Pengaruh pH dan Temperatur terhadap Aktivitas CGTase Penentuan Konstanta Kinetik CGTase Penentuan Substrat Spesifitas CGTase

B. Saran

Dari hasil penelitian yang diperoleh disarankan hal-hal sebagai berikut: 1. Perlu dilakukan variasi pH7,5 pada karakterisasi pengaruh pH terhadap aktivitas enzim CGT-ase dari isolat LTi-21-3. 2. Perlu dilakukan identifikasi lebih lanjut terhadap bakteri isolat LTi-21-3 untuk mengetahui jenis dan morfologinya dan perlu diketahui komponen kimia dalam pati singkong yang digunakan sehingga dapat menghasilkan enzim CGT-ase pada isolat LTi-21-3. 3. Enzim CGT-ase dari isolat LTi-21-3 dengan produk siklodekstrinnya diharapkan dapat dimanfaatkan untuk proses pembentukan obat-obatan. Oleh karena itu, perlu dilakukan tahap pemurnian lebih lanjut yaitu kromatografi untuk mendapatkan enzim yang lebih murni. DAFTAR PUSTAKA Alexander, R.R. and J.M. Griffith. 1993. Basic Biochemical Methods, 2 nd ed. Wiley-Liss, Inc. New York. Alves-Prado, H.F., A.A. Carneiro, F.C. Pavezzi, E. Gomes, M. Boscolo, C.M. Franco and R. Silva. 2008. Production of Cyclodextrins by CGT-ase from Bacillus clausii Using Different Starches as Substrates. Appl Biochem. Biotechnol . 146: 3 –13. Bender, L. 1977. Enzyme and Microbial Systems Involved in Starch Processing. Arch. Microbiol.

3: 272-282.

Bovetto, L.J., D.P. Backer, J.R. Villette, P.J. Sicard , and S.J.L. Bouquelet. 1992. Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus circulans E 192. Biotechnol and Appl Biochem . 15: 48-58. Cao X, Jin Z, Wang X, Chen F. 2005. A Novel Cyclodextrin Glycosyl Transferase from An Alkalophilic Bacillus species: Purification and Characterization. Food Res Int. 38:309 –14. Fujita Y, Tsubouchi H, Inagi Y, Tomita K, Ozaki A, and Nakamura K. 1990. Purification and Properties of Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus sp. AL-6. J Ferment Bioeng. 70:150 –4. Gawande BN, Goel A, Patkar AY, and Nene SN. 1999. Purification and properties of a novel raw Starch Degrading Cyclomaltodextrin Glucanotransferase from Bacillus firmus. Appl Microbiol Biotechnol. 51 :504 –9. Hedges, A.R. 1992. Cyclodextrin : Production, Properties and Applications. In: Schenck, F.W., and Hebeda R.E. Starch Hydrolysis Products. New York: VCH Publishers. 319-334. Hidayat, N., M.C. Padaga dan S. Suhartini. 2006. Mikrobiologi Industri. Penerbit ANDI. Yogyakarta. Hirano K, Ishihara T, Ogasawara S, Maeda H, Abe K, and Nakajima T. 2006. Molecular Cloning and Characterization of a Novel CGT-ase from Alkalophilic Bacillus sp. Appl Microbiol Biotechnol .70:193 –201. Irianto, K. 2006. Mikrobiologi Menguak Dunia Mikroorganisme. Yrama Media. Bandung. Jawetz. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Salemba Medika. Jakarta. Kaneto, U. and H. Fumitashi. 1996. Improvement of Drug Properties by Cyclodextrins. Pract. Med. Chem. 14: 793-825. Lehninger, A.L. 1997. Biochemistry. Academic Press. New York. Laga, A. 2001. Produksi Siklodekstrin dengan Menggunakan Substrat Tapioka Terlikuifikasi dengan Aseptor Minimal . Disertasi. Pasca Sarjana Teknologi Industri Pertanian FATETA-IPB. Bogor. Lee, J.H, K.J.L. Choi, J.Y. Choi, Y.S. Lee, I.B. Kwon, and J.H. Yu. 1992. Enzymatic Production of Cyclodextrin Glucanotransferase of Klebsiella oxytoca 19-1. Enzyme Microbial. Technol. 14: 1017-1020. Lim, D. 1998. Microbiology, 2 nd Edition. McGrow-Hill Book. New York. Liu, Q. 2005. Understanding Starch and Their Role in Foods. Taylor and Francis Group, LLC. Lowry, C.H., N.J. Roseburgh, Y.L. Farr and R.J. Randall. 1951. Protein Measurement with The Folin Phenol Reagent. J. Biol. Chem. 193: 365-275. Mallaviale, J. 1996. Water Treatment Membran Processes, AWWA, Lyonnaise des Eaux, Water Research Commission of South Africa, Mc Graw Hill, New York Martins RF and Hatti-Kaul R. 2002. A New Cyclodextrin Glycosyltransferase from an Alkalophilic Bacillus Agaradhaerens Isolate: purification and characterization. Enzyme Microb Technol. 30:116 –24. Mori, S., S. Hirose, T. Oya and S. Kitahata. 1994. Purification and Properties Cyclodextrin Glucanotransferase from Brevibacterium sp. No. 9505. Biosci. Biotech. Biochem . 58: 1968-1972. Ngili, Y. 2009. Biokimia: Struktur dan Fungsi Biomolekul. Graha Ilmu. Yogyakarta. Page, D.S. 1997. Prinsip-Prinsip Biokimia. Erlangga. Jakarta. Palmer, T. 1985. Understanding Enzyme. Ellishorwood Publisher. Pelczar, M. J. and E. C. S. Chan. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi. UI-Press. Jakarta.