PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
Oleh :
SONNY ARIFIANTO
(07910018)
Disetujui :
Pembimbing Utama,
Tanggal : 18 Jauari 2012
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
NIP. 131 898 643
Pembimbing Pendamping,
Tanggal : 18 Jauari 2012
Ir. Endang Sri Hartatie, MS
NIP. 110 9102 0209
Disahkan Oeh :
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 19903 1003
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
Oleh :
SONNY ARIFIANTO
(07910018)
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
pada tanggal 23 desember 2011
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama,
Penguji Utama,
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
NIP. 131 898 643
Drh. Imbang Dwi Rahayu, Mkes.
NIP : 131 883 022
Pembimbing Pendamping,
Penguji Pendamping,
Ir. Endang Sri Hartatie, MS
NIP. 110 9102 0209
Dr. Ir. Adi Sutanto, MM
NIP : 131 883 022
Malang,18 Januari 2012
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 19903 1003
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya :
Nama
NIM
Tempat, tanggal lahir
Agama
Progam Studi/Fakultas
: Sony Arifianto
: 07910018
: Tulungagung, 18 maret 1989
: Islam
: Peternakan/Pertanian-Peternakan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa :
1. Tugas akhir dengan judul:
Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan
Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi Pakan
adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil
penelitian yang saya lakukan.
2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian
orang lain yang menyebabkan tugas akhir ini tidak otentik.
3. Tugas akhir ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari
Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas
Akhir Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya
bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 17 januari 2012
Yang menyatakan :
Sony Arifianto
NIM : 07910018
RINGKASAN
Sony Arifianto, 2011. Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava)
Dalam Pakan Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi
Pakan.
Penelitian ini dilaksanakan pada Tanggal 5 Juni sampai 15 Juli 2011 di
farm milik Bapak Puji yang bertempat di Desa Sumbersuko Kecamatan Tajinan
Kabupaten Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
pemberian tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap
bobot badan akhir dan efisiensi pakan.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging yang
berumur 15 hari sebanyak 36 ekor. Penelitian menggunakan metode percobaan
rancangan acak lengkap
dengan 3 kali ulangan setiap perlakuan. Pemberian
tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terdiri dari 4
perlakuan yaitu P0, P1, P2, P3. Data yang diperoleh di analisis variansi
(ANAVA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, tepung siva tidak berpengaruh
nyata terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan ayam pedaging, sehingga
tepung siva (synbiotic cassava) dapat digunakan sebagai campuran pakan ayam
pedaging sampai 15 persen.
SUMMARY
Sony Arifianto, 2011. Effect of Siva Flour Synbiotic Cassava In Broiler
Rations to Body Weight And Feed Efficiency.
This research was conducted at the date of June 5 through July 15, 2011 at
the farm owned By Mr.Puji where located intheVillage District Sumbersuko
Tajinan Malang Regency. The purpose of this research was to determine the effect
of siva flour (synbiotic cassava) in the ration of pedaging chickens to the final
body weight and feed efficiency.
The material which used in this study is broilers aged 15 days were 36
tails. This Research using experimental methods completely randomized design
with
three
replications per treatment.
The
Giving of
siva flour (cassava synbiotic) in broiler feed consist of four treatments namely
they are P0, P1, P2, P3. The data obtained in the analysis of varience (ANAVA).
The result
showed that, flour siva not significantly affect final body
weight gain and feed efficiency of broiler, so the flour siva (synbiotic cassava) can
be used as a broiler feed blend to 15 percent.
KATA PENGANTAR
Dengan rahmat Allah Yang Maha Pengasih lagi Penyayang. Puji syukur
kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pengaruh
Pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam Pakan Ayam Pedaging
terhadap Bobot Badan Akhir dan Efisiensi Pakan”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan
rangkaian tugas akhir guna memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh
gelar Sarjana pada Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril
dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih yang
sebesar-besarnya atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah
diberikan kepada penyusun. Sehubungan dengan semua itu, maka penyusun
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak
Dr.Muhadjir
Effendy,
M.Ap,
selaku
Rektor
Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakulatas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes selaku Ketua Progam Studi
Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang, yang telah memberikan pengarahan dan motivasi selama
perkuliahan.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS dan Ibu Ir. Endang Sri Hartatie,
MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan,
motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh
kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Drh. Siti Aisyah, Msi selaku ketua proyek penelitian yang selalu
memotivasi serta mengarahkan pada saat penelitian.
6. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan dukungan, nasehat dan
kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada
penulis.
7. Paman Suwono, Tonny Hartanto serta saudara-saudaraku yang tidak
pernah lelah memberi dukungan dan kasih sayangnya selama ini.
8. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan caracaranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Eko Supandi,
Yudhantara, Sinar Bungul, Cahya cafed, Yusuf dan Jony Pranata yang
dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan
pelatihan dan motivasi.
9. Teman-teman peternakan, khususnya angkatan 2007 yang telah banyak
mendukung dalam penyusunan skripsi ini.
10. Seluruh pengurus dan anggota HMI komisariat Peternakan-Perikanan yang
selalu memberi suport untuk segera menyelesaikan skripsi ini
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya
bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan
penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amien. Selanjutnya selama menempuh
pendidikan di Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah
Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan
permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima
kasih.
Malang, 1 Januari 2012
Sonny Arifianto
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
ii
SURAT PERNYATAAN ..........................................................................
iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN .............................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................
vii
SUMMARY ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang ..........................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah .................................................................
2
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................
2
1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1Tepung Siva (synbiotic cassava) ................................................
4
2.2 Ayam Pedaging .........................................................................
6
2.3 Pakan Ayam Pedaging ..............................................................
7
2.4 Manajeman Pemberian pakan ...................................................
8
2.5 Bobot Badan Akhir Ayam.........................................................
10
2.6 Efisiensi Pakan .........................................................................
11
BAB III MATERI DAN METODE
3.1. Waktu dan Tempat ...................................................................
15
3.2. Materi dan Alat ........................................................................
15
3.2.1. Materi Penelitian .........................................................
15
3.2.2. Alat Penelitian.............................................................
17
3.3 Metode Penelitian .....................................................................
17
3.4 Batasan Variabel .......................................................................
18
3.5 Batasan Istilah ...........................................................................
18
3.6 Analisis Data ..............................................................................
19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tinjauan Umum ........................................................................
20
4.1.1. Profil Daerah Penelitian ...............................................
20
4.1.2. Perkembangan Peternakan…………………………...
21
4.2 Tinjauan Khusus .......................................................................
22
4.2.1 Bobot Badan akhir ........................................................
23
4.2.2 Efisiensi Pakan ..............................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ...............................................................................
31
5.2 Saran..........................................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Tabel Bobot Badan Ayam Pedaging dan Perhitugan
Analisis Varians ..........................................................
34
Lampiran 2. Tabel Pakan Ayam Pedaging dan Perhitungan Analisis
Varians ........................................................................
37
DAFTAR TABEL
Halaman
2.1 Kebutuhan nutrisi dalam pakan.................................................
8
2.2 Alokasi pemberian pakan sepanjang hari..................................
9
2.3 Standar Bobot Badan Ayam Pedaging Berdasarkan Jenis
Kelamin pada Umur 1 sampai 6 Minggu .................................
11
2.4 Hubungan Antara Konsumsi Pakan dengan Bobot Badan
Per ekor ....................................................................................
12
3.1 Komposisi dan kandungan nutrisi pakan yang digunakan
dalam penelitian .......................................................................
16
4.1 Rataan bobot badan ayam ........................................................
23
4.2 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap bobot
badan akhir ayam .....................................................................
24
4.3 Efisiensi pakan hasil penelitian .................................................
27
4.4 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap
efisiensi pakan ..........................................................................
28
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Rerata Bobot Badan Ayam Pedaging ..........................
23
Gambar 4.2 Rerata Efisiensi Pakan di Daerah Penelitian. ..............
27
DAFTAR PUSTAKA
Abror Y. B, 2005, Budidaya ayam pedaging (Pedaging), yayasan pustaka nusantara,
Yogyakarta.
Aisyiah., 2010. Manfaat
tepung siva (Synbiotik Cassava) dalam pakan ayam
pedaging..FPP UMM. Malang
Amrullah.K.I, 2004, Nutrisi Ayam Pedaging, Lembaga satu gunungbudi, Bogor.
Ayuningtyas.H.R, 2008, Makalah penelitian meningkatkan konversi pakan terhadap
produk ternak ayam dengan menggunakan napkor pso dan premik di desa
Nongkosawit Gunungpati Semarang, UNDIP, Semarang
Charoen
Pokphand,
2006,
Pertumbuhan
badan
ayam,
http://toni-
komara.blogspot.com.html, akses tanggal 30 mei 2011.
Efendi. , 2005, Buku praktis perunggasan, ITB press, Bogor.
Ewing.W.R. 1998. Poultry Nutrition.5th Edition.W. Ray Ewing Publisher. California.
Fatah A. M, 2008, Teknis Pemeliharaan Ayam Pedaging, Yudistira, Jakarta
Fuller, H.L., W.M. Kirland, and L.W. Chaney. 1998. Methode Of Delaying Seksual
Maturity Of Pullets. Restrected Energy Consumption Poultry Science
53:229-236.
Hardianto.D , 2010, Ayam Probiotik: Ayam Pedaging Berkualitas Organik, ITB, Bogor
Kumara.T,
2008,
Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30mei , 2001
Malik, A., 2003. Buku ajar dasar ternak unggas..FPP UMM. Malang
Medici. M. T, 2000.Pemberian prebiotik. Balai Penelitian Ternak, http://toni-komara
blogspot.com.Html (akses 30 Mei 2011).
Prihartini,I dan Sobri, 2001. Bahan Pakan Dan Formulasi Pakan, FPP UMM,
Malang
Siregar
et,al.,1980, Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30 mei 2011
Tilman, 1984.Ilmu Makanan Ternak Dasar. UGM press. Yogyakarta
Widodo.W, 2002, Nutrisi Dan Pakan Unggas Kontekstual. FPP UMM, Malang
Wirama .Y, 1996.Kiat sukses betrernak ayam, Poultyindonesia, Jakarta
Zakaria.A, 1997, Ilmu ternak ayam, Fakultas peternakan Brawijaya, Press Malang.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Suatu usaha peternakan dikatakan berhasil apabila telah menerapkan tiga faktor
penting, yaitu bibit, pakan dan manajemen. Ketiga faktor tersebut secara integratif
dapat menentukan pencapaian keuntungan yang maksimal, karena menyangkut
pengelolaan usaha. pakan ayam pedaging mempunyai peranan strategis dalam
perkembangan usaha perunggasan, sehingga sangat diperlukan tersedianya efisiensi
dan konversi pakan yang bermutu baik.
Pakan mempunyai peranan besar dalam pemeliharaan ayam karena sekitar 70
persen biaya operasional pemeliharaan ayam ada di pakan.Pakan yang diberikan
harus memberikan zat pakan (nutrisi) yang dibutuhkan ayam, yaitu meliputi
karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, sehingga pertambahan berat badan
perhari (Average Daily Gain/ADG) tinggi. Dan dalam pemberian pakan di bedakan
menjadi dua tahap,tahap pertama di sebut tahap pembesaran (umur 1 sampai 20 hari),
yang harus mengandung kadar protein minimal 23 persen. Tahap kedua disebut
penggemukan (umur diatas 20 hari), yang memakai pakan berkadar protein 20 persen
(Fatah, 2005).
Tepung Siva (synbiotic cassava) dapat dipergunakan sebagai pengganti tepung
terigu yang tidak diperkenankan untuk dikonsumsi oleh individu bergolongan darah
A yang menginginkan diet. Tepung siva juga dapat bertindak sebagai prebiotik
yangdapat
menyuburkan
pertumbuhan
probiotik,
dan
mampu
mencegah
pertumbuhan prokarsinogen sehingga tidak tumbuh menjadi karsinogen. Sifat yang
dimiliki sacharomyces ini menunjukkan bahwa mikroorganisma ini bertindak sebagai
probiotik dari tepung Siva (synbiotic cassava).Sacharomyces cereviceae menurut
beberapa peneliti berpotensi mengandung beberapa enzim antara lain protease,
karbohidrase, lipase, dsb. Daya kerja sacharomyces ini mampu menurunkan kadar
kholesterol darah, dapat bertindak sebagai probiotik
yang dapat
membunuh
mikroorganisma patogen disaluran cerna sehingga dapat meningkatkan konversi dan
efesiensi pakan, (Aisyah, 2010).
1.2. Perumusan Masalah
Adapun masalah yang dikaji dalam penelitian ini adalah Apakah ada pengaruh
pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap
bobot badan akhirdan efisiensi pakan.
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan daripenelitianini adalah Untuk mengetahui pengaruh pemberian
Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap bobot badan
akhir dan efisiensi pakan.
1.4. Manfaat Penelitian
Memberikan informasi baru tentang pemanfatan Tepung Siva (synbiotic
cassava)
kepada masyarakat mengenai manfaat tepung siva (synbiotic cassava)
terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan.
DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Progam Studi Peternakan
SONY ARIFIANTO (07910018)
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2011
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
Oleh :
SONNY ARIFIANTO
(07910018)
Disetujui :
Pembimbing Utama,
Tanggal : 18 Jauari 2012
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
NIP. 131 898 643
Pembimbing Pendamping,
Tanggal : 18 Jauari 2012
Ir. Endang Sri Hartatie, MS
NIP. 110 9102 0209
Disahkan Oeh :
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 19903 1003
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA)
DALAM RANSUM AYAM BROILER TERHADAP BOBOT BADAN
AKHIR DAN EFISIENSI PAKAN
Oleh :
SONNY ARIFIANTO
(07910018)
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
pada tanggal 23 desember 2011
Dewan Penguji :
Pembimbing Utama,
Penguji Utama,
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS
NIP. 131 898 643
Drh. Imbang Dwi Rahayu, Mkes.
NIP : 131 883 022
Pembimbing Pendamping,
Penguji Pendamping,
Ir. Endang Sri Hartatie, MS
NIP. 110 9102 0209
Dr. Ir. Adi Sutanto, MM
NIP : 131 883 022
Malang,18 Januari 2012
Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Pertanian dan Peternakan
Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP
NIP. 19640228 19903 1003
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya :
Nama
NIM
Tempat, tanggal lahir
Agama
Progam Studi/Fakultas
: Sony Arifianto
: 07910018
: Tulungagung, 18 maret 1989
: Islam
: Peternakan/Pertanian-Peternakan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa :
1. Tugas akhir dengan judul:
Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan
Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi Pakan
adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil
penelitian yang saya lakukan.
2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian
orang lain yang menyebabkan tugas akhir ini tidak otentik.
3. Tugas akhir ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari
Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas
Akhir Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya
bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 17 januari 2012
Yang menyatakan :
Sony Arifianto
NIM : 07910018
RINGKASAN
Sony Arifianto, 2011. Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava)
Dalam Pakan Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Akhir Dan Efisiensi
Pakan.
Penelitian ini dilaksanakan pada Tanggal 5 Juni sampai 15 Juli 2011 di
farm milik Bapak Puji yang bertempat di Desa Sumbersuko Kecamatan Tajinan
Kabupaten Malang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh
pemberian tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap
bobot badan akhir dan efisiensi pakan.
Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging yang
berumur 15 hari sebanyak 36 ekor. Penelitian menggunakan metode percobaan
rancangan acak lengkap
dengan 3 kali ulangan setiap perlakuan. Pemberian
tepung siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terdiri dari 4
perlakuan yaitu P0, P1, P2, P3. Data yang diperoleh di analisis variansi
(ANAVA).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, tepung siva tidak berpengaruh
nyata terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan ayam pedaging, sehingga
tepung siva (synbiotic cassava) dapat digunakan sebagai campuran pakan ayam
pedaging sampai 15 persen.
SUMMARY
Sony Arifianto, 2011. Effect of Siva Flour Synbiotic Cassava In Broiler
Rations to Body Weight And Feed Efficiency.
This research was conducted at the date of June 5 through July 15, 2011 at
the farm owned By Mr.Puji where located intheVillage District Sumbersuko
Tajinan Malang Regency. The purpose of this research was to determine the effect
of siva flour (synbiotic cassava) in the ration of pedaging chickens to the final
body weight and feed efficiency.
The material which used in this study is broilers aged 15 days were 36
tails. This Research using experimental methods completely randomized design
with
three
replications per treatment.
The
Giving of
siva flour (cassava synbiotic) in broiler feed consist of four treatments namely
they are P0, P1, P2, P3. The data obtained in the analysis of varience (ANAVA).
The result
showed that, flour siva not significantly affect final body
weight gain and feed efficiency of broiler, so the flour siva (synbiotic cassava) can
be used as a broiler feed blend to 15 percent.
KATA PENGANTAR
Dengan rahmat Allah Yang Maha Pengasih lagi Penyayang. Puji syukur
kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pengaruh
Pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam Pakan Ayam Pedaging
terhadap Bobot Badan Akhir dan Efisiensi Pakan”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan
rangkaian tugas akhir guna memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh
gelar Sarjana pada Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril
dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih yang
sebesar-besarnya atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah
diberikan kepada penyusun. Sehubungan dengan semua itu, maka penyusun
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak
Dr.Muhadjir
Effendy,
M.Ap,
selaku
Rektor
Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakulatas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes selaku Ketua Progam Studi
Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang, yang telah memberikan pengarahan dan motivasi selama
perkuliahan.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS dan Ibu Ir. Endang Sri Hartatie,
MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan,
motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh
kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Drh. Siti Aisyah, Msi selaku ketua proyek penelitian yang selalu
memotivasi serta mengarahkan pada saat penelitian.
6. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan dukungan, nasehat dan
kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada
penulis.
7. Paman Suwono, Tonny Hartanto serta saudara-saudaraku yang tidak
pernah lelah memberi dukungan dan kasih sayangnya selama ini.
8. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan caracaranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Eko Supandi,
Yudhantara, Sinar Bungul, Cahya cafed, Yusuf dan Jony Pranata yang
dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan
pelatihan dan motivasi.
9. Teman-teman peternakan, khususnya angkatan 2007 yang telah banyak
mendukung dalam penyusunan skripsi ini.
10. Seluruh pengurus dan anggota HMI komisariat Peternakan-Perikanan yang
selalu memberi suport untuk segera menyelesaikan skripsi ini
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya
bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan
penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amien. Selanjutnya selama menempuh
pendidikan di Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah
Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan
permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima
kasih.
Malang, 1 Januari 2012
Sonny Arifianto
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
ii
SURAT PERNYATAAN ..........................................................................
iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN .............................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................
vii
SUMMARY ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang ..........................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah .................................................................
2
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................
2
1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1Tepung Siva (synbiotic cassava) ................................................
4
2.2 Ayam Pedaging .........................................................................
6
2.3 Pakan Ayam Pedaging ..............................................................
7
2.4 Manajeman Pemberian pakan ...................................................
8
2.5 Bobot Badan Akhir Ayam.........................................................
10
2.6 Efisiensi Pakan .........................................................................
11
BAB III MATERI DAN METODE
3.1. Waktu dan Tempat ...................................................................
15
3.2. Materi dan Alat ........................................................................
15
3.2.1. Materi Penelitian .........................................................
15
3.2.2. Alat Penelitian.............................................................
17
3.3 Metode Penelitian .....................................................................
17
3.4 Batasan Variabel .......................................................................
18
3.5 Batasan Istilah ...........................................................................
18
3.6 Analisis Data ..............................................................................
19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tinjauan Umum ........................................................................
20
4.1.1. Profil Daerah Penelitian ...............................................
20
4.1.2. Perkembangan Peternakan…………………………...
21
4.2 Tinjauan Khusus .......................................................................
22
4.2.1 Bobot Badan akhir ........................................................
23
4.2.2 Efisiensi Pakan ..............................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ...............................................................................
31
5.2 Saran..........................................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Tabel Bobot Badan Ayam Pedaging dan Perhitugan
Analisis Varians ..........................................................
34
Lampiran 2. Tabel Pakan Ayam Pedaging dan Perhitungan Analisis
Varians ........................................................................
37
DAFTAR TABEL
Halaman
2.1 Kebutuhan nutrisi dalam pakan.................................................
8
2.2 Alokasi pemberian pakan sepanjang hari..................................
9
2.3 Standar Bobot Badan Ayam Pedaging Berdasarkan Jenis
Kelamin pada Umur 1 sampai 6 Minggu .................................
11
2.4 Hubungan Antara Konsumsi Pakan dengan Bobot Badan
Per ekor ....................................................................................
12
3.1 Komposisi dan kandungan nutrisi pakan yang digunakan
dalam penelitian .......................................................................
16
4.1 Rataan bobot badan ayam ........................................................
23
4.2 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap bobot
badan akhir ayam .....................................................................
24
4.3 Efisiensi pakan hasil penelitian .................................................
27
4.4 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap
efisiensi pakan ..........................................................................
28
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Rerata Bobot Badan Ayam Pedaging ..........................
23
Gambar 4.2 Rerata Efisiensi Pakan di Daerah Penelitian. ..............
27
DAFTAR PUSTAKA
Abror Y. B, 2005, Budidaya ayam pedaging (Pedaging), yayasan pustaka nusantara,
Yogyakarta.
Aisyiah., 2010. Manfaat
tepung siva (Synbiotik Cassava) dalam pakan ayam
pedaging..FPP UMM. Malang
Amrullah.K.I, 2004, Nutrisi Ayam Pedaging, Lembaga satu gunungbudi, Bogor.
Ayuningtyas.H.R, 2008, Makalah penelitian meningkatkan konversi pakan terhadap
produk ternak ayam dengan menggunakan napkor pso dan premik di desa
Nongkosawit Gunungpati Semarang, UNDIP, Semarang
Charoen
Pokphand,
2006,
Pertumbuhan
badan
ayam,
http://toni-
komara.blogspot.com.html, akses tanggal 30 mei 2011.
Efendi. , 2005, Buku praktis perunggasan, ITB press, Bogor.
Ewing.W.R. 1998. Poultry Nutrition.5th Edition.W. Ray Ewing Publisher. California.
Fatah A. M, 2008, Teknis Pemeliharaan Ayam Pedaging, Yudistira, Jakarta
Fuller, H.L., W.M. Kirland, and L.W. Chaney. 1998. Methode Of Delaying Seksual
Maturity Of Pullets. Restrected Energy Consumption Poultry Science
53:229-236.
Hardianto.D , 2010, Ayam Probiotik: Ayam Pedaging Berkualitas Organik, ITB, Bogor
Kumara.T,
2008,
Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30mei , 2001
Malik, A., 2003. Buku ajar dasar ternak unggas..FPP UMM. Malang
Medici. M. T, 2000.Pemberian prebiotik. Balai Penelitian Ternak, http://toni-komara
blogspot.com.Html (akses 30 Mei 2011).
Prihartini,I dan Sobri, 2001. Bahan Pakan Dan Formulasi Pakan, FPP UMM,
Malang
Siregar
et,al.,1980, Sistem-pemberian-pakan,http://toni-komara.blogspot.com.html,
akses tanggal 30 mei 2011
Tilman, 1984.Ilmu Makanan Ternak Dasar. UGM press. Yogyakarta
Widodo.W, 2002, Nutrisi Dan Pakan Unggas Kontekstual. FPP UMM, Malang
Wirama .Y, 1996.Kiat sukses betrernak ayam, Poultyindonesia, Jakarta
Zakaria.A, 1997, Ilmu ternak ayam, Fakultas peternakan Brawijaya, Press Malang.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Suatu usaha peternakan dikatakan berhasil apabila telah menerapkan tiga faktor
penting, yaitu bibit, pakan dan manajemen. Ketiga faktor tersebut secara integratif
dapat menentukan pencapaian keuntungan yang maksimal, karena menyangkut
pengelolaan usaha. pakan ayam pedaging mempunyai peranan strategis dalam
perkembangan usaha perunggasan, sehingga sangat diperlukan tersedianya efisiensi
dan konversi pakan yang bermutu baik.
Pakan mempunyai peranan besar dalam pemeliharaan ayam karena sekitar 70
persen biaya operasional pemeliharaan ayam ada di pakan.Pakan yang diberikan
harus memberikan zat pakan (nutrisi) yang dibutuhkan ayam, yaitu meliputi
karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, sehingga pertambahan berat badan
perhari (Average Daily Gain/ADG) tinggi. Dan dalam pemberian pakan di bedakan
menjadi dua tahap,tahap pertama di sebut tahap pembesaran (umur 1 sampai 20 hari),
yang harus mengandung kadar protein minimal 23 persen. Tahap kedua disebut
penggemukan (umur diatas 20 hari), yang memakai pakan berkadar protein 20 persen
(Fatah, 2005).
Tepung Siva (synbiotic cassava) dapat dipergunakan sebagai pengganti tepung
terigu yang tidak diperkenankan untuk dikonsumsi oleh individu bergolongan darah
A yang menginginkan diet. Tepung siva juga dapat bertindak sebagai prebiotik
yangdapat
menyuburkan
pertumbuhan
probiotik,
dan
mampu
mencegah
pertumbuhan prokarsinogen sehingga tidak tumbuh menjadi karsinogen. Sifat yang
dimiliki sacharomyces ini menunjukkan bahwa mikroorganisma ini bertindak sebagai
probiotik dari tepung Siva (synbiotic cassava).Sacharomyces cereviceae menurut
beberapa peneliti berpotensi mengandung beberapa enzim antara lain protease,
karbohidrase, lipase, dsb. Daya kerja sacharomyces ini mampu menurunkan kadar
kholesterol darah, dapat bertindak sebagai probiotik
yang dapat
membunuh
mikroorganisma patogen disaluran cerna sehingga dapat meningkatkan konversi dan
efesiensi pakan, (Aisyah, 2010).
1.2. Perumusan Masalah
Adapun masalah yang dikaji dalam penelitian ini adalah Apakah ada pengaruh
pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap
bobot badan akhirdan efisiensi pakan.
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan daripenelitianini adalah Untuk mengetahui pengaruh pemberian
Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam pakan ayam pedaging terhadap bobot badan
akhir dan efisiensi pakan.
1.4. Manfaat Penelitian
Memberikan informasi baru tentang pemanfatan Tepung Siva (synbiotic
cassava)
kepada masyarakat mengenai manfaat tepung siva (synbiotic cassava)
terhadap bobot badan akhir dan efisiensi pakan.