Rancangan Saluran Irigasi Pertambakan Udang Windu Penaerus monodon di Kabupaten Kendal

RANGANGAN SALURAN IRlGASl PERTAMBAKAFS
UDANG WINDU Penaeus monodon
Dl KABUPATEN KENDAL

Oleh
MAHENDRO

SUTANTO

F 23. 0861

1 9 9 2
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT

PERTANIAN
B O G O R

BOGOR

MAHENDRO

SUTANTO, F

Pertambakan Udang
Kendal

23.0861, Rancangan Saluran Irigasi

Windu

Penaeus monodon

di

kabupaten,

.
R I NGKASAN

Indonesia sebagain besar terdiri dari wilayah perairan, baik perairan darat maupun perairan laut, perairan

ini merupakan sumberdaya perikanan yang dapat dimanfaatkan
menjadi sumber makanan bagi bangsa Indonesia.
Usaha budidaya tambak

memberikan sumbangan sebesar

52% berdasar produksi bagi budidaya ikan, ada 2 primadona
bagi

budidaya

ini, yaitu

udang

dan bandeng.

Masalah

teknis yang menjadi kendala bagi usaha budidaya tambak di

Indonesia adalah kurang sarana dan prasarana, kurangnya
data lengkap mengenai iklim mikro dan teknologi yang belum
terkuasai oleh petambak.

1

Tujuan dari penelitian ini adalah perancangan saluran
irigasi bagi areal pertambakan yang maju.
Lokasi penelitian terletak di desa Pidodo kulon dan
pidodo Wetan, kecamatan Patebon, Kabupaten Kendal.
geografis terletak pada log0 - 110O 18'

dan 6O

-

Secara
7O 24'

LS, Klasifikasi iklim menurut Schmid dan Ferguson adalah

tipe B , sedangkan menurut Oldeman termasuk zone agroklimat

D2 dan jenis tanah Aluvial.
Kebutuhan air payau perpetak tambak adalah 79.38 l/dt,
perpertak

tambak

luasnya

0.63475 ha, jadi debit perha

adalah 1 2 7 . 1 l/dt.ha, dengan efisiensi air irigasi 95%.
Saluran irigasi yang dirancang sebanyak 21 jenis saluran,

3

buah

Saluran pengisi

saluran

pencampur

dan

saluran pengisi.

terbuat dari pipa berbentuk

"L"

dengan

diameter 4 inci, saluran sekunder berbentuk segi empat den
saluran pencampur berbentuk trapezoidal.
ran

terkecil

sebesar 0 . 1 6 7

m3/dt

Kapasitas salu-

terjedi pada

saluran

nomor 8 - 8, 1 3 - 13 dan 2 0 - 2 0 , sedang kapasitas saluran
terbesar sebesar 1.838 m 3 /dt terjadi pada saluran 2 - 2 .
Saluran terpendek sebesar 1 2 5 m terjadi pada saluran nomor
20

-

20,

saluran terpanjang terjadi pada saluran 3

-

3

dengan panjang 1 0 3 2 . 5 m.
Elevasi dasar tambak 5 0 cm dengan ketinggian 2 m maka
elevasi tanggul 2 . 5 m.
Pompa yang digunakan adalah type aksial, sentrifugal
dan mix flow.

Bangunan air yang dirancang adalah petak

tambak, shipon, pintu air dan saluran irigasi.

RANCANGAN

SALURAN

PERTAMBAKAN UDANG
DI

WI NDU

KABUPATEN

IRIGASI
Penaeus m o n o d o n

KENDAL

Oleh :
MAHENDRO SUTANTO

F 23.0861

SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN,

Pada JURUSAN MEKANISASI PERTANIAN,
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN,
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

1 9 9 2
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

RANGANGAN

PEETAPXBAXSAN
DI

SAILUEAN

UDALNG

WINDU

ILABUPATEN

ISIGASI

Penaeus amondon
LE-AX-

SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN,
Pada JURUSAN MEKANISASI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN,

Oleh :

MAHENDRO SUTANTO

F 23.0861

Januari 1992

Dosen Pembimbing

KATA
Pu.ji

dan

syukur

PENGANTAR

penulis

panjatkan

Maha E s a , Maha Agung d a n i'iaha K u a s a ,

kepada

Tuhan

Yang

b e r k a t bimbingannya-

l a h s k r i p s i i n i dapat diselesaikan.
Skripsi

ini

berjudul

"RANCANGAN SALURAN IRIGASI

PER-

TAMBAKAN UDANG W I N D U P e n a e u s monodon D I KABUPATEN KENDAL".
Berisi

t e n t a n g rancangan

saluran/sistem

i r i g a s i mulai

d a r i s a l u r a n s e k u n d e r , s a l u r a n pencampur d a n s a l n r a n pengi s i , s e r t a k a p a s i t a s pompa u n t u k i n t a k e a i r p a y a u d a r i sal u r a r i pencamplrr ke s a l u r a n s e k u n d e r .

P e r e n c a n a a n t a t a le-

t a k n y a d i d a s a r k a n pada rencana jangka panjang pertambakan
yang sudah a d a .
Dalam p e n y u s u n a n s k r i p s i i n i m a s i h b a n y a k k e k u r a n g a n k e k u r a n g a n b a i k d a r i s e g i p e n y a j i a n maupun d a r i s e g i p e n dekatan perencanaan

tata l e t a k dan rancangan.

p e n u l i s dengan senang h a t i

Untuk

itu

menerima k r i t k d a n s a r a n d a r i

semua p i h a k .
S e b e l u m d a n s e s u d a h n y a p e n u l i s m e n g u c a p k a n t e r i m a kas i h sedalam-dalamnya atas s e g a l a bimbingan d a n bantuannya,
kepada :
1. Bapak I r . H .

A r i s P r i y a n t o , MAE,

s e b a g a i d o s e n pem-

bimbing.
2.

B a p a k I r . A s e p S a p e i , MS, s e b a g a i d o s e n p e n g u j i .

3 . Bapak I r . R.

G o d f r i e d S i t o m p u l , s e b a g a i d o s e n peng-

uji.
4.

Kepala Dinas S o s i a l P o l i t i k Kabupaten Kendal.

5. Kepala Dinas Pengairan Cabang Sungai Bodri, Kendal.

6. Repala Dinas Meteorologi Klas I Semarang.
7. Kepla Dinas Stasiun Meteorologi stasiun Cepiring.
8 . Keluarga Ir. Oetomo Djajanegara, yang telah memberi

fasilitas baik moril maupun material.

9. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutItan, terutama rekan-rekan "HIMAKADAL" , "PONDOK DARMAGA", Panti Asuhan "PATTAYA".

Sehingga tersusun-

nya skripsi ini.
Semoga Tuhan Yang Maha Kuasa memberikan kekuatan dan
kebahagiaan yang berlirnpah.
Bogor,

Januari 1992

Penulis

DAFTAR

IS1

DAFTAR IS1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iii
.
DAFTAR TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii
.
GAFTAR GAMSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .viii
DAFTAR LAMPIRAN

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ix.

I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
B. Tujuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
11.

3

TINJAUAN PUSTARA
Jenis Udang

B.

Budidaya Udang di Tambak...

C.

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Irigasi Tambak.

D.

Rancangan

111.

IV.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

A.

................... 7

...............................8
Hidrolika Saluran . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

PENDEKATAN TEORITIS

A.

Pendekatan Kebutuhan Air Tambak..............16

B.

Disain Saluran.......

.........................18

METODA PENELITIAN
A.

Tempat dan Waktu Penelitian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

B.

Peralatan dan Bahan

C.

Metode

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Penelitian......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
.

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Lokasi dan Keadaan Daerah Penelitian

........... 28

B . Budidaga Udang

.
D.
C

.................................30

Kebutuhan Air Irigasi untuk Tambak

. . . . . . . . . . . . .3 2

..................................... 35
E . Ketersediaan Air Irigasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
F . Dimensi Saluran ................................ 38

VI

.

Pola Tanam

DAFTAR PUSTAKA

.................................... 4 6

DAFTAR

TABEL

Tabel 1. Koefisien kekasaran Strickler
dan kemiringan saluran...............

....... 20

Tabel 2. Kondisi lingkungan yang dibutuhkan dalam
berbagai tingkat kehidupan udang windu......31
Tabel 3. Parameter ideal dari pertumbuhan
udang windu.........
Tabel 4 . Data perkolasi pada

........................ 3 2
areal pertambakan .......3 4

Tabel 5. Kapasitas dan panjang saluran di areal
pertambakan

.................................4 1

Tabel 6. Hasil perhitungan dlmensi
saluran pengisi

.............................42

Tabel 7. Hasil perhitungan saluran sekunder dan
pencampur..........

.........................43

Tabel 8. Elevasi dasar saluran pencampur dan
saluran drainase......

......................4 4

Tabel 9. Pompa yang digunakan pada
areal pertambakan

...........................45

DAFTAR

GAMBAR

Gambar 1. Saluran tipe trapezoidal

...................18

Gambar 2. Pola tanam yang digunakan
d i lokasi tambak...........

................36

DAFTAR

Lampiran 1

.

Lampiran 2

.

Lampiran 3

.

Lampiran 4

.

Data jumlah curah hujan periode
setengah bulanan

........................ 49

Data evaporasi rata-rata periode
setengah bulanan

........................ 50

Data kecepatan angin rata-rata
periode setengah bulanan

................ 51

Data suhu rata-rata setengah bulanan

Lampiran 5 .
Lampiran 6

....52

Data kelembaban relatif rata-rata
periode setengah bulanan

................53

.

Data salinitas air laut disekitar
areal pertambakan

.
Lampiran 8 .
Lampiran 7

Data

.......................54
salinitas sungai bodri ............. 56

Data pH ait laut disekitar areal
pertambakan

..........................
sungai bodri ...............;.....6 0

. Data pH
1 0 . Diagram pembagian

Lampiran 9
Lampiran

L A M P I RAN

tipe hujan menurut
Schmidt dan Ferguson

....................62

Lampiran 11

.

Lampiran 1 2

. pertambakan
Perhitungan kebutuhan air
udang windu .................64

Lampiran 13

. hasil

Pembagian Zone Agroklimat
menurut oldeman

.........................63

perhitungan kebutuhan
air tambak

..............................68
Lampiran 1 4 . Perhitungan dimensi saluran ... . . . . . . . . . , 7 0
Lampiran 1 5 . Perhitungan dimensi saluran pengisi .....72
Lampiran 1 6 . Detail tambak ........................... 73
Lampiran 17 . Detail saluran irigasi ..................
75
Lampiran 1 8 . Detail pemasangan pompa .................76

...............77
rancangan ..........................
78

Lampiran 19. Detail pintu air.........
Lampiran 20. Hasil

I

-

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Sektor pertanian merupakan himpunan dari berbagai
sub sektor, yaitu sub-sektor tanaman pangan dan palawija, sub-sektor perkebunan, sub-sektor peternakan dan
sub-sektor

perikanan.

perbedaan yang

cukup

Pembagian
besar

disebabkan

dalam menangani

adanya

komoditi

sub-sektor tersebut, sebagai akibat adanya perbedaan
yang

mendasar

dalam

karakteristik

biologis

masing-

rnasing komoditi (Departemen Transmigrasi, 1987).
Indonesia sebagian besar terdiri dari wilayah perairan darat maupun laut.

Luas perairan darat meliputi

13,5 juta ha, perairan pedalaman dan perairan teritori-

a1 1,2 mil persegi dan perairan zona ekonomi eksklusif

1 , l juta mil persegi.
sumber

daya

Perairan yang luas ini merupakan

perikanan

yang

dapat

dijadikan

sumber

makanan bagi bangsa Indonesia.
Usaha budidaya tambak memberikan sumbangan terhadap budidaya ikan di Indonesia 52% berdasar produksi,
ha1

ini

dapat

dilihat

dari

perkembangan

permintaan

terhadap komoditi udang pada tahun 1984 sebesar 28,025
ton

meningkat

dengan

menjadi

rata-rata

44,270

kenaikan

ton

pada

sebasar

16,5%

tahun

1987,

per

tahun,

terutama di tiga wilayah pasaran udang dunia yaitu:
Jepang, Amerika dan Eropa Barat.

Saat ini permintaan

komoditi udang masih lebih besar dibanding supply yang
ada, pada tahun 1988 ditaksir 1 juta ton, yang didapat
baik

dari

sektor penangkapan

maupun

sektor budidaya

(Hardjolukito, et, a1.,1988).
Ada

dua golongan primadona yang dapat mendukung

program pemerintah dalam menggalakkan ekspor komoditi
non-migas, yaitu: udang dan bandeng. tetapi pada saat
ini komoditi udang mendiminir di kalangan eksportir.
Pada akhir dekade 70-an terjadi penolakan Amerika
Serikat terhadap negara produsen udang dunia, ha1 ini
dapat dilihat pada tahun 1976 penolakan sebesar US$ 7,8
juta yang terdiri dari US$ 5,4 juta dari negara asia.
Indonesia pada saat itu menempati urutan yang kelima
dengan penolakan sebesar US$ 649 ribu, sebagai akibat
mutu yang jelek (Hardjolukito, 1988).
Masalah yang bersifat teknis yang dapat dijadikan
kendala

bagi

usaha

pertambakan

di

Indonesia, antara

lain:

1.

Kurangnya sarana dan prasarana yang diperlukan bagi
usaha

tambak

udang

di

daerah-daerah

tertentu,

seperti: fasilitas irigasi yang baik, transportasi
(jalan), listrik, serta kemungkinan adanya pencemaran air oleh pestisida pada areal pertambakan yang
dekat dengan sawah.

2.

Masih kurangnya data yang lengkap mengenai keadaan

tanah dan iklim setempat (mikro) pada daerah yang
potensial untuk usaha tambak udang.
3.

Belum sinkronnya antara kebutuhan benur dari para
petambak dengan jumlah benur yang dapat disediakan
dari alam maupun oleh pembenihan-pembenihan udang.

4.

teknologi mengenai pemeliharaan udang yang belum
terkuasai

oleh

petambak

(Fega Marikultura,

PT,

1988).
Hasil penelitian Direktorat Bina Program Pengairan,.Direktorat Jenderal Pengairan, Departemen Pekerjaan
Umum menunjukan adanya kekurangan air bagi
daerah pertambakan.

beberapa

Hal ini disebabkan belum adanya

sistem irigasi khusus untuk tambak atau ketergantungan
penyediaan
merupakan

air

payau

masalah

dari

yang

hasil

harus

pencampuran

diatasi

dalam

alami,
bidang

penyediaan air tambak, juga masalah yang harus diatasi
banyaknya saluran-saluran sederhana pada daerah pertambakan.

Salah satu pemecahan masalah tersebut adalah

dengan pembuatan sistem irigasi yang khusus bagi daerah
pertambakan,

sehingga

penyediaan

memenuhi

kebutuhan

areal serta kebutuhannya dapat dikontrol.

B. Tujuan
Tujuan dari pembuatan masalah khusus ini adalah
perancangan saluran irigasi/ sistem irigasi pada areal

pertambakan maju, sehingga proses produksi tidak tergantung pada iklim yang ada.
Rancangan ini disesuaikan dengan planing dari para
petambak di wilayah Kecamatan Patebon Kabupaten Kendal,
Propinsi Jawa Tengah.
memuaskan

Sehingga didapatkan hasil yang

serta tata letak yang

tambak yang ada yaitu semi teknis.

didasarkan pada pola

TINJAUAN

XI,

PUSTAKA

Jenis Udang
Berdasarkan air tempat hidupnya, udang dibedakan
menjadi dua golongan yaitu udang laut yang termasuk famili penaeidae dan udang air tawar yang termasuk famili

palaemonida.

Udang laut yang paling banyak dibudidaya-

kan adalah udang windu (penaeus monodon) dan udang putih (penaeus merquentis dan penaeus indicus).
Secara morfologis udang windu

(Penaeus monodon)

dicirikan sebagai berikut : terdapat guratam merah muda
di bawah (ventral) badannya memanjang dari cucuk tanduk
(rostrium) sampai ekor (telson), badan berwarna lorengloreng besar vertikal berwarna kebiru-biruan atau kehitaman bagi yang hidup dilaut, kulitnya relatif keras
(Wusanahardja, 1 9 8 8 ) .

1. Daur Hidup Udang Windu
Pada tingkat larva hidup sebagai plantois yang
menggenang

dipermukaan

laut

atau

tambak,

sedang

mulai tingkat post larva udang hidup sebagai bentois
di dasar kolam, perairan air payau maupun perairan
laut.
1. 1. Telur

Udang induk melepaskan telurnya malam hari, dengan panjang
dipembenihan

0,25

-

0 , 3 5 mm, pada kedalaman 1 , 5 m

(hetchery), salinitas antara 5

-

20

ppt, suhu 28 -30

Telur ini tenggelam didasar

OC.

bak, menetas menjadi nauplius setelah 12 - 16 jam.

1. 2. Larva Nauplius
Bentuknya seperti laba-laba dengan tiga pa-sang
anggota badan dan berwarna putih, berukuran 0,31 0,33 mm, selama 40 - 50 jam, berganti kulit 6 kali
dan setiap berganti kulit tersebut larva ini akan
berubah bentuk, suhu 28 - 30°c, salinitas 30 ppt.

1. 3. Larva Zoea
Masa bergantinya dari nauplius 5 hari.

Larva

ini dicirikan dengan terbaginya tubuh atas kepala,
dada, badan ada ekor serta adanya rostrum dan mata
bertangkai.

Ukuran 1,2 - 2,5 mm, suhu 28

-

30°c,

salinitas 30 ppt dan berganti kulit 3 kali;

1. 4. Larva Mysis

.i

Memiliki ciri sama dengan udang dewasa, hanya
saja cara berenangnya yang spesifik yaitu kepalanya
berada di bawah dan sekali-kali meloncat kebelakang.
Larva ini masanya 4

-

5 hari, ukurannya 3,5 - 4,56

mm, suhu 28 - 30°c, berganti kulit 3 kali.

1. 5. Post Larva
Dicirikan dengan berubahnya sifat dari plantois
menjadi

bentois, merayap pada dinding dasar

kolam, ukurannya 5 mm, salinitas 5

40 hal'i.

-

bak/

25 ppt, selama

1. 6. Juvenil dan Udang Dewasa
Pada masa ini udang dipindahkan ke kolam pembesaran:

kolam

ini harus memenuhi persyaratan ter-

tentu, antara lain : tanah, kadar air, temperatur,
fluktuasi pasang

surut, pemasukan dan pengeluaran

air dengan menggunakan pompa dan bebas dari hama.
1. 7.

Induk udang
Untuk induk biasanya dipilih yang beratnya le-

bih dari 80 gram, induk ini biasanya bertelur sepanjang tahun puncaknya pada menjelang dan akhir musim
hujan.

Dari hasil penyelidikan tim proyek peneli-

tian potensi sumber daya ekonomi lembaga oseanologi
nasional LIP1 diketahui bahwa induk udang di Laut
Jawa Propinsi Jawa Tengah ukurannya minimum panjangnya 198 mm, berat 7 0 gram dan maksimum panjangnya
250 mm, berat 1 4 0 gram, tetapi rata-rata panjangnya
227 mm berat 100 gram.

B. Budidaya Udang Windu di Tambak
1. Pembenihan (Hetchery)
Faktor yang paling menentukan adalah kualitas
benih dan penyediaan benih pada daerah yang penanamannya tidak sama.
Benih

udang

windu

dapat

berasal

dari

larva

udang laut yang terbawa oleh arus, tetapi ada juga
yang dihasilkan oleh proses pembenihan.

2. Pendederan
Pendederan yang dimaksud adalah mendeder udang
yang masih post larva selama 2 minggu sampai 1 bulan
sehingga menjadi benih kasar yang berukuran 3 - 5
mm

.
Luas

kolam pendederan

sebaiknya sepersepuluh

dari luas tambak pembesaran.

3. Tambak Pembesaran
Perencanaan suatu areal pertambakan ada persyaratan-persyaratan khusus yang harus dipenuhi sehingga tujuan dari usaha budidaya dapat tercapai dengan
baik.

Faktor-faktor yang mempengaruhi keadaan air

budidaya udang windu adalah : pasang surut, suhu,
kekeruhan, salinitas, derajat kemasaman, -kebutuhan
biologis oksigen (BOD) qan senyawa-senyawa beracun.
6.

Faktor-faktor

yang

mempengaruhi

Irigasi

Tambak

1. Faktor Tanah
Tanah

memegang

peranan

penting

dan

sangat

menentukan baik buruknya budidaya perikanan tambak,
terutama penyediaan unsur hara bagi makanan alami,
tempat makanan alami dan penahan air.

Mengingat

fungsi tersebut, maka tanah tambak harus memiliki
kemasaman yang rendah dan tekstur yang kompak.

Me-

nurut Direktorat Tata Guna Tanah, tanah yang baik
untuk tambak adalah : tanah yang bertekstur lempung

berliat (clay loam), liat berpasir (sandy clay), liat berlumpur (silty clay), dan liat (clay), dengan
kandungan piryt kurang dari 1 2 % dan kadar bahan organik 4 - 10%.
2. Iklim dan Curah Hujan

Iklim setempat (mikro) sangat penting bagi areal pertambakan, terutama yang sangat penting adalah
ketinggian dari permukaan air laut, curah hujan, intensitas dan lama penyinaran matahari, evaporasi dan
tipe agroklimat.

3. Kebutuhan air tambak
Besarnya

jumlah

air

tambak

dipengaruhi

oleh

faktor-faktor klimatologi dan kondisi tanah, seperti
: evaporasi, perkolasi, curah hujan efektif dan lain

-a

lain.
Kebutuhan optimum bagi pertumbuhan udang diperlukan pengukuran kualitas air yang meliputi pengukuran pH, salinitas, suhu air, oksigen terlarut dan
karbondioksida.
Secara garis besar kebutuhan air tambak dibagi
menjadi

2

golongan, yaitu :

kebutuhan

kotor

dan

kebutuhan bersih.
4.

Pasang surut
Permukaan air laut tidak pernah diam pada suatu

ketinggian yang tetap. tetapi dalam waktu
akan naik

dan

turun dengan siklus pasang

24

jam

surut.

Permukaan air laut perlahan-lahan akan naik sampai
ketinggian

maksimum

yang

disebut

pasang

tinggi

(high-water), kemudian turun sampai pada ketinggian
minimum

yang

disebut

Perbedaan pasang

pasang

rendah

(low-water).

tinggi dan pasang rendah disebut

tinggi pasang (tidal range).

4. 1. Jenis Pasang Surut
Sifat khas dari gerakan naik turunnya permukaan air laut tiap hari dapat dibedakan menjadi 2
tipe.

Bila dalam waktu 2 4 jam terjadi dua peri-

ode pasang tinggi dan dua periode pasang rendah,
maka keadaan ini disebut tipe pasang surut semi
diurnal tide.

Tipe yang ,kedua dari pasang surut

adalah tipe diurnal tide yaitu dalam periode 2 4
jam terjadi hanya sekali pasang tinggi dam pasang
rendah.

Pasang yang memiliki tinggi maksimum di-

sebut spring tide dan pasang yang memiliki tinggi
minimum disebut neap tide.
Dalam waktu satu bulan biasanya terjadi dua
siklus lengkap pasang surut yang berkaitan dengan
fase bulan.

Pada waktu bulan baru dan bulan

penuh terjadi spring tide, sedangkan pada perempatan bulan pertama dan perempatan bulan ketiga

t e r j a d i neap t i d e .

Berdasarkan f a s e bulan

maka

untuk mengetahui gerakan pasang s u r u t pada s u a t u
l o k a s i diperlultan

pencatatan

kedudukan muka

air

s e l a m a 15 h a r i .

4 . 2. A n a l i s a Pasang S u r u t
T i n g g i pasang s u r u t d i t i n j a u d a r i s e g i konstruksi terdiri dari:

a . HHWL : H i g h e r High Water L e v e l , y a i t u t i n g g i
p a s a n g t e r t i n g g i p a d a saat purnama d i s e b u t j u ga spring t i d e .
b.

MHWL

: Mean

rata-rata
c . HWL

High Water

Level,

yaitu

tinggi

a i r pasang.

: High Water L e v e l ,

y a i t u t i n g g i a i r pa-

sang t i n g g i h a r i a n .
d.

LWL : Low Water L e v e l ,

y a i t u t i n g g i muka a i r

surut terendah harian.
e . MLWL : Mean Low W a t e r L e v e l , y a i t u t i n g g i rat a - r a t a muka a i r s u r u t .
f . MSL : Mean

Sea Level,

y a i t u t i n g g i muka a i r

l a u t rata-rata.
g . LLWL : Lower Low W a t e r L e v e l , y a i t u t i n g g i a i r
surut terendah (neap t i d e ) .
HHWL d a n LLWL

terjadi

k a l i dalam s a t u t a h u n ,

hanya

satu

ateu

dua

o l e h sebab i t u pengukuran

d a t a h a r u s memperhitungkan keadaan i n i .
D a l a m k o n s t r u k s i s u a t u a r e a l pertambakan dan

penentuan dasar tambak, serta penentuan tinggi
pematang, HHWL di kenal sebagai fungsi proteksi
dan MLWL sebagai fungsi produksi, artinya berfungsi untuk menentukan dasar tambak diukur dari
MLWL kearah dalam.
tuk

menentukan

Sedangkan HHWL berfungsi un-

ketinggian pematang

yang

harus

dibangun.

5. Kebutuhan Air Tambak
Secara garis besar kebutuhan air tambak dibagi
menjadi dua, yaitu

kebutuhan kotor dan

kebutuhan

bersih.
Jumlah

air

tambak

dipengaruhi

oleh

faktor-

faktor klimatologi dan kondisi tanah, seperti evaporasi,

perkolasi,

hujan

efektif

dan

lain-lain.

Perhitungan air diambil daqi sejumlah faktor tersebut.

Efisiensi irigasi harus merupakan bagian dari

pertimbangan

dalam

memperhitungkan

kebutuhan

air

secara kotor (Young Hou Park, 1988).
Rancangan Hidrolik Saluran
Perancangan hidrolika terbaik dari saluran irigasi
tambak terdiri dari perancangan tata letak saluran yang
meliputi saluran utama, saluran sekunder dan saluran
lapangan, serta penentuan dimensi saluran.
Pada prinsipnya metode yang digunakan untuk menghitung dimensi saluran ada dua golongan, yaitu : salu-

ran dengan penggenangan dan saluran tanpa penggenangan.
Saluran dengan penggenangan artinya aliran air pada saluran

ridak

kontinyu, pada

terjadi penggenangan di

periode-periode

saluran.

tertentu

Sedangkan saluran

tanpa penggenangan artinya aliran air kontinyu.
daerah

pertambakan

alirannya bersifat

aliran

Untuk
dengan

penggenangan, ha1 sangat berhubungan dengan salinitas
air.
Hal-ha1 yang perlu diketahui dalam menentukan saluran irigasi adalah:
a. Tipe Saluran
Dalam ha1 ini saluran saluran irigasi tambak dengan mempergunakan saluran dengan tipe terbuka, sebagai
contoh bentuk trapesoidal, segi empat, segi tiga dan
Jain-lain.

b. Kapasitas Saluran
Perhitungan kapasitas saluran berdasarkan keadaan
penampang melintang saluran, koefisien kekasaran saluran, kemiringan dasar saluran dan kecepatan aliran.
Kecepatan aliran dalam saluran harus lebih kecil dari
kecepatan yang diijinkan, ha1

ini

dapat

dihitung de-

ngan persamaan Manning.
c.

Talud Saluran
Talud atau kemiringan saluran ditentukan berdasar-

.

kan tanah atau jenis material pembentuk saluran.

Pe-

nentuan kemiringan dinding saluran ini bertujuan untuk
memilih saluran yang cocok.
d. Kecepatan Maksimum yang diijinkan
Kecepatan maksimum yang diijinkan atau kecepatan
yang tidak erosif, yaitu kecepatan rata-rata yang dapat
mengalir tanpa menimbulkan erosi.
e. Kecepatan Maksimum yang dimungkinkan
Kecepatan

maksimum

yang

,

dimungkinkan

digunalcan

sebagai dasar perhitungan dimensi saluran, jika kemiringan natural lebih kecil atau sama dengan kemiringan
minimum yang diperlukan saluran.

f. Penentuan Dimensi Saluran
Penentuan dimensi saluran dapat berdasarkan kecei

patan maksimum yang diijinkan atau berdasarkan kecepatan maksimum yang dimungkinkan.

Kedua cara itu memi-

liki perbedaan dalam cara memperoleh perbandingan lebar
dasar saluran dengan ketinggian saluran.

PENDEKATAN

111,

TEORITIS

Pendekatan Kebutuhan Air Tambak

1. Kebutuhan Rersih
1. 1. Pengisian Air
Pengisian air dapat diperhitungkan dengan persamaan berikut :

dimana :
Tf : Pengisian bersih air (l/dt ha)
Pf : Pengisian air (L/dt ha)

<

E

:

Evaporasi (l/dt ha)

L

:

perkolasi (l/dt ha)

R

: Curah hujan Efektif (l/dt ha)

T

: 24 jam

tl : Waktu pengisian (jam)

1. 2. Sirkulasi Air
TC = PC

+

(E

+ L -

R ) T/tg

....................(2)

d imana :
TC : Sirkulasi air bersih (l/dt ha)
PC : Air sirkulasi (l/dt ha)
t2 : waktu sirkulasi

2. Kebutuhan Kotor

2. 1. Air payau

................................( 4 )

Q PC = Tc / e
dimana :

Q Pf : Pengisian air payau secara kotor (l/dt ha)
Q PC : Sirkulasi air payau secara kotor (l/dt ha)
e

: Efisiensi irigasi

2. 2. Air Tawar

Q Tf = QPf (SS
QTc

-

Sp) / (SS - SL)

= QPc (SS - Sp) / (SS

-

SL)

...............( 5 )
...............(6)

dimana :
QTf

: Pengisian air tawar sqcara kotor (L/dt ha)

QTc

: Sirkulasi air tawar secara kotor (l/dt ha)

SS

: Salinitas air laut (ppt)

Sp

: Salinitas di tambak (ppt)

SL

: Salnitas sungai (ppt)

2. 3. Air Laut

QLf = QPf - QTf
QLc = QPc

-

QTc

...............................( 7 )
...............................(8)

dimana :
QLf : Pengisian air laut secara kotor (l/dt ha)
QLc : Sirkulasi air laut secara kotor

-

B. Dimensi saluran
dimensi saluran irigasi dirancang berdasarkan pada
kapasitas maksimum.

Dimensi saluran dapat dirancang

dengan menggunakan persamaan sebagai berikut : (Subarkah,1978)

.......................................(9)

Q.= V A

Dimana :
Q : debit air yang diinginkan, m3/det.

V

:

kecepatan aliran, m/dt

A : luas penampang aliran, m 2
Suatu saluran terbuka yang berbentuk trapezoidal
seperti gambar di bawah, bentuk geometrinya rnempunyai

B

: lebar permukaan air, m

b

:
:

lebar dasar saluran, m
tinggi muka air di saluran, m
l/n : kemiringan dasar saluran

h

Gambar 1. saluran tipe trapezoidal

A = h (b + nh)

...............................(10)

d imana :

A : luas penampang lintang aliran, m 2

B = b

t

2 nh

.................................(11)

d imana :

B : lebar permukaan aliran, m

jika nilai b

dari persamaan (10) disubstitusikan

maka didapatkan :

untuk menentukan ke~epatan~aliran
air dapat dihitung dengan rumus manning yang dimodifikasi oleh strickler, yaitu :
V = k . R2/3. s1/2

............................(14)

dimana :
V : rata-rata kecepatan air mengalir dalam saluran
(M/dt )
R : jari jari hidrolis

A/P

S : Kemiringan saluran %

A : luas penampang basah saluran, rn 2
p

: keliling basah saluran, m

Nilai k tergantung kepada jenis saluran atau bahan
pelapis dan hubungannya dapat dilihat pada tabel 1.
Kecepatan aliran harusharus disesuaikan dengan jenis saluran.

Kecepatan maltsimum aliran untuk saluran

tidak berlapis dibatasi agar mengurangi kerusakan dinding saluran dan kecepatan minimum aliran untuk saluran saluran dengan pelapis ditentukan untuk menghindari pengendapan yang berlebih.
Tabel

1. Koefisien kekasaran strickler dan

kemiringan

talud (Chow, 1959)
macam saluran

k

talud*

4 . saluran tanpa pelapis

tanah cadas
tanah berpasir
tanah liat

B. saluran dengan pelapis
metal4 halus
pasangan batu kali
beton licin, papan kayu

90
60
90

*

talud yaitu perbandingan sisi vertikal dengan sisi ho
risontal
Untuk mendapatkan kedalaman normal permukaan air,
maka saluran harus dibuat dengan penampang efektif, yaitu dengan lebar dasar minimum tapi menghasilkan debit
yang maksimum (Chow, 1959).
penampang

efektif

saluran

Menurut Khurmi (1980),
dapat

di

membuat sekecil mungkin keliling basah.

peroleh

dengan

Keliling basah

akan minimum apabila

jika nilai A dari persamaan (11) disubstitusikan
maka didapatkan :

A
= P

jari-jari hidrolika

jika h J n2

+

--

h ( b

+ nh)

..........( 1 7 )

b + 2 h J n 2 + 1

1 dari persamaan (16) disubstitusikan ke-

persamaan (17), didapatkan :

A

-------=

P
atau

R

=

h (b
b

+

+

(b

nh)

+

2nh)

....................( 1 8 )

jadi saluran trapezoidal

dengan

luas penampang,

Iremiringan dasar saluran dan keltasaran tertentu akan
mengalirkan debit maksimum jika jari-jari hidrolika sama dengan setengah kedalaman air disaluran tersbut.
Untuk mendapatkan aliran air yang seragam (uniform
flow), yaitu suatu aliran dengan debit air tertentu
yang mempunyai energi spesifik minimum.

Suatu aliran

yang mempunyai energi spesifik minimum disebut dalam
keadaan kritis (chow, 1952).
energi spesifik dirumuskan dengan keadaan sebagai
berikut :

dimana :
h : tinggi air di saluran, m
4 : Gebit air di saluran, m3/dt

A

:

luas penampang basah melintang, m 2

g : gaya gravitasi, m/dt
Energi spesifik akan minimum apabila :

--

~2

1

g

d(A)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(21)

d(h)
d(A)
= T

bila d(A) = T d(h), maka
d(h)

disubtitusikan kedalaman persamaan (211, dimana T

ada-

lah lebar potongan melintang permukaan air (basah), akan didapatkan :

Q
(1 -

T)

3

g
T

Q~
g A

3

= 0

= 1

.............

Energi spesifik dalam keadaan kritis akan didapatkan dengan mensubtitusikan persamaan 20, sehingga didapatkan persamaan sebagai berikut :

Pada persamaan (23) akan menjadi minimum bila head
kecepatannya 1,5 dari rata-rata kedalaman A / T ,

sehingga

persamaan (23) dengan menggunakan trial pada irregural
section plotting, didapatkan

4

kedalaman kritis dengan

menggunakan persamaan sebagai berikut :

kedalaman kritis ditunjukan dengan nilai y yang membuat
nilai f ( y ) =
berbentuk

1, kedalaman kritis untuk saluran yang

segi empat dapat dicari dengan menggunakan

persamaan sebagai berikut :

b i l a n i l a i vc = q / h c d i s u b s t i t u s i k a n k e d a l a m p e r s a m a a n
d i a t a s , maka a k a n d i d a p a t k a n :

Kecepatan

kritis

didapatkan

dengan persamaan

(9)

dan ( 1 0 ) .
Untuk memberi r u a n g a d a n y a f l u k t u a s i a i r , maka d i
d a l a m merancang d i m e n s i s a l u r a n h a r u s d i b e r i k a n j a g a a n
(freeboard).

Menurut S t e r n ( 1 9 7 9 ) , t i n g g i j a g a a n d a p a t

d i b u a t s e t e n g a h d a r i k e d a l a m a n maksimum.

IV,

METODE

PENELITIAN

A. Tempat dan waktu penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Kendal, Propinsi Jawa Tengah, dalam waktu satu bulan mulai Nopenber - Desember 1991.

B. Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan selama penelitian
ini adalah :
a.

Komputer

b.

Meja gambar dan peralatannya

c.

Planimeter digital

d.

Alat-alat tulis

e.

Dan lain lain

C. Metode Penelitian

Data yang dipergunakan sebagai analisa dari penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.

Data

primer didapatkan dengan pengukuran di lapangan, sedangkan data sekunder didapatkan dari hasil pencatatan
data yang tersedia, studi pustaka wawancara dan penelitian pendahuluan.
Data sekunder yang diperlukan dalam penelitian ini
adalah :

1.

Data curah hujan disekitar iokasi penelitian.

2.

Data evaporasi.

3.

Data suhu udara.

3.

Data kelembaban relatif.

5,

Data kecepatan angin.

6.

Data salinitas laut.

7.

Data sal.initas sungai.

8.

Data pH laut.

9.

Data

pH sungai.

10. Peta topografi.
Adapun uruatan penelitian yang dilakukan adalah
sebagai berikut :
1 . Pencarian data primer perkolasi di areal pertambakan

dengan menggunakan silinder dengan sensor tekanan.

2. Pengolahan data

curah

hujan

dengan

cara

jumlah

persetengah bulan, selanjutnya dicari curah hujan
efektif, yang didapatkan dengan membagi curah hujan
dalam satu periode dibagi dengan periode tersebut
dalam

ha1

ini 30

'

hari.

3. Menentukan perencanaan rancangan saluran berdasarkan
pada petak-petak tambak yang telah ditentukan luasnya.

Letak saluran yang pertama dicari adalah

saluran sekunder, dari
saluran pencampur.
tambak yang

saluran sekunder dirancang

Rancangan tambak berbeda dengan

sudah ada, rancangan dibuat mengarah

pada laut sehingga pembuangan air akan lebih mudah.

4. Penentuan kebutuhan air

ditambak, dicari

dengan

berdasarkan kebutuhan air pada awal penanaman (bulan
pertama), serta pengaruh perkolasi, evaporasi dan
curah hujan.

Kebutuhan air ini kebutuhan air untuk

perseri tanam berbeda.

5. Menentukan dimensi saluran sekunder, saluran pengisi
dan saluran pencampur, dari hasil perhitungan kebutuhan air.

6. menentukan elevasi dasar tambak, saluran pencampur
dan saluran buangan rencana.

7. Pemilihan untuk letak pompa dan jenis pompa, kapasitas serta jumlah pompa yang akan digunakan sebagai
pemasok air dari saluran pencampur.

BAB

A.

V,

HASIL

DAN

PEMBAHASAN

LOKASI DAN KEADAAN DAERAH PENELITIAN
1. Iklim
Data iklim diperoleh dari stasiun meteorologi klas
1 , Sernarang, yang berjarak sekitar 25 km dari lokasi

penelitian.

Data curah hujan didapatkan dari stasiun

cepiring sekitar 2 km dari lokasi penelitian.
Lokasi penelitian terletak desa Pidodo Kulon dan
Pidodo Wetan, kecamatan Patebon, Kabupaten Kendal, Propinsi

Jawa Tengah.

Secara

109~40' - 110~18' BT dan 6O

-

geografis

terletak pada

7O24' LS.

Menurut klasifikasi iklim menurut Schmid dan Ferguson (1951) lokasi penelitian termasuk dalam klasifikasi iklim tipe B, dengan nilai Q sebesar 25.6.%, ratarata bulan basah 7.8 bulan (curah hujan lebih dari 100
mm), rata-rata bulan kering 2 bulan (curah hujan kurang
dari 60 mm).

Sedang menurut klasifikasi iklim Oldeman

(1975) lokasi penelitian termasuk zone agroklimat D2,
bulan basah (curah hujan lebih dari 200 mm) berturutturut 4 bulan dan bulan kering (curah hujan kurang dari
100

mm)

berturut-turut

4

bulan.

Cara

mendapatkan

klasifikasi iklim ini dapat dilihat pada Lampiran 10
dan Lampiran 11
Curah hujan rata-rata tertinggi jatuh pada bulan
januari sebesar 438,8 mm, sedang rata-rata curah

hujan

terendah jatuh pada

bulan

agustus

sebesar

59,6 mm.

Data selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 1.
Evaporasi rata-rata harian periode setengah bulanan berkisar antara 3.3 mm sampai dengan 6. i

nlm.

Data

selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 2.
Kecepatan angin rata-rata harian periode setengah
bulanan

berkisar antara

172.8 km/hari.

117.6

km/hari

sampai dengan

Data selengkapnya dapat dilihat pada

Lampiran 3.
Suhu udara rata-rata harian periode setengah bulanan berkisar antara 26.s0 sampai dengan 28.8O~. Data
selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 4.
Kelembaban relatif udara rata-rata harian periode
setengah bulanan berkisar antara 70%

sampai dengan

85%. data selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran 5.
2. Tanah

Jenis tanah di lokasi penelitian berdasarkan peta
eksplorasi jawa dan madura (1960) adalah aluvial, yang
berasal dari endapan baru, berlapis-lapis, bahan organiknya berubah tidak teratur dengan kedalaman.

Kandun-

gan pasir kurang dari 60 persen, peka terhadap erosi
air dan mempunyai

endapan liat dan pasir.

Menurut

Dinas Pertanian Panaman Pangan Kabupaten Kendal tekstur
tanahnya liat berpasir (Sandy clay).
3. Sumber dan Ketersediaan Air

Supply air tawar diperoleh dari sungai yang mele-

wati

areal

pertambakan,

yaitu

sungai

bodri,

dimana

sepanjang tahun sungai tersebut tidak pernah mengalami
kekeringan.

Sungai ini merupakan sungai terbesar di

kabupaten Kendal, yang dimasukan kedalan resh water reservoir melalui resh water intake.
kedalam

saluran pencampur

dengan

Kemudian dialirkan
menggunakan

aliran

gravitasi.
Air laut diambil dengan menggunakan pompa, sehingga pengaruh pasang surut kecil pengaruhnya dengan penyediaan air.

Air ini ditampung dalam sea water reser-

voir, melalui sea water intake.

Selanjutnya dialirkan

kedalam saluran pencampur.
B.

BUDIDAYA UDANG WINDU

Pola

budidaya

tambak

yang

direncanakan

berupa

tambak yang dikerjakan secara intensif, jadi sudah mengarah pada kwalitas hasil bukan hanya perluasan areal
saja.

Petambak memiliki 2 kali masa tanam dalam satu

tahun, masing-masing terdiri dari 2 seri dan setiap
seri mempunyai
berikutnya.

tenggang

waktu

2 minggu

dengan seri

Eiusim pertama mulai dengan bulan Pebruari

dan siap dipanen awal bulan Juni, musim kedua dimulai
pada bulan Agustus dan siap dipanen pada bulan Desember.
Larva atau benih yang akan ditebar berasal d'ari
laut.

Sebelum ditebar pada kolam pembesaran, teslebih

dahulu ditebar pada

kolam pendederan, setelah benih

berusia 3 0 hari maka benih dipindahkan di kolam pembesaran.

Produk dipanen setelah berusia 1 1 0

-

120 hari,

dimana udang sudah siap untuk dipasarkan.
Pengelolaan air harus dipernatikan terutama pada
tambak dengan kepadatan yang tinggi, karena faktor ini
merupakan kunci dari keberhasilan.

Dalah dalam penge-

lolaan air akan menyebabkan hasil yang buruk terhadap
tingkat kehidupan (survival rate) maupun pertumbuhan
udang.

Oleh sebab itu kualitas air sangat perlu diper-

hatikan, misal:

suhu, pH

air, salinitas, kecerahan.

Kondisi umum pertumbuhan udang windu dapat dilihat pada
tabel 2 dan kondisi umum yang ideal bagi pertumbuhan
udang windu dapat dilihat pada tabel 3 .
Tabel 2 .

kondisi lingkungan pang dibutuhkan dalam berbagai tingkat kehidupan udang windu.

parameter

umur udang
dua
tiga

satu
ketinggian
air (cm)

60 - 7 5

sirkulasi
air(%)

5

salinitas
air(%o)

22

30

1 8 - 22

suhu air(Oc)

29 - 3 0

29 - 32

pH air

8 - 8.5

75

- 10

-

sumber :BPAP Jepara

-

90

90

1 0 - 20

8

-

8.5

-

empat
110

20 - 3 0
18
29
7

-

120
20 - 30

-

20
32

- 8.5

29
7

-

30
32
8.5

Apabila pengamatan dilapangan secara visual dilapangan

kondisi

air

dalam

petakan

terjadi

bloowing

planton, pH naik-turun, air tambak mengandung H 2 S

dan

NH3, sedang dilakukan stress (faktor kejut), disaponin
(pembunuh

insektisida

dari

tumbuhan), health

(batuan dari gunung berapi) Na A1 Si2 0 6 H 2 0 ,

stone
maka

sirkulasi air dilakukan air antara 50 - 60 persen.
Tabel 3. Parameter ideal dari pertumbuhan udang windu
parameter

nilaj

salinitas bln 1 (%o)
2 (%o)
3 (%o)
4 (%o)
suhu air (O)
kecerahan (cm)

DO (oksigen terlarut) mg/l

sumber : BPAP Jepara

C. KEBUTUHAN AIR IRIGASI UNTUK TAMBAK

Perhitungan kebutuhan air bagi pertambakan udang
windu

menggambarkan

jumlah

air

yang

untuk budidaya selama periode tertentu.

harus

tersedia

Kebutuhan air

ini dihitung berdasarkan pengisian awal (bulan pertama), volume tambak, waktu pengisian serta pengaruh dari
faktor klimatologi, misalnya : curah hujan, evaporasi,
perkolasi, salinitas air sungai dan salinitas air laut.
Data klimatologi bersal dari stasiun klimatologi klas 1
Semarang dan stasiun klimatologi Cepiring Kendal, yang
dianggap mewakili areal pertambakan.
Beberapa asumsi yang dipergunakan dalam perhitungan kebutuhan air untuk areal pertambakan, adalah :

1. Curah hujan yang digunakan adalah curah hujan ratarata periode setengah bulanan, kernudian curah hujan
efektif didapatkan dengan asumsi curah hujan yang
turun dapat langsung digunakan oleh tambak dibagi
dengan hari dalam 1 bulan diasumsikan 30 hari.

2. Evaporasi yang diambil dalam perhitungan kebuijuhan
air merupakan evaporasi rata-rata harian periode setengah bulanan.

Untuk perhitungan dimensi saluran

digunakan evaporasi maksimum rata-rata barian periode setengah bulanan.
menggunakan

Data evaporasi diambil dengan

panci evaporasi.

3. Nilai perkolasi diperoleh dengan menggunakan data
primer, dengan jalan mengambil

sampel sebanyak

5

buah yang dianggap mewakili areal yang ada.

dida-

patkan nilai perkolasi sebesar 2 mm/hari.

Hasil

selengkapnya dapat dilihat pada tabel 4.

4.

Tambak udang memiliki dasar yang datar dengan kedalaman 2 m dari tanggul dan kedalaman optimum 1 2 0 cm,
talud

1

:

1 , maka

kebutuhan air

ditambak

dapat

dihitung dengan jalan volume tambak yang terisi air
dibagi dengan waktu pengisian.

untuk lebih jelasnya

dapat dilihat pada Lampiran 1 4 .
5.

luas areal pertambakan secara kotor 2 5 0 ha, dengan
struktur bangunan tambak maju, sebagian a1 iran air
lebih

terfokus

pada

penggunaan

pompa,

dibanding

dengan kemiringan lahan.
6. Sumber air tawar diambil dari sungai bodri,
Tabel 4.

Data perkolasi pada areal pertambakan

lokasi

7.

besar perkolasi
(mm/hari)

Konversi dari mm menjadi l/dt.ha adalah 0 . 1 1 5 7 4

8. Nilai kehilangan air disalurkan akibat evaporasi dan
perembesan diabaikan karena nilainya terlalu kecil.
Semua asumsi diatas diterapkan pada perhitungan
kebutuhan air yang ada pada lampiran 1 4 .

D. POLA TANAM
Pola tanam merupakan suatu teknik budidaya yang
harus diperlukan untuk setiap kegiatan pertanian dalam
Budidaya udang windu, pola tanam sangat

arti luas.

mutlak diperlukan dan dibuat berdasarkan pada tingkat
kebutuhan air irigasi per musim tanam.
Pola tanam yang disusun terdiri dari 2 periode,
periode pertama
dan

periode

desember,

bulan pebruari dipanen pada bulan juni

dua

mulai

bulan

agustus

dipanen

bulan

masing-masing periode terdiri dari 2 seri

yang terpaut waktu 2 minggu.

Penyusunan berdasarkan

seri berguna untuk memudahkan manajemen air

irigasi

yang diperlukan.
Waktu jeda dua bulan dipergunakan untuk perwatan
tambak, pembersihan dari gulma, pengeringan-areal dan
persiapan tanam yang terdiri dari pengolahan t,anah yang
bertujuan agar aerasi O2 sempurna, bila perlu setelah
pengolahan

tanah

dilakukan

pengapuran

yang

berguna

untuk mengurangi derajat kemasaman tanah.
Diagram pola tanam dapat dilihat pada gambar 3 dan
kebutuhan air perseri tanaman dapat dilihat pada Lampiran 14.

Ketinggian air tambak (cm

60

80

120

100

Salinitas air laut (ppt)

Salinitas air laut (ppt)

Salinitas optimum (ppt)

ulan 2

Seri I 1 (dua)

Seri I (satu)

Peb

P E R I 0D E

Ketinggian air tambak (cm)

60

Mar

bulan

Mei

Apr

I (pertama)
80

100

120

Salinitas air laut (ppt)

Salinitas air laut ( p p t )

Salinitas optimum (ppt)

Seri I 1 (dua)

Seri I (satu)

bulan 3 -bulan 4

Agt

P E B I 0 D E

Sep

Okt

NO^

I I (kedua)

Gambar 2. Pola tanam yang digunakan di lokasi tsmbak.

D. KETERSEDIAAN AIR IRIGASI

1. Air Tawar
Air tawar dibutuhkan bagi irigasi tambak terutama pada saat' salinitas air laut tinggi, maka untuk
mendapat air payau dengan salinitas yang dibutuhkan
tambak

diperlukan saluran penyampur.

Sumber air tawar dari sungai bodri dimasukan ke
tempat

suatu

penampungan

(resh Water

Reservoir)

untuk selanjutnya dialirkan kedalam saluran penyampur .
Proses pemasukan air diangkat dengan menggunakan pompa yang disaring dengan menggunakan filter,
agar kotoran tidak masuk kedalam areal pertambakan.
Ada

beberapa

ha1

yang

harus

dilakukan

agar

ketersediaan air tawar terjamin: antara lain dengan
3 .
jalan pemeliharaan dimensi sungai, melalux
pengeru-

kan bila terjadi pendangkalan (sedimentasi). Tetapi
dalam melakukan pekerjaan ada ha1 yang harus diperhatikan yaitu jangan sampai intrusi air laut terlalu
besar.

2. Air Laut
Ketersediaan air laut untuk memenuhi kebutuhan
air payau bagi irigasi tambak udang, dapat dikatagorikan tidak tergantung pada pasang surut air laut,
karena proses pengambilan air laut, terlebuh dahulu

dilakukan pemdalaman sekitar water intake, selanjutnya diangkat dengan menggunakan pompa.
Proses seperti ini tidak tergantung pada iklim
gang ada karena untuk mendapat salinitas yang optimum dilakukan dengan cara buatan.
Fluktuasi

pasang

surut

tidak

terlalu

besar.

Dari data pasang surut mulai 1 januari 1 9 9 0

-

31

desember 1 9 9 0 didapatkan maksimum pasang surut 1 0 5
cm, terjadi pada bulan nopember.

Pasang terendah

terjadi pada bulan nopember sebesar 0 cm.

Amplitudo

maksimum 1 0 5 cm.

E. DIMENSI SALURAN
1. Kapasitas Saluran
lcapasitas saluran ditentukan berdasarkan kebutuhan air maksimum tambak dan efisiensi penyaluran.
Oleh sebab itu perhitungan kebutuhan air didasarkan
pada kebutuhan air pada pengisian awal yaitu bulan
pertama dengan ketinggian air 6 0 cm.

Kapasitas dan

panjang saluran dapat dilihat pada tabel 5.

2. Dimensi Saluran
Dimensi saluran dirancang berdasarkan saluran
dengan panampang efektif, yaitu saluran dengan lebar
da-sar miimum tetapi diperoleh debit yang maksimum,
berdasarkan
( 1 2 , ( 1 3 ,

persamaan-persamaan
( 1 4 ) dan ( 2 4 ) .

(9),

(lo),

(ll),

parsamaan ( 2 4 ) digunakan

untuk menghitung kedalaman kritis saluran dan kecepatan kritis saluran untuk saluran yang berbentuk
trapezoidal,

sedang

saluran

yang

empat menggunakan persamaan (25).
digunakan

sebagai

kontrol

agar

berbentuk

segi

Kecepatan kritis
kecepatan

aliran

tidak lebih besar dari kecepatan kritis, atau kedalaman kritis tidak lebih besar dibandingkan dengan
kedalaman aliran.
tenang

Sehingga didapatkan aliran yang

.

Nilai kekasaran strickler dan kemiringan saluran disesuaikan dengan keadaan saluran.
yang

di-rencanakan terbuat dari

beton

Saluran

licin maka

nilai kekasaran strickler sebesar 90 dan kemiringan
sisi

saluran

(talud) 1

:

1/2

dan

untuk

saluran

sekunder digunakan saluran dengan bentuk segi empat.
Kemiringan dasar saluran disesuaikan dengan keadaan
dilapangan untuk saluran sekunder kemiringan sebesar
1.0 x lo-'

dan untuk saluran penyampur kemiringan

saluran 3.0 x

lo-*.

Menghitung dimensi saluran, pertama kali dihitung

kehilangan

persamaan

air

disaluran

(26), debit

dengan

dipangkal

menggunakan

Inflow merupakan

penjumlahan debit pada ujung saluran ditambah dengan
kehilangan

air

disaluran.

Langkah

selanjutnya

dilakukan penghitungan ulang dengan debit yang baru,
sehingga didapatkan dimensi saluran yang baru dan

kehilangan air disaluran yang baru.

untuk lebih

jelasnya dapat dilihat pada Lampiran

dan daftar

dimensi hasil perhitungan dapat dilihat pada Tabel

7.
saluran pengisi
silinder

dengan

dirancang

menggunakan

pipa

"L" (lihat lampiran

bentulc

dimana

debit

dan

kecepatan yang

dihasilkan

dengan

debit

dan

kecepatan yang

harus

disaluran

sekunder,

maka

dimensi

20),

sama

dialirkan

saluran

dapat

dirancang dengan menggunakan persamaan (9), didapatkan nilai rata-rata untuk seluruh petak 0 . 1 0 0 5

m

atau 3 . 9 5 7 inci, karena pipa diameter tersebut tidak
tersedian

dipasaran maka

diameter 4 . 0 0 inci,
an

dapat

dilihat

pipa

menggunakan

dengan

untuk lebih jelasnya perhitungpada

lampiran

dan

hasil

dapat

dilihat pada Tabel 6 .
Saluran

pencampur

Penentuan dimensinya

berbentuk

trapezoidal

dan

didasarkan pada penjumlahan

debit yang dialirkan pada saluran sekunder.

Hasil

perhitungan dapat dilihat pada Tabel 7.
Pada pengisian awal yaitu pada ketinggian 6 0 cm
dibutuhkan waktu 12 jam, maka debit yang dialirkan
pertambak

83.56

l/dt

stau

terjadi pada bulan pertama.

133.746

l/dt.ha,

ini

Oleh sebab itu saluran

penyampur harus mampu mengalirkan air irigasi sebesar 8 3 . 5 6 l/dt dikalikan dengan jumlah petak (efisi-

ensi irigasi 9 5 % ) , kehilangan air disaluran akibat
evaporasi dan rembesan dihilangkan karena nilainya
terlau kecil.
Debit

maksimum

yang

disalurkan oleh

saluran

sekunder 2 - 2 dengan debit sebesar 1 . 8 3 8

m3/dt,

debit terkecil terjadi pada saluran nomor 8 - 8 dan
20 - 20 dengan debit sebesar 0 . 1 6 7 m 3 /dt.

Saluran

terpanjang pada saluran nomor 3 - 3 sebesar 1 0 3 2 m
dan

terkecil saluran nomor

sekunder
Tabel 5 .

125

Freeboard

saluran

0 . 2 5 m dan untuk saluran pencampur 0 . 5 m.

kapasitas dan panjang saluran di areal per
tambakan

jenis saluran

panjang (m)

kapasitas (m3 )

- sekunder
1
2
3
4
5
6
7
8

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8

9 - 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

-

-

-

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

607.5
725.0
1032.5
510.0
177.5
317.5
315.0
380.0
257.5
257.5
257.5
222.5
117.5
210.0
302.5
232.5
320.0
270.0
450.0
125.0
375.5

0.836
1.838,
Oi838
0.418
0.418
0.836
0.418
0.167
0.668
0.334
0.668
0.334
0.167
0.585
0.836
0.668
0.836
0.334
0.334
0.167
0.251

875.0
1665.0
532.5

6.350
8.356
3.509

-saluran penyampur
P1 - P I
P2 - P2
P3 - P3

Tabel 6. Hasil perhitungan dimensi saluran pengisi
nornor
saluran

kecepatan
(m/dt )

diameter
(m)

Tabel 7. hasil perhitungan dimensi saluran sekunder dan pencamp
- - - - --

saluran

1- 1
2-2

I-S
i- i

5-5
6-6
1-1
8-I
9-9
10-10
11 - 11
11-12
i3-13
4 - I
15-15
!6 - 16
!
I
!S-18
9-19
ZO-20
?l - 21

Q

h

I

b

s

k

hc

ln3/dtl

(11

I~ldtl

(11

0.836
1.838
0.836
0.118
0.118
0.519
0.441
0.!61
0.668
0.334
0.668
0.585
0.161
0.501
0.836
0.668
0.836
0.334
0.331
0.161
0.251

0.519
0.118
0.519
0.411
0441
0.519
011
0.311
0.533
0.111
0.513
0.501
0.311
0.501
0.519
0.533
0.519
0.111
0.411
0.311
0.369

1.246
1.111
1.246
1.048
1.018
1.158
1.048
0.833
1.118
0.991
1.118
1.139
0.833
1.139
1.246
1.118
1.246
0.991
0.991
0.833
0.922

1.158
1.556
1.158
0.893
0.893
1.158
0.893
0.633
1.065
0.821
1.065
0.633
0.633
1.013
1.158
1.061
1.158
0.821
0.821
0.633
0.131

0.001
0.001
0.001
0.001
0.00!
0.001
0.001
001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001

90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
PO
90
90
90
90
90
90

0.415
0.101
0.415
0.262
O.26E
0.111
0.162
0.162
0.358
0.225
0.221
0.321
012
0.329
4 5
0.358
4 5
0.225
0.225
0.162
0.186

6.350
8.356
3.509

1.630 1.118
1.806 1.415
1.304 1.818

2.011
2.332
1.613

0.0003
0.0003
0.0003

90
90
90

0.92
1.04
0.12

111

jagaan
(11

hB

BB

111

11)

(11

1.139
1.683
1.119
1.189
1.189
1.139
1.189
1.851
1.155
1.805
1.155
1.164
1.851
1.164
1.139
1.155
1.139
1.805
1.805
1.851
1.821

b:
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda

0.25
0.25
0.21
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
0.21
0.25
0.21
0-25
0.25
0.25
0.25
0.21
0.25
0.25

1.096
1.028
1.096
l.0?6
0.691
0.691
0.929
0.691
0.561
0.183
0.561
0.151
0.561
0.151
0.183
0.819
0.829
0.661
0.661
0.561
0.619

b:
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda
sda

4.321
4.450
3.899

4.086
4.529
3.211

0.50
0.500.10

2.130
2.306
1.805

3.417
1.539
3,(11

ic
(:/at1

8

P~rcarpur
Pi-P!

P2-P2
13 - P3

Seterangan :
- 9 = Debit
h :bedalatan ~ u k aa i r
-