STRATEGI MARKETING PUBLIC RELATIONS (MPR) PADA RUMAH MAKAN(Studi pada Kedai Assalammu’alaikum Malang)
STRATEGI MARKETING PUBLIC RELATIONS (MPR)PADARUMAH
MAKAN(Studi pada Kedai Assalammu’alaikum Malang)
Oleh: TAUFAN HERLAMBANG ( 02220159 )
Communication Science
Dibuat: 20090625 , dengan 3 file(s).
Keywords: Strategi, Marketing, Public Relations
ABSTRAK
Semakin ketatnya tingkat persaingan dalam bisnis usaha makanan (rumah makan / restoran /
warung) menuntut pihak pengusaha untuk lebih berupaya secara optimal dan semaksimal
mungkin dalam meningkatkan kualitas produk barang dan jasa yang dihasilkannya. Untuk
memenangkan persaingan tersebut, diperlukan penggabungan strategi pemasaran (marketing)
dengan aktifitas kehumasan (public relations) yang tepat. Strategi Marketing Public Relations
(yang merupakan penggabungan dari kedua unsure diatas) merupakan salah satu peranan yang
sangat penting bagi usaha rumah makan / restoran / warung. Dalam menghadapi persaingan demi
meluaskan pemasaran dan memenuhi kepuasan konsumennya.
Obyek penelitian ini adalah Rumah makan Kedai Assalamu’alaikum, yang merupakan salah satu
rumah makan / restoran / warung yang baru berdiri (sekitar bulan maret 2007), yang terletak
persis di depan Universitas Muhammadiyah Malang.
Pokok permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini adalah bagaimana Strategi Marketing
Public Relations yang diterapkan pada Rumah Makan Kedai Assalamu’alaikum.
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa
penerapan beserta alasannya, sekaligus evaluasi yang dilakukan dan jumlah kunjungan setelah
diterapkannya Strategi Marketing Public Relations pada Rumah Makan Kedai
Assalamu’alaikum.
Tipe penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan jenis penelitian
kualitatif. Seedangkan sumber datanya adalah Pemilik (Owner), Pengelola (Operational
Manager), Manajer Dapur (Kitchen Manager), Manajer Pelayanan (Service Manager) yang
semuanya berjumlah 4 orang.
Adapun teknik pengumpulan datanya menggunakan teknik wawancara dan dokumentasi. Pada
penelitian ini, analisis yang digunakan adalah analisis domain, yaitu analisis data yang digunakan
untuk memperoleh gambaran atau pengertian yang bersifat umum dan menyeluruh tentang apa
yang tercakup di suatu focus atau permasalahan yang tengah diteliti.
Berdasarkan penelitian di lapangan diketahui bahwa selama ini perusahaan telah melaksanakan
kegiatankegiatan strategi Marketing Public Relations dengan cara memilih customer base untuk
menentukan atau menetapkan segmentasi pasar. Strategi kedua yang dilakukan adalah menyusun
strategi pemasaran dengan cara promosi. Strategi ketiga, melakukan terobosan pemasaran yang
inovatif dan kreatif. Strategi yang keempat, meningkatkan pelayanan dan fasilitas rumah makan
demi kepuasan konsumen. Strategi yang terakhir atau kelima adalah, bekerjasama dengan pihak
eksternal untuk mencapai citra positif perusahaan.
ABSTRACT
Nowdays, as fight as competition in culinary business, in this case Restaurant, has make
businessman in this field to work optimally to increase their product quality. In order to win the
competition, they need to combine the perfect marketing strategies and socializations (public
relations). Marketing Public Relations (which is the combination between those both aspects
above) is one of important part in restaurant business. In order to be ready to achieve a good
promotion and to find consumer satisfaction.
The object of the research is Assalamu’alaikum Restaurant, which is established in March 2007,
located in front of Muhammadiyah Universities of Malang.
Main problem discuss in this research is how the Marketing Public Relations Strategy is
conducted in Assalamu’alaikum Restaurant.
The purpose of the research is to find out and to analyze the application and the reason why the
restaurant use the strategy, furthermore, as evaluation to the strategy conducted and the number
of visitor or consumer.
This research is descriptive qualitative research. The source of the data is the Owner, Operational
Manager, Kitchen Manager, and Service Manager of Assalamu’alaikum Restaurant.
Data collections are based on interview and documentations such as picture and table. In this
research, the writer use domain analysis, which is an analysis that used to get common / general
description about what is included or focus on problem that is being research.
Based on field research, it found out that the restaurant has conducted / applied Marketing Public
relations by using consumer base to determine market segment. The second strategy use is by
composing a draft of marketing strategy by promotion. Third is by making marketing
breakthrough which is innovative and creative. Next is by increasing restaurant service and
facilities. In order to achieve consumer satisfactory. The last strategy is cooperating with extern
personnel to restaurant positive image.
MAKAN(Studi pada Kedai Assalammu’alaikum Malang)
Oleh: TAUFAN HERLAMBANG ( 02220159 )
Communication Science
Dibuat: 20090625 , dengan 3 file(s).
Keywords: Strategi, Marketing, Public Relations
ABSTRAK
Semakin ketatnya tingkat persaingan dalam bisnis usaha makanan (rumah makan / restoran /
warung) menuntut pihak pengusaha untuk lebih berupaya secara optimal dan semaksimal
mungkin dalam meningkatkan kualitas produk barang dan jasa yang dihasilkannya. Untuk
memenangkan persaingan tersebut, diperlukan penggabungan strategi pemasaran (marketing)
dengan aktifitas kehumasan (public relations) yang tepat. Strategi Marketing Public Relations
(yang merupakan penggabungan dari kedua unsure diatas) merupakan salah satu peranan yang
sangat penting bagi usaha rumah makan / restoran / warung. Dalam menghadapi persaingan demi
meluaskan pemasaran dan memenuhi kepuasan konsumennya.
Obyek penelitian ini adalah Rumah makan Kedai Assalamu’alaikum, yang merupakan salah satu
rumah makan / restoran / warung yang baru berdiri (sekitar bulan maret 2007), yang terletak
persis di depan Universitas Muhammadiyah Malang.
Pokok permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini adalah bagaimana Strategi Marketing
Public Relations yang diterapkan pada Rumah Makan Kedai Assalamu’alaikum.
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa
penerapan beserta alasannya, sekaligus evaluasi yang dilakukan dan jumlah kunjungan setelah
diterapkannya Strategi Marketing Public Relations pada Rumah Makan Kedai
Assalamu’alaikum.
Tipe penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan jenis penelitian
kualitatif. Seedangkan sumber datanya adalah Pemilik (Owner), Pengelola (Operational
Manager), Manajer Dapur (Kitchen Manager), Manajer Pelayanan (Service Manager) yang
semuanya berjumlah 4 orang.
Adapun teknik pengumpulan datanya menggunakan teknik wawancara dan dokumentasi. Pada
penelitian ini, analisis yang digunakan adalah analisis domain, yaitu analisis data yang digunakan
untuk memperoleh gambaran atau pengertian yang bersifat umum dan menyeluruh tentang apa
yang tercakup di suatu focus atau permasalahan yang tengah diteliti.
Berdasarkan penelitian di lapangan diketahui bahwa selama ini perusahaan telah melaksanakan
kegiatankegiatan strategi Marketing Public Relations dengan cara memilih customer base untuk
menentukan atau menetapkan segmentasi pasar. Strategi kedua yang dilakukan adalah menyusun
strategi pemasaran dengan cara promosi. Strategi ketiga, melakukan terobosan pemasaran yang
inovatif dan kreatif. Strategi yang keempat, meningkatkan pelayanan dan fasilitas rumah makan
demi kepuasan konsumen. Strategi yang terakhir atau kelima adalah, bekerjasama dengan pihak
eksternal untuk mencapai citra positif perusahaan.
ABSTRACT
Nowdays, as fight as competition in culinary business, in this case Restaurant, has make
businessman in this field to work optimally to increase their product quality. In order to win the
competition, they need to combine the perfect marketing strategies and socializations (public
relations). Marketing Public Relations (which is the combination between those both aspects
above) is one of important part in restaurant business. In order to be ready to achieve a good
promotion and to find consumer satisfaction.
The object of the research is Assalamu’alaikum Restaurant, which is established in March 2007,
located in front of Muhammadiyah Universities of Malang.
Main problem discuss in this research is how the Marketing Public Relations Strategy is
conducted in Assalamu’alaikum Restaurant.
The purpose of the research is to find out and to analyze the application and the reason why the
restaurant use the strategy, furthermore, as evaluation to the strategy conducted and the number
of visitor or consumer.
This research is descriptive qualitative research. The source of the data is the Owner, Operational
Manager, Kitchen Manager, and Service Manager of Assalamu’alaikum Restaurant.
Data collections are based on interview and documentations such as picture and table. In this
research, the writer use domain analysis, which is an analysis that used to get common / general
description about what is included or focus on problem that is being research.
Based on field research, it found out that the restaurant has conducted / applied Marketing Public
relations by using consumer base to determine market segment. The second strategy use is by
composing a draft of marketing strategy by promotion. Third is by making marketing
breakthrough which is innovative and creative. Next is by increasing restaurant service and
facilities. In order to achieve consumer satisfactory. The last strategy is cooperating with extern
personnel to restaurant positive image.