PENGARUH PERBEDAAN DOSIS PROBIOTIK TERHADAP RESPON IMUN NON SPESIFIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DENGAN UJI TANTANG BAKTERI Aeromonas salmonicida

ABSTRAK

PENGARUH PERBEDAAN DOSIS PROBIOTIK TERHADAP RESPON
IMUN NON SPESIFIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DENGAN UJI
TANTANG BAKTERI Aeromonas salmonicida
Oleh
DEVIRA AGUSTIN

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) dikenal sebagai komoditi berprospek cerah dalam
budidaya karena memiliki harga jual yang tinggi. Kendala yang sering dihadapi
dalam budidaya ikan mas adalah serangan bakteri patogen seperti Aeromonas
salmonicida. Pencegahan serangan bakteri patogen dapat dilakukan dengan
pemberian probiotik. Probiotik merupakan salah satu metode pencegahan
penyakit yang dinilai aman bagi mahluk hidup dan lingkungan. Penelitian ini
bertujuan mengetahui pengaruh perbedaan dosis probiotik terhadap respon imun
non spesifik ikan mas yang diinfeksi bakteri Aeromonas salmonicida. Penelitian
ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dosis
probiotik 0, 2, 3, 4 ml/kg pakan dan 3 kali ulangan. Perlakuan tersebut diberikan
dalam campuran pakan pelet yang diberikan selama 22 hari masa pemeliharaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dosis probiotik yang berbeda memberikan
pengaruh terhadap peningkatan neutrofil dan monosit sebagai respon imun non

spesifik ikan mas. Dalam penelitian ini dosis probiotik yang optimum yang dapat
meningkatkan respon imun non spesifik ikan mas yang diinfeksi bakteri
Aeromonas salmonicida adalah 4 ml/kg pakan.
Kata kunci: ikan mas, probiotik, Aeromonas salmonicida, respon imun non
spesifik.

ABSTRACT

EFFECT OF DIFFERENT DOSES OF PROBIOTIC
TOWARD NON SPECIFIC IMMUNE RESPONSES IN COMMON
CARP (Cyprinus carpio L.) THAT INJECTED
BACTERIA Aeromonas salmonicida
BY
DEVIRA AGUSTIN
Common carp (Cyprinus carpio L.) is known as a prospected commodity in
aquaculture because it has a high selling price. Obstacles that are often
encountered in common carp culture are diseases caused by bacterial infections
such as Aeromonas salmonicida. Prevention of pathogenic bacterial infections can
be performed by administering probiotics. Probiotic is one of disease prevention
methods which is considered to be safe for living organisms and the environment.

This study aimed to determine the effect of different doses of probiotic toward
non-spesific immune responses in common carp which infected by Aeromonas
salmonicida. This study used a completely randomized design (CRD) with four
doses of probiotic treatment i.e. 0, 2, 3, 4 ml/kg of feed and three replications. The
treatment was administered in the feed mixture given during the 22-days rearing
period. Results showed that different doses of probiotic provided on increasing
percentage of neutrofil and monosit as a non-spesific immune respons in common
carp. In this study the optimum dose of probiotic to increase non-spesific immune
responses in common carp that infected by Aeromonas salmonicida was 4 ml/kg
of feed.

Key words: common carp, probiotics, Aeromonas salmonicida, non-specific
immune responses.

ABSTRAK

PENGARUH PERBEDAAN DOSIS PROBIOTIK TERHADAP RESPON
IMUN NON SPESIFIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DENGAN UJI
TANTANG BAKTERI Aeromonas salmonicida
Oleh

DEVIRA AGUSTIN

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) dikenal sebagai komoditi berprospek cerah dalam
budidaya karena memiliki harga jual yang tinggi. Kendala yang sering dihadapi
dalam budidaya ikan mas adalah serangan bakteri patogen seperti Aeromonas
salmonicida. Pencegahan serangan bakteri patogen dapat dilakukan dengan
pemberian probiotik. Probiotik merupakan salah satu metode pencegahan
penyakit yang dinilai aman bagi mahluk hidup dan lingkungan. Penelitian ini
bertujuan mengetahui pengaruh perbedaan dosis probiotik terhadap respon imun
non spesifik ikan mas yang diinfeksi bakteri Aeromonas salmonicida. Penelitian
ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dosis
probiotik 0, 2, 3, 4 ml/kg pakan dan 3 kali ulangan. Perlakuan tersebut diberikan
dalam campuran pakan pelet yang diberikan selama 22 hari masa pemeliharaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dosis probiotik yang berbeda memberikan
pengaruh terhadap peningkatan neutrofil dan monosit sebagai respon imun non
spesifik ikan mas. Dalam penelitian ini dosis probiotik yang optimum yang dapat
meningkatkan respon imun non spesifik ikan mas yang diinfeksi bakteri
Aeromonas salmonicida adalah 4 ml/kg pakan.
Kata kunci: ikan mas, probiotik, Aeromonas salmonicida, respon imun non
spesifik.

PENGARUH PERBEDAAN DOSIS PROBIOTIK TERHADAP RESPON
IMUN NON SPESIFIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DENGAN UJI
TANTANG BAKTERI Aeromonas salmonicida

(Skripsi)

Oleh

DEVIRA AGUSTIN

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2012

PENGARUH PERBEDAAN DOSIS PROBIOTIK TERHADAP RESPON
IMUN NON SPESIFIK IKAN MAS (Cyprinus carpio L.) DENGAN UJI
TANTANG BAKTERI Aeromonas salmonicida
Oleh

DEVIRA AGUSTIN

Skripsi
Sebagai Salah Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar
SARJANA PERIKANAN
Pada
Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Lampung

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2012

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Kerangka pikir ....................................................................................... 7
2. Morfologi ikan mas ............................................................................... 9
3. Leukosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan larutan
turk pada perbesaran 40x. ..................................................................... 28
4. Rataan jumlah leukosit ikan mas selama penelitian .............................. 29
5. Neutrofil (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan
giemsa pada perbesaran 400x. ............................................................... 30
6. Rataan persentase jumlah neutrofil ikan mas selama penelitian ........... 31
7. Monosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan giemsa
pada perbesaran 400x ............................................................................ 32
8. Rataan persentase jumlah monosit ikan mas selama penelitian ............ 33
9. Limfosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan giemsa
pada perbesaran 400x ............................................................................ 33
10. Rataan persentase jumlah limfosit ikan mas selama penelitian ............. 34
11. Relative Persent Survival (RPS) probiotik ............................................ 35
12. Gejala klinis pada ikan mas ................................................................... 36

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR ISI ...................................................................................................

i

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. iv
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................

1

B. Tujuan ..........................................................................................................

5

C. Kerangka Pemikiran ....................................................................................

6

D. Hipotesis ......................................................................................................

8

E. Manfaat Penelitian .......................................................................................

8

II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Biologi Ikan Mas (Cyprinus carpio) ...........................................................

9

B. Aeromonas salmonicida .............................................................................. 11
C. Sistem Pertahanan Tubuh Ikan ................................................................... 14
D. Probiotik ...................................................................................................... 16
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat ...................................................................................... 19
B. Alat dan Bahan ............................................................................................ 19
C. Metode Penelitian ........................................................................................ 20
D. Prosedur Penelitian ...................................................................................... 20

1. Tahap Persiapan ..................................................................................... 20
1.1 Sterilisasi Peralatan.......................................................................... 20
1.2 Persiapan Wadah dan Ikan Uji ........................................................ 20
1.3 Uji LD50 ........................................................................................... 21
2. Tahap Pelaksanaan ................................................................................. 22
2.1 Pemberian Probiotik ........................................................................ 22
2.2 Uji Tantang ...................................................................................... 22

3. Tahap Pengamatan ................................................................................. 23
3.1 Pemeriksaan darah ........................................................................... 23
3.2 Kualitas air ....................................................................................... 25
3.3 Perhitungan Relative Percent Survival (RPS) ikan mas ................. 25
E. Analisis Data ................................................................................................ 26
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................................... 27
1. Uji LD50 ................................................................................................ 27
2. Pemeriksaan Darah ............................................................................... 27
2.1 Total Leukosit .................................................................................. 27
2.2 Diferensial Leukosit ........................................................................ 29
2.2.1

Persentase Neutrofil ............................................................. 29

2.2.2

Persentase Monosit .............................................................. 31

2.2.3

Persentase Limfosit .............................................................. 33

3. Kualitas Air .......................................................................................... 35
4. Perhitungan Relative Persent Survival (RPS) ...................................... 35
5. Gejala Klinis Ikan Mas ......................................................................... 36
B. Pembahasan ................................................................................................. 37
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................................ 44
B. Saran ........................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 45
LAMPIRAN .................................................................................................... 50

i

DAFTAR ISI

Halaman
DAFTAR ISI ...................................................................................................

i

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. iv
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................

1

B. Tujuan ..........................................................................................................

5

C. Kerangka Pemikiran ....................................................................................

6

D. Hipotesis ......................................................................................................

8

E. Manfaat Penelitian .......................................................................................

8

II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Biologi Ikan Mas (Cyprinus carpio) ...........................................................

9

B. Aeromonas salmonicida .............................................................................. 11
C. Sistem Pertahanan Tubuh Ikan ................................................................... 14
D. Probiotik ...................................................................................................... 16
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat ...................................................................................... 19
B. Alat dan Bahan ............................................................................................ 19
C. Metode Penelitian ........................................................................................ 20
D. Prosedur Penelitian ...................................................................................... 20
1. Tahap Persiapan ..................................................................................... 20
1.1 Sterilisasi Peralatan.......................................................................... 20
1.2 Persiapan Wadah dan Ikan Uji ........................................................ 20
1.3 Uji LD50 ........................................................................................... 21
2. Tahap Pelaksanaan ................................................................................. 22
2.1 Pemberian Probiotik ........................................................................ 22
2.2 Uji Tantang ...................................................................................... 22

ii

3. Tahap Pengamatan ................................................................................. 23
3.1 Pemeriksaan darah ........................................................................... 23
3.2 Kualitas air ....................................................................................... 25
3.3 Perhitungan Relative Percent Survival (RPS) ikan mas ................. 25
E. Analisis Data ................................................................................................ 26
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................................... 27
1. Uji LD50 ................................................................................................ 27
2. Pemeriksaan Darah ............................................................................... 27
2.1 Total Leukosit .................................................................................. 27
2.2 Diferensial Leukosit ........................................................................ 29
2.2.1

Persentase Neutrofil ............................................................. 29

2.2.2

Persentase Monosit .............................................................. 31

2.2.3

Persentase Limfosit .............................................................. 33

3. Kualitas Air .......................................................................................... 35
4. Perhitungan Relative Persent Survival (RPS) ...................................... 35
5. Gejala Klinis Ikan Mas ......................................................................... 36
B. Pembahasan ................................................................................................. 37
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................................ 44
B. Saran ........................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 45
LAMPIRAN .................................................................................................... 50

iii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Kerangka pikir ....................................................................................... 7
2. Morfologi ikan mas ............................................................................... 9
3. Leukosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan larutan
turk pada perbesaran 40x. ..................................................................... 28
4. Rataan jumlah leukosit ikan mas selama penelitian .............................. 29
5. Neutrofil (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan
giemsa pada perbesaran 400x. ............................................................... 30
6. Rataan persentase jumlah neutrofil ikan mas selama penelitian ........... 31
7. Monosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan giemsa
pada perbesaran 400x ............................................................................ 32
8. Rataan persentase jumlah monosit ikan mas selama penelitian ............ 33
9. Limfosit (lingkaran hitam) pada pengamatan dengan pewarnaan giemsa
pada perbesaran 400x ............................................................................ 33
10. Rataan persentase jumlah limfosit ikan mas selama penelitian ............. 34
11. Relative Persent Survival (RPS) probiotik ............................................ 35
12. Gejala klinis pada ikan mas ................................................................... 36

iv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

1. Tahapan uji LD50 ................................................................................... 51
2. Uji tantang ............................................................................................. 52
3. Tahap pemerikasaan darah .................................................................... 53
4. Perhitungan uji LD50 .............................................................................. 56
5. Data pengamatan darah ......................................................................... 57
6. Hasil analisis statistik dengan menggunakan program SPSS 19 ........... 59
7. Alat dan bahan yang digunakan selama penelitian ................................ 63
8. Skema penelitian.................................................................................... 67
9. Pencampuran pakan dengan probiotik ................................................... 68
10. Pemeriksaan Total Leukosit .................................................................. 69
11. Pembuatan Apusan Darah ..................................................................... 70

DAFTAR PUSTAKA

Adriani. 2006. Optimasi Bakteri Probiotik dalam Penghambatan Pertumbuhan
Aeromonas spp. pada Kultur Larva Ikan Mas (Cyprinus carpio L.).
(Skripsi). Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Afrianto, E dan Liviawaty, E. 1992. Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Alamanda, I.E., Handajani N.S., dan Budiharjo H. 2006. Penggunaan Metode
Hematologi dan Pengamatan Endoparasit Darah untuk Penetapan
Kesehatan Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di Kolam Budidaya
Desa Mangkubumen Boyolali. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Ali, A. 2000. Probiotics in Fish Farming Evaluation of a Candidate Bacterial
Mixture. Vattenbruksinstitutionen, SLU.
Ali, H. M., Ghazalah A.A., Gehad E.A., Hammouda Y.A., and Abo-State H.A.
2010. Practical Aspects and Immune response of Probiotics Preparations
Supplemented to Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Diets. Animal
Production Department, Fac. of Agric., Cairo University. Cairo Egypt.
Anderson, D.P. dan Sawicki A.K. 1992. Injection or Immersion Delivery of
Selected Immunostimulant to Trout Demonstrate Enhancement of Non
Spesific Defence Mechanism and Protective Immunity in Discus in Asian
Aquaculture II. Sharif, M.J. Fish Health Section Asian Sociaty, p. 413426.
Ariaty, L. 1991. Morfologi Darah Ikan Mas (Cyprinus carpio), Nila Merah
(Oreochromis sp.), dan Lele Dumbo (Clarias gariepenus) dari Sukabumi.
(Skripsi). FPIK Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Aryoseto, L. 2009. Hubungan antara Jumlah Leukosit dengan Morfologi
Spermatozoa pada Pasien Infertilitas di Rumah Sakit Dokter Kariadi.
Universitas Diponegoro. Semarang.
Austin, B., Austin D. A. 2007. Bacterial Fish Patogens Diseases of Farmed and
Wild Fish. Praxis Publising: Germany.

Ayuningtyas, A.K. 2008. Efektivitas Campuran Meniran Phylanthus niruri dan
Bawang Putih (Allium sativum) untuk Pengendalian Infeksi Bakteri
Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo (Clarias sp). Skripsi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Bellanti, J. 1993. Prinsip-prinsip Imunologi. Universitas Gajah Mada.
Yogyakarta.
Cholik, F., Ateng. G., Poernomo., dan Ahmad J. 2005. Akuakultur. Masyarakat
Perikanan Nusantara. Taman Akuarium Air Tawar. Jakarta.
Cipriano, R.C. dan Bullock G.L. 2001. Furunculosis and Other Diseases caused
by Aeromonas salmonicida. Fish Disease Leaflet 66. The Freshwater
Institute. West Virginia.
Colwell, R.R., MacDonell, M.T. dan De Ley, J. 1986. Proposal to Recognize the
Family Aeromonadaceae Fam. Nov. International Journal of Systematic
Bacteriology. 36: 473-477.
Conway, P. L. dan Wang X. 2000. Specifically Targeted Probiotics can
Reduce Antibiotics Usage in Animal Production. Asian-Aust J Anim Sci,
supp. 13: 358-361.
DKP, 2011. Penyakit Ikan Karantina Golongan Bakteri. Pusat Karantina Ikan.
Jakarta.
Effendi, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Bogor.
Ellis,

A.E. 1997. Immunization Wg Bacterial
Developments in Biological Standardization.

Antigens.

Furunculosis.

Erickson, K.L. dan Hubbard N.E. 2000. Probiotic immunomodulation in
health and disease. J Nutr. 130: 403-409.
Erika, Y. 2008. Gambaran Differensiasi Leukosit pada Ikan Mujair (Oreochromis
mosssambica) di Daerah Ciampea Bogor. (Skripsi). IPB. Bogor.
Erlinger, T. P. 2004. WBC Count and the Risk of Cancer Mortality in a National
Sample of U.S. Adults: Results from the Second National Health and
Nutrition Examination Survey Mortality Study. Cancer Epidemiology,
Biomarkers & Prevention 13: 1052
Febriani, S.D. 2010. Efektivitas Ekstrak Meniran Phyllanthus niruri untuk
Pengobatan Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Patin
Pangasioniodon hypophthalmus. Skripsi. Unila: Lampung.
Fredrick, L. 1995. Reptile Clinician’s Handbook. Florida.
Fuller, R. 1989. Probiotics in Man and Animals. J. Appl. Bacteriol. 66: 365-378.

Giri. 2008. Efektivitas Ekstrak Bawang Putih terhadap Ketahanan Tubuh Ikan
Mas Cyprinus carpio yang diinfeksi Koi Herpes Virus (KHV). (Skripsi).
FPIK IPB. Bogor.
Handayani, W. 2008. Asuhan Keperawatan pada Klien dengan Gangguan Sistem
Hematologi. Salemba Medika: Jakarta.
Harish, K, Varghese T. 2006. Probiotics in humans - evidence based review.
Calicut Medical Journal. 4 (4). e3.
Inglis, V., Roberts R.J., dan Bromage N.R. 1993. Bacterial Diseases of Fish.
Blackwell Scientific Publications. London.
Irianto, A. 2003. Probiotik Akuakultur. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta. 125 hal.
Irianto, A. 2005. Patologi Ikan Teleostei. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Johnny, F., Zafran., Roza D., dan Ketut M, 2003. Hematologi Beberapa Spesies
Ikan Laut Budidaya. [Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia] Volume 9
Nomor 4, 2003.
Kepmen. 2010. Penetapan Jenis-jenis Hama dan Penyakit Ikan Karantina,
Golongan, Media Pembawa, dan Sebarannya. Keputusan Menteri
Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor kep.03/men/2010.
Jakarta.
Khairuman, S. D. dan Gunadi B. 2008. Budidaya Ikan Mas secara Intensif. Agro
Media Pustaka: Jakarta.
KKP. 2011.Seluruh Provinsi Gapai Target Produksi Ikan Mas. Diakses dari:
http://www.perikananbudidaya.kkp.go.id/index.php?option=com_content&view=article&id=14
5:target-mas-capai&catid=57:berita. 30 November 2011. Kementerian
Kelautan dan Perikanan. 5 Februari 2012. www.kkp.go.id.
Kompiang, I.P. 2009. Pemanfaatan Mikroorganisme sebagai Probiotik untuk
Meningkatkan Produksi Ternak Unggas di Indonesia. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan. Bogor
Kurniastuty, T.T., dan Hartono P. 2004. Hama dan Penyakit Ikan. dalam:
Pembenihan Ikan Kerapu. DKP, Dirjen Perikanan Budidaya, Balai
Budidaya Laut Lampung, Lampung.
Martin. 2008. Budidaya Ikan. Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat
Pedesaan – BAPPENAS. Jakarta.

Mattjik, A.A. dan Sumertajaya, M. 2002. Perancangan Percobaan dengan
Aplikasi SAS dan Minitab Jilid I. Instintut Pertanian Bogor. Bogor.
Maulina, K. H., Junianto. 2006. Pengaruh Meniran dalam Pakan untuk Mencegah
Infeksi Bakteri Aeromonas sp. pada Benih Ikan Mas (C. carpio). (Skripsi).
FPIK Universitas Padjajaran. Bandung.
McCarthy, D.H. dan Robert, R. J. 1980. Furunculosis of Fish: The Present State
of Our Knowledge. Academic Press. London.
Mulder, R.W.A.W., Havenaar R., dan Huis J.H.J. 1997. Intervention strategies :
the use of probiotics and competitive exclution microfloras against
contamination with patogens in pigs and poultry. dalam Probiotics 2,
Application and practical aspects. New York.
Nitimulyo, K.H., Lelono I.Y.B., dan Surono A. 1993. Deskripsi Hama dan
Penyakit Ikan Karantina Golongan Bakteri Buku 2. Pusat Karantina
Pertanian. Jakarta.
Nursalim, A.W. 2006. Hama dan Penyakit Ikan Karantina. ikasia_saka: Malang
Pratama, N.S. 2010. Efektivitas Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) sebagai
Anti Bakteri pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi
Aeromonas salmonicida. (Skripsi). Universitas Lampung. Bandar
Lampung.
Putra, W.A. 2010. Aeromonas salmonicida. Fish Disease. Yogyakarta.
Rahardjo, A. 2010. Mengantisipasi Serangan Bakteri Aeromonas pada Ikan Patin
dan Manusia. Andhi Fish Farm. Yogyakarta.
Revina. 2008. Neutrofil Muda sebagai Dasar Diagnosa Penyakit Akut dan Kronis
Studi Kasus di Rumah Sakit Hewan IPB. (Skripsi). Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Ringkasan SNI. 1999. Produksi Benih Ikan Mas (Cyprinus carpio Linneaus)
Strain Majalaya Kelas Benih Sebar. Ringkasan SNI Perikanan Budidaya.
Hal. 2.
Roberts, R.J. 1989. Fish Pathology 2nd ed. Baillierre Tindall. London.
Rochdianto, A. 2005. Analisis Finansial Usaha Pembenihan Ikan Karper
(Cyprinus carpio Linn) di Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan , Bali.
Skripsi S1 FE, Universitas Tabanan.
Rukyani, A., Evi S., Agus S dan Taukhid. 1997. Peningkatan Respon Kebal NonSpesifik pada Ikan Lele Dumbo (Clarias sp) dengan Pemberian
Imunostimulan (β-Glucan). [Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia]
Volume III No 1 Th 1997.

Septiama. 2008. Metode Standar Pemeriksaan HPIK Golongan Bakteri
Aeromonas salmonicida. Pusat Karantina Ikan departemen Kelautan dan
Perikanan. Jakarta.
Setyawan, A. 2006. Uji Lapang Vaksin Polivalen Vibrio pada Ikan Kerapu
Macan (Epinephelus fuscoguttatus) di Karamba Jaring Apung. (Skripsi).
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Sherwood, L. 1996. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem. EGC. Jakarta.
Stabler, J.G., McCormick T.W., Powell K.C., dan Kogut M.H. 1994. Avian
Heterophils and Monocytes: phagocytic and bactericidal activities against
Salmonella enteritidis. Vet Microb. 38: 293-305.
Sugianti. 2005. Pemanfaatan Tumbuhan Obat Tradisional dalam Pengendalian
Penyakit Ikan. Makalah Pribadi Falsafah Sains (PPS-702). Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Suseno. 2000. Pengelolaan Usaha Pembenihan Ikan Mas. Penebar Swadaya.
Jakarta
Thye, C.T. 2005. Probiotik dalam Ternakan Udang. Hatchery Management
Cource. Malaysian Technical Cooperation Programme. Pusat Pengeluaran
& Penyelidikan Benih Udang Kebangsaan Malaysia. 15 p.
Tizard, 1987. Pengantar Imunologi Veteriner. Universitas Airlangga. Surabaya.
Verschuere, L., Rombaut, G. Sorgeloos, P. dan Verstraete, W., 2000. Probiotic
bacteria as biological control agents in aquacuture. Microbiology and
Molecular Biology revie. 274: 1 –14.
Xuxia, Z., Yanbo W., Jiangtao Y. dan Weifen L. 2010. Inhibition ability of
probiotic, Lactococcus lactis, against A. hydrophila and study of its
immunostimulatory effect in tilapia (Oreochromis niloticus). The Key
Laboratory of Molecular Animal Nutrition. Zhejiang University. China.
Zainun, Z. 2007. Pengamatan Parameter Hematologis pada Ikan Mas yang diberi
Immunostimulan. Teknisi Litkayasa pada Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Tawar. Sukabumi.

HALAMAN PENGESAHAN

Judul

: Pengaruh Perbedaan Dosis Probiotik terhadap
Respon Imun Non Spesifik Ikan Mas (Cyprinus
carpio L.) dengan Uji Tantang Bakteri
Aeromonas salmonicida

Nama

: Devira Agustin

NPM

: 0714111003

Jurusan/Program Studi

: Budidaya Perairan

Fakultas

: Pertanian

MENYETUJUI,
Komisi Pembimbing

Pembimbing I

Pembimbing II

Wardiyanto, S.Pi., M.P
NIP. 196907052001121001

Esti Harpeni, S.T., MAppSc.
NIP. 197911182002122001

Ketua Program Studi Budidaya Perairan

Ir. Siti Hudaidah, M.Sc.
NIP. 196402151996032001

MENGESAHKAN

1. Tim Penguji

………………..

Ketua

: Wardiyanto, S.Pi., M.P

Sekertaris

: Esti Harpeni, S.T., M.AppSc ………………..

Penguji
Bukan Pembimbing

: Limin Santoso, S.Pi., M.Si

2. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S
NIP. 19610826 198702 001

Tanggal Lulus Ujian Skripsi : 3 Januari 2012

………………..

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ikan konsumsi yang dinilai memiliki nilai ekonomis tinggi adalah ikan mas. Data
KKP menunjukkan bahwa produksi ikan mas pada tahun 2010 mencapai 282.695
ton, dengan persentasi kenaikan produksi sebesar 13,41% dari tahun 2009. Ikan
mas terus dikembangkan dengan tujuan sebagai penyangga perekonomian suatu
daerah (KKP, 2011).

Ikan mas memiliki pertumbuhan yang relatif cepat, fekunditas dan sintasan yang
tinggi, dapat diproduksi secara massal dan memiliki peluang pengembangan skala
industri. Ikan mas dikenal sebagai komoditi yang berprospek cerah, karena
memiliki harga jual yang tinggi. Hal inilah yang menyebabkan ikan mas mendapat
perhatian dan diminati oleh para pengusaha untuk membudidayakannya (Martin,
2008). Secara morfologi, ikan mas memiliki bentuk tubuh agak memanjang , pipih
dan tegak. Mulut terletak di ujung tengah dan dapat disembulkan. Secara umum,
hampir semua permukaan tubuh ikan mas ditutupi sisik (Khairuman et al., 2008).

Budidaya ikan mas masih sering mengalami beberapa kendala salah satunya
adalah serangan penyakit. Terdapat dua jenis penyakit pada ikan yaitu yang
disebabkan oleh non-infeksi dan infeksi. Penyakit non-infeksi adalah penyakit

yang timbul akibat adanya gangguan faktor yang bukan patogen, sedangkan
penyakit infeksi biasanya timbul karena gangguan organisme patogen berupa
parasit, jamur, bakteri, dan virus (Kurniastuty et al., 2004). Salah satu bakteri
patogen yang menyerang ikan mas adalah bakteri yang juga biasa menyerang
ikan-ikan air tawar jenis lainnya, yaitu Aeromonas sp. dan Pseudomonas sp.
Maulina et al., (2006) menjelaskan gejala yang menunjukkan ikan mas terserang
bakteri Aeromonas sp. adalah :
a. Selaput lendir (mucus) berkurang sehingga tubuh ikan tidak licin, menjadi
kasar dan ikan mudah dipegang.
b. Sisik di beberapa bagian tubuh menjadi mudah rontok, sedangkan kulitnya
tampak melepuh.
c. Sirip punggung, dada, dan ekor rusak dan pecah-pecah.
d. Insang rusak, berwarna putih sampai kebiru-biruan.
e. Keadaan ikan lemah, tidak lincah dan hilang keseimbangan.
Ikan yang terkena penyakit akibat bakteri sangat mudah menular, sehingga ikan
yang terserang bakteri cukup parah harus segera dimusnahkan (Rahardjo, 2010).

Aeromonas sp. dapat menyerang semua jenis ikan tawar dan penyakitnya disebut
Motil Aeromonas Septicemia (MAS) atau sering juga disebut Hemorhage
Septicemia (Austin dan Austin, 1993; Sugianti, 2005). Bakteri ini sangat mudah
menyerang ikan apabila ketahanan tubuh menurun akibat stress yang biasanya
disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya penurunan kualitas air, kekurangan
pakan atau penanganan yang kurang cermat (Afrianto dan Liviawaty, 1992). Salah
satu jenis dari bakteri Aeromonas sp adalah Aeromonas salmonicida. Secara

umum A. salmonicida merupakan bakteri penyebab utama penyakit infeksi pada
ikan-ikan salmonid dengan penyakit yang dikenal dengan furunculosis, namun
sejumlah laporan menunjukkan bahwa terdapat juga gejala infeksi bakteri A.
salmonicida pada ikan- ikan Cyprinid misalnya ikan mas hias dan ikan mas
konsumsi (Irianto, 2005).

Wabah furunculosis terjadi di Skotlandia pada tahun 1989 sebanyak 15 kali pada
ikan-ikan air tawar dan 127 kali pada ikan-ikan air laut (Nursalim, 2006).
Furunculosis yaitu suatu penyakit dengan ciri-ciri luka yang khas seperti nekrosis
pada otot, pembengkakan di bawah lapisan kulit dengan luka terbuka berisi nanah,
dan jaringan yang rusak di puncak luka tersebut seperti cekungan (Nitimulyo et
al., 1993). Menteri Kelautan dan Perikanan pada tahun 2010 menetapkan bahwa
A. salmonicida merupakan jenis hama dan penyakit ikan karantina penyebab
furunculosis yang telah mewabah di dalam negeri yaitu di Jawa Tengah, Aceh
Tengah, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur dan Jambi (Kepmen, 2010).

Para petani maupun pengusaha ikan banyak menggunakan berbagai bahan kimia
maupun antibiotik untuk mengatasi permasalahan akibat serangan agen patogenik
pada ikan dalam pengendalian penyakit tersebut. Namun di lain pihak pemakaian
bahan kimia secara terus menerus dengan dosis yang kurang tepat, akan
menimbulkan masalah baru berupa meningkatnya resistensi mikroorganisme
terhadap bahan tersebut. Selain itu, masalah lainnya adalah bahaya yang
ditimbulkan terhadap lingkungan sekitarnya, ikan yang bersangkutan, dan
manusia yang mengkonsumsinya (Sugianti, 2005). Oleh karena itu, untuk

menciptakan budidaya perikanan yang berkelanjutan (sustainable), maka sistem
budidaya yang aman bagi manusia dan lingkungan harus diterapkan. Salah satu
metodenya yaitu dengan melakukan pencegahan terhadap wabah tersebut.
Pencegahan penyakit yang dinilai aman untuk manusia adalah dengan probiotik
(Zhou et al., 2002; Setyawan, 2006).

Probiotik diketahui dapat menstimulasi imunitas yaitu dengan meningkatkan
aktifitas makrofag, meningkatkan produksi antibodi sistematis, dan meningkatkan
antibodi lokal pada permukaan mucus seperti pada dinding usus (Conway, 2000).
Probiotik berperan sebagai pengurai zat-zat organik yang bersifat toksik sehingga
dapat memperbaiki kualitas air, mudah di produksi dan disimpan serta memiliki
toleransi lebih baik (Thye, 2005). Adriani (2006) menjelaskan bahwa probiotik
yang mengandung Bacillus coagulans, Bacillus firmus, dan Bacillus laterosporus
diketahui berpotensi dalam mencegah serangan bakteri patogen

untuk

Aeromonas spp.

Sistem imun terbagi menjadi dua berdasarkan sifat responnya dalam menghadapi
agen patogen penyerang yaitu sistem pertahanan alamiah (innate immunity) yang
bersifat non spesifik dan pertahanan adaptif (adaptive immunity) yang bersifat
spesifik. Ikan juga memiliki sistem kekebalan innate atau non spesifik selain
memiliki sistem kekebalan spesifik atau adaptif (Ellis, 1988). Sistem kekebalan
non spesifik ini dapat dirangsang dengan pemberian suatu bahan yang biasa
disebut dengan immunostimulant (Robert, 1989). Pertahanan non spesifik
merupakan

pertahanan

tubuh

terdepan,

bereaksi

cepat/langsung

dalam

menghadapi serangan berbagai mikroorganisme patogen (antigen) (Irianto, 2005).
Sedangkan sistem pertahanan spesifik membutuhkan waktu untuk mengenal
antigen terlebih dahulu sebelum dapat memberikan responnya (Afrianto et al.,
1992). Pertahanan non spesifik merupakan lapis pertahanan pertama yang
meliputi pertahanan mekanik dan kimiawi serta respon seluler yang melibatkan
sel-sel

yang mampu memfagosit (makrofag dan kelompok granulosit)

(Roberts, 1989). Sirkulasi sel darah putih (monosit/makrofag dan granulosit)
dapat membentuk suatu kesatuan jaringan pertahanan yang mampu mengeliminasi
berbagai patogen penyerang melalui fagositosis tanpa suatu aktivasi awal (Ellis,
1997). Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh probiotik terhadap
respon imun pada ikan mas yang diinfeksi A. salmonicida. Penelitian lebih lanjut
perlu dilakukan untuk mengetahui efektivitas probiotik dan respon imun pada ikan
mas agar penggunaan probiotik ini dapat digunakan secara tepat.

B. Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk:
1. mengetahui pengaruh perbedaan dosis probiotik terhadap respon imun non
spesifik ikan mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi bakteri A.
salmonicida.
2. mencari dosis terbaik probiotik yang dapat meningkatkan respon imun non
spesifik ikan mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi bakteri A.
salmonicida.

C. Kerangka Pemikiran

Penggunaan antibiotik dan bahan kimia dalam penanganan penyakit pada ikan air
tawar yang terserang furunculosis disebabkan oleh bakteri A. salmonicida yang
dilakukan secara terus menerus, dapat menyebabkan pencemaran lingkungan dan
resistensi terhadap bakteri. Antibiotik dianggap tidak efektif, dan dapat
menimbulkan efek karsinogenik (penyebab kanker) pada manusia (Ayuningtyas,
2008). Dampak negatif tersebut dapat dihindari melalui strategi pengendalian
yang lebih baik, yaitu dengan melakukan pencegahan sebelum wabah bakteri A.
salmonicida menyerang. Pencegahan dapat dilakukan dengan menggunakan
bahan-bahan alami, seperti vaksinasi dan probiotik (Verschuere et al,. 2002).
Penelitian ini menggunakan probiotik untuk mengetahui respon imun non spesifik
pada ikan mas yang diinfeksi A. salmonicida karena probiotik memiliki beberapa
keuntungan yaitu tidak memiliki risiko menjadi virulen, mudah diproduksi dan
disimpan serta memiliki toleransi lebih baik dibandingkan dengan antibiotik
(Thye, 2005).

Roberts (1989) menjelaskan bahwa terdapat dua jenis sistem imun yaitu sistem
imun alamiah (innate immunity) yang bersifat non spesifik dan imun adaptif
(adaptive immunity) yang bersifat spesifik. Sistem imun non spesifik diartikan
sebagai lapis pertahanan pertama yang terdiri dari pertahanan mekanik dan
kimiawi serta respon seluler yang mampu memfagosit (makrofag dan kelompok
granulosit) (Afrianto et al., 1992). Sirkulasi sel darah putih (monosit/makrofag
dan granulosit) dapat membentuk suatu kesatuan jaringan pertahanan yang

mampu mengeliminasi berbagai patogen penyerang melalui fagositosis tanpa
suatu aktivasi awal (Ellis, 1997). Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai
respon imun non spesifik ikan mas yang telah diberi probiotik terhadap infeksi
bakteri Aeromonas salmonicida.

Usaha peningkatan produksi ikan mas

penyakit bakteri

Aeromonas salomonicida

Pencegahan

Pemberian probiotik

Respon imun nonspesifik 

Pengobatan

Pemberian antibiotik

Efek karsinogenik

Ikan mampu mengeliminasi berbagai patogen

Produksi ikan meningkat

Gambar 1. Kerangka pikir

D. Hipotesis

1. H0 : αi = 0 Tidak ada pengaruh pemberian probiotik terhadap peningkatan
respon imun non spesifik ikan mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi
bakteri Aeromonas salmonicida.

H1 : αi ≠ 0 Ada pengaruh pemberian probiotik terhadap peningkatan respon
imun non spesifik ikan mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi bakteri
Aeromonas salmonicida.

2. H0 : σi = σj = 0; untuk i≠j Tidak ada pengaruh antar berbagai dosis probiotik
terhadap peningkatan respon imun non spesifik ikan mas (Cyprinus
carpio L.) yang diinfeksi bakteri Aeromonas salmonicida pada selang
kepercayaan 95%.

H1 : σi ≠ σj ≠ 0; untuk i≠j Setidaknya ada sepasang dosis probiotik yang
memberikan pengaruh terhadap peningkatan respon imun non spesifik
ikan mas (Cyprinus carpio L.) yang diinfeksi bakteri Aeromonas
salmonicida pada selang kepercayaan 95%.

E. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat
tentang pengaruh probiotik terhadap peningkatkan respon imun non spesifik ikan
mas (Cyprinus carpio L.).

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Biologi Ikan Mas

Klasifikasi ikan mas menurut Saanin (1984) dalam Khairuman dan Gunadi (2008)
adalah sebagai berikut:
Filum

: Chordata

Sub filum

: Vertebrata

Kelas

: Osteichthyes

Sub kelas

: Actinopterygii

Ordo

: Cypriniformes

Sub ordo

: Cyprinoidei

Famili

: Cyprinidae

Genus

: Cyprinus

Spesies

: Cyprinus carpio L.
Mata

Sirip punggung

Sirip ekor

Mulut
Sirip dada

Sirip anus

Sirip perut

Gambar 2. Morfologi ikan mas

Ikan mas memiliki tubuh yang agak panjang dan pipih tegak (compressed)
(Khairuman et al., 2008). Mulutnya terletak di ujung tengah (terminal) dan dapat
disembulkan (Martin, 2008). Terdapat dua pasang sungut pada bagian anterior
mulut (Rochdianto, 2005). Secara umum, hampir seluruh tubuh ikan mas ditutupi
oleh sisik yang berukuran relatif besar dan digolongkan dalam sisik tipe sikloid
(Amri, 2008). Ikan mas juga memiliki sirip punggung (dorsal) yang berukuran
relatif panjang yang berseberangan dengan sirip perut (ventral). Gurat sisi (linea
literalis) terletak di pertengahan tubuh, melintang dari tutup insang sampai ke
ujung belakang pangkal ekor (Suseno, 2000). Ikan mas memiliki sirip punggung
berjari-jari keras bertulang dan terletak di muka atau bertepatan dengan sirip perut
(Ariaty, 1991).

Habitat dan Distribusi

Ikan mas hidup di perairan tawar di dataran rendah sampai tinggi. Suhu optimum
untuk ikan mas berkisar antara 26oC hingga 28oC dan pH air antara 6 sampai 8
(Suseno, 2000). Ikan mas memerlukan tingkat kadar oksigen yang tinggi untuk
kelangsungan hidupnya yaitu antara 4 hingga 5 ppm, walaupun ikan ini masih
tahan hidup pada kadar oksigen 1 hingga 2 ppm (Cholik et al., 2005). Ikan mas
menyukai tempat hidup (habitat) di perairan tawar yang airnya tidak terlalu dalam
dan alirannya tidak terlalu deras, seperti di pinggiran sungai atau danau. Ikan mas
dapat hidup baik di daerah dengan ketinggian 150 sampai 600 meter di atas
permukaan air laut (dpl) (Amri, 2008). Umumnya hidup di air tawar, walaupun
dapat juga hidup di lingkungan air payau dengan salinitas kurang dari 5 ppt

(Rochdianto, 2005). Penyebaran ikan mas meliputi berbagai negara diantaranya
adalah Cina, Belanda dan Afrika. Di Indonesia, ikan mas terdapat di sungai dan
danau-danau di pulau Sulawesi, Kalimantan, dan Jawa (Cholik et al., 2005).

B. Aeromonas salmonicida

Secara

taksonomi

Aeromonas

salmonicida

termasuk

dalam

famili

Aeromonadaceae (Colwell et al., 1986). Genus Aeromonas berasal dari bahasa
Latin dan Yunani yang berarti satuan penghasil gas. Sedangkan spesies
salmonicida berarti pembunuh salmon. Aeromonas salmonicida berbeda dari
anggota genus yang lain karena tidak menghasilkan gas (kecuali sub-spesies
masousida) (Afrianto dan Liviawaty, 1992).

Emmerich dan Weibel pada tahun (1894) dalam Putra (2010) pertama kali
menemukan Aeromonas salmonicida (sinonim Bacillus salmonicida, Bacterium
trutta) pada ikan Trout di Jerman. Aeromonas salmonicida terdiri dari 4 sub
spesies, yaitu A. salmonicida, A. achromogenes, A. masoucida, dan A. smithia
(Holt et al., 1994; Cipriano dan Bullock, 2001). Strain dari A. salmonicida
subspesies salmonicida dapat menimbulkan gejala furunculosis dan dapat
menyebabkan septisemia bahkan kematian (McCarthy and Roberts 1980; Cipriano
dan Bullock, 2001). Sedangkan sub spesies yang lain tidak menimbulkan gejala
yang sama, tetapi sering menyebabkan gejala karakteristik yaitu kerusakan pada
bagian luar tubuh dengan atau subsekuen septisemia (Cipriano dan Bullock,
2001). Secara umum A. salmonicida merupakan bakteri penyebab utama penyakit

infeksi pada ikan-ikan salmonid dengan penyakit yang dikenal dengan
furunkulosis, tapi sejumlah laporan juga menunjukkan adanya insiden infeksi
pada ikan-ikan Cyprinid seperti ikan mas hias dan ikan mas konsumsi (Irianto,
2005).

A. salmonicida merupakan bakteri gram negatif (Austin et al., 2007). Bakteri
gram-negatif adalah bakteri yang tidak mempertahankan zat warna metil ungu pada
metode pewarnaan Gram (Ellis, 1997). A. salmonicida berbentuk batang pendek
dengan panjang 1,3-2,0 µm dan lebar 0,8-1,3 µm, non motil atau tidak bergerak,
tidak membentuk spora, fakultatif anaerob, pertumbuhan optimum pada suhu
22⁰C, memproduksi brown pigmen yang diffusible (untuk strain typical) (DKP,
2011). Koloni bakteri ini berwarna putih, kecil, bulat, dan cembung. Strain typical
dapat menghasilkan pigmen coklat yang akan lebih kelihatan apabila medium
ditambah dengan tyrosine atau phenylalanine (Robert, 1989). Pada media dengan
kandungan asam amino tinggi pigmen coklat akan jelas kelihatan pada umur
kultur 48 jam (McCarthy et al., 1980). Secara biokimia bakteri ini mempunyai
sifat-sifat oksidase positif dan memfermentasi glukosa (Septiama et al., 2008). A.
salmonicida adalah bakteri obligat patogen pada ikan yang dapat diisolasi dari
ikan yang sakit atau ikan sehat yang carrier. Bakteri ini dapat hidup beberapa
minggu di luar hospes, tergantung salinitas, pH, dan temperatur air (Roberts,
1989).

Bakteri A. salmonicida banyak dijumpai di perairan tawar dan laut serta
mempunyai kisaran inang yang luas mulai dari ikan-ikan air tawar dan laut.

Bakteri ini dapat bertahan hidup dalam air atau sedimen selama beberapa hari atau
beberapa minggu tetapi tidak dapat berbiak dan bersifat obligat (Nitimulyo et al.,
1993). A. salmonicida dapat bertahan dalam air pada periode waktu yang lama.
Lamanya waktu tergantung pada kandungan mineral, pH dan temperatur air.
Peningkatan suhu akan meningkatkan virulensinya (Inglis et al., 1993).
Ikan yang terserang bakteri Aeromonas biasanya akan memperlihatkan gejala
berupa warna tubuhnya berubah menjadi agak gelap, kulitnya menjadi kasat dan
timbul perdarahan yang selanjutnya akan menjadi borok (hemoragi), kemampuan
berenangnya menurun dan sering ke permukaan air dikarenakan insang rusak
sehingga sulit bernapas, sering terjadi perdarahan pada organ bagian dalam seperti
hati, ginjal maupun limpa, sering pula terlihat perutnya agak kembung (dropsi),
seluruh siripnya rusak dan insang menjadi berwarna keputih-putihan, mata rusak
dan agak menonjol (exopthalmia) (Afrianto dan Liviawaty, 1992).

Gejala klinis atau tanda-tanda utama serangan Aeromonas salmonicida pada ikan
adalah pembentukan ulkus-ulkus yang menyerupai bisul, pendarahan di sirip, sirip
putus/patah, perdarahan pada insang, lendir berdarah pada rectum, dan
pembentukan cairan berdarah (McCarthy dan Robert, 1980). Usus bagian
belakang lengket dan bersatu serta pembengkakan limpa, dan nekrosis pada ginjal.
Banyak jenis ikan air tawar yang dapat terserang penyakit ini (Septiama et al.,
2008). Penyakit furunculosis pada ikan yang disebabkan oleh bakteri ini memiliki
ciri-ciri luka yang khas yaitu nekrosis pada otot, pembengkakan di bawah kulit,
dengan luka terbuka berisi nanah, dan jaringan yang rusak di puncak luka tersebut
seperti cekungan (Nitimulyo et al., 1993). Pada stadium awal secara makroskopik

akan terlihat pembengkakkan pada daerah sub-akut yang biasanya membentuk
cavitasi yaitu ruang berongga. Perubahan lain yang terlihat adanya nekrosis pada
ginjal, hati dan otot (Robert, 1989).

C. Sistem Pertahanan Tubuh Ikan

Ikan mengalami kontak langsung dengan lingkungannya, yang mengandung
berbagai mikroba patogen, misalnya bakteri, virus, fungus, protozoa, dan parasit
yang dapat menyebabkan infeksi (Ellis, 1997). Ikan memiliki berbagai respon
pertahanan tubuh yang tersusun dalam suatu sistem pertahanan yang komplek dan
disebut sebagai sistem imun untuk mempertahankan diri terhadap serangan
berbagai patogen (Almendras, 2001; Setyawan, 2006). Berdasarkan sifat
responnya dalam menghadapi agen patogen penyerang, sistem imun terbagi
menjadi sistem pertahanan alamiah (innate immunity) yang bersifat non spesifik
dan pertahanan adaptif (adaptive immunity) yang bersifat spesifik (Almendras,
2001; Setyawan, 2006).

Ellis (1997) menjelaskan bahwa pertahanan non spesifik merupakan lapis
pertahanan pertama yang meliputi pertahanan mekanik dan kimiawi serta respon
seluler yang melibatkan sel-sel yang mampu memfagosit (makrofag dan
kelompok granulosit). Sirkulasi sel darah putih (monosit/makrofag dan granulosit)
dapat membentuk suatu kesatuan jaringan pertahanan yang mampu mengeliminasi
berbagai patogen penyerang melalui fagositosis tanpa suatu aktivasi awal
(Metcalf, 2006; Revina, 2008). Erickson dan Hubbard (2000) menjelaskan

peningkatan sistem

pertahanan

non-spesifik diantaranya fagositosis

terjadi

akibat adanya lipopolisakarida (LPS) atau peptidoglikan (PG) atau keduanya
yang dilepaskan secara terus menerus oleh bakteri. Sejumlah kecil LPS dan PG
dilepaskan secara terus menerus dan berinteraksi dengan permukaan sel inang,
sehingga mengaktifkan sel makrofag (Bellanti, 1993). Makrofag merupakan
bagian utama dari respon immun bawaan (innate) (Stabler et al., 1994).

Almendras (2001) dalam Setyawan (2006) menjelaskan bahwa yang termasuk
imunitas non-spesifik antara lain:
1. Pertahanan fisik, meliputi kulit termasuk sisik bagi ikan bersisik dan lendir.
Lendir dan cairan pencernaan dapat menghasilkan bahan kimia yang bersifat
bakterisidal. Lendir yang dihasilkan oleh sel goblet, mengandung
imunoglobulin (IgM), precipitin, eglutinin alamiah, lysin, lysozime, Creactive protein, dan komplemen.
2. Pertahanan terlarut, merupakan cairan tubuh ikan yang mengandung jenis
bahan atau molekul yang dapat berfungsi untuk melisiskan seperti enzim
lysin, lisozim, dan protease; dan yang berfungsi menutupi atau menghambat
pertumbuhan patogen yang masuk ke dalam tubuh seperti transferin,
laktoferin, ceruloplasmin, metallothionin, ceropins, dan marganins.
3. Pertahanan seluler meliputi;
1) Inflamasi, yaitu suatu respon lokal terhadap kerusakan jaringan akibat
adanya infeksi patogen yang ditandai dengan adanya infiltrasi granulosit
dan makrofag, pengeluaran atau pembuangan sel-sel mati, sel asing dan
debris yang diikuti dengan regenerasi atau reparasi jaringan.

2) Natural cytotoxic cells, yaitu beberapa populasi sel yang mempunyai
toksisitas terhadap sel asing, namun sifatnya tidak terinduksi dan tidak
spesifik.

D. Probiotik

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang bila dikonsumsi oleh inang akan
memberikan pengaruh yang menguntungkan baginya dengan memperbaiki
lingkungan mikrobiota yang ada dalam sistem pencernaan (Fuller 1989).
Probiotik juga dapat diartikan sebagai mikroba hidup atau sporanya yang dap