1. Home
  2. Lainnya

Karakteristik dan Kandungan Gizi Tsukuda-Ni Ikan Jangilus (Istiophorus orientalis)

Dokumen yang terkait

Pengaruh Penambahan Kalium Sorbat dan Natrium Propionat terhadap Pertumbuhan Kapang dan Mutu Sosis Fermentasi Ikan Jangilus (istiophorus gladius) selama Masa Inkubasi

1 9 140

Pengaruh Konsentrasi Garam dan Jenis Tepung terhadap Karakteristik Mutu Fisik Bakso Ikan Layaran (Isthiophorus orientalis)

0 6 5

Pengaruh Lama Penyimpanan Beku Surimi Ikan Jangilus (Istiophorus sp.) Terhadap Kemampuan Pembentukan Gel Pada Produk Gel Ikan

0 11 138

Pengaruh Penyimpanan Beku Surimi Terhadap Mutu Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)

0 12 20

Karakteristik Fisika Kimia Gel Daging Lumat dan Bakso dari Daging Lumat Ikan Layaran (Istiophorus orientalis)

3 37 162

Karakteristik Fisika Kimia Gel dan Bakso dari Surimi Ikan Layaran (Istiophorus sp.) Frekuensi Pencucian Dua Kali

2 20 166

KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus orientalis)

0 5 11

Karakteristik Fisik, Kimia, Sensori Gel dan Bakso dari Surimi Ikan Layaran (Istiophorus orientalis)

0 9 29

Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.)

0 2 10

KARAKTERISTIK DAN KANDUNGAN GIZI TSUKUDA-NI IKAN JANGILUS (Istiophorus orientalis) | Purwaningsih | Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship 2827 3393 1 PB

0 0 9