15 pengajaran adalah suatu alat yang digunakan sebagai media
dalam menyampaikan materi kepada siswa agar mudah dipahami oleh siswa. Media ini selalu dibuat sebelum
mahasiswa mengajar agar penyampaian materi tidak
membosankan. Media dibuat berdasarkan metode yang akan digunakan selama proses belajar mengajar, sehingga media
benar-benar efektif dan mencapai tujuan pembelajaran. d
Pembuatan alat evaluasi Alat evaluasi ini berfungsi untuk mengukur seberapa
jauh siswa dapat memahami materi yang disampaikan. Alat evaluasi berupa latihan dan penugasan bagi siswa, baik secara
individu maupun kelompok.
B. Pelaksanaan PPL
Berdasarkan rumusan program dan rancangan kegiatan PPL dilaksanakan selama kegiatan PPL di SMK N 3 Klaten, pada umumnya
seluruh program kegiatan dapat terlaksana dengan baik dan lancar. Pelaksanaan kegiatan PPL akan dibahas secara detail, sebagai berikut :
a. Praktik Mengajar
Praktik mengajar dilakukan mulai tanggal 10 Agustus 2015 sampai 14 September 2015. Praktikan dibimbing oleh guru
pembimbing. Praktikan melakukan praktik mengajar di kelas X Jasa Boga 1, XI Jasa Boga 1 dengan alokasi waktu sebanyak 31 jam dengan
7 kali pertemuan. Berikut adalah deskripsi praktik mengajar yang dilakukan oleh praktikan.
No Tanggal
Kelas yang diampu
Jam pelajaran
ke- Kegiatan
1. 12 Agustus 2015
XI Jasa Boga 1 Mempelajari materi tentang
perancangan menu tata hidang Metode:
Scientific Learning
2. 19 Agustus 2015
XI Jasa Boga 1 Mempelajari materi tentang
peralatan tata hidang Metode : Scientific
Learning
3. 24 Agustus 2015
X Jasa Boga 1 Mempelajari materi tentang
potongan hewani Metode : Scientific
Learning
4. 26 Agustus 2015
XI Jasa Boga 1 Mempelajari materi tentang
pengertian tentang lenan dan
16
polishing
Metode : Scientific Learning
5. 31 Agustus 2015
X Jasa Boga 1 Praktik tentang potongan
sayuran
Metode : Scientific Learning
6. 02 September 2015
XI Jasa Boga 1 Praktik tentang polishing
Metode :
Scientific Learning
7. 07 September 2015
X Jasa Boga 1 Praktik garnish makanan dan
minuman Metode : Scientific
Learning
Dalam melaksanakan kegiatan pembelajaran, metode yang digunakan adalah ceramah, latihan soal, diskusi,
Scientific
Learning dan tanya jawab. Masukan yang sering diberikan oleh guru
pembimbing berkaitan dengan penyampaian materi dan pengaturan waktu.
Praktik mengajar yang dimaksud adalah praktik mengajar di dalam kelas. Praktik mengajar di dalam kelas dilakukan secara
terbimbing, artinya dalam pelaksanaan pembelajaran di kelas, guru pembimbing mendampingi atau memberikan pengawasan dan
evaluasi. Kegiatan praktik mengajar meliputi: 1 Membuka Pelajaran:
a Membuka pelajaran dengan salam dan doa b Presensi
c Menyampaikan Tujuan Pembelajaran 2 Kegiatan Inti:
3 Penutup a Menyimpulkan kegiatan pembelajaran
b Memberikan tugas untuk pertemuan berikutnya c Salam
b. Pendekatan, Metode, dan media pembelajaran
Pendekatan yang digunakan dalam mengajarkan materi adalah pendekatan SAINTIFIK. Pendekatan metode ini bertujuan untuk
meningkatkan kemampuan intelek, khususnya kemampuan berpikir tingkat tinggi siswa selain itu juga pembelajaran ini menciptakan kondisi
17 pembelajaran dimana siswa merasa bahwa belajar itu merupakan suatu
kebutuhan dan untuk melatih siswa dalam mengkomunikasikan ide-ide, khususnya dalam menulis artikel ilmiah. Pembelajaran ini mempunyai
karakteristik yaitu pembelajaran berpusat pada siswa, melibatkan keterampilan proses sains dalam mengkonstruk konsep, hokum atau
perinsip dan dapat mengembangkan karakter siswa. Model Pembelajaran
Scientific
Learning yaitu strategi pembelajaran yang menggunakan proyekkegiatan sebagai sarana pembelajaran untuk
mencapai kompetensi sikap, pengetahuan, dan keterampilan. Pendekatan pembelajaran terletak pada aktivitas peserta didik untuk memecahkan
masalah dengan menerapkan keterampilan meneliti, menganalisis , membuat sampai dengan mempresentasikan pembelajaran berdasarkan
pengalaman nyata. Media yang digunakan pada pembelajaran di kelas XI Jasa Boga 1
adalah White Board, handout, jobsheet dan powerpoint pada pelajaran perancangan menu tata hidang, peralatan tata hidang, lenan dan polishing.
c. Umpan Balik Pembimbing
Setelah melaksanakan praktik mengajar, praktikan mendapat pengarahan dari guru pembimbing mengenai hasil evaluasi dalam mengajar
sehingga praktikan mengetahui kelemahan dalam mengajar. Pengarahan ini bertujuan agar praktikan dapat memperbaiki kesalahan dan kekurangan
yang ada sehingga selanjutnya praktikan mampu meningkatkan kualitas mengajar.
d. Evaluasi
Pada tahap ini, praktikan dinilai oleh guru pembimbing, baik dalam membuat persiapan mengajar, melakukan aktifitas mengajar di kelas,
penguasaan materi, kepedulian terhadap siswa, maupun penguasaan kelas. Praktikan juga melakukan evaluasi terhadap murid-murid dengan
memberikan tugas baik individu maupun berkelompok. Hal tersebut dilakukan guna mengetahui sejauh mana kemampuan siswa yang telah
diajar selama pelaksanaan PPL dalam menyerap materi yang diberikan.
e. Penyusunan Laporan
Tindak lanjut dari program PPL adalah penyusunan laporan sebagai pertanggungjawaban atas kegiatan PPL yang telah dilaksanakan. Laporan
PPL berisi kegiatan yang dilakukan selama PPL. Laporan ini disusun secara individu dengan persetujuan guru pembimbing, koordinator PPL
sekolah, Kepala Sekolah, dan DPL-PPL Jurusan.
18
f. Penarikan
Penarikan mahasiswa PPL dilakukan pada tanggal 14 September 2015 oleh pihak UPPL yang diwakilkan pada DPL-PPL masing-masing.
C. Analisis Hasil
