Efek osmotik berbagai tingut salinitas media terhadap daya tetas telur dan vitalitas larva udang windu, Penaeus monodon Fabricius
q/
EFEK OSMOTIK BLRBAGAI TINGKAT SALlNlTAS MEDIA
TERHIDAP OAYA TETAS TELUR DAN VITALITAS LARVA
UOAWG WINQU, Penaaus monodon FABRlClUS
Oleh
SUTRISNO ANGGORO
-
NRP. 88528 AIR
PROGRAM PASCASARJANA
INSTlTUT
PERTANIAN BOGOR
1992
RINGKASAN
SUTRISNO ANGGORO.
Efek Osmotik Berbagai Tingkat S a l i n i -
t a s Media terhadap Daya T e t a s T e l u r dan V i t a l i t a s Larva
Udang Wlndu, Penaeus monodon F a b r i c i u s
bingan
KUSbiAN SUMAWIDJAJA
SASTRAKUSW (almarhum),
H. hiWAUAD EIDMAN
anggota)
.
S t r e s osraotik,
dan
sebagai
( ~ bawah
i
bim-
ketua,
SUMARDI
H. SOEWONDO DJOJOSOEBAGIO,
KARDIYO PWTOgARDIYO
sebagai
yang ditinbulkan o l e h s a l i n i t a s d l
clalam media pembenihan udang,
tidak
hanya
akan
mem-
pengaruhl daya t e t a s t e l u r t e t a p l juga v i t a l i t a s l a r v a ,
Oleh sebab i t u media pembenihan p e r l u d i a t u r a g a r s a l i nitasnya sesuai dengan kebutuhan hldup t e l u r dan l a r v a
udang.
Peroobaan l n i dllakukan di Laboratorium Pengembangan Wilayah Pant a1 (LPWP) UNDIP, Jepara,
1990 sampal dengan
10 Junl 1991,
mulal
TuJuannya
15 J u n l
ialah :
(1) mengevaluasi efek o s a o t i k berbagal t i n g k a t s a l i n i t a a
media terhadap daya t e t a s t e l u r dan v i t a l i t a s l a r v a , sert a (2) menentukan t i n g k a t s a l i n i t a s optimum bagi e f i s l u l si penetasan t e l u r
dan
v i t a l i t a s l a r v a udang windu.
Untuk mencapai tujuan t e r s e b u t dilakukan
percobaan yang dilakukan secara
dua s e r i
rancangan kelompok lengkap t eracak.
Percobaan
pertama
d i tujukan unt uk mempela j a r i pengaruh s e l i n i t a s media t e r hadap daya t e t a s t e l u r .
Aspek yang d i t e l i t i iarlah kerga
osmotik, k e e f e k t i f a n waktu s e r t a e f i s i e n s i energi t e t a s .
Percobaan kedua ditujukan untuk mempelaj a r i pengaruh sal i n i t a s terhadap v i t a l i t a s l a r v a .
Aspek
yang
diteliti
i a l a h daya hidup, daya pemanfaatan pakan dan pertumbuhan
udang.
D i samping i t u juga dilakukan pengamatan terhadap
k u a l i t a s a i r , osmolaritas media dan hemolimie induk udang
untuk mendukung evaluasi ha sil peroobaan.
Perlakuan yang dicobakan t e r d i r i d a r i empat t i n g k a t
s a l i n i t a s media, y a i t u : sl = 35 ppt (hiperosmotik,
1026.31 mOsm/l H ~ o ) ,s2 = 32 ppt (hipo-i80sllotik, 935.31
mOsm/l ~ ~ 0 s3
) .= 29 ppt (hiposmotik, 845.12 m O r p / l H ~ o ) ,
s e r t a s 4 = 26 ppt (hiposmotik, 756.22i*)sm/l E#).
P b
netapan perlakuan t e r s e b u t didasarkan pada h a s i l percobaan pendahuluan.
Untuk menjaga kemantapan perlakuan, per-
cobaan dilakukan di ruang t e r t u t u p , s a l i n l t a s s e l a l u
di-
pantau dan suhu media d i a t u r konstan pads 3 0 2 0 . 5 ~ ~ .
Basil-ha ail menonj o l yang diperoleh dari
A.
percobam
Kajian osmotik
( 1 ) S a l i n i t a s merupakan masking f a c t o r dalam media
pembenihan udang, karena mampu memodiflkasi peubah
fisika-kimia a i r menjadi s a t u kesatuan pengaruh yang
berdampak osmotik terhadap a k t i v i t a s f a a l i induk,
t e l u r dan l a r v a udang.
Konsepsi i sosmo t i k yang selama i n i diberlakukan
kepada udang, khususnya P enireus monodon Fabri c i u s , mem i l i k i kelemahan y a i t u : (a) belua memperhitungkan ket e r k a i t a n a n t a r a osmolari t a s hemolimfe dengan s i k l u s
g a n t i k u l i t , s e r t a ( b ) tidak j e l a s peruntukannya, dikhususkan bagi udang normal, a t a u juga berlaku bag1
(2)
udang yang t e l a h d i a b l a s i matanya (organ X r u s a k ) .
( 3 ) Osmolaritas hemolimf e induk udang t i d a k s t a t i s
t e t a p i bergerak (berubah) sesuai f a s e g a n t i k u l i tnya.
N i l a i terendah pada f a s e wpascaganti k u l i tw
, tertingg i pada wpersiapan g a n t i k u l i t w dan renfang terlama
(isosmotik) pada wantar g a n t i kulifw
.
Tingkat isocnnotik t e l u r t i d a k s e l a l u sama dengan
t i n g k a t i sosmotik induk udang sepanjang a i k l u s g a n t i
. k u l i t . Resamaan isosmot i k keduanya t e r j a d i pada s a a t
induk mengalami f a s e wantar g a n t i k u l i t " .
(4)
Kondisi isosmotik pada f a s e wantar g a n t i kulitw,
merupakan rentang terlama ( 70 persen. d a r i s i k l u s
j adikan
g a n t i k u l i t udang windu) , sehingga dapat
acuan untuk menentukan kebutuhan media i sosmot i k bag i t e l u r dan l a m a udang.
(5)
B.
+
Kajian daya t e t a s t e l u r
( 1 ) S a l i n i t a s media belrpengaruh nyata terbadap kerj a oslnotik clan waktu t e t a s sehingga menentukan e f i s i e n s i energi penetasan t e l u r udang.
( 2)
Media, yang s a l i n i tasnya berdekatan dengan tingk n t isosmotik (32.67 p p t ) , menyebabkan t i n g k a t k e r j a
osmotik rendah dan waktu t e t a s l e b i h singkat sehingga
penggunaan energi peneta san t e l u r l e b i h e r i s i e n .
(3) S a l i n i t a s optimum untuk penetasan t e l u r udang
berada pada kondisi mendekafi t i n g k a t isosmot i k , yai-
t u : 32.55
-
32.83 ppt.
Kajian v i t a l i t a s larva
( 1 ) Media, yang s a l i n i tasnya berdekatan dengan rentang isosmotik induk udang (32.19
32.73 p p t ) , menyebabkan t ingkat pemanfaatan pakan l e b i h e f i si en
sehlngga kelangaungan hidup l e b i h besar dan pertumbuhan l e b i h pesat
-
.
S a l t n i t a s optimum untuk pembesaran larva udang
berada pada kondisi hipo-isosmotik, yaifu: 30.55
31.80 ppt.
(2)
-
E3'EK OSMOTIK BERBAGAI T I N G U T SALINITAS MEDIA
TEBBADAP DAYA TETAS TELUR DAN VITALITAS LARVA
UDANG WINDU,
P e n a e u s monodon FABBICIUS
oleh
SUTRISNO
ANGGORO
T e s i s s e b a g a l salah satu syaraf unfuk rnemperoleh gelar
~
o
k
t
o
r
pada
Program P a s o a a a r j a n a ,
InSti f u t P e r f a n I a n B o g o r
PROGRAM PASCASARJANA
IWSTI'PUT PERTANIAN BOGOR
B o g o r
1992
Judul disertasi
: EFEK OSMOTIK BEBBAGAI TINGKAT SALINITAS
m D I A TERHADAP DAYA TETAS TELUB DAN
VITALITAS LARVA UDANG WINDU,
P e n a e u s monodon FABRICIUS
Nama m a h a s i s w a
Nomor pokok
Program atudi
: SUTRISNO ANGGORO
: 88528
AIR
: ILW PERAIRAN
-
D r . Ir. KusPlan ~ u m a r r i c i j a j i i
Proi.Dr.
S u m a r d i S a s tr a k u s u m a h
P
gi0
-aeoaearjana
vCnfi\-.
D r . Ir. guapan Slcllsnidjajs
T a n g g a l lulue :
25 A p r i l 1992
1
I
J/
O
H. E d l G u h a r d j a
RIWAYAT HIDUP
Penulis d i l a h i r k a n pada tanggal 11 Desember 1952
d l Klaten, Jawa Tengah.
Orang tuanya
adalah
Palil
Koesnoprawofo dan Rr Soekati.
Pada tahun 1977 i a memperoleh g e l a r Sarjana Perikanan d a r i Fakulf aa Peternakan, Universit a s Diponegoro ,
Semarang.
Sebelumnya, pada tahun 1976,
program A f i l i a s i di Fakul t a s Perikanan,
t a n i a n Bogor,
ia
mengikuti
I n s t i t u t Per-
Gelar Magister Saina (MS) diperoleh d a r i
Fakultas Pascasarjana IPB, Program S tudi Ilmu Perairan,
pada tahun 1984,
I a mengikuti program pendidlkan dok-
t o r (S3) pada Program Pascasarjana IPB
mulai
tanggal
s a t u September 1988,
P e n u l i s bekerja sebagai s t a r pengajar pad8 Jurusan Perikanan, Fakult a s Pet ernakan UNDIP,
1977.
sejak
tahun
Jabatan yang pernah dipanglrunya a n t a r a l a i n :
S e k r e t a r l s Jnrusan Perlkanan (1978
1988), s e r t a Pembantu Dekan (1980
- 1980 dan
- 1982).
1985
-
P e n u l i s menikah dengan Muryati HS pada tahnn 1979
dan t e l a h dikaruniai &a orang anak,
Trisnani Dwihapsari.
Dzati Utomo
dan
UCAPAN TERIMA KASIH
~ u j syukur
l
dlpanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa, a t a s rakbmat dan karunla-Nya,
maka d i s e r t a s l i n 1
dapat dl selesaikan.
Banyak bantuan, saran s e r t a k r i t l k t e l a h diterima,
sejak masa perkullahan, perslapan penell ti an hlngga
terselesalkannya d i s e r t a s i l n i , 01eh karena I tu, ucap-
an terlma kasih setulusnya di sampaikan kepada:
(1) Komlsl Pemblmblng, yang t e r d l r l d a r l :
Dr. Kusman SumarridjaJa, Prof. Dr.
sumardl Sastra-
kusumah (alm. ) , Prof. D r . Soewndo Djojosoebaglo
A 1 Haj.,
D r . H. Muhammad Eldman dan D r , Kardiyo
Praptokardiyo, yang t e l a h memberlkan bimblngan sert a naslhat selama proses studi a e r t a penyelesalan
d i s e r t a s l In1 ;
(2) Plmplnan I n s t i t u t Pertanlan Bogor, khususnya Rektor
dan Dlrektur Program Pascasarjana, yang t e l a h m e n berikan kesentpatan s e r t a f a s l l l t a s pendidikan yang
mestadai kepada penulls;
(3) Pimpinan Universltas Diponegoro, Ithusuanya Bekto r
dan D e a n Fakultas Peternakan, yang t e l a h memberlkan keaempatan a e r t a dorongan kepada penulls untuk
mengikutl pendldikan doktor dl Program Pasoasarjana
I n s t i t u t Pertanlan Bogor (IPB) ;
(4) Direktorat Jenderal Pendldikan Tinggl cq. Tim Mana-
jemen Program Doktor (TMPD), yang t e l a h memblayai
penulis selama menglkutl pendldikan dl Program
Pascasarjana I P B ;
iii
X
.............
Latar Belakang
For~rulasiMasalah
TuJuan
Hipotesls
............
.................
...............
TINJAUAN PUSTAKA
..............
Osmoregulasl dan Daur Hidup . . . . . . .
Peran S a l i n i t a s bag5 Proses Penetasan
...............
Telur
Peran S a l i n l t a s bag1 V i t a l i t a s Larva
...
.............
.............
..............
Bahan Percobaan
Metode Peroobaan
AnallslsData
38
44
67
...
Eiek Osmotl k Berbagai Tingkat S a l i n l t aa
Media terhadap Daya Tefas Telur
Eiek Osmotlk Berbagal Tingkat S a l i n i t a s
Media terhadap V i t a l i t a s Larva
KESIMPULAN DAN SARAN
...
.............
...............
.................
DAFTARPUSTAKA
...............
Kesimpulan
Saran
118
Nomor
Tek s
-
. . . . . Penenfu
. . . . S. a.l i.n i.t a.s A. i.r . .
Kebutuhan S a l i n i t a s Media untuk Pembenihan
UdangWindu . . . . . . . . . . . . . .
35
3.
Met ode dan Alat Pengukur Fisika-Kimia A i r
66
4.
Peabandingan N i l a i E i l si ens1 Energi T e t a s
Telur Udang ( e l % ) a n t a r a Kondisi Aktual
dengan Kondisi Isosmotik
85
Pembandingan N i l a i E f i s i e n s i Peplaniaatan
Energi Kuning T e l u r (Yolk) untuk Perkembangan Telur ke ~ o m e s a)n t a r a
Kondi si Aktual dengan Kondi si Isoslppoti k
85
1.
2.
5.
6.
7.
Komposisi Ion Ut-a
Laut
...
........
9
Respons Tingkat KerJa Osmotik, Kuosien Besp i r a s i aerta Daya T e t a s T e l u r Udang
Windu pada Berbagai Tingkat S a l i n i tam
Media
.................
113
Respons Kelangsungan H i dup, Tingkat Peamaniaat
an Pakan s e r t a Pertumbuhan Larva Udmg
Win& pada Berbagai Tingkat S a l i n i t a a
Media
114
.................
Lampi ran
.........
E a a i l Anali si s Kandungan Nutri si Daging Segar
cumi-cumi ( ~ o l i g ov u l g a r i s ) .
1. Keadaan Morfopretri Induk Udang s e r t a Penanganan Pascatangrlrap
2.
3.
4.
Prosedur Pengukuran Konsumsi Oksigen dan Kuos i e n Respirasi T e l u r Udang
.
.
.
Materl Utarna yang Dioksidasi pada Berbagai
Tingkaf Kuosien Bespirasi
.
128
129
130
132
Lampi ran
5.
Halaman
Daya Tetas Telur Udang Windu Berdasarkan
HasilPercobaanPendahuluan
.
.
.
133
. . . . . . .
6.
K h l o r i n i t a s dan Osmolaritas pada Berbagai
SalinitasMedia
134
7.
Osmolarifas dan Tingkat Kerja Osmotik T e l u r
Udang pada Berbagai Tingkat S a l i n i ta s
Media (Berdasarkan H a s i l Percobaan Pendahuluan)
135
...............
8.
9.
.......
Rangkuman Osmolaritas Hemmlimfe Induk Udang
pada Berbagai Tingkat G a n t i K u l i t . . .
Osmolaritas Hemolimfe InUdang pada Berbagai Tingkgt Ganti K u l i t
................
11. Prosedur Penentuan Osmolarlt a s Cairan Telur
Udmg . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Prosedur Penentuan Osmolaritaa Hemolinfe
Induk Udang . . . . . . . . . . . . . .
13. Ha s i l AImli sl s Kompo si si Tubuh Nauplii
............
A r t d a aalina
14. K u a l i t a s Media I n h b a s i Telur . . . . . . . .
10. Prosedur Penentuan Osmolaritaa Media Per-
oobaan
15. K u a l i t a s Media Pemeliharaan Larva
......
136
137
138
139
143
144
145
148
16. N i l a i Xelayakan Beberapa Peubah Fislka-Kids
A i r untak Media Penetasan T e l u r dan Pemeliharaan Larva Udang windu
. . . . . .150
17. Osmolaritas dan Tingkat Kerja Osmotik Telur
Udang pada Berbagai Tingkat S a l i n i t a s
Media
.................
151
18. A n a l i s i s Ragam ldodel Kontras Pollnom Orto-
gonal terhadap Tingkat KerJa Osmotlk
T e l u r Udang
..............
152
19. A n a l i s i s Ragm Begresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Tingkat Kerja Osmotik
T e l u r Udang
153
..............
v
Nomor
Lampiran
Halaman
20. Jumlah Telur Udang yang Menetas menjadi
..........
Pertambahan Jumlah Nauplli dan Keef e k t i ran
Tetas T e l u r Udang . . . . . . . . . . .
Nauplii pada S e t i a p Waktu Pengamatan
( 1 2 sampai 16 Jam)
21.
22. A n a l l s i s Ragam Model Konfras Polinom Orto-
................
gonal terhadap Keefektifan Tetas Telur
Udang
23. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kont r a s Polinom
.............
Lama Waktu Perubahan s t a d i a . d a r i T e l u r
( 2 s e l ) menjadi Zoea (21) . . . . . . .
Ortogonal t erhadap Keeiektiian Tet a s
T e l u r Udang
24.
25. A n a l i s l s Ragam Model Kontras Polinom Orto-
....
gonal terhadap Lama Waktu Perubahan
S t a d i a d a r i T e l u r ke Zoea (21)
26. A n a l i s i s Bagam Begresi Model Kontras Polinom
....
Kadar Kalsium dalam Media Perlakuan dan
K u l i t T e l u r Udang . . . . . . . . . .
Ortogonal t erhadap Lama Waktu Pertabahan
S t a d i a d a r i T e l u r ke Zoea (21)
27.
28. Hubungan a n t a r a Kadar K a l d r u ( ~ a + + )pada
.......
............
Media Perlakuan dengan Waktu T e t a s
( m ~ a u p lIl ) T e l u r U d a n g
29. E i i s i e n s i T e t a s (ET) T e l u r Udang pada 13 Jam
Masa Inkubasi
30. A n a l l s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal terhadap E i i s i e n a i T e t a s T e l u r
Udang
................
31. Analisi s Ragam Begresi Model Kontras Polinom
. . . . . . . . . . . . Te..
Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Tetas
l u r Udang
32. Penentuan E i i s i e n s i ~ n e r g iTetas ( e l ) Ber-
dasarkan N i l a i Energi T e l u r dan Nauplii
Awal
.................
vi
Nomor
Lampi ran
Halaman
33. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Energl Tef a s
( e l ) Telur Udang
...........
34, A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal t erha clap E f i sl ens1 Energi T et a s . ( e l ) TelurUdang . . . . . . . . a
35, Penenfuan E f i s i e n s i Penanfaatan Energi Yolk
(e2) Berdasarkan N i l a i Energi ~ e l u y
( 3 Sel) dan Zoea (21)
.........
. . . .....
36, A n a l i s i s Ragam Model Konfras Polinom Ortogonal terhadap E f i s l e n a i Energi Yolk
dari Telar ke Zoea (e2)
37. A n a l i s i s Ragm Begresi Model Kontras Polinom
O r togonal terhadap Efi aiensi Pemanfaatan Energi Yolk dari Telur ke Zoea (e2).
-
38, A n a l i s i s Ragam untuk U j i Kepiaknaan Garls Reg r e s i d a r i Habungan antara Tingkat Ker$a Osmotlk dengan E f i s i e n s i Energ3 T e -
t a s ( e l ) Telur Udang
.........
39, A n a l i s i s Ragam untulc U j i Kernaknaan Garia Beg r e s i d a r i Bubungan anfara Tingkat Kerja Osmotik dengan E f l s i e n s i Pemaniaafan
Energl Yolk bag1 Pertumbuhan Telur ke
~oea(e"ZTT..
............
40. A n a l i s i s Ragam untult U j i Kcraluaaan Garis ~ e g r e s i d a r i Hubungan anfara Lama Waktu
(Keefektlian) Tetas dengan ~ f l s i e n a i
Energi Tetas Telur Udang ( e l )
.....
untuk U j i Kemaknaan Gari s R e g r e s i d a r i Hubungan antara Lama Waktu
Perkembangan Telur-Zoea dengan E f l e l ensi Penanfaatan Energi Yolk (422)
41, A n a l i s i s Bagam
-
....
42, Perhi tungan Tingkat Konsumsi Oksigen 01eh
Telur Udang selama 11 J a r Masa Inkuba-
..
43, Perhitungan Produksi C02 Bebas oleh Telur
Udang selama 11 Jam Masa Inkubasi
Nomor
44.
Lamp1ran
Hal aman
..
180
.................
182
Perhitungan N i l a i ' Kuoslen Bespirasi (RQ) Tel u r Udang selama 11 Jam Masa Inkubasl
45. Tlngkaf Konsumsl Okslgen (402) T e l u r Udang
d a d Awal Percobaan sampal Menjelang Menefas
46. A n a l i s i s Bagam Gabungan Mo'del Kontras Pollnom
Ortogonal t erhadap Tlngkat Xonsumsi Oksigen (402) Telur Udang
.
.
183
47. Anali s i a Bagam Gabungan Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Kuoslen Bespirasi (RQ)
..............
Jurnlah Larva Udang yang Hidup selama 400 Jam .
Perkernbangan N i l a l Kelangstlngan Hidup Larva
Udang selama 400 Jam . . . . . . . . . .
I'elur Udang
48.
49.
50. A n a l i s l s Bagam ldodel Konfrae Polinom Ortogonal
terhadap Kelangeungan Hldup Larva Udang
184
185
186
.
187
..............
188
51. A n a l l s l ~Bagan Begresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Kelangsungan H i dnp
Larva Udang
52. Penentuan ~ f l s i e n s lPemanfaatan Energl Kuning
............
Telur (Yolk) berdaaarkan N i l a i Energl
~ a u p l l Zoea
l ~
189
53. A n a l i s i s Ragam ldodel Konfras Pollnom Orfogonal
t erhadap E r l a1ensl Pemanfaatan Energi
............
(EK) Kunlng Telur (Yolk) d a r i Nauplii
(N1) ke Zoea (21)
190
54. A n a l i s i s Bagam Regresi Model Kontras Polinom
O r togonal f erhadap E i i e l e n s l Pemaniaatan
Gnergi Kuning T e l u r (Yolk) d a r i Nauplil
(N1) ke Zoea (21)
............
191
55. Banyaknya Pakan (Nauplil Artemia s a l l n a ) yang
Diberikan kepada ~
sampal 400 Jam
56.
57.
. . .a . .r . .e . .g .150
.m. .
Perhitungan Nisbah Konversi Pakan (NICP) .
Perkembangan N l sbah Konversl Pakan (NKP) Udang
selama 4u0 Jam . . . . . . . . . . . . .
192
196
200
viii
Lampi ran
Nomor
Halaman
58. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal
terhadap N i sbah Konversi Pakan (NKP) Lar-
................
201
Regresi Model Kent r a s Polinom
Ortogonal terhadap N i sbah Konversi Pakan
( N I P ) Larva Udang
202
va Udang
59. A n a l i s i s Ragam
60. Perhi fungan E f i s i ensi
...........
Peaanfaatan Pakan (E) . .
203
61. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal
terhadap Konsumsi Pakan (C, mg/100 jam)
Larva Udang
...............
207
62. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Konsumsi Pakan (C ,
mg/100 jam) Larva Udang
.........
208
63, A n a l i s i s Ragam Model Kont r a s Polinom O r t ogonal
terhadap E f i s i ensi Pemanfaatan Pakan (E)
Larva Udang
...............
209
Regresi biodel Kontras Polinom
Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Pemanfaatan
Pakan (E) Larva Udang
..........
210
65. Perkembangan Bobot Biomassa dan Laju Pertumbuhan S p e s i f l k (g) Larva Udang selama
400
J m . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
211
66. Perkembangan Bobot Individu Larva Udang selama
4 0 0 J a m . . . . . 1 . . . . . . . . . . .
212
67. A n a l i s l s Ragam Gabungan Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Bobot Biomasaa Larva
Udang
213
64. A n a l i s i s R a g a
68.
..................
Perhi t ungan La ju Pertumbuhan S p e s i f i k Biomaesa
Larva Udang selama 400 Jam . . . . . . .
214
69, A n a l i s i s Ragam Model Kont r a s Polinom Ortogonal
terhadap La ju Pertumbuhan Spesi f i k (g)
Larva Udang
...............
215
70. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Laju Pertumbuhan Spes i f i k (g) Larva Udang
216
..........
Lampiran
Nomor
Hal aman
71. Pertumbuhan Bobot Kering ( ~ a t a - r a t a ~ n d i v i d u )
Larva Udang s e t e l a h Dipelihara 400 Jam.
.
217
7 2. Anal1 sis Bagam Model Kont r a s Polinom Ortogonal
terhadap
Udapg.
. P.e.r t umbuhan
. . . . Bobot
. . . Kering
. . . . Larva
...
218
73. A n a l i s i s Bagam Regresi Model Kent r a s Polinom
Ortogonal terhadap Pertumbuhan Bobot Ker i n g Larva Udang
...*........
219
74. Penentuan Kandungan Energi Larva Udang ( c a l
/SO0 ekor) berdasarkan N i l a l Energl A ~ a l
d a n m i r . . . . . . . . . . . . . e . .
220
75. Analisia Bagam Model Kontras Polinom O r t ogonal
terhadap Kandungan Energi Larva Udang
..
231
76. A n a l l s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
O r togonal terhadap Kandungan Energi Larva
Udang
222
...................
7 7 . A n a l i s i s Bagam untuk U j 1 Kemalcnaan Garla Begre-
e l d a r i Hubungan ant ara Konsumsl Pakm
( C ) dengan Laju Pertumbuhan Spesiflk (g)
L a n a Udang
...............
223
7 8 , A n a l i s i s Ragam untuk U j 1 Kemaknaan Garis Regre-
si dari Hubungan antara Konsumsi Pakan
(C) dengan Kandungan Energi (E) Larva
Udang....
...............
224
79. A n a l i s i s Ragam untuk U j i Kemakxraan Garis Begresi d a r i Hubungan anfara E i i a i e n s l Pemanfaat an Pakan (E) dengan La3u Pertumbuhan Speelflk (g) Larva Udang
.......
225
80. A n a l i s i s nagam untuk U j 1 Kemaknaan Garis Regresl dari Hubungan antara E f l s l e n s l Pemanfaatan Pakan (E) dengan Kandungan Energi (Kalori) Larva Udang
226
.........
DAFTAR GAMBAR
Nomor
1.
Hal aman
Skema Pendekatan Masalah dan Rencana Evaluaa1 Efek Osmotlk Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap D8ya T e t a s Telur
UdangWindu
4
Skema Pendekatan Masalah dan Renoana Evaluasi Eltek Osmotik Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap V i t a l i t a s Larva
UdangWindu
6
..............
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
..............
Daur Hldxap Udang Wlndu dl A l a m (Sumber:
Motoh, 1985) . . . . . . . . . . . . . .
12
Perkembangan dan Tlpe K u a l i t a s T e l u r Udang
Windu (Sumber: Primavera dan Posadas,
1981)
.................
20
Skema Kontrol Neuroendokrin terhadap Proses
Gantl K u l l t (Molting) dan Osmoregulaai
Krustasea E u r l h a l i n ( ~ sarikan
i
dad:
Passano, 1960; Kamemoto, 1976; Cooke dan
S u l l i v a n , 1982)
............
31
Peta Daerah Penangkapan Udang d l P a n t a i Utara
Jana Tengah (Sumber: Sub Balai P e n e l i t ian Perikanan Laut Senarang)
39
. . .
Wadah untuk Pengangkutan Induk Udang . . . .
Skema Prosedur Pembuatan Media Perlakuan . .
43
Respons Xerja Osmofik, Waktu Tetas, E f i s l e n s i
T e t a s dan E i i s l e n s i Energi T e t a s terhadap S a l l n i f a s Media berdasarkan H a s i l
Percobaan Pendahuluan
48
.........
Skema Urutan Peroobaan Utama . . . . . . . .
41
61
11. Skema Tata Letak Wadah Percobaan V i t a l i t a s
.................
Wadah Percobaan V i t a l i t a s Larva Udang . . . .
~arva
12.
58
60
13. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media ( p p t ) dengan
Tinglcat Kerja Osmotik (mOsn/l H20) Telur
Udang
..............Om.
76
Nomor
Gambar
Hal aman
14. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppf)
Waktu Pencapaian Nauplii (jam)
. .dengan
...
. .dengan
...
Hubungan a n t a r a S a l l n i t a a Media ( p p t ) dengan
E f i s l e n s i Penetasan Telur Udang . . . .
15. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Media ( p p t )
Waktu Pencapalan Zoea (menit).
16.
17. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media ( p p t ) dengan :
( a ) E f l s i e n s i Pemanfaat an Energl Yolk
( d a r i T e l u r k e Nauplii) , s e r t a ( b ) E t i s i e n s l Peaanfaatan Energl Yolk ( d a r l Tel u r ke Zoea) , 5
. . . . ........
78
80
82
83
18. Tingkat Konsumsi Oksigen Telur Udang (m1/2500
butir/Jam) selama Masa Inkubasi pada Berbagai Tlngkat S a l i n l t a s Media
.....
87
19. Kuosien Resplrasi (RQ) T e l u r Udang selama Masa Inkubasi pada Berbagai Tingkat S a l i n i fasMedia.
..............
88
...
98
20. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Media (ppt)
dengan
21. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppt)
Konsumsi Pakan (mg. 1000/100 j am)
Udang
dengan
Larva
Kelangsungan Hidup ("16 Larva Udang
.................
22. Hubungan a n t a r a S a l l n i t a s Media (ppt)
dengan
( a ) Nisbah Konversi Pakan, s e r t a (b) Efis i e n s i Pemanfaatan Pakan Larva Udang
101
..
102
Udang- (mg)
selama 400 jam Masa Pemeliharaan
....
105
24. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppt) dengan
La j u Pertumbuhan Spesi t i k (%/jam) Larva
Udang
.................
107
25. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Mepa (ppt) dengan :
( a ) ABobot Kering (100- mg/ekor) , s e r t a
( b ) AEnergi (oa1/500 ekor) Larva Udang
108
26. A l a t Pengukur T i f i k Beku Larutan
141
23. Pertumbuhan Bobot Biomaasa Larva
.
......
Nomor
1.
2.
3.
Gambar Lanipi ran
Hal aman
Hubungan antara Tingkat Kerja Osmotik (mom
/1 H 0 ) dengan : ( a ) E i i s i e n s i Energi
~ e t a f(Z) , s e r t e (b) B i i s l e n s i Energi
Yolk untuk Pertumbuhan dari Telur ke
Zoea5)
- ................
227
Hubungan antara : ( a ) Lama Waktu Tetas (jam)
dengan E f i s i e n s i Energi Tetas (S&), sert a (b) Lama Waktu ( j a ~ a ) dengan Efiaiensi Energi ( 5 ) untuk Pertumbuhan darl
TelurkeZoea..
...........
22s
Hubungan antara Konsumsi Pakan (mg. 1000/100
jam) dengan : ( a ) Laju Pertumbuhan S p e
s i i l k (%/jam) dan (b) Kandmgan Energi
(ca1/500 ekor) Larva Udang
229
Hubungan antara E f i s i e n s i Pemanfaatan Pakan
dengan : (a) La ju Pertumbuhan Spesiflk
(%/jam),
s e r t a ( b ) ~ E n e r g i(ca1/500 ekor) Larva Udang
230
......
4.
...........
PENDAHULUAN
Latar
Belakang
Benur merupakan sarana produksl u t m a dalam budi daya
udang d l tambak,
Oleh karena l t u , tersedianya benur yang
bermutu baik merupakan t u n t u t an kebut uhan bag1 budidaya
udang.
Uhtuk menjamin tersedianya benur yang berarutu balk
tersebut di a t a s , maka sistem pembenihan udang t idak oukup hanya bertumpu pada upaya untuk memacu peningkat an
prodmksl benlh s a j a , t e t a p l p e r l u pula a i r i n g 1 dengan
langkah-langkah e i l si ens1 mana j enen blotelr~lispembenlhan,
Langkah-langltah eii si ens1 i t u t e r u t a r ~ adlharapkan dapat
menJaga kemantapan k u a l i t a s dan k u a n t l t a s benih, ketepatan raktu dan sedapat nnangkln dapat menekan biaya produksi,
E r i a i e n s i manajemen bioteknls pembenlhan tersebut dapat
dilakukan baik dengan perbalkan si stem pemberian pakan
rnauprm pengaturan kuali t a a a i r ,
Dalam ha1 pengaturan k u a l l t a s a i r , kendala yang umum
dihadapl oleh Pantl Pembenihan Udang adalah belum mantapnya penanganan media k u l t u r , terutama s a l i n i t a s , b a a penetasan t e l u r dan pemellharaan larva.
Keadaan i n i t e r l l -
h a t darl beragamnya s a l l n l t a s media yang diapllkasikan
s e r t a maslh rendahnya daya t e t a s t e l u r dan mutu benur
yang dihasllkan 01eh Pantl Pembenihan Udang.
2
Kenyataan di lapangan menun jukkan
bahwa daya t e t a s t e l u r
s e r t a k u a l i t a s benur yang rendah umumnya disebabkan
penggunaan media k u l t u r dengan t i n g k a t s a l i n i t a s
rendah (di bawah 27 p p t ) di musim hujan, a t a u ,
oleh
terlalu
terlalu
t i n g g i (di a t a s 34 ppt) di musim kemarau (Anonimus, 1989).
Dalam ha1 i n i , pengaturan s a l i n i t a s yang man* ap d i
media
pembenihan udang masih menghadapi masalah, yai t u belum diketahuinya t i n g k a t optimum d a r i s a l i n i t a s media
suai dengan kebutuhan penetasan t e l u r s e r t a
yang se-
pembesaran
l a r v a udang,
Rumusan Masalah
Keberhasilan usaha pembenihan udang
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s produksl benur.
d i tentukan o l e h
Dalam
pembenihan
udang yang menggunakan lnduk dengan k u a l l t a s t e l u r
t er-
t e n t u , keberhasilan pembenihan t e r s e b u t d i tentukan
oleh
kondisi awal s t a d i a l a r v a ( n a u p l i i dan m e a )
serta
ke-
mampuan tumbuh menj elang s t a d i a pasoalarva.
Kondisi awal s e r t a kemampuan tumbuh t e r s e b u t d i a t a s
b e r k a i t an dengan e f i s i e n s i pemanfaatan pakan,
khususnya
d a r i kandungan energi s e r t a materi yang t e r b a t a s
sediaannya pada kuning t e l u r (yolk).
k e t er-
Fakt o r utama
nentu e f i s i e n s i t e r s e b u t adalah k u a l i t a s media,
s a l i n i t a s clan suhu a i r (Reyes, 1985; Tsai 1989).
p e
yaitu
Dalam
ha1 i n i , s a l i n i t a s merupakan masking f a c t o r bagi kehidupan organisme a i r (Fry, 1971;
a
P i t c h e r dan Hart, 1983).
3
karena dapat memodifikasi peubah f i s i k a dan
menjadi s a t u kesatuan pengaruh yang
kimia
berdampak
air
osmotik
t erbadap osmoregulasi dan bioenerget i k organi sme
air
( ~ e r r a r i s ,Estepa, Ladja dan De Jesus, 1986a; H a r r i s ,
1989).
Dari beberapa h a s i l p e n e l i t i a n terdahulu (Catedral ,
Gerochi, Quibuyen dan Casalmir, 1977 ; Banerjee, Basu dan
Pakrasi, 1979; Reyes, 1985) diketahui bahwa rentang l a yak k u a l i t a s a i r (di l u a r s a l i n i t a s ) , t erufama suhu dan
oksigen t e r l a r u t , t e l a h dapat ditentukan. Tetapi rentang
layak s a l i n i t a s , yang secara langsung mempengaruhi o smor e g u l a s i udang, khususnya sewaktu proses penetasan t e l u r
dan pertumbuhan l a r v a , belum dapat di tentukan.
Meskipun udang windu termasuk organisme a i r eurih a l i n , y a i t u mampu bertahan hidup pada media dengan rentang s a l i n i t a s l e b a r , namun efek osmotik media t erhadap
o smoregulasi dan bioenergetik t e l u r akan menentukan kond i s i awal l a r v a s e r t a pertumbuhannya l e b i h l a nj u t .
Kondisi awal l a r v a akan ditentukan oleh t i n g k a t
e f l s i e n s i pemanfaatan energi kuning t e l u r ( e) yang berk a l t a n e r a t dengan t i n g k a t k e r j a osmotik (TKO) dan lama
waktu penetasan t e l u r (DT) (Gambar 1 ) . Tingkat k e r j a
0s-
motik yang besar s e r t a waktu t e t a s yang lama akan meayebabkan kandungan energi yang t e r s i s a d i dalam tubuh
l a r v a ( n a u p l i i dan zoea) makin k e c i l , sehingga menjadi
t i t i k rawan bagi kemampuan tumbuh selanjutnya.
Gambar 1 . Skema Pendekatan Masalah dan Rencana Evaluasi Efek Osmotik
Berbagai Tingkat S a l i n i ta s Media terhadap naya Tetae Telur
Udang 'Windu
DT: waktu perkembangan stadia, dari t e l u r meajadi larva =
la3u pertumbuhan embrio
-N- :
- t o t a l t e l u r yang berhaeil menetas menjadi larva (nauplil
bidup) dalam- 3Ggka waktu tertentu
TKO : Tingkat kerja osmotik
Begitu pula yang t e r j a d i pada s t a d i a l a r v a , kemampuan
tumbuhnya akan ditentukan oleh: (1) kondisi awal larva.
(nauplius dan zoea) s e r t a ( 2 ) tingkat e i i s i e n s i pemani a a t a n pakan yang t e r s e d i a (Gambar 2).
Dalam rentang
suhu dan k u a l i t a s a i r yang layak bagi kehidupan embrio
( t e l u r ) s e r t a larva maka s a l i n i t a s media akan menentukan t i n g k a t e f i s i e n s i pemanfaatan pakan,
Dari t e l a a h permasalahan t e r s e b u t di a t a s dapat
dinyatakan, bahwa untuk mengusahakan benur yang bermutu
balk, diperlukan media k u l t u r dengan t i n g k a t s a l i n i t a s
t e r t e n t u yang secara optimum mampu meningkatkan e i i -
sl ens1 peaanfaat an energi t e r s e d i a (kuning t e l u r , atau,
pakan)
.
Karena tingkat s a l i n i t a s opt i m u m tersebut
b e l u dapat dltentukan, maka diperlukan p e n e l i t i a n
dengan lingkup ka jian sebagai berikut :
1.
-.- Daya t e t a s t e l u r .
Daya t e t a s t e l u r adalah ke-
mampuan t e l u r dalam waktu t e r t e n t u menetas menj a d i larva ndang yang s l a p dapat memanfaatkan
energi (kuning t e l u r ) tersedia.
Berkalt an de-
ngan s a l i n l t a s media, daya t e t a s t e l u r t e r s e b u t
p e r l u d i k a j i d a r i aspek keefektlian, e f i s i e n s i
dan energi t e t a s ,
Keeiekt i f a n t e t a s
dinyata-
kan oleh lama waktu perkembangan embrio sampai
t e l u r menetas menjadi nauplius.
Makin cepaf
waktu penetasan t e l u r b e r a r t i daya t e t a s t e l u r
Proses
Pertumbuh
di l u a r
salinltae
Gembar 2. Skema Pendekatan Masalah dan Renoana Evaluasi Efek Osmotik
Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap Vi t a l i t a s Larva
Udang Windu
( g = pertumbuhan; h = kelangsungan hidup )
7
makin e i e k t i i .
E i i s i e n s i t e ta s
dinyatakan
oleh nisbah antara jumlah nauplii yang aktual
dihasilkan dalam jangka waktu t e r t e n t u dengan
jumlah t e l u r yang ditetaskan.
Makin besar
jumlah n a u p l i i yang dihasilkan dan berhasil
hidup b e r a r t i daya t e t a s t e l u r makin e f i s i e n .
Energi t e t a s , ditentukan oleh t i n g k a t kemampuan embrio ( t e l u r ) dalau memanfaatkan energi
kuning t e l u r untuk keperluan tumbuh menJadi
larva.
Makin e i i aien pemaniaat an energl, atau
makin besar s i s a energi yang terkandung pada
tubuh nauplii dan soea, b e r a r t i energi t e t a s
makin baik.
V i t a l i t a s larva.
V i t a l i t a s l a r v a adalah ke-
mampuan awal l a r v a dalam mempertahankan eksi st e n s i hidup terhadap tekanan k u a l i t a s media
s e r t a kemampuan tumbuh sebagai h a s i l d a r i pemantaatan pakan yang tersedia.
V i t a l i t a s lare
va dapat d i n i l a i dart t i g a k r i t e r i a , yaitu:
(a) daya hidup, (b) daya pemanfaatan palsan dan
( c ) daya .tumbub.
Berdasarkan rumusan masalah yang t e l a h diuraikan
terdahulu, maka p e n e l i t i a n i n i dilakukan
dengan tujuan :
(1) mengevaluasi eiek o smotik berbagai tingkat s a l i n i -
t a s media terhadap daya t e t a s t e l u r dan
vitalitas
larva udang windu;
(2)
menentukan tingkat s a l i n i t a s optimum bagi e i i s i e n s i
penetasan t e l u r dan v i t a l i t a s larva udang windu.
Hipot e s i s
Mengaou pada rumusan masalah s e r t a tujuan p e n e l i t i an maka diajukan hipot e s i s sebagai berikut :
(1) apabila tingkat s a l i n i t a s media mampu memberikan
kondi si mendekati i sosmotik, maka waktu t e t a s 1ebih
singkat dan energi penetasan t e l u r udang l e b i h e f i si en ;
(2)
apabila tingkat s a l i n i t a s erampu memberikan kondisi
mendekati isosrpotik, maka p a a n f a a t an pakan l e b i h
e i i sien, kelangsungan hidup bertambah besar dan
pertumbuhan larva udang l e b i h pesat.
TINJAUAN PUSTAKA
S a l i n it a s
dapat dinya takan sebagai konsentrasi
t o t a l d a r i semua ion yang t e r l a r u t di dalam a i r ( ~ o y d ,
1984; Nybakken, 1988).
S i i a t osmotik dari a i r berasal
d a r i seluruh ion yang t e r l a r u t tersebut,
Semakin b e
s a r jumlah ion yang terkonsentrasi dl dalam a i r , maka
tingkat s a l i n i t a s dan kepekatan osmolar l a m t a n semakin t i n & ,
aehingga tekanan oslaotik media makin mem-
besar.
Ion-ion yang dominan dalam menentukan tekanan osmotik (osmolaritas) a i r l a u t adalah ~ a dan
+
el-,
de-
ngan p o r s i 30.61 dan 55.04 persen dari t o t a l konsentraa1 ion-Ion t e r l a r u t (Nybakken, 1988).
Blla d i t e l a a h
l e b i h l a n j u t , diketahui bahwa komposisi Ion di dalam
a i r l a u t s e l a l u t e t a p meskipun s a l i n l t aanya berubahubah, s e p e r t i t e r l i h a t pada Tabel 1 (Nybakken, 1989).
Tabel 1. gomposisi Ion Utaaa Penentu S a l i n i t a a
A i r Laut
Ion
Utama : Khlor
Natrlum
Sulfa*
Magnesium
Kalsium
Kalium
B. Jarang : Bikarbonat , Bromi da,
A s a m borat dan
S tron sium
A.
0-71
10
Dalam media pembenihan udang, pengaruh t o t a l i t a s
ion t e r l a r u t atau s a l i n l t a s tersebut mempunyai a r t 1
penting, baik terhadap si f a t f i sika-kimia a i r maupuu
terhadap benih udang.
Pengaruh i n 1 berkaitan dengan
efek osmotik yang ditimbulkannya, balk secara langsung
maupun t i d s k langsung, terhadap proses penetasan t e l u r
s e r t a pertumbuhan l a r v a udang.
Kajian pustaka yang
t e r k a i t dengan masalah i t u dikeorukakan pada uraian berikut ini.
Osmoregulasl dan Daur Hidup
D l t i n jau d a r i aspek ekofl s l o l o g l , organl sme a i r
dapat dibagl menjadi dua k a t egori sehubungan dengan
mekani sme faalinya dalam menghadapi osmolaritas media
(Mantel dan Fanner, 1983; Nybakken, 1988), gaitu:
(1)
Osmokoniormer, adalah organl sme yang seoara o smot l k lab11 , karena ti dak mempunyai kemampuan mengatur kandungan garam s e r t a osmolaritas di dalcalran lnternalnya.
Oleh sebab l t u osmolaritas
cairan tubuhnya s e l a l u berubah dan menyesuaikan
kondisl osmolari t a s media hldupnya;
Osmoregulator, adalah organi sme yang mempunyai
mekani sme f a a l i untuk meajaga
interieur-nya
kemantapan m i l l 1 eu
dengan cara mengatur osmolari t a s
(kandungan garam dan a i r ) pada cairan lnternalnya.
11
Sesuai dengan respons osmotlknya, udang windu t ermasuk t i p e osmoregulator (Cheng dan Liao, 1986;
F e r r a r l s ef
a., 1986a).
KemEuapuan osmoregulasinya
sangat bergantung kepada s t a d i a h i dup ( t ingkat
per-
kembangan organ) s e r f a t i n g k a t s a l i n i t a s medianya.
Daur hidup udang windu d i alam (Gambar 3) menunjukkan bahwa s t a d i a dewasa (induk), t e l u r dan l a r v a
anal merupakan penghuni l a u t dengan media b e r s a l i n i t a s
r e l a t i p tinggi (polihalin)
.
Pada s t a d i a i t u , udang
berada @ dalam lingkungan media dengan osmolaritas
mantap yang mendekati isosmotlk dengan c a i r a n i n t e r n a l Sebaliknya pada r a s e e s t u a r i a ,
nya,
pascalarva
serta
pra-dewasa,
yaitu
media hidup
stadia
udang
berada pada kondi si yang berubah osmolarif asnya sebagai
akibat tldak s t a b i l n y a s a l i n i t a s dl e s t u a r i a .
Agar dapat hidup dan turnbuh dengan layak pada kedua t i p e lingkungan t e r s e b u t , oairan tubuh udang p e r l u
dljaga
dan dipertahankan baik konaentrasi i o n maupun
osmolarit asnya.
Udang yang d l p e l i h a r a di media buatan
mempunyai masal ah, karena o smolari t a s media hidupnya
belum t e n t u sesuai dengan osmolaritas c a i r a n tubuhnya,
Untuk mengatasi permasalahan osmotik t e r s e b u t , udang
d i t u n t u t untuk menjaga keseimbangan osmotik, dengan
c a r a mempertahankan kemant apan o smol a r i t a s c a i ran int e r n a l melalui mekanisme osmoregulasi.
I
Gambar 3.
L A U T
Daur H i dup Udang Windu d l Alam
(Sumber : Motoh, 1986)
A : fase lauf dengan media p o l i h a l i n
(-hiper
- i sospoti k )
B : rase estuaria dengan media
mlksohalln (hipo
isos~loflk)
-
13
Osmoregulasi
adalah suatu sistem homeostasis pada
udang untuk menJaga kernantapan
m i l l i eu i n t e r i eur-nya
dengan cara mengatur keseimbangan konsentrasi osmot i k
a n t a r a c a i r a n i n t r a s e l dengan
(Man* e l dan Farmer, 1983).
cairan
ekstraselnya
Mekanisme osmoregulasi t e r -
sebat dapat t e r j a d l lewat dua a k t i v i t a s ( G i l l e s dan
Pequeux, 1983)
.
Pertama, dengan rnempertahankan ke-
mantapan o s m o l a r i t a s c a i r a n e k s t r a s e l tanpa h a m s isosmotik terhadap s a l i n i t a s media.
Kedua, men3aga ke-
mantapan c a i r a n i n t r a s e l agar t e t ap i sosmotik dengan
c a i r a n ekstraselnya.
Kedua a k t i v i t a s t e r s e b u t d l 1 aku-
kan dengan oara mengatur volume a i r di dalam c a i r a n
e k s t r a s e 1 s e i t a mengatur pertukaran i o n a n t a r a c a i r a n
i n t r a s e l dengan c a i r a n e k s t r a a e l
.
Komponen yang t e r -
l i b a t dalam osmoregulasi adalah: (1) kendali hormonal
(organ X h e l e n j a r s i n u s dan organ p e r i o a r d i a l ) ,
( 2 ) p r o t e i n pada membran s e l , yang berperan sebagai
sist em pompa i o n , pengemban ( c a r r i e r ) dan b i o k a t a l i s a t o r (enzim, Na-K ~ T ~ a s e s) e, r t a energi (ATP) untuk
pengangkut an a k t i f
.
Adapun organ-organ tubuh yang
i k u t berperan sebagai tempat berlangsungnya osmoregul a s i adaleth: inssng, saluran pencernaan, integumen
( k u l i t ) dan organ ekskresi pada
kelenjar
antena
(Kamemoto, 1976; G i l l e s , 1979; Mantel dan Fanner, 1983).
14
Khusus s t a d i a t e l u r dan awal l a m a , dengan organ
se-
k r e s i belum berkembang atau belum beriungai sempurna,
p eran endokrin (hormon) digantikan oleh ektodenn dan
seperangkat enaim, baik oleh enzim yang t e r i k a t pada
membran atau organel maupun enzim yang terdapat pada
sitoplasma (Holllday, 1965; Kamemoto, 1976).
Pada kondlsl lingkungan yang hipertonlk, calran
tubuh udang b e r s i l a t hipoosmotik terhadap media hidupnya.
Oleh karena i t u , a i r d a d oairan tubuh oenderung
untuk bergerak ke l u a r secara osmosis melalul saluran
pencernaan, insang dan k u l i t (Mantel dan Fanner, 1983).
Dalaes kondlsl s e p e r t l i t u , udang akan berusaha mempertahankan osmolarltas cairan tubuh dengan cara agar
cairan i n t e r n a l tidak keluar d a r i selnya s e r t a menoegah agar oairan u r i n %id& l e b l h pekat d a r i hemolimienya.
mtuk keperluan l t u udang r m g e k s t r a k H20 d a r i
medianya, dengan oara Blinum a i r atau memasukkan a i r
lewat insang dan kpllt (pada s a a t g a n t i k u l i t )
. D l da-
lam saluran pencernaan, a i r dan Ion t e r l a r u t i t u dl-
absorpsl.
Keleblhan Ion, t e r u t a a ~ a dan
+ ~ 1 - yang
,
diambil oleh hemollmre akan dlkeluarkan oleh insang
melalui sel-sel e p i t e l ( s a l t s e c r e t l n ~epithelium) ,
sehingga dlperoleh a i r bebas ion untuk pembentukan
u r i n dan keseicnbangan osmotik cairan tubuh
udang.
15
Pengaturan keseimbangan ion t e r s e b u t dilakukan dengan
c a r a pengangkutan a k t i f .
Untuk keperluan i t u diperlu-
kan sejumlah energi yang b e r a s a l d a r i simpanan ATP
(Adenosin ~ r i - f o s f a f ).
Pada kondi si lingkungan yang hipo t o n i k , c a i ran
tubuh udang b e r s i f a t hiperosmotik terhadap media eksternalnya.
Dalam kondisi s e p e r t i i t u , a i r d a r i media
e k s t e r n a l cenderung untuk menembus masuk ke dalam bag i a n tubuh yang b e r l a p i s t i p i s , a n t a r a l a i n insang,
usns dan k u l l t (pada s a a t g a n t i k u l l t ) .
Ion-Ion cen-
derung b e r d i f u s i ke l u a r tubuh dan c a i r a n i n t e r n a l akan
terancam kekurangan i o n melalui
ekskresi
.
Untuk
me-
n g a t a s l ha1 i t u , ndang akan berusaha mempertahankan
kemant apan o m o l a r i t a s c a l r a n tubuh dengan mekani sme
r e g u l a s i hiperomnot l k , y a l t u dengan cara:
(1) menlngkatkan abaorpsi ion (garam) d a r i media eks-
t e r n a l melalui. lnsang dan usus,
(2)
menghasllkan u r i n yang hipoosmotlk melalui organ
ekskresi (kelenj a r ant ena) ( G i l l e s dan Pequeux,
1983; Mantel dan Farmer, 1983).
Dalam ha1 l n i a l a t ekskresi berfungsi sebagal npompa
a i r " , sehingga kelebihan volume a i r dl dalam c a i r a n
e k s t r a s e l dapat dikeluarkan melalui u r i n yang hipoosmotik.
Peran S a l i n i t a s b a ~ Proses
i
Penet asan Telur
Perkembangan O n t o ~ e n idan Penetasan Telur
Telur udang windu berbentuk bola ( s p h e r i c a l )
b e r t i p e i s o l e c i t h a l , atau, mesolecithal,
0.25
- 0.33
berdiameter
mm (Villaluzt, Villalus, Ladrera, Sheik
Gonaaga, 1977; Motoh, 1985).
dan
dan
Meabran t e l u r berwarna ku-
ning oerah dan di dalamnya terdapat sitoplasma s e r t a kuning t e l u r (yolk) yang berwarna hi jau gelap kekuningan
(preenish-yellow) (Tseng, 1987; Nomura dan Fukumoto, 1988).
Pada s a a t pengl epasan t e l u r , biasanya induk udang
betina berenang berputar-putar dengan kecepatan t inggl
.
Telur dil epaskan melalui saluran t e l u r . Penglepasan t e l u r
tersebut biasanya dldahului oleh penglepasan spenna yang
tersimpan d i dalam telikum induk udang betina (Chamberlain,
Haby dan Miget, 1987). Proses penglepasan t e l u r memerlukan waktu dua menit (Nurdjana, 1986).
Pembuahan t e r j a d i
di dalam a i r s e t e l a h sperma berteo~u dengan t e l u r , . Per-
temuan antara spexma dengan t e l u r seringkali t e l a h dimulai
pada s a a t t e l u r dikeluarkan melalui bulu-bulu h a l u s temp a t menempelnya spema di dalam telikwn induk udang b e t i na (chamberlain,
ef
s., 1987).
17
S e t e l a h t e l u r dibuahi dan bersentuhan dengan a i r
akan t e r j a d i dua proses.
P e r t m a , t e l u r akan segera
mengabsorpsi a i r , sehingga selaput khorion t e r p i sah
dari selaput v i t e l i n .
Akibatnya t e r j a d i ruang p e r i -
v i t e l i n a n t a r a khorion dan s e l a p u t v i t e l i n (Holliday,
1969; G i l e s dan Pequeux, 1983).
Masuknya a i r ke dalam
t e l u r disebabkan o l e h perbedaan osmolaritas dan imbib i s i p r o t e i n pada permukaan kuning f e l u r (Green, 1971).
Selaput v i t e l i n beriungsi sebagai penghalang masuknya
a i r dan garam jangan sampai rerembes ke dalam s i t o plasma, di samping i t u juga menjaga agar Jaringan emb r i o ti dak berkontak langsung dengan c a i r a n p e r i v i t e l i n ,
Dengan adanya oairan p e r i v i t e l l n di bawah khorion, maka
embrio dapat bergerak 1eluasa , sehingga t i d a k banyak
terganggu o l e h gerakan a r u s dan gelombang di
laut.
Proses kedua, i a l a h pengerasan s e l a p u t khorion.
waktu
yang diperlukan untuk pengerasan khorion f i d a k p a s t i ,
bergantung kepada t i n g k a t s a l i n i t a s s e r t a kadar ca2+
d i dalam media (Hollidag, 1969; Green, 1971). Pengeras-
an khorion i n i akan mencegah t e r j a d i n y a pembuahan p o l i spenni.
Manurut Holliday (1969), t e l u r ikan yang di-
inkubasi pada media ber a a l i n i t a s t i n g g i akan memiliki
s e l a p u t khorion yang l e b i h k e r a s daripada b i l a diinkub a s i pada media b e r s a l i n i t a s rendah.
18
Selaput khorion t e l u r ikan dan udang l a u t aenderung permeabel terhadap a i r l a u t , . sehingga osmolarl t a s
cairan v i t e l i n akan s e l a l u dipengaruhi oleh tingkat
s a l i n i t a s media eksternalnya (Holliday, 1969; Green,
1971).
Efek l a n j u t d a r i keadaan tersebut i a l a h :
(1) cairan p e r l v i t e l i n oenderung isosmotik terhadap
media ekst ernal dan ( 2 ) osmoregulasi berlangsung d l
dalam t elur, y a i t u antara oairan p e r i v i t e l i n dengan
si toplasma t e l u r .
Telar udang windu b e r t i p e mesoleoithal dan mengandung cukup banyak kuning t e l u r .
Keadaan i t u mengaki-
batkan proses pembelahan yang tidak d i i k u t i oleh pertumbuhan s e l , tidak dapat t e r l i h a t dengan jelas.
Ber-
k a i t an dengan proses pembelahan tersebut, Nurdjana
(1986) memberikan k e t erangan sebagaimana f erangkam pada
uraian berlkut i n i .
Pembelahan pertappa membagi i s i te-
l u r menjadi dua bagian.
Pembelahan kedua, i e i t e l u r
terbagi menj adl empat bagi an.
Pembelahan berikutnya,
maghasilkan kelompok s e l yang menempati rongga t e l u r ,
yang s e t e l a h membentuk formasi dua l a p i s dikenal sebagai t i n g k a t morula.
Morula kermrdian berkembang men-
j a d i b l a s t u l a . Kemudian, j i k a b l a s t u l a mencapai 64 s e l ,
b e r a r t i embrio t e l a h mencapai tingkat pastrula. Setelah
t i n g k a t g a s t r u l a , pembelahan t e n s berlangsung dengan
cepat.
Kelompok s e l yang l e b i h k e c i l , yang diduga
19
berasal d a r i pertengahan bagian ventral dari t e l u r , membentuk lapisan l u a r d a r i embrio.
Sel yang l e b i h besar,
yang berasal dari pertengahan bagian dorsal dari t e l u r ,
berada di lapisan dalam.
Dari kumpulan s e l yang berada
d i bagian dalam i n i l a h selanjutnya embrio (bakal nauplius) terbentuk.
Perkembangan selanjutnya adalah, tum-
buhnya anggota badan s e p e r t i ant ennula dan antenna.
Baglan mandibula baru terbentuk beberapa j a m kemudian.
Biasanya bagian mandibula
terbentuk s e t e l a h 2 Jam d a r i
t erbentuknya antennula dan antenna,
Dengan t erbentuk-
nya mandibula, b e r a r t i semua anggota badan bakal l a r v a
t e l a h lengkap,
Perubahan menonjol t e r j a d i s e t elah em-
b r i o berrunur sembllan jam, yai t u mulai t erpi sahnya
antennula, antenna dan mandibula d a r i s a t u ikatan.
-
Di
samping i t u , t e r j a d i pula pertumbuhan s e t a e dl s e t i a p
anggota badan.
Llmabelas menit sebelum menetas, embrio
d l dalam t e l u r mulai a k t i f menggerakkan anggota badan-
nya.
Meningkatnya a k t i v i t a s pergerakan embrio (bakal
nauplius) tersebut akan menyebabkan pecahnya selaput
khorion dan nauplius t erlepas ke dalam a i r (media).
Makin kuat gerakan embrio dm rnakin keras selaput khor i o n akan semakin mempercepat penetasan t e l u r udang.
Berdasarkan morfologi dan daya t e t asnya, Primavera
dan Posadas (1981) membagi k u a l i t a s t e l u r udang windu
( ~ e n a e u smonodon) menjedi lima t i p e (Gambar 4 ) . y a i t u :
Hari pertama
(22:OO-02:OO)
10 menit
--
--
@
Keadaan
sebenarnya
setelah
pemiJahan
( 0 menit)
P emb en tuk-
-
.
Hari kedua
(09 :oo-lo :OOhrmbran
lu
.
L
@
.- - -
'~han
Morula
Perkembangan
an membran
luar
(khorion)
bangannormal
tidak
T
buahi
e l u r t i d e\\\-d
l
( t i d a k berkembang)
\
\
Gambar 4. Perkembangan dan Tipe K u a l i t a s Telur
Udang Windu (Sumber: Prlmavera dan Po sadas, 1981)
Pembelahan tidak
Sitoplasma diserang
bakt e r l
N
0
21
(1)
t i p e A1,
t e l u r berkembang normal, t i n g k a t penetas-
an 58 persen a t a u l e b i h , larvanya responsif iotot a k s i s posi t i p ;
(2)
t i p e A2,
t e l u r kurang balk kualitasnya dan berkem-
bang t i d a k normal, t i n g k a t penetasan 32 persen,
n a u p l i u s yang baru k e l u a r keadaannya lemah;
(3)
t i p e B, k u a l i t a s j e l e k , t i d a k dibuahi, bentuk
sitoplasma tidak t e r a t u r dan t i d a k mampu menetas;
(4)
t a p e C , k u a l i t a s jelek, t i d a k dibuahi, t i d a k berkembang dan sitoplasma mengelompok, t idak mampu
menetas;
(5)
t a p e D, k u a l i f a s j e l e k , t i d a k dibuahi, sitoplasma
menyusut karena serangan b a k t e r i dan t idak mampu
menetaa.
Sumber energi utama bagi perkembangan embrio dan
pemeliharaan metaboli m e ( tennasuk osmoregulasi) t e l u r
udang adalah kuning t e l u r (yolk).
Komponen utama d a r i
kuning t e l u r adalah l i p o g l i k o p r o t e i n yang sangat padat,
dl sebut l i p o v i t e l i n , yang menganduqg 35 persen ( a t a u
l e b i h ) l i p i d dan sisanya t e r d i r i dari karbohidrat, prot e i n dan f o s f o r ( ~ a g a l s k y ,Cheesman dan Cecoaldi, 1967).
Menurut Mathavan, hfurugadass dan Marian (1986)
dan
Nurdjana (1986), komponen utama d a r i kuning t e l u r udang
yang dipakai untuk metaboli sme dan perkembangan embrio
EFEK OSMOTIK BLRBAGAI TINGKAT SALlNlTAS MEDIA
TERHIDAP OAYA TETAS TELUR DAN VITALITAS LARVA
UOAWG WINQU, Penaaus monodon FABRlClUS
Oleh
SUTRISNO ANGGORO
-
NRP. 88528 AIR
PROGRAM PASCASARJANA
INSTlTUT
PERTANIAN BOGOR
1992
RINGKASAN
SUTRISNO ANGGORO.
Efek Osmotik Berbagai Tingkat S a l i n i -
t a s Media terhadap Daya T e t a s T e l u r dan V i t a l i t a s Larva
Udang Wlndu, Penaeus monodon F a b r i c i u s
bingan
KUSbiAN SUMAWIDJAJA
SASTRAKUSW (almarhum),
H. hiWAUAD EIDMAN
anggota)
.
S t r e s osraotik,
dan
sebagai
( ~ bawah
i
bim-
ketua,
SUMARDI
H. SOEWONDO DJOJOSOEBAGIO,
KARDIYO PWTOgARDIYO
sebagai
yang ditinbulkan o l e h s a l i n i t a s d l
clalam media pembenihan udang,
tidak
hanya
akan
mem-
pengaruhl daya t e t a s t e l u r t e t a p l juga v i t a l i t a s l a r v a ,
Oleh sebab i t u media pembenihan p e r l u d i a t u r a g a r s a l i nitasnya sesuai dengan kebutuhan hldup t e l u r dan l a r v a
udang.
Peroobaan l n i dllakukan di Laboratorium Pengembangan Wilayah Pant a1 (LPWP) UNDIP, Jepara,
1990 sampal dengan
10 Junl 1991,
mulal
TuJuannya
15 J u n l
ialah :
(1) mengevaluasi efek o s a o t i k berbagal t i n g k a t s a l i n i t a a
media terhadap daya t e t a s t e l u r dan v i t a l i t a s l a r v a , sert a (2) menentukan t i n g k a t s a l i n i t a s optimum bagi e f i s l u l si penetasan t e l u r
dan
v i t a l i t a s l a r v a udang windu.
Untuk mencapai tujuan t e r s e b u t dilakukan
percobaan yang dilakukan secara
dua s e r i
rancangan kelompok lengkap t eracak.
Percobaan
pertama
d i tujukan unt uk mempela j a r i pengaruh s e l i n i t a s media t e r hadap daya t e t a s t e l u r .
Aspek yang d i t e l i t i iarlah kerga
osmotik, k e e f e k t i f a n waktu s e r t a e f i s i e n s i energi t e t a s .
Percobaan kedua ditujukan untuk mempelaj a r i pengaruh sal i n i t a s terhadap v i t a l i t a s l a r v a .
Aspek
yang
diteliti
i a l a h daya hidup, daya pemanfaatan pakan dan pertumbuhan
udang.
D i samping i t u juga dilakukan pengamatan terhadap
k u a l i t a s a i r , osmolaritas media dan hemolimie induk udang
untuk mendukung evaluasi ha sil peroobaan.
Perlakuan yang dicobakan t e r d i r i d a r i empat t i n g k a t
s a l i n i t a s media, y a i t u : sl = 35 ppt (hiperosmotik,
1026.31 mOsm/l H ~ o ) ,s2 = 32 ppt (hipo-i80sllotik, 935.31
mOsm/l ~ ~ 0 s3
) .= 29 ppt (hiposmotik, 845.12 m O r p / l H ~ o ) ,
s e r t a s 4 = 26 ppt (hiposmotik, 756.22i*)sm/l E#).
P b
netapan perlakuan t e r s e b u t didasarkan pada h a s i l percobaan pendahuluan.
Untuk menjaga kemantapan perlakuan, per-
cobaan dilakukan di ruang t e r t u t u p , s a l i n l t a s s e l a l u
di-
pantau dan suhu media d i a t u r konstan pads 3 0 2 0 . 5 ~ ~ .
Basil-ha ail menonj o l yang diperoleh dari
A.
percobam
Kajian osmotik
( 1 ) S a l i n i t a s merupakan masking f a c t o r dalam media
pembenihan udang, karena mampu memodiflkasi peubah
fisika-kimia a i r menjadi s a t u kesatuan pengaruh yang
berdampak osmotik terhadap a k t i v i t a s f a a l i induk,
t e l u r dan l a r v a udang.
Konsepsi i sosmo t i k yang selama i n i diberlakukan
kepada udang, khususnya P enireus monodon Fabri c i u s , mem i l i k i kelemahan y a i t u : (a) belua memperhitungkan ket e r k a i t a n a n t a r a osmolari t a s hemolimfe dengan s i k l u s
g a n t i k u l i t , s e r t a ( b ) tidak j e l a s peruntukannya, dikhususkan bagi udang normal, a t a u juga berlaku bag1
(2)
udang yang t e l a h d i a b l a s i matanya (organ X r u s a k ) .
( 3 ) Osmolaritas hemolimf e induk udang t i d a k s t a t i s
t e t a p i bergerak (berubah) sesuai f a s e g a n t i k u l i tnya.
N i l a i terendah pada f a s e wpascaganti k u l i tw
, tertingg i pada wpersiapan g a n t i k u l i t w dan renfang terlama
(isosmotik) pada wantar g a n t i kulifw
.
Tingkat isocnnotik t e l u r t i d a k s e l a l u sama dengan
t i n g k a t i sosmotik induk udang sepanjang a i k l u s g a n t i
. k u l i t . Resamaan isosmot i k keduanya t e r j a d i pada s a a t
induk mengalami f a s e wantar g a n t i k u l i t " .
(4)
Kondisi isosmotik pada f a s e wantar g a n t i kulitw,
merupakan rentang terlama ( 70 persen. d a r i s i k l u s
j adikan
g a n t i k u l i t udang windu) , sehingga dapat
acuan untuk menentukan kebutuhan media i sosmot i k bag i t e l u r dan l a m a udang.
(5)
B.
+
Kajian daya t e t a s t e l u r
( 1 ) S a l i n i t a s media belrpengaruh nyata terbadap kerj a oslnotik clan waktu t e t a s sehingga menentukan e f i s i e n s i energi penetasan t e l u r udang.
( 2)
Media, yang s a l i n i tasnya berdekatan dengan tingk n t isosmotik (32.67 p p t ) , menyebabkan t i n g k a t k e r j a
osmotik rendah dan waktu t e t a s l e b i h singkat sehingga
penggunaan energi peneta san t e l u r l e b i h e r i s i e n .
(3) S a l i n i t a s optimum untuk penetasan t e l u r udang
berada pada kondisi mendekafi t i n g k a t isosmot i k , yai-
t u : 32.55
-
32.83 ppt.
Kajian v i t a l i t a s larva
( 1 ) Media, yang s a l i n i tasnya berdekatan dengan rentang isosmotik induk udang (32.19
32.73 p p t ) , menyebabkan t ingkat pemanfaatan pakan l e b i h e f i si en
sehlngga kelangaungan hidup l e b i h besar dan pertumbuhan l e b i h pesat
-
.
S a l t n i t a s optimum untuk pembesaran larva udang
berada pada kondisi hipo-isosmotik, yaifu: 30.55
31.80 ppt.
(2)
-
E3'EK OSMOTIK BERBAGAI T I N G U T SALINITAS MEDIA
TEBBADAP DAYA TETAS TELUR DAN VITALITAS LARVA
UDANG WINDU,
P e n a e u s monodon FABBICIUS
oleh
SUTRISNO
ANGGORO
T e s i s s e b a g a l salah satu syaraf unfuk rnemperoleh gelar
~
o
k
t
o
r
pada
Program P a s o a a a r j a n a ,
InSti f u t P e r f a n I a n B o g o r
PROGRAM PASCASARJANA
IWSTI'PUT PERTANIAN BOGOR
B o g o r
1992
Judul disertasi
: EFEK OSMOTIK BEBBAGAI TINGKAT SALINITAS
m D I A TERHADAP DAYA TETAS TELUB DAN
VITALITAS LARVA UDANG WINDU,
P e n a e u s monodon FABRICIUS
Nama m a h a s i s w a
Nomor pokok
Program atudi
: SUTRISNO ANGGORO
: 88528
AIR
: ILW PERAIRAN
-
D r . Ir. KusPlan ~ u m a r r i c i j a j i i
Proi.Dr.
S u m a r d i S a s tr a k u s u m a h
P
gi0
-aeoaearjana
vCnfi\-.
D r . Ir. guapan Slcllsnidjajs
T a n g g a l lulue :
25 A p r i l 1992
1
I
J/
O
H. E d l G u h a r d j a
RIWAYAT HIDUP
Penulis d i l a h i r k a n pada tanggal 11 Desember 1952
d l Klaten, Jawa Tengah.
Orang tuanya
adalah
Palil
Koesnoprawofo dan Rr Soekati.
Pada tahun 1977 i a memperoleh g e l a r Sarjana Perikanan d a r i Fakulf aa Peternakan, Universit a s Diponegoro ,
Semarang.
Sebelumnya, pada tahun 1976,
program A f i l i a s i di Fakul t a s Perikanan,
t a n i a n Bogor,
ia
mengikuti
I n s t i t u t Per-
Gelar Magister Saina (MS) diperoleh d a r i
Fakultas Pascasarjana IPB, Program S tudi Ilmu Perairan,
pada tahun 1984,
I a mengikuti program pendidlkan dok-
t o r (S3) pada Program Pascasarjana IPB
mulai
tanggal
s a t u September 1988,
P e n u l i s bekerja sebagai s t a r pengajar pad8 Jurusan Perikanan, Fakult a s Pet ernakan UNDIP,
1977.
sejak
tahun
Jabatan yang pernah dipanglrunya a n t a r a l a i n :
S e k r e t a r l s Jnrusan Perlkanan (1978
1988), s e r t a Pembantu Dekan (1980
- 1980 dan
- 1982).
1985
-
P e n u l i s menikah dengan Muryati HS pada tahnn 1979
dan t e l a h dikaruniai &a orang anak,
Trisnani Dwihapsari.
Dzati Utomo
dan
UCAPAN TERIMA KASIH
~ u j syukur
l
dlpanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha
Esa, a t a s rakbmat dan karunla-Nya,
maka d i s e r t a s l i n 1
dapat dl selesaikan.
Banyak bantuan, saran s e r t a k r i t l k t e l a h diterima,
sejak masa perkullahan, perslapan penell ti an hlngga
terselesalkannya d i s e r t a s i l n i , 01eh karena I tu, ucap-
an terlma kasih setulusnya di sampaikan kepada:
(1) Komlsl Pemblmblng, yang t e r d l r l d a r l :
Dr. Kusman SumarridjaJa, Prof. Dr.
sumardl Sastra-
kusumah (alm. ) , Prof. D r . Soewndo Djojosoebaglo
A 1 Haj.,
D r . H. Muhammad Eldman dan D r , Kardiyo
Praptokardiyo, yang t e l a h memberlkan bimblngan sert a naslhat selama proses studi a e r t a penyelesalan
d i s e r t a s l In1 ;
(2) Plmplnan I n s t i t u t Pertanlan Bogor, khususnya Rektor
dan Dlrektur Program Pascasarjana, yang t e l a h m e n berikan kesentpatan s e r t a f a s l l l t a s pendidikan yang
mestadai kepada penulls;
(3) Pimpinan Universltas Diponegoro, Ithusuanya Bekto r
dan D e a n Fakultas Peternakan, yang t e l a h memberlkan keaempatan a e r t a dorongan kepada penulls untuk
mengikutl pendldikan doktor dl Program Pasoasarjana
I n s t i t u t Pertanlan Bogor (IPB) ;
(4) Direktorat Jenderal Pendldikan Tinggl cq. Tim Mana-
jemen Program Doktor (TMPD), yang t e l a h memblayai
penulis selama menglkutl pendldikan dl Program
Pascasarjana I P B ;
iii
X
.............
Latar Belakang
For~rulasiMasalah
TuJuan
Hipotesls
............
.................
...............
TINJAUAN PUSTAKA
..............
Osmoregulasl dan Daur Hidup . . . . . . .
Peran S a l i n i t a s bag5 Proses Penetasan
...............
Telur
Peran S a l i n l t a s bag1 V i t a l i t a s Larva
...
.............
.............
..............
Bahan Percobaan
Metode Peroobaan
AnallslsData
38
44
67
...
Eiek Osmotl k Berbagai Tingkat S a l i n l t aa
Media terhadap Daya Tefas Telur
Eiek Osmotlk Berbagal Tingkat S a l i n i t a s
Media terhadap V i t a l i t a s Larva
KESIMPULAN DAN SARAN
...
.............
...............
.................
DAFTARPUSTAKA
...............
Kesimpulan
Saran
118
Nomor
Tek s
-
. . . . . Penenfu
. . . . S. a.l i.n i.t a.s A. i.r . .
Kebutuhan S a l i n i t a s Media untuk Pembenihan
UdangWindu . . . . . . . . . . . . . .
35
3.
Met ode dan Alat Pengukur Fisika-Kimia A i r
66
4.
Peabandingan N i l a i E i l si ens1 Energi T e t a s
Telur Udang ( e l % ) a n t a r a Kondisi Aktual
dengan Kondisi Isosmotik
85
Pembandingan N i l a i E f i s i e n s i Peplaniaatan
Energi Kuning T e l u r (Yolk) untuk Perkembangan Telur ke ~ o m e s a)n t a r a
Kondi si Aktual dengan Kondi si Isoslppoti k
85
1.
2.
5.
6.
7.
Komposisi Ion Ut-a
Laut
...
........
9
Respons Tingkat KerJa Osmotik, Kuosien Besp i r a s i aerta Daya T e t a s T e l u r Udang
Windu pada Berbagai Tingkat S a l i n i tam
Media
.................
113
Respons Kelangsungan H i dup, Tingkat Peamaniaat
an Pakan s e r t a Pertumbuhan Larva Udmg
Win& pada Berbagai Tingkat S a l i n i t a a
Media
114
.................
Lampi ran
.........
E a a i l Anali si s Kandungan Nutri si Daging Segar
cumi-cumi ( ~ o l i g ov u l g a r i s ) .
1. Keadaan Morfopretri Induk Udang s e r t a Penanganan Pascatangrlrap
2.
3.
4.
Prosedur Pengukuran Konsumsi Oksigen dan Kuos i e n Respirasi T e l u r Udang
.
.
.
Materl Utarna yang Dioksidasi pada Berbagai
Tingkaf Kuosien Bespirasi
.
128
129
130
132
Lampi ran
5.
Halaman
Daya Tetas Telur Udang Windu Berdasarkan
HasilPercobaanPendahuluan
.
.
.
133
. . . . . . .
6.
K h l o r i n i t a s dan Osmolaritas pada Berbagai
SalinitasMedia
134
7.
Osmolarifas dan Tingkat Kerja Osmotik T e l u r
Udang pada Berbagai Tingkat S a l i n i ta s
Media (Berdasarkan H a s i l Percobaan Pendahuluan)
135
...............
8.
9.
.......
Rangkuman Osmolaritas Hemmlimfe Induk Udang
pada Berbagai Tingkat G a n t i K u l i t . . .
Osmolaritas Hemolimfe InUdang pada Berbagai Tingkgt Ganti K u l i t
................
11. Prosedur Penentuan Osmolarlt a s Cairan Telur
Udmg . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. Prosedur Penentuan Osmolaritaa Hemolinfe
Induk Udang . . . . . . . . . . . . . .
13. Ha s i l AImli sl s Kompo si si Tubuh Nauplii
............
A r t d a aalina
14. K u a l i t a s Media I n h b a s i Telur . . . . . . . .
10. Prosedur Penentuan Osmolaritaa Media Per-
oobaan
15. K u a l i t a s Media Pemeliharaan Larva
......
136
137
138
139
143
144
145
148
16. N i l a i Xelayakan Beberapa Peubah Fislka-Kids
A i r untak Media Penetasan T e l u r dan Pemeliharaan Larva Udang windu
. . . . . .150
17. Osmolaritas dan Tingkat Kerja Osmotik Telur
Udang pada Berbagai Tingkat S a l i n i t a s
Media
.................
151
18. A n a l i s i s Ragam ldodel Kontras Pollnom Orto-
gonal terhadap Tingkat KerJa Osmotlk
T e l u r Udang
..............
152
19. A n a l i s i s Ragm Begresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Tingkat Kerja Osmotik
T e l u r Udang
153
..............
v
Nomor
Lampiran
Halaman
20. Jumlah Telur Udang yang Menetas menjadi
..........
Pertambahan Jumlah Nauplli dan Keef e k t i ran
Tetas T e l u r Udang . . . . . . . . . . .
Nauplii pada S e t i a p Waktu Pengamatan
( 1 2 sampai 16 Jam)
21.
22. A n a l l s i s Ragam Model Konfras Polinom Orto-
................
gonal terhadap Keefektifan Tetas Telur
Udang
23. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kont r a s Polinom
.............
Lama Waktu Perubahan s t a d i a . d a r i T e l u r
( 2 s e l ) menjadi Zoea (21) . . . . . . .
Ortogonal t erhadap Keeiektiian Tet a s
T e l u r Udang
24.
25. A n a l i s l s Ragam Model Kontras Polinom Orto-
....
gonal terhadap Lama Waktu Perubahan
S t a d i a d a r i T e l u r ke Zoea (21)
26. A n a l i s i s Bagam Begresi Model Kontras Polinom
....
Kadar Kalsium dalam Media Perlakuan dan
K u l i t T e l u r Udang . . . . . . . . . .
Ortogonal t erhadap Lama Waktu Pertabahan
S t a d i a d a r i T e l u r ke Zoea (21)
27.
28. Hubungan a n t a r a Kadar K a l d r u ( ~ a + + )pada
.......
............
Media Perlakuan dengan Waktu T e t a s
( m ~ a u p lIl ) T e l u r U d a n g
29. E i i s i e n s i T e t a s (ET) T e l u r Udang pada 13 Jam
Masa Inkubasi
30. A n a l l s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal terhadap E i i s i e n a i T e t a s T e l u r
Udang
................
31. Analisi s Ragam Begresi Model Kontras Polinom
. . . . . . . . . . . . Te..
Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Tetas
l u r Udang
32. Penentuan E i i s i e n s i ~ n e r g iTetas ( e l ) Ber-
dasarkan N i l a i Energi T e l u r dan Nauplii
Awal
.................
vi
Nomor
Lampi ran
Halaman
33. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Energl Tef a s
( e l ) Telur Udang
...........
34, A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal t erha clap E f i sl ens1 Energi T et a s . ( e l ) TelurUdang . . . . . . . . a
35, Penenfuan E f i s i e n s i Penanfaatan Energi Yolk
(e2) Berdasarkan N i l a i Energi ~ e l u y
( 3 Sel) dan Zoea (21)
.........
. . . .....
36, A n a l i s i s Ragam Model Konfras Polinom Ortogonal terhadap E f i s l e n a i Energi Yolk
dari Telar ke Zoea (e2)
37. A n a l i s i s Ragm Begresi Model Kontras Polinom
O r togonal terhadap Efi aiensi Pemanfaatan Energi Yolk dari Telur ke Zoea (e2).
-
38, A n a l i s i s Ragam untuk U j i Kepiaknaan Garls Reg r e s i d a r i Habungan antara Tingkat Ker$a Osmotlk dengan E f i s i e n s i Energ3 T e -
t a s ( e l ) Telur Udang
.........
39, A n a l i s i s Ragam untulc U j i Kernaknaan Garia Beg r e s i d a r i Bubungan anfara Tingkat Kerja Osmotik dengan E f l s i e n s i Pemaniaafan
Energl Yolk bag1 Pertumbuhan Telur ke
~oea(e"ZTT..
............
40. A n a l i s i s Ragam untult U j i Kcraluaaan Garis ~ e g r e s i d a r i Hubungan anfara Lama Waktu
(Keefektlian) Tetas dengan ~ f l s i e n a i
Energi Tetas Telur Udang ( e l )
.....
untuk U j i Kemaknaan Gari s R e g r e s i d a r i Hubungan antara Lama Waktu
Perkembangan Telur-Zoea dengan E f l e l ensi Penanfaatan Energi Yolk (422)
41, A n a l i s i s Bagam
-
....
42, Perhi tungan Tingkat Konsumsi Oksigen 01eh
Telur Udang selama 11 J a r Masa Inkuba-
..
43, Perhitungan Produksi C02 Bebas oleh Telur
Udang selama 11 Jam Masa Inkubasi
Nomor
44.
Lamp1ran
Hal aman
..
180
.................
182
Perhitungan N i l a i ' Kuoslen Bespirasi (RQ) Tel u r Udang selama 11 Jam Masa Inkubasl
45. Tlngkaf Konsumsl Okslgen (402) T e l u r Udang
d a d Awal Percobaan sampal Menjelang Menefas
46. A n a l i s i s Bagam Gabungan Mo'del Kontras Pollnom
Ortogonal t erhadap Tlngkat Xonsumsi Oksigen (402) Telur Udang
.
.
183
47. Anali s i a Bagam Gabungan Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Kuoslen Bespirasi (RQ)
..............
Jurnlah Larva Udang yang Hidup selama 400 Jam .
Perkernbangan N i l a l Kelangstlngan Hidup Larva
Udang selama 400 Jam . . . . . . . . . .
I'elur Udang
48.
49.
50. A n a l i s l s Bagam ldodel Konfrae Polinom Ortogonal
terhadap Kelangeungan Hldup Larva Udang
184
185
186
.
187
..............
188
51. A n a l l s l ~Bagan Begresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Kelangsungan H i dnp
Larva Udang
52. Penentuan ~ f l s i e n s lPemanfaatan Energl Kuning
............
Telur (Yolk) berdaaarkan N i l a i Energl
~ a u p l l Zoea
l ~
189
53. A n a l i s i s Ragam ldodel Konfras Pollnom Orfogonal
t erhadap E r l a1ensl Pemanfaatan Energi
............
(EK) Kunlng Telur (Yolk) d a r i Nauplii
(N1) ke Zoea (21)
190
54. A n a l i s i s Bagam Regresi Model Kontras Polinom
O r togonal f erhadap E i i e l e n s l Pemaniaatan
Gnergi Kuning T e l u r (Yolk) d a r i Nauplil
(N1) ke Zoea (21)
............
191
55. Banyaknya Pakan (Nauplil Artemia s a l l n a ) yang
Diberikan kepada ~
sampal 400 Jam
56.
57.
. . .a . .r . .e . .g .150
.m. .
Perhitungan Nisbah Konversi Pakan (NICP) .
Perkembangan N l sbah Konversl Pakan (NKP) Udang
selama 4u0 Jam . . . . . . . . . . . . .
192
196
200
viii
Lampi ran
Nomor
Halaman
58. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal
terhadap N i sbah Konversi Pakan (NKP) Lar-
................
201
Regresi Model Kent r a s Polinom
Ortogonal terhadap N i sbah Konversi Pakan
( N I P ) Larva Udang
202
va Udang
59. A n a l i s i s Ragam
60. Perhi fungan E f i s i ensi
...........
Peaanfaatan Pakan (E) . .
203
61. A n a l i s i s Ragam Model Kontras Polinom Ortogonal
terhadap Konsumsi Pakan (C, mg/100 jam)
Larva Udang
...............
207
62. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Konsumsi Pakan (C ,
mg/100 jam) Larva Udang
.........
208
63, A n a l i s i s Ragam Model Kont r a s Polinom O r t ogonal
terhadap E f i s i ensi Pemanfaatan Pakan (E)
Larva Udang
...............
209
Regresi biodel Kontras Polinom
Ortogonal terhadap E f i s i e n s i Pemanfaatan
Pakan (E) Larva Udang
..........
210
65. Perkembangan Bobot Biomassa dan Laju Pertumbuhan S p e s i f l k (g) Larva Udang selama
400
J m . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
211
66. Perkembangan Bobot Individu Larva Udang selama
4 0 0 J a m . . . . . 1 . . . . . . . . . . .
212
67. A n a l i s l s Ragam Gabungan Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Bobot Biomasaa Larva
Udang
213
64. A n a l i s i s R a g a
68.
..................
Perhi t ungan La ju Pertumbuhan S p e s i f i k Biomaesa
Larva Udang selama 400 Jam . . . . . . .
214
69, A n a l i s i s Ragam Model Kont r a s Polinom Ortogonal
terhadap La ju Pertumbuhan Spesi f i k (g)
Larva Udang
...............
215
70. A n a l i s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
Ortogonal terhadap Laju Pertumbuhan Spes i f i k (g) Larva Udang
216
..........
Lampiran
Nomor
Hal aman
71. Pertumbuhan Bobot Kering ( ~ a t a - r a t a ~ n d i v i d u )
Larva Udang s e t e l a h Dipelihara 400 Jam.
.
217
7 2. Anal1 sis Bagam Model Kont r a s Polinom Ortogonal
terhadap
Udapg.
. P.e.r t umbuhan
. . . . Bobot
. . . Kering
. . . . Larva
...
218
73. A n a l i s i s Bagam Regresi Model Kent r a s Polinom
Ortogonal terhadap Pertumbuhan Bobot Ker i n g Larva Udang
...*........
219
74. Penentuan Kandungan Energi Larva Udang ( c a l
/SO0 ekor) berdasarkan N i l a l Energl A ~ a l
d a n m i r . . . . . . . . . . . . . e . .
220
75. Analisia Bagam Model Kontras Polinom O r t ogonal
terhadap Kandungan Energi Larva Udang
..
231
76. A n a l l s i s Ragam Regresi Model Kontras Polinom
O r togonal terhadap Kandungan Energi Larva
Udang
222
...................
7 7 . A n a l i s i s Bagam untuk U j 1 Kemalcnaan Garla Begre-
e l d a r i Hubungan ant ara Konsumsl Pakm
( C ) dengan Laju Pertumbuhan Spesiflk (g)
L a n a Udang
...............
223
7 8 , A n a l i s i s Ragam untuk U j 1 Kemaknaan Garis Regre-
si dari Hubungan antara Konsumsi Pakan
(C) dengan Kandungan Energi (E) Larva
Udang....
...............
224
79. A n a l i s i s Ragam untuk U j i Kemakxraan Garis Begresi d a r i Hubungan anfara E i i a i e n s l Pemanfaat an Pakan (E) dengan La3u Pertumbuhan Speelflk (g) Larva Udang
.......
225
80. A n a l i s i s nagam untuk U j 1 Kemaknaan Garis Regresl dari Hubungan antara E f l s l e n s l Pemanfaatan Pakan (E) dengan Kandungan Energi (Kalori) Larva Udang
226
.........
DAFTAR GAMBAR
Nomor
1.
Hal aman
Skema Pendekatan Masalah dan Rencana Evaluaa1 Efek Osmotlk Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap D8ya T e t a s Telur
UdangWindu
4
Skema Pendekatan Masalah dan Renoana Evaluasi Eltek Osmotik Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap V i t a l i t a s Larva
UdangWindu
6
..............
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
..............
Daur Hldxap Udang Wlndu dl A l a m (Sumber:
Motoh, 1985) . . . . . . . . . . . . . .
12
Perkembangan dan Tlpe K u a l i t a s T e l u r Udang
Windu (Sumber: Primavera dan Posadas,
1981)
.................
20
Skema Kontrol Neuroendokrin terhadap Proses
Gantl K u l l t (Molting) dan Osmoregulaai
Krustasea E u r l h a l i n ( ~ sarikan
i
dad:
Passano, 1960; Kamemoto, 1976; Cooke dan
S u l l i v a n , 1982)
............
31
Peta Daerah Penangkapan Udang d l P a n t a i Utara
Jana Tengah (Sumber: Sub Balai P e n e l i t ian Perikanan Laut Senarang)
39
. . .
Wadah untuk Pengangkutan Induk Udang . . . .
Skema Prosedur Pembuatan Media Perlakuan . .
43
Respons Xerja Osmofik, Waktu Tetas, E f i s l e n s i
T e t a s dan E i i s l e n s i Energi T e t a s terhadap S a l l n i f a s Media berdasarkan H a s i l
Percobaan Pendahuluan
48
.........
Skema Urutan Peroobaan Utama . . . . . . . .
41
61
11. Skema Tata Letak Wadah Percobaan V i t a l i t a s
.................
Wadah Percobaan V i t a l i t a s Larva Udang . . . .
~arva
12.
58
60
13. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media ( p p t ) dengan
Tinglcat Kerja Osmotik (mOsn/l H20) Telur
Udang
..............Om.
76
Nomor
Gambar
Hal aman
14. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppf)
Waktu Pencapaian Nauplii (jam)
. .dengan
...
. .dengan
...
Hubungan a n t a r a S a l l n i t a a Media ( p p t ) dengan
E f i s l e n s i Penetasan Telur Udang . . . .
15. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Media ( p p t )
Waktu Pencapalan Zoea (menit).
16.
17. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media ( p p t ) dengan :
( a ) E f l s i e n s i Pemanfaat an Energl Yolk
( d a r i T e l u r k e Nauplii) , s e r t a ( b ) E t i s i e n s l Peaanfaatan Energl Yolk ( d a r l Tel u r ke Zoea) , 5
. . . . ........
78
80
82
83
18. Tingkat Konsumsi Oksigen Telur Udang (m1/2500
butir/Jam) selama Masa Inkubasi pada Berbagai Tlngkat S a l i n l t a s Media
.....
87
19. Kuosien Resplrasi (RQ) T e l u r Udang selama Masa Inkubasi pada Berbagai Tingkat S a l i n i fasMedia.
..............
88
...
98
20. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Media (ppt)
dengan
21. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppt)
Konsumsi Pakan (mg. 1000/100 j am)
Udang
dengan
Larva
Kelangsungan Hidup ("16 Larva Udang
.................
22. Hubungan a n t a r a S a l l n i t a s Media (ppt)
dengan
( a ) Nisbah Konversi Pakan, s e r t a (b) Efis i e n s i Pemanfaatan Pakan Larva Udang
101
..
102
Udang- (mg)
selama 400 jam Masa Pemeliharaan
....
105
24. Hubungan a n t a r a S a l i n i t a s Media (ppt) dengan
La j u Pertumbuhan Spesi t i k (%/jam) Larva
Udang
.................
107
25. Hubungan a n t a r a S a l i n l t a s Mepa (ppt) dengan :
( a ) ABobot Kering (100- mg/ekor) , s e r t a
( b ) AEnergi (oa1/500 ekor) Larva Udang
108
26. A l a t Pengukur T i f i k Beku Larutan
141
23. Pertumbuhan Bobot Biomaasa Larva
.
......
Nomor
1.
2.
3.
Gambar Lanipi ran
Hal aman
Hubungan antara Tingkat Kerja Osmotik (mom
/1 H 0 ) dengan : ( a ) E i i s i e n s i Energi
~ e t a f(Z) , s e r t e (b) B i i s l e n s i Energi
Yolk untuk Pertumbuhan dari Telur ke
Zoea5)
- ................
227
Hubungan antara : ( a ) Lama Waktu Tetas (jam)
dengan E f i s i e n s i Energi Tetas (S&), sert a (b) Lama Waktu ( j a ~ a ) dengan Efiaiensi Energi ( 5 ) untuk Pertumbuhan darl
TelurkeZoea..
...........
22s
Hubungan antara Konsumsi Pakan (mg. 1000/100
jam) dengan : ( a ) Laju Pertumbuhan S p e
s i i l k (%/jam) dan (b) Kandmgan Energi
(ca1/500 ekor) Larva Udang
229
Hubungan antara E f i s i e n s i Pemanfaatan Pakan
dengan : (a) La ju Pertumbuhan Spesiflk
(%/jam),
s e r t a ( b ) ~ E n e r g i(ca1/500 ekor) Larva Udang
230
......
4.
...........
PENDAHULUAN
Latar
Belakang
Benur merupakan sarana produksl u t m a dalam budi daya
udang d l tambak,
Oleh karena l t u , tersedianya benur yang
bermutu baik merupakan t u n t u t an kebut uhan bag1 budidaya
udang.
Uhtuk menjamin tersedianya benur yang berarutu balk
tersebut di a t a s , maka sistem pembenihan udang t idak oukup hanya bertumpu pada upaya untuk memacu peningkat an
prodmksl benlh s a j a , t e t a p l p e r l u pula a i r i n g 1 dengan
langkah-langkah e i l si ens1 mana j enen blotelr~lispembenlhan,
Langkah-langltah eii si ens1 i t u t e r u t a r ~ adlharapkan dapat
menJaga kemantapan k u a l i t a s dan k u a n t l t a s benih, ketepatan raktu dan sedapat nnangkln dapat menekan biaya produksi,
E r i a i e n s i manajemen bioteknls pembenlhan tersebut dapat
dilakukan baik dengan perbalkan si stem pemberian pakan
rnauprm pengaturan kuali t a a a i r ,
Dalam ha1 pengaturan k u a l l t a s a i r , kendala yang umum
dihadapl oleh Pantl Pembenihan Udang adalah belum mantapnya penanganan media k u l t u r , terutama s a l i n i t a s , b a a penetasan t e l u r dan pemellharaan larva.
Keadaan i n i t e r l l -
h a t darl beragamnya s a l l n l t a s media yang diapllkasikan
s e r t a maslh rendahnya daya t e t a s t e l u r dan mutu benur
yang dihasllkan 01eh Pantl Pembenihan Udang.
2
Kenyataan di lapangan menun jukkan
bahwa daya t e t a s t e l u r
s e r t a k u a l i t a s benur yang rendah umumnya disebabkan
penggunaan media k u l t u r dengan t i n g k a t s a l i n i t a s
rendah (di bawah 27 p p t ) di musim hujan, a t a u ,
oleh
terlalu
terlalu
t i n g g i (di a t a s 34 ppt) di musim kemarau (Anonimus, 1989).
Dalam ha1 i n i , pengaturan s a l i n i t a s yang man* ap d i
media
pembenihan udang masih menghadapi masalah, yai t u belum diketahuinya t i n g k a t optimum d a r i s a l i n i t a s media
suai dengan kebutuhan penetasan t e l u r s e r t a
yang se-
pembesaran
l a r v a udang,
Rumusan Masalah
Keberhasilan usaha pembenihan udang
k u a n t i t a s dan k u a l i t a s produksl benur.
d i tentukan o l e h
Dalam
pembenihan
udang yang menggunakan lnduk dengan k u a l l t a s t e l u r
t er-
t e n t u , keberhasilan pembenihan t e r s e b u t d i tentukan
oleh
kondisi awal s t a d i a l a r v a ( n a u p l i i dan m e a )
serta
ke-
mampuan tumbuh menj elang s t a d i a pasoalarva.
Kondisi awal s e r t a kemampuan tumbuh t e r s e b u t d i a t a s
b e r k a i t an dengan e f i s i e n s i pemanfaatan pakan,
khususnya
d a r i kandungan energi s e r t a materi yang t e r b a t a s
sediaannya pada kuning t e l u r (yolk).
k e t er-
Fakt o r utama
nentu e f i s i e n s i t e r s e b u t adalah k u a l i t a s media,
s a l i n i t a s clan suhu a i r (Reyes, 1985; Tsai 1989).
p e
yaitu
Dalam
ha1 i n i , s a l i n i t a s merupakan masking f a c t o r bagi kehidupan organisme a i r (Fry, 1971;
a
P i t c h e r dan Hart, 1983).
3
karena dapat memodifikasi peubah f i s i k a dan
menjadi s a t u kesatuan pengaruh yang
kimia
berdampak
air
osmotik
t erbadap osmoregulasi dan bioenerget i k organi sme
air
( ~ e r r a r i s ,Estepa, Ladja dan De Jesus, 1986a; H a r r i s ,
1989).
Dari beberapa h a s i l p e n e l i t i a n terdahulu (Catedral ,
Gerochi, Quibuyen dan Casalmir, 1977 ; Banerjee, Basu dan
Pakrasi, 1979; Reyes, 1985) diketahui bahwa rentang l a yak k u a l i t a s a i r (di l u a r s a l i n i t a s ) , t erufama suhu dan
oksigen t e r l a r u t , t e l a h dapat ditentukan. Tetapi rentang
layak s a l i n i t a s , yang secara langsung mempengaruhi o smor e g u l a s i udang, khususnya sewaktu proses penetasan t e l u r
dan pertumbuhan l a r v a , belum dapat di tentukan.
Meskipun udang windu termasuk organisme a i r eurih a l i n , y a i t u mampu bertahan hidup pada media dengan rentang s a l i n i t a s l e b a r , namun efek osmotik media t erhadap
o smoregulasi dan bioenergetik t e l u r akan menentukan kond i s i awal l a r v a s e r t a pertumbuhannya l e b i h l a nj u t .
Kondisi awal l a r v a akan ditentukan oleh t i n g k a t
e f l s i e n s i pemanfaatan energi kuning t e l u r ( e) yang berk a l t a n e r a t dengan t i n g k a t k e r j a osmotik (TKO) dan lama
waktu penetasan t e l u r (DT) (Gambar 1 ) . Tingkat k e r j a
0s-
motik yang besar s e r t a waktu t e t a s yang lama akan meayebabkan kandungan energi yang t e r s i s a d i dalam tubuh
l a r v a ( n a u p l i i dan zoea) makin k e c i l , sehingga menjadi
t i t i k rawan bagi kemampuan tumbuh selanjutnya.
Gambar 1 . Skema Pendekatan Masalah dan Rencana Evaluasi Efek Osmotik
Berbagai Tingkat S a l i n i ta s Media terhadap naya Tetae Telur
Udang 'Windu
DT: waktu perkembangan stadia, dari t e l u r meajadi larva =
la3u pertumbuhan embrio
-N- :
- t o t a l t e l u r yang berhaeil menetas menjadi larva (nauplil
bidup) dalam- 3Ggka waktu tertentu
TKO : Tingkat kerja osmotik
Begitu pula yang t e r j a d i pada s t a d i a l a r v a , kemampuan
tumbuhnya akan ditentukan oleh: (1) kondisi awal larva.
(nauplius dan zoea) s e r t a ( 2 ) tingkat e i i s i e n s i pemani a a t a n pakan yang t e r s e d i a (Gambar 2).
Dalam rentang
suhu dan k u a l i t a s a i r yang layak bagi kehidupan embrio
( t e l u r ) s e r t a larva maka s a l i n i t a s media akan menentukan t i n g k a t e f i s i e n s i pemanfaatan pakan,
Dari t e l a a h permasalahan t e r s e b u t di a t a s dapat
dinyatakan, bahwa untuk mengusahakan benur yang bermutu
balk, diperlukan media k u l t u r dengan t i n g k a t s a l i n i t a s
t e r t e n t u yang secara optimum mampu meningkatkan e i i -
sl ens1 peaanfaat an energi t e r s e d i a (kuning t e l u r , atau,
pakan)
.
Karena tingkat s a l i n i t a s opt i m u m tersebut
b e l u dapat dltentukan, maka diperlukan p e n e l i t i a n
dengan lingkup ka jian sebagai berikut :
1.
-.- Daya t e t a s t e l u r .
Daya t e t a s t e l u r adalah ke-
mampuan t e l u r dalam waktu t e r t e n t u menetas menj a d i larva ndang yang s l a p dapat memanfaatkan
energi (kuning t e l u r ) tersedia.
Berkalt an de-
ngan s a l i n l t a s media, daya t e t a s t e l u r t e r s e b u t
p e r l u d i k a j i d a r i aspek keefektlian, e f i s i e n s i
dan energi t e t a s ,
Keeiekt i f a n t e t a s
dinyata-
kan oleh lama waktu perkembangan embrio sampai
t e l u r menetas menjadi nauplius.
Makin cepaf
waktu penetasan t e l u r b e r a r t i daya t e t a s t e l u r
Proses
Pertumbuh
di l u a r
salinltae
Gembar 2. Skema Pendekatan Masalah dan Renoana Evaluasi Efek Osmotik
Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media terhadap Vi t a l i t a s Larva
Udang Windu
( g = pertumbuhan; h = kelangsungan hidup )
7
makin e i e k t i i .
E i i s i e n s i t e ta s
dinyatakan
oleh nisbah antara jumlah nauplii yang aktual
dihasilkan dalam jangka waktu t e r t e n t u dengan
jumlah t e l u r yang ditetaskan.
Makin besar
jumlah n a u p l i i yang dihasilkan dan berhasil
hidup b e r a r t i daya t e t a s t e l u r makin e f i s i e n .
Energi t e t a s , ditentukan oleh t i n g k a t kemampuan embrio ( t e l u r ) dalau memanfaatkan energi
kuning t e l u r untuk keperluan tumbuh menJadi
larva.
Makin e i i aien pemaniaat an energl, atau
makin besar s i s a energi yang terkandung pada
tubuh nauplii dan soea, b e r a r t i energi t e t a s
makin baik.
V i t a l i t a s larva.
V i t a l i t a s l a r v a adalah ke-
mampuan awal l a r v a dalam mempertahankan eksi st e n s i hidup terhadap tekanan k u a l i t a s media
s e r t a kemampuan tumbuh sebagai h a s i l d a r i pemantaatan pakan yang tersedia.
V i t a l i t a s lare
va dapat d i n i l a i dart t i g a k r i t e r i a , yaitu:
(a) daya hidup, (b) daya pemanfaatan palsan dan
( c ) daya .tumbub.
Berdasarkan rumusan masalah yang t e l a h diuraikan
terdahulu, maka p e n e l i t i a n i n i dilakukan
dengan tujuan :
(1) mengevaluasi eiek o smotik berbagai tingkat s a l i n i -
t a s media terhadap daya t e t a s t e l u r dan
vitalitas
larva udang windu;
(2)
menentukan tingkat s a l i n i t a s optimum bagi e i i s i e n s i
penetasan t e l u r dan v i t a l i t a s larva udang windu.
Hipot e s i s
Mengaou pada rumusan masalah s e r t a tujuan p e n e l i t i an maka diajukan hipot e s i s sebagai berikut :
(1) apabila tingkat s a l i n i t a s media mampu memberikan
kondi si mendekati i sosmotik, maka waktu t e t a s 1ebih
singkat dan energi penetasan t e l u r udang l e b i h e f i si en ;
(2)
apabila tingkat s a l i n i t a s erampu memberikan kondisi
mendekati isosrpotik, maka p a a n f a a t an pakan l e b i h
e i i sien, kelangsungan hidup bertambah besar dan
pertumbuhan larva udang l e b i h pesat.
TINJAUAN PUSTAKA
S a l i n it a s
dapat dinya takan sebagai konsentrasi
t o t a l d a r i semua ion yang t e r l a r u t di dalam a i r ( ~ o y d ,
1984; Nybakken, 1988).
S i i a t osmotik dari a i r berasal
d a r i seluruh ion yang t e r l a r u t tersebut,
Semakin b e
s a r jumlah ion yang terkonsentrasi dl dalam a i r , maka
tingkat s a l i n i t a s dan kepekatan osmolar l a m t a n semakin t i n & ,
aehingga tekanan oslaotik media makin mem-
besar.
Ion-ion yang dominan dalam menentukan tekanan osmotik (osmolaritas) a i r l a u t adalah ~ a dan
+
el-,
de-
ngan p o r s i 30.61 dan 55.04 persen dari t o t a l konsentraa1 ion-Ion t e r l a r u t (Nybakken, 1988).
Blla d i t e l a a h
l e b i h l a n j u t , diketahui bahwa komposisi Ion di dalam
a i r l a u t s e l a l u t e t a p meskipun s a l i n l t aanya berubahubah, s e p e r t i t e r l i h a t pada Tabel 1 (Nybakken, 1989).
Tabel 1. gomposisi Ion Utaaa Penentu S a l i n i t a a
A i r Laut
Ion
Utama : Khlor
Natrlum
Sulfa*
Magnesium
Kalsium
Kalium
B. Jarang : Bikarbonat , Bromi da,
A s a m borat dan
S tron sium
A.
0-71
10
Dalam media pembenihan udang, pengaruh t o t a l i t a s
ion t e r l a r u t atau s a l i n l t a s tersebut mempunyai a r t 1
penting, baik terhadap si f a t f i sika-kimia a i r maupuu
terhadap benih udang.
Pengaruh i n 1 berkaitan dengan
efek osmotik yang ditimbulkannya, balk secara langsung
maupun t i d s k langsung, terhadap proses penetasan t e l u r
s e r t a pertumbuhan l a r v a udang.
Kajian pustaka yang
t e r k a i t dengan masalah i t u dikeorukakan pada uraian berikut ini.
Osmoregulasl dan Daur Hidup
D l t i n jau d a r i aspek ekofl s l o l o g l , organl sme a i r
dapat dibagl menjadi dua k a t egori sehubungan dengan
mekani sme faalinya dalam menghadapi osmolaritas media
(Mantel dan Fanner, 1983; Nybakken, 1988), gaitu:
(1)
Osmokoniormer, adalah organl sme yang seoara o smot l k lab11 , karena ti dak mempunyai kemampuan mengatur kandungan garam s e r t a osmolaritas di dalcalran lnternalnya.
Oleh sebab l t u osmolaritas
cairan tubuhnya s e l a l u berubah dan menyesuaikan
kondisl osmolari t a s media hldupnya;
Osmoregulator, adalah organi sme yang mempunyai
mekani sme f a a l i untuk meajaga
interieur-nya
kemantapan m i l l 1 eu
dengan cara mengatur osmolari t a s
(kandungan garam dan a i r ) pada cairan lnternalnya.
11
Sesuai dengan respons osmotlknya, udang windu t ermasuk t i p e osmoregulator (Cheng dan Liao, 1986;
F e r r a r l s ef
a., 1986a).
KemEuapuan osmoregulasinya
sangat bergantung kepada s t a d i a h i dup ( t ingkat
per-
kembangan organ) s e r f a t i n g k a t s a l i n i t a s medianya.
Daur hidup udang windu d i alam (Gambar 3) menunjukkan bahwa s t a d i a dewasa (induk), t e l u r dan l a r v a
anal merupakan penghuni l a u t dengan media b e r s a l i n i t a s
r e l a t i p tinggi (polihalin)
.
Pada s t a d i a i t u , udang
berada @ dalam lingkungan media dengan osmolaritas
mantap yang mendekati isosmotlk dengan c a i r a n i n t e r n a l Sebaliknya pada r a s e e s t u a r i a ,
nya,
pascalarva
serta
pra-dewasa,
yaitu
media hidup
stadia
udang
berada pada kondi si yang berubah osmolarif asnya sebagai
akibat tldak s t a b i l n y a s a l i n i t a s dl e s t u a r i a .
Agar dapat hidup dan turnbuh dengan layak pada kedua t i p e lingkungan t e r s e b u t , oairan tubuh udang p e r l u
dljaga
dan dipertahankan baik konaentrasi i o n maupun
osmolarit asnya.
Udang yang d l p e l i h a r a di media buatan
mempunyai masal ah, karena o smolari t a s media hidupnya
belum t e n t u sesuai dengan osmolaritas c a i r a n tubuhnya,
Untuk mengatasi permasalahan osmotik t e r s e b u t , udang
d i t u n t u t untuk menjaga keseimbangan osmotik, dengan
c a r a mempertahankan kemant apan o smol a r i t a s c a i ran int e r n a l melalui mekanisme osmoregulasi.
I
Gambar 3.
L A U T
Daur H i dup Udang Windu d l Alam
(Sumber : Motoh, 1986)
A : fase lauf dengan media p o l i h a l i n
(-hiper
- i sospoti k )
B : rase estuaria dengan media
mlksohalln (hipo
isos~loflk)
-
13
Osmoregulasi
adalah suatu sistem homeostasis pada
udang untuk menJaga kernantapan
m i l l i eu i n t e r i eur-nya
dengan cara mengatur keseimbangan konsentrasi osmot i k
a n t a r a c a i r a n i n t r a s e l dengan
(Man* e l dan Farmer, 1983).
cairan
ekstraselnya
Mekanisme osmoregulasi t e r -
sebat dapat t e r j a d l lewat dua a k t i v i t a s ( G i l l e s dan
Pequeux, 1983)
.
Pertama, dengan rnempertahankan ke-
mantapan o s m o l a r i t a s c a i r a n e k s t r a s e l tanpa h a m s isosmotik terhadap s a l i n i t a s media.
Kedua, men3aga ke-
mantapan c a i r a n i n t r a s e l agar t e t ap i sosmotik dengan
c a i r a n ekstraselnya.
Kedua a k t i v i t a s t e r s e b u t d l 1 aku-
kan dengan oara mengatur volume a i r di dalam c a i r a n
e k s t r a s e 1 s e i t a mengatur pertukaran i o n a n t a r a c a i r a n
i n t r a s e l dengan c a i r a n e k s t r a a e l
.
Komponen yang t e r -
l i b a t dalam osmoregulasi adalah: (1) kendali hormonal
(organ X h e l e n j a r s i n u s dan organ p e r i o a r d i a l ) ,
( 2 ) p r o t e i n pada membran s e l , yang berperan sebagai
sist em pompa i o n , pengemban ( c a r r i e r ) dan b i o k a t a l i s a t o r (enzim, Na-K ~ T ~ a s e s) e, r t a energi (ATP) untuk
pengangkut an a k t i f
.
Adapun organ-organ tubuh yang
i k u t berperan sebagai tempat berlangsungnya osmoregul a s i adaleth: inssng, saluran pencernaan, integumen
( k u l i t ) dan organ ekskresi pada
kelenjar
antena
(Kamemoto, 1976; G i l l e s , 1979; Mantel dan Fanner, 1983).
14
Khusus s t a d i a t e l u r dan awal l a m a , dengan organ
se-
k r e s i belum berkembang atau belum beriungai sempurna,
p eran endokrin (hormon) digantikan oleh ektodenn dan
seperangkat enaim, baik oleh enzim yang t e r i k a t pada
membran atau organel maupun enzim yang terdapat pada
sitoplasma (Holllday, 1965; Kamemoto, 1976).
Pada kondlsl lingkungan yang hipertonlk, calran
tubuh udang b e r s i l a t hipoosmotik terhadap media hidupnya.
Oleh karena i t u , a i r d a d oairan tubuh oenderung
untuk bergerak ke l u a r secara osmosis melalul saluran
pencernaan, insang dan k u l i t (Mantel dan Fanner, 1983).
Dalaes kondlsl s e p e r t l i t u , udang akan berusaha mempertahankan osmolarltas cairan tubuh dengan cara agar
cairan i n t e r n a l tidak keluar d a r i selnya s e r t a menoegah agar oairan u r i n %id& l e b l h pekat d a r i hemolimienya.
mtuk keperluan l t u udang r m g e k s t r a k H20 d a r i
medianya, dengan oara Blinum a i r atau memasukkan a i r
lewat insang dan kpllt (pada s a a t g a n t i k u l i t )
. D l da-
lam saluran pencernaan, a i r dan Ion t e r l a r u t i t u dl-
absorpsl.
Keleblhan Ion, t e r u t a a ~ a dan
+ ~ 1 - yang
,
diambil oleh hemollmre akan dlkeluarkan oleh insang
melalui sel-sel e p i t e l ( s a l t s e c r e t l n ~epithelium) ,
sehingga dlperoleh a i r bebas ion untuk pembentukan
u r i n dan keseicnbangan osmotik cairan tubuh
udang.
15
Pengaturan keseimbangan ion t e r s e b u t dilakukan dengan
c a r a pengangkutan a k t i f .
Untuk keperluan i t u diperlu-
kan sejumlah energi yang b e r a s a l d a r i simpanan ATP
(Adenosin ~ r i - f o s f a f ).
Pada kondi si lingkungan yang hipo t o n i k , c a i ran
tubuh udang b e r s i f a t hiperosmotik terhadap media eksternalnya.
Dalam kondisi s e p e r t i i t u , a i r d a r i media
e k s t e r n a l cenderung untuk menembus masuk ke dalam bag i a n tubuh yang b e r l a p i s t i p i s , a n t a r a l a i n insang,
usns dan k u l l t (pada s a a t g a n t i k u l l t ) .
Ion-Ion cen-
derung b e r d i f u s i ke l u a r tubuh dan c a i r a n i n t e r n a l akan
terancam kekurangan i o n melalui
ekskresi
.
Untuk
me-
n g a t a s l ha1 i t u , ndang akan berusaha mempertahankan
kemant apan o m o l a r i t a s c a l r a n tubuh dengan mekani sme
r e g u l a s i hiperomnot l k , y a l t u dengan cara:
(1) menlngkatkan abaorpsi ion (garam) d a r i media eks-
t e r n a l melalui. lnsang dan usus,
(2)
menghasllkan u r i n yang hipoosmotlk melalui organ
ekskresi (kelenj a r ant ena) ( G i l l e s dan Pequeux,
1983; Mantel dan Farmer, 1983).
Dalam ha1 l n i a l a t ekskresi berfungsi sebagal npompa
a i r " , sehingga kelebihan volume a i r dl dalam c a i r a n
e k s t r a s e l dapat dikeluarkan melalui u r i n yang hipoosmotik.
Peran S a l i n i t a s b a ~ Proses
i
Penet asan Telur
Perkembangan O n t o ~ e n idan Penetasan Telur
Telur udang windu berbentuk bola ( s p h e r i c a l )
b e r t i p e i s o l e c i t h a l , atau, mesolecithal,
0.25
- 0.33
berdiameter
mm (Villaluzt, Villalus, Ladrera, Sheik
Gonaaga, 1977; Motoh, 1985).
dan
dan
Meabran t e l u r berwarna ku-
ning oerah dan di dalamnya terdapat sitoplasma s e r t a kuning t e l u r (yolk) yang berwarna hi jau gelap kekuningan
(preenish-yellow) (Tseng, 1987; Nomura dan Fukumoto, 1988).
Pada s a a t pengl epasan t e l u r , biasanya induk udang
betina berenang berputar-putar dengan kecepatan t inggl
.
Telur dil epaskan melalui saluran t e l u r . Penglepasan t e l u r
tersebut biasanya dldahului oleh penglepasan spenna yang
tersimpan d i dalam telikum induk udang betina (Chamberlain,
Haby dan Miget, 1987). Proses penglepasan t e l u r memerlukan waktu dua menit (Nurdjana, 1986).
Pembuahan t e r j a d i
di dalam a i r s e t e l a h sperma berteo~u dengan t e l u r , . Per-
temuan antara spexma dengan t e l u r seringkali t e l a h dimulai
pada s a a t t e l u r dikeluarkan melalui bulu-bulu h a l u s temp a t menempelnya spema di dalam telikwn induk udang b e t i na (chamberlain,
ef
s., 1987).
17
S e t e l a h t e l u r dibuahi dan bersentuhan dengan a i r
akan t e r j a d i dua proses.
P e r t m a , t e l u r akan segera
mengabsorpsi a i r , sehingga selaput khorion t e r p i sah
dari selaput v i t e l i n .
Akibatnya t e r j a d i ruang p e r i -
v i t e l i n a n t a r a khorion dan s e l a p u t v i t e l i n (Holliday,
1969; G i l e s dan Pequeux, 1983).
Masuknya a i r ke dalam
t e l u r disebabkan o l e h perbedaan osmolaritas dan imbib i s i p r o t e i n pada permukaan kuning f e l u r (Green, 1971).
Selaput v i t e l i n beriungsi sebagai penghalang masuknya
a i r dan garam jangan sampai rerembes ke dalam s i t o plasma, di samping i t u juga menjaga agar Jaringan emb r i o ti dak berkontak langsung dengan c a i r a n p e r i v i t e l i n ,
Dengan adanya oairan p e r i v i t e l l n di bawah khorion, maka
embrio dapat bergerak 1eluasa , sehingga t i d a k banyak
terganggu o l e h gerakan a r u s dan gelombang di
laut.
Proses kedua, i a l a h pengerasan s e l a p u t khorion.
waktu
yang diperlukan untuk pengerasan khorion f i d a k p a s t i ,
bergantung kepada t i n g k a t s a l i n i t a s s e r t a kadar ca2+
d i dalam media (Hollidag, 1969; Green, 1971). Pengeras-
an khorion i n i akan mencegah t e r j a d i n y a pembuahan p o l i spenni.
Manurut Holliday (1969), t e l u r ikan yang di-
inkubasi pada media ber a a l i n i t a s t i n g g i akan memiliki
s e l a p u t khorion yang l e b i h k e r a s daripada b i l a diinkub a s i pada media b e r s a l i n i t a s rendah.
18
Selaput khorion t e l u r ikan dan udang l a u t aenderung permeabel terhadap a i r l a u t , . sehingga osmolarl t a s
cairan v i t e l i n akan s e l a l u dipengaruhi oleh tingkat
s a l i n i t a s media eksternalnya (Holliday, 1969; Green,
1971).
Efek l a n j u t d a r i keadaan tersebut i a l a h :
(1) cairan p e r l v i t e l i n oenderung isosmotik terhadap
media ekst ernal dan ( 2 ) osmoregulasi berlangsung d l
dalam t elur, y a i t u antara oairan p e r i v i t e l i n dengan
si toplasma t e l u r .
Telar udang windu b e r t i p e mesoleoithal dan mengandung cukup banyak kuning t e l u r .
Keadaan i t u mengaki-
batkan proses pembelahan yang tidak d i i k u t i oleh pertumbuhan s e l , tidak dapat t e r l i h a t dengan jelas.
Ber-
k a i t an dengan proses pembelahan tersebut, Nurdjana
(1986) memberikan k e t erangan sebagaimana f erangkam pada
uraian berlkut i n i .
Pembelahan pertappa membagi i s i te-
l u r menjadi dua bagian.
Pembelahan kedua, i e i t e l u r
terbagi menj adl empat bagi an.
Pembelahan berikutnya,
maghasilkan kelompok s e l yang menempati rongga t e l u r ,
yang s e t e l a h membentuk formasi dua l a p i s dikenal sebagai t i n g k a t morula.
Morula kermrdian berkembang men-
j a d i b l a s t u l a . Kemudian, j i k a b l a s t u l a mencapai 64 s e l ,
b e r a r t i embrio t e l a h mencapai tingkat pastrula. Setelah
t i n g k a t g a s t r u l a , pembelahan t e n s berlangsung dengan
cepat.
Kelompok s e l yang l e b i h k e c i l , yang diduga
19
berasal d a r i pertengahan bagian ventral dari t e l u r , membentuk lapisan l u a r d a r i embrio.
Sel yang l e b i h besar,
yang berasal dari pertengahan bagian dorsal dari t e l u r ,
berada di lapisan dalam.
Dari kumpulan s e l yang berada
d i bagian dalam i n i l a h selanjutnya embrio (bakal nauplius) terbentuk.
Perkembangan selanjutnya adalah, tum-
buhnya anggota badan s e p e r t i ant ennula dan antenna.
Baglan mandibula baru terbentuk beberapa j a m kemudian.
Biasanya bagian mandibula
terbentuk s e t e l a h 2 Jam d a r i
t erbentuknya antennula dan antenna,
Dengan t erbentuk-
nya mandibula, b e r a r t i semua anggota badan bakal l a r v a
t e l a h lengkap,
Perubahan menonjol t e r j a d i s e t elah em-
b r i o berrunur sembllan jam, yai t u mulai t erpi sahnya
antennula, antenna dan mandibula d a r i s a t u ikatan.
-
Di
samping i t u , t e r j a d i pula pertumbuhan s e t a e dl s e t i a p
anggota badan.
Llmabelas menit sebelum menetas, embrio
d l dalam t e l u r mulai a k t i f menggerakkan anggota badan-
nya.
Meningkatnya a k t i v i t a s pergerakan embrio (bakal
nauplius) tersebut akan menyebabkan pecahnya selaput
khorion dan nauplius t erlepas ke dalam a i r (media).
Makin kuat gerakan embrio dm rnakin keras selaput khor i o n akan semakin mempercepat penetasan t e l u r udang.
Berdasarkan morfologi dan daya t e t asnya, Primavera
dan Posadas (1981) membagi k u a l i t a s t e l u r udang windu
( ~ e n a e u smonodon) menjedi lima t i p e (Gambar 4 ) . y a i t u :
Hari pertama
(22:OO-02:OO)
10 menit
--
--
@
Keadaan
sebenarnya
setelah
pemiJahan
( 0 menit)
P emb en tuk-
-
.
Hari kedua
(09 :oo-lo :OOhrmbran
lu
.
L
@
.- - -
'~han
Morula
Perkembangan
an membran
luar
(khorion)
bangannormal
tidak
T
buahi
e l u r t i d e\\\-d
l
( t i d a k berkembang)
\
\
Gambar 4. Perkembangan dan Tipe K u a l i t a s Telur
Udang Windu (Sumber: Prlmavera dan Po sadas, 1981)
Pembelahan tidak
Sitoplasma diserang
bakt e r l
N
0
21
(1)
t i p e A1,
t e l u r berkembang normal, t i n g k a t penetas-
an 58 persen a t a u l e b i h , larvanya responsif iotot a k s i s posi t i p ;
(2)
t i p e A2,
t e l u r kurang balk kualitasnya dan berkem-
bang t i d a k normal, t i n g k a t penetasan 32 persen,
n a u p l i u s yang baru k e l u a r keadaannya lemah;
(3)
t i p e B, k u a l i t a s j e l e k , t i d a k dibuahi, bentuk
sitoplasma tidak t e r a t u r dan t i d a k mampu menetas;
(4)
t a p e C , k u a l i t a s jelek, t i d a k dibuahi, t i d a k berkembang dan sitoplasma mengelompok, t idak mampu
menetas;
(5)
t a p e D, k u a l i f a s j e l e k , t i d a k dibuahi, sitoplasma
menyusut karena serangan b a k t e r i dan t idak mampu
menetaa.
Sumber energi utama bagi perkembangan embrio dan
pemeliharaan metaboli m e ( tennasuk osmoregulasi) t e l u r
udang adalah kuning t e l u r (yolk).
Komponen utama d a r i
kuning t e l u r adalah l i p o g l i k o p r o t e i n yang sangat padat,
dl sebut l i p o v i t e l i n , yang menganduqg 35 persen ( a t a u
l e b i h ) l i p i d dan sisanya t e r d i r i dari karbohidrat, prot e i n dan f o s f o r ( ~ a g a l s k y ,Cheesman dan Cecoaldi, 1967).
Menurut Mathavan, hfurugadass dan Marian (1986)
dan
Nurdjana (1986), komponen utama d a r i kuning t e l u r udang
yang dipakai untuk metaboli sme dan perkembangan embrio