi lapang atas bantuannya selama
masa pemeliharaan ikan yang bertempat di Kecamatan Ciampea, Bogor.
6. May S, Hana N, Ridahana, D.M, Kiki A, Dyah A, dan Andini Y, selaku temanteman seperjuangan Lab LKI yang telah banyak membantu selama proses
penelitian berlangsung.
Bogor, Januari 2016
Muhamad Mufthi Rafsyanzani
DAFTAR ISI
DAFTAR GAMBAR
vi
DAFTAR LAMPIRAN
vii
PENDAHULAN
1
Latar Belakang
1
Tujuan Penelitian
1
METODE
2
Parameter Penelitian
3
Hematologi Ikan
4
HASIL DAN PEMBAHASAN
5
Hasil
5
Pembahasan
9
KESIMPULAN
11
DAFTAR PUSTAKA
11
LAMPIRAN
14
RIWAYAT HIDUP
17
DAFTAR GAMBAR
1 Kelangsungan hidup selama pemeliharaan dan setelah uji tantang pada
perlakuan pakan tanpa probiotik dan injeksi PBS (K-), pakan tanpa
probiotik dan injeksi A. hydrophila (K+), pakan diberi probiotik 1%
dan injeksi A. hydrophila (A), dan pakan diberi probiotik 2% dan
injeksi A. hydrophila (B). Huruf yang berbeda di setiap bar
menunjukkan adanya perbedaan antar perlakuan (P