H UB UNG AN ANT AR A AS UPAN P RO T E I N DE NG AN K E JADI A N S TUNTI NG P ADA AN AK B AL I T A US I A 24 – 59 B UL AN
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
HUBUNGAN ANTARA ASUPAN PROTEIN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA ANAK BALITA USIA 24–59 BULAN
(Studi Kasus di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kabupaten Jember)
SKRIPSI
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ht
Oleh
Sundus Taqiyyah
NIM 092110101010
BAGIAN GIZI/ KESEHATAN MASYARAKAT
/
c.idKESEHATAN MASYARAKAT
c.id
FAKULTAS
a
a
.
.
j
j
.une UNIVERSITAS JEMBER
.une
y
y
r
r
a
a
ibr
ibr
2013
p://l
p://l
/
.id
j.ac
une
ry.
a
r
b
i
://l
tp
htt
htt
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
h
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
rary
://lib
http
.id/
.id
j.ac
une
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
://l
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
j.a
.une
rary
://lib
http
Oleh
/Sundus Taqiyyah
d
i
.
j.ac NIM 092110101010
rary
b
i
l
/
/
:
/
c.id
.une
.u
/
j.a
.une
rary
://lib
http
h
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
h
.id/
ac
nej.
h
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
ry.u
ry.u
://l
rary
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
://lib
http
tp
h
diajukan guna memenuhi tugas
satu
/
d/ akhir dan memenuhi salah
d/ syarat untuk
i
i
.
.
c
c
c.id
menyelesaikan
Program
Pendidikan
S-1
Kesehatan
Masyarakat
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
.umencapai
.unMasyarakat
.une
dan
gelar Sarjana Kesehatan
y
y
y
r
r
r
a
a
a
ibr
ibr
ibr
/
rary
ac
nej.
SKRIPSI
h
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
http
libra
/
/
:
p
t
h
.id/
.id/
://l
tp://
rary
b
i
l
/
/
:
rary
://lib
http
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
(Studi Kasus di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kabupaten Jember)
h
ry.
libra
/
ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
/l
//l
://l
HUBUNGAN
ANTARA ASUPAN
DENGAN KEJADIAN
ttp:PROTEIN
ttp:/
http STUNTING
h
h
PADA ANAK BALITA USIA 24–59 BULAN
id/
.ac.
ry.u
h
c.id
j.a
.une
ac
nej.
nej
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
BAGIAN
GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
FAKULTAS KESEHATAN
://l
://l MASYARAKAT
://l
http
http JEMBER
http
UNIVERSITAS
h
2013
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht i
a
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERSEMBAHAN
ht
ht
h
/
d/
d/
id/
c.idSkripsi ini saya persembahkan
ac.untuk:
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un limpahan rahmat hidayah-Nya
y.un saya bisa menyelesaikan
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
1. Allah SWT,
berkat
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
skripsi ini;
j.a
.une
rary
lib
tp://
2.
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
tp://
3.
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
4.
Ibu Juhairiah dan Abah Maksum
dan segenap keluarga / besar yang selalu
/
/
d
i
.
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
memberi doa danudukungan;
. ne
.une
.une
ary
ary
.id/
pengalamannya;
.id/
y.u
y.u
/
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht ii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
rary
.id/
ac
nej.
Almamater yang
Kesehatan
Masyarakat Universitas
ry.usaya banggakan Fakultas
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
Jember.
http
http
http
y.u
lib
tp://
h
.id/
ac
nej.
.id/
j.a
.une
ary
librTK Aisyah VI, SDN VIpMimbaan,
libr
libr 1
Guru-guru
SMPN 1 Situbondo,p:SMAN
/
/
/
/
/
/
:
:
p
htt
htt
htt
Situbondo, sampai Perguruan Tinggi terhormat, yang telah memberikan ilmu dan
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
id/
ry.u
libra
tp://
ac.
nej.
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
“Makanlah yang halal
ry.u lagi baik dari apa yang bterdapat
ry.u di bumi, dan janganlah kamu
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
i
i
i
mengikuti :langkah-langkah
syaitan; karena:sesungguhnya
syaitan adalah musuh
//l
://l yang
p //l
http
httbagimu.”
http
nyata
**(Terjemahan QS Al-Baqarah: 168)
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
/
rary
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
j.a
.une
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
/
/
:
p
t
h
h
.id/
.id/
lib
tp://
rary
ry.u
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
.id/
libra
/
/
:
p
t
/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
c.id
j.a
.une
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
MOTTO
“ You Are What You Eat.”
McKeith PhD)
id/
.*(Gillian
/
c.id
y.u
ht
://lib
http
h
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac.
nej.
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
h
/
/
/
.id/Media Limited.
c.id*) McKeith, Gillian PhD. j2008.
c.idBad Science. Guardian News
cand
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
**) Departemen Agama
Karim
.une
.une RI. 2012. Al-Quran Al
.une dan Terjemahannya. aPT.
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
r Putra Semarang.
r
r
Karya Toha
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht iii
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
y.u
ac.
nej.
y.u
ht
PERNYATAAN
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
/
rary
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
: Sundus
c.idTaqiyyah
nama
rary
h
.id/
.id/
ac
nej.
a
nej.
NIM ry.u: 092110101010
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
ac
nej.
h
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
ry.u
libra
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac.
nej.
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
menyatakan
http dengan sesungguhnya bahwa
httpskripsi yang berjudul : “Hubungan
http Antara
h
Asupan Protein dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita Usia 24-59 Bulan”
/
/
/
/
c.idadalah benar-benar hasilj.karya
c.id sendiri, kecuali jika dalam
c.idpengutipan substansi
c.id
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
.une
.unedan belum pernah diajukan
.upada
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
disebutkan
sumbernya,
institusi
manapun,
serta
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h jawab atas keabsahan dan kebenaran
h
bukan hkarya jiplakan. Saya bertanggung
isinya
h
sesuai dengan skripsi ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
d/
ac.i
.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Demikian pernyataan
ini saya buat dengan sebenarnya,
tanpa adanya tekanan ne
.une
.une
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
dan paksaan
mendapat sanksi akademik
://lidari pihak manapun sertattpbersedia
://li
://li jika
http
h
http
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
/
c.id
j.a
.une
rary
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
Jember, Juni 2013
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
u
y.u
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht iv
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
a
nej.
un
ry.
a
r
b
i
://l
.id/
c.
NIM
ej.a092110101010
http
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
id/
u
http
h
Sundus Taqiyyah
ac
nej.
ry.
a
r
b
i
://l
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
tp
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
ry.
a
r
b
i
://l
/
Yang menyatakan,
c.id
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
/
c.id
j.a
.une
tp:/
:/
http
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
.i
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht v
a
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.i
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
h
Pembimbing Anggota
d/ : Sulistiyani, S.KM., M.kesd/
y.u
c.id
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
/
/
.id/ Pembimbing
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
.u
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
Pembimbing Utama
: Leersia Yusi R., S.KM., M.Kes
ac
nej.
a
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
.id/
/
h
c.id
j.a
.une
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
ht
.id/
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
Oleh
ry
ibra
Sundus Taqiyyah
l
/
/
:
http
NIM 092110101010
ary
/libr
h
.id/
y.u
ht
c.id
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
h
.id/
y.u
ary
/libr
h
h
.id/
ac
nej.
j.a
.une
ry.u
HUBUNGAN ANTARA ASUPAN PROTEIN DENGAN KEJADIAN
/
STUNTING PADA
.id/ANAK BALITA USIA 24–59
.idBULAN
c
c
a
a
.
.
j
j
(Studi Kasus di Wilayah
Kerja Puskesmas Kalisat
ne
ne Kabupaten Jember)
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
/
rary
lib
SKRIPSI
tp://
.id/
ry.u
h
c.id
j.a
.une
ht
.id/
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
rary
lib
tp://
y.u
d/
ac.i
j.
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
d/
ac.i
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
PENGESAHAN
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
Skripsi berjudul “Hubungan Antara Asupan Protein dengan Kejadian Stunting pada
Anak Balita Usia 24-59 Bulan” telah
/ diuji dan disahkan pada:
id/
.ac.
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e25 Juni 2013
e
e
Hari, tanggal : Selasa,
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
Tempat p://lib: Fakultas Kesehatan Masyarakat
://lib Universitas Jember ttp://lib
p
t
t
t
t
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/ Tim Penguji:
ac
nej.
ry.u
a
r
b
i
://l
Ketua,
http
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
.id/
u
Anggota I,
ac
nej.
u
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
.u
ry.u
h
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht vi
a
nej.
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
h
.id/
.id/
y.u
ry.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
Drs. HusnihAbdul Gani, M.S.
NIP. 19560810 198303 1 003
.id/
ac
nej.
h
.id/
rary
Mengesahkan,
b
i
l
/
/
Dekan FakultashKesehatan
Masyarakat
ttp:
Universitas Jember
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
rary
://lib
http
ac
nej.
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Dina Ayusfi M., S.Kep., Ns.
NIP. 19830129 200801 1 011
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
c.id
rary
://lib
http
.id/
ry.u
/
c.id
j.a
.une
Leersia Yusi R., S.KM., M.Kes
NIP. 1980314 200501 2 003
.id/
h
Anggota II,
/
d
ac.i
.
j
e
n
a
/libr
/
:
p
t
t
ac
nej.
a
nej.
ry.u
libra
Sekretaris,http://
ac
nej.
u
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
ac
nej.
.
.
.
AnitabDewi
rary P.S., S.KM., M.Sc
rarySulistiyani, S.KM., M.Kes
rary
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
:/
:/
:/
NIP. 19760615 200212
httpNIP. 19780710 200312 2 001http
http2 002
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
/
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ac
nej.
d
ac.i
.
j
e
n
libra
tp://
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t
ThehAssociation
between Protein Intakes
with the Incident of Stunting
ht
ht among
Childs Aged 24-59 Months
(Case Study in the Working
Area of Kalisat Public Health
Center,
d/
.id/
.id/ Jember Regency)
.id/
c
c
c
a
a
a
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
SundustpTaqiyyah
://lib
://lib
://lib
tp://
http
ht
http
h
h
Public Health Nutrition, Public Health Faculty
Jember University
ABSTRACT
Stunting is a condition of the past (chronicle), because height growth or linier growth
disorders that takes a long time, in a matter of months or even years. Prevalence of
stunting in Indonesia 2010 was 35,6%. Height growth could be hampered if a child
has a deficiency of protein (although the energy intake was quite). Purpose of this
research is to analyze the association between protein intakes with the incident of
stunting among Childs aged 24-59 months. This research was analytical study using
cross sectional design. The samples were 62 Childs. The data obtained were
presented in table form and analyzed using Gamma with Confidence Interval 95%.
There are significant associations between consumption pattern of eggs, beef,
chicken, beef liver, chicken liver, sea fish, fresh fish, squid, shrimp, milk, soymilk,
green beans, peas, and long beans with the incident of stunting. Moreover there are
significant associations between the levels of protein intake with the incident of
stunting. Expected an increase of food intakes which contain a variety of nutrients
such as energy, carbohydrate, protein, fat and micronutrients, that can be spur height
growth in Childs.
Keywords: Stunting, Protein Intake
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht vii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
RINGKASAN
ht
ht
h
/
d/
d/
.id/ dengan Kejadian Stunting
c.idHubungan Antara Asupan
acProtein
ac.i pada Anak Balita ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n 93 halaman; Bagian Gizi
.un Taqiyyah; 092110101010;
Usia 24-59 Bulan;
ySundus
y.u2013;
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
Kesehatan
Fakultas Kesehatan
Masyarakat
Universitas Jember.
//lib
:Masyarakat
://lib
://lib
http
http
http
j.a
.une
rary
lib
tp://
h
Salah satu masalah gizi yang berdampak buruk terhadap kualitas hidup anak
/
/
/
/
c.iddalam mencapai tumbuh j.kembang
c.id yang optimal sesuai jpotensi
c.id genetiknya adalah
c.id
a
a
a
a
.
.
.
j
j
e
e
e
ne
y.un
y.ustunting
y.un indikator status gizi ryang
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
stunting.
Pendek
atau
pada
anak
balita
merupakan
r
r
r
lib
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
dapat memberikan
gambaran gangguanhkeadaan sosial ekonomi secara h
keseluruhan di
h
masa lampau (Sudiman, 2008). Pertumbuhan tinggi badan bisa terhambat bila
id/
.ac.
.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
seorang anak mengalami
defisiensi protein (meskipunne
konsumsi energinya cukup), ne
.une
.u
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
sedangkan :/bobot
badan lebih banyak dipengaruhi
oleh cukup tidaknya :konsumsi
/l
//l
://l
http
http
http
h
protein akan dirombak
dan digunakan
/
/untuk menutupi kekurangan tersebut
/
/
.idcadangan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
sebagai sumber energi
2009).
.u(Almatsier,
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib laporan “The WorldttpNutrition
://lib
://lib2009),
Menurut
Situation” (ACC/SCN,
p
p
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
energi. Jika tubuh kekurangan energi khususnya karbohidrat dan lemak maka
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
prevalensi stunting di beberapa negara di wilayah ini berada di kisaran 30-50%
/
d/
d/
d/
Afrika
c.id(misalnya Bolivia, Guatemala,
ac.iHaiti, Honduras, Peru). Di
ac.i prevalensi stunting ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n
y.un prevalensi stunting adalah
y.u31%.
y.un
adalah 39%. DirarAsia,
Sedangkan di Amerika
r
r
a
a
r
r
/lib
://lib
://lib
tp:/Tengah
Selatanhtdan
serta di Karibia, prevalensi
stunting adalah 15%. Data
http
http Riskesdas
j.a
.une
rary
lib
tp://
2010 menginformasikan bahwa prevalensi pendek pada anak balita di Indonesia
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
.id/
ac
nej.
h
prevalensi
anak balita pendek yaitu
sangat pendek
/
/
/
d/ 14,9% dan prevalensi anak
dbalita
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
yaitu 20,9%. Data Dinas
.uneKesehatan menyatakan bahwa
.uneKabupaten Jember memiliki.une
.id
j.ac
une
rary
rary
rary
ib
49 kecamatan,
//libkecamatan rawan gizi, salah
://libpada tahun 2012 terdapat
:10
://lsatunya
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
adalah Kecamatan Kalisat. Sebenarnya data stunting di Kabupaten Jember belum
tp
h
/
/
/
/
oleh karena itu peneliti
.idtercatat,
c.idmengambil data TB padaj.anak
c.idbalita dan ditemukan
c.id
a
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
viii
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
id/
y.un
y.un
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
17,1% dan /prevalensi
anak
balita
sangat
pendek
18,5%.
Sedangkan
prevalensi
anak
b
b
b
i
i
i
/l
/l
/l
ttp:
ttp:/
ttp:/
h
h
h
balita pendek pada Provinsi Jawa Timur adalah 35,8%. Persentase tersebut terdiri dari
tp
ry.
a
r
b
i
://l
id/
c.
c.
adalah 35,6%. Persentase
ej.atersebut terdiri dari prevalensi
ej.aanak balita pendek yaitu
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t
bahwahWilayah
Kerja Puskesmas Kalisat
stunting
ht memiliki nilai proporsi kejadian
ht
h
paling tinggi yaitu sebesar 4,2%. Bahan makanan yang mengandung protein banyak
d/
d/
d/
d/
ac.i tersedia di wilayah Kecamatan
ac.i Kalisat, namun tidakej.semua
ac.i masyarakat dapat ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n
y.un
y.unmakanan yang mengandung
y.uprotein
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
mengkonsumsi
bahan
tersebut
yang
sangat
lib
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
berguna untuk pertumbuhan. Hal ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti
faktor sosial ekonomi, alergi terhadap
makanan, dan food taboo
/
/ sehingga asupan
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
protein dalam tubuhunkurang
dan apabila terjadi usecara
terus-menerus dapat une
y.
y. n
r
r
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
menyebabkan
://l pertumbuhan kurang baik.ttp://l
://l
http
h
http
h
/
/ anak balita usia 24-59 bulan
/ di wilayah kerja
/
kejadian stunting pada
.iddengan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
Peskesmas KalisatryKabupaten
Jember. Penelitian ry
ini
penelitian analitik
.une
.unmerupakan
.une
y
r
a
a
a
r
r
/libr
//lib
://lib
:Sectional.
:/sebanyak
p
p
p
observasional
yang
dilakukan
secara
Cross
Sampel
penelitian
ini
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan protein
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
62 anak balita. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode simple random
/
/
/ dan pencatatan.
/
c.idsampling. Teknik pengumpulan
c.iddata dengan wawancara, pengukuran,
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.unemenggunakan microtoice,
.u
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
Alat
pengumpulan
data
kuisioner,
form
SQFFQ,
form
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h disajikan dalam bentuk tabel
h kemudian
recall h2x24 jam. Data yang diperoleh
dianalisis menggunakan uji Gamma dengan tingkat kepercayaan sebesar 5%
d/
ac.i
j.
.une
(α=0,05).
rary
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
ry
/
c.id
j.a
.une
ry
/
c.id
j.a
.une
ry
ra
ra
bra
Hasil//lipenelitian
ini diantaranya adalah
//lib sebagian besar sampel mengalami
//lib
:
http
:
http
:
http
h
h
stunting, sebagian besar anak balita yang mengalami stunting berada pada rentang
TB 86,13 cm,
/ 24-35 bulan, berjenis kelamin
/
dusia
id/ perempuan, memilikiacrata-rata
id/
.
.
c
c.id
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
berasal dari ibu yang
rendah, memiliki
ne
y.uberpendidikan
y.unpendapatan keluarga rendah,
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
ib
lib pangan cukup, memiliki
pengeluaran
anggota keluarga kecil,
://untuk
://ljumlah
://liberasal
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
h
dari ayah dan ibu pendek, memiliki tingkat konsumsi energi, karbohidrat, dan lemak
/
/
/
defisit, serta terdapat chubungan
yang signifikan antara
.idyang
.id/
c.id pola konsumsi dan
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.unedengan kejadian stunting.
.une
.une
tingkat konsumsiaprotein
y
y
y
r
r
r
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht ix
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
ary
/libr
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PRAKATA
ht
ht
d/
d/
h
.un
/
c.id
c.i
c.i
Puji Syukur kami
ej.apanjatkan kepada Allah SWT
ej.aatas segala rahmat dan
j.a
.une
.un
ry
ary
ary
karunia-Nya/serta
libra tidak lupa sholawat dan salam
/libr kepada junjungan Nabi Muhammad
/libr
tp:/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
h
h akhir dan
SAW sehingga
penulis dapat menyelesaikan
skripsi guna melengkapi tugas
memenuhi salah satu syarat untuk/ menyelesaikan Program Pendidikan
S-1 Kesehatan
/
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
e
e
Masyarakat dan mencapai
(SKM).
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
ib
Skripsi ini
menganalisis Hubungan
://lbertujuan
://lib Antara Asupan Protein
://lidengan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
/
/ dalam upaya meningkatkan
/ kinerja status gizi
/
dapat menjadi referensi
.iddiharapkan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
anak balita yang khususnya
.une berdasarkan indikatoraTB/U.
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
r
r
r
//lib
://lib menyadari bahwa dalam
:penyusunan
://lib dari
p
p
p
Penulis
skripsi
ini
tidak
lepas
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
Kejadian Stunting pada Anak Balita Usia 24-59 Bulan. Hasil penelitian ini
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Sehingga dalam kesempatan kali ini
/
/
/
.id/ rasa terima kasih dan.apenghargaan
kepada Ibu
c.idpenulis ingin menyampaikan
cucapan
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
e
.une
.uneM.Kes, selaku pembimbing
.un
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
Leersia
Yusi
R.,
S.KM.
I
dan
Ibu
Sulistiyani,
S.KM.,
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
M.Kesh selaku pembimbing II, yangh telah memberikan bimbingan,h pengarahan,
koreksi dan saran hingga terselesaikannya skripsi ini dengan baik.
d/
ac.i
rary
lib
tp://
.id/
.id/
.id/
c tidak lepas dari bantuan berbagai
Penyusunan skripsi
j.aini
j.ac pihak. Oleh karena nej.ac
e
e
n
n
u
u
ry.u
ary.
ary.
r
r
b
b
itu, penulis /menyampaikan
terima kasih kepada:
i
i
l/ ibra
l
l
//
//
j.
.une
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
h
1. Bapak Drs. Husni Abdul Gani, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
d/
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
h
Masyarakat serta Dosen Pembimbing
Akademik yang telahdmembimbing
penulis
/
d/
/
c.i
c.i
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
selama menjadi mahasiswa;
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
2. Ibu tSulistiyani,
Ketua
://lib S.KM., M.Kes, selaku
://lib Bagian Gizi KesehatantMasyarakat;
://lib
p
p
p
t
t
t
t
h
h
h
3.
h
h
Kepala Dinas Kesehatan Jember yang telah mengizinkan melakukan penelitian;
/
/
d/ telah mengizinkan melakukan
.id4./ Kepala Puskesmas Kalisat
c.iyang
c.id penelitian;
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Ibu Juhairiah dan Abah yMaksum
.usaya,
.une yang tidak pernah putus
.une
5. Kedua orangatua
y
y
r
r
r
a
a
r
r
/libr
//lib
:/melafalkan
:keridhoan,
://lib dan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
dalam
doa
dan
dzikir
cinta
kasih,
kesabaran,
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
pengorbanannya untuk saya selama ini.
.id/
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht x
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
d/
ac.i
j.
.une
ary
/libr
7.
tp:/
8.
id/
.ac.
nej
y.u
brar
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ac
nej.
y.u
6.
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
Kakak
ht saya Muhammad Anwar yang
ht sudah membimbing saya, serta
ht adik saya
h
Ahmad Zaki (who always be my partner in crime) yang selalu bisa menjadi
d/
/
c.id
c.i
teman, sahabat, bahkan
ej.amusuh di segala kondisi.
.un
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
ry
ry
rary
Teman-teman
ibra kos d’bandinizer, Nita, :/Ajenk,
ibra Stefani, Sheila dan Adek,
ibterima
l
l
l
/
/
/
/
/
:
:
httpatas tawa dan tangis yang kalian
httpbagikan dalam kehidupan saya.
http
kasih
h
Sahabat-sahabat saya yang bersedia
berbagi cerita suka dan duka
/
/ yang mewarnai
/
d
d
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
skripsi ini, KakakuMeiga,
Saudari Vivilia, dan Adik
ne
unReni;
une
ry.
ry.
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
9. Teman-teman
seperjuanganku dalam
://l
://l pembimbingan di peminatan
://l Gizi
http
http
http
li
tp://
h
Kesehatan Masyarakat 2009, iya kalian Ruli, Shila, Netu, Dwi, Asa, Tika, Yesi,
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
Ami, dan Rani, terima kasih
.id/atas semangat, doa dan kegembiraan;
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
10. Semua teman-teman
Fakultas Kesehatan rMasyarakat
Universitas Jember
y.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l dan semoga sukses selalu;
://l
angkatan
http 2009, terima kasih atas segalanya
http
http
h
11. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
.id/
dapat penulis sebutkan.asatu
c.idpersatu.
nej
.id/
ac
nej.
u
u
ac
nej.
u
.
y.
ry.
Penulisbmenyadari
bahwa skripsi ini masih
rary
brarbelum sempurna. Oleh karena
braitu,
i
i
p://l
i
p://l
p://l
t
t
htt skripsi ini.
penulishtmengharapkan
kritik dan saranhtsemua
pihak demi kesempurnaan
h
Atas perhatian dan dukungannya, penulis menyampaikan terima kasih.
d/
ac.i
j.
.une
rary
lib
tp://
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
a
nej.
://l
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xi
a
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
http
.id/
ac
nej.
.id/
.ac
Jember, Juni 2013.unej
rary
b
i
l
/
/
:
http
Penulis ary.u
ibr
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
ary
/libr
.id/
y.u
y.u
/
ht
c.id
j.a
.une
/
h
c.id
j.a
.une
ary
/libr
Halaman
ary
/libr
/
c.id
j.a
.une
rary
:/
:/
://lib
HALAMAN
http JUDUL .............................................................................
http
httpi
tp:/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ISI
ht
c.id
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
HALAMAN PERSEMBAHAN ...........................................................
h
ii
/
/
/
/
c.idHALAMAN MOTTO ...........................................................................
c.id
c.id
c.id
iii
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
HALAMAN
PERNYATAAN...............................................................
iv
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h v
HALAMAN
BIMBINGAN...................................................................
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................
vi
PRAKATA .............................................................................................
x
DAFTAR ISI..........................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xvii
/
/
/
/
c.idABSTRACT ............................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
vii
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
RINGKASAN
........................................................................................
viii/libr
libr
://lib
://lib
:/
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
/
/
/
/
c.idDAFTAR TABEL .................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
xv
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
DAFTAR GAMBAR.............................................................................
xvi
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
DAFTAR ARTI LAMBANG DAN
SINGKATAN ............................
xviii
d/
d/
d/
d/
i
i
i
.
.
.
c
c
c
a BAB 1. PENDAHULUAN
a....................................................................
a
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
1
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
ib Belakang.................................................................
1.1://lLatar
1://lib
lib
://lib
tp://
http
http
http
h
d/
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
u
tp
1.3 Tujuan...............................................................................
/
/
c.id ..........................................................
c.id
a
a
1.2.1 Tujuan
Umum
.
.
j
j
e
e
3
3
y.un
.id/
ry.
a
r
b
i
://l
3
/
/
.id
1.4.2 Manfaat
c.id ........................................................
j.aPraktis
j.ac
y.u
une
h
.id/
ac
nej.
4
une
u
ry. PUSTAKA...........................................................
ry.
BAB 2. TINJAUAN
6 brary.
a
a
r
r
b
b
i
i
://lStunting ............................................................................
://l
://li
2.1
6
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
2.1.1 Pengertian ................................................................
6
2.1.2 Faktor-faktordyang
Mempengaruhi Stunting ............
/
d/
.i
ac
nej.
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xii
a
nej.
h
7
.i
ac
nej.
ht
a
nej.
ac
nej.
4 /librar
/
/
:
:/
p:
htt1.4
http
http4
Manfaat ...........................................................................
1.4.1 Manfaat Teoritis .......................................................
4
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.un
.id/
r
ar
ibra Tujuan Khusus .........................................................
/l1.2.2
/libr
tp
ac
nej.
1.2 Rumusan Masalah ...........................................................
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
d/
ac.i
j.
.une
rary
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
2.2 Anak Balita ......................................................................
/
2.2.1 Pengertianc.................................................................
id/
c.id
h
10
10
d/
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
2.2.2rMakanan
Anak Balita ...............................................
11
y.un
y.un
y.un
r
r
a
a
a
r
r
r
ib
://lib
://lib
p://l Balita ........................... http12
http 2.2.3 Kecukupan Gizi pada
httAnak
2.2.4 Masalah Gizi pada Anak Balita ................................
13
/
/
2.3 Protein ..............................................................................
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
2.3.1 Pengertian
.une .................................................................
.une
14
14
2.3.3 Sumber Protein..........................................................
16
/
/
2.3.4 Klasifikasi .Protein.....................................................
c idProtein .................................................
c.id
a
a
.
.
j
j
2.3.5 Metabolisme
ne
ne
17
17
h
.id/
ac
nej.
ry
ry
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
14
://l2.3.2 Fungsi Protein ...........................................................
://l
://l
http
http
http
.id/
ry.u
ry.u
ry.u
ra Protein ..............
ibra Akibat Kekurangan dan Kelebihan
://l2.3.6
://lib
h
.id/
ac
nej.
ry.u
ra
18
://lib
http 2.3.7 Asupan yang Menjaga
http
http20
Ketersediaan Protein ............
/
.id
j.ac
une
ry.
libra
tp://
2.4 Hubungan Asupan /Protein dengan Kejadian Stunting
/ .
26
e
2.5 Kerangka
.unKonseptual.......................................................
.une
28
.id
j.ac
ry
libra
.id
j.ac
ry
libra
2.6://Hipotesis.............................................................................
p://
http
htt
BAB 3. METODE PENELITIAN........................................................
id/
ac.
nej.
.u
ary
/libr
31
ar
/libr
y.u
3.3.2 Sampel Penelitian
/ ......................................................
/
id/
.ac.
id
.ac.
id
.ac.
j
3.3.3 Besar
neSampel.............................................................
nej
ry.u
ry.u
ra
libra Teknik Pengambilan Sampel.....................................
://3.3.4
://lib
http
.id/
ac
nej.
u
tp
http
3.4 Variabel dan Definisi Operasional .................................
3.4.1 Variabel Penelitian....................................................
id/
id/
c.
c.
3.4.2 Definisi
ej.aOperasional .................................................
ej.a
ej.
.un
rary
lib
/
c.id
a
nej.
/
c.id
rary
h
32
.id/
32
ac
nej.
ry.u
ra
33
://lib
http
h
33
33
34
.id/
ac
nej.
.un
.un
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r dan Sumber Data ....................................................
r
r
3.5 /lData
36
b
b
b
i
i
i
l
l
p:/
tp://
tp://
t
t
htt3.6
h
h
Teknik dan Alat Pengumpulan.......................................
37
3.6.1 Teknik Pengumpulan Data........................................
d/
ac.i
h
j.a
.une
3.3:/ Populasi dan Sampel Penelitian
:/ ...................................... ttp31
://lib
http 3.3.1 Populasi Penelitian ....................................................
http
h 31
ry.u
ry.
a
r
b
i
://l
ac.
nej.
.id/
ac
nej.
31
3.2 Tempat
y.udan Waktu Penelitian........................................
y.u
nej
libra
/
/
:
p
t
ht
31
ac.
nej.
h
r
ibra
l
30
/
/
:
tp
3.1 Jenis Penelitian.................................................................
id/
id/
ar
/libr
tp:/
tp://
h
2.1.3 Penentuan Status Stunting
........................................ ht 10
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
37
/ Data ............................................
/
/
3.6.2 Alat Pengumpulan
37
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
xiii
t
t
t
h
h
h
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
Data .............................. ht 38
ht 3.7 Teknik Penyajian dan Analisis
ht
/
c.id
rary
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
/
/
3.7.2 Teknik Analisis
c.id Data.................................................
c.id
38
h
d/
40
40
4.1.4 Faktor Genetik ..........................................................
44
4.1.5 Pola Konsumsi
.id/ Protein..............................................
.id/
45
4.1.6 rPola
y.u Konsumsi Energi, Karbohidrat
ry.udan Lemak ......
46
ac
nej.
ac
nej.
/
4.2 Pembahasan.......................................................................
/
/
52
4.2.1 Stunting
.une .....................................................................
.une
52
une
.id
j.ac
ry
libra
.id
j.ac
ry
libra
.id/
u
id/
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
53
/
/
:
tp
://4.2.2 Karakteristik Anak Balita
://......................................... t
http
h
http
4.2.3 Karakteristik Keluarga ..............................................
h
ac
nej.
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
/l
/l
://l4.1.7 Hubungan Antara Asupan
ttp:/ Protein dengan Kejadian
ttp:/
http
h
h
Stunting…………………………………………
50
tp://
h
/
c.
c.
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.1.2 Karakteristik
Anak Balita .........................................
40
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib Karakteristik Keluarga ..............................................
42
://l4.1.3
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
.id
j.ac
ry.
libra
38
4.1 Hasil Penelitian..................................................................
4.1.1 Stunting .....................................................................
id/
id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
3.7.1 Teknik Penyajian Data ..............................................
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.8 Alur Penelitian
..................................................................
39
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
lib
://lib
BAB 4.
tp:// DAN PEMBAHASAN
tp://
htHASIL
ht................................................
http40
j.a
.une
lib
tp://
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
56
4.2.4 Faktor Genetik
id/ ..........................................................
id/
59
d/
.
.
c
c
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.2.5 Pola
61
y.unKonsumsi Protein..............................................
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib Pola Konsumsi Energi, Karbohidrat
dan Lemak ...... tp63
://l4.2.6
://lib
://lib
http
http
ht
h
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
BAB
5.
KESIMPULAN
DAN
SARAN
................................................
68
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
4.1://Kesimpulan........................................................................
68
lib
lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
ac.
nej.
ry.u
libra
tp://
4.2.7 Hubungan Antara Asupan Protein dengan Kejadian
Stunting …………………………………………
65
/
/
4.1 Saran ..................................................................................
DAFTAR
PUSTAKA
/
.id
j.ac
une
ry.
a
r
b
i
://l
LAMPIRAN
ry.u
ry.u
y.u
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xiv
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
tp
.id/
69
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
2.1h
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
.u
rary
lib
tp://
DAFTAR TABEL
ac.
nej.
/
/
c.id
j.a
.une
rary
h
2.2
Angka Kecukupan Energi
13
/ dan Protein yang dianjurkan
/
/
d
d
i
i
.
.
cper-Hari
c
c.id
untuk Anak Balita
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
2.3
Jumlah rKandungan
Protein di dalam Bahan
per
17 ry.un
y.un
y.uMakanan
r
a
a
a
r
r
r
100
://libgram
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
3.1h Definisi Operasional
34
4.1
Distribusi Kejadian Stunting pada Anak Balita
40
/
/
4.2
Distribusi Anak Balita
Berdasarkan
Karakteristik
Anak
41
.id
.id
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Balita
ne
.uAnak
.une
.une
y
y
y
r
r
r
4.3
Distribusi
Balita
Berdasarkan
Karakteristik
Anak
41
a
a
a
r
r
r
://lib ditinjau dari Kejadian Stunting
://lib
://lib
p
p
p
Balita
t
t
t
t
t
t
h
h
h
4.4
Distribusi Responden Berdasarkan Karakteristik Keluarga
42
4.5
Distribusi Anak Balita Berdasrkan Karakteristik Keluarga
43
/
/
/
d
d
i
i
ditinjau dari Kejadian
c. Stunting
c.
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
4.6
Distribusi
Menurut Faktor Genetik
44 ry.une
une
.Responden
.une
y
y
r
r
a
a
4.7
Distribusi
Responden Menurut Faktor
ibr
ibr Genetik ditinjau dari ://l44
ibra
l
l
/
/
/
/
:
:
httpKejadian Stunting
http
http
4.8
Distribusi Pola Konsumsi Protein Hewani Anak Balita
45
4.9
Distribusi Pola Konsumsi
Protein
Nabati
Anak
Balita
45
d/
id/
id/
.
.
c
c
a
a
ac.i
.
.
.
4.10
Distribusi Tingkat
Konsumsi
Protein
Anak
Balita
46
j
j
j
e
e
e
n
n
y.uTingkat
y.unBalita Menurut
4.11
Distribusi
Konsumsi ProteinraAnak
46rary.u
r
r
a
r
/lib
/lib
://lib
Stunting
ttpKejadian
ttp:/
ttp:/
h
h
h
4.12
Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Anak Balita
47
4.13
Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Anak Balita Menurut
47
/
/
/
d
d
Kejadian Stunting c.i
c.i
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.14
Distribusi.Pola
48
y un Konsumsi KarbohidratraAnak
y.unBalita
y.un
r
r
r
a
a
r
r
4.15
Distribusi
Tingkat Konsumsi Karbohidrat
Anak Balita
48
ib
lib
://lib
://l48
p
tp://
t
t
4.16httpDistribusi Tingkat KonsumsihtKarbohidrat
Anak Balita
h
Menurut Kejadian Stunting
4.17
Distribusi Pola Konsumsi
49
/
d/ Lemak Anak Balita
d/
i
i
.
.
c
c
c.id
4.18
Distribusi Tingkat
Konsumsi
Lemak
Anak
Balita
49
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne Menurut
une Konsumsi Lemak Anak
.Tingkat
.uBalita
4.19
Distribusi
50 ary.un
y
y
r
r
a
a
r
r
r
Kejadian
Stunting
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
4.20h Hubungan Pola Konsumsi Protein
dengan Stunting
51
4.21
Hubungan antara Tingkat Konsumsi Protein dengan
51
/
/
/
Kejadian Stunting c.id
c.id
c.id
ej.a
ej.a
.un
rary
://lib
p
t
xv
t
h
/
c.id
a
nej.
h
h
h
h
h
.un
rary
/lib
:/
http
/
c.id
a
nej.
h
ej.a
.un
rary
/lib
c.id
/
h
c.id
j.a
.une
://lib
tpHalaman
t
h
10
Kategori Status Gizi Berdasarkan Baku Rujukan WHO 2005
:/
http
a
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
rary
://lib
http
ac
nej.
ht
id/
ry.u
libra
tp://
lib
tp://
y.u
ht
id/
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac.
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
tp://
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ht
h
DAFTAR GAMBAR
/
c.id
j.a
.une
ry
libra
tp://
ry
ibra
l
/
/
:
2.1httpKerangka Konseptual
/
c.id
3.1
Alur Penelitian
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
ry
a
/libr
/
:
p
t
t
/
c.id
ry.u
h
ry.u
ry.u
y.u
/
rary
lib
tp://
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xvi
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
39
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
/libr
/
:
p
t
28
ht
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
Halaman
ary
h
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ht
ry.u
libra
tp://
B
C
.idD/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
E
F
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i A
.
j
e
n
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ht LAMPIRAN
ht
h
Halaman
/
d/
d/
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
Pengantar Kuesioner...............................................................................
78
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
/lib
Lembar
(Informed Consent)................................................
://liPersetujuan
://lib
:/79
http
http
http
Kuesioner Penelitian............................................................................... 80
/
/
Formulir SQFFQ ....................................................................................
81
c.id
c.id
a
nej.
h
.id/
a
nej.
Formulir recall
82
ry.u2x24 jam........................................................................
ry.u
ac
nej.
u
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
Rekapitulasi
Karakteristik Anak Balita,
http
http Karakteristik Keluarga, Faktor
http
h
Genetik, dan Status Stunting................................................................... 83
.id/
ac G
nej.
u
ry.
a
r
b
i
://l
H
tp
/
y.u
.une
p://l
p://l
J
Ijin Penelitian.......................................................................................... 92
.id/
y.u
y.u
/
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
htxvii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
y.u
ht
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
HUBUNGAN ANTARA ASUPAN PROTEIN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA ANAK BALITA USIA 24–59 BULAN
(Studi Kasus di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kabupaten Jember)
SKRIPSI
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ht
Oleh
Sundus Taqiyyah
NIM 092110101010
BAGIAN GIZI/ KESEHATAN MASYARAKAT
/
c.idKESEHATAN MASYARAKAT
c.id
FAKULTAS
a
a
.
.
j
j
.une UNIVERSITAS JEMBER
.une
y
y
r
r
a
a
ibr
ibr
2013
p://l
p://l
/
.id
j.ac
une
ry.
a
r
b
i
://l
tp
htt
htt
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
h
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
rary
://lib
http
.id/
.id
j.ac
une
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
://l
http
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
j.a
.une
rary
://lib
http
Oleh
/Sundus Taqiyyah
d
i
.
j.ac NIM 092110101010
rary
b
i
l
/
/
:
/
c.id
.une
.u
/
j.a
.une
rary
://lib
http
h
.id/
.id/
ry.u
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
h
.id/
ac
nej.
h
c.id
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
ry.u
ry.u
://l
rary
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
http
://lib
http
tp
h
diajukan guna memenuhi tugas
satu
/
d/ akhir dan memenuhi salah
d/ syarat untuk
i
i
.
.
c
c
c.id
menyelesaikan
Program
Pendidikan
S-1
Kesehatan
Masyarakat
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
.umencapai
.unMasyarakat
.une
dan
gelar Sarjana Kesehatan
y
y
y
r
r
r
a
a
a
ibr
ibr
ibr
/
rary
ac
nej.
SKRIPSI
h
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
http
libra
/
/
:
p
t
h
.id/
.id/
://l
tp://
rary
b
i
l
/
/
:
rary
://lib
http
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
(Studi Kasus di Wilayah Kerja Puskesmas Kalisat Kabupaten Jember)
h
ry.
libra
/
ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
/l
//l
://l
HUBUNGAN
ANTARA ASUPAN
DENGAN KEJADIAN
ttp:PROTEIN
ttp:/
http STUNTING
h
h
PADA ANAK BALITA USIA 24–59 BULAN
id/
.ac.
ry.u
h
c.id
j.a
.une
ac
nej.
nej
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
BAGIAN
GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
FAKULTAS KESEHATAN
://l
://l MASYARAKAT
://l
http
http JEMBER
http
UNIVERSITAS
h
2013
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht i
a
nej.
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PERSEMBAHAN
ht
ht
h
/
d/
d/
id/
c.idSkripsi ini saya persembahkan
ac.untuk:
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.un limpahan rahmat hidayah-Nya
y.un saya bisa menyelesaikan
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
1. Allah SWT,
berkat
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
skripsi ini;
j.a
.une
rary
lib
tp://
2.
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
tp://
3.
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
4.
Ibu Juhairiah dan Abah Maksum
dan segenap keluarga / besar yang selalu
/
/
d
i
.
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
memberi doa danudukungan;
. ne
.une
.une
ary
ary
.id/
pengalamannya;
.id/
y.u
y.u
/
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht ii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
rary
.id/
ac
nej.
Almamater yang
Kesehatan
Masyarakat Universitas
ry.usaya banggakan Fakultas
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
Jember.
http
http
http
y.u
lib
tp://
h
.id/
ac
nej.
.id/
j.a
.une
ary
librTK Aisyah VI, SDN VIpMimbaan,
libr
libr 1
Guru-guru
SMPN 1 Situbondo,p:SMAN
/
/
/
/
/
/
:
:
p
htt
htt
htt
Situbondo, sampai Perguruan Tinggi terhormat, yang telah memberikan ilmu dan
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
id/
ry.u
libra
tp://
ac.
nej.
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
ac
nej.
“Makanlah yang halal
ry.u lagi baik dari apa yang bterdapat
ry.u di bumi, dan janganlah kamu
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
i
i
i
mengikuti :langkah-langkah
syaitan; karena:sesungguhnya
syaitan adalah musuh
//l
://l yang
p //l
http
httbagimu.”
http
nyata
**(Terjemahan QS Al-Baqarah: 168)
.id/
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
/
rary
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
j.a
.une
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
libra
/
/
:
p
t
h
h
.id/
.id/
lib
tp://
rary
ry.u
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
.id/
libra
/
/
:
p
t
/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
c.id
j.a
.une
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
MOTTO
“ You Are What You Eat.”
McKeith PhD)
id/
.*(Gillian
/
c.id
y.u
ht
://lib
http
h
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac.
nej.
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
h
h
/
/
/
.id/Media Limited.
c.id*) McKeith, Gillian PhD. j2008.
c.idBad Science. Guardian News
cand
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
**) Departemen Agama
Karim
.une
.une RI. 2012. Al-Quran Al
.une dan Terjemahannya. aPT.
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
r Putra Semarang.
r
r
Karya Toha
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht iii
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
y.u
ac.
nej.
y.u
ht
PERNYATAAN
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
/
rary
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
: Sundus
c.idTaqiyyah
nama
rary
h
.id/
.id/
ac
nej.
a
nej.
NIM ry.u: 092110101010
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
ac
nej.
h
c.id
j.a
.une
://lib
http
h
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
ry.u
libra
tp://
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
id/
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac.
nej.
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
menyatakan
http dengan sesungguhnya bahwa
httpskripsi yang berjudul : “Hubungan
http Antara
h
Asupan Protein dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita Usia 24-59 Bulan”
/
/
/
/
c.idadalah benar-benar hasilj.karya
c.id sendiri, kecuali jika dalam
c.idpengutipan substansi
c.id
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
.une
.unedan belum pernah diajukan
.upada
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
disebutkan
sumbernya,
institusi
manapun,
serta
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h jawab atas keabsahan dan kebenaran
h
bukan hkarya jiplakan. Saya bertanggung
isinya
h
sesuai dengan skripsi ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
d/
ac.i
.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Demikian pernyataan
ini saya buat dengan sebenarnya,
tanpa adanya tekanan ne
.une
.une
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
dan paksaan
mendapat sanksi akademik
://lidari pihak manapun sertattpbersedia
://li
://li jika
http
h
http
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
/
c.id
j.a
.une
rary
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
Jember, Juni 2013
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
u
y.u
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht iv
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
h
.id/
ac
nej.
a
nej.
un
ry.
a
r
b
i
://l
.id/
c.
NIM
ej.a092110101010
http
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
id/
u
http
h
Sundus Taqiyyah
ac
nej.
ry.
a
r
b
i
://l
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
tp
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
ry.
a
r
b
i
://l
/
Yang menyatakan,
c.id
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
/
rary
lib
tp://
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
/
/
c.id
j.a
.une
tp:/
:/
http
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
.i
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht v
a
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.i
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
h
Pembimbing Anggota
d/ : Sulistiyani, S.KM., M.kesd/
y.u
c.id
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
/
/
.id/ Pembimbing
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
.u
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
Pembimbing Utama
: Leersia Yusi R., S.KM., M.Kes
ac
nej.
a
nej.
ac
nej.
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ry.u
h
libra
/
/
:
p
t
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ry.u
.id/
/
h
c.id
j.a
.une
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
y.u
ht
.id/
ac
nej.
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
Oleh
ry
ibra
Sundus Taqiyyah
l
/
/
:
http
NIM 092110101010
ary
/libr
h
.id/
y.u
ht
c.id
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
h
.id/
y.u
ary
/libr
h
h
.id/
ac
nej.
j.a
.une
ry.u
HUBUNGAN ANTARA ASUPAN PROTEIN DENGAN KEJADIAN
/
STUNTING PADA
.id/ANAK BALITA USIA 24–59
.idBULAN
c
c
a
a
.
.
j
j
(Studi Kasus di Wilayah
Kerja Puskesmas Kalisat
ne
ne Kabupaten Jember)
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
/
rary
lib
SKRIPSI
tp://
.id/
ry.u
h
c.id
j.a
.une
ht
.id/
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
rary
lib
tp://
y.u
d/
ac.i
j.
.une
rary
://lib
http
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
d/
ac.i
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.
.une
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
PENGESAHAN
h
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
/
c.id
j.a
.une
rary
://lib
http
h
Skripsi berjudul “Hubungan Antara Asupan Protein dengan Kejadian Stunting pada
Anak Balita Usia 24-59 Bulan” telah
/ diuji dan disahkan pada:
id/
.ac.
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e25 Juni 2013
e
e
Hari, tanggal : Selasa,
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
Tempat p://lib: Fakultas Kesehatan Masyarakat
://lib Universitas Jember ttp://lib
p
t
t
t
t
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/ Tim Penguji:
ac
nej.
ry.u
a
r
b
i
://l
Ketua,
http
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
.id/
u
Anggota I,
ac
nej.
u
ry.u
ry.u
h
.id/
ry.u
.u
ry.u
h
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
h
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht vi
a
nej.
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
h
.id/
.id/
y.u
ry.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
Drs. HusnihAbdul Gani, M.S.
NIP. 19560810 198303 1 003
.id/
ac
nej.
h
.id/
rary
Mengesahkan,
b
i
l
/
/
Dekan FakultashKesehatan
Masyarakat
ttp:
Universitas Jember
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
rary
://lib
http
ac
nej.
.id/
ac
nej.
/
c.id
j.a
.une
Dina Ayusfi M., S.Kep., Ns.
NIP. 19830129 200801 1 011
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
c.id
rary
://lib
http
.id/
ry.u
/
c.id
j.a
.une
Leersia Yusi R., S.KM., M.Kes
NIP. 1980314 200501 2 003
.id/
h
Anggota II,
/
d
ac.i
.
j
e
n
a
/libr
/
:
p
t
t
ac
nej.
a
nej.
ry.u
libra
Sekretaris,http://
ac
nej.
u
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
ac
nej.
.
.
.
AnitabDewi
rary P.S., S.KM., M.Sc
rarySulistiyani, S.KM., M.Kes
rary
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
:/
:/
:/
NIP. 19760615 200212
httpNIP. 19780710 200312 2 001http
http2 002
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
/
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ac
nej.
d
ac.i
.
j
e
n
libra
tp://
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t
ThehAssociation
between Protein Intakes
with the Incident of Stunting
ht
ht among
Childs Aged 24-59 Months
(Case Study in the Working
Area of Kalisat Public Health
Center,
d/
.id/
.id/ Jember Regency)
.id/
c
c
c
a
a
a
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
SundustpTaqiyyah
://lib
://lib
://lib
tp://
http
ht
http
h
h
Public Health Nutrition, Public Health Faculty
Jember University
ABSTRACT
Stunting is a condition of the past (chronicle), because height growth or linier growth
disorders that takes a long time, in a matter of months or even years. Prevalence of
stunting in Indonesia 2010 was 35,6%. Height growth could be hampered if a child
has a deficiency of protein (although the energy intake was quite). Purpose of this
research is to analyze the association between protein intakes with the incident of
stunting among Childs aged 24-59 months. This research was analytical study using
cross sectional design. The samples were 62 Childs. The data obtained were
presented in table form and analyzed using Gamma with Confidence Interval 95%.
There are significant associations between consumption pattern of eggs, beef,
chicken, beef liver, chicken liver, sea fish, fresh fish, squid, shrimp, milk, soymilk,
green beans, peas, and long beans with the incident of stunting. Moreover there are
significant associations between the levels of protein intake with the incident of
stunting. Expected an increase of food intakes which contain a variety of nutrients
such as energy, carbohydrate, protein, fat and micronutrients, that can be spur height
growth in Childs.
Keywords: Stunting, Protein Intake
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht vii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
RINGKASAN
ht
ht
h
/
d/
d/
.id/ dengan Kejadian Stunting
c.idHubungan Antara Asupan
acProtein
ac.i pada Anak Balita ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n 93 halaman; Bagian Gizi
.un Taqiyyah; 092110101010;
Usia 24-59 Bulan;
ySundus
y.u2013;
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
Kesehatan
Fakultas Kesehatan
Masyarakat
Universitas Jember.
//lib
:Masyarakat
://lib
://lib
http
http
http
j.a
.une
rary
lib
tp://
h
Salah satu masalah gizi yang berdampak buruk terhadap kualitas hidup anak
/
/
/
/
c.iddalam mencapai tumbuh j.kembang
c.id yang optimal sesuai jpotensi
c.id genetiknya adalah
c.id
a
a
a
a
.
.
.
j
j
e
e
e
ne
y.un
y.ustunting
y.un indikator status gizi ryang
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
stunting.
Pendek
atau
pada
anak
balita
merupakan
r
r
r
lib
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
dapat memberikan
gambaran gangguanhkeadaan sosial ekonomi secara h
keseluruhan di
h
masa lampau (Sudiman, 2008). Pertumbuhan tinggi badan bisa terhambat bila
id/
.ac.
.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
seorang anak mengalami
defisiensi protein (meskipunne
konsumsi energinya cukup), ne
.une
.u
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
sedangkan :/bobot
badan lebih banyak dipengaruhi
oleh cukup tidaknya :konsumsi
/l
//l
://l
http
http
http
h
protein akan dirombak
dan digunakan
/
/untuk menutupi kekurangan tersebut
/
/
.idcadangan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
sebagai sumber energi
2009).
.u(Almatsier,
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib laporan “The WorldttpNutrition
://lib
://lib2009),
Menurut
Situation” (ACC/SCN,
p
p
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
energi. Jika tubuh kekurangan energi khususnya karbohidrat dan lemak maka
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
prevalensi stunting di beberapa negara di wilayah ini berada di kisaran 30-50%
/
d/
d/
d/
Afrika
c.id(misalnya Bolivia, Guatemala,
ac.iHaiti, Honduras, Peru). Di
ac.i prevalensi stunting ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n
y.un prevalensi stunting adalah
y.u31%.
y.un
adalah 39%. DirarAsia,
Sedangkan di Amerika
r
r
a
a
r
r
/lib
://lib
://lib
tp:/Tengah
Selatanhtdan
serta di Karibia, prevalensi
stunting adalah 15%. Data
http
http Riskesdas
j.a
.une
rary
lib
tp://
2010 menginformasikan bahwa prevalensi pendek pada anak balita di Indonesia
/
c.id
.u
rary
b
i
l
/
/
:
.id/
ac
nej.
h
prevalensi
anak balita pendek yaitu
sangat pendek
/
/
/
d/ 14,9% dan prevalensi anak
dbalita
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
yaitu 20,9%. Data Dinas
.uneKesehatan menyatakan bahwa
.uneKabupaten Jember memiliki.une
.id
j.ac
une
rary
rary
rary
ib
49 kecamatan,
//libkecamatan rawan gizi, salah
://libpada tahun 2012 terdapat
:10
://lsatunya
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
adalah Kecamatan Kalisat. Sebenarnya data stunting di Kabupaten Jember belum
tp
h
/
/
/
/
oleh karena itu peneliti
.idtercatat,
c.idmengambil data TB padaj.anak
c.idbalita dan ditemukan
c.id
a
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
viii
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
id/
y.un
y.un
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
17,1% dan /prevalensi
anak
balita
sangat
pendek
18,5%.
Sedangkan
prevalensi
anak
b
b
b
i
i
i
/l
/l
/l
ttp:
ttp:/
ttp:/
h
h
h
balita pendek pada Provinsi Jawa Timur adalah 35,8%. Persentase tersebut terdiri dari
tp
ry.
a
r
b
i
://l
id/
c.
c.
adalah 35,6%. Persentase
ej.atersebut terdiri dari prevalensi
ej.aanak balita pendek yaitu
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
t
bahwahWilayah
Kerja Puskesmas Kalisat
stunting
ht memiliki nilai proporsi kejadian
ht
h
paling tinggi yaitu sebesar 4,2%. Bahan makanan yang mengandung protein banyak
d/
d/
d/
d/
ac.i tersedia di wilayah Kecamatan
ac.i Kalisat, namun tidakej.semua
ac.i masyarakat dapat ej.ac.i
.
.
j
j
e
e
n
y.un
y.unmakanan yang mengandung
y.uprotein
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
mengkonsumsi
bahan
tersebut
yang
sangat
lib
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
berguna untuk pertumbuhan. Hal ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti
faktor sosial ekonomi, alergi terhadap
makanan, dan food taboo
/
/ sehingga asupan
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
protein dalam tubuhunkurang
dan apabila terjadi usecara
terus-menerus dapat une
y.
y. n
r
r
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
menyebabkan
://l pertumbuhan kurang baik.ttp://l
://l
http
h
http
h
/
/ anak balita usia 24-59 bulan
/ di wilayah kerja
/
kejadian stunting pada
.iddengan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
Peskesmas KalisatryKabupaten
Jember. Penelitian ry
ini
penelitian analitik
.une
.unmerupakan
.une
y
r
a
a
a
r
r
/libr
//lib
://lib
:Sectional.
:/sebanyak
p
p
p
observasional
yang
dilakukan
secara
Cross
Sampel
penelitian
ini
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan protein
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
62 anak balita. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode simple random
/
/
/ dan pencatatan.
/
c.idsampling. Teknik pengumpulan
c.iddata dengan wawancara, pengukuran,
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.unemenggunakan microtoice,
.u
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
Alat
pengumpulan
data
kuisioner,
form
SQFFQ,
form
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h disajikan dalam bentuk tabel
h kemudian
recall h2x24 jam. Data yang diperoleh
dianalisis menggunakan uji Gamma dengan tingkat kepercayaan sebesar 5%
d/
ac.i
j.
.une
(α=0,05).
rary
lib
tp://
/
c.id
j.a
.une
ry
/
c.id
j.a
.une
ry
/
c.id
j.a
.une
ry
ra
ra
bra
Hasil//lipenelitian
ini diantaranya adalah
//lib sebagian besar sampel mengalami
//lib
:
http
:
http
:
http
h
h
stunting, sebagian besar anak balita yang mengalami stunting berada pada rentang
TB 86,13 cm,
/ 24-35 bulan, berjenis kelamin
/
dusia
id/ perempuan, memilikiacrata-rata
id/
.
.
c
c.id
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
berasal dari ibu yang
rendah, memiliki
ne
y.uberpendidikan
y.unpendapatan keluarga rendah,
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
ib
lib pangan cukup, memiliki
pengeluaran
anggota keluarga kecil,
://untuk
://ljumlah
://liberasal
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
h
dari ayah dan ibu pendek, memiliki tingkat konsumsi energi, karbohidrat, dan lemak
/
/
/
defisit, serta terdapat chubungan
yang signifikan antara
.idyang
.id/
c.id pola konsumsi dan
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.unedengan kejadian stunting.
.une
.une
tingkat konsumsiaprotein
y
y
y
r
r
r
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht ix
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
ary
/libr
h
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
PRAKATA
ht
ht
d/
d/
h
.un
/
c.id
c.i
c.i
Puji Syukur kami
ej.apanjatkan kepada Allah SWT
ej.aatas segala rahmat dan
j.a
.une
.un
ry
ary
ary
karunia-Nya/serta
libra tidak lupa sholawat dan salam
/libr kepada junjungan Nabi Muhammad
/libr
tp:/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
h
h akhir dan
SAW sehingga
penulis dapat menyelesaikan
skripsi guna melengkapi tugas
memenuhi salah satu syarat untuk/ menyelesaikan Program Pendidikan
S-1 Kesehatan
/
id/
.ac.
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
e
e
Masyarakat dan mencapai
(SKM).
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
ib
Skripsi ini
menganalisis Hubungan
://lbertujuan
://lib Antara Asupan Protein
://lidengan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
/
/ dalam upaya meningkatkan
/ kinerja status gizi
/
dapat menjadi referensi
.iddiharapkan
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
anak balita yang khususnya
.une berdasarkan indikatoraTB/U.
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
r
r
r
//lib
://lib menyadari bahwa dalam
:penyusunan
://lib dari
p
p
p
Penulis
skripsi
ini
tidak
lepas
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
nej
ry.u
libra
/
/
:
p
t
h
Kejadian Stunting pada Anak Balita Usia 24-59 Bulan. Hasil penelitian ini
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Sehingga dalam kesempatan kali ini
/
/
/
.id/ rasa terima kasih dan.apenghargaan
kepada Ibu
c.idpenulis ingin menyampaikan
cucapan
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
e
.une
.uneM.Kes, selaku pembimbing
.un
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
Leersia
Yusi
R.,
S.KM.
I
dan
Ibu
Sulistiyani,
S.KM.,
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
M.Kesh selaku pembimbing II, yangh telah memberikan bimbingan,h pengarahan,
koreksi dan saran hingga terselesaikannya skripsi ini dengan baik.
d/
ac.i
rary
lib
tp://
.id/
.id/
.id/
c tidak lepas dari bantuan berbagai
Penyusunan skripsi
j.aini
j.ac pihak. Oleh karena nej.ac
e
e
n
n
u
u
ry.u
ary.
ary.
r
r
b
b
itu, penulis /menyampaikan
terima kasih kepada:
i
i
l/ ibra
l
l
//
//
j.
.une
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
h
1. Bapak Drs. Husni Abdul Gani, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
d/
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
tp
h
Masyarakat serta Dosen Pembimbing
Akademik yang telahdmembimbing
penulis
/
d/
/
c.i
c.i
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
selama menjadi mahasiswa;
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
2. Ibu tSulistiyani,
Ketua
://lib S.KM., M.Kes, selaku
://lib Bagian Gizi KesehatantMasyarakat;
://lib
p
p
p
t
t
t
t
h
h
h
3.
h
h
Kepala Dinas Kesehatan Jember yang telah mengizinkan melakukan penelitian;
/
/
d/ telah mengizinkan melakukan
.id4./ Kepala Puskesmas Kalisat
c.iyang
c.id penelitian;
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Ibu Juhairiah dan Abah yMaksum
.usaya,
.une yang tidak pernah putus
.une
5. Kedua orangatua
y
y
r
r
r
a
a
r
r
/libr
//lib
:/melafalkan
:keridhoan,
://lib dan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
dalam
doa
dan
dzikir
cinta
kasih,
kesabaran,
h
h
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
pengorbanannya untuk saya selama ini.
.id/
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht x
a
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
.id/
ht
/
c.id
a
nej.
h
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
d/
ac.i
j.
.une
ary
/libr
7.
tp:/
8.
id/
.ac.
nej
y.u
brar
r
ibra
l
/
/
:
tp
h
.id/
ac
nej.
y.u
6.
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
Kakak
ht saya Muhammad Anwar yang
ht sudah membimbing saya, serta
ht adik saya
h
Ahmad Zaki (who always be my partner in crime) yang selalu bisa menjadi
d/
/
c.id
c.i
teman, sahabat, bahkan
ej.amusuh di segala kondisi.
.un
j.a
.une
/
c.id
j.a
.une
ry
ry
rary
Teman-teman
ibra kos d’bandinizer, Nita, :/Ajenk,
ibra Stefani, Sheila dan Adek,
ibterima
l
l
l
/
/
/
/
/
:
:
httpatas tawa dan tangis yang kalian
httpbagikan dalam kehidupan saya.
http
kasih
h
Sahabat-sahabat saya yang bersedia
berbagi cerita suka dan duka
/
/ yang mewarnai
/
d
d
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
skripsi ini, KakakuMeiga,
Saudari Vivilia, dan Adik
ne
unReni;
une
ry.
ry.
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
9. Teman-teman
seperjuanganku dalam
://l
://l pembimbingan di peminatan
://l Gizi
http
http
http
li
tp://
h
Kesehatan Masyarakat 2009, iya kalian Ruli, Shila, Netu, Dwi, Asa, Tika, Yesi,
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
Ami, dan Rani, terima kasih
.id/atas semangat, doa dan kegembiraan;
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
ac
nej.
10. Semua teman-teman
Fakultas Kesehatan rMasyarakat
Universitas Jember
y.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l dan semoga sukses selalu;
://l
angkatan
http 2009, terima kasih atas segalanya
http
http
h
11. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
.id/
dapat penulis sebutkan.asatu
c.idpersatu.
nej
.id/
ac
nej.
u
u
ac
nej.
u
.
y.
ry.
Penulisbmenyadari
bahwa skripsi ini masih
rary
brarbelum sempurna. Oleh karena
braitu,
i
i
p://l
i
p://l
p://l
t
t
htt skripsi ini.
penulishtmengharapkan
kritik dan saranhtsemua
pihak demi kesempurnaan
h
Atas perhatian dan dukungannya, penulis menyampaikan terima kasih.
d/
ac.i
j.
.une
rary
lib
tp://
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
h
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
a
nej.
://l
y.u
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xi
a
nej.
.id/
ac
nej.
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
http
.id/
ac
nej.
.id/
.ac
Jember, Juni 2013.unej
rary
b
i
l
/
/
:
http
Penulis ary.u
ibr
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
rary
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
://lib
http
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
ary
/libr
.id/
y.u
y.u
/
ht
c.id
j.a
.une
/
h
c.id
j.a
.une
ary
/libr
Halaman
ary
/libr
/
c.id
j.a
.une
rary
:/
:/
://lib
HALAMAN
http JUDUL .............................................................................
http
httpi
tp:/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ISI
ht
c.id
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
j.a
.une
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
HALAMAN PERSEMBAHAN ...........................................................
h
ii
/
/
/
/
c.idHALAMAN MOTTO ...........................................................................
c.id
c.id
c.id
iii
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
HALAMAN
PERNYATAAN...............................................................
iv
a
a
a
a
r
r
r
r
lib
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h v
HALAMAN
BIMBINGAN...................................................................
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................
vi
PRAKATA .............................................................................................
x
DAFTAR ISI..........................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xvii
/
/
/
/
c.idABSTRACT ............................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
vii
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
RINGKASAN
........................................................................................
viii/libr
libr
://lib
://lib
:/
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
/
/
/
/
c.idDAFTAR TABEL .................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
xv
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
DAFTAR GAMBAR.............................................................................
xvi
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
DAFTAR ARTI LAMBANG DAN
SINGKATAN ............................
xviii
d/
d/
d/
d/
i
i
i
.
.
.
c
c
c
a BAB 1. PENDAHULUAN
a....................................................................
a
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
1
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
ib Belakang.................................................................
1.1://lLatar
1://lib
lib
://lib
tp://
http
http
http
h
d/
c.i
ej.a
.un
rary
b
i
l
/
/
:
u
tp
1.3 Tujuan...............................................................................
/
/
c.id ..........................................................
c.id
a
a
1.2.1 Tujuan
Umum
.
.
j
j
e
e
3
3
y.un
.id/
ry.
a
r
b
i
://l
3
/
/
.id
1.4.2 Manfaat
c.id ........................................................
j.aPraktis
j.ac
y.u
une
h
.id/
ac
nej.
4
une
u
ry. PUSTAKA...........................................................
ry.
BAB 2. TINJAUAN
6 brary.
a
a
r
r
b
b
i
i
://lStunting ............................................................................
://l
://li
2.1
6
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
2.1.1 Pengertian ................................................................
6
2.1.2 Faktor-faktordyang
Mempengaruhi Stunting ............
/
d/
.i
ac
nej.
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xii
a
nej.
h
7
.i
ac
nej.
ht
a
nej.
ac
nej.
4 /librar
/
/
:
:/
p:
htt1.4
http
http4
Manfaat ...........................................................................
1.4.1 Manfaat Teoritis .......................................................
4
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.un
.id/
r
ar
ibra Tujuan Khusus .........................................................
/l1.2.2
/libr
tp
ac
nej.
1.2 Rumusan Masalah ...........................................................
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
d/
ac.i
j.
.une
rary
lib
tp://
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
2.2 Anak Balita ......................................................................
/
2.2.1 Pengertianc.................................................................
id/
c.id
h
10
10
d/
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
2.2.2rMakanan
Anak Balita ...............................................
11
y.un
y.un
y.un
r
r
a
a
a
r
r
r
ib
://lib
://lib
p://l Balita ........................... http12
http 2.2.3 Kecukupan Gizi pada
httAnak
2.2.4 Masalah Gizi pada Anak Balita ................................
13
/
/
2.3 Protein ..............................................................................
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
2.3.1 Pengertian
.une .................................................................
.une
14
14
2.3.3 Sumber Protein..........................................................
16
/
/
2.3.4 Klasifikasi .Protein.....................................................
c idProtein .................................................
c.id
a
a
.
.
j
j
2.3.5 Metabolisme
ne
ne
17
17
h
.id/
ac
nej.
ry
ry
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
14
://l2.3.2 Fungsi Protein ...........................................................
://l
://l
http
http
http
.id/
ry.u
ry.u
ry.u
ra Protein ..............
ibra Akibat Kekurangan dan Kelebihan
://l2.3.6
://lib
h
.id/
ac
nej.
ry.u
ra
18
://lib
http 2.3.7 Asupan yang Menjaga
http
http20
Ketersediaan Protein ............
/
.id
j.ac
une
ry.
libra
tp://
2.4 Hubungan Asupan /Protein dengan Kejadian Stunting
/ .
26
e
2.5 Kerangka
.unKonseptual.......................................................
.une
28
.id
j.ac
ry
libra
.id
j.ac
ry
libra
2.6://Hipotesis.............................................................................
p://
http
htt
BAB 3. METODE PENELITIAN........................................................
id/
ac.
nej.
.u
ary
/libr
31
ar
/libr
y.u
3.3.2 Sampel Penelitian
/ ......................................................
/
id/
.ac.
id
.ac.
id
.ac.
j
3.3.3 Besar
neSampel.............................................................
nej
ry.u
ry.u
ra
libra Teknik Pengambilan Sampel.....................................
://3.3.4
://lib
http
.id/
ac
nej.
u
tp
http
3.4 Variabel dan Definisi Operasional .................................
3.4.1 Variabel Penelitian....................................................
id/
id/
c.
c.
3.4.2 Definisi
ej.aOperasional .................................................
ej.a
ej.
.un
rary
lib
/
c.id
a
nej.
/
c.id
rary
h
32
.id/
32
ac
nej.
ry.u
ra
33
://lib
http
h
33
33
34
.id/
ac
nej.
.un
.un
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r dan Sumber Data ....................................................
r
r
3.5 /lData
36
b
b
b
i
i
i
l
l
p:/
tp://
tp://
t
t
htt3.6
h
h
Teknik dan Alat Pengumpulan.......................................
37
3.6.1 Teknik Pengumpulan Data........................................
d/
ac.i
h
j.a
.une
3.3:/ Populasi dan Sampel Penelitian
:/ ...................................... ttp31
://lib
http 3.3.1 Populasi Penelitian ....................................................
http
h 31
ry.u
ry.
a
r
b
i
://l
ac.
nej.
.id/
ac
nej.
31
3.2 Tempat
y.udan Waktu Penelitian........................................
y.u
nej
libra
/
/
:
p
t
ht
31
ac.
nej.
h
r
ibra
l
30
/
/
:
tp
3.1 Jenis Penelitian.................................................................
id/
id/
ar
/libr
tp:/
tp://
h
2.1.3 Penentuan Status Stunting
........................................ ht 10
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
37
/ Data ............................................
/
/
3.6.2 Alat Pengumpulan
37
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
xiii
t
t
t
h
h
h
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
/
c.id
a
nej.
h
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
Data .............................. ht 38
ht 3.7 Teknik Penyajian dan Analisis
ht
/
c.id
rary
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
/
/
3.7.2 Teknik Analisis
c.id Data.................................................
c.id
38
h
d/
40
40
4.1.4 Faktor Genetik ..........................................................
44
4.1.5 Pola Konsumsi
.id/ Protein..............................................
.id/
45
4.1.6 rPola
y.u Konsumsi Energi, Karbohidrat
ry.udan Lemak ......
46
ac
nej.
ac
nej.
/
4.2 Pembahasan.......................................................................
/
/
52
4.2.1 Stunting
.une .....................................................................
.une
52
une
.id
j.ac
ry
libra
.id
j.ac
ry
libra
.id/
u
id/
h
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
53
/
/
:
tp
://4.2.2 Karakteristik Anak Balita
://......................................... t
http
h
http
4.2.3 Karakteristik Keluarga ..............................................
h
ac
nej.
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
/l
/l
://l4.1.7 Hubungan Antara Asupan
ttp:/ Protein dengan Kejadian
ttp:/
http
h
h
Stunting…………………………………………
50
tp://
h
/
c.
c.
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.1.2 Karakteristik
Anak Balita .........................................
40
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib Karakteristik Keluarga ..............................................
42
://l4.1.3
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
.id
j.ac
ry.
libra
38
4.1 Hasil Penelitian..................................................................
4.1.1 Stunting .....................................................................
id/
id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
3.7.1 Teknik Penyajian Data ..............................................
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.8 Alur Penelitian
..................................................................
39
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
lib
://lib
BAB 4.
tp:// DAN PEMBAHASAN
tp://
htHASIL
ht................................................
http40
j.a
.une
lib
tp://
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
56
4.2.4 Faktor Genetik
id/ ..........................................................
id/
59
d/
.
.
c
c
a
a
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.2.5 Pola
61
y.unKonsumsi Protein..............................................
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib Pola Konsumsi Energi, Karbohidrat
dan Lemak ...... tp63
://l4.2.6
://lib
://lib
http
http
ht
h
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
BAB
5.
KESIMPULAN
DAN
SARAN
................................................
68
e
e
e
e
y.un
y.un
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
4.1://Kesimpulan........................................................................
68
lib
lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
ac.
nej.
ry.u
libra
tp://
4.2.7 Hubungan Antara Asupan Protein dengan Kejadian
Stunting …………………………………………
65
/
/
4.1 Saran ..................................................................................
DAFTAR
PUSTAKA
/
.id
j.ac
une
ry.
a
r
b
i
://l
LAMPIRAN
ry.u
ry.u
y.u
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xiv
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
tp
.id/
69
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
y.u
ry.u
a
/libr
/
:
p
t
t
2.1h
id/
.ac.
nej
y.u
brar
li
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
j.a
.une
rary
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
.id/
ac
nej.
.u
rary
lib
tp://
DAFTAR TABEL
ac.
nej.
/
/
c.id
j.a
.une
rary
h
2.2
Angka Kecukupan Energi
13
/ dan Protein yang dianjurkan
/
/
d
d
i
i
.
.
cper-Hari
c
c.id
untuk Anak Balita
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
ne
2.3
Jumlah rKandungan
Protein di dalam Bahan
per
17 ry.un
y.un
y.uMakanan
r
a
a
a
r
r
r
100
://libgram
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
3.1h Definisi Operasional
34
4.1
Distribusi Kejadian Stunting pada Anak Balita
40
/
/
4.2
Distribusi Anak Balita
Berdasarkan
Karakteristik
Anak
41
.id
.id
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Balita
ne
.uAnak
.une
.une
y
y
y
r
r
r
4.3
Distribusi
Balita
Berdasarkan
Karakteristik
Anak
41
a
a
a
r
r
r
://lib ditinjau dari Kejadian Stunting
://lib
://lib
p
p
p
Balita
t
t
t
t
t
t
h
h
h
4.4
Distribusi Responden Berdasarkan Karakteristik Keluarga
42
4.5
Distribusi Anak Balita Berdasrkan Karakteristik Keluarga
43
/
/
/
d
d
i
i
ditinjau dari Kejadian
c. Stunting
c.
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
4.6
Distribusi
Menurut Faktor Genetik
44 ry.une
une
.Responden
.une
y
y
r
r
a
a
4.7
Distribusi
Responden Menurut Faktor
ibr
ibr Genetik ditinjau dari ://l44
ibra
l
l
/
/
/
/
:
:
httpKejadian Stunting
http
http
4.8
Distribusi Pola Konsumsi Protein Hewani Anak Balita
45
4.9
Distribusi Pola Konsumsi
Protein
Nabati
Anak
Balita
45
d/
id/
id/
.
.
c
c
a
a
ac.i
.
.
.
4.10
Distribusi Tingkat
Konsumsi
Protein
Anak
Balita
46
j
j
j
e
e
e
n
n
y.uTingkat
y.unBalita Menurut
4.11
Distribusi
Konsumsi ProteinraAnak
46rary.u
r
r
a
r
/lib
/lib
://lib
Stunting
ttpKejadian
ttp:/
ttp:/
h
h
h
4.12
Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Anak Balita
47
4.13
Distribusi Tingkat Konsumsi Energi Anak Balita Menurut
47
/
/
/
d
d
Kejadian Stunting c.i
c.i
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
4.14
Distribusi.Pola
48
y un Konsumsi KarbohidratraAnak
y.unBalita
y.un
r
r
r
a
a
r
r
4.15
Distribusi
Tingkat Konsumsi Karbohidrat
Anak Balita
48
ib
lib
://lib
://l48
p
tp://
t
t
4.16httpDistribusi Tingkat KonsumsihtKarbohidrat
Anak Balita
h
Menurut Kejadian Stunting
4.17
Distribusi Pola Konsumsi
49
/
d/ Lemak Anak Balita
d/
i
i
.
.
c
c
c.id
4.18
Distribusi Tingkat
Konsumsi
Lemak
Anak
Balita
49
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne Menurut
une Konsumsi Lemak Anak
.Tingkat
.uBalita
4.19
Distribusi
50 ary.un
y
y
r
r
a
a
r
r
r
Kejadian
Stunting
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
4.20h Hubungan Pola Konsumsi Protein
dengan Stunting
51
4.21
Hubungan antara Tingkat Konsumsi Protein dengan
51
/
/
/
Kejadian Stunting c.id
c.id
c.id
ej.a
ej.a
.un
rary
://lib
p
t
xv
t
h
/
c.id
a
nej.
h
h
h
h
h
.un
rary
/lib
:/
http
/
c.id
a
nej.
h
ej.a
.un
rary
/lib
c.id
/
h
c.id
j.a
.une
://lib
tpHalaman
t
h
10
Kategori Status Gizi Berdasarkan Baku Rujukan WHO 2005
:/
http
a
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
rary
://lib
http
ac
nej.
ht
id/
ry.u
libra
tp://
lib
tp://
y.u
ht
id/
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ac.
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
h
.id/
y.u
tp://
ry.u
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
ry.u
h
.id/
y.u
y.u
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
ht
h
DAFTAR GAMBAR
/
c.id
j.a
.une
ry
libra
tp://
ry
ibra
l
/
/
:
2.1httpKerangka Konseptual
/
c.id
3.1
Alur Penelitian
a
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
/
c.id
j.a
.une
ry
a
/libr
/
:
p
t
t
/
c.id
ry.u
h
ry.u
ry.u
y.u
/
rary
lib
tp://
y.u
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht xvi
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ry.u
h
ac
nej.
rary
://lib
http
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
h
c.id
j.a
.une
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
t
/
rary
://lib
http
y.u
ht
c.id
j.a
.une
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
c.id
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
j.a
.une
ry.u
h
.id/
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
.id/
ac
nej.
h
.id/
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
h
39
/
c.id
h
.id/
ac
nej.
/libr
/
:
p
t
28
ht
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
Halaman
ary
h
a
nej.
libra
/
/
:
p
tt
/
c.id
j.a
.une
ht
/
c.id
a
nej.
h
/
c.id
a
nej.
.id/
.id/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
ry.u
libra
/
/
:
p
tt
ry.u
y.u
ht
ry.u
libra
tp://
B
C
.idD/
ac
nej.
ry.u
libra
/
/
:
p
t
E
F
h
.id/
ac
nej.
r
ibra
l
/
/
:
tp
d/
ac.i A
.
j
e
n
ry.u
h
.id/
y.u
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
r
ibra
l
/
/
:
tp
.id/
ac
nej.
.id/
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
DAFTAR
ht LAMPIRAN
ht
h
Halaman
/
d/
d/
i
i
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
Pengantar Kuesioner...............................................................................
78
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
/lib
Lembar
(Informed Consent)................................................
://liPersetujuan
://lib
:/79
http
http
http
Kuesioner Penelitian............................................................................... 80
/
/
Formulir SQFFQ ....................................................................................
81
c.id
c.id
a
nej.
h
.id/
a
nej.
Formulir recall
82
ry.u2x24 jam........................................................................
ry.u
ac
nej.
u
ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l
://l
Rekapitulasi
Karakteristik Anak Balita,
http
http Karakteristik Keluarga, Faktor
http
h
Genetik, dan Status Stunting................................................................... 83
.id/
ac G
nej.
u
ry.
a
r
b
i
://l
H
tp
/
y.u
.une
p://l
p://l
J
Ijin Penelitian.......................................................................................... 92
.id/
y.u
y.u
/
/
rary
://lib
http
.id/
ry.u
rary
://lib
http
ry.u
ry.u
ry.u
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
/
c.id
.id/
ac
nej.
y.u
/
c.id
ac
nej.
y.u
r
ibra
l
/
/
:
tp
htxvii
a
nej.
h
.id/
r
ibra
l
/
/
:
tp
ht
a
nej.
ry.u
h
.id/
ac
nej.
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
.id/
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
h
h
.id/
ac
nej.
libra
/
/
:
p
tt
ac
nej.
ry.u
h
.id/
ry.u
libra
/