1. Home
  2. Lainnya

Seleksi Kapang Mucor untuk Produksi Minyak Mengandung Asam Gamma Linolenat dengan Sistem Fermentasi Padat pada Media Onggok - Ampas Tahu dan Onggok - Dedak Padi

Olell

RITA UTARI

1997

FAKULTAS TEKNOLOGI I'ERTANIAN
l;\'STI1'111' I'EKI't\N[:tN BOGOll
110(;011

RITA UTARI.

F

29.0027.

Seleksi Kapang Mlrcor Uotuk Produksi Miltyak

Metlgarldung Asatn Galntna Linoletlat Dengaa Sistem Fennentasi I'adat I'atl:~ Media
Ot~ggok-AtnpasTaltu Dan Onggok-Dedak Padi. Di bawah bintbinga~~
Lilis Nt~raida

dan Purwiyatno Hariyadi.

Miityak mikroba atau millyak sel tunggal me~tga~ttlurlg
asam le~naktak je~tul~
jamak teltentu seperti asaln gannna lirlolenat (GLA) darl eikosape~~tae~loat
(EPA).
GLA adalalt asam letnak omega-6 yang merupakat~torctnart asant li~toleat. Asant
linoleat merupakan asam lemak essensial sellingga h a n ~ sdisuplai dari makanan.

Dokumen yang terkait

PENGARUH JENIS KAPANG DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS NUTRISI ONGGOK HASIL FERMENTASI

0 6 7

Pengaruh Substitusi Dedak oleh Urea dan Penambahan Ampas Tahu terhadap Produksi Asam Sitrat secara Fermentasi Medium Padat

0 7 104

Produksi dan Karakterisasi Rennet Mucor Pusillus T83 pada Media Dedak padi

0 8 109

Seleksi Kapang Mucor dan Optimasi pH serta Suhu untuk Produksi Asam Gamma Linoleat

0 7 164

Studi Stabilitas Minyak Kapang Mucor inaequisporus MO5 II/4 Kaya Asam Gamma Linolenat selama Penyimpanan

0 16 8

Studi Stabilitas Minyak Kapang Mucor inaequisporus M05 11/4 Kaya Asam Gamma Linolenat Selama Penyimpanan

0 10 6

Fermentasi Dedak Padi Oleh Kapang.

0 0 1

Fermentasi Dedak Padi Oleh Kapang.

0 0 1

Mempelajari Mekanisme Produksi Minyak Sel Tunggal Dengan Sistem Fermentasi Padat Pada Media Onggok-ampas Tahu Dengan Menggunakan Kapang Aspergillus Terreus - A. Study On The Production Mechanism Of Aspergillus Terreus Single Cell Oil By Using A Solid Ferm

0 0 11

Mempelajari Mekanisme Produksi Minyak Sel Tunggal Dengan Sistem Fermentasi Padat Pada Media Onggok-Ampas Tahu Dengan Menggunakan Kapang Aspergillus terreus.

1 1 116