Syarat Tumbuh Bawang Merah .1 Klasifikasi Bawang Merah
mengering tetapi cukup liat, kelopak yang memiliki daun yang mengering ini membungkus lapisan kelopak daun yang ada didalamnya yang membengkak. Karena
kelopak daunnya membengkak maka bagian ini akan terlihat mengembung membentuk umbi yang merupakan umbi lapis Wibowo, 1992.
d. Bunga Tangkai tandan bunga keluar dari tunas apikal yang merupakan tunas utama,
tunas ini paling pertama muncul dari dasar umbi melalui ujung-ujung umbi seperti halnya daun biasa. Tangkai tandan bunga pada bagian bawah berbentuk kecil, bagian
tengahnya membesar, dan semakin ke atas bentuknya semakin mengecil, selanjutnya pada bagian ujung membentuk kepala yang meruncing seperti mata tombak. Bagian
ini dibungkus oleh lapisan daun atau seludang, proses selanjutnya seludang akan membuka sehingga menyerupai payung.
Bunga bawang merah termasuk bunga sempurna, terdiri dari 5-6 benang sari dan sebuah putik. Daun bunga berwarna agak hijau bergaris keputih-putihan atau
putih, bakal buah duduk diatas membentuk bangunan segitiga hingga tampak jelas seperti kubah. Bakal buah terbentuk dari 3 daun buah karpel yang membentuk
sebuah ruang dimana pada setiap ruangnya mengandung 2 bakal biji ovulum. Benangsari tersusun membentuk dua lingkaran, yaitu lingkaran luar dan
dalam, masing-masing lingkaran mengandung 3 helai benangsari, pada umumnya tepungsari dari benangsari lingkaran dalam lebih cepat dewasa matang
dibandingkan dengan yang berada dilingkaran luar. Namun dalam 2 –3 hari biasanya
semua tepungsari sudah menjadi matang. Biji bawang merah yang masih muda berwarna putih dan setelah tua biji akan berubah menjadi warna hitam Rahayu dan
Berliana, 1999.