Isolasi, Karakterisasi, dan Penentuan Konsentrasi Hambatan Minimum Senyawa Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih
!
/)
. ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERI DARI FRAKSI HEKSANA
BAWANGPUTm
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
RINGKASAN
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO. Isolasi, Karakterisasi, dan Penentnan Konsentrasi
(Isolalion,
Hambat Minimum Senyawa Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih.
Characterization, and the Determination of the Anlibacterial Compound Minimum Inhibitory
Dibimbing oleh MARIA BINTANG dan
Concentration of Hexane Fraction of Garlic).
RISNAYETI.
Timbulnya masalah resistensi beberapa mikrob patogen terhadap antibiotik menyebabkan
tnntutan ditemukannya senyawa antimikrob bam yang dapat menghamhat atau membunuh
mikroorganisme dan aman penggunaannya hagi penderita. Banyak tanaman yang berguna sebagai
obat-obatan yang telah digunakan oleh orang secara empiris.
Beberapa ekstrak tanaman
menunjukkan adanya senyawa antimikroba di dalam jaringarmya. Dalam penelitian ini digunakan
,
tanaman uji hawang pntih yang berfungsi sebagai antibakteri.
Ekstraksi filtrat hawang pntih dengan pelarut heksana menghasilkan fraksi air dan fraksi
heksana. Kedua fraksi tersebnt dinji aktivitasnya terhadap bakteri uji (B.sublilis dan E.coli 1M 101).
Hasil yang diperoleh menunjukkan hanya fraksi heksana yang memiliki aktivitas antihakteri. Fraksi
heksana yang telah diuapkan bersnat lengket berwarna kekuningan dan setelah dilarutkan ke dalam
air, lamtan berwarna putih keruh dengan pH sekitar 6. Uji kualitatif fraksi heksana memberikan
hasH positif terhadap golongan senyawa sulfur, flavonoid, dan sterol.
Daya hamhat terhadap pertumhuhan bakteri uji dipengaruhi oleh konsentrasi fraksi heksana.
Dalam batas-batas konsentrasi yang diujikan (50-1000 J.1g/ml), hnbungan konsentrasi fraksi heksana
dan diameter zona hambatan menunjukkan kurva linier yaitu untuk B.sublilis adalah y = 4.10'3 X +
10,63 dengan R2 = 92,79% dan untuk E.coli 1M 101 adalah y = 3,4.10,3 X + 10,12 dengan R2 =
97,61%. Konsentrasi hambat minimum fraksi heksana UlltukB.sublilis adalah 100 J.1g/m1 dan untuk
E.coli 1M 101 adalah 400 J.1g/mL
Eluen terbaik yang dapat melllisahkan kOlllponen-komponen aktif fraksi heksana adalah
heksana: isopropanol (3: 2) yang lllenghasilkan 5 noda. Noda no 4 (Rf= 0,72) dan noda no 5 (Rf=
0,87) mempakan kOlllponen aktnyang dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji.
ｾｕ､Ｔ｡＠
?a{t4,
0-
e-, 0 -7)ie«, Sie«,
11tMt4,
da«-1I"''9
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERIDARIFRAKSIHEKSANA
BAWANG PUTIH
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaua Sains
pada
Program Studi Kimia
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
: Isolasi, Karakterisasi, dan Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum Senyawa
Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih
Nama : Funny Ratnawati Benwibowo
NRP : G01301123
Judul
Menyetujui,
ｲｬｾＢ＠ ｉｾ＠
＼Ｑｬｾ＠ , -
Dr.drh. Maria Bintang, MS
Dr. Risnayeti, DEA
Pembimbing I
Pembimbing II
Mengetahui,
Tanggal Lulus:
FEB 1999
n
1.12
!
/)
. ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERI DARI FRAKSI HEKSANA
BAWANGPUTm
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
RINGKASAN
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO. Isolasi, Karakterisasi, dan Penentnan Konsentrasi
(Isolalion,
Hambat Minimum Senyawa Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih.
Characterization, and the Determination of the Anlibacterial Compound Minimum Inhibitory
Dibimbing oleh MARIA BINTANG dan
Concentration of Hexane Fraction of Garlic).
RISNAYETI.
Timbulnya masalah resistensi beberapa mikrob patogen terhadap antibiotik menyebabkan
tnntutan ditemukannya senyawa antimikrob bam yang dapat menghamhat atau membunuh
mikroorganisme dan aman penggunaannya hagi penderita. Banyak tanaman yang berguna sebagai
obat-obatan yang telah digunakan oleh orang secara empiris.
Beberapa ekstrak tanaman
menunjukkan adanya senyawa antimikroba di dalam jaringarmya. Dalam penelitian ini digunakan
,
tanaman uji hawang pntih yang berfungsi sebagai antibakteri.
Ekstraksi filtrat hawang pntih dengan pelarut heksana menghasilkan fraksi air dan fraksi
heksana. Kedua fraksi tersebnt dinji aktivitasnya terhadap bakteri uji (B.sublilis dan E.coli 1M 101).
Hasil yang diperoleh menunjukkan hanya fraksi heksana yang memiliki aktivitas antihakteri. Fraksi
heksana yang telah diuapkan bersnat lengket berwarna kekuningan dan setelah dilarutkan ke dalam
air, lamtan berwarna putih keruh dengan pH sekitar 6. Uji kualitatif fraksi heksana memberikan
hasH positif terhadap golongan senyawa sulfur, flavonoid, dan sterol.
Daya hamhat terhadap pertumhuhan bakteri uji dipengaruhi oleh konsentrasi fraksi heksana.
Dalam batas-batas konsentrasi yang diujikan (50-1000 J.1g/ml), hnbungan konsentrasi fraksi heksana
dan diameter zona hambatan menunjukkan kurva linier yaitu untuk B.sublilis adalah y = 4.10'3 X +
10,63 dengan R2 = 92,79% dan untuk E.coli 1M 101 adalah y = 3,4.10,3 X + 10,12 dengan R2 =
97,61%. Konsentrasi hambat minimum fraksi heksana UlltukB.sublilis adalah 100 J.1g/m1 dan untuk
E.coli 1M 101 adalah 400 J.1g/mL
Eluen terbaik yang dapat melllisahkan kOlllponen-komponen aktif fraksi heksana adalah
heksana: isopropanol (3: 2) yang lllenghasilkan 5 noda. Noda no 4 (Rf= 0,72) dan noda no 5 (Rf=
0,87) mempakan kOlllponen aktnyang dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji.
ｾｕ､Ｔ｡＠
?a{t4,
0-
e-, 0 -7)ie«, Sie«,
11tMt4,
da«-1I"''9
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERIDARIFRAKSIHEKSANA
BAWANG PUTIH
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaua Sains
pada
Program Studi Kimia
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
: Isolasi, Karakterisasi, dan Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum Senyawa
Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih
Nama : Funny Ratnawati Benwibowo
NRP : G01301123
Judul
Menyetujui,
ｲｬｾＢ＠ ｉｾ＠
＼Ｑｬｾ＠ , -
Dr.drh. Maria Bintang, MS
Dr. Risnayeti, DEA
Pembimbing I
Pembimbing II
Mengetahui,
Tanggal Lulus:
FEB 1999
n
1.12
/)
. ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERI DARI FRAKSI HEKSANA
BAWANGPUTm
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
RINGKASAN
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO. Isolasi, Karakterisasi, dan Penentnan Konsentrasi
(Isolalion,
Hambat Minimum Senyawa Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih.
Characterization, and the Determination of the Anlibacterial Compound Minimum Inhibitory
Dibimbing oleh MARIA BINTANG dan
Concentration of Hexane Fraction of Garlic).
RISNAYETI.
Timbulnya masalah resistensi beberapa mikrob patogen terhadap antibiotik menyebabkan
tnntutan ditemukannya senyawa antimikrob bam yang dapat menghamhat atau membunuh
mikroorganisme dan aman penggunaannya hagi penderita. Banyak tanaman yang berguna sebagai
obat-obatan yang telah digunakan oleh orang secara empiris.
Beberapa ekstrak tanaman
menunjukkan adanya senyawa antimikroba di dalam jaringarmya. Dalam penelitian ini digunakan
,
tanaman uji hawang pntih yang berfungsi sebagai antibakteri.
Ekstraksi filtrat hawang pntih dengan pelarut heksana menghasilkan fraksi air dan fraksi
heksana. Kedua fraksi tersebnt dinji aktivitasnya terhadap bakteri uji (B.sublilis dan E.coli 1M 101).
Hasil yang diperoleh menunjukkan hanya fraksi heksana yang memiliki aktivitas antihakteri. Fraksi
heksana yang telah diuapkan bersnat lengket berwarna kekuningan dan setelah dilarutkan ke dalam
air, lamtan berwarna putih keruh dengan pH sekitar 6. Uji kualitatif fraksi heksana memberikan
hasH positif terhadap golongan senyawa sulfur, flavonoid, dan sterol.
Daya hamhat terhadap pertumhuhan bakteri uji dipengaruhi oleh konsentrasi fraksi heksana.
Dalam batas-batas konsentrasi yang diujikan (50-1000 J.1g/ml), hnbungan konsentrasi fraksi heksana
dan diameter zona hambatan menunjukkan kurva linier yaitu untuk B.sublilis adalah y = 4.10'3 X +
10,63 dengan R2 = 92,79% dan untuk E.coli 1M 101 adalah y = 3,4.10,3 X + 10,12 dengan R2 =
97,61%. Konsentrasi hambat minimum fraksi heksana UlltukB.sublilis adalah 100 J.1g/m1 dan untuk
E.coli 1M 101 adalah 400 J.1g/mL
Eluen terbaik yang dapat melllisahkan kOlllponen-komponen aktif fraksi heksana adalah
heksana: isopropanol (3: 2) yang lllenghasilkan 5 noda. Noda no 4 (Rf= 0,72) dan noda no 5 (Rf=
0,87) mempakan kOlllponen aktnyang dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji.
ｾｕ､Ｔ｡＠
?a{t4,
0-
e-, 0 -7)ie«, Sie«,
11tMt4,
da«-1I"''9
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERIDARIFRAKSIHEKSANA
BAWANG PUTIH
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaua Sains
pada
Program Studi Kimia
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
: Isolasi, Karakterisasi, dan Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum Senyawa
Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih
Nama : Funny Ratnawati Benwibowo
NRP : G01301123
Judul
Menyetujui,
ｲｬｾＢ＠ ｉｾ＠
＼Ｑｬｾ＠ , -
Dr.drh. Maria Bintang, MS
Dr. Risnayeti, DEA
Pembimbing I
Pembimbing II
Mengetahui,
Tanggal Lulus:
FEB 1999
n
1.12
!
/)
. ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERI DARI FRAKSI HEKSANA
BAWANGPUTm
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
RINGKASAN
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO. Isolasi, Karakterisasi, dan Penentnan Konsentrasi
(Isolalion,
Hambat Minimum Senyawa Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih.
Characterization, and the Determination of the Anlibacterial Compound Minimum Inhibitory
Dibimbing oleh MARIA BINTANG dan
Concentration of Hexane Fraction of Garlic).
RISNAYETI.
Timbulnya masalah resistensi beberapa mikrob patogen terhadap antibiotik menyebabkan
tnntutan ditemukannya senyawa antimikrob bam yang dapat menghamhat atau membunuh
mikroorganisme dan aman penggunaannya hagi penderita. Banyak tanaman yang berguna sebagai
obat-obatan yang telah digunakan oleh orang secara empiris.
Beberapa ekstrak tanaman
menunjukkan adanya senyawa antimikroba di dalam jaringarmya. Dalam penelitian ini digunakan
,
tanaman uji hawang pntih yang berfungsi sebagai antibakteri.
Ekstraksi filtrat hawang pntih dengan pelarut heksana menghasilkan fraksi air dan fraksi
heksana. Kedua fraksi tersebnt dinji aktivitasnya terhadap bakteri uji (B.sublilis dan E.coli 1M 101).
Hasil yang diperoleh menunjukkan hanya fraksi heksana yang memiliki aktivitas antihakteri. Fraksi
heksana yang telah diuapkan bersnat lengket berwarna kekuningan dan setelah dilarutkan ke dalam
air, lamtan berwarna putih keruh dengan pH sekitar 6. Uji kualitatif fraksi heksana memberikan
hasH positif terhadap golongan senyawa sulfur, flavonoid, dan sterol.
Daya hamhat terhadap pertumhuhan bakteri uji dipengaruhi oleh konsentrasi fraksi heksana.
Dalam batas-batas konsentrasi yang diujikan (50-1000 J.1g/ml), hnbungan konsentrasi fraksi heksana
dan diameter zona hambatan menunjukkan kurva linier yaitu untuk B.sublilis adalah y = 4.10'3 X +
10,63 dengan R2 = 92,79% dan untuk E.coli 1M 101 adalah y = 3,4.10,3 X + 10,12 dengan R2 =
97,61%. Konsentrasi hambat minimum fraksi heksana UlltukB.sublilis adalah 100 J.1g/m1 dan untuk
E.coli 1M 101 adalah 400 J.1g/mL
Eluen terbaik yang dapat melllisahkan kOlllponen-komponen aktif fraksi heksana adalah
heksana: isopropanol (3: 2) yang lllenghasilkan 5 noda. Noda no 4 (Rf= 0,72) dan noda no 5 (Rf=
0,87) mempakan kOlllponen aktnyang dapat menghambat pertumbuhan bakteri uji.
ｾｕ､Ｔ｡＠
?a{t4,
0-
e-, 0 -7)ie«, Sie«,
11tMt4,
da«-1I"''9
ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN PENENTUAN
KONSENTRASI HAMBAT MINIMUM SENYAWA
ANTIBAKTERIDARIFRAKSIHEKSANA
BAWANG PUTIH
FUNNY RATNAWATI BENWIBOWO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaua Sains
pada
Program Studi Kimia
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1999
: Isolasi, Karakterisasi, dan Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum Senyawa
Antibakteri dari Fraksi Heksana Bawang Putih
Nama : Funny Ratnawati Benwibowo
NRP : G01301123
Judul
Menyetujui,
ｲｬｾＢ＠ ｉｾ＠
＼Ｑｬｾ＠ , -
Dr.drh. Maria Bintang, MS
Dr. Risnayeti, DEA
Pembimbing I
Pembimbing II
Mengetahui,
Tanggal Lulus:
FEB 1999
n
1.12