PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA (Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143R
PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA
(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Menyelesaikan Studi Sarjana S-1
Jurusan Agronomi
Oleh:
Akhmad Syaifudin
NIM. 201110200311005
PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGI
JURUSAN AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
JUDUL
: PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH
ETHEPHON
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL
MANGGA (Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas
Pertanian Peterakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan,
Malang, 30 Mei 2016
Dekan,
Ketua Jurusan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 199003 1 003
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19660129 199103 2 004
SKRIPSI
PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA
(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
dipersiapkan dan disusun oleh:
Akhmad Syaifudin
(Nim. 201110200311005)
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal 11 Mei 2016
Susunan Dewan Penguji
Ketua Dewan Penguji/
Pembimbing Utama
Anggota Dewan Penguji II
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Dr. Ir. Ftimah Nursandi, M.Si
NIP. 19660129 199103 2004
Anggota Dewan Penguji I/
Pembimbing Pendamping
Anggota Dewan Penguji III
Dr. Ir. Erny Ishartati, MP
NIP. 10588090080
Dr. Ir. Muhidin, M.Si
NIP.196106021 999006 1001
Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 11 Mei 2016
Dekan,
Ketua Jurusan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 199003 1 003
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19660129 199103 2 004
SURAT PERNYATAAN
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Pengaruh Zat Pengatur
Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan Hasil Mangga (mangifera
indica L.) Arumanis 143” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi akademis.
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Malang, 30 Mei 2016,
Yang menyatakan,
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Akhmad Syaifudin
SURAT PERYATAAN
HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL
DAN HAK PUBLIKASI
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul
“Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan
Hasil Mangga (Mangifera Indica L.) Arumanis 143” ini merupakan bagian dari
program Penelitian Trategis Nasional (STRASNAS), Tahun 2015 di bawah
tanggung jawab bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP (Ketua Peneliti). Karena itu,
semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik
seluruh dan/atau sebagian dari hasil penelitian terebut menjadi hak dan harus
sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP dan
Ibu Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.
Dengan demikian peryataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa
ada pemaksaan dari pihak manapun.
Malang, 30 Mei 2016
Yang menyatakan,
Akhmad Syaifudin
Mengetahui
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Dr. Ir. Erny Ishartati, MP
NIP. 10588090080
Ketua Jurusan Agronomi
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19641020 199101 1001
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 06 Juli 1989, Mojokerto Jawa
Timur, sebagai anak ketiga dari tiga bersaudara. Ayahanda
bernama Marto dan Ibunda tiari. Penulis menyelesaikan
pendidikan Sekolah Dasar di SD Sekargadung II pada tahun
2004, kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah
Pertama di SMP Negeri 1 Punggin lulus tahun 2006, dan masuk Sekolah
Menengah Atas di SMA Negeri 1 Mojosari lulus tahun 2009.
Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan
Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang
pada tahun 2011. Selain itu, penulis juga pernah penulis aktif di bidang
kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Agronomi Fakultas
Pertanian-Peternakan pada tahun 2012-2013.
“USAHA, DO’A, TAWAKAL, DAN IKHLAS”
Setiap manusia dalam hidupnya mempunyai angan-angan terindah, seperti
aku ingin mempersempahkan sebuah karya ini untuk yang terkasih:
Allah SWT yang telah menciptakanku, menjagaku dan selalu ada dalam setiap
langkahku.
Ibu Tiari yang dengan segalah kelembutan kasisayangnya yang selaluh
menjagaku. Terimakasi atas segalah do’a yang tak perna putus dan dukungan
yang selaluh terangkai indah di dalam setiap langkahku.
Bapak Marto yang selalu mengajarkan tentang arti perjuangan dan kerja keras.
Nasehat dan kerja keras bapak selalu menjadi sumber inspirasi buat perjalanan
hidupku.
Kakakku Sumardi, wiwik utami, Mok. Tekno, dan Eka Yuliani yang telah
mendidikku dari kecil. Terimakasi atas segalah motivasi, doa, dan kesabaranya
dalam membimbingku.
Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP, Dr. Ir. Erny Ishartati, MP , terikasi atas segalah
bimbingan, dan saran dalam menyusun sekripsi ini
Terimakasihku juga ku persembahkan kepada para sahabatku yang senantiasa
menjadi penyemangat dan menemani disetiap langkaku. “Sahabat merupakan
salah satu sumber motivasi .” Akhmad zainurroqi, Ana khalisa, Heny dwi sartika,
Heru safiono, Munir syaifudin, Rizal ramli, oqtafianus, Anjar, dan teman-teman
lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu-satu yang selau membantu disaat suka
maupun duka dalam segalah lankaku selama perkuliahan.”walaupun beda jalan,
tetap satu hati kawan-kawan.
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan terhadap Allah SWT, berkat
rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian skripsi
dengan judul “Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap
Pembungaan dan Hasil Mangga (Mangifera indica L.) Arumanis 143” skripsi
ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian di
Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Perternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Selama proses penelitian dan penulisan laporan, penulis banyak mendapatkan
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa moril maupun materil.
Untuk itu penulis menyampaikan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada
semua pihak terutama, Yth:
1.
Kepada kedua orang tua yang selalu meberi motivasi dan doa.
2. Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan.
3. Dr.Ali Ikhwan, MP. Selaku Ketua Jurusan Agronomi.
4. Dr.Ir. Syarif Husen, MP. Selaku Dosen Pembimbing Utama. Dan Dr. Ir.
Erny Ishartati, MP. Selaku Dosen Pendamping.
5. Seluruh teman-teman Agronomi angkatan 2011 yang telah membantu
dalam menyelesikan skripsi dan penelitian ini.
Penulian menyadari bahwa banyak kekurangan dalam menyelesaikan laporan
skripsi diharpakan adanya kritik dan saran yang membangun serta bermanfaat
bagi semua pihak.
Malang, 11 Mei 2016
penulis
Akhmad Syaifudin
DAFTAR ISI
Isi
halaman
KATA PENGANTAR .............................................................................
ii
DAFTAR ISI ............................................................................................
iii
DAFTAR TABEL....................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................
vii
RINGKASAN ..........................................................................................
viii
I.
PENDAHULUAN .............................................................................
1
1.1. Latar Belakang ............................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
2
1.3. Tujuan .........................................................................................
3
1.4. Hipotesis. ....................................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................
4
2.1. Mangga (Mangifera indica L. )...................................................
4
2.2. Morfologi Tanaman Mangga ......................................................
5
2.3. Syarat Tumbuh ...........................................................................
7
2.4. Standar Mutu Buah Mangga ......................................................
9
2.5. Presentasi Zat Pengatur Tumbuh Pada Pembungaan .................
9
2.5.1. Zat Pengatur Tumbuh Ethephon .......................................
10
2.5.2. Peranan ZPT Ethephon Dalam Pembungaan ....................
12
III. METODE PENELITIAN ................................................................
14
3.1. Tempat dan Waktu ......................................................................
14
3.2. Alat dan Bahan ...........................................................................
14
3.3. Metode Penelitian .......................................................................
14
3.3. Metode Penelitian .......................................................................
14
3.4. Dena percobaan ..........................................................................
15
3.5. Tahapan Pelaksanaan Penelitian .................................................
15
3.5.1. Pembersihan Lahan . .........................................................
15
3.5.2. Pemupukan .......................................................................
16
3.5.3. Pengairan...........................................................................
16
3.5.4. Pengendalian Hama Penyakit. ..........................................
16
3.5.5. Aplikasi Perlakuan Ethephon ............................................
16
3.5.6. Panen ................................................................................
17
3.6. Parameter Pengamatan. ...............................................................
17
3.7. Analisis Data ...............................................................................
19
3.8. Data Pendukung ..........................................................................
19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
21
4.1 Hasil ...........................................................................................
21
4.1.1 Komponen pertumbuhan ..................................................
21
4.1.1.1 Luas Tajuk ..................................................................
21
4.1.1.1 Awal Berbunga ...........................................................
22
4.1.2 Komponen Hasil ...............................................................
22
4.1.2.1. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,
Lebar Malai, Diameter Malai, dan Anak Malai.........
22
4.1.2.2. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per
Kalik per pohon, dan Berat Buah per Pohon . ...........
24
4.1.2.3 Rata-R ata Panjang Buah, Diameter Buah, dan Kelas
Mutu Buah .................................................................
25
4.1.2.4 Persentase Kelas Mutu Buah ......................................
26
4.2 Pembahasan .................................................................................
29
4.2.1. Komponen Pertumbuhan ..................................................
29
4.2.2. Komponen hasil ...............................................................
31
V. KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
36
5.1 Kesimpulan .................................................................................
36
5.2 Saran ...........................................................................................
37
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
38
LAMPIRAN .............................................................................................
39
DAFTAR TABEL
No
Teks
Halaman
1. Perbandiangan Mutu Buah antara codex stm 183-1993
dan SNI 3164 ................................................................................
10
2. Rata-Rata Luas Tajuk ...................................................................
21
3. Rata-Rata Awal Berbunga ............................................................
22
4. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,
Lebar Malai, Diameter Malai dan Anak Malai .............................
23
5. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per Kalik dan Berat
Buah per Pohon ............................................................................
24
6. Rata-Rata Panjang Buah, Diameter Buah Dan Kelas Mutu Buah
25
7. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 1 ...........................................
27
8. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 2 ...........................................
27
9. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 3 ...........................................
28
10. Nilai Persentase Mutu Buah Perpohon ........................................
29
DAFTAR GAMBAR
No
Teks
Halaman
1. Denah Percobaan ........................................................................
16
2. Grafik Curah Hujan selama penelitian .......................................
42
3. Grafik Suhu Udara Rata-rata Selama Penelitian ........................
42
4. Persiapan Bahan ..........................................................................
44
5. Aplikasi bahan ............................................................................
44
6. Pengamatan ................................................................................
45
7. Panen ..........................................................................................
46
DAFTAR LAMPIRAN
No
Teks
Halaman
1. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Pertumbuhan ................ 36
2. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Hasil ............................. 37
3. Grafik Kondisi Curah Hujan dan Temperatur udara Selama
(BMKG)......................................................................................... 39
4. Dokumentasi Penelitian ................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z,. 1993. Dasar-Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh.
Angkasa: Bandung.
Armadi, Y. 2000. Setudi aplikasi paclobutrazol dan KNO3 Dalam Mentimulasi
Pembubugaan rambutan(nephelium lappaceum L) diluar musim.
Bernier, G.B., J.M. Kinet, dan R.M. Sechs. 1985. Trasition to reproductive
growth. In the physiology f flowering. Volume II.CRC press, Inc. p. 1-90.
Florida.
Bondad, N.D. 1976. Respon of Some Tropical and Subtropical Fruit to Pre and
Post Harvest Applications of Ethephon. Economic Botany 30: 67 – 80.
BPS. 2014. Statistik Ekspor Impor Komoditas Pertanian 2001-2013. www. BPS
.co.id 2014 (diakses 26 maret 2014).
Broto, W. 2011. Peran Teknologi Paska Panen di Sentral Produksi Mangga.
Jurnal Buletin Teknologi Paskapanen Vol:7 (2 ) 2011.
Catur, H., N.L. Hertanto, dan S.Hadiati. 2013. Keragaman dan Kekayaan
Sumberdaya Buah Tropika Nusantara. IAARD PRESS.
Davies, J.D 2004. Plant hormone; biosintesis, signal transduction, action. 3 nd ed.
Kluwer acad. Publ. London.
Davies, P.J. 1995. The Plant Hormone Concept: Concentration, Sensitivity And
Transport. In Davies Pl. (eds). Plant Hormones. Physiology, biochemistry
and molecular biology. 21 th dition. Netherlands: Kluwer Academic
Publishers. P. 13-38.
Effendi, D., dan S.S. Haryadi 1997. Studi simulasi pembungaan
mangga(mangifera indika L. cv arumanis) dengan KNO3. Tensis Bogor,
program paska sarjana . ITB
Griffin, J.J., T.G. Ranney, D.M Pharr. 2004. Heat and drought influence
photosynthesis, water relation, and soluble carbohydrates of two ecotypes
of redbud (Cercis canadensis). J. Hort. Sci. 129:497-502.
Ishartatik, E., dan Husen, S. 2007. Induksi pembungaan,kompatibilitas dan
karakterisasi Semai Hibrida Persilangan Antar-Kultivar Mangga
(mangifera indica L.). Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiah
Malang.
Mahmud, Z., dan A.A. Rivaei. 2006.Kenapa Harus Jarak Pagar. Info Tek Jarak
Pagar. 1 (1) Januari 2006. Pusat Penelitian Perkembangan Perkebunanan.
ISSN 1907-1647
Medha, B, 2010. Pohon Apel itu masih (bisa) berbuah lebat . Majalah Ilmiah
Populer Bakosurtanal - Ekspedisi Geografi Indonesia Jawa Timur Fakultas
Pertanian - Universitas Brawijaya
Mehouachi, J., F.R.Tadeo, S. Zaragoza, dan E. Primo-Millo, M. Talon. 1996.
Effect of gibeberellic acid and paklobutrazol on growth and carbohydrate
accumulation in shoots and roots of citrus rootstock seedlings. J. Hort. Si.
71 (5:747-754
Moore, T.C. 1979. Biochemistry and Physiology of Plant Hormones. SpringerVerlag Inc. New York.
Palupi E.R., J.N. Owens, S. Sadjad, Sudarmono, and D.D. Solihin. 2010.The
Omportance of fruit set, Fruit abortion, and pollination success in fruit off
teak (Tectona Gradis). Can . J. For.Ress.40:2204-2214.
Pidkowich, M.S., J.E. Klenz, G.W. Haughn. 1999. The Making of a Flower:
Control of Floral Meristem Identity in Arabidopsis. Trend in Plant Science
4(2):64-70.
Poerwanto, R, Harjadi, S.S, Susanto, S, Purwoko, B.S, Widodo, dan W.D,
Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon
Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum
Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.
Poerwanto, R. 2003. Peran Manajemen Budidaya Tanaman dalam Peningkatan
Ketersediaan dan Mutu Buah – Buahan. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap
Ilmu Hortikultura. Fakultas Pertanian. IPB.
Poerwanto, R., D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan
Mangga gadung diluar musim dengan paclobutrazol dan pemecah
dormansi. IPB. Bogor.
Poerwanto, R., dan D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan
Mngga Gadung 21 Luar Musim dengan Paklobutrazol dan Zat Pemecah
Dormansi. Hayati 4(2):41-46.
Poerwanto, R., S.S Harjadi, S. Susanto, B. Purwoko, S. Widodo, dan W.D
Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon
Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum
Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.
Prayetno, P., Suparman., J.M. Roeshetko., dan Mulawarnan. 2002. Perbanyakan
dan Budidaya Tanaman Buah-Buahan. International Centre for Research
in Agroforestry (ICRAF).
Purnomo, S., dan P.E.R. Prahardini. 1989. Pransangan pPembungaan dengan
Paclobutrazol dan Pengaruh terhadap hasil buah mangga(mangivera
indika L.) Holtikultura 27:16-24.
Purnomo, S., dan Yunirti. 2006. Review hasil-hasil penelitian / pengkajian
mangga di Indonesia . BTTP jawa timur.
Rai, I.N., R. Poerwanto, L.K.Darusman., dan B.S. Purwoko. 2004. Pengaturan
Pembungaan Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) di Luar Musim
dengan Strangulasi, serta Aplikasi Paklobutrazol dan Etepon. Vol 18.
Rai,I N., dan R. Purwanto. 2009. Peroduksi Buah Di Luar Musim. Andi Publisher
. Volume 76.
Reid, dan Michael S. 1992. Ethylen in Postharvest Technology. P 97-108.
dalam.Kader, A.A. (Ed). Postharvest Technology for Horticultural Crops.
(Second edition). Publ. 3311. University of California.
Sakhidin dan Slamet, R.S. 2011. Produksi Durian di Luar Musim melalui
Pemberian Paklobutrazol dan Etepon. Program Studi Agroteknologi.
Fakultas Pertanian. UNSUD. Purwakarta.
Salisbury, F. B., dan C. W. Ross.1992. Plant Physiology 4 th Edition. Terjemahan
Lukman. Jilid III. Perkembangan Tumbuhan dan Fisiologi Lingkungan.
Bandung; ITB Bandung.
Shaban A.E.A. and G.M.M. Haseeb. 2009. Effect of Pruning Severity and
Spraying Some Chemical Substances on Growth and Fruiting of Guava
Trees. Pomology Department, Faculty of Agriculture, Cairo University,
Giza, Egypt.
Syahbudin. 1999. Studi Stimulasi Pembungaan Jeruk Siem dengan Paklobutrazol
dan Zat Pemecah Dormansi Etepon. Program Pasca Sarjana. IPB.
Tafajani, D.S. 2011. Panduan Komplit Bertanam Sayur dan Buah-Buahan.
Yogyakarta: Cahaya Atma.
Weaver, R.J, 1971. Plant Growth Subtances in Agriculture. Freman. San
Fransisco. USA.
Widyastuti, N. dan D. Tjokrokusumo. 2006. Peranan Beberapa Zat Pengatur
Tumbuh (ZPT) Tanaman pada Kultur In Vitro. Jurnal Saint dan Teknologi
BPPT. V3.n5.08.
Yuniastuti, S., Purbiati, T., Santoso, P., dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh
Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan
Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang.
Yuniastuti, S., Suharjo, Handoko, Hanafi, dan M. Ghozali. 2000. Pengaruh Cara
Aplikasi Dan Dosis Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Dan
Pembuahan Mangga Arum Manis. BPTP Karangploso, Malang.
Yuniastuti, S., T. Purbiati, P. Santoso, dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh
Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan
Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang
Zahro’in, E. 2010. Pengaruh Pupuk Hayati Mikoriza Terhadap Bibit Kakao, Kopi
Dan Cengkeh.
I.
1.1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Buah mangga (Mangifera indica L.) di Indonesia sebagian besar buah
dipanen musiman, pada saat musim panen ketersediaan buah melimpah dan pada
musim lain beberapa jenis buah tidak ditemukan di pasar. Sehingga Indonesia
mengandalkan buah impor. Impor buah mangga tahun 2012 volume 1,5 ton
dengan nilai 1,130 USS juta (BPS, 2014). Oleh karena itu, mangga merupakan
salah satu buah unggulan Nasional yang dikaji pada program Riset Unggulan
Strategis Nasional 2002 (Ishartati dan Husen, 2007).
Mangga arumanis 143 merupakan salah satu komoditas yang banyak
dibudidayakan di Indonesia, karena memiliki rasa yang disukai oleh konsumen,
namun produksi mangga bersifat musiman, yang hanya dapat berbuah dalam
beberapa bulan saja dalam setiap tahunnya, yaitu di bulan Oktober-Desember
(Catur et al., 2013). Sifat ini tidak menguntungkan pada bulan-bulan tertentu,
pasokan buah mangga berlebih saat panen raya, sebaliknya pasokan buah mangga
berkurang bahkan impor pada saat tidak musim. Usaha mengatasi permasalahan
tersebut diperlukan teknik budidaya yang dapat mengatur produksi buah, sehingga
nilai jual buah mangga semakin kompetitif.
Salah satu usaha agar mangga tetap tersedia di pasaran yaitu dengan
mempercepat awal musim buah atau memperlambat akhir musim buah, sehingga
tidak semua pohon berbuah pada saat bersamaan (Poerwanto, 2003). Untuk itu
perlu dikembangkan teknologi pembungaan dan hasil mangga.
1
2
Teknik pembungaan terletak pada saat terjadi perpindahan dari fase
vegetatif ke fase generatif (Pidkowich et al., 1999). Pengaturan pembungaan
dilakukan mengacu pada dua teori universal tentang pembungaan seperti
dikemukakan oleh Bernier et al. (1985), yaitu bahwa (1) inisiasi bunga pada
tanaman tidak akan terjadi kecuali bila dirangsang (di induksi), dan (2) tanaman
yang berada pada kondisi yang kurang sesuai untuk pembungaan menghasilkan
satu atau beberapa zat penghambat pembungaan dan inisiasi bunga akan terjadi
bila produksi zat tersebut dicegah.
Ethephon merupakan salah satu zat pengatur tumbuh sintetik yang mampu
mempercepat pecah tunas sehingga mempercepat pembentukan bunga (Poerwanto
et al. 1995). Ethephon dilaporkan mampu mengatasi dormansi tunas generatif,
antara lain pada mangga dan jeruk (Syahbudin, 1999), manggis (Rai et al., 2004)
dan meningkatkan jumlah jumlah bunga, jumlah buah dan perat buah perpohon
pada tanaman durian (Sakhidin dan Suparto, 2011). Dengan pemberian zat
pengatur tumbuh ethephon diharapkan mampu merangsang pecah tunas yang
dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.
Hal tersebut yang menjadi latar belakang penelitian ini, sehingga kita bisa
mengetahui pengaruh zat pengatur tumbuh ethephon terhadap menecah tunas
dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.).
1.2
Rumusan Masalah
Bagaimana pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh ethephon terhadap
memecah tunas dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis
143?
3
1.3
Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh zat pengatur
tumbuh ethephon terhadap produks mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.
1.4
Hipotesis
Diduga pemberian zat pengatur tumbuh ethephon dapat meningkatkan
pembungaan dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA
(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Menyelesaikan Studi Sarjana S-1
Jurusan Agronomi
Oleh:
Akhmad Syaifudin
NIM. 201110200311005
PROGAM STUDI AGROTEKNOLOGI
JURUSAN AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
HALAMAN PENGESAHAN
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
JUDUL
: PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH
ETHEPHON
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL
MANGGA (Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
Skripsi Ini Telah Diterima Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas
Pertanian Peterakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan,
Malang, 30 Mei 2016
Dekan,
Ketua Jurusan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 199003 1 003
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19660129 199103 2 004
SKRIPSI
PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH ETHEPHON
TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA
(Mangifera Indica L. ) ARUMANIS 143
dipersiapkan dan disusun oleh:
Akhmad Syaifudin
(Nim. 201110200311005)
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal 11 Mei 2016
Susunan Dewan Penguji
Ketua Dewan Penguji/
Pembimbing Utama
Anggota Dewan Penguji II
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Dr. Ir. Ftimah Nursandi, M.Si
NIP. 19660129 199103 2004
Anggota Dewan Penguji I/
Pembimbing Pendamping
Anggota Dewan Penguji III
Dr. Ir. Erny Ishartati, MP
NIP. 10588090080
Dr. Ir. Muhidin, M.Si
NIP.196106021 999006 1001
Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 11 Mei 2016
Dekan,
Ketua Jurusan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 199003 1 003
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19660129 199103 2 004
SURAT PERNYATAAN
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Pengaruh Zat Pengatur
Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan Hasil Mangga (mangifera
indica L.) Arumanis 143” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi akademis.
Mengetahui,
Pembimbing Utama
Malang, 30 Mei 2016,
Yang menyatakan,
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Akhmad Syaifudin
SURAT PERYATAAN
HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL
DAN HAK PUBLIKASI
NAMA
: AKHMAD SYAIFUDIN
NIM
: 201110200311005
PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI
JURUSAN
: AGRONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul
“Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap Pembungaan dan
Hasil Mangga (Mangifera Indica L.) Arumanis 143” ini merupakan bagian dari
program Penelitian Trategis Nasional (STRASNAS), Tahun 2015 di bawah
tanggung jawab bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP (Ketua Peneliti). Karena itu,
semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik
seluruh dan/atau sebagian dari hasil penelitian terebut menjadi hak dan harus
sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP dan
Ibu Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.
Dengan demikian peryataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa
ada pemaksaan dari pihak manapun.
Malang, 30 Mei 2016
Yang menyatakan,
Akhmad Syaifudin
Mengetahui
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
Dr. Ir. Syarif Husen, MP
NIP. 19640421 199004 1001
Dr. Ir. Erny Ishartati, MP
NIP. 10588090080
Ketua Jurusan Agronomi
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 19641020 199101 1001
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 06 Juli 1989, Mojokerto Jawa
Timur, sebagai anak ketiga dari tiga bersaudara. Ayahanda
bernama Marto dan Ibunda tiari. Penulis menyelesaikan
pendidikan Sekolah Dasar di SD Sekargadung II pada tahun
2004, kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah
Pertama di SMP Negeri 1 Punggin lulus tahun 2006, dan masuk Sekolah
Menengah Atas di SMA Negeri 1 Mojosari lulus tahun 2009.
Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan
Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang
pada tahun 2011. Selain itu, penulis juga pernah penulis aktif di bidang
kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ) Agronomi Fakultas
Pertanian-Peternakan pada tahun 2012-2013.
“USAHA, DO’A, TAWAKAL, DAN IKHLAS”
Setiap manusia dalam hidupnya mempunyai angan-angan terindah, seperti
aku ingin mempersempahkan sebuah karya ini untuk yang terkasih:
Allah SWT yang telah menciptakanku, menjagaku dan selalu ada dalam setiap
langkahku.
Ibu Tiari yang dengan segalah kelembutan kasisayangnya yang selaluh
menjagaku. Terimakasi atas segalah do’a yang tak perna putus dan dukungan
yang selaluh terangkai indah di dalam setiap langkahku.
Bapak Marto yang selalu mengajarkan tentang arti perjuangan dan kerja keras.
Nasehat dan kerja keras bapak selalu menjadi sumber inspirasi buat perjalanan
hidupku.
Kakakku Sumardi, wiwik utami, Mok. Tekno, dan Eka Yuliani yang telah
mendidikku dari kecil. Terimakasi atas segalah motivasi, doa, dan kesabaranya
dalam membimbingku.
Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP, Dr. Ir. Erny Ishartati, MP , terikasi atas segalah
bimbingan, dan saran dalam menyusun sekripsi ini
Terimakasihku juga ku persembahkan kepada para sahabatku yang senantiasa
menjadi penyemangat dan menemani disetiap langkaku. “Sahabat merupakan
salah satu sumber motivasi .” Akhmad zainurroqi, Ana khalisa, Heny dwi sartika,
Heru safiono, Munir syaifudin, Rizal ramli, oqtafianus, Anjar, dan teman-teman
lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu-satu yang selau membantu disaat suka
maupun duka dalam segalah lankaku selama perkuliahan.”walaupun beda jalan,
tetap satu hati kawan-kawan.
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan terhadap Allah SWT, berkat
rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian skripsi
dengan judul “Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Ethephon Terhadap
Pembungaan dan Hasil Mangga (Mangifera indica L.) Arumanis 143” skripsi
ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan Gelar Sarjana Pertanian di
Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-Perternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Selama proses penelitian dan penulisan laporan, penulis banyak mendapatkan
bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa moril maupun materil.
Untuk itu penulis menyampaikan banyak terima kasih sebesar-besarnya kepada
semua pihak terutama, Yth:
1.
Kepada kedua orang tua yang selalu meberi motivasi dan doa.
2. Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan.
3. Dr.Ali Ikhwan, MP. Selaku Ketua Jurusan Agronomi.
4. Dr.Ir. Syarif Husen, MP. Selaku Dosen Pembimbing Utama. Dan Dr. Ir.
Erny Ishartati, MP. Selaku Dosen Pendamping.
5. Seluruh teman-teman Agronomi angkatan 2011 yang telah membantu
dalam menyelesikan skripsi dan penelitian ini.
Penulian menyadari bahwa banyak kekurangan dalam menyelesaikan laporan
skripsi diharpakan adanya kritik dan saran yang membangun serta bermanfaat
bagi semua pihak.
Malang, 11 Mei 2016
penulis
Akhmad Syaifudin
DAFTAR ISI
Isi
halaman
KATA PENGANTAR .............................................................................
ii
DAFTAR ISI ............................................................................................
iii
DAFTAR TABEL....................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................
vii
RINGKASAN ..........................................................................................
viii
I.
PENDAHULUAN .............................................................................
1
1.1. Latar Belakang ............................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
2
1.3. Tujuan .........................................................................................
3
1.4. Hipotesis. ....................................................................................
3
II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................
4
2.1. Mangga (Mangifera indica L. )...................................................
4
2.2. Morfologi Tanaman Mangga ......................................................
5
2.3. Syarat Tumbuh ...........................................................................
7
2.4. Standar Mutu Buah Mangga ......................................................
9
2.5. Presentasi Zat Pengatur Tumbuh Pada Pembungaan .................
9
2.5.1. Zat Pengatur Tumbuh Ethephon .......................................
10
2.5.2. Peranan ZPT Ethephon Dalam Pembungaan ....................
12
III. METODE PENELITIAN ................................................................
14
3.1. Tempat dan Waktu ......................................................................
14
3.2. Alat dan Bahan ...........................................................................
14
3.3. Metode Penelitian .......................................................................
14
3.3. Metode Penelitian .......................................................................
14
3.4. Dena percobaan ..........................................................................
15
3.5. Tahapan Pelaksanaan Penelitian .................................................
15
3.5.1. Pembersihan Lahan . .........................................................
15
3.5.2. Pemupukan .......................................................................
16
3.5.3. Pengairan...........................................................................
16
3.5.4. Pengendalian Hama Penyakit. ..........................................
16
3.5.5. Aplikasi Perlakuan Ethephon ............................................
16
3.5.6. Panen ................................................................................
17
3.6. Parameter Pengamatan. ...............................................................
17
3.7. Analisis Data ...............................................................................
19
3.8. Data Pendukung ..........................................................................
19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
21
4.1 Hasil ...........................................................................................
21
4.1.1 Komponen pertumbuhan ..................................................
21
4.1.1.1 Luas Tajuk ..................................................................
21
4.1.1.1 Awal Berbunga ...........................................................
22
4.1.2 Komponen Hasil ...............................................................
22
4.1.2.1. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,
Lebar Malai, Diameter Malai, dan Anak Malai.........
22
4.1.2.2. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per
Kalik per pohon, dan Berat Buah per Pohon . ...........
24
4.1.2.3 Rata-R ata Panjang Buah, Diameter Buah, dan Kelas
Mutu Buah .................................................................
25
4.1.2.4 Persentase Kelas Mutu Buah ......................................
26
4.2 Pembahasan .................................................................................
29
4.2.1. Komponen Pertumbuhan ..................................................
29
4.2.2. Komponen hasil ...............................................................
31
V. KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
36
5.1 Kesimpulan .................................................................................
36
5.2 Saran ...........................................................................................
37
DAFTAR PUSTAKA ..............................................................................
38
LAMPIRAN .............................................................................................
39
DAFTAR TABEL
No
Teks
Halaman
1. Perbandiangan Mutu Buah antara codex stm 183-1993
dan SNI 3164 ................................................................................
10
2. Rata-Rata Luas Tajuk ...................................................................
21
3. Rata-Rata Awal Berbunga ............................................................
22
4. Rata-rata Jumlah Malai, Panjang Malai,
Lebar Malai, Diameter Malai dan Anak Malai .............................
23
5. Rata-rata Jumlah Buah per Pohon, Berat Buah per Kalik dan Berat
Buah per Pohon ............................................................................
24
6. Rata-Rata Panjang Buah, Diameter Buah Dan Kelas Mutu Buah
25
7. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 1 ...........................................
27
8. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 2 ...........................................
27
9. Nilai Persentase Mutu Buah Panen 3 ...........................................
28
10. Nilai Persentase Mutu Buah Perpohon ........................................
29
DAFTAR GAMBAR
No
Teks
Halaman
1. Denah Percobaan ........................................................................
16
2. Grafik Curah Hujan selama penelitian .......................................
42
3. Grafik Suhu Udara Rata-rata Selama Penelitian ........................
42
4. Persiapan Bahan ..........................................................................
44
5. Aplikasi bahan ............................................................................
44
6. Pengamatan ................................................................................
45
7. Panen ..........................................................................................
46
DAFTAR LAMPIRAN
No
Teks
Halaman
1. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Pertumbuhan ................ 36
2. Analisis Ragam Pengamatan Komponen Hasil ............................. 37
3. Grafik Kondisi Curah Hujan dan Temperatur udara Selama
(BMKG)......................................................................................... 39
4. Dokumentasi Penelitian ................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z,. 1993. Dasar-Dasar Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuh.
Angkasa: Bandung.
Armadi, Y. 2000. Setudi aplikasi paclobutrazol dan KNO3 Dalam Mentimulasi
Pembubugaan rambutan(nephelium lappaceum L) diluar musim.
Bernier, G.B., J.M. Kinet, dan R.M. Sechs. 1985. Trasition to reproductive
growth. In the physiology f flowering. Volume II.CRC press, Inc. p. 1-90.
Florida.
Bondad, N.D. 1976. Respon of Some Tropical and Subtropical Fruit to Pre and
Post Harvest Applications of Ethephon. Economic Botany 30: 67 – 80.
BPS. 2014. Statistik Ekspor Impor Komoditas Pertanian 2001-2013. www. BPS
.co.id 2014 (diakses 26 maret 2014).
Broto, W. 2011. Peran Teknologi Paska Panen di Sentral Produksi Mangga.
Jurnal Buletin Teknologi Paskapanen Vol:7 (2 ) 2011.
Catur, H., N.L. Hertanto, dan S.Hadiati. 2013. Keragaman dan Kekayaan
Sumberdaya Buah Tropika Nusantara. IAARD PRESS.
Davies, J.D 2004. Plant hormone; biosintesis, signal transduction, action. 3 nd ed.
Kluwer acad. Publ. London.
Davies, P.J. 1995. The Plant Hormone Concept: Concentration, Sensitivity And
Transport. In Davies Pl. (eds). Plant Hormones. Physiology, biochemistry
and molecular biology. 21 th dition. Netherlands: Kluwer Academic
Publishers. P. 13-38.
Effendi, D., dan S.S. Haryadi 1997. Studi simulasi pembungaan
mangga(mangifera indika L. cv arumanis) dengan KNO3. Tensis Bogor,
program paska sarjana . ITB
Griffin, J.J., T.G. Ranney, D.M Pharr. 2004. Heat and drought influence
photosynthesis, water relation, and soluble carbohydrates of two ecotypes
of redbud (Cercis canadensis). J. Hort. Sci. 129:497-502.
Ishartatik, E., dan Husen, S. 2007. Induksi pembungaan,kompatibilitas dan
karakterisasi Semai Hibrida Persilangan Antar-Kultivar Mangga
(mangifera indica L.). Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiah
Malang.
Mahmud, Z., dan A.A. Rivaei. 2006.Kenapa Harus Jarak Pagar. Info Tek Jarak
Pagar. 1 (1) Januari 2006. Pusat Penelitian Perkembangan Perkebunanan.
ISSN 1907-1647
Medha, B, 2010. Pohon Apel itu masih (bisa) berbuah lebat . Majalah Ilmiah
Populer Bakosurtanal - Ekspedisi Geografi Indonesia Jawa Timur Fakultas
Pertanian - Universitas Brawijaya
Mehouachi, J., F.R.Tadeo, S. Zaragoza, dan E. Primo-Millo, M. Talon. 1996.
Effect of gibeberellic acid and paklobutrazol on growth and carbohydrate
accumulation in shoots and roots of citrus rootstock seedlings. J. Hort. Si.
71 (5:747-754
Moore, T.C. 1979. Biochemistry and Physiology of Plant Hormones. SpringerVerlag Inc. New York.
Palupi E.R., J.N. Owens, S. Sadjad, Sudarmono, and D.D. Solihin. 2010.The
Omportance of fruit set, Fruit abortion, and pollination success in fruit off
teak (Tectona Gradis). Can . J. For.Ress.40:2204-2214.
Pidkowich, M.S., J.E. Klenz, G.W. Haughn. 1999. The Making of a Flower:
Control of Floral Meristem Identity in Arabidopsis. Trend in Plant Science
4(2):64-70.
Poerwanto, R, Harjadi, S.S, Susanto, S, Purwoko, B.S, Widodo, dan W.D,
Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon
Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum
Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.
Poerwanto, R. 2003. Peran Manajemen Budidaya Tanaman dalam Peningkatan
Ketersediaan dan Mutu Buah – Buahan. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap
Ilmu Hortikultura. Fakultas Pertanian. IPB.
Poerwanto, R., D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan
Mangga gadung diluar musim dengan paclobutrazol dan pemecah
dormansi. IPB. Bogor.
Poerwanto, R., dan D. Effendi, S.S. Haryadi. 1997. Pengaturan Pembungaan
Mngga Gadung 21 Luar Musim dengan Paklobutrazol dan Zat Pemecah
Dormansi. Hayati 4(2):41-46.
Poerwanto, R., S.S Harjadi, S. Susanto, B. Purwoko, S. Widodo, dan W.D
Effendi. 1995. Studi Tentang Pertumbuhan dan Perkembangan Pohon
Buah – Buahan Tropis, Guna Memperpendek Masa Tanam sebelum
Menghasilkan dan Menginduksi Pembungaan. IPB. Bogor.
Prayetno, P., Suparman., J.M. Roeshetko., dan Mulawarnan. 2002. Perbanyakan
dan Budidaya Tanaman Buah-Buahan. International Centre for Research
in Agroforestry (ICRAF).
Purnomo, S., dan P.E.R. Prahardini. 1989. Pransangan pPembungaan dengan
Paclobutrazol dan Pengaruh terhadap hasil buah mangga(mangivera
indika L.) Holtikultura 27:16-24.
Purnomo, S., dan Yunirti. 2006. Review hasil-hasil penelitian / pengkajian
mangga di Indonesia . BTTP jawa timur.
Rai, I.N., R. Poerwanto, L.K.Darusman., dan B.S. Purwoko. 2004. Pengaturan
Pembungaan Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) di Luar Musim
dengan Strangulasi, serta Aplikasi Paklobutrazol dan Etepon. Vol 18.
Rai,I N., dan R. Purwanto. 2009. Peroduksi Buah Di Luar Musim. Andi Publisher
. Volume 76.
Reid, dan Michael S. 1992. Ethylen in Postharvest Technology. P 97-108.
dalam.Kader, A.A. (Ed). Postharvest Technology for Horticultural Crops.
(Second edition). Publ. 3311. University of California.
Sakhidin dan Slamet, R.S. 2011. Produksi Durian di Luar Musim melalui
Pemberian Paklobutrazol dan Etepon. Program Studi Agroteknologi.
Fakultas Pertanian. UNSUD. Purwakarta.
Salisbury, F. B., dan C. W. Ross.1992. Plant Physiology 4 th Edition. Terjemahan
Lukman. Jilid III. Perkembangan Tumbuhan dan Fisiologi Lingkungan.
Bandung; ITB Bandung.
Shaban A.E.A. and G.M.M. Haseeb. 2009. Effect of Pruning Severity and
Spraying Some Chemical Substances on Growth and Fruiting of Guava
Trees. Pomology Department, Faculty of Agriculture, Cairo University,
Giza, Egypt.
Syahbudin. 1999. Studi Stimulasi Pembungaan Jeruk Siem dengan Paklobutrazol
dan Zat Pemecah Dormansi Etepon. Program Pasca Sarjana. IPB.
Tafajani, D.S. 2011. Panduan Komplit Bertanam Sayur dan Buah-Buahan.
Yogyakarta: Cahaya Atma.
Weaver, R.J, 1971. Plant Growth Subtances in Agriculture. Freman. San
Fransisco. USA.
Widyastuti, N. dan D. Tjokrokusumo. 2006. Peranan Beberapa Zat Pengatur
Tumbuh (ZPT) Tanaman pada Kultur In Vitro. Jurnal Saint dan Teknologi
BPPT. V3.n5.08.
Yuniastuti, S., Purbiati, T., Santoso, P., dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh
Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan
Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang.
Yuniastuti, S., Suharjo, Handoko, Hanafi, dan M. Ghozali. 2000. Pengaruh Cara
Aplikasi Dan Dosis Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Dan
Pembuahan Mangga Arum Manis. BPTP Karangploso, Malang.
Yuniastuti, S., T. Purbiati, P. Santoso, dan S. Hastuti. 2001. Pengaruh
Pemangkasan Cabang dan Aplikasi Paklobutrazol terhadap Hasil dan
Pendapatan Usaha Tani Mangga. BPTP Jawa Timur. Malang
Zahro’in, E. 2010. Pengaruh Pupuk Hayati Mikoriza Terhadap Bibit Kakao, Kopi
Dan Cengkeh.
I.
1.1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Buah mangga (Mangifera indica L.) di Indonesia sebagian besar buah
dipanen musiman, pada saat musim panen ketersediaan buah melimpah dan pada
musim lain beberapa jenis buah tidak ditemukan di pasar. Sehingga Indonesia
mengandalkan buah impor. Impor buah mangga tahun 2012 volume 1,5 ton
dengan nilai 1,130 USS juta (BPS, 2014). Oleh karena itu, mangga merupakan
salah satu buah unggulan Nasional yang dikaji pada program Riset Unggulan
Strategis Nasional 2002 (Ishartati dan Husen, 2007).
Mangga arumanis 143 merupakan salah satu komoditas yang banyak
dibudidayakan di Indonesia, karena memiliki rasa yang disukai oleh konsumen,
namun produksi mangga bersifat musiman, yang hanya dapat berbuah dalam
beberapa bulan saja dalam setiap tahunnya, yaitu di bulan Oktober-Desember
(Catur et al., 2013). Sifat ini tidak menguntungkan pada bulan-bulan tertentu,
pasokan buah mangga berlebih saat panen raya, sebaliknya pasokan buah mangga
berkurang bahkan impor pada saat tidak musim. Usaha mengatasi permasalahan
tersebut diperlukan teknik budidaya yang dapat mengatur produksi buah, sehingga
nilai jual buah mangga semakin kompetitif.
Salah satu usaha agar mangga tetap tersedia di pasaran yaitu dengan
mempercepat awal musim buah atau memperlambat akhir musim buah, sehingga
tidak semua pohon berbuah pada saat bersamaan (Poerwanto, 2003). Untuk itu
perlu dikembangkan teknologi pembungaan dan hasil mangga.
1
2
Teknik pembungaan terletak pada saat terjadi perpindahan dari fase
vegetatif ke fase generatif (Pidkowich et al., 1999). Pengaturan pembungaan
dilakukan mengacu pada dua teori universal tentang pembungaan seperti
dikemukakan oleh Bernier et al. (1985), yaitu bahwa (1) inisiasi bunga pada
tanaman tidak akan terjadi kecuali bila dirangsang (di induksi), dan (2) tanaman
yang berada pada kondisi yang kurang sesuai untuk pembungaan menghasilkan
satu atau beberapa zat penghambat pembungaan dan inisiasi bunga akan terjadi
bila produksi zat tersebut dicegah.
Ethephon merupakan salah satu zat pengatur tumbuh sintetik yang mampu
mempercepat pecah tunas sehingga mempercepat pembentukan bunga (Poerwanto
et al. 1995). Ethephon dilaporkan mampu mengatasi dormansi tunas generatif,
antara lain pada mangga dan jeruk (Syahbudin, 1999), manggis (Rai et al., 2004)
dan meningkatkan jumlah jumlah bunga, jumlah buah dan perat buah perpohon
pada tanaman durian (Sakhidin dan Suparto, 2011). Dengan pemberian zat
pengatur tumbuh ethephon diharapkan mampu merangsang pecah tunas yang
dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.
Hal tersebut yang menjadi latar belakang penelitian ini, sehingga kita bisa
mengetahui pengaruh zat pengatur tumbuh ethephon terhadap menecah tunas
dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.).
1.2
Rumusan Masalah
Bagaimana pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh ethephon terhadap
memecah tunas dormansi dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis
143?
3
1.3
Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh zat pengatur
tumbuh ethephon terhadap produks mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.
1.4
Hipotesis
Diduga pemberian zat pengatur tumbuh ethephon dapat meningkatkan
pembungaan dan produksi mangga (Mangifera indica L.) arumanis 143.