1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Perumusan Masalah Hipotesis Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian

1.2 Perumusan Masalah

1. apakah natrium benzoat dan vitamin C dapat dianalisa secara simultan dengan metode spektrofotometri ultraviolet dan perhitungan secara persamaan regresi? 2. apakah kandungan natrium benzoat dan vitamin C dalam minuman sari buah dapat dianalisa secara simultan yang memenuhi uji validasi metode? 3. apakah jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman sari buah yang beredar di kota Medan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg?

1.3 Hipotesis Penelitian

1. natrium benzoat dan vitamin C dapat dianalisa secara simultan dengan metode spektrofotometri ultraviolet dan perhitungan secara persamaan regresi. 2 kandungan natrium benzoat dan vitamin C dalam minuman sari buah dapat dianalisa secara simultan yang memenuhi uji validasi metode. 3 jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman sari buah yang beredar di kota Medan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg.

1.4 Tujuan Penelitian

1. untuk menetapkan kadar natrium benzoat dan vitamin C secara simultan dengan metode spektrofotometri ultraviolet dan perhitungan secara persamaan regresi. Universitas Sumatera Utara 2. untuk menentukan validasi spektrofotometer ultraviolet pada penetapan kadar natrium benzoat dan vitamin C dalam minuman sari buah. 3. untuk mengetahui kesesuaian jumlah pengawet natrium benzoat dalam minuman sari buah yang beredar di kota Medan dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu tidak lebih dari 600 mgkg.

1.5 Manfaat Penelitian

Manfaat penelitian ini adalah memberikan informasi mengenai kandungan vitamin C dan pengawet natrium benzoat pada berbagai minuman sari buah yang beredar di kota Medan apakah telah sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722 tentang bahan tambahan pangan yaitu sebesar 600 mgkg serta dapat memanfaatkan metode ini untuk menganalisis zat atau komponen lainnya pada penelitian selanjutnya. Universitas Sumatera Utara

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dokumen yang terkait

Analisis Kandungan Natrium Benzoat dan Kafein pada Minuman Energi Secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

4 66 211

Analisis Kandungan Natrium Benzoat dan Asam Sitrat pada Minuman Isotonik secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

27 143 132

Penentuan simultan natrium benzoat dan kalium sorbat menggunakan spektrofotometri UV dengan pendekatan kalibrasi multivariat

1 11 32

Uji Validasi Spektrofotometri Derivatif Dalam Melakukan Estimasi Terhadap Kandungan Kafein dan Natrium Benzoat Dalam Minuman Berenergi

4 27 142

TEKNIK KOREKSI LATAR BELAKANG PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM MINUMAN RINGAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET.

0 0 8

PENGEMBANGAN DAN VALIDASI METODE ANALISIS ZAT PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA CABE MERAH GILING SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

0 0 6

Analisis Kandungan Natrium Benzoat dan Asam Sitrat pada Minuman Isotonik secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 16

Analisis Kandungan Vitamin C dan Natrium Benzoat pada Minuman Sari Buah secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 72

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Minuman Sari Buah - Analisis Kandungan Vitamin C dan Natrium Benzoat pada Minuman Sari Buah secara Simultan dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet

0 0 16

ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DAN NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN SARI BUAH SECARA SIMULTAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI

0 0 17