IV - 1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Pra Rencana Pabrik Tepung Maizena
BAB IV NERACA PANAS
Kapasitas produksi = 60.000 tontahun
Waktu operasi = 24 jam hari ; 330 hari tahun
Satuan massa = kilogram
Satuan panas = kilokalori
1. STEEPING TANK Q - 210 Komponen
Masuk kkalj Komponen
Keluar kkalj
Biji jagung bersih dr F-133 Campuran ke F-211
Biji jagung 9496,5363 Starch
36583,9422 Gas SO
2
dr F-120 Gluten
3071,8944 SO
2
26,1332 Germ 5065,9065
H
2
O 0,8303 Serat
5573,9310 26,9635 Impuritis
3441,0366 Air proses dr utilitas
SO
2
133,3111 H
2
O 12469,8450 H
2
O 85063,4148
138933,4366 Q steam
123094,8335 Q loss 6154,7417
145088,1783 145088,1783
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Tepung Maizena
2. TANGKI PENCAMPUR M - 240 Komponen
Masuk kkalj Komponen
Keluar kkalj
Campuran dr F-235 Campuran ke H-250
Starch 36583,9422 Starch
67485,1034 Gluten
3071,8944 Gluten 5658,6456
SO
2
2,6692 SO
2
4,8513 H
2
O 1701,2760 H
2
O 80463,1263
41359,7818 153611,7266
Air proses dr utilitas H
2
O 8561,4746
Q steam 109147,8634 Q loss
5457,3932 159069,1198
159069,1198
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Tepung Maizena
3. ROTARY DRYER B - 260 Komponen
Masuk kkalj Komponen
Keluar kkalj
Maizena dr H-252 Maizena ke E-270
Starch 7132,5781 Starch
116365,0167 Gluten
15,0022 Gluten 243,6290
SO
2
0,1191 H
2
O 25576,0323
H
2
O 2002,7268
142184,6780 9150,4262 Campuran ke H-261
Udara panas Starch
116,4985 Udara
1009288,972 Gluten 0,4024
SO
2
1,8466 H
2
O 80030,2499
Udara 796105,7223
876254,7197 1018439,3977
1018439,3977
4. HEATER E - 263 Komponen
Masuk kkalj Komponen
Keluar kkalj
∆ H Udara bebas
∆ H Udara panas
Udara 52954,3185 Udara
1009288,9715 Q steam
1006668,0558 Q loss 50333,4028
1059622,3743 1059622,3743
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Tepung Maizena
5. COOLING CONVEYOR E - 270 Komponen
Masuk kkalj Komponen
Keluar kkalj
Maizena dr B-260 Maizena ke C-280
Starch 116365,0167 Starch
10011,3852 Gluten
243,6290 Gluten 21,0537
H
2
O 25576,0323 H
2
O 2368,8756
142184,6780 12401,3145
Maizena dr H-261 Starch
116,4985 Gluten
0,4024 116,9009 Q serap
129900,2644 142301,5789
142301,5789
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
V - 1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Pra Rencana Pabrik Tepung Maizena
BAB V SPESIFIKASI ALAT
