Aspek Sosial Alokasi Tenaga Kerja Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat (Studi Kasus pada Peternakan Sapi Perah Rakyat Di Desa Cibeureum Kecamatan Cisarua Kabupaten Bogor)

"Dan s e s u n g g u h n y a pada b i n a t a n g t e r n a k i t u
b e n a r - b e n a r t e r d a p a t p e l a j a r a n b a g i kamu.
Kami memberimu minum d a r i apa yang b e r a d a
dalam p e r u t n y a ( b e r u p a ) s u s u yang mudah
d i t e l a n b a g i orang-orang yang meminumnyav.
( Q . S.

AN

NAHL (LEBAH)

: 66 )

Kupersembahkan
B u a t Pua dan Umma,
Daeng Ancu, E l u , Dhan,
C o e l l a n g , Alam, Djannah, d a n Amku.

ASPEK SOSlAL ALOKASI TENAGA KERJA
USAHA PETERNAKAN SAP1 PERAH RAKYAT

S K R I P S I
MUHAMMAD RIDWAN SYAF

FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1993

b

RINGKASAN
MURAWMAD RIDWAN SYAF. 1993. ASUek Sosial Alokasi Tenaqa
Keria Pada Usaha Peternakan Saui Perah Rakyat (Studi Kasus
Pada Peternakan Sapi Perah Rakyat di Desa Cibeureum KecaJurusan Sosial Ekonomi
matan Cisarua Kabupaten Boqor)
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.

.

Pembimbing Utama

:

Ir. Richard W. E. Lumintang, MSEA

Pembimbing Anggota

:

Ir. Dewi Ulfah Wardani

Petani dalam kegiatan usahanya dalam pemeliharaan
ternak menggunakan tenaga kerja keluarga dan luar keluarga. Jumlah jam kerja yang dicurahkan masing-masing tenaqa
kerja berbeda sesuai dengan jenis kelamin, umur, dan
pendidikan. Banyaknya anggota keluarga dan jumlah ternak
yang dipelihara menyebabkan perbedaan jumlah jam kerja
yang dicurahkan.
Tujuan penelitian adalah mempelajari alokasi waktu
dan tenaga kerja serta mengetahui hubungan antara aspek
sosial dengan curahan jam kerja.
Penelitian dilakukan di Desa Cibeureum Kecamatan

Cisarua Kabupaten Bogor, yang berlangsung dari bulan
Nopember 1992 sampai bulan Pebruari 1993. Desain penelitian adalah studi kasus. Data yang digunakan adalah data
primer dan sekunder.
Populasi peternak meliputi peternak sapi perah sebanyak 72 orang. Jumlah sampel yang diambil adalah 52
peternak. Penarikan sampel dilakukan secara acak (Simple
Random Sampling).
Karakteristik peternak contoh meliputi rataan : umur
(33.04 tahun), tingkat pendidikan tamat SD (6.56 tahun),
besar keluarga (2.56 orang), jumlah tenaga kerja pemelihara (2.06 TKSP) , chrahan jam kerja (17.87 jam per hari) ,
dan pemilikan sapi perah (8.03 satuan ternak).
Urutan tenaga kerja yang berperan dalam pemeliharaan
ternak berdasarkan banyaknya jam kerja yang dicurahkan
adalah pria dewasa dalam keluarga (66.65 persen), pria
dewasa luar keluarga (18.75 persen), wanita dewasa (10.41
persen) , anak laki-laki (2.35 persen) , dan anak perempuan
( 1.84 persen)
Berdasarkan uji statistik korelasi negatif (P