Kualitas Larva Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan Teknologi Bioflok
KUALITAS LARVA IKAN LELE Clarias sp. YANG
DIPELIHARA DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK
ROSI SULISTIANI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
1
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul “Kualitas Larva Ikan Lele
Clarias sp. yang Dipelihara dengan Teknologi Bioflok” adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari
karya yang diterbitkan dan tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2015
Rosi Sulistiani
NIM C14134001
ABSTRAK
ROSI SULISTIANI. Kualitas Larva Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan
Teknologi Bioflok. Dibimbing oleh JULIE EKASARI dan MIA SETIAWATI.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh pemeliharaan induk
dan larva dengan teknologi bioflok (BFT) terhadap kualitas larva ikan lele. Induk
ikan lele Afrika dipelihara dengan BFT dan kontrol, kemudian larva dari masingmasing induk tersebut dipelihara dengan BFT dan kontrol. Larva berumur dua
hari setelah menetas dengan ukuran panjang 0.55-0.76 cm dipelihara dalam
akuarium bervolume 2 L; dengan kepadatan 100 ekor/L, dan dipelihara selama 14
hari. Selain pengamatan terhadap parameter pertumbuhan, ketahanan larva juga
diuji melalui uji kekuatan dan uji stres salinitas. Uji kekuatan dilakukan dengan
memelihara larva tanpa pemberian pakan selama 3 hari. Uji stres dilakukan
dengan merendam larva ke dalam air bersalinitas 20 g/L selama 20 menit. Hasil
uji pertumbuhan menunjukkan bahwa sistem pemeliharaan induk dan larva tidak
berpengaruh nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup dan keragaman panjang
larva, namun berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan panjang mutlak larva.
Selain itu, pemeliharaan induk dan larva dengan BFT menghasilkan larva yang
tingkat kelangsungan hidupnya lebih tinggi pada uji kekuatan dan uji stres
dibandingkan larva yang dihasilkan dari induk kontrol dan larva yang dipelihara
dengan sistem kontrol.
Kata kunci: BFT, ikan lele, induk, kualitas, larva
ABSTRACT
ROSI SULISTIANI. Quality of Catfish Clarias sp. Larvae Reared in Biofloc
Technology. Supervised by JULIE EKASARI and MIA SETIAWATI.
This study aimed to determine the effect of biofloc technology application
on broodstock and larva culture on the quality of African catfish Clarias sp.
larvae. Catfish broodstock reared in two different systems, BFT and control, and
the larvae from each broodstock were subsequently housed in these two systems
(BFT and control). Two days post hatched larvae with a range of body length of
0.55-0.76 cm were distributed into 2 L aquaria at a density of 100 ind/L and
maintained for 14 days. Besides growth parameters, larvae strength were assessed
using strength and salinity stress tests. Strength test was conducted by maintaining
the larvae without feeding for 3 days. Salinity stress test was done by soaking the
larvae into 20 g/L salinity water for 20 minutes. The growth test showed that
broodstock and larvae culture system had no significant effect on larval survival
and total length variance, but significantly affected larval growth. Furthermore
maintaining catfish broodstock and larvae in BFT resulted in larvae with higher
survival in strength test and salinity stress test.
Keyword: BFT, broodstock, catfish, larvae, quality
KUALITAS LARVA IKAN LELE Clarias sp. YANG
DIPELIHARA DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK
ROSI SULISTIANI
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
pada
Departemen Budidaya Perairan
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
Judul skripsi : Kualitas Larva Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan
Teknologi Bioflok
Nama
: Rosi Sulistiani
NIM
: C14134001
Program studi : Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya
Disetujui oleh,
Dr Julie Ekasari, SPi MSc
Pembimbing I
Dr Ir Mia Setiawati, MSi
Pembimbing II
Diketahui oleh,
Dr Ir Sukenda, MSc
Ketua Departemen
Tanggal lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini yang berjudul “ Kualitas Larva
Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan Teknologi Bioflok”. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan September 2014 hingga Maret 2015 di BAK Perikanan
Diploma dan Laboratorium Nutrisi Ikan-Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan tugas akhir ini, di antaranya orang tua beserta
keluarga yang selalu mencurahkan kasih sayang, do’a, dan dukungan yang tiada henti.
Dr Julie Ekasari, SPi, MSc selaku Pembimbing I dan Dr Ir Mia Setiawati, MSi selaku
Pembimbing II sekaligus Pembimbing Akademik atas segala masukan dan
dukungannya selama pelaksanaan penelitian dan penyusunan tugas akhir ini. Bapak
Edi Pramono, Bapak Sunarya, Shella Marlinda, Lukman Hakim, dan Wellya Wichi
yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan penelitian. Teman-teman satu tim
penelitian, yaitu Gilang Satya Lenggara, Muhammad Alkahfi, dan Ratih Fauziatin
Hazanah yang telah bekerja sama selama berjalannya penelitian ini. Teman-teman
seperjuangan Alih Jenis BDP 2013 atas semangat, motivasi, dan kebersamaan selama
masa perkuliahan. Keluarga besar Perikanan Diploma IPB. Keluarga besar
Departemen Budidaya Perairan IPB, BDP 48, dan BDP 49. Bapak Wasjan dan Mba
Retno beserta keluarga besar Laboratorium Nutrisi Ikan BDP.
Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat dalam menambah ilmu dan
informasi bagi para pembaca serta seluruh pihak yang membutuhkan. Terima
kasih.
Bogor, Agustus 2015
Rosi Sulistiani
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ viii
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ................................................................................................ 2
BAHAN DAN METODE ....................................................................................... 2
Rancangan Penelitian ......................................................................................... 2
Persiapan Bioflok ............................................................................................... 2
Pemeliharaan Induk ............................................................................................ 3
Pemeliharaan Larva ............................................................................................ 3
Parameter Uji dan Analisis Data ........................................................................ 4
Pertumbuhan panjang mutlak (Pm)................................................................. 4
Koefisien keragaman panjang (KP) ................................................................ 4
Analisis proksimat........................................................................................... 5
Analisis data .................................................................................................... 5
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 5
Hasil.................................................................................................................... 5
Pembahasan ........................................................................................................ 8
KESIMPULAN ..................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 11
LAMPIRAN .......................................................................................................... 14
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 17
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Rata-rata (± simpangan baku) tingkat kelangsungan hidup larva ikan lele
Clarias sp. setelah uji kekuatan dan uji stres salinitas ........................................ 7
2 Analisis proksimat flok........................................................................................ 7
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Tingkat kelangsungan hidup larva ikan lele Clarias sp. yang berasal dari
induk dengan sistem pemeliharaan BFT dan kontrol yang dipelihara pada
media BFT dan kontrol. Huruf yang berbeda di atas diagram batang
menunjukkan perbedaan nyata (P
DIPELIHARA DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK
ROSI SULISTIANI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
1
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul “Kualitas Larva Ikan Lele
Clarias sp. yang Dipelihara dengan Teknologi Bioflok” adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari
karya yang diterbitkan dan tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam
teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2015
Rosi Sulistiani
NIM C14134001
ABSTRAK
ROSI SULISTIANI. Kualitas Larva Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan
Teknologi Bioflok. Dibimbing oleh JULIE EKASARI dan MIA SETIAWATI.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh pemeliharaan induk
dan larva dengan teknologi bioflok (BFT) terhadap kualitas larva ikan lele. Induk
ikan lele Afrika dipelihara dengan BFT dan kontrol, kemudian larva dari masingmasing induk tersebut dipelihara dengan BFT dan kontrol. Larva berumur dua
hari setelah menetas dengan ukuran panjang 0.55-0.76 cm dipelihara dalam
akuarium bervolume 2 L; dengan kepadatan 100 ekor/L, dan dipelihara selama 14
hari. Selain pengamatan terhadap parameter pertumbuhan, ketahanan larva juga
diuji melalui uji kekuatan dan uji stres salinitas. Uji kekuatan dilakukan dengan
memelihara larva tanpa pemberian pakan selama 3 hari. Uji stres dilakukan
dengan merendam larva ke dalam air bersalinitas 20 g/L selama 20 menit. Hasil
uji pertumbuhan menunjukkan bahwa sistem pemeliharaan induk dan larva tidak
berpengaruh nyata terhadap tingkat kelangsungan hidup dan keragaman panjang
larva, namun berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan panjang mutlak larva.
Selain itu, pemeliharaan induk dan larva dengan BFT menghasilkan larva yang
tingkat kelangsungan hidupnya lebih tinggi pada uji kekuatan dan uji stres
dibandingkan larva yang dihasilkan dari induk kontrol dan larva yang dipelihara
dengan sistem kontrol.
Kata kunci: BFT, ikan lele, induk, kualitas, larva
ABSTRACT
ROSI SULISTIANI. Quality of Catfish Clarias sp. Larvae Reared in Biofloc
Technology. Supervised by JULIE EKASARI and MIA SETIAWATI.
This study aimed to determine the effect of biofloc technology application
on broodstock and larva culture on the quality of African catfish Clarias sp.
larvae. Catfish broodstock reared in two different systems, BFT and control, and
the larvae from each broodstock were subsequently housed in these two systems
(BFT and control). Two days post hatched larvae with a range of body length of
0.55-0.76 cm were distributed into 2 L aquaria at a density of 100 ind/L and
maintained for 14 days. Besides growth parameters, larvae strength were assessed
using strength and salinity stress tests. Strength test was conducted by maintaining
the larvae without feeding for 3 days. Salinity stress test was done by soaking the
larvae into 20 g/L salinity water for 20 minutes. The growth test showed that
broodstock and larvae culture system had no significant effect on larval survival
and total length variance, but significantly affected larval growth. Furthermore
maintaining catfish broodstock and larvae in BFT resulted in larvae with higher
survival in strength test and salinity stress test.
Keyword: BFT, broodstock, catfish, larvae, quality
KUALITAS LARVA IKAN LELE Clarias sp. YANG
DIPELIHARA DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK
ROSI SULISTIANI
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
pada
Departemen Budidaya Perairan
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
Judul skripsi : Kualitas Larva Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan
Teknologi Bioflok
Nama
: Rosi Sulistiani
NIM
: C14134001
Program studi : Teknologi dan Manajemen Perikanan Budidaya
Disetujui oleh,
Dr Julie Ekasari, SPi MSc
Pembimbing I
Dr Ir Mia Setiawati, MSi
Pembimbing II
Diketahui oleh,
Dr Ir Sukenda, MSc
Ketua Departemen
Tanggal lulus:
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini yang berjudul “ Kualitas Larva
Ikan Lele Clarias sp. yang Dipelihara dengan Teknologi Bioflok”. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan September 2014 hingga Maret 2015 di BAK Perikanan
Diploma dan Laboratorium Nutrisi Ikan-Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Institut Pertanian Bogor.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan tugas akhir ini, di antaranya orang tua beserta
keluarga yang selalu mencurahkan kasih sayang, do’a, dan dukungan yang tiada henti.
Dr Julie Ekasari, SPi, MSc selaku Pembimbing I dan Dr Ir Mia Setiawati, MSi selaku
Pembimbing II sekaligus Pembimbing Akademik atas segala masukan dan
dukungannya selama pelaksanaan penelitian dan penyusunan tugas akhir ini. Bapak
Edi Pramono, Bapak Sunarya, Shella Marlinda, Lukman Hakim, dan Wellya Wichi
yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan penelitian. Teman-teman satu tim
penelitian, yaitu Gilang Satya Lenggara, Muhammad Alkahfi, dan Ratih Fauziatin
Hazanah yang telah bekerja sama selama berjalannya penelitian ini. Teman-teman
seperjuangan Alih Jenis BDP 2013 atas semangat, motivasi, dan kebersamaan selama
masa perkuliahan. Keluarga besar Perikanan Diploma IPB. Keluarga besar
Departemen Budidaya Perairan IPB, BDP 48, dan BDP 49. Bapak Wasjan dan Mba
Retno beserta keluarga besar Laboratorium Nutrisi Ikan BDP.
Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat dalam menambah ilmu dan
informasi bagi para pembaca serta seluruh pihak yang membutuhkan. Terima
kasih.
Bogor, Agustus 2015
Rosi Sulistiani
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ viii
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ................................................................................................ 2
BAHAN DAN METODE ....................................................................................... 2
Rancangan Penelitian ......................................................................................... 2
Persiapan Bioflok ............................................................................................... 2
Pemeliharaan Induk ............................................................................................ 3
Pemeliharaan Larva ............................................................................................ 3
Parameter Uji dan Analisis Data ........................................................................ 4
Pertumbuhan panjang mutlak (Pm)................................................................. 4
Koefisien keragaman panjang (KP) ................................................................ 4
Analisis proksimat........................................................................................... 5
Analisis data .................................................................................................... 5
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 5
Hasil.................................................................................................................... 5
Pembahasan ........................................................................................................ 8
KESIMPULAN ..................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 11
LAMPIRAN .......................................................................................................... 14
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 17
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Rata-rata (± simpangan baku) tingkat kelangsungan hidup larva ikan lele
Clarias sp. setelah uji kekuatan dan uji stres salinitas ........................................ 7
2 Analisis proksimat flok........................................................................................ 7
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Tingkat kelangsungan hidup larva ikan lele Clarias sp. yang berasal dari
induk dengan sistem pemeliharaan BFT dan kontrol yang dipelihara pada
media BFT dan kontrol. Huruf yang berbeda di atas diagram batang
menunjukkan perbedaan nyata (P