Potensi Tepung Ubi Jalar sebagai Bahan Substitusi Tepung Terigu pada Proses Pembuatan Cookies yang Disuplementasi dengan Kacang Hijau

SKRIPSI

POTENSI TEPUNG UUIJ:ALAR SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI
TEPUNG TERIGU PADA PROSES PEMBUATAN COOKIES YANG
DlSUPLEMENTASIDENGAN KACANG HIJAU

,\

";