Media Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Kegiatan
LAMPIRAN 1 Lembar Kerja Peserta Didik
FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ENZIM KATALASE Tujuan : Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi enzim katalase.
Alat dan Bahan: 1. Hati ayam segar
2. H
2
O
2
3. Larutan HCl 4. Larutan NaOH
5. Balok es 6. Tabung reaksi
7. Rak tabung reaksi 8. Pipet tetes
9. Gelas kimia 200 mL 10. Termometer
11. Lampu spiritus 12. Kaki tiga dan penangas
13. Penjepit tabung 14. Kertas label
15. Lidi
Cara kerja: 1. Buatlah kelompok yang terdiri atas 5 orang. Pengaturan kelompok dilakukan oleh guru.
2. Siapkan 10 tabung reaksi yang diberi label A, B, C, D, E pada 5 tabung dan sisanya I, II, III, IV, V pada setiap kelompok.
3. Masukkan 1 mL ekstrak hati ayam ke dalam tabung reaksi dengan label A, B, C, D, E. Kemudian ukur suhu ekstrak hati dengan termometer.
4. Masukkan 3 tetes H
2
O
2
ke dalam tabung reaksi dengan label I, II, III, IV, V. 5. Lakukan percobaan dengan perlakuan berikut ini:
a. Kontrol Tuangkan isi tabung reaksi label I ke dalam tabung reaksi label A, kemudian
tutup mulut tabung reaksi label A dengan ibu jari. Amati peristiwa yang terjadi. Hasil pengamatan dapat terlihat dari
pembentukan busa yang dihasilkan serta tes nyala api dengan menggunakan lidi.
b. Penambahan NaOH Teteskan 3 tetes NaOH ke dalam tabung reaksi label B dan guncangkan
secara perlahan. Kemudian ukur pH larutan dengan menggunakan pH stik. Tuangkan isi tabung reaksi label II ke dalam tabung reaksi label B, kemudian
tutup mulut tabung reaksi label B dengan ibu jari.
Amati peristiwa yang terjadi. Hasil pengamatan dapat terlihat dari pembentukan busa yang dihasilkan serta tes nyala api dengan menggunakan
lidi.
c. Penambahan HCl Teteskan 2 tetes HCl ke dalam tabung reaksi label C dan guncangkan secara
perlahan. Kemudian ukur pH larutan dengan menggunakan pH stik. Tuangkan isi tabung reaksi label IV ke dalam tabung reaksi label C,
kemudian tutup mulut tabung reaksi label C dengan ibu jari. Amati peristiwa yang terjadi. Hasil pengamatan dapat terlihat dari
pembentukan busa yang dihasilkan serta tes nyala api dengan menggunakan lidi.
d. Kenaikan Suhu Ukur suhu ekstrak hati dengan menggunakan termometer.
Rebus 100 mL air di dalam gelas kimia berukuran 200 mL di atas kaki tiga dengan menggunakan pemanas spiritus dan ukur suhunya mencapai 60
C. Panaskan tabung reaksi label B ke dalam air yang yang sedang di rebus,
biarkan sampai selama 2 menit. Kemudian ukur suhu ekstrak hati yang telah dipanaskan dengan termometer.
Tuangkan isi tabung reaksi label II ke dalam tabung reaksi label D, kemudian tutup mulut tabung reaksi label D dengan ibu jari.
Amati peristiwa yang terjadi. Hasil pengamatan dapat terlihat dari pembentukan busa yang dihasilkan serta tes nyala api dengan menggunakan
lidi.
e. Penurunan Suhu Pecahkan es balok sehingga menjadi potongan kecil-kecil, masukkan ke
dalam gelas kimia 200 mL dan ukur suhunya dengan menggunakan termometer.
Masukkan tabung reaksi label E ke dalam es balok dan biarkan selama 3-5 menit. Kemudian ukur suhu ekstrak hati yang telah didinginkan dengan
termometer. Tuangkan isi tabung reaksi label III ke dalam tabung reaksi label E,
kemudian tutup mulut tabung reaksi label E dengan ibu jari. Amati peristiwa yang terjadi. Hasil pengamatan dapat terlihat dari
pembentukan busa yang dihasilkan serta tes nyala api dengan menggunakan lidi.
6. Catatlah hasil pengamatan kelompok mu ke dalam tabel hasil pengamatan. 7. Diskusikan hasil pengamatan bersama teman sekelompok.
Tabel 1. Data Hasil Pengamatan Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase No
Perlakuan Suhu
C pH
Jumlah nyala api
Busa gelembung
Keterangan Suhu
Awal Suhu
Akhir