Perubahan Sifat Fisika Tanah Ultisol Akibat Pemberian Bokashi Dan Kompos Tandan Kosong Sawit Serta Efeknya Terhadap Produksi Tanaman Kedelai(Glycine Max L)

1

PERUBAHAN SIFAT FISIKA TANAH ULTISOL AKIBAT PEMBERIAN
BOKASHI DAN KOMPOS TANDAN KOSONG SAWIT SERTA
EFEKNYA TERHADAP PRODUKSI TANAMAN KEDELAI
(Glycine max L)

SKRIPSI
OLEH :
HERBERT MCS
050303017

DEPARTEMEN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010

Universitas Sumatera Utara

2

PERUBAHAN SIFAT FISIKA TANAH ULTISOL AKIBAT PEMBERIAN
BOKASHI DAN KOMPOS TANDAN KOSONG SAWIT SERTA
EFEKNYA TERHADAP PRODUKSI TANAMAN KEDELAI
(Glycine max L)

SKRIPSI

Oleh :
HERBERT MCS
050303017

Skripsi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
di Departeman Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan

DEPARTEMEN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010

Universitas Sumatera Utara

3

Judul Skripsi

:

Nama
Nim
Departemen
Minat Studi

:
:
:

:

Perubahan Sifat Fisik Tanah Ultisol Akibat Pemberian
Bokashi Dan Kompos Tandan Kosong Sawit Serta Efeknya
Terhadap Produksi Tanaman Kedelai (Glycine max L)
HERBERT MCS
050303017
Ilmu Tanah
Konservasi Tanah dan Air

Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing

(Ir. Gantar Sitanggang)
KETUA

(Ir. Alida Lubis,MS)
ANGGOTA
Mengetahui:
(Prof.Dr.Ir. Abdul Rauf.MP)

Ketua Departemen

DEPARTEMEN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010

Universitas Sumatera Utara

4

ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan pada Bulan Maret-Juni 2010. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui pengaruh pemberian Bokashi dan Kompos randan kosong kelapa
Sawit terhadap pertumbuhan tanaman Kedelai (Glycine max L.). Penelitian ini
mengunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan
2 ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah bokashi dengan taraf 0 ton, 10 ton,

20 ton, 30 ton per hektare. Faktor perlakuan kedua adalah jonpos tandan kosong
kelapa sawit dengan taraf 0 ton, 10 ton, 20 ton, 30 ton per hektare.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian bokashi dan tandan
kosong kelapa sawit meningkatkan total ruang pori, permeabilitas, C-Organik, NTotal dan produksi tanaman kedelai, menurunkan bulk density tanah dan C/N
tanah.
Kata kunci: Bokashi, Tandan Kosong Kelapa Sawit, Tanah Ultisol, Tanaman
Kedelai

Universitas Sumatera Utara

5

ABSTRACT
This research had done at Agricultural Faculty of North Sumatera
University, Medan on March until March-June 2010. The aim of this research
was to studied the effect of giving sea water and some organic matters on
chemical properties of ultisols and growth of maize plants (Zea mayz L.). This
research was designed by 2 factors and 4 replications. The first factor is the
treatment of sea water of 20% of soil field capacity and 40% of soil field capacity.
The second factor is the treatment of organic matters which consits of control,

peat soil (equivalent to 5% of organic soil matters), sludges of palm oil mill
factory (equivalent to 5% of organic soil matters), blotong sugarcane (equivalent
to 5% of organic soil matters).
The results showed that the application of sea water increased the Electric
Conductivity (EC) and Potassium exchangeable of ultisols but reduced the root
of dry weight. Giving blotong sugarcane increased rapidly pH, organic carbon,
Calcium exchangeable, dry weight root, dry weight of crown and height of plant
canopy. Peat soil is more reduce EC than blotong sugarcane and sludge of palm
oil mill factory. Sludge of palm oil mill factory more increase Total of nitrogen,
Potassium exchangeable, Cation Exchange Capacity (CEC) and decrease the C/N
ratio of ultisols.
Keywords: Bokasi, Sludges of Palm Oil Mill Factory, Soya Beans Plant and
Ultisols

Universitas Sumatera Utara

6

RIWAYAT HIDUP

Herbert dilahirkan di Medan, pada tanggal 23 Oktober 1987. Anak kedua
dari dua bersaudara dari Ayahanda J. Sinaga dan Ibunda R. Pangaribuan.
Riwayat Pendidikan :
-

SD St. Antonius V Medan Tamat Tahun 1999

-

SLTP St. Maria Medan Tamat Tahun 2002

-

SMAN 5 Medan Tamat Tahun 2005

-

Memasuki Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan melalui
jalur SPMB pada tahun 2005
Aktivitas Selama Pendidikan :

-

Mengikuti Organisasi IMILTA Departemen Ilmu Tanah Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan Sejak Tahun 2005-2010

-

Mengikuti Praktek Kerja Lapangan di PTP Nusantara III Unit Kebun
Sei Putih Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang pada tahun 2009.

Universitas Sumatera Utara

7

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
berkatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skipsi ini.
Adapun judul skripsi ini adalah Perubahan Sifat Fisik Tanah Ultisol
Akibat Pemberian Bokashi Dan Kompos Tandan Kosong Sawit Serta Efeknya

Terhadap Produksi Tanaman Kedelai (Glycine max L), yang merupakan salah satu
syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Ilmu Tanah Fakultas
Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Medan.

Penulis
Ir.

Gantar

mengucapkan terima kasih banyak khususnya kepada Bapak
Sitanggang

sebagai

ketua

komisi

pembimbing

dan

Ibu Ir. Alida Lubis, MS sebagai anggota komisi pembimbing, Ibu Ir. Bintang
Sitorus, MP dan Bapak Prof. Ir. Abdul Rauf, MP yang telah memberi arahan dan
bimbingan kepada penulis.
Pada Kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih buat kedua orang
tua yang sangat saya sayangi, Ayahanda J. Sinaga dan Ibunda R. Pangaibuan yang
telah memberikan doa dan dukungan secara moril, spiritual dan kasih sayang yang
berlimpah sehingga saya mampu menyelesaikan skripsi ini. Kepada abang saya
Erjan Sinaga SPd, Bapaktua V. H. Sianturi, Amangboru P. Panggabean dan Bou
R. Sinaga, kepada Tulang Capt. E. Pangaribuan dan Keluarga, serta buat temanteman khususnya Agnes Artha Togatorop, SP, Freyssinet Sinaga dan semua
teman-teman saya yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terima kasih atas
doa dan dukungannya. Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2010
Penulis

Universitas Sumatera Utara

8

DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRACT ..................................................................................................
i
ABSTRAK ...................................................................................................

ii

RIWAYAT HIDUP ......................................................................................

iii

KATA PENGANTAR .................................................................................

iv

DAFTAR ISI ..................................................................................................

v

DAFTAR TABEL. .........................................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR......................................................................................

vii

DAFTAR LAMPIRAN. .................................................................................

viii

PENDAHULUAN

Latar Belakang .................................................................................
Tujuan Penelitian .............................................................................
Hipotesa Penelitian ...........................................................................
Kegunaan Penelitian .........................................................................

1
4
4
4

TINJAUAN PUSTAKA
Sifat dan Ciri Tanah Ultisol .............................................................
Bulk density Tanah ..........................................................................
Total Ruang Pori ..............................................................................
Permeabilitas ....................................................................................
pH Tanah...........................................................................................
Ratio C/N .........................................................................................
C-Organik..........................................................................................
N-Total ..............................................................................................
Peran Bokashi Sebagai Bahan Organik.............................................
Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ...........................................
Kacang Kedelai (Glycine Max L ) ...................................................

5
6
7
8
9
10
10
11
12
15
16

METODOLOGI PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ..........................................................
Bahan dan Alat .................................................................................
Metode Penelitian .............................................................................
Pelaksanaan Penelitian .....................................................................
Pembuatan Bokashi..................................................................
Persiapan Lahan .......................................................................
Analisa Awal............................................................................
Aplikasi Bokashi dan Tandan Ksong Sawit.............................

19
19
20
21
21
22
22
22

Universitas Sumatera Utara

9

Penanaman Benih.....................................................................
Pemeliharaan tanaman .............................................................
Pemanenan ...............................................................................
Parameter yang Diukur .....................................................................

22
22
23
23

HASIL DAN PEMBAHASAN
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan. ......................................................................................
Saran..................................................................................................

48
48

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

10

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

Tabel 1. Rataan Nilai Bulk Density Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

24

Tabel 2. Rataan Nilai Total Ruang Pori Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

27

Tabel 3. Rataan Nilai Permeabilitas Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

29

Tabel 4. Rataan Nilai pH Tanah Inkubasi oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

31

Tabel 5. Rataan Nilai pH Tanah Akhir Masa Vegetatif oleh Pengaruh
Pemberian Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .....

33

Tabel 6. Rataan Nilai C-Organik Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

36

Tabel 7. Rataan Nilai N-Total Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

39

Tabel 8. Rataan Nilai C/N Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

42

Tabel 9. Rataan Nilai Produksi oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .......................

45

Universitas Sumatera Utara

11

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

Gambar 1. Rataan Nilai Bulk Density Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ..................

25

Gambar 2. Rataan Nilai Total Ruang Pori Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ..................

28

Gambar 3. Rataan Nilai Permeabilitas Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ...................

30

Gambar 4. Rataan Nilai pH Tanah Inkubasi oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ...................

32

Gambar 5. Rataan Nilai pH Tanah Akhir Masa Vegetatif oleh Pengaruh
Pemberian Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit .

34

Gambar 6. Rataan Nilai C-Organik Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ...................

37

Gambar 7. Rataan Nilai N-Total Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ..................

40

Gambar 8. Rataan Nilai C/N Tanah oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ..................

43

Gambar 9. Rataan Nilai Produksi oleh Pengaruh Pemberian
Bokashi dan Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit ..................

46

Universitas Sumatera Utara

12

DAFTAR LAMPIRAN
Nomor

Judul

Halaman

1.

Analisis Awal Tanah Sebelum Perlakuan ...................................................
............................................................................................................. 35

2.

Analisis Awal Air Laut Sebelum Perlakuan................................................
............................................................................................................. 35

3.

Analisis Awal Bahan Organik Sebelum Perlakuan .....................................
............................................................................................................. 35

4.

Kriteria Sifat kimia Tanah ...........................................................................
............................................................................................................. 36

5.

Perhitungan Dosis Kebutuhan Air Laut.......................................................
............................................................................................................. 37

6.

Perhitungan Dosis Kebutuhan Bahan Organik ............................................
............................................................................................................. 38

7.

Tabel Rataan Analisis Analisis pH Tanah ...................................................
............................................................................................................. 39

8.

Tabel Dwikasta A X B Analisis pH Tanah..................................................
............................................................................................................. 39

9.

Tabel Sidik Ragam Analisis pH Tanah .......................................................
............................................................................................................. 39

10. Tabel Rataan Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Tanah ..........................
............................................................................................................. 40
11. Tabel Dwikasta A X B Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Tanah...........
............................................................................................................. 40
12. Tabel Sidik Ragam Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) Tanah ................
............................................................................................................. 40
13. Tabel Rataan Analisis Karbon Organik Tanah............................................
............................................................................................................. 41
14. Tabel Dwikasta A X B Analisis Karbon Organik Tanah ............................
............................................................................................................. 41

Universitas Sumatera Utara

4

ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, Medan pada Bulan Maret-Juni 2010. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui pengaruh pemberian Bokashi dan Kompos randan kosong kelapa
Sawit terhadap pertumbuhan tanaman Kedelai (Glycine max L.). Penelitian ini
mengunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan
2 ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah bokashi dengan taraf 0 ton, 10 ton,
20 ton, 30 ton per hektare. Faktor perlakuan kedua adalah jonpos tandan kosong
kelapa sawit dengan taraf 0 ton, 10 ton, 20 ton, 30 ton per hektare.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian bokashi dan tandan
kosong kelapa sawit meningkatkan total ruang pori, permeabilitas, C-Organik, NTotal dan produksi tanaman kedelai, menurunkan bulk density tanah dan C/N
tanah.
Kata kunci: Bokashi, Tandan Kosong Kelapa Sawit, Tanah Ultisol, Tanaman
Kedelai

Universitas Sumatera Utara

5

ABSTRACT
This research had done at Agricultural Faculty of North Sumatera
University, Medan on March until March-June 2010. The aim of this research
was to studied the effect of giving sea water and some organic matters on
chemical properties of ultisols and growth of maize plants (Zea mayz L.). This
research was designed by 2 factors and 4 replications. The first factor is the
treatment of sea water of 20% of soil field capacity and 40% of soil field capacity.
The second factor is the treatment of organic matters which consits of control,
peat soil (equivalent to 5% of organic soil matters), sludges of palm oil mill
factory (equivalent to 5% of organic soil matters), blotong sugarcane (equivalent
to 5% of organic soil matters).
The results showed that the application of sea water increased the Electric
Conductivity (EC) and Potassium exchangeable of ultisols but reduced the root
of dry weight. Giving blotong sugarcane increased rapidly pH, organic carbon,
Calcium exchangeable, dry weight root, dry weight of crown and height of plant
canopy. Peat soil is more reduce EC than blotong sugarcane and sludge of palm
oil mill factory. Sludge of palm oil mill factory more increase Total of nitrogen,
Potassium exchangeable, Cation Exchange Capacity (CEC) and decrease the C/N
ratio of ultisols.
Keywords: Bokasi, Sludges of Palm Oil Mill Factory, Soya Beans Plant and
Ultisols

Universitas Sumatera Utara

13

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Ultisol merupakan salah satu jenis tanah di Indonesia yang mempunyai
sebaran luas, mencapai 45.794.000 ha atau sekitar 25% dari total luas daratan
Indonesia (Subagyo, dkk, 2000). Ultisol dibentuk oleh proses pelapukan dan
pembentukan tanah yang sangat intensif karena berlangsung dalam lingkungan
iklim tropika dan subtropika yang bersuhu panas dan bercurah hujan tinggi. Tanah
Ultisol beriklim basah didominasi oleh bahan induk yang miskin unsur hara.
Tanah Ultisol ini tergolong lahan marginal yang tingkat produktivitasnya
rendah. Kandungan hara pada tanah Ultisol umumnya rendah karena pencucian
basa berlangsung intensif, sedangkan kandungan bahan organik rendah karena
proses dekomposisi berjalan cepat.
Tanah Ultisol Memiliki solum yang dangkal, permeabilitas yang lambat
hingga sedang, dan kemantapan agregat lemah sehingga sebagian besar tanah ini
mempunyai kapasitas memegang air yang rendah dan peka terhadap erosi.
Kerentanan terhadap erosi membuat tanah akan semakin cepat berkurang
kesuburannya terutama pada lapisan atas dan akan terakumulasi di bagian yang
lebih rendah.
Tekstur lempung tanah ini umumnya didominasi oleh mineral kaolinit
yang tidak banyak memberikan kontribusi pada kapasitas tukar kation tanah
sehingga kapasitas tukar kation hanya bergantung pada kandungan bahan organik
dan fraksi liat.

Universitas Sumatera Utara

14

Oleh karena itu, peningkatan produktivitas tanah Ultisol dapat dilakukan
melalui perbaikan tanah (ameliorasi), pemupukan, dan pemberian bahan organik.
Bahan organik akan meningkatkan kesuburan tanah, baik secara fisik, kimia
maupun dari segi biologis tanah. Bahan organik banyak menyumbangkan/
membebaskan unsur hara N, P, K, Ca, Mg, serta meningkatkan ketersediaan hara
lainnya bagi tanaman. Keberadaan bahan organik sekaligus meningkatkan
aktivitas mikroorganisme di dalam tanah sekaligus mengeluarkan asam humik,
fulfik, karboksil, fenol dan asam-asam organik lainnya yang dapat bereaksi
dengan logam Al, Fe dan Mn sehingga hara dapat tersedia bagi tanaman.
Di Indonesia, memanfaatan Ultisol sebagai lahan pertanian memerlukan
suplai unsur hara untuk menunjang pertumbuhan dan produksi tanaman yang
optimal. Suplai unsur hara tersebut dapat diperoleh dari pupuk organik dan
anorganik. Adapun pupuk yang digunakan dalam penelitian kali ini adalah pupuk
organik yang menggunakan bokashi dan tandan kosong sawit (TKS).
Bokashi adalah suatu kata dalam bahasa Jepang yang berarti
bahan organik yang telah difermentasikan. Pada Prinsipnya peranan bokashi
hampir sama seperti kompos lainnya. Pupuk bokashi lebih unggul dibandingkan
dengan kompos karena kandungan hara bokashi lebih tinggi. Sehingga periode
proses tumbuh pada tanaman lebih cepat, pengaruh terhadap tanah sempurna,
energi yang hilang rendah dan populasi microorganisme dalam tanah lebih
sempurna. Perpaduan bahan organik seperti molase (tetes tebu) larutan gula merah
dan kandungan mikroorganisme dalam EM4 melengkapi keunggulan pupuk
bokashi. Adapun keuntungan penggunaan bokashi adalah untuk memperbaiki

Universitas Sumatera Utara

15

kesuburan fisik, kimia dan biologi tanah, juga dapat menyekat pertumbuhan hama
dan penyakit yang merugikan tanaman.
Tandan Kosong Sawit (TKS) merupakan sisa dari industri minyak kelapa
sawit yang menjadi limbah industri. Penggunaan TKS ini didasarkan akibat laju
penumpukan TKS di pabrik kelapa sawit mengalami kemajuan pesat. Dengan laju
asumsi peningkatan tersebut, maka TKS dimanfaatkan sebagai bahan kompos dan
sekaligus mengurangi limbah. Bahan kompos tersebut dapat diaplikasikan ke
lahan pertanian yang sering digunakan sebagai sumber bahan organik. Selain itu,
terdapat unsur hara yang utama di dalam TKS yaitu K dan sejumlah N, P, dan Mg.
Tanaman kedelai (Glycine max L) mempunyai prospek yang cukup besar
untuk dikembangkan di tanah Ultisol asalkan dilakukan dengan pengelolaan
tanaman dan tanah yang tepat. Kebutuhan Nasional untuk kedelai mencapai
2,2 juta ton per tahun. Namun demikian, baru 20-30% saja dari kebutuhan tersebut
yang dapat dipenuhi oleh produksi dalam negeri, sementara 70-80%
kekurangannya bergantung pada impor. Hal ini dikarenakan kedelai merupakan
bahan baku pembuatan tempe dan tahu yang telah menjadi menu sehari-hari
masyarakat Indonesia pada umumnya. Dengan mengkonsumsi kedelai dapat
mencegah berbagai macam penyakit. Tingginya kandungan protein, kalsium,
karbohidrat, dan kandungan isoflavin di dalamnya berfungsi sebagai pembangun
tubuh, pencegah osteoporosis dan membantu menangkal radikal bebas.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk meneliti perubahan
sifat fisika tanah Ultisol akibat pemberian bokashi dan tandan kosong sawit serta
efeknya terhadap produksi tanaman Kacang Kedelai (Glycine max L).

Universitas Sumatera Utara

16

Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan sifat
fisika tanah ultisol akibat pemberian bokashi dan tandan kosong sawit serta
efeknya terhadap produksi tanaman Kedelai (Glycine max L).
Hipotesis Penelitian
1. Pemberian bokashi dan tandan kosong sawit akan dapat merubah dan
memperbaiki sifat fisik tanah Ultisol
2. Pemberian bahan organik bokashi dan tandan kosong sawit akan dapat
meningkatkan produksi tanaman Kedelai (Glycine max L).
Kegunaan Penelitian
1. Diharapkan hasil penelitian ini dapat memberikan informasi mengenai
penggunaan bokashi dan tandan kosong sawit dalam memperbaiki sifat
fisik tanah Ultisol dan meningkatkan produksi kedelai.
2. Sebagai salah satu syarat untuk dapat melakukan penelitian di
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.

Universitas Sumatera Utara

17

TINJAUAN PUSTAKA

Sifat dan Ciri Tanah Ultisol
Tanah Ultisol merupakan bagian terluas dari lahan kering di Indonesia
yaitu sekitar 51 juta ha (lebih kurang 29% luas daratan Indonesia). Akhir-akhir ini
menjadi sasaran utama perluasan lahan pertanian di luar pulau Jawa dan menjadi
sasaran bukaan lahan pemukiman transmigrasi. Oleh karena itu, Ultisol perlu
mendapat perhatian khusus mengingat kendala dan sangat peka terhadap erosi
(Munir, 1996).
Menurut Hardjowigeno (1993) bahwa tanah Ultisol biasanya ditemukan di
daerah-daerah dengan suhu rata-rata lebih dari 8 ºC. Pembentukan tanah Ultisol
banyak dipengaruhi oleh bahan induk tua seperti batuan liat, iklim yang cukup
panas dan basah, relief berombak sampai berbukit. Tanah ini memiliki horizon
Argilik yang bersifat masam dengan kejenuhan basa yang rendah. Pada
kedalaman 1,8 m dari permukaan tanah kejenuhan basa kurang dari 35 %.
Dari data analisis tanah ultisol dari berbagai wilayah di Indonesia,
menunjukkan bahwa tanah tersebut memiliki ciri reaksi tanah sangat masam
(pH 4,1

4,8). Kandungan bahan organik lapisan atas yang tipis (8-12 cm),

umumnya rendah sampai sedang. Kandungan N, P, K yang bervariasi sangat
rendah sampai rendah, baik lapisan atas maupun lapisan bawah. Jumlah basa-basa
tukar rendah, kandungan K-dd hanya berkisar

0 - 0,1 me/ 100 g disemua lapisan

termasuk rendah, dapat disimpulkan potensi kesuburan alami Ultisol sangat
rendah sampai rendah (Subagyo, dkk, 2000). Menurut Tan (2007) Ultisol di
daerah Aceh dan Sumatera Utara dicirikan dengan kandungan Al-dd

Universitas Sumatera Utara

18

4,2 me/ 100 g tanah, KTK 3

7 me/ 100 g, pH H2O 4,1

5,5, C-organik 1,9%

dan kandungan N 0,2%.
Untuk mengurangi kendala yang ada pada Ultisol adalah meningkatkan
keberadaan bahan organik di dalam tanah. Karena bahan organik, disamping
memasok zat organik juga dapat memperbaiki sifat struktur tanah, meningkatkan
KTK dan produktivitas tanah (Ardjasa, 1994). Selain itu, menurut Munir (1996)
dapat dilakukan dengan pemupukan, yang lebih ditujukan untuk menambah
jumlah dan tingkat ketersediaan unsur hara di dalam tanah, karena telah diketahui
bahwa Ultisol miskin akan basa dan KTK rendah.
Bulk Density (BD) Tanah
Bulk density menunjukkan kepadatan tanah, makin padat suatu tanah
makin tinggi bulk densitynya berarti makin sulit meneruskan air atau ditembus
akar tanaman. Bulk density tanah menunjukkan perbandingan antara berat tanah
kering dengan volume tanah termasuk volume pori tanah.

Pada umumnya bulk density berkisar antara 1,1 - 1,6 g/ cc. Beberapa jenis tanah
mempunyai bulk density kurang dari 0,85 g/ cc (Iswan, 1986).
Meningkatnya bobot isi (bulk density) suatu tanah dapat disebabkan oleh
pengaruh pemadatan, sedangkan penurunannya karena pengaruh pengolahan
tanah (penggemburan). Pemadatan tanah dapat terjadi karena penggunaan alat-alat
berat atau akibat pelumpuran, hal ini terjadi terutama apabila air menjadi kering
(Sarief, 1989).

Universitas Sumatera Utara

19

Kepadatan tanah ditunjukkan dengan porositas total dari suatu material
dimana pori total terdiri dari pori makro dan mikro. Semakin banyak pori makro
maka tanah tersebut akan mempunyai kapasitas memegang air yang besar. Tanah
yang mempunyai tekstur halus memiliki porositas total besar dan jumlah pori
makro besar sehingga kapasitas memegang air juga besar (Munir, 1996).
Bulk Density pada pertumbuhan sedang dan pertumbuhan kecil
(1,05-1,32) relatif tinggi di bandingkan pertumbuhan baik (1,04-1,18) hal ini
menunjukkan semakin tinggi bulk density menyebabkan kepadatan tanah
meningkat, aerasi dan drainase terganggu sehingga perkembangan akar menjadi
tidak normal (Hakim, dkk, 1986).
Total Ruang Pori (TRP)
Porositas adalah proporsi ruang pori total (ruang kosong) yang terdapat
dalam satuan volume tanah yang dapat ditempati oleh air dan udara, sehingga
merupakan indikator kondisi drainase dan aerasi tanah. Tanah yang poreous
berarti tanah yang cukup mempunyai ruang pori untuk pergerakan air dan udara
sehingga muda keluar masuk tanah secara leluasa (Hanafiah, 2005 ).
Menurut Hardjowigeno (2003) bahwa pori-pori tanah dapat dibedakan
menjadi pori kasar (macro pore) dan pori halus (micro pore). Tanah pasir
mempunyai pori-pori kasar lebih banyak dari pada tanah liat. Tanah dengan
pori-pori kasar sulit menahan air sehingga tanah mudah mengalami kekeringan.
Porositas tanah dipengaruhi oleh kandungan bahan organik, struktur tanah, dan
tekstur tanah. Porositas tanah tinggi kalau bahan organik tinggi. Tanah dengan
struktur granuler/remah, mempunyai porositas yang tinggi daripada tanah-tanah

Universitas Sumatera Utara

20

dengan struktur massive/pejal. Tanah dengan tekstur pasir banyak mempunyai
pori-pori makro sehingga sulit menahan air.
Porositas tanah atau total ruang pori dapat dirumuskan dengan bentuk
(Foth, 1994)

dimana :
BD

= Bulk Density (g/cc)

PD

= Berat Jenis Butir

TRP

= Total Ruang Pori (%)

Tabel 1. Kelas Porositas Tanah
Porositas (%)
100
80-60
60-50
50-40
40-30
25,00

Kelas
Sangat Lambat
Lambat
Agak Lambat
Sedang
Agak Cepat
Cepat
Sangat Cepat

Sumber : Sitorus, dkk, 1980

pH Tanah
Reaksi tanah (pH) tanah dilapangan dibagi dalam tiga keadaan, yaitu
tanah masam, reaksi tanah netral dan reaksi tanah basa atau alkali. Reaksi tanah
ini secara umum dinyatakan dengan pH tanah yang secara sederhana merupakan
ukuran aktivitas H+ dan dinyatakan sebagai

log [H+] (Winarso, 2005).

Beberapa manfaat pupuk organik adalah dapat menyediakan unsur hara
makro dan mikro, mengandung asam humat (humus) yang mampu meningkatkan
kapasitas tukar kation tanah, meningkatkan aktivitas bahan mikroorganisme tanah,
pada tanah masam penambahan bahan organik dapat membantu meningkatkan pH
tanah dan penggunaan pupuk organik tidak menyebabkan polusi tanah dan polusi
air (Novizan, 2005).

Universitas Sumatera Utara

22

Ratio C/N
Nisbah C/N merupakan indikator yang menunjukkan tingkat dekomposisi
dari bahan organik tanah. Apabila makin tinggi dekomposisinya maka makin kecil
nisbah C/N-nya. Jika nisbah dari bahan organik segar yang dibenamkan kedalam
tanah lebih besar dari 20, mikroorganisme yang terlibat didalam proses
dekomposisi tersebut biasanya sulit memperoleh nitrogen yang memadai dari
bahan organik itu sendiri (Indrianada, 1986).
Nisbah
minerallisasi

C/N

merupakan

indikator

yang

menunjukkan

proses

immobilisasi N oleh mikrobia dekomposer bahan organik yang ada

hubungannya dengan tingkat kematangan. Nisbah C/N bahan organik tanah
berkisar antar 8:1

15:1 ( umumnya antar 10:1

12:1 ), terkait dengan curah

hujan dan suhu, mikrobia yang terlihat, dan nisbah C/N vegetasi diatasnya. Nisbah
C/N didaerah kering lebih rendah ketimbang daerah basa, demikian pula di
wilayah panas ketimbang diwilayah dingin (Hanafiah, 2005).
C-Organik
Bahan organik adalah jumlah total substansi yang mengandung
karbon organik di dalam tanah, terdiri dari campuran residu tanaman dan
hewan dalam berbagai tahap dekomposisi, tubuh mikroorganisme dan hewan
kecil yang masih hidup maupun yang sudah mati (Schnitzer, 1991).
Bahan organik sangat berpengaruh dalam memperbaiki sifat fisik dan
kimia tanah dan juga menunjang pertumbuhan tanaman. Pada tanah masam proses
dekomposisi bahan organik akan terganggu sehingga pembebasan karbon dari
bahan organic juga akan terhambat. Dengan penambahan bahan organic maka

Universitas Sumatera Utara

23

aktivitas mikroorganisme akan meningkat dan proses perombakan bahan organik
yang menghasilkan karbon juga akan meningkat (Hakim, dkk,1986).
Beberapa sifat baik dari peranan bahan organik antara lain adalah:
(1) mineralisasi bahan organik akan melepaskan unsur hara tanaman secara
lengkap (N, P, K, Ca, Mg, S, dan unsur hara mikro lainnya) tetapi dalam
jumlah yang relatif kecil, (2) meningkatkan daya menahan air, sehingga
kemampuan tanah untuk menyediakan air menjadi lebih banyak, (3) memperbaiki
kehidupan mikroorganisme tanah (Purnomo, 2006).
Dari pelapukan bahan organik akan dihasilkan asam humat, asam Fulvat
serta asam-asam organik lainnya. Asam-asam itu dapat mengikat logam Al dan
Fe, sehingga mengurangi kemasaman tanah serta mengikat logam P dan P akan
lebih tersedia (Hakim, 2006).
Nitrogen (N) Total
Tanaman menyerap nitrogen terutama dalam bentuk NH4+ dan NO3-.
Ion-ion didalam tanah berasal dari pupuk-pupuk yang ditambahkan serta
dekomposisi bahan organik. Jumlahnya tergantung dari jumlah pupuk yang
diberikan dan kecepatan dekomposisi dari bahan-bahan organik tersebut. Jumlah
yang dibebaskan dari bahan organik sangat ditentukan oleh keseimbangan antara
faktor-faktor yang mempengaruhi mineralisasi dan immobilisasi serta kehilangan
dari lapisan tanah (Hakim dkk, 1986).
Winarso (2005) menyatakan Kadar N anorganik pada tanah yang
ditambahkan bahan organik lebih besar dibandingkan dengan tanah tanpa
penambahan bahan organik menunjukan adanya proses atau reaksi mineralisasi

Universitas Sumatera Utara

24

atau adanya penambahan N anorganik hasil pelapukan bahan organik. Sebaliknya
apabila tanah yang ditambah bahan organik terjadi penurunan N organik apabila
dibandingkan dengan tanah tanpa penambahan bahan organik menunjukan
terjadinya immobilisasi atau pengambilan N anorganik oleh mikroorganisme
tanah.
Menurut Handayanto, dkk (1999) pelepasan N dari bahan organik
tergantung pada sifat fisik, kimia bahan organik, kondisi lingkungan dan
komunitas organisme perombak. Terhambatnya pelepasan N mungkin disebabkan
oleh tingginya rasio C/N bahan organik dengan immobilisasi N mikrobia yang
terikat. Saat immobilisasi, N tersedia yang ada sebelumnya di dalam tanah diambil
mikroorganisme untuk mencukupi kebutuhannya, karena tidak tercukupi dari
bahan organik yang dirombak sehingga keberadaan N tersedia tanah menjadi
sangat sedikit/kurang bagi kebutuhan tanaman, yang akan menyebabkan tanaman
kekurangan nitrogen.
Bahan organik yang mempunyai kandungan lignin tinggi, kecepatan
mineralisasi N akan terhambat. Lignin adalah senyawa polimer pada jaringan
tanaman berkayu, yang mengisi rongga antar sel tanaman sehingga menyebabkan
jaringan tanaman menjadi keras dan sulit untuk dirombak oleh jaringan tanah
(Stevenson, 1982).
Peran Bokashi Sebagai Bahan Organik
Menurut Sutanto (2002) bahwa prinsip pembuatan bokashi sama dengan
kompos yang proses pembuatannya melalui fermentasi bahan organik dan EM.
Bahan dasar yang dapat dibuat bokashi adalah dedak, ampas kelapa, tepung ikan,
dan lain-lain. Proses fermentasi terjadi dengan cepat 3-14 hari, kemudian hasilnya

Universitas Sumatera Utara

25

dapat dengan segera dimanfaatkan. Meskipun belum keseluruhan bahan dasar
bokashi mengalami fermentasi, tetapi sudah dapat digunakan sebagai pupuk.
Apabila bokashi dimasukkan ke dalam tanah, maka bahan organiknya dapat
digunakan sebagai sumber energi mikroorganisme efektif untuk hidup dan
berkembang biak dalam tanah, dan sekaligus sebagai tambahan persediaan hara
tanaman.
Penggunaan EM4 akan lebih efisien bila telah lebih dulu ditambahkan
bahan organik yang berupa pupuk organik (bokashi) ke dalam tanah. EM 4 akan
mempercepat fermentasi bahan organik sehingga unsur hara yang terkandung
akan cepat terserap dan tersedia bagi tanaman.
Penggunaan bokashi EM secara rinci berpengaruh terhadap :
-

Peningkatan ketersediaan nutrisi tanaman

-

Aktivitas hama dan penyakit/ pathogen dapat ditekan

-

Peningkatan aktivitas mikroorganisme yang menguntungkan seperti
Mycorhiza, Rhizobium, bakteri pelarut fosfat, dll

-

Mengurangi kebutuhan pupuk dan pestisida kimia

Dengan demikian dapat terlihat bahwa penggunaan bokashi memiliki prinsip
ekologi sebagai berikut :
-

Memperbaiki kondisi tanah sehingga menguntungkan pertumbuhan
tanaman terutama pengelolaan bahan organik dan meningkatkan
kehidupan biologi tanah

-

Optimalisasi ketersediaan dan keseimbangan daur hara, penyerapan hara,
penambahan dan daur pupuk dari luar usaha tani

Universitas Sumatera Utara

26

-

Membatasi kehilangan hasil panen akibat hama dan penyakit dengan
melaksanakan usaha preventif melalui perlakuan yang aman.

Akhirnya dapat kita simpulkan bahwa penggunaan pupuk bokashi merupakan
salah satu alternative yang bijak, efektif dan efisien (Daud,2008).
Dari hasil Penelitian yang dilakukan Tola, dkk (2007) menunjukkan bahwa
penggunaan pupuk bokashi dengan dosis 20 ton/ ha menunjukkan hasil yang
terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman. Hal ini disebabkan karena
bokashi yang berasal dari pupuk kandang sapi mengandung sejumlah unsur hara
dan bahan organik yang dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.
Ketersediaan hara dalam tanah, struktur tanah dan tata udara tanah yang baik
sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan akar serta kemampuan
akar tanaman dalam menyerap unsur hara. Perkembangan sistem perakaran yang
baik sangat menentukan pertumbuhan vegetatif tanaman yang pada akhirnya
menentukan pula fase reproduktif dan hasil tanaman. Pertumbuhan vegetatif yang
baik akan menunjang fase generatif yang baik pula.
Dari hasil penelitian Arinong, dkk (2008) bahwa antara perlakuan yang
menggunakan bokashi dan tanpa bokashi terlihat berbeda nyata. Perlakuan dengan
bokashi 10-30 ton/ ha secara umum memberikan respons yang baik terhadap
pertumbuhan tanaman yang meliputi tinggi tanaman, jumlah daun dan berat basah
sedangkan perlakuan yang tidak menggunakan bokashi memberikan hasil yang
lebih rendah. Adanya perbedaan yang nyata antara perlakuan bokashi yang berasal
dari kotoran ayam dengan tanpa penggunaan bokashi, karena bokashi pupuk
kandang merupakan pupuk yang lengkap yang dapat memperbaiki semua sifatsifat tanah. Hal ini disebabkan karena tanaman hanya tergantung dari hara yang

Universitas Sumatera Utara

27

ada pada media dimana tanaman tersebut tumbuh dan air yang tersedia. Keadaan
ini yang menyebabkan kebutuhan hara tidak terpenuhi sehingga pertumbuhan
vegetatif kurang normal dan tidak mampu mendukung pertumbuhan dan produksi
tanaman.
Kompos Tandan Kosong Sawit
Aplikasi Tandan Kosong Sawit (TKS) di lapangan dilakukan dengan
menyebarkannya secara merata (satu lapis) pada gawangan mati. Frekwensi
aplikasi dapat dilakukan sekali dalam satu tahun, umumnya dilakukan secara
bersamaan dengan pemupukan pertama. Berdasarkan hasil percobaan pada tanah
Psammentic Paleudult di kebun sungai buatan PT. Perkebunan Nusantara V, dosis
optimum TKS adalah 30 ton/ ha yang ditambahkan dengan pemberian pupuk urea
dan

rock

phosphate

sedbanyak

60%

dari

dosis

standart

kebun

(Darmosakoro, dkk, 2003).
Kompos TKS dapat dimanfaaatkan untuk memupuk semua jenis tanaman.
Kompos TKS memiliki beberapa sifat yang menguntungkan antara lain :
1. Memperbaiki struktur tanah yang lempung menjadi ringan
2. Membantu kelarutan unsur-unsur hara yang diperlukan bagi pertumbuhan
tanaman
3. Bersifat homogen dan mengurangi resiko sebagai pembawa hama
tanaman.
4. Merupakan pupuk yang tidak mudah tercuci oleh air yang meresap dalam
tanah.
5. Dapat diaplikasikan pada sembarang musim
(Fauzi, dkk, 2008)

Universitas Sumatera Utara

28

Menurut Darmosarkoro, dkk (2003) salah satu kelebihan kompos tandan
kosong kelapa sawit adalah kandungan K yang tinggi, yaitu mencapai
127,9 me/ 100g. Selain itu, kompos dari TKS juga memiliki pH yang cukup tinggi
(mencapai pH 8) sehingga berpotensi sebagai bahan pembenah kemasaman tanah.
Kandungan hara tandan kosong kelapa sawit C-organik 42,8%, N 0,80%, P2O5
0,22%, K2O 2,90%, MgO 0,30%, B 10 ppm, Cu 23 ppm, Zn, 51 ppm.
Kacang Kedelai (Glycine max L. Merril)
Kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak.
Kedelai jenis liar Glycine ururiencis, merupakan kedelai yang menurunkan
berbagai kedelai yang kita kenal sekarang (Glycine max L. Merril). Pada tahun
1992 luas lahan pertanaman kedelai di tanah air mencapai 1,4 juta ha dengan
produksi 1,8 juta ha namun saat ini hanya 600 ribu ha dengan produksi 600 ribu
ton. Kebutuhan Nasional untuk kedelai mencapai 2,2 juta ton per tahun. Namun
demikian, baru 20-30% saja dapat dipenuhi oleh produksi dalam negeri,
sementara 70-80% kekurangannya bergantung pada impor. Salah satu upaya yang
bisa dilakukan pemerintah untuk meningkatkan produksi kedelai dalam negeri
yakni dengan melakukan perluasan lahan pertanaman komoditas pangan tersebut
(http://www.setneg.go.id/index.php?option=com_content&task=view&id=3761&
Itemid=29
Mengkonsumsi kedelai tiap hari dapat membantu mencegah bermacam
penyakit. Kedelai banyak mengandung protein yang berfungsi sebagai pembangun
tubuh. Peptida hasil kedelai yang dicerna dalam tubuh ternyata mengandung
banyak kalsium, dan dapat membantu kita mencegah osteoporosis. Terdapat
karbohidrat berupa serat kasar yang terdiri dari zat-zat pembakar lemak dalam

Universitas Sumatera Utara

29

tubuh, usus, atau pembuluh darah yang bisa mencegah Atherosclerosis.
Kandungan isoflavin dalam kedelai ternyata bersifat antiaging, yang akan larut
dalam air, dimana isoflavin sangat baik untuk membantu menangkal radikal bebas
penyebab penuaan dini. Kedelai juga memiliki kandungan serat cepat larut
sehingga menurunkan kolesterol dalam darah, yang otomatis membantu mencegah
diabetes

menyerang

(http://id.shvoong.com/medicine-and-health/1914721-

manfaat-ajaib-kedelai).
Pada dasarnya kedelai menghendaki kondisi tanah yang tidak terlalu
basah, tetapi air tetap tersedia. Kedelai tidak menuntut struktur tanah yang khusus
sebagai suatu persyaratan tumbuh. Bahkan pada kondisi lahan yang kurang subur
dan agak asam pun kedelai dapat tumbuh dengan baik, asal tidak tergenang air
yang akan menyebabkan busuknya akar. Kedelai dapat tumbuh baik pada berbagai
jenis

tanah

asal

drainase

dan

aerasi

tanah

cukup

baik.

(http://www.radarlamsel.com/mod.php?mod=publisher&op=viewarticle&cid=39
&artid=3852).
Pengolahan tanah dilakukan sekali hingga dua kali tergantung kondisi
tanah. Jika curah hujan masih cukup tinggi, perlu dibuat saluran drainase setiap
4 m, sedalam 20-25 cm, sepanjang petakan. Jarak tanam pada penanaman dengan
membuat tugalan berkisar antara 20-40 cm. Jarak tanam yang biasa dipakai adalah
30 x 20 cm, 25 x 25 cm, atau 20 x 20 cm. Jarak tanam hendaknya teratur, agar
tanaman memperoleh ruang tumbuh yang seragam dan mudah disiangi
(http://go2.wordpress.com/?id=725X1342&site=anekaplanta.wordpress.com&url
=http%3A%2F%2Fanekaplanta.wordpress.com%2F2008%2F01%2F23%2Faspe
k-produksi-budidaya-kedelai%2F).

Universitas Sumatera Utara

30

Tanah dengan keasaman kurang dari 5,5 seperti tanah podsolik
merah-kuning (ultisol), harus dilakukan pengapuran untuk mendapatkan hasil
tanam yang baik. Pengapuran dilakukan 1 bulan sebelum musim tanam, dengan
dosis

2-3 ton/ha. Jika disertai pemberian pupuk kandang 2,5 ton/ ha, maka

takaran pengapuran cukup ¼ dari Al-dd (500-750 kg dolomite/ ha). Pupuk NPK
diberikan dengan takaran 75 kg Urea, 100 kg SP36, dan 100 kg KCl per hektar
(Gatot, 2009).

Universitas Sumatera Utara

31

BAHAN DAN METODA

Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Simalingkar B Kecamatan Tuntungan
Kabupaten Deli Serdang dan dianalisis di Laboratorium Fisika Konservasi Tanah
dan Air Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan dengan ketinggian
tempat ± 25 m dpl. Dimulai pada bulan Maret 2010 s/d selesai.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan:
-

Lahan Ultisol Desa Simalingkar B Kecamatan Tuntungan Kabupaten Deli
Serdang sebagai media tumbuh tanaman kedelai

-

Bokashi sebagai bahan perlakuan

-

Kompos tandan kosong kelapa sawit asal PPKS (Pusat Penelitian Kelapa
Sawit) sebagai bahan perlakuan

-

Benih kacang kedelai sebagai tanaman indikator

-

Pupuk Urea, SP36, dan KCl sebagai pupuk dasar
Alat yang digunakan:

-

Cangkul untuk mengolah tanah

-

Meteran untu mengukur lahan

-

Gembor untuk menyiram tanaman

-

Ring sample

-

Karung goni, ayakan, spidol, timbangan, serta alat-alat lain yang
digunakan yang mendukung penelitian ini

Universitas Sumatera Utara

32

Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan
dua faktor. Faktor perlakuan I adalah bokashi dengan 4 taraf dosis, faktor
perlakuan II adalah kompos tandan kosong kelapa sawit dengan 4 taraf dosis ,
dengan 2 ulangan sehingga diperoleh unit percobaan 4x4x2 = 32 unit percobaan
Faktor perlakuan Bokashi (B) ;
B0

= 0 ton/ ha (0 kg / 1,5 m2)

B1

= 10 ton/ ha (1,5 kg / 1,5 m2)

B2

= 20 ton/ ha (3 kg / 1,5 m2)

B3

= 30 ton/ ha (4,5 kg / 1,5 m2)

Faktor perlakuan kompos tandan kosong sawit (T) ;
K0

= 0 ton/ ha (0 kg / 1,5 m2)

K1

= 10 ton/ ha (1,5 kg / 1,5 m2)

K2

= 20 ton/ ha (3 kg / 1,5 m2)

K3

= 30 ton/ ha (4,5 kg / 1,5 m2)

Kombinasi perlakuannya adalah :
B0T0

B1T0

B2T0

B3T0

B0T1

B1T1

B2T1

B3T1

B0T2

B1T2

B2T2

B3T2

B0T3

B1T3

B2T3

B3T3

Model Linier Rancangan Acak Kelompok :
Yijk =  + i + Aj + Pk + (AP)jk + Eijk

Universitas Sumatera Utara

33

Yijk = Hasil pengamatan pada ulangan ke-i, pemberian bokashi pada
taraf ke-j, dan pemberian kompos tandan kosong sawit pada
taraf ke-k

i

= Rataan umum
= Pengaruh ulangan ke-i

Aj

= Pengaruh pemberian bokashi pada taraf ke-j

Pk

=

Pengaruh pemberian kompos tandan kosong sawit pada taraf ke-k

(AP)jk =

Pengaruh interaksi antara pemberian bokashi pada taraf ke-j
dengan pemberian kompos tandan kosong sawit pada taraf
ke-k

Eijk

=

Galat perlakuan

Untuk pengujian lebih lanjut terhadap masing-masing perlakuan di uji
dengan Uji Beda Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%.
Pelaksanaan Penelitian
Pembuatan Bokashi
Pertama pupuk kandang, sekam dan dedak dicampur merata di atas lantai
yang kering, lalu dibuat larutan dari EM4, molasse dan air dengan perbandingan
1 ml : 1 ml : 1 liter air, disiram larutan tersebut secara perlahan dan bertahap
sehingga terbentuk adonan. Adonan yang terbentuk jika dikepal dengan tangan,
maka tidak ada air yang keluar dari adonan. Begitu juga bila kepalan dilepaskan
maka adonan kembali mengembang (kandungan air sekitar 30%). Adonan
selanjutnya dibuat menjadi sebuah gundukan setinggi 15-20 cm. Gundukan
selanjutnya ditutup dengan karung goni selama 3-4 hari. Selama dalam proses,
suhu bahan dipertahankan antara 40-50 0C. Jika suhu bahan melebihi 50 oC, maka

Universitas Sumatera Utara

34

karung penutup dibuka dan bahan adonan dibolak-balik dan selanjutnya gundukan
ditutup kembali. Setelah dua minggu karung goni dapat dibuka. Pembuatan
bokashi dikatakan berhasil jika bahan bokashi terfermentasi dengan baik. Bokashi
siap untuk digunakan.
Persiapan Lahan
Lahan terlebih dahulu dibersihkan dari gulma dan sampah-sampah
lainnya.

Pengolahan

tanah

dilakukan

dengan

cara

mencangkul

dan

menggemburkan tanah. Kemudian lahan dibagi menjadi dua blok, setiap blok
terdapat 16 unit percobaan, sehingga terdapat 32 plot unit percobaan, tiap plot
mempunyai ukuran 0,5 x 2 m dengan jarak antar plot 30 cm.
Analisis Awal
Analisis tanah awal yang dilakukan meliputi

pH, C-organik (%),

N-total (%). Analisis awal bahan organik meliputi pH, C-organik (%),
N-total (%), P2O5 (%), dan K2O (%)
Aplikasi Bokashi dan Tandan Kosong Sawit
Bokashi dan kompos tandan kosong kelapa sawit diaplikasi sesuai dengan
dosis menurut perlakuan dicampur secara merata dengan tanah, lalu diinkubasi
selama 3 minggu.
Penanaman
Setelah tanah diinkubasi 3 minggu, kemudian diberi pupuk dasar, lalu
dilakukan penanaman benih kedelai sebanyak 3 benih per lubang.
Pemeliharaan Tanaman
Pemeliharaan dilakukan dengan menyiram tanaman setiap hari agar
kondisi tanah tetap dalam keadaan kapasitas lapang dan penyiangan gulma.

Universitas Sumatera Utara

35

Pemanenan
Pemanenan kedelai dilakukan apabila sebagian besar daun sudah
menguning, tetapi bukan karena serangan hama atau penyakit, lalu gugur, buah
mulai berubah warna dari hijau menjadi kuning kecoklatan dan retak-retak, atau
polong sudah kelihatan tua, batang berwarna kuning agak coklat dan gundul.
Parameter yang Diukur
Analisis Tanah


Bulk density metode contoh tabung dengan rumus



Total ruang pori metode contoh tabung dengan rumus



Permeabilitas metode contoh tanah



pH tanah metode elektrometri, inkubasi dan akhir masa vegetatif



C-Organik metode Walkley and Black pada akhir masa vegetatif



N-total tanah dengan metode kjedhal pada akhir masa vegetatif



Ratio C/N tanah pada akhir masa vegetatif

Analisis Tanaman


Produksi biji/ polibag (g)

Universitas Sumatera Utara

36

HASIL DAN PEMBAHASAN

Bulk Density Tanah
Dari hasil analisis daftar sidik ragam pada Lampiran 8 menunjukkan
bahwa pemberian bokashi berpengaruh nyata dalam menurunkan bulk density
tanah Ultisol, akan tetapi pemberian kompos tandan kosong kelapa sawit dan
interaksinya berpengaruh tidak nyata terhadap bulk density tanah pada akhir masa
vegetatif.
Rataan pengaruh pemberian bokashi dan kompos tandan kosong kelapa
sawit terhadap rataan bulk density tanah (g/cm3) dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan Nilai Bulk Density Tanah oleh Pengaruh Pemberian Bokashi dan
Kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit (gr/cm3)
Tandan Kosong Kelapa Sawit
Perlakuan
0 ton/ha
10 ton/ha
20 ton/ha 30 ton/ha Rataan
-------------gr/cm3------------1.37
1.32
1.31
1.36
1.34a
0 ton/ha
1.320
1.335
1.320
1.280
1.31ab
Bokashi 10 ton/ha
1.345
1.295
1.240
1.230
1.28b
20 ton/ha
1.310
1.250
1.160
1.140
1.22c
30 ton/ha
1.34
1.30
1.26
1.25
Rataan
Keterangan: Nilai yang diikuti huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama
tidak berbeda nyata dengan uji Duncan pada taraf 5 % dan 1%
Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa pemberian bokashi berpengaruh
menurunkan bulk density tanah dengan 30 ton/ha dibanding tanpa bokashi,
dengan bulk density tanah terendah pada perlakuan 30 ton/ha yaitu 1,22 gr/cm3
(penurunan 8,96% dari kontrol) yang kemudian diikuti 20 ton/ha yaitu 1,28
gr/cm3 (4,47% dari kontrol), 10 ton/ha yaitu 1,31 gr/cm3(2,23% dari ko