- Jamuan Makan 400
OH 42.000
16.800.000,00 522151
Belanja Jasa Profesi - Narasumber
345 OJ
500.000 172.500.000,00
Jumlah 5.250.300.000,00
6. INDIKATOR LUARAN
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan sebagai salah satu model penelitian kompetitif yang tergolong dalam kelompok penelitian mandiri yang lebih diarahkan untuk menciptakan
inovasi dan pengembangan ipteks, hasil dipublikasikan dalam jurnal nasional, internasional dan atau memperoleh HKI paten atau lainnya. Hasil penelitian ini
mentargetkan IKK sebagai berikut :
No Indikator Kunci Kinerja
Target
1 Publikasi Ilmiah
Internasional 22
Nasional terakreditasi 111
Lokal 21
2 Pertemuan Ilmiah
Internasional 9
Nasional 42
3 Kerjasama Riset
Internasional -
Nasional -
4 Hak Atas Kekayaan Intelektual HKI
6 5
Teknologi Tepat Guna 2
6 ModelPrototypedesainKarya SeniRekayasa Sosial
12 7
Buku Ajar 6
Jumlah Hasil Yang Ditargetkan 231
Jumlah Laporan 193
7. PENUTUP
TOR penelitian ini diharapkan mampu memberikan gambaran terhadap kegiatan penelitian yang akan dilaksanakan dengan pembiayaan BOPTN 2012.
5
TERM OF REFFERENCE TOR PILAR PANGAN : PANGAN LOKAL UNTUK PANGAN NASIONAL
1. LATAR BELAKANG
Indonesia memiliki beragam jenis sumberdaya hayati tanaman, ikan dan ternak yang penting untuk pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat. Pengaruh kebijakan dan
modernisasi menyebabkan terbentuknya kebiasaan makan yang relatif seragam, dengan mengkonsumi pangan, terutama makanan pokok, dari jenis yang kurang beragam.
Budaya pangan ini dapat mengancam ketahanan dan keamanan pangan karena pemenuhan pangan masih dari sumber bahan pangan konvensional dengan sistem
penyediaan yang rawan. Ketergantungan pada bahan pangan impor juga dapat diperbesar oleh perubahan iklim
dan lingkungan, degradasi kualitas lahan akibat kesalahan manajemen lahan dan pencemaran, penggunaan lahan yang tidak efektif, kekurangan benih unggul produksi
lokal, serta kesenjangan kualitas antara bahan pangan lokal dan impor.
Dalam upaya mencegah kerawanan dan juga meningkatkan pendapatan masyarakat, pada TA 2012 penelitian Pilar Pangan memfokuskan pada Pelepasan kultivar tanaman, ternak,
dan ikan unggul baru. Pendukung fokus benih di atas adalah faktor sistem produksi dan inputnya, peningkatan nilai tambah melalui pengolahan hasil pertanian, peningkatan
daya saing produk dan peningkatan kesehatan lingkungan pertanian.
Tema penelitian yang telah, sedang, dan akan dilakukan oleh para peneliti di berbagai fakultas di cukup beragam, maka penelitian-penelitian pangan di Unpad dikelompokkan
menjadi berbagai cluster penelitian berbasis komoditas spesifik dengan melibatkan para peneliti dari berbagai disiplin keilmuan. Setiap cluster akan didorong menyatukan visi
untuk menentukan misi dan cara mekanisme, strategi mencapai outcome yang ditetapkan bersama oleh peneliti yang terlibat.
6
2. KEGIATAN YANG DILAKSANAKAN A. Road Map Pilar Pangan
No Topik Riset RIP
2011-2016 TOPIK RISET YANG DIDANAI LPPM TAHUN
2008-2011 2012
2013 2014
2015 2016
1 Biodiversitas plasma
nutfah tanaman ternakikan lokal
sebagai sumber pangan potensial
Eksplorasi, Koleksi, karakterisasi, evaluasi,
konservasi dan pemanfaatan plasma
nutfah Pembentukan Koleksi
Inti tanaman, ternak, ikan, mikroba
Peningkatan kualitas plasma nuftah
Pengkayaan dan Konservasi plasma nuftah
2 Etnobotani dan
budaya pangan masyarakat
studi Biodiversitas: ekosistem-spesies-genetik-
budaya etnobotani dan kearifn
lokal meununjang diversifikasi pangan
identifikasi budaya dan kearifan lokal
dalam ketahanan pangan
pengkayaan model budaya lokal untuk
ketahana pangan modelling budaya lokal dengan
teknologi baru
3
Pemuliaan tanamanternak ikan
unggul tahan cekaman lingkungan
biotik dan abiotik Peningkatan variasi
genetik dan studi untuk beragam target karakter
Pengujian, seleksi dan percepatan
homosigositas Pengujian lanjutan
dan seleksi skala rumah kaca dan
lapangan Uji multilokasi untuk
tanaman dan Uji Penetapan untuk
ternakikan Pelepasan kultivar
unggul baru berdaya saing
Diseminasi pemanfaatan
kultivar baru
4 Rekayasa teknologi
budidaya dan produksi bibit
tanamanternak ikan unggul
Peningkatan efektivitas teknologi budidaya
berbasis anorganik dan organik
Pengembangan Input pertanian berbasis
bahan anorganik dan organik serta Rekayasa
alat dan mesin pertanian
Uji efektivitas tekonologi baru
Uji teknologi baru untuk budidaya multi
lokasi Aplikasi Teknologi
budidaya baru Pengembangan
dan penyesuaian
teknologi sesuai dengan
kearifan lokal
sistem pengendalian organisma pengganggu
tanaman, ternak, ikan dan spesies invasif
7
No Topik Riset RIP
2011-2016 TOPIK RISET YANG DIDANAI LPPM TAHUN
2008-2011 2012
2013 2014
2015 2016
5 Pengembangan iptek
pasca panen dan peningkatan nilai
tambah produk hasil pertanian
Pengembangan teknologi pasca panen dan
pengolahan pangan berbasis komoditas lokal
Pengujian potensi tanaman, ternak dan
ikan lokal sebagai sumber pangan
Pilot Project teknologi pasca panen
dan pengolahan Scaling up teknologi
baru Aplikasi Teknologi pascapanen dan
pengolahan hasil pertanian
6 Rekayasa dan
penguatan kelembagaan untuk
peningkatan daya saing pangan lokal
unggul di pasar domestik dan global
Sistem dan manajemen Agribisnis;
Pemberdayaan dan komunikasi
pembangunan pertanian
Model pengembangan agribisnis Peningkatan daya saing produk untuk
kesejahteraan petani
7 Remediasi lahan
pertanian identifikasi kualitas tanah
dan air untuk pertanian Pengembangan
teknologi remediasi Uji efektivitas
tekonologi baru Uji aplikasi teknologi
baru Peningkatan
kualitas tanah, air dan udara
Model remediasi lahan pertanian
Identifikasi kualitas udara dan suara
Pengembangan teknologi penurunan
polusi udara dan suara
8
B. Judul Penelitian Unggulan Unpad TA. 2012 Pilar Pangan
No Ketua Peneliti
Fakultas Judul Penelitian
Biaya
1 Diyan Herdiyantoro, SP.,
MSi. Pertanian
Isolasi Bakteri Pelarut Kalium dari Rhizosfer Tanaman di Inseptisols Jatinangor serta Bioassay
untuk Meningkatkan Kelarutan Kalium dan Pertumbuhan Tanaman Jagung Zea mays
7.500.000
2 Shantosa Yudha S., SP.,
MSc. Pertanian
Hubungan Kemiringan dan Posisi Lereng Dengan Porositas Dan Penyebaran Pori Tanah Di Daerah
Tangkapan Air Cikeruh Sub Das Citarum Hulu, Das Citarum Untuk Lahan Pertanian Jagung
10.000 .000
3 Siska Rasiska, SP., Msi
Pertanian Dokumentasi teknik pengendalian hama tanaman
padi berbasis kearifan lokal di kecamatan cisayong Kab tasikmalaya
7.000 .000
4 Wahyu Kristian Sugandi
FTIP Uji Kinerja Mesin Pencacah Rumput Untuk
Pakan Ternak Domba 7.000
.000 5
Neneng Sunengsih MIPA
Peramalan Produksi Kedelai Untuk Menentukan Kebutuhan Nasional Tahun 2013
7.500 .000
6 Ichsan Nurul Bari
Pertanian Pengaruh Biosonik terhadap Perilaku Mencit
sebagai dasar pengendalian tikus di lahan sawah 7.500
.000
7 Madihah, S.Si., M.Si
MIPA Studi Lanjut Mekanisme Kerja Antifidan
Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan Larva Plutella Xylostella L. Akibat Pemberian
Andrografolida pada pertanaman kedele 22.500
.000
8 Keukeu Kaniawati
MIPA Pengaruh Temperatur waduk Cirata terhadap
Bioakumulasi Merkuri dan Kadmium pada Ikan Nila Oreochromis niloticus Linn. melalui
Berbagai Media Penyerapan Uptake 22.500
.000
9 Ade Ismail, SP., MP
Pertanian Analisis Level Ploidi 15 Aksesi Pisang Ambon
Lokal Jawa Barat 22.500
.000 25
Ida Ningrumsari, Dra, MSi. NIP.
MIPA Optimasi Produksi pakan itik Dari Limbah Kulit
Jagung Oleh Strain Jamur Dan Lactobacillus acidophilus
37.500 .000
10 Dr. Ir. Linda Herlina, MP
Peternakan Preferensi Konsumen Telur Itik sebagai Landasan
Pembentukan Galur Itik Type Petelur Lahan Kering
20.000 .000
11 Dr. Ir Lilis Nurlina
Peternakan Analisis Perilaku Adaptasi Peternakan Itik
terhadap Perubahan Sosio-Ekologis di Kabupaten Bandung
19.500 .000
12 Ir. Ike Rustikawati, MP
FPIK Analisis Molekuler Bakteri penyebab Infeksi
Sekunder pada Ikan Nila yang Terserang Ektoparasit di KJA Waduk Cirata Jawa Barat
22.500 .000
13 Citra Bakti, SP. MSi
Pertanian Embriogenesis Dua Kultivar Komersial Pisang
Lokal untuk Memperoleh Bibit Unggul Secara Cepat dalam Rangka Menunjang Ketahanan
Pangan 21.000
.000
9
24 An An Nurmeidiansyah
Peternakan Dampak Pemberian Ekstrak daun kecubung
datura metel. Linn sebagai bahan anti setres dalam proses transprotasi terhadap performa
domba 37.500
.000
47 Sauland Sinaga
Peternakan Suplementasi Cairan Berbasis Herbal sebagai
Growth Promotor pada Pertumbuhan Domba
19.500.000
42 Ir. Sri Rahayu, MS.
Peternakan Analisis Preferensi Konsumen Pengolah Daging
Domba Sebagai Landasan Pembentukan Breed Domba Pedaging Padjadjaran
40.000 .000
22 Nyimas Popi Indriani
Peternakan Produksi dan Kualitas Pakan Hijauan pada
Tumpangsari antara tanaman Jagung zea mays L. dan kacang tanah Arachis hypogea yang
diinokulasi fungsi Mikroriza arbuskula FMA untuk pakan domba
37.500 .000
19 Ir.Budi Ayuningsih.Msi
Peternakan Evaluasi nilai nutrisi produk bioproses ensilage
daun rami menggunakan berbagai sumber karbohidrat terlarut air untuk pakan domba
15.000 .000
16 Jajang Gumilar, SPt.,
MM. Peternakan
Identifikasi Karakterisasi dan Produksi Enzim keratinase bakteria dari Limbah peternakan
Domba Pedaging serta Limbah Penyamakan Kulit 25.000
.000
14 Dr. Dudi SPt., Msi
Peternakan Identifikasi Keragaman gen Pengontrol
metobolisme Lemak Diacylglycerol acylransferase 1 DGAT1 pada domba
22.500.000
15 Farida Damayanti, SP.
Pertanian Pengembangan Umbi Mikro untuk Penyediaan
Bibit Beberapa Kultivar Kentang Dalam Rangka Mendukung Kemandirian Pangan Nasional
18.000 .000
17 Ir. Maun Jamaludin,
M.Si Pascasarjana
Analisis Saluran Distribusi Pangan Pokok berasdi Jawa Barat menggunakan System
Dynamic 21.500
.000
18 Luciana Djaya
Pertanian Penyebaran Penyakit Busuk Cincin Bakteri
Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus pada Tanaman Kentang di Jawa Barat
25.000 .000
20 Tohidin, Ir., MP
PERTANIAN Verifikasi Lalat Pengorok Daun Kentang,
Liriomyza sp. Dan musuh alaminya pada sentra pertanaman kentang di Jawa Barat
32.500 .000
21 Dra. Kartiawati Alipin,
MIPA Performan Pertumbuhan Itik Dengan Ransum
Penambahan Serbuk Rimpang Temulawak Melalui Kajian Enzim Protease,Amylase,Lipase
25.000 .000
23 Yenny Muliani
Pertanian Sifat FisikMorfologi, Anatomis dan Biokimia
Tanaman Kedelai yang Berpengaruh dalam Ketahanan Terhadap Serangan Lalat Bibit
Agromyza Ophiomyia phaseoli Tryon Diptera; Agromyzidae
37.500 .000
26 Asep Agus Handaka
FPIK Analisis Produktivitas Perikanan Budidaya dan
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi dalam Pengembangan Perikanan Budidaya Air Tawar di
waduk Cirata Jawa Barat 37.500
.000
10
27 Liberty
Pertanian Studi deteksi dan Ekspresi Gen Glu-1Dy10 pada
Padi Transgenik Genotipe Kitaake Generasi T1 37.500
.000
28 Budi Waluyo, SP., MP
Pertanian Identifikasi Keragaman Morfologi dan Ketahanan
Kerabat Liar Ubi Jalar Ipomoea trifida terhadap Penyakit Black Rot Root caratocystis fimbriata
37.500 .000
29 Chindy Ulima Zanetta
Pertanian Uji Sifat Fisiko-Kimia Galur-galur Harapan
Kedelai Hitam UNPAD Sebagai Bahan Baku Kecap
37.500 .000
30 Baidhawi
PERTANIAN Persistensi Herbisida Metolachlor dan
Pendimethalin dipertanaman Kedelai dan Jagung 31.000
.000 31
Gigih Ibnu Prayoga Pertanian
Aplikasi Marker Assited Selection MAS pada generasi Padi F2 dalam perakitan kultivar padi
harapan tahan wereng coklat 37.500
.000 32
Yuyun Hidayat MIPA
Prediksi Waktu Krisis Beras Di Kota Bandung 25.000
.000 33
Santika Sari, SP Pertanian
Ujian Kualitas Beras Generasi F2 dan F3 berdasarkan karakter Pengapuran Biji Kadar
Amilosa Aroma dan bentuk Beras 37.500
.000 34
Kundrat Hidajat Peternakan
Tingkat Kemurnian sperma domba Hasil Proses separasi Kolom Albumen Berulang
22.500 .000
35 Prof. Jajang Sauman
Hamdani, Ir. MS. Pertanian
Manipulasi lingkungan tumbuh dan aplikasi hormon tumbuh untuk meningkatkan hasil,
kualitas hasil dan kualitas olahan kentang prosesing kultivar atlantik di dataran medium
48.000 .000
36 Dr. Ronnie S.
Natawidjaja, Ir., M.Sc Pertanian
Analisis Permintaan dan Penawaran Ubi Kayu Manihot Esculenta di Kabupaten Garut Provinsi
Jawa Barat 32.000
.000 37
Dr. Hj. Yosini Deliana, Ir., MS.
Pertanian Analisa Substitusi Buah Lokal Dan Buah Impor
di Ritel Modern Dengan model AIDS Almost Ideal Demand System
32.000 .000
38 Yuyun Yuwariah
Pertanian Penanganan Kehilangan Hasil Akibat Gulma Pada
Tanaman Padi Yang Ditanam Dengan Sistem IPAT_BO Untuk Mencapai Sistem Bertani Yang
Berkesinambungan 25.000
.000
39 Ace Tatang Hidayat,
M.Si, MIPA
Formulasi Biopestisida Alami dari Tumbuhan Cocor bebek Kalanchoe pinnata dan
Pemanfaatanya di tanaman kentang 35.000
.000
40 Dr. Endah Yulia, SP.
Pertanian Seleksi Ketahanan Kedelai Terhadap Cekaman
Biotik Penyakit Karat Daun Dan Embun Tepung Di Lapangan
37.500 .000
41 Dr. Iskandar
FPIK Pemanfaatan ikan nilem osteochillus hasselti
berbasis trofikal level untuk peningkatan produksi budidaya karamba jaring apung di waduk Cirata
pada kondisi eutpofit 40.000
.000
11
43 Dr.Ir.Hendi
Setiyatwan.,MSi, Peternakan
Pembuatan Feed Suplement Pemacu Pertumbuhan Melalui Bioproses untuk Mengoptimalkan
Potensi Genetik Itik Petelur 36.000
.000
44 Dr. Atikah Nurhayati,
SP., MP FPIK
Kajian Ekonomi Pemanfaatan Kematian Ikan Secara Massal Akibat Up Welling di Waduk
Cirata
20.500.000
45
Ir. Een Sukarminah, MS
FTIP
Pemanfaatan Sorgum Genotip berbiji putih sebagai Pangan Alternatif untuk subtansi Beras
dan tepung Terigu
32.500.000
46 Dr. Toto Sunarto
Pertanian Formulasi biopestisida Berbahan Aktif Nematoda
Entomopatogenik Steinnernema spp untuk mengendalikan rayap
20.000.000
48 Prof. Dr. H. Denny
Kurniadie, Ir., MSc Pertanian
Pemanfaatan gulma air untuk bioremediasi limbah cair
24.500.000
49 Dr. Wahyu Daradjat
Pertanian Peningkatan Efisensi efektivitas dan sekuritas
emposan tikus model baru dalam upaya mendukung ketahanan pangan beras
24.000. 000
50 Dr .Ir.Tuti Widjastuti,MS
Peternakan Karakterisasi itik sebagai populasi dasar untuk
pembentukan itik unggul tipe petelur lahan kering
35.000.000
51 Prof. Tarkus Suganda
Pertanian Deteksi dan identifikasi patogen terbawa benih
padi organik
33.500.000
52 Ir Nursuhud DEA
Pertanian Optimalisasi produksi bibit salak unggul baru
Tasikmalaya yang berkadar gula tinggi dan berbiji kecil
30.000.000
JUMLAH
1.400.000.000
satu milyar empat ratus
juta rupiah
3. Indikator Kinerja Penelitian ini akan dicapai pada 2013 Unsur
Prestasi yang dicapai Jumlah yang ditargetkan
HKI PVT Kedelai
1 Formula
2 Publikasi Ilmiah
Jurnal Internasional 7
Jurnal Nasional 38
TTG Village Breeding Centre
1 12
Produksi bibit salak 1
Buku Bab dalam Buku
4 Prototype
Alat 2
Pertemuan ilmiah Tingkat Internasional
3 Tingkat Nasional
26 Laporan
Laporan akhir 52
4. PENANGUNGJAWAB KEGIATAN Penanggungjawab pilar pangan: Dr. Aguang Karuniawan; Dr. Reginawanti Hindersah
TERM OF REFERENCE TOR PILAR KESEHATAN : INFEKSI, ONKOLOGI DAN OBAT BAHAN ALAM
1. LATAR BELAKANG
