4. Persediaan cadangan Safety Stock Persediaan cadangan adalah persediaan yang diadakan untuk mencegah
terjadinya kekosongan persediaan ketika kondisi atau situasi permintaan sedang tidak pasti, atau ketika terjadi keterlambatan penerimaan bahan-bahan baku.
Terdapat beberapa faktor yang menentukan besarnya persediaan ini, antara lain penggunaan bahan baku rata-rata selama periode tertentu sebelum barang
pesanan tiba, waktu tunggu yang bervariasi.
2.5 Komposisi Biaya Persediaan
Metode-metode pengendalian persediaan selalu mengarah pada minimalisasi biaya sebagai suatu kriteria optimalisasi agar keuntungan yang diperoleh maksimal.
Biaya-biaya yang umumnya berperan dalam persediaan yaitu: 1. Biaya
pembelian purchase cost
Biaya pembelian merupakan biaya untuk membeli atau memproduksi satuan barang persediaan. Biaya ini konstan dan oleh sebab itu tidak dipertimbangkan
dan dapat dihilangkan dari perhitungan total cost Roger G.Schroeder, p. 58. 2. Biaya pemesanan atau persiapan order atau set-up cost
Biaya pemesanan adalah biaya yang timbul setiap kali pemesanan dilakukan untuk mengisi kembali persediaan barang yang ada. Saat pemesanan dilakukan,
muncul beberapa biaya yang berkaitan dengan pemrosesan, persiapan, pengiriman, penanganan, dan pembelian sejumlah item yang dipesan Vollman,
Berry, and Whybark, p. 694. Biaya pemesanan ini terdiri dari Ronald H.Ballou, p. 413-414:
a. Biaya manufacturing atau harga dari produk untuk beragam ukuran
pesanan. b.
Biaya persiapan proses produksi c.
Biaya pemrosesan pesanan oleh departemen keuangan dan pembelian. d.
Biaya pengiriman pesanan. e.
Biaya pendistribusian apabila biaya transportasi tidak dimasukkan ke dalam harga pembelian.
f. Biaya penanganan pesanan selama perjalanan ke lokasi pemesan.
3. Biaya penyimpanan holding cost Biaya penyimpanan adalah biaya-biaya yang diperlukan berkenaan dengan
diadakannya persediaan, dan meliputi seluruh pengeluaran yang diakibatkan oleh persediaan tersebut Sofjan Asauri, p. 224. Komposisi biaya ini antara lain
Ronald H.Ballou, p. 414-415: a.
Biaya pergudangan space cost yang meliputi biaya sewa gudang, biaya pemeliharaan dan penanganan barang, dan biaya administrasi gudang.
b. Bunga atas modal yang diinvestasikan dalam persediaan capital cost,
meliputi 80 dari total biaya penyimpanan. Hal ini disebabkan karena persediaan merupakan campuran antara aset jangka pendek dan jangka
panjang, dan jangkauan biaya bunga mulai dari nilai bunga bank sampai opportunity cost of capital.
c. Biaya pelayanan persediaan inventory service cost, termasuk di
dalamnya biaya pencegahan kerusakan bahan baku, pencurian, maupun penurunan nilai barang.
4. Biaya kekurangan persediaan stockout cost Biaya kekurangan persediaan disebut juga shortage cost, yaitu biaya yang
dikenakan jika tidak terdapat persediaan yang cukup untuk memenuhi permintaan berlebih yang datang pada waktu tertentu Richard J.Tersine, p. 14,
yaitu: a.
Biaya kehilangan penjualan lost sales cost, timbul apabila pelanggan dihadapkan pada situasi kekosongan barang lalu memutuskan untuk
membatalakan pesanan atas barang tersebut. b.
Biaya pemesanan kembali back order cost, timbul apabila pelanggan bersedia menunggu pesanannya terpenuhi, meskipun rencana
penjualannya harus diundur. Biaya ini akan menambah ongkos pemrosesan order, transportasi, dan penanganan material.
2.6 Lot Sizing
