i
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Mahoni Swietenia macrophylla
Mahoni tergolong ke dalam famili Meliaceae dan terdapat dua jenis spesies yang cukup dikenal yaitu Swietenia macrophylla mahoni daun lebar dan Swietenia
mahagoni mahoni daun sempit. Tinggi tanaman Mahoni dapat mencapai hingga 40 m dengan diameter batang mencapai lebih dari 100 cm. Daun berwarna hijau
muda hingga hijau tua dengan panjang daun 10-30 cm. Bunga diproduksi di tangkai bunga dan ukuran tiap bunganya kecil. Buah Mahoni berbentuk kapsul
dengan panjang buah mencapai 8-20 cm, benihnya bersayap dengan panjang 5-9 cm yang terdapat di dalam buah Sitepu, 2007.
a b
Gambar 2.1. a. Pohon Mahoni Swietenia macrophylla; b. Daun Mahoni Swietenia macrophylla King, yang juga dikenal sebagai Mahoni daun
lebar, merupakan jenis pohon tropis endemik Amerika Tengah dan Amerika Selatan yang memiliki persebaran alami yang luas, terbentang dari Meksiko
sampai Bolivia dan Brazil Tengah. Spesies mahoni ini juga ditanam di Asia Tenggara dan Pasifik yaitu India, Indonesia, Filipina dan Sri Lanka.
Perkembangan alami optimum Swietenia macrophylla adalah pada kondisi hutan tropis kering dengan curah hujan tahunan 1000-2000 mm, suhu tahunan rata-rata
24
o
C dan rasio evapotranspirasi potensial dari 1-2. Di Indonesia Swietenia macrophylla tumbuh pada ketinggian dari 0-1500 mdpl, di daerah dengan suhu
rata-rata tahunan dari 20
o
-28
o
C Krisnawati et al., 2011.
Universitas Sumatera Utara
i
2.2 Klorofil
Kandungan klorofil adalah salah satu faktor internal selain gen, hormon, struktur anatomi, dan morfologi organ tumbuhan yang mempengaruhi pertumbuhan dan
perkembangan tumbuhan. Disamping itu, pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan juga dipengaruhi oleh faktor eksternal, yaitu tanah, kelembapan, cahaya
dan air Sasmirahardja dan Siregar 1997, dalam Sumenda et al., 2011. Klorofil adalah pigmen berwarna hijau yang terdapat dalam kloroplas.
Pada tumbuhan tingkat tinggi, kloroplas terutama terdapat pada jaringan parenkim palisade dan parenkim spons daun. Dalam kloroplas, pigmen utama klorofil serta
karotenoid dan xantofil terdapat pada membran tilakoid Salisbury dan Ross, 1991.
Klorofil berperan menarik elektron dari cahaya matahari agar terjadi fotosintesis. Struktur kimia klorofil sama dengan heme, suatu senyawa cincin
pada hemoglobin, dimana poros Fe pada heme digantikan oleh Mg. Klorofil mengabsorbsi energi dari cahaya matahari sehingga menjadi molekul berenergi
tinggi, yang dapat melepaskan elektron dari molekul air dan proton dari oksigen. Sehingga terjadilah proses fotosintesis dengan bantuan matahari Arrohmah,
2007. Terdapat dua macam klorofil yaitu klorofil a dengan rumus molekul
C
55
H
72
O
5
N
4
Mg dan klorofil b dengan rumus molekul C
55
H
70
O
6
N
4
Mg. Klorofil merupakan pigmen yang berfungsi sebagai antena, mengumpulkan cahaya serta
mentransfer energi ke pusat reaksi pada proses fotosintesis. Klorofil a berperan secara langsung dalam reaksi pengubahan energi radiasi menjadi energi kimia
serta menyerap dan mengangkut energi ke pusat reaksi molekul. Sementara itu, klorofil b berfungsi sebagai penyerap energi radiasi yang selanjutnya diteruskan
ke klorofil a. Salah satu bentuk adaptasi secara fisiologis tanaman terhadap penyinaran rendah adalah dengan penurunan rasio klorofil ab melalui
peningkatan klorofil b. Meningkatnya klorofil b berdampak positif terhadap efektivitas penyerapan energi radiasi pada kondisi yang ternaungi Sirait, 2008.
Fungsi utama klorofil pada fotosintesis adalah menyerap energi cahaya. Molekul klorofil bekerja dengan giat untuk merangsang reaksi endergonik yang
terlibat dalam sintesis energi kimia. Kemampuan klorofil ini memungkinkan
Universitas Sumatera Utara
i terjadinya proses fotosintesis. Klorofil bukanlah komponen kimia utama pada
membran tilakoid tetapi klorofil adalah komponen yang paling mudah diukur. Karena hanya ditemukan pada membran tilakoid, oleh karena itu membran ini
sering digunakan sebagai penanda perkembangan kloroplas. Kloroplas dewasa mengandung 1-2 pg, atau 5-10 x 10
8
molekul klorofil per plastid Hoober, 1984. Spektrofotometer merupakan salah satu peralatan penelitian yang paling
banyak digunakan dalam bidang biologi. Spektrofotometer mengukur jumlah relatif cahaya dari panjang gelombang berbeda yang diserap dan diteruskan oleh
larutan pigmen. Campbell et al., 2000. Hasil penelitian Hidayati 2009, terhadap AngsanaPterocarpus indicus
dan Kersen Muntingia calabura menunjukkan bahwa kandungan klorofil pada tanaman yang tumbuh dilingkungan normal atau jauh dari pencemaran lebih
tinggi dibandingkan kandungan klorofil didaerah porong. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pencemaran yang tinggi akan mengakibatkan kerusakan klorofil,
menyebabkan jumlah klorofil dalam daun berkurang sehingga produksi fotosintesis berkurang. Jika fotosintesis berkurang pertumbuhan tanaman akan
terganggu.
2.3 Faktor-Faktor Pembentuk Klorofil
Kategori