ANALISA PENDAPATAN PETANI KOPI DI DUSUN TUMPAK LENGKONG DESA SUMBER TANGKIL KECAMATAN TITOYUDO KABUPATEN MALANG
ANALISA PENDAPATAN PETANI KOPI DI DUSUN TUMPAK
LENGKONG DESA SUMBER TANGKIL KECAMATAN
TITOYUDO KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh :
IRFAN FAUZI
08630026
JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2013
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur Alhamdulillah penulis sampaikan yang sedalam-dalamnya atas
karunia, rahmat dan hidayah yang diberikan oleh Allah SWT, sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisa Pendapatan Petani Kopi
Di Dusun Tumpaklengkong Desa Sumbertangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
Terselesaikannya penulisan skripsi ini berkat ketekunan dan usaha yang
tak kenal lelah dan tentunya tidak terlepas dari bantuan, bimbingan serta dorongan
dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis dengan setulus hati
menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:
1.
Bapak Dr. H. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Malang.
2.
Bapak Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Ibu Ida Nuraini, SE, M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi
Pembangunan.
4.
Bapak Dwi Eko Waluyo S.E, M.Si selaku Pembimbing I yang dengan ikhlas
meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberi arahan sampai
terselesaikannya skripsi ini.
5.
Ibu Arfida B.R S.E, M.Si selaku Pembimbing II yang dengan ikhlas
meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberi arahan sampai
terselesaikannya skripsi ini
6.
Bapak Dwi Eko Waluyo S.E, M.Si selaku Dosen Wali IESP A 2008 yang
telah membimbing serta memberikan arahan yang bersifat moril maupun
spiritual sampai terselesaikannya kuliah.
7.
Bapak/ Ibu Dosen IESP yang telah memberikan pengetahuan selama masa
perkuliahan, sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
8.
Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dukungan baik secara moral
maupun materi serta do’anya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
9.
Teman-teman Kelas A IESP 2008 yang semuanya tidak dapat disebutkan satu
persatu terima kasih untuk kekompakan kita selama 4 tahun di Kampus Putih
UMM tercinta ini.
10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu sehinga penyusunan skripsi ini dapat terselesikan.
Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun, semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembacanya.
BillahittaufiqWalHidayah
Wassalamu’alaikumWr. Wb.
Malang, 1 Februari 2013
Penulis,
Irfan Fauzi
DAFTAR ISI
Halaman
Kata Pengantar
....................................................................................
i
Daftar Isi
....................................................................................
iii
DaftarTabel
....................................................................................
v
Abstraksi
....................................................................................
vi
Abstraction
....................................................................................
vii
PENDAHULUAN .........................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ...........................................................
1
B. Rumusan Masalah ....................................................................
5
C. Batasan masalah .......................................................................
6
D. Tujuan Penelitian ......................................................................
6
E. Manfaat Penelitian ....................................................................
7
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
8
A. Penelitian Terdahulu .................................................................
8
B. Landasan Teori .........................................................................
9
BAB I
BAB II
1.
Pembangunan Ekonomi ..................................................
9
2.
Ilmu Ekonomi Pertanian .................................................
10
3.
Usaha Tani ......................................................................
11
4.
Modal ..............................................................................
15
5.
Produksi ..........................................................................
17
6.
Pendapatan ......................................................................
18
7.
Biaya Produksi ................................................................
20
8.
Biaya Penerimaan ...........................................................
22
9.
Efisiensi Usaha Tani .......................................................
23
10.
Masalah Dalam Ekonomi Pertanian ...............................
24
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
26
A. Lokasi Penelitian ......................................................................
26
B. Jenis dan Sumber Data ............................................................
26
C. Teknik Pengumpulan Data ......................................................
27
D. Populasi dan Sampel.................................................................
28
E. Definisi Operasional Variabel ..................................................
29
F. Metode Analisis Data ..............................................................
30
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................
31
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................
31
B. Karakteristik Responden ..........................................................
32
1. Jenis Kelamin Responden ....................................................
32
2. Tingkat Usia Responden ......................................................
33
3. Tingkat Pendidikan Responden ...........................................
35
4. Jenis Pekerjaan Lain Responden .........................................
36
C. Variabel Penelitian ...................................................................
37
1. Data Luas Lahan ..................................................................
37
2. Data Biaya Tetap(Fixed Cost) .............................................
38
3. Data Biaya Variabel(Variable Cost) ...................................
40
4. Data Total Biaya(Total Cost) ..............................................
41
5. Data Hasil Penjualan ............................................................
42
D. Perhitungan Pendapatan dan Efisiensi......................................
44
E. Hasil analisis .............................................................................
46
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
49
A. Kesimpulan ...............................................................................
49
B. Saran ........................................................................................
51
BAB V
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Luas Wilayah.................................................................................
32
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ..................
33
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ..................................
34
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan .......................
35
Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Lain .......
36
Tabel 4.6 Data Luas Lahan............................................................................
37
Tabel 4.7 Data Biaya Tetap(Fixed Cost) ......................................................
38
Tabel 4.8 Data Biaya Variabel(Variable Cost) .............................................
40
Tabel 4.9 Data Biaya Variabel Total Biaya(Total Cost) ..............................
41
Tabel 4.10 Data Hasil Penjualan .....................................................................
43
Tabel 4.11 Data Hasil Pendapatan ..................................................................
44
Tabel 4.12 Data Penghitungan Efisiensi .........................................................
45
DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, Lincoln. 1997. Ekonomi Pembangunan. Penerbit YKPN. Yogyakarta.
Boediono. 1999. Teori Pertumbuhan Ekonomi. BPFE. Yogyakarta.
Halcrow, G, Harold.1998. Ekonomi Pertanian. UMM press Malang.
Halcrow, G, Harold.1992. Ekonomi Pertanian. UMM press Malang.
Hernanto, Fadholi. 1998. Ekonomi Pertanian. Penerbit. CV. Swadaya. Jakarta.
Mubyarto. 1999. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. Lp3ES. Jakarta.
Mubyarto. 1989. Ekonomi Pertanian. Edisi III. Lp3ES. Jakarta.
Nuraini, Ida. 2001. Pengantar Ekonomi Mikro. UMM Press. Malang.
Soekartawi. 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Edisi Revisi. Raja Grafindo
Persada. Jakarta.
Sudiyono, Armand. 1997. Pembangunan Pertanian Dan Pengentasan Kemiskinan
Di Pedesaan. UMM press. Malang.
Sukirno, Sadono. 2004. Pengantar Ekonomi Mikro. Raja Grafida Persada. Jakarta.
Sukirno, Sadono. 2005.Pengantar Ekonomi Mikro Edisi Ketiga. Raja Grafida
Persada. Jakarta
Suparmoko, M. 1993. Pengantar Ekonomika Mikro Edisi II. BPFE. Yogyakarta.
Todaro, Michael. 1994. Ilmu Ekonomi Bagi Negara Sedang Berkembang.
Akademi Press Indo. Jakarta.
Winardi. 1998. Kamus Istilah Ekonomi (Ensiklopedia Mini) Inggris-BelandaIndonesia. Penerbit PT. Bina Aksara. Jakarta.
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Tanaman kopi bukan tanaman asli Indonesia, melainkan jenis
tanaman berasal dari benua Afrika. Tanaman kopi dibawa ke pulau Jawa
pada tahun 1696, tetapi pada waktu itu masih dalam taraf percobaan. Di
Jawa, tanaman kopi ini mendapat perhatian sepenuhnya baru pada tahun
1699, karena tanaman tersebut dapat berkembang dan berproduksi baik.
Bibit kopi Indonesia didatangkan dari Yaman. Pada waktu itu jenis yang
didatangkan adalah kopi Arabika. Percobaan penanaman ini pada mulanya
berada di sekitar Jakarta. Setelah percobaan penanaman di daerah ini
ternyata berhasil baik, kemudian biji-biji itu dibagi-bagikan kepada para
Bupati di Jawa Barat untuk ditanam di daerah masing-masing ternyata
hasilnya pun baik. Setelah diketahui bahwa tanaman kopi itu hasilnya
terus meningkat, maka perluasan tanaman terus ditingkatkan, terutama di
pulau Jawa. Selanjutnya tanaman itu lebih dipaksakan lagi dengan adanya
"Culturstelsel". Mulai saat itu banyak pengusaha yang memperluas
usahanya dalam lapangan perkebunan, terutama di Jawa Tengah dan Jawa
Timur pada tanah-tanah usaha swasta. Selanjutnya tanaman perkebunan
itu lebih besar lagi setelah dikeluarkan Undang-undang Agraria tahun
1870. Perusahaan perkebunan itu bisa memperluas usahanya pada tanah
milik negara dengan jangka yang sangat panjang. Mula-mula pertanaman
1
2
kopi perkebunan ini banyak terdapat di Jawa Tengah, yaitu daerah
Semarang, Sala, Kedu, dan Jawa Timur terutama di daerah Besuki dan
Malang. Sedang di Sumatera terdapat di Lampung, Palembang, Sumatera
Barat, dan Sumatera Timur. Sehingga sampai sekarang ini banyak
perusahaan perkebunan milik negara yang berasal dari perusahaanperusahaan asing.
Kopi Indonesia saat ini di tilik dari hasilnya, menempat peringkat
keempat terbesar di dunia. Kopi memiliki sejarah yang panjang dan
memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia.
Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang sangatlah cocok bagi
tanaman kopi. Letak Indonesia sangat ideal bagi iklim mikro untuk
pertumbuhan dan produksi kopi.
Pada awalnya kopi di Indonesia berada di bawah pemerintah
Belanda. Kopi di perkenalkan di Indonesia lewat Sri Lanka (Ceylon). Pada
awalnya pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia
(Jakarta), Sukabumi dan Bogor. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa
Tengah, Jawa Barat, Sumatra dan Sulawesi. Pada permulaan abad ke-20
perkebunan kopi di Indonesia terserang hama, yang hampir memusnahkan
seluruh tanaman kopi. Pada saat itu kopi juga ditanam di Timor dan
Flores. Kedua pulau ini pada saat itu berada di bawah pemerintahan
bangsa Portugis. Jenis kopi yang ditanam di sana juga adalah kopi
Arabika. Kopi ini tidak terserang hama. Pemerintah Belanda kemudian
menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini
3
tidak begitu lama populer dan juga terserang hama. Kopi Liberika masih
dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai bahan produksi
komersial. Biji kopi Liberika sedikit lebih besar dari biji kopi Arabika dan
kopi Robusta. sebenarnya, perkebunan kopi ini tidak terserang hama,
namun ada revolusi perkebunan dimana buruh perkebunan kopi menebang
seluruh perkebunan kopi di Jawa pada khususnya dan di seluruh Indonesia
pada umumnya. Status industri saat ini Robusta menggantikan kopi
Liberika. Walaupun ini bukan kopi yang khas bagi Indonesia, kopi ini
menjadi bahan ekspor yang penting di Indonesia.
Pada awal abad ke-20 perkebunan kopi yang masih berada di
bawah kontrol pemerintahan Belanda. Infrastruktur dikembangkan untuk
mempermudah perdagangan kopi. Sebelum Perang Dunia II di Jawa
Tengah terdapat jalur rel kereta api yang di gunakan untuk mengangkut
kopi, gula, merica, teh dan tembakau ke Semarang untuk kemudian
diangkut dengan kapal laut. Kopi yang di tanam di Jawa Tengah umumnya
adalah kopi Arabika. Kopi Arabika juga banyak diproduksi di kebun kebun seperti (Kayumas, Blawan, Kalisat/Jampit)di Bondowoso, Jawa
Timur. Sedangkan kopi robusta di Jawa Timur, banyak diproduksi dari
kebun - kebun seperti Ngrangkah Pawon (Kediri), Bangelan (Malang),
Malangsari, Kaliselogiri (Banyuwangi). Di daerah pegunungan dari
Jember hingga Banyuwangi terdapat banyak perkebunan kopi Arabika dan
Robusta. Kopi Robusta tumbuh di daerah rendah sedangkan kopi Arabika
tumbuh di daerah tinggi. Setelah kemerdekaan banyak perkebunan kopi
4
yang diambil alih oleh pemerintah yang baru atau ditinggalkan. Saat ini
sekitar 92% produksi kopi berada di bawah petani-petani kecil atau
koperasi.
Sektor pertanian dan perkebunan di Indonesia sebenarnya sangat
berpotensi, oleh karena itu sektor pertanian dan perkebunan sangat perlu di
tingkatkan karena selain sektor yang berbasis pada kekayaan alam
Indonesia juga merupakan sektor di mana paling banyak penduduk
indonesia yang bermata pencaharian sebagai petani.
Kabupaten Malang merupakan kabupaten dengan produksi
tertinggi di bandingkan kabupaten lainnya di Jawa timur, utamanya dari
ampelgading, dampit dan tirtoyudo sudah lama di kenal baik di pasaran
lokal, regional bahkan internasional. Produk biji kopi di wilayah ini
beberapa waktu lampau memang sangat bagus, Tapi beberapa tahun
terakhir ini lahan kopi banyak yang sudah di alih fungsikan menjadi lahan
jagung, tebu, serta singkong dengan alasan bahwa tanaman kopi sudah
tidak menguntungkan, keadaan seperti itu di khawatirkan akan
berkepanjangan dan produksi kopi dari tiga wilayah tersebut akan
menurun pada beberapa tahun kedepan. Seperti halnya di Dusun Tumpak
lengkong Desa Sumbertangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang
yang mana mayoritas penduduknya adalah petani, khususnya petani kopi.
Keberadaan pertanian kopi ini sudah ada sejak lama, sehingga sangat di
sayangkan apabila keberadaan pertanian
pertahankan.
kopi tersebut tidak di
5
Dalam hal ini pemerintah mempunyai peranan penting untuk
mempertahankan budidaya kopi antara lain dengan kegiatan-kegiatan
peningkatan produksi kopi di sertai dengan perbaikan mutu kopi itu
sendiri. Bagi para petani kopi yang sumber pendapatannya berasal dari
hasil panen kopi, penting bagi para petani untuk meningkatkan
produktivitas apabila terjadi peningkatan produktivitas terhadap tanaman
kopi maka hasil produksi kopi akan bertambah begitu juga dengan
pendapatan petani kopi akan mengalami peningkatan. Berdasarkan uraian
di atas maka penelitian ini mengambil judul “ANALISA PENDAPATAN
PETANI
KOPI DI DUSUN TUMPAK LENGKONG DESA SUMBER
TANGKIL KECAMATAN TIRTOYUDO KABUPATEN MALANG ” .
B. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, adapun yang menjadi pokok
permasalahan di atas adalah :
1. Berapa besar tingkat produksi para petani di Dusun Tumpak lengkong
Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang ?
2. Berapa jumlah biaya yang harus dikeluarkan para petani di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang ?
3. Berapa jumlah pendapatan yang diperoleh para petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang ?
6
4. Berapa besar tingkat efisiensi petani kopi di Dusun Tumpak lengkong
Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
C. Batasan Masalah
Untuk memperjelas permasalahan maka penelitian ini di batasi
pada masalah tingkat pendapatan yang di peroleh oleh petani di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
D. Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian
1. Tujuan penelitian
Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka tujuan dari
penelitian ini:
a. Untuk mengetahui tingkat produksi para petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang.
b. Untuk mengetahui
jumlah biaya yang harus dikeluarkan para
petani kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil
Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
c. Untuk mengetahui jumlah pendapatan yang diperoleh para petani
kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan
Tirtoyudo Kabupaten Malang.
7
d. Untuk mengetahui tingkat efisiensi petani kopi di Dusun Tumpak
lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
2. Manfaat Penelitian
a. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan bagi peneliti tentang
analisa pendapatan petani kopi khususnya petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang
b. Dapat di jadikan
masukan bagi pemerintah daerah dalam
menentukan kebijakan dan dalam usaha meningkatkan pendapatan
petani kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil
Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
c. Dapat di jadikan bahan acuan untuk melakukan penelitian lain yag
terkait dengan analisa pendapatan petani khususnya petani kopi.
LENGKONG DESA SUMBER TANGKIL KECAMATAN
TITOYUDO KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh :
IRFAN FAUZI
08630026
JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2013
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur Alhamdulillah penulis sampaikan yang sedalam-dalamnya atas
karunia, rahmat dan hidayah yang diberikan oleh Allah SWT, sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisa Pendapatan Petani Kopi
Di Dusun Tumpaklengkong Desa Sumbertangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
Terselesaikannya penulisan skripsi ini berkat ketekunan dan usaha yang
tak kenal lelah dan tentunya tidak terlepas dari bantuan, bimbingan serta dorongan
dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis dengan setulus hati
menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:
1.
Bapak Dr. H. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Malang.
2.
Bapak Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3.
Ibu Ida Nuraini, SE, M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi
Pembangunan.
4.
Bapak Dwi Eko Waluyo S.E, M.Si selaku Pembimbing I yang dengan ikhlas
meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberi arahan sampai
terselesaikannya skripsi ini.
5.
Ibu Arfida B.R S.E, M.Si selaku Pembimbing II yang dengan ikhlas
meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberi arahan sampai
terselesaikannya skripsi ini
6.
Bapak Dwi Eko Waluyo S.E, M.Si selaku Dosen Wali IESP A 2008 yang
telah membimbing serta memberikan arahan yang bersifat moril maupun
spiritual sampai terselesaikannya kuliah.
7.
Bapak/ Ibu Dosen IESP yang telah memberikan pengetahuan selama masa
perkuliahan, sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
8.
Kedua orang tua saya yang selalu memberikan dukungan baik secara moral
maupun materi serta do’anya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
9.
Teman-teman Kelas A IESP 2008 yang semuanya tidak dapat disebutkan satu
persatu terima kasih untuk kekompakan kita selama 4 tahun di Kampus Putih
UMM tercinta ini.
10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu sehinga penyusunan skripsi ini dapat terselesikan.
Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun, semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi penulis maupun pembacanya.
BillahittaufiqWalHidayah
Wassalamu’alaikumWr. Wb.
Malang, 1 Februari 2013
Penulis,
Irfan Fauzi
DAFTAR ISI
Halaman
Kata Pengantar
....................................................................................
i
Daftar Isi
....................................................................................
iii
DaftarTabel
....................................................................................
v
Abstraksi
....................................................................................
vi
Abstraction
....................................................................................
vii
PENDAHULUAN .........................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah ...........................................................
1
B. Rumusan Masalah ....................................................................
5
C. Batasan masalah .......................................................................
6
D. Tujuan Penelitian ......................................................................
6
E. Manfaat Penelitian ....................................................................
7
TINJAUAN PUSTAKA ................................................................
8
A. Penelitian Terdahulu .................................................................
8
B. Landasan Teori .........................................................................
9
BAB I
BAB II
1.
Pembangunan Ekonomi ..................................................
9
2.
Ilmu Ekonomi Pertanian .................................................
10
3.
Usaha Tani ......................................................................
11
4.
Modal ..............................................................................
15
5.
Produksi ..........................................................................
17
6.
Pendapatan ......................................................................
18
7.
Biaya Produksi ................................................................
20
8.
Biaya Penerimaan ...........................................................
22
9.
Efisiensi Usaha Tani .......................................................
23
10.
Masalah Dalam Ekonomi Pertanian ...............................
24
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
26
A. Lokasi Penelitian ......................................................................
26
B. Jenis dan Sumber Data ............................................................
26
C. Teknik Pengumpulan Data ......................................................
27
D. Populasi dan Sampel.................................................................
28
E. Definisi Operasional Variabel ..................................................
29
F. Metode Analisis Data ..............................................................
30
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................
31
A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................
31
B. Karakteristik Responden ..........................................................
32
1. Jenis Kelamin Responden ....................................................
32
2. Tingkat Usia Responden ......................................................
33
3. Tingkat Pendidikan Responden ...........................................
35
4. Jenis Pekerjaan Lain Responden .........................................
36
C. Variabel Penelitian ...................................................................
37
1. Data Luas Lahan ..................................................................
37
2. Data Biaya Tetap(Fixed Cost) .............................................
38
3. Data Biaya Variabel(Variable Cost) ...................................
40
4. Data Total Biaya(Total Cost) ..............................................
41
5. Data Hasil Penjualan ............................................................
42
D. Perhitungan Pendapatan dan Efisiensi......................................
44
E. Hasil analisis .............................................................................
46
KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................
49
A. Kesimpulan ...............................................................................
49
B. Saran ........................................................................................
51
BAB V
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Luas Wilayah.................................................................................
32
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ..................
33
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ..................................
34
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan .......................
35
Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Lain .......
36
Tabel 4.6 Data Luas Lahan............................................................................
37
Tabel 4.7 Data Biaya Tetap(Fixed Cost) ......................................................
38
Tabel 4.8 Data Biaya Variabel(Variable Cost) .............................................
40
Tabel 4.9 Data Biaya Variabel Total Biaya(Total Cost) ..............................
41
Tabel 4.10 Data Hasil Penjualan .....................................................................
43
Tabel 4.11 Data Hasil Pendapatan ..................................................................
44
Tabel 4.12 Data Penghitungan Efisiensi .........................................................
45
DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, Lincoln. 1997. Ekonomi Pembangunan. Penerbit YKPN. Yogyakarta.
Boediono. 1999. Teori Pertumbuhan Ekonomi. BPFE. Yogyakarta.
Halcrow, G, Harold.1998. Ekonomi Pertanian. UMM press Malang.
Halcrow, G, Harold.1992. Ekonomi Pertanian. UMM press Malang.
Hernanto, Fadholi. 1998. Ekonomi Pertanian. Penerbit. CV. Swadaya. Jakarta.
Mubyarto. 1999. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi III. Lp3ES. Jakarta.
Mubyarto. 1989. Ekonomi Pertanian. Edisi III. Lp3ES. Jakarta.
Nuraini, Ida. 2001. Pengantar Ekonomi Mikro. UMM Press. Malang.
Soekartawi. 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Edisi Revisi. Raja Grafindo
Persada. Jakarta.
Sudiyono, Armand. 1997. Pembangunan Pertanian Dan Pengentasan Kemiskinan
Di Pedesaan. UMM press. Malang.
Sukirno, Sadono. 2004. Pengantar Ekonomi Mikro. Raja Grafida Persada. Jakarta.
Sukirno, Sadono. 2005.Pengantar Ekonomi Mikro Edisi Ketiga. Raja Grafida
Persada. Jakarta
Suparmoko, M. 1993. Pengantar Ekonomika Mikro Edisi II. BPFE. Yogyakarta.
Todaro, Michael. 1994. Ilmu Ekonomi Bagi Negara Sedang Berkembang.
Akademi Press Indo. Jakarta.
Winardi. 1998. Kamus Istilah Ekonomi (Ensiklopedia Mini) Inggris-BelandaIndonesia. Penerbit PT. Bina Aksara. Jakarta.
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Tanaman kopi bukan tanaman asli Indonesia, melainkan jenis
tanaman berasal dari benua Afrika. Tanaman kopi dibawa ke pulau Jawa
pada tahun 1696, tetapi pada waktu itu masih dalam taraf percobaan. Di
Jawa, tanaman kopi ini mendapat perhatian sepenuhnya baru pada tahun
1699, karena tanaman tersebut dapat berkembang dan berproduksi baik.
Bibit kopi Indonesia didatangkan dari Yaman. Pada waktu itu jenis yang
didatangkan adalah kopi Arabika. Percobaan penanaman ini pada mulanya
berada di sekitar Jakarta. Setelah percobaan penanaman di daerah ini
ternyata berhasil baik, kemudian biji-biji itu dibagi-bagikan kepada para
Bupati di Jawa Barat untuk ditanam di daerah masing-masing ternyata
hasilnya pun baik. Setelah diketahui bahwa tanaman kopi itu hasilnya
terus meningkat, maka perluasan tanaman terus ditingkatkan, terutama di
pulau Jawa. Selanjutnya tanaman itu lebih dipaksakan lagi dengan adanya
"Culturstelsel". Mulai saat itu banyak pengusaha yang memperluas
usahanya dalam lapangan perkebunan, terutama di Jawa Tengah dan Jawa
Timur pada tanah-tanah usaha swasta. Selanjutnya tanaman perkebunan
itu lebih besar lagi setelah dikeluarkan Undang-undang Agraria tahun
1870. Perusahaan perkebunan itu bisa memperluas usahanya pada tanah
milik negara dengan jangka yang sangat panjang. Mula-mula pertanaman
1
2
kopi perkebunan ini banyak terdapat di Jawa Tengah, yaitu daerah
Semarang, Sala, Kedu, dan Jawa Timur terutama di daerah Besuki dan
Malang. Sedang di Sumatera terdapat di Lampung, Palembang, Sumatera
Barat, dan Sumatera Timur. Sehingga sampai sekarang ini banyak
perusahaan perkebunan milik negara yang berasal dari perusahaanperusahaan asing.
Kopi Indonesia saat ini di tilik dari hasilnya, menempat peringkat
keempat terbesar di dunia. Kopi memiliki sejarah yang panjang dan
memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia.
Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang sangatlah cocok bagi
tanaman kopi. Letak Indonesia sangat ideal bagi iklim mikro untuk
pertumbuhan dan produksi kopi.
Pada awalnya kopi di Indonesia berada di bawah pemerintah
Belanda. Kopi di perkenalkan di Indonesia lewat Sri Lanka (Ceylon). Pada
awalnya pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia
(Jakarta), Sukabumi dan Bogor. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa
Tengah, Jawa Barat, Sumatra dan Sulawesi. Pada permulaan abad ke-20
perkebunan kopi di Indonesia terserang hama, yang hampir memusnahkan
seluruh tanaman kopi. Pada saat itu kopi juga ditanam di Timor dan
Flores. Kedua pulau ini pada saat itu berada di bawah pemerintahan
bangsa Portugis. Jenis kopi yang ditanam di sana juga adalah kopi
Arabika. Kopi ini tidak terserang hama. Pemerintah Belanda kemudian
menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini
3
tidak begitu lama populer dan juga terserang hama. Kopi Liberika masih
dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai bahan produksi
komersial. Biji kopi Liberika sedikit lebih besar dari biji kopi Arabika dan
kopi Robusta. sebenarnya, perkebunan kopi ini tidak terserang hama,
namun ada revolusi perkebunan dimana buruh perkebunan kopi menebang
seluruh perkebunan kopi di Jawa pada khususnya dan di seluruh Indonesia
pada umumnya. Status industri saat ini Robusta menggantikan kopi
Liberika. Walaupun ini bukan kopi yang khas bagi Indonesia, kopi ini
menjadi bahan ekspor yang penting di Indonesia.
Pada awal abad ke-20 perkebunan kopi yang masih berada di
bawah kontrol pemerintahan Belanda. Infrastruktur dikembangkan untuk
mempermudah perdagangan kopi. Sebelum Perang Dunia II di Jawa
Tengah terdapat jalur rel kereta api yang di gunakan untuk mengangkut
kopi, gula, merica, teh dan tembakau ke Semarang untuk kemudian
diangkut dengan kapal laut. Kopi yang di tanam di Jawa Tengah umumnya
adalah kopi Arabika. Kopi Arabika juga banyak diproduksi di kebun kebun seperti (Kayumas, Blawan, Kalisat/Jampit)di Bondowoso, Jawa
Timur. Sedangkan kopi robusta di Jawa Timur, banyak diproduksi dari
kebun - kebun seperti Ngrangkah Pawon (Kediri), Bangelan (Malang),
Malangsari, Kaliselogiri (Banyuwangi). Di daerah pegunungan dari
Jember hingga Banyuwangi terdapat banyak perkebunan kopi Arabika dan
Robusta. Kopi Robusta tumbuh di daerah rendah sedangkan kopi Arabika
tumbuh di daerah tinggi. Setelah kemerdekaan banyak perkebunan kopi
4
yang diambil alih oleh pemerintah yang baru atau ditinggalkan. Saat ini
sekitar 92% produksi kopi berada di bawah petani-petani kecil atau
koperasi.
Sektor pertanian dan perkebunan di Indonesia sebenarnya sangat
berpotensi, oleh karena itu sektor pertanian dan perkebunan sangat perlu di
tingkatkan karena selain sektor yang berbasis pada kekayaan alam
Indonesia juga merupakan sektor di mana paling banyak penduduk
indonesia yang bermata pencaharian sebagai petani.
Kabupaten Malang merupakan kabupaten dengan produksi
tertinggi di bandingkan kabupaten lainnya di Jawa timur, utamanya dari
ampelgading, dampit dan tirtoyudo sudah lama di kenal baik di pasaran
lokal, regional bahkan internasional. Produk biji kopi di wilayah ini
beberapa waktu lampau memang sangat bagus, Tapi beberapa tahun
terakhir ini lahan kopi banyak yang sudah di alih fungsikan menjadi lahan
jagung, tebu, serta singkong dengan alasan bahwa tanaman kopi sudah
tidak menguntungkan, keadaan seperti itu di khawatirkan akan
berkepanjangan dan produksi kopi dari tiga wilayah tersebut akan
menurun pada beberapa tahun kedepan. Seperti halnya di Dusun Tumpak
lengkong Desa Sumbertangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang
yang mana mayoritas penduduknya adalah petani, khususnya petani kopi.
Keberadaan pertanian kopi ini sudah ada sejak lama, sehingga sangat di
sayangkan apabila keberadaan pertanian
pertahankan.
kopi tersebut tidak di
5
Dalam hal ini pemerintah mempunyai peranan penting untuk
mempertahankan budidaya kopi antara lain dengan kegiatan-kegiatan
peningkatan produksi kopi di sertai dengan perbaikan mutu kopi itu
sendiri. Bagi para petani kopi yang sumber pendapatannya berasal dari
hasil panen kopi, penting bagi para petani untuk meningkatkan
produktivitas apabila terjadi peningkatan produktivitas terhadap tanaman
kopi maka hasil produksi kopi akan bertambah begitu juga dengan
pendapatan petani kopi akan mengalami peningkatan. Berdasarkan uraian
di atas maka penelitian ini mengambil judul “ANALISA PENDAPATAN
PETANI
KOPI DI DUSUN TUMPAK LENGKONG DESA SUMBER
TANGKIL KECAMATAN TIRTOYUDO KABUPATEN MALANG ” .
B. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, adapun yang menjadi pokok
permasalahan di atas adalah :
1. Berapa besar tingkat produksi para petani di Dusun Tumpak lengkong
Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang ?
2. Berapa jumlah biaya yang harus dikeluarkan para petani di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang ?
3. Berapa jumlah pendapatan yang diperoleh para petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang ?
6
4. Berapa besar tingkat efisiensi petani kopi di Dusun Tumpak lengkong
Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
C. Batasan Masalah
Untuk memperjelas permasalahan maka penelitian ini di batasi
pada masalah tingkat pendapatan yang di peroleh oleh petani di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
D. Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian
1. Tujuan penelitian
Berdasarkan rumusan masalah di atas, maka tujuan dari
penelitian ini:
a. Untuk mengetahui tingkat produksi para petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang.
b. Untuk mengetahui
jumlah biaya yang harus dikeluarkan para
petani kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil
Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
c. Untuk mengetahui jumlah pendapatan yang diperoleh para petani
kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan
Tirtoyudo Kabupaten Malang.
7
d. Untuk mengetahui tingkat efisiensi petani kopi di Dusun Tumpak
lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten
Malang.
2. Manfaat Penelitian
a. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan bagi peneliti tentang
analisa pendapatan petani kopi khususnya petani kopi di Dusun
Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil Kecamatan Tirtoyudo
Kabupaten Malang
b. Dapat di jadikan
masukan bagi pemerintah daerah dalam
menentukan kebijakan dan dalam usaha meningkatkan pendapatan
petani kopi di Dusun Tumpak lengkong Desa Sumber tangkil
Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang.
c. Dapat di jadikan bahan acuan untuk melakukan penelitian lain yag
terkait dengan analisa pendapatan petani khususnya petani kopi.