Kegiatan Inti 65 menit Mengasosiasi

3. Merancang pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri. 4. Membuat, menguji, dan mempresentasikan karya pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar di wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggungjawab

A. Tujuan Pembelajaran

Setelah pembelajaran peserta didik diharapkan mampu: 1. Menyatakan pendapat tentang keragaman hasil pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia. 2. Mengidentifikasi jenis, bahan, alat, dan proses pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar yang terdapat di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan. 3. Merancang pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri. 4. Membuat, menguji, dan mempresentasikan karya pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar di wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.

B. Materi Ajar Buku Siswa BAB VII tentang Pengolahan Pangan buah dan sayur.

1. Pengertian minuman segar 2. Karakteristik jenis, manfaat, kandungan bahan pangan buah-buahan dan sayuran, baik yang khas di wilayah setempat maupun lainnya 3. Teknik pengolahan minuman segar 4. Prosedurtahap pembuatan minuman segar sesuai yang ada di wilayah setempat 5. Penyajian dan kemasan minuman segar

C. Metode Pembelajaran

Pendekatan : Scientific Strategi : Penggalian informasi inquiry based learning Presentasi Model pembelajaran : Kooperatif Metode : Penugasan, tanya jawab, diskusi, demonstrasi, dan ceramah.

D. Kegiatan Pembelajaran PERTEMUAN KE 1

1. Kegiatan Pendahulan 5 menit a. Motivasi

:  Berdoa sebelum mulai pelajaran b. Apersepsi : Tanya jawab seputar bahan pangan buah, sayur, dan tentang alat-alat untuk membuat minumn segar c. Menginformasikan kompetensi dasar yang harus dicapai oleh peserta didik. d. Menginformasikan tujuan pembelajaran yang hendak dicapai

2. Kegiatan Inti 65 menit

1. Mengamati  Peserta didik di ajak mengamati berbagai bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar  Peserta didik memahami wawasan manfaat dan kandungan bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar berdasarkan pengamatan. 2 Menanya  Peserta didik menanya dan memberi pendapat mengenai nama bahan untuk membuat minuman segar dari buah dan sayuran  Peserta didik menanya dan memberi pendapat mengenai manfaat bahan untuk membuat minuman segar buah buahan dan sayuran  Peserta didik menanya dan memberi pendapat kandungan bahan bahan untuk membuat minuman segar mengandung vitamin,gizi 3 Mengumpulkan data menyelediki  Peserta didik membaca sumber referensi mengenai bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar buku,majalah,internet dsb  Peserta didik membaca referensi mengenai manfaat dan kandungan buah dan sayuran untuk membuat miuman segar  Peserta didik wawancara tentang manfaat dan kandungan buah dan sayuran untuk memuat minuman segar.  Peserta didik mengisi lembar kerja LK  Peserta didik menjelaskan hasil diskusi tiap kelompok dalam mengidentifikasi  Peserta didik menyimak dan mengamati guru dalam menjelaskan bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar.  Peserta didik menyimak dan mengamati guru dalam menjelaskan manfaat dan kandungan bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar

4. Mengasosiasi

 Peserta didik merumuskan pengertian dan pemahaman bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar.  Peserta didik merumuskan manfaat bahan untuk membuat minuman segar dari buah dan sayuran.  Guru mendemonstrasikan dengan menjelaskan sesuai urutan dan takaran bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar.peserta didik memperhatikan dengan seksama.  Peserta didik dan guru menyamakan persepsi tentang bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar.  Peserta didik dan guru menyamakan persepsi tentang manfaat dan kandungan bahan pangan buah dan sayuran untuk membuat minuman segar.  Peserta didik meminta pendapat penilaian temankelompok lain tentang hasil diskusi dan presentasi kelompoknya.

5. Mengkomunikasikan menjalin jejaring