APLIKASI SISTEM IRIGASI BAWAH TANAH (SUB-IRRIGATION) DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH CAIR PABRIK KARET SIR 20 SEBAGAI AIR IRIGASI PADA PERTUMBUHAN TANAMAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill)

ABSTRACT

SUB-IRRIGATION APPLICATION USING LIQUID WASTE FROM CRUMB
RUBBER PRODUCTION ON TOMATO PLANTS
(Lycopersicum esculentum Mill)

By
Erma Yuswari

The aims of this research was to (1) know and analyze the effect of the use Limcakar (liquid
waste from crumb rubber production) as irrigation water on the growth of tomato plants with
sub-irrigation system, (2) determine the needs of irrigation water on the growth of tomato
plants with sub-irrigation system, (3) knowing which pond the waste water can be used for
the growth of tomato plants with sub-irrigation, and (4) recommend the used Limcakar as
irrigation water for tomato plants with sub-irrigation system. This research used a complitely
randomized design, consisting two treatment factors with three repetition. The first factor was
the use ordinary water as a control (K0) and Limcakar (K) consisting of a rubber trap pond
(K1), anaerobic pond (K2), facultative pond (K3), and aerobic pond (K4). The second factor is
the provision of organic fertilizers (P) consisting of a ½ dose recommendation (P1) and full
dose recommendation (P2). The results of research showed that Limcakar give same respons
with using water and Limcakar not interfere with the growth of plants, so the limitations of

irrigation water can be supplied by using Limcakar. The average yield on the most facultative
pond treatment with ½ dose of fertilizer recommendation is 1,188 kg/plant and the needs of
irrigation water on the growth of tomato plants as much as 8,49 mm/day

Keywords : Liquid waste from crumb rubber production, Sub-irrigation, Tomato

ABSTRAK

APLIKASI SISTEM IRIGASI BAWAH TANAH (SUB-IRRIGATION) DENGAN
MEMANFAATKAN LIMBAH CAIR PABRIK KARET SIR 20 SEBAGAI AIR
IRIGASI PADA PERTUMBUHAN TANAMAN TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill)

Oleh
Erma Yuswari

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui dan menganalisis pengaruh pemanfaatan
Limcakar (limbah cair karet) sebagai air irigasi pada pertumbuhan tanaman tomat dengan
sistem sub-irrigation, (2) mengetahui kebutuhan air irigasi pada pertumbuhan tanaman tomat
dengan sistem sub-irrigation, (3) mengetahui pada kolam yang mana air limbah masih dapat

digunakan untuk pertumbuhan tanaman tomat dengan sub-irrigation, dan (4)
merekomendasikan penggunaan Limcakar sebagai air irigasi bagi tanaman tomat pada sistem
sub-irrigation. Penelitian ini menggunakan rancangan faktorial acak lengkap, terdiri dari 2
faktor perlakuan dengan ulangan sebanyak 3 kali. Faktor yang pertama yaitu penggunaan air
biasa sebagai kontrol (K0) dan Limcakar (K) terdiri dari kolam rubber trap (K1), kolam
anaerob (K2), kolam fakultatif (K3), dan kolam aerob (K4). Faktor yang kedua yaitu
pemberian dosis pupuk organik (P) terdiri dari ½ dosis rekomendasi (P1) dan full dosis
rekomendasi (P2). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Limcakar memberikan respon yang
sama dengan penggunaan air biasa dan limcakar tidak mengganggu pertumbuhan tanaman,
sehingga keterbatasan air irigasi dapat disuplai dengan menggunakan Limcakar. Rata-rata
hasil panen terbanyak pada perlakuan kolam fakultatif dengan dosis pupuk ½ rekomendasi
yaitu 1,188 kg/tanaman dan kebutuhan air irigasi pada pertumbuhan tanaman tomat sebanyak
8,49 mm/hr.

Kata kunci : Limbah cair karet, Sub-irrigation, Tomat

APLIKASI SISTEM IRIGASI BAWAH TANAH (Sub-Irrigation)
DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH CAIR PABRIK KARET SIR 20
SEBAGAI AIR IRIGASI PADA PERTUMBUHAN TANAMAN TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill)

Oleh

Erma Yuswari
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada
Jurusan Teknik Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

APLIKASI SISTEM IRIGASI BAWAH TANAH (Sub-Irrigation)
DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH CAIR PABRIK KARET SIR 20
SEBAGAI AIR IRIGASI PADA PERTUMBUHAN TANAMAN TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill)
(Skripsi)

Oleh

Erma Yuswari

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Alur Pengelolaan Air Limbah di PTPN VII UPK Pematang
Kiwah....................................................................................................

10

Gambar 2. Sketsa Tata Letak Percobaan.................................................................

26

Gambar 3. Rancangan Tempat Percobaan...............................................................

28

Gambar 4. Perlakuan KT30......................................................................................

29

Gambar 5. Diagram Alir Penelitian.........................................................................

31

Gambar 6. Grafik Rata-Rata Tinggi Tanaman Tomat.............................................

33

Gambar 7. Grafik Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Tomat...................................

34

Gambar 8. Grafik Rata-Rata Diameter Batang Tanaman Tomat.............................

35

Gambar 9. Grafik Total Hasil Panen Tanaman Tomat............................................

36

Gambar 10. Grafik Berat Basah Brangkasan Atas..................................................

37

Gambar 11. Grafik Berat Kering Brangkasan Atas................................................

38

Gambar 12. Grafik Berat Basah Brangkasan Bawah..............................................

39

Gambar 13. Grafik Berat Kering Brangkasan Bawah............................................

40

Gambar 14. Grafik Evapotranspirasi Total Tanaman Tomat.................................

41

Gambar 15. Grafik Hasil Perhitungan Dengan Metode De Garmo.......................

44

Gambar 16. Kolam Rubber Trap 2........................................................................

99

Gambar 17. Kolam Anaerob 2...............................................................................

99

Gambar 18. Kolam Fakultatif 1.............................................................................

100

Gambar 19. Kolam Aerob 3...................................................................................

100

Gambar 20. Foto Tempat Tanam...........................................................................

101

Gambar 21. Foto Penyemaian................................................................................

101
v

Gambar 22. Foto Penyiraman Bibit Tanaman Tomat............................................

102

Gambar 23. Foto Pemindahan Bibit ke Tempat Tanam.........................................

102

Gambar 24. Foto Pemindahan Bibit ke Tempat Tanam.........................................

103

Gambar 25. Foto Tanaman yang Sudah diberi Mulsa............................................

103

Gambar 26. Foto Tanaman Tomat Berbunga.........................................................

104

Gambar 27. Foto Tanaman Tomat Berbuah..........................................................

104

Gambar 28. Foto Tanaman Tomat Siap Panen......................................................

105

Gambar 29. Foto Pemanenan Tomat.....................................................................

105

Gambar 30. Lay out IPAL (Instalasi Pengolahan Air Limbah) PTPN VII UPK
Pematang Kiwah.................................................................................

106

vi

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI..............................................................................................................

i

DAFTAR TABEL......................................................................................................

iii

DAFTAR GAMBAR.................................................................................................

v

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah.................................................................................

1

1.2 Perumusan Masalah........................................................................................

3

1.3 Tujuan Penelitian.............................................................................................

3

1.4 Manfaat Penelitian...........................................................................................

4

1.5 Ruang Lingkup................................................................................................

5

1.6 Hipotesis..........................................................................................................

5

II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Limbah Cair....................................................................................................

6

2.2 Limbah Cair Karet..........................................................................................

10

2.3 Irigasi..............................................................................................................

12

2.4 Kebutuhan Air Irigasi......................................................................................

13

2.5 Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman....................................................

15

2.6 Tanah Podsolik Merah Kuning (PMK)...........................................................

16

2.7 Bulk Density....................................................................................................

18

2.8 Tomat..............................................................................................................

18

III. METODE PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat..........................................................................................

24

3.2 Alat dan Bahan................................................................................................

24
i

3.3 Rancangan Percobaan.....................................................................................

25

3.4 Kegiatan Penelitian.........................................................................................

27

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil................................................................................................................

32

4.1.1 Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun...........................................................

32

4.1.2 Diameter Batang Tanaman Tomat............................................................

35

4.1.3 Hasil Panen...............................................................................................

36

4.1.4 Berat Brangkasan Atas (Tajuk) dan Akar.................................................

37

4.1.5 Evapotranspirasi Tanaman Tomat............................................................

40

4.1.6 Perubahan Bulk Density............................................................................

42

4.1.7 Penentuan Perlakuan Terbaik...................................................................

43

4.2 Pembahasan....................................................................................................

45

V. SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan........................................................................................................

48

5.2 Saran..............................................................................................................

49

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

ii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Parameter dan baku mutu limbah cair .......................................................

9

Tabel 2. Parameter dan Baku Mutu Limbah Cair 5 Tahun Terakhir.........................

9

Tabel 3. Kandungan Phospor, Belerang, dan Besi pada Air Limbah Karet..............

12

Tabel 4. Nilai Gizi Buah Tomat Tiap 100 g Buah Tomat.........................................

21

Tabel 5. Perubahan Bulk Density..............................................................................

42

Tabel 6. Hasil Perhitungan Nilai Perlakuan Terbaik.................................................

44

Tabel 7. Data Tinggi Tanaman Tomat (cm) Minggu ke-1.........................................

55

Tabel 8. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Tomat Minggu ke-1.....................

55

Tabel 9. Data Tinggi Tanaman Tomat (cm) Minggu ke-2.........................................

56

Tabel 10. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Tomat Minggu ke-2..................

56

Tabel 11. Data Tinggi Tanaman Tomat (cm) Minggu ke-3......................................

57

Tabel 12. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Tomat Minggu ke-3..................

57

Tabel 13. Data Jumlah Daun Tanaman Tomat (daun) Minggu Ke-1.......................

58

Tabel 14. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Tomat Minggu Ke-1........

58

Tabel 15. Data Jumlah Daun Tanaman Tomat (daun) Minggu Ke-2.......................

59

Tabel 16. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Tomat Minggu Ke-2........

59

Tabel 17. Data Jumlah Daun Tanaman Tomat (daun) Minggu Ke-3.......................

60

Tabel 18. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Tomat Minggu Ke-3........

60

Tabel 19. Data Diameter Batang Tanaman Tomat (mm)..........................................

61

Tabel 20. Analisis Sidik Ragam Diameter Batang Tanaman Tomat........................

61

Tabel 21. Data Evapotranspirasi Harian Tanaman Tomat........................................

62

Tabel 22. Analisis Sidik Ragam Evapotranspirasi Bulanan Tanaman Tomat...........

89
iii

Tabel 23. Data Hasil Panen Tanaman Tomat............................................................

89

Tabel 24. Total Hasil Panen Tanaman Tomat...........................................................

92

Tabel 25. Analisis Sidik Ragam Hasil Panen Tanaman Tomat................................

92

Tabel 26. Data Berat Basah Brangkasan Atas Tanaman Tomat (g).........................

93

Tabel 27. Data Berat Kering Brangkasan Atas Tanaman Tomat (g)........................

93

Tabel 28. Analisis Sidik Ragam Berat Brangkasan Atas Tanaman Tomat..............

94

Tabel 29. Data Berat Basah Brangkasan Bawah Tanaman Tomat (g)......................

94

Tabel 30. Data Berat Kering Brangkasan Bawah Tanaman Tomat (g)....................

95

Tabel 31. Analisis Sidik Ragam Berat Brangkasan Bawah Tanaman Tomat..........

95

Tabel 32. Data Berat Cawan Kosong (g) Sebelum dan Sesudah Tanam.................

96

Tabel 33. Data Berat Ring Sample Kosong (g)........................................................

96

Tabel 34. Data Ring Sample.....................................................................................

96

Tabel 35. Data Berat Ring Sample+Cawan+Tanah Sebelum dan Sesudah dioven
(g).............................................................................................................

97

Tabel 36. Data Bulk Density (ρb) Tanah Sebelum Tanam.......................................

97

Tabel 37. Data Berat Ring Sample+Cawan+Tanah Sebelum dan Sesudah dioven
(g).............................................................................................................

98

Tabel 38. Data Bulk Density (ρb) Tanah Setelah Tanam.........................................

98

Tabel 39. Data Kadar Air Tanah.............................................................................

98

iv

Kupersembahkan karya ini dengan kerendahan hati sebagai rasa hormat dan sayangku kepada :
Ibunda Parsiti, Ayahanda Ali Yusron dan Adikku Rohmawiyah
Atas kasih sayang, kesabaran, do a, dorongan dan semangat demi keberhasilanku.
Hanya Allah lah yang dapat membalas kebaikan hati kalian, semoga senantiasa dalam lindungan, rahmat,
serta keberkahan Allah swt di dunia dan di akherat kelak.
Aamiiin
Untuk Almamaterku Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sidomulyo III Lampung Selatan pada 16 April 1993,
sebagai anak pertama dari dua bersaudara pasangan bapak Ali Yusron dan
ibu Parsiti. Penulis menempuh pendidikan di Taman Kanak-Kanak
Sidomulyo lulus tahun 1999, Madrasah Ibtidaiyah Islamiyah (MII)
Sidomulyo lulus tahun 2005, Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Negerikaton lulus tahun
2008, dan Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Negerikaton lulus tahun 2011. Tahun 2011,
Penulis terdaftar sebagai mahasiswa di Jurusan Teknik Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Lampung melalui jalur Penerimaan Mahasiswa Perluasan Akses Pendidikan
(PMPAP). Tahun 2014, penulis melaksanakan Praktik Umum di PTPN VII UPK Pematang
Kiwah dengan judul “Mempelajari Pengolahan Limbah Cair di PT Perkebunan Nusantara
VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah” serta tahun 2015 melaksanakan Kuliah Kerja Nyata
(KKN) Tematik di Desa Kekatung, Kec. Dente Teladas, Kab. Tulang Bawang.

Selama menempuh studi di Universitas Lampung, penulis aktif dibeberapa organisasi seperti
PERMATEP, FOSI FP sebagai Bendahara Bidang Hubungan Masyarakat tahun 2012-2013,
Bendahara BBQ FP 2013-2014, Sekertaris Departemen Hubungan Masyarakat 2013-2014,
Bendahara Umum KAMMI Unila 2014-2015, Kepala Departemen Ekonomi Sosial
Masyarakat (Ekososmas) KAMMI Unila 2015-2016, dan Wakil Ketua I DPM U KBM Unila
2014-2015.

SANWACANA

Alhamdulillah, puji syukur atas segala limpahan rahmat, berkah, serta karunia-NYA yang
senantiasa Allah SWT berikan kepada kita semua. Shalawat serta salam tak lupa terus
tercurahkan kepada uswatun khasanah kita Nabi Muhammad SAW. Skripsi ini berjudul
“Aplikasi Sistem Irigasi Bawah Tanah (Sub-Irrigation) dengan Memanfaatkan Limbah Cair
Pabrik Karet SIR 20 sebagai Air Irigasi pada Pertumbuhan Tanaman Tomat (Lycopersicum
esculentu Mill)”. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

Penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam
proses penyusunan skripsi ini, mereka adalah :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian,
Universitas Lampung, atas bantuan serta nasehatnya.
2. Bapak Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P., selaku Ketua Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas
Pertanian, Universitas Lampung, atas bantuan serta nasehatnya.
3. Bapak Ir. M. Zen Kadir, M.T., selaku dosen pembimbing akademik sekaligus
pembimbing I yang telah meluangkan waktu serta memberikan arahan dan
motivasinya.
4. Bapak Ir. Oktafri, M.Si., selaku dosen pembimbing pembimbing II yang telah
meluangkan waktu serta memberikan arahan dan motivasinya.

5. Bapak Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc., selaku dosen penguji utama, atas bantuan serta
nasehatnya.
6. Kedua orang tuaku Bapak Ali Yusron dan Ibu Parsiti dan adikku tersayang
Rohmawiyah, yang telah mendukung selama kegiatan penelitian skripsi.
7. Temanku Anisa Apriyani, S.H., yang telah banyak memberikan semangat, motivasi,
bantuan dan dukungannya.
8. Teman–teman seperjuangan Teknik Pertanian 2011 : Y Ayu N, Diana, Yurica, bibi
Nia, Rina, Eka, Rere, mba Ning, Dea, Fathia, Jenni, Yesa, Rita, Reni, Yuni, Nurlina,
Ani, Sayu,Vero, Hendrik, Zaini, Dharma, Ribut, Nadzir, Iwan, Nanda, bang Riwan,
Handy, Ramadhan, dkk yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu, yang telah
memberikan bantuan dan dukungannya.
9. Seluruh keluargaku, teman-teman FOSI FP, dan KAMMI Unila yang telah
memberikan bantuan dan dukungannya.
10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu, yang telah banyak
memberikan bantuannya.

Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan yang telah diberikan dan memberikan
keberkahan disetiap aktivitas yang dilakukan. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih
memerlukan pengkajian lebih lanjut tetapi semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi
penulis dan pembaca.

Bandar Lampung,

Erma Yuswari

Desember 2015

1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setiap kegiatan masyarakat memproduksi limbah, baik padat maupun cair. Bagian
cair air limbah, pada dasarnya ialah air yang telah digunakan dan tidak terpakai
lagi oleh masyarakat atau industri, yang dibuang ke alam setelah digunakan untuk
berbagai keperluan. Biasanya air limbah merugikan, jika tidak diolah sebelum
dibuang ke lingkungan masyarakat. Air limbah yang telah diolah dengan cara
yang tepat masih bisa dimanfaatkan untuk kehidupan sehari-hari.

Pabrik pengolahan karet yang ada di Lampung, tepatnya di Desa Natar Kabupaten
Lampung Selatan merupakan salah satu pabrik yang menghasilkan limbah cair
karet (Limcakar) dari proses pengolahan karet dengan jumlah yang banyak, tetapi
pemanfaatannya hanya digunakan untuk recycling perusahaan dan dialirkan ke
parit yang ada disekitar perusahaan, sehingga air limbah keluaran yang telah
diolah belum dimanfaatkan secara optimal, air limbah cair ini bisa digunakan
sebagai air irigasi di bidang pertanian.

2

Air merupakan sumber kehidupan yang sangat penting bagi makhluk hidup,
begitu pula bagi tanaman. Namun, ketersediaan air untuk irigasi dan jaringan
irigasi semakin langka sehingga belum mencukupi kebutuhan tanaman, jaringan
irigasi yang tidak terawat dan akhirnya rusak serta kondisi ini diperparah dengan
semakin menurunya ketersediaan air di waduk atau tempat-tempat penampungan
air untuk irigasi lahan pertanian. Untuk itu, perlu adanya suatu cara yang
digunakan dalam pemberian air irigasi yang tepat. Sistem irigasi bawah tanah
(sub-irrigation) merupakan salah satu cara pemberian air irigasi yang dapat
diterapkan secara menguntungkan,karena sistem sub-irrigation memanfaatkan
daya kapilaritas untuk menyerapkan air dari bawah tanah ke zona perakaran.
Ketinggian tanah juga mempengaruhi daya serap air irigasi, sehingga berdasarkan
penelitian sebelumnya ketinggian tanah yang digunakan untuk tanaman tomat
rampai dengan sistem irigasi bawah tanah dengan hasil yang terbaik pada
ketinggian tanah 30 cm (Septiana, 2014).

Salah satu tanaman yang dapat dikombinasikan dengan sistem sub-irrigation
adalah tanaman tomat. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) merupakan salah
satu komoditas hortikultura yang bernilai ekonomi tinggi. Buah tomat merupakan
komoditas multiguna yang dapat digunakan sebagai sayuran, bumbu masak,
penambah nafsu makan karena kaya mineral, minuman, pewarna makanan, dan
dapat dijadikan bahan kosmetik serta obat-obatan. Faktor yang mempengaruhi
tomat dalam kemampuannya untuk menghasilkan buah sangat tergantung pada
interaksi antara pertumbuhan dan kondisi lingkungannya.

3

Berdasarkan masalah tersebut pemanfaatan air limbah karet yang telah diolah
dapat dijadikan solusi kelangkaan air untuk irigasi, yaitu dengan menggunakan
Limcakar sebagai suplai air irigasi bagi tanaman tomat dengan sistem subirrigation.

1.2 Perumusan Masalah

Limcakar belum optimal dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya petani, air
limbah yang sudah diolah dapat dijadikan sumber air irigasi bagi
tanaman.Pengaplikasian sistem sub-irrigation adalah salah satu pilihan penerapan
pemberian air irigasi yang efektif dan efisien, bukan hanya dilingkungan pedesaan
tetapi sangat relevan jika diterapkan dilingkungan perkotaan. Sistem subirrigation memanfaatkan daya kapilaritas untuk menyerapkan air dari bawah
tanah ke zona perakaran. Tinggi kenaikan air kapiler berbanding terbalik dengan
jari-jari kapiler yang dalam hal ini adalah pori mikro tanah. Hal ini akan
menjadikan sistem sub-irrigation sebagai sistem yang hemat air.

1.3 Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui dan menganalisis pengaruh pemanfaatan Limcakar sebagai air
irigasi pada pertumbuhan tanaman tomat dengan sistem sub-irrigation.

4

2. Mengetahui kebutuhan air irigasi pada pertumbuhan tanaman tomat dengan
sistem sub-irrigation.
3. Mengetahui pada kolam yang mana air limbah masih dapat digunakan untuk
pertumbuhan tanaman tomat dengan sub-irrigation.
4. Merekomendasikan penggunaan Limcakar sebagai air irigasi bagi tanaman
tomat pada sistem sub-irrigation.

1.4 Manfaat Penelitian

Hasil dari penelitian ini secara umum dapat menginformasikan bahwa limbah cair
pabrik karet SIR 20 masih bermanfaat untuk kebutuhan irigasi juga diharapkan
akan bermanfaat bagi berbagai pihak, yaitu :

1. Bagi penulis, penelitian ini merupakan latihan yang baik untuk memahami
aplikasi sistem sub-irrigation dengan mamanfaatkan Limcakar.
2. Bagi petani, informasi ini dapat digunakan untuk diterapkan dalam praktik
budidaya tanaman tomat dengan mamanfaatkan Limcakar.
3. Bagi pemerintah, informasi dari penelitian ini dapat digunakan untuk
membuat kebijakan dalam pengembangan aplikasi sistem sub-irrigation
bidang pertanian pada budidaya tanaman tomat dengan mamanfaatkan
Limcakar.

5

1.5 Ruang Lingkup

Penulis memberikan batasan masalah pada penelitian ini. Penelitian difokuskan
pada pemberian air irigasi dengan sistem sub-irrigation menggunakan sumbu
yang dipasang pada bawah permukaan ember untuk menyerap air dari bak
penampung air irigasi ke akar tanaman. Adanya gaya kapilaritas melalui sumbu
yang dipasang, sehingga air akan naik ke zona perakatan. Air limbah yang
digunakan sebagai air irigasi adalah Limcakar dari kolam rubber trap, anaerob,
fakultatif, dan aerobyang ada di PTPN VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah.

Tempat tumbuh tanaman menggunakan ember dan menggunakan bak sebagai
tempat menampung air irigasi. Pengamatan dan penambahan air dilakukan setiap
sore. Faktor lingkungan dianggap terkondisikan karena penanaman dilakukan di
rumah plastik. Variabel-variabel pengamatan dalam penelitian ini adalah sebagai
berikut :
a) Variabel bebas : pertumbuhan tanaman tomat.
b) Variabel perlakuan : Penanaman tomat menggunakan air biasa dan
Limcakar pada ketinggian tanah 30 cm.

1.6 Hipotesis

Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini yaitu :

6

H0 : Tidak ada pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan tanaman tomat dengan
sistem sub-irrigation.
H1 : Minimal ada satu perlakuan yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman
tomat dengan sistem sub-irrigation.

7

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Limbah Cair

Menurut Ambarwita (1999) dalam Nasution (2008), Limbah diartikan sebagai
hasil sampingan yang tidak berguna, yang berasal dari lingkungan masyarakat
atau lingkungan industri, yang menurut sifatnya dibedakan atas limbah padat,
limbah cair, dan limbah gas. Limbah cair atau air kotor adalah air yang tidak
bersih dan mengandung berbagai zat yang bersifat membahayakan kesehatan
manusia dan lingkungan yang umumnya diakibatkan karena perbuatan manusia.

Air limbah banyak mengandung nutrien yang dapat merangsang pertumbuhan
mikroorganisme dengan komposisi air limbah pada umumnya 99,9% cairan dan
0,1% padatan. Padatan yang terdapat dalam limbah cair terdiri dari 70% padatan
organik dan 30% padatan non-organik. Padatan organik dari limbah cair dapat
berupa protein (65%), karbohidrat (25%), dan lemak (10%), sedangkan padatan
anorganik berupa butiran garam dan logam (Triyono, 2014). Menurut
Widyaningrum (1989) dalam Yulianti et al (2005), Selain itu limbah pabrik karet
dapat berperan dalam memacu pertumbuhan tanaman padi karena limbah karet
banyak mengandung hara. Menurut Yulianti et al.,Azolla microphylla

8

berpengaruh dalam memperbaiki kualitas limbah cair pabrik karet terutama untuk
menurunkan suhu, BOD, dan TSS. Namun, pada penelitian ini pemberian limbah
cair karet hasil fotoremediasi dengan A. micropylla tidak berpengaruh terhadap
pertumbuhan padi, hal ini karena kandungan unsur hara telah diserap A.
micropylla sehingga unsur hara tidak mencukupi untuk pertumbuhan tanaman
padi.

Air limbah harus melalui proses pengolahan saat akan digunakan untuk air irigasi.
Pengolahan air limbah dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya adalah
dengan menggunakan sistem kolam secara alami. Proses pengolahan dengan
menggunakan sistem kolam secara alami yaitu proses pengolahan air limbah
menggunakan beberapa kolam penampungan air limbah yang airnya mengalir
secara gravitasi dengan memanfaatkan bakteri yang hidup secara alami. Kolam
yang digunakan secara umum yaitu kolam anaerob dan aerob. Proses pengolahan
air limbah akan menjadikan air limbah dapat dimanfaatkan sebagai air irigasi,
karena telah mengalami perubahan kandungan baku mutu dibawah kadar
maksimum yang diijinkan untuk dimanfaatkan oleh masyarakat. Berdasarkan
penelitian yang telah dilakukan untuk pengolahan limbah cair pabrik kelapa sawit,
aplikasi pemanfaatan limbah cair pabrik kelapa sawit untuk menyuburkan lahan
kelapa sawit harus terus dimonitor, sehingga tidak melampaui kemampuan daya
dukung lahan perkebunan, jika jumlah limbah cair yang digunakan melampaui
batas kemampuan maka dapat mengakibatkan pencemaran tanah (Rahardjo,
2009). Parameter dan baku mutu limbah cair berdasarkan Kepmen Lingkungan
Hidup No. 51 tahun 1995, sebagai berikut :

9

Tabel 1. Parameter dan baku mutu limbah cair
Baku mutu limbah cair kadar maksimum
(mg/L)

Parameter
BOD5

60

COD

200

TSS

100

Amonia total (sebagai NH3-N)

5

Nitrogen total (sebagai N)

10

pH

6–9

Sumber : PTPN VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah berdasarkan Lampiran Kepmen
Lingkungan Hidup No. 51 tahun 1995.

Parameter dan baku mutu limbah cair yang sudah diolah 5 tahun terakhir di PT
Perkebunan Nusantara VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah, dapat dilihat pada tabel 2
dibawah ini :

Tabel 2. Parameter dan baku mutu limbah cair 5 tahun terakhir

Parameter

Hasil analisis rata- rata

Baku mutu

Satuan

BOD5

Maks. 60

mg/liter

44

44,18

25,69

31,04

21,81

COD

Maks. 200

mg/liter

99

128,16

86,79

62,44

73,71

PTT

Maks. 100

mg/liter

51

46,54

20,4

27,38

37,43

NH3

Maks. 5

mg/liter

4,25

4,41

1,84

2,86

3,52

Ntotal

Maks. 10

mg/liter

6,43

6,4

2,77

4,37

6,29

7,2

7,1

7,1

7,2

7,7

pH

6–9

2010

2011

2012

2013

2014*

*Data baru sampai dengan bulan Juli 2014
Sumber : Laporan hasil analisa limbah cair (outlet) 2014, PTPN VII Unit Pabrik Karet
Pematang Kiwah.

10

2.2 Limbah Cair Karet SIR

PT Perkebunan Nusantara VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah, terletak di atas
tanah seluas 12,3 Ha yang berlokasi di Desa Natar (Jln. Raya Natar No. 71-A),
Kecamatan Natar, Kabupaten Lampung Selatan, Provinsi Lampung. Perusahaan
tersebut mengolah SIR 20, dalam mengolah SIR 20 menghasilkan limbah. Limbah
cair perusahaan tersebut berupa larutan zat pengotor dan unsur-unsur lainnya
dalam air. Limbah cair berasal dari proses pengolahan SIR 20 terutama berasal
dari proses pencucian bokar. Pengumpulan limbah cair dilakukan dengan
menggunakan pemasangan parit-parit kecil yang ada dalam pabrik, dihimpun
dalam instalasi pengolahan limbah, semuanya dihubungkan ke kolam limbah
melalui kolam rubber trap sebelum masuk ke kolam pengolahan air limbah.
Berikut adalah alur pengelolaan air limbah di PTPN VII UPK Pematang Kiwah :

Air pengolahan

Pra rubber trap

Rubber trap 1

Rubber trap 2

Kolam anaerob 3

Kolam anaerob 2

Kolam anaerob 1

Kolam fakultatif

Kolam fakultatif

Kolam aerob 1

Outlet

Kolam aerob 3

Kolam aerob 2

Gambar 1. Alur pengelolaan air limbah di PTPN VII UPK Pematang Kiwah

11

Fungsi masing-masing tahapan proses pengolahan limbah yaitu :
a. Air pengolahan merupakan air yang digunakan dalam proses pengolahan.
b. Rubber trap merupakan kolam penampungan limbah padat sisa-sisa
pengolahan karet
c. Kolam anaerob merupakan kolam penampungan limbah yang tidak
mengalami kontak dengan sinar matahari.
d. Kolam fakultatif (kolam yang berfungsi ganda) merupakan kolam
peralihan proses anaerob dan aerob.
e. Kolam aerob (kolam yang dipasang aerator dan disc diffuser)yang
berfungsi untuk menambah jumlah oksigen dalam air sekaligus
memisahkan senyawa-senyawa tertentu dari dalam air.
f. Outlet recycling untuk dilakukan pengontrolan parameter limbah.

Sistem pengolahan limbah cair di PTPN VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah,
menggunakan sistem kolam secara biologis. Kemudahan menggunakan sistem
tersebut adalah tidak memerlukan bahan kimia untuk proses pendegradasi polutan,
dengan memanfaatkan gaya gravitasi untuk mengalirkan air limbah, hal itu dapat
menghemat biaya untuk penggunaan pompa. Tetapi sistem tersebut juga
mempunyai kelemahan yaitu perlu adanya lahan yang luas untuk penempatan
kolam pengolahan, terjadinya pendangkalan, dan erosi pada kolam.

Pemanfaatan limbah cair yang sudah dilakukan pengolahan digunakan sebanyak
30% untuk proses recycle perusahaan dan 70% lainnya keluar melalui outlet ke
parit masyarakat (Yuswari, 2014).

12

Berdasarkan hasil uji laboratorium yang telah dilakukan terdapat kandungan
phospor, belerang, dan besi pada kolam penampungan air limbah. Berikut tabel
kandungan air limbah pada kolam rubber trap, anaerob, fakultatif, dan aerob yang
digunakan dalam penelitian ini.

Tabel 3. Kandungan phospor, belerang, dan besi pada air limbah karet

No

Kolam

1
2
3
4

Rubber trap
Anaerob
Fakultatif
Aerob

phospor (mg/L)
2,9
1,82
1,69
1,7

kandungan
Belerang (mg/L)
Maks 0,5
0,29
0,054
0,157
0,02

Besi (mg/L)
Maks. 1,0
0,55
0,39
0,18
0,25

Sumber : Hasil uji laboratorium BARISTANT tahun 2015 pada kolam pengolahan air
limbah di PTPN VII Unit Pabrik Karet Pematang Kiwah.

2.3 Irigasi

Menurut Hillel (1972) dalam Islami dan Wani (1995), irigasi merupakan
pemberian air secara buatan untuk mengembalikan kondisi kandungan air tanah
ke keadaan kapasitas lapang. Tujuannya agar tanaman tidak mengalami cekaman
air. Selain itu, tujuan irigasi yaitu menyalurkan air ke tanaman dari sumber air.
Pemberian air irigasi sangat penting dalam menentukan praduksi tanaman dalam
usaha tani. Keseluruhan keperluan air oleh tanaman dapat dicukupi oleh
ketersediaan air irigasi untuk pertumbuhan tanaman yang optimal. Kerugian
karena kurangnya pengelolaan air untuk tanaman banyak dirasakan, untuk
memperkecil kerugian tersebut maka upaya–upaya pemanfaatan air sebaikbaiknya sangat diperlukan.

13

Salah satu metode distribusi air irigasi. Sub irigasi adalah irigasi oleh pergerakan
air ke atas dari air permukaan yang bebas yang jauh di bawah permukaan tanah.
Sub irigasi bekerja paling baik dimana curah hujan alami memindahkan setiap
garam yang mungkin terakumulasi. Sub irigasi buatan dipraktekkan di Belanda
dimana sistem drainase ubin pada tanah yang lebih dari muka laut digunakan
untuk drainase pada musim hujan dan sub irigasi pada periode kering (Foth,
1998).

2.4 Kebutuhan Air Tanaman

Kebutuhan air tanaman adalah air yang dibutuhkan oleh tanaman untuk memenuhi
evapotranspirasi dan kebutuhan lainnya. Kebutuhan untuk evapotranspirasi >99%,
maka kebutuhan air tanaman dianggap sama dengan evapotranspirasi (ET).
Evapotranspirasi maksimum (ETm) terjadi pada saat air tanah tersedia mencukupi
kebutuhan air bagi tanaman sepenuhnya, evapotranspirasi yang terjadi pada saat
tanaman tercekam disebut evapotranspirasi actual (ETa) (Rosadi, 2012). Menurut
Doorenbos et al (1984), kebutuhan air tanaman merupakan jumlah air yang
digunakan untuk menggantikan kehilangan air akibat evapotrasnspirasi dari
tanaman yang bebas penyakit dan tumbuh di lahan yang luas dengan kondisi tanah
dan air tanah tidak menjadi faktor pembatas sehingga berpotensi menghasilkan
hasil yang maksimal. Evapotranspirasi dapat dihitung dengan menggunakan
persamaan sebagai berikut :
Etc
Keterangan

:

Etc

= Kc x Eto

= Evapotranspirasi tanaman (mm/hari)

14

Eto

= Evapotranspirasi acuan (mm/hari)

Kc

= Koefisien tanaman

Kebutuhan air tanaman adalah jumlah total evapotranspirasi dari awal sampai
akhir pertumbuhan. Kebutuhan air ini dipengaruhi oleh jenis tanah, umur
tanaman, curah hujan, dan radiasi surya. Kekurangan air akan berakibat
membatasi pertumbuhan tanaman karena kehilangan air. Konsep kenaikan dalam
efisiensi penggunaan air disebabkan oleh pengolahan tanaman yang diperbaiki
dan pemuliaan tanaman (Titiek dan Utomo, 1995). Air tanah tersedia dapat berada
dalam seluruh atau sebagian kisaran kapasitas lapang (FC) dan titik layu
permanen (PWP), tergantung pada sifat-sifat tanaman (perakaran, kerapatan,
kedalaman, dan laju pertumbuhan) dan sangat tergantung pada keadaan
mikroklimat yang ada (Doneen dan Wescot, 1988 dalam Islami dan Wani, 1995).
Walaupun tanah secara teoritis dapat mengambil tanah pada kandungan air diatas
PWP, laju transpirasi aktual menurun bersamaan dengan menutupnya stomata
sebagai respon terhadap penurunan kandungan air tanah. Penurunan transpirasi
aktual yang relatif kecil sehubungan dengan pengurangan kandungan air tanah
antara kapasitas lapang dan kandungan air tanah kritis, menunjukkan bahwa air
lebih tersedia dan tanaman memberikan hasil dan kualitas yang tinggi pada
kisaran ini pada kandungan air tanah antara kandungan air tanah kritis dan PWP
(James, 1988).

15

2.5 Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman

Struktur tanah dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman dalam pengaruhnya
terhadap perkembangan akar tanaman dan proses–proses fisiologi akar tanaman.
Proses fisiologi akar tanaman dipengaruhi oleh struktur tanaman termasuk
absorpsi hara dan air, serta respirasi. Struktur tanah juga berpengaruh terhadap
pergerakan hara dan air, serta sirkulasi O2 dan CO2 di dalam tanah (Titiek dan
Utomo, 1995). Menurut Anderson dan Kemper (1964) dalam Islami dan Wani
(1995), pentingnya ketersediaan O2 dan pengeluaran CO2 dari daerah perakaran
agar tanaman dapat tumbuh dengan baik.

Kekurangan air akan berakibat membatasi pertumbuhan tanaman karena
kehilangan air. Konsep kenaikan dalam efisiensi penggunaan air disebabkan oleh
pengolahan tanaman yang diperbaiki dan pemuliaan tanaman (Titiek dan Utomo,
1995).

Selain kebutuhan air, tanaman juga membutuhkan unsur-unsur hara untuk
perkembangan dan pertumbuhan tanaman. Unsur-unsur hara tersebut meliputi
unsur hara makro dan mikro. Tanaman tomat memerlukan unsur hara N, P, dan K
dalam jumlah yang banyak. Nitrogen (N) merupakan hara makro utama yang
sangat penting bagi pertumbuhan tanaman. Nitrogen diperlukan untuk
pembentukan atau pertumbuhan bagian-bagian vegetatif tanaman (Mulyani,
2010). Nitrogen diserap oleh tanaman dalam bentuk ion NO3- atau NH4+ dari

16

tanah. Kadar N rata-rata dalam jaringan tanaman adalah 2% - 4% berat kering.
Tanaman di lahan kering umumnya menyerap ion nitrat NO3- relatif lebih besar
jika dibandingkan dengan ion NH4+ (Afandie, 2002). Menurut Mengel & Kirkby
(1987), pada pH rendah, nitrat diserap lebih cepat dibandingkan dengan amonium,
sedangkan pada pH netral, kemungkinan penyerapan keduanya seimbang. Hal ini
mungkin disebabkan oleh adanya persaingan anion OH- dengan anion NO3sehingga penyerapan nitrat sedikit terhambat. Pada pH 4 penyerapan nitrat lebih
banyak dibandingkan dengan amonium. Campuran nitrigen NO3- dan NO3+
dengan bagian NO3- lebih tinggi daripada NH4+ umumnya menghasilkan hasil
terbaik.

Phosfor yang cukup juga penting untuk mempercepat pertumbuhan akar semai,
memperkuat pertumbuhan tanaman muda menjadi tanaman dewasa, mempercepat
pembungaan dan pemasakan biji, selain itu phosfor berperan dalam penyusunan
lemak dan protein. Kalium berperan dalam pembentukan protein dan karbohidrat,
meningkatkan resistensi tanaman terhadap penyakit, serta meningkatkan kualitas
biji atau buah (Mulyani, 2010).

2.6 Tanah Podsolik Merah Kuning (PMK)

Jenis tanah Podsolik Merah Kuning pernah disebut sebagai Rothleme oleh
Vageler Kleituf Lateritic Soil atau tanah kuarsa oleh Dames (1950, 1955), dan
tanah Gesik oleh Wisaksono (1953), dalam Darmawidjaja (1997). Di Indonesia
tanah PMK memiliki lapisan permukaan yang sangat terlindi berwarna kelabu

17

cerah sampai kekuningan di atas horizon akumulasi yang bertekstur relatif berat
berwarna merah atau kuning dengan struktur gumpal, agregat kurang stabil dan
permeabilitas rendah. Kandungan bahan organik penjenuhan basa dan pH rendah
berkisar antara 4,2 – 4,8 (Darmawidjaja, 1997).

Perbaikan kesuburan tanah PMK dapat dilakukan dengan pemberian kapur kalsit
(CaCO3) sebanyak 1,5 ton/ha dan paket pupuk anorganik 90 kg N/ha + 80 kg
P2O5/ha + 60 kg K2O/ha, atau dapat juga diberikan bahan organik berkisar antara
3 – 5 ton/ha yang bersumber dari blotong dan paket pemupukan 90 kg N/ha + 40
kg P2O5/ha + 60 kg K2O/ha. Sedang bahan organik yang berasal dari pupuk
kandang sebanyak 5 ton/ha kotoran unggas dan paket pupuk anorganik 45 kg N/ha
+80 kg P2O5/ha + 60 kg K2O/ha (Santoso, 2006). Usaha perbaikan unsur hara
dalam tanah PMK juga dapat dilakukan dengan pemberian pupuk organik dari
limbah pertanian yaitu jerami padi, hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian bokashi jerami padi pada tanah PMK berpengaruh nyata terhadap
tinggi tanaman, berat kering tanaman, dan kadar klorofil daun tanaman tomat
(Rohyanti, et al., 2011).

Tanah Podsolik Merah Kuning umumnya berbukit dengan elevasi 50 – 350 m,
bahan induknya terkadang sering berbecak kuning, merah dan kelabu tidak begitu
dalam tersusun atas bantuan bersilika, batu pasir, batu lapis, dan batu lempung
(Darmawidjaja, 1997). Menurut Dudal dan Soepraptohardjo (1957), dalam
Darmawidjaja (1997), tanah PMK terbentuk pada iklim tropika basah dengan

18

curah hujan antara 2500 – 3500 mm tiap tahun, di Indonesia jenis tanah PMK
terbentuk pada daerah iklim seperti Latosol.

2.7 Bulk Density

Bulk density merupakan petunjuk kepadatan tanah, makin padat suatu tanah maka
bulk density semakin tinggi. Kerapatan isi tanah atau bobot volume tanah (bulk
density) adalah nisbah antara massa total tanah dalam keadaan kering (Mtk)
dengan volume total tanah dalam keadaan kering. Bulk density dinyatakan sebagai
perbandingan antara berat tanah kering dengan volume tanah. Persamaannya
dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut :
b=

Bk
Vt

Keterangan :
ρb

= Kerapatan tanah/bulk density (g/cm3)

Bk

= Berat kering tanah oven (1050C) selama 24 jam

Vt

= Volume total tanah (cm3)

(Titiek dan Utomo, 1995).

2.8 Tomat

Tomat merupakan tanaman setahun di wilayah iklim dingin atau tanaman tahunan
berumur pendek di daerah tropika. Tanaman tomat tumbuh dengan tinggi 0,5 –
2,0 m, dengan batang padat dan gemuk. Pola pertumbuhan bervariasi dari tegak

19

hingga sedikit merayap, dan spesies tertentu memiliki batang menjalar. Tanaman
tomat umumnya memiliki sistem perakaran yang luas, sebagian besar pada
kedalaman 60 cm. Akar tanaman tunggang dapat tumbuh cukup dalam jika tidak
terhambat oleh lapisan keras atau tingkat air tinggi. Sistem perakaran dalam
menyebabkan tanaman toleran terhadap kekeringan. Namun, jika hujan tidak
mencukupi, irigasi harus ditambahkan untuk menghindari penurunan produksi.
Kelenjar bulu kecil yang terdapat pada batang, daun, dan tangkai bunga memiliki
bau yang tajam (Rubatzky et al., 1999).

Daun tomat adalah majemuk menyirip, bergerigi kasar, dan sering kali keriting,
tetapi kadang juga rata. Pembungaan tumbuh berlawanan dan di antara daun,
walaupun beberapa kultivar memiliki 30 bunga atau lebih per tandan, biasanya 4 –
12 bunga berkembang pada tandan datar (racemosa) lebar. Bunga tomat adalah
bunga sempurna, berdiameter sekitar 2 cm, dan sering menggantung dengan
mahkota bunga (korola) berbentuk bintang berwarna kuning, kepala sari kuning
menyatu berbentuk tabung. Bunga umumnya menyerbuk sendiri dan tidak
menghasilkan madu, walaupun penyerbukan silang, biasanya dengan perantara
serangga, terjadi dengan frekuensi yang beragam. Tangkai bunga biasanya
memiliki zona absisik sekitar pertengahan panjang, banyak kultivar yang kini
tidak membentuk lapisan absisik, karena itu buah dengan mudah dapat dipisahkan
tanpa tangkai yang masih melekat (Rubatzky et al., 1999).

Buah tomat adalah buni (beri) berdaging, permukaannya sedikit berbulu ketika
masih muda, tetapi halus saat matang. Buah sebagian besar kultivar berbentuk

20

bundar, bentuk lain adalah memanjang, plum, dan lir-pir. Pada beberapa kultivar,
cuping daun buah terlihat jelas, suatu tanda bahwa buah memiliki banyak bakal
buah. Warna buah matang biasanya merata yaitu merah, marah jambu, jingga
muda, jingga, kuning, atau tidak berwarna. Biji dikelilingi oleh bahan gel yang
normalnya memenuhi rongga buah. Buah biasanya banyak mengandung biji, yang
berbentuk pipih dan berwarna krem muda hingga coklat. Panjang biji biasanya 2 –
3 mm, sekitar 300 – 350 biji berbobot 1 g (Rubatzky et al., 1999). Produktivitas
tomat di Indonesia masih tergolong rendah. Menurut Badan Pusat Statistik,
produktivitas tomat baru mencapai 14,58 ton/ha pada tahun 2010, jika
dibandingkan dengan negara lainnya seperti Amerika yang telah mencapai 69,41
ton/ha pada tahun 2002 Menurut Adiyoga (2004) dalam Marliah et al (2012).

Tomat adalah tanaman hortikultura yang sangat banyak mengandung zat-zat yang
berguna bagi tubuh manusia. Tomat mengandung sekitar 90% air, namun
merupakan sumber pro-vitamin A dan vitamin C yang baik, kandungan keduanya
meningkat ketika buah matang dan membentuk warna sementara masih di batang.
Intensitas cahaya rendah membatasi kandungan asam askorbat. Bahan terlarut
buah terlarut buah terutama terdiri atas gula dan asam organik, dan merupakan
komponen kualitas yang sangat penting. Gula sederhana, fruktosa dan glukosa,
meningkat dan asam malat berkurang selama perkembangan buah hingga warna
penuh (Rubatzky et al., 1999). Menurut Tugiono (2001), nilai gizi buah tomat
segar dari tiap 100 g buah tomat menurut Direktorat Gizi Departemen Kesehatan
RI (1972) adalah sebagai berikut :

21

Tabel 4. Nilai gizi buah tomat tiap 100 g buah tomat
No.

Zat Gizi

Nilai Gizi

1

Vitamin A (Karoten)

1500 S.I.

2

Vitamin B (Thiamin)

60 ug

3

Vitamin B (Riboflavin)

4

Vitamin C (Asam askorbat)

5

Protein

6

Karbohidrat

7

Lemak

8

Kalsium (Ca)

5 mg

9

Fosfor (P)

27 mg

10

Zat besi (Fe)

0,5 mg

11

Bagian yang dapat dimakan (bdd)

40 mg
1g
4,2 g
0,3 mg

95%

Menurut Rubatzky et al. (1999), budidaya tanaman tomat dapat dilakukan di
berbagai lingkungan, karena itu produksinya ditemukan menyebar luas dari
wilayah dataran tinggi dekat katulistiwa hingga daerah iklim sedang jauh dari
katulistiwa, kecuali di tropika basah karena tingginya serangan penyakit, dan
wilayah iklim sedang dengan suhu rendah dan musim tanam singkat sehingga
membatasi pertumbuhan tanaman.

Tomat dapat ditanam pada berbagai tipe tanah, dari tanah berpasir hingga liat
bertekstur halus, juga pada tanah dengan kandungan bahan organik tinggi. Tanah
memiliki kisaran pH dari 5,5 – 7 biasanya sesuai untuk sebagian besar produksi
tanaman tomat. Tomat tidak toleran terhadap genangan, khususnya segera setelah
berkecambah dan pada periode pematangan buah (Rubatzky et al., 1999).

22

Penggunaan air tanaman tomat umumnya sekitar 25 – 30 mm per minggu, pada
hari panas dan kering, evapotranspirasi dapat melampaui 10 mm. Walaupun
frekuensi irigasi dan jumlahnya bervariasi, tanaman tomat untuk pengolahan yang
ditanam di Kalifornia biasanya dipasok 600 – 900 mm air. Untuk meningkatkan
bahan terlarut buah untuk pengolahan, irigasi kadang-kadang dipersingkat selama
fase akhir perkembangan buah (Rubatzky et al., 1999).

Tomat dapat ditanam pada sebagian besar areal pertanian yang memiliki bulan
panas, cuaca bebas bunga es, suhu rata-rata diatas 160C minimum 3 – 4 bulan.
Perbedaan harian yang besar antara suhu siang dan malam cenderung
meningkatkan pembungaan, pertumbuhan, dan kualitas buah (Rubatzky et al.,
1999).

Penanaman tanaman yang terus menerus tanpa adanya penambahan unsur hara
yang cukup akan menghabiskan unsur hara dalam tanah sehingga kesuburan tanah
akan menurun. Oleh karena itu, pemberian pupuk perlu ditambahkan. Pemberian
pupuk berimbang harus memperhatikan unsur N, P, dan K. Kebutuhan N berada
dalam tingkat sedang, selama pertumbuhan vegetatif sampai membentuk tangkai
bunga. P dibutuhkan untuk keragaan pertumbuhan tanaman dan produksi buah,
dan K dibutuhkan untuk pembentukan tangkai dan pembesaran buah. Jumlah
pupuk yang akan diaplikasikan tergantung kesuburan tanah, tingkat pemuliaan
pupuk, bahan organik tanah, mineralisasi, dan pencucian nitrogen (Srinivasan,
2010).

23

Berdasarkan hasil penelitian Subhan et al. (2005), menunjukkan bahwa
penambahan pupuk NPK yang dikombinasikan dengan pupuk organik (pupuk
kandang kambing 10 ton/ha) dengan jenis tanah andosol, dapat meningkatkan
tinggi tanaman, diameter batang, dan bobot buah total per petak. Jenis pupuk NPK
yang paling efisien terhadap hasil buah tanaman tomat varietas antarloka adalah
50 kg N/ha, 75 kg P2O5/ha, dan 75 kg K/ha. Hasil penelitian lain dari Subhan et
al. (2009), menunjukkan bahwa pemberian pupuk majemuk NPK (15-15-15)
dengan dosis 1.000 kg/ha yaitu 725 g/pohon menunjukkan hasil tertinggi pada
bobot basah dan bobot kering buah dan bagian lainnya (akar, batang, dan daun
tanaman tomat), serta hasil buah tomat. Rekomendasi pupuk majemuk pada
tanaman tomat di tanah Latosol yaitu 213,07 kg N/ha, 28,5075 kg P/ha, dan 35,69
kg K2O/ha.

Menurut pangaribuan et al. (2012), pada budidaya tomat dengan menggunakan
tanah Ultisol yang mengkombinasikan bokashi pupuk kandang ayam dengan dosis
pupuk setengah rekomendasi (67,5 kg N/ha, 37,5 kg P2O5/ha, dan 55 kg K2O/ha)
dapat meningkatkan hasil tanaman tomat dibandingkan dengan bokashi pupuk
kandang kambing, sapi, dan kuda. Bokashi kotoran ternak dengan pupuk
anorganik setengah rekomendasi dapat diterapkan untuk penghematan
penggunaan pupuk anorganik pada budidaya tomat.Berdasarkan penelitian
sebelumnya penggunaan pupuk organik seperti pupuk organitrofos dalam
budidaya tanaman tomat rampai mampu mengurangi penggunaan dan
menggantikan sebagian fungsi pupuk kimia, rekomendasi dosis pupuk yang
dihasilkan dari penelitian tersebut sebanyak 5000 kg/ha (Gandi et al, 2013).

24

III. METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret – Juli 2015, di rumah plastik
Laboratorium Lapangan Terpadu Fakultas Pertanian dan Laboratorium Rekayasa
Sumber Daya Air dan Lahan, Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Lampung.

3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah ember cat, bak, sumbu,
timbangan, penggaris, oven, bak perkecambahan, mulsa, plastik UV, kamera,
peralatan tanam dan peralatan tulis. Adapun bahan yang digunakan adalah benih
tomat tymoti F1, air (K0), limbah cair karet SIR 20 (Limcakar) yang terdapat pada
kolam rubber trap (K1); kolam anaerob (K2); kolam fakultatif (K3); dan kolam
aerob (K4), tanah podzolik merah kuning (PMK), pupuk organitrofos.

25

3.3 Rancangan Percobaan

Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap, dengan perlakuannya
menggunakan air biasa (K0) dan Limcakar sebagai suplai air irigasi. Limcakar
diambil dari kolam rubber trap 2(K1), kolam anaerob 2 (K2), kolam fakultatif 1
(K3), dan kolam aerob 3 (K4). Perlakuan dikombinasikan dengan perlakuan pupuk
(P) yaitu ½ kg pupuk/tanaman (P1) dan 1 kg pupuk/tanaman (P2). Perlakuan
diulang