Studi Usaha Penangkapan Rajungan (Portunnus sp .) di Perairan Cambaya, Kodya Makassar Sulawesi Selatan
c/w y
a,o**7
0s23
STUDI USAFXA PENANGIWAN RAJUNGAN (Porturtnus sp.)
DI PERAIRAN CAMBAYA, KODYA Nt4KASSAR
SULAWESi SELATAN
Oleh
MUSLIM
C05496017
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat uutuk Memperoleh
Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERlKANAN
FAKULTAS PEREAT'JAN DAN E M U KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
MUSLIM. CO5496017. Studi Usaha Penangkapan Rajungan (Portuiznris sp.) di
Perairan Cambaya, Kodya Wlakassar Sulawesi Selatan. Dibawah Bimbingau
Wazir Mawardi dan Wisnu Gunarso.
Perikanan rajungan di Iudonesia belum begitu berkembang walaupuu usaha
penangkapan sudali cukup lama diiakukan. Hal hi karena usaha perikauan rajuugan
diiakukau secara tradisional dan pemasarauuya mas& tergantuug pada pengumpul,
selungga harga jualnya menjadi rendah. Padahal sebagai komoditi ekspor, rajuugan
memiliki prospek yang cerah d m belum dapat dipenuhi oleh negara-uegara pemasok
rajungan laiuuya.
Alat yang diguuakan uutuk menangkap rajuugan cukup beragam, satu
diantaranya adalah pukat rajuugan. Alat taugkap iui dioperasikan didasar perauan
dengan posisi sejajar dengan garis pautai. Peningkatan usaha petiangkapan rajungan
perlu dilakukan, namuu sebelumnya perlu dilakukan
suatu studi tentang ha1 itu
secara menyelutub agar pengembangan upaya penangkapan rajuugan lebih terarah.
Penelitian ini be~tujuan uutuk menget 3,7 cm. Ukuran tersebut melupakan
ukuran rajungan layak tangkap dan baik untuk tujuan konsumsi. Rajuugau yang telah
diolah biasanya di ekspor ke Korea Selatan dan Taiwan.
Usaha penangkapan rajuugan di Cambaya berpeluang uutuk dikembangkau.
Hal iui didukuug oleh hasil perhitugan hansial yang dilakukan. Nilai WC adalah
1,35; ROI = 0,80 dan PP =1,25. Nilai WC lebih besar dari satu menunjukkan
ballwa usaha tersebut bisa dilanjutkan. Setiap rupiah yang ditanam dalam usaha iui
akan menghasilkan keuntuugau sebesar Rp.80 dau waktu pengembalian modal
dicapai setelah 1,25 tahuu.
Judul
: Studi Usaha Peuangkapau Rajuilgau (Por.ffrr212us
sp.) di
Perairan Carnbaya, Kodya Makassar Sulawesi Selataii
Nama Mahasiswa
:Mush
Nomor Pokok
: C05496017
Program Studi
: Pemanfaatan Sumberdaya Peiikallau
Disetujui :
I. Kolnisi Pembimbing,
,
[A,.
11.. Wisnu Gwarso, M.Sc
Auggota
D. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB,
Tanggal Lulus : 3 1 Agustus 2000
KATA PENGANTAR
Penulisan skripsi ini merupakan salab satu syarat untuk memperoleh gelar
sarjana pada Fakultas Perkanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Bersama ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1). Mama, Bapak, Kakak dan Adik-adikku yang selalu menjadi semangatku selama
kuliab di IPB, atas doa, kasih sayang serta baituan m o d dan mated yang tak
temilai harganya;
2). Ir. Wazir Mawark M.Si dan Dr. Ir. Wisnu Guuarso, M.Sc sebagai komisi
pembiibing yang banyak memberikan bimbingan dan perhatiannya selama
penelitian hingga penyelesaian skripsi;
3). Dr. Ir. Mulyono S. Baskoro, M.Sc, Ir. Sugeng Hari Wisudo, M.Si dan Eko Sri
Wiyono, S.Pi yang bersedia menjadi dosen penguji pada ujian akhir skripsi;
Ir. D i a h , M.Si yang tak pernah bosan dan jemu mengurus dan memperhatikan
auak-anakuya (ABK PSP);
4). Bapak A. Azis Kamaruddin sebagai pembina teknis PPI Paotere bersama staff,
yang telah memberikan bantuan dalam pelaksanaan penelitian di lapangan;
5). Daeng Mustari dan Daeng Samsuddin sekeluarga yang telah memberikan fasilitas
dan bantuan selama penelitian berlangsung;
6). Daeng Ikram (dm "Si Motor Tua") yang selalu setia menemani dan meugantar
penulis ke tempat penelitian di Makassar;
7). Rekan-rekan PSP, terutama ABK PSP 33 (Edo, Budi acong, A& Eko, Iwan,
Risnandar, Arin, Oho, Dedy, Imam, Hendry, Deva, Hamzah, Handy, Joen, Reza
Koesdiantoro, Septi, Akit, Damay, Dayu, Nema, Irma, Dian, Fatma, Nung, Enno
Ecy, Suci, Elis, Isma, Nida, Radiah, Reni Eva, Salma, Sisca) atas persahabatan
dan pengalamannya selama perkuliahan (Thank's for making my life taste like
" Nano-Nano" {RAMAI RASANYA !!!});
8). Keluarga Om Cimhg, Keluarga Kakek Abu Bakar, Keluarga Basri Runggang dm
semua familiku yang ada di Jakarta. (Thank's for Everything !)
9).
Keluarga Besar Wisma Kiansantang (99-OO), Kraton Biroe (96-99), Nadiya
(97-00) dan Satelit 2 (99-00) atas persahabatan, keceriaan serta pengalaman
hidup yang telah kita jalani dan alami bersama.
10). ~eluargaBapak Wisnu Gunarso (Mbak Dewi, Teteh, Onya dan Baby) atas
kebaikan, keramah-tamahan dan rasa kekeluargaannya.
11). Asdar, Diana, Cia, Maya, Ema, Sarinah (Anak-anak Akper Makassar '98) dan
Anak-anak Fisik SMANBEL'96. Spesial for IMANDA...(No Comment !);
12). Mbak R@ atas bantuannya di Perpustakaan PSP
13). Ida Nurlela atas perhatian dan Pengertiannya.
14). Pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan dan penyelesaian
skripsi yang belum disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempuma. Oleh karena
itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan. Akhir kata semoga
skripsi ini berguna dan bermanfaat bagi yang memerlukannya.
Bogor, Agustus 2000
Penulis
RINGKASAN .............................................................................................
1
KATA PENGANTAR.............................................................................
iii
iv
D A W TABEL .....................................................................................
vi
D A W GAMBAR .........................................................................
vii
vii
I.
1.1.
1.2.
1.3.
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................
Tujuan...................................................................................................
Manfaat.................................................................................................
.
TINJAUAN
. . .PUSTAKA
2.1. Desknpsl Rajungan................................................................................
2.2. Penyebaran dm Habitat Rajungan..........................................................
2.3. Alat Tangkap Pukat Rajungan .............................................................
rn. METODOLOGI PENELITIAN
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
Waktu dan Tempat ................................................................................
Alat dm Bahan......................................................................................
. . .................................................................................
Metode Peneht~an
Pengukuran dan Pengamatan ...............................................................
..
Metode Anahsls Data ............................................................................
.
IV KEADAAN UMUM DAERAEI PENELITIAN
4.1. Unit Penangkapan .................................................................................
4.1.1 Alat Tangkap ...............................................................................
4.1.2. Nelayan .....................................................................................
4.1.3. Perahu 1 Kapal ...........................................................................
4.2. Produksi dan Niai Produksi ..................................................................
v.
EfASJL
. .
5.1. Desknpsl Pukat rajungan .......................................................................
5.1.1. Badan Jaring ..............................................................................
5.1.2. Pelampung dan Tali Pelampung..................................................
5.1.3. Pemberat dan Tali Pemberat.......................................................
5.1.4. Shortening.................................................................................
5.1.5. Perlengkapan Tambahan ............................................................
5.1.5.1. Benteng-Benteng Jaring ...............................................
5.1.5.2. Pelampug Tauda
.
...................................
5.3. Daerah Penangkapan Rajungan.......................
5.4. Hasil Tangkapau Pukat Rajugan .........................................................
5.4.1. Sebaran Lebar Karapas................................................................
5.4.2. SebaranPanjang Karapas ............................................................
5.5. Penanganan dan Pendistribusian Rajuugan .............................................
5.6. hoses Pengolahan Rajungan
5.7. Analisis Usaha Penangkapan Rajungan
. . Aspek Biologi .......................... .
5.7.1. Tmjauan
.
.
..........................
...............
5.7.2. Tiujauan Aspek Tekni
5.7.3. Tinjauan Aspek Eko
.
VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................
6.2. Saran.............................
.. ....................................................................
DAFTAR TABEL
Tabel
Hal
1. Perkembangan Jumlah Alat Taugkap di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999......12
2. Perkembaugan Jumlah Nelayan di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999.. ...........13
3. Perkembangan Jumlah Perahu / Kapal di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999.. ....14
4. Perkembangan Jumtah Produksi dan Niai Produksi di PPI Paotere
Tahuu 1992 - 1999......................................................................
15
5. Komposisi Hasil Tangkapan Pukat Rajungan.. .....................................
.27
6 . Kisaran Lebar Karapas Rajuugan (Portunnuspelagicus) Berdasarkan
..
Ndai Ekonomisnya.....................................................................
.30
7. Kisaran Panjang Karapas Rajuugan (Portunnuspelagicus)Layak Tangkap
dan Tidak Layak Taugkap.. ..........................................................
..32
a,o**7
0s23
STUDI USAFXA PENANGIWAN RAJUNGAN (Porturtnus sp.)
DI PERAIRAN CAMBAYA, KODYA Nt4KASSAR
SULAWESi SELATAN
Oleh
MUSLIM
C05496017
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat uutuk Memperoleh
Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
PROGRAM STUDI PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERlKANAN
FAKULTAS PEREAT'JAN DAN E M U KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
MUSLIM. CO5496017. Studi Usaha Penangkapan Rajungan (Portuiznris sp.) di
Perairan Cambaya, Kodya Wlakassar Sulawesi Selatan. Dibawah Bimbingau
Wazir Mawardi dan Wisnu Gunarso.
Perikanan rajungan di Iudonesia belum begitu berkembang walaupuu usaha
penangkapan sudali cukup lama diiakukan. Hal hi karena usaha perikauan rajuugan
diiakukau secara tradisional dan pemasarauuya mas& tergantuug pada pengumpul,
selungga harga jualnya menjadi rendah. Padahal sebagai komoditi ekspor, rajuugan
memiliki prospek yang cerah d m belum dapat dipenuhi oleh negara-uegara pemasok
rajungan laiuuya.
Alat yang diguuakan uutuk menangkap rajuugan cukup beragam, satu
diantaranya adalah pukat rajuugan. Alat taugkap iui dioperasikan didasar perauan
dengan posisi sejajar dengan garis pautai. Peningkatan usaha petiangkapan rajungan
perlu dilakukan, namuu sebelumnya perlu dilakukan
suatu studi tentang ha1 itu
secara menyelutub agar pengembangan upaya penangkapan rajuugan lebih terarah.
Penelitian ini be~tujuan uutuk menget 3,7 cm. Ukuran tersebut melupakan
ukuran rajungan layak tangkap dan baik untuk tujuan konsumsi. Rajuugau yang telah
diolah biasanya di ekspor ke Korea Selatan dan Taiwan.
Usaha penangkapan rajuugan di Cambaya berpeluang uutuk dikembangkau.
Hal iui didukuug oleh hasil perhitugan hansial yang dilakukan. Nilai WC adalah
1,35; ROI = 0,80 dan PP =1,25. Nilai WC lebih besar dari satu menunjukkan
ballwa usaha tersebut bisa dilanjutkan. Setiap rupiah yang ditanam dalam usaha iui
akan menghasilkan keuntuugau sebesar Rp.80 dau waktu pengembalian modal
dicapai setelah 1,25 tahuu.
Judul
: Studi Usaha Peuangkapau Rajuilgau (Por.ffrr212us
sp.) di
Perairan Carnbaya, Kodya Makassar Sulawesi Selataii
Nama Mahasiswa
:Mush
Nomor Pokok
: C05496017
Program Studi
: Pemanfaatan Sumberdaya Peiikallau
Disetujui :
I. Kolnisi Pembimbing,
,
[A,.
11.. Wisnu Gwarso, M.Sc
Auggota
D. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB,
Tanggal Lulus : 3 1 Agustus 2000
KATA PENGANTAR
Penulisan skripsi ini merupakan salab satu syarat untuk memperoleh gelar
sarjana pada Fakultas Perkanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.
Bersama ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1). Mama, Bapak, Kakak dan Adik-adikku yang selalu menjadi semangatku selama
kuliab di IPB, atas doa, kasih sayang serta baituan m o d dan mated yang tak
temilai harganya;
2). Ir. Wazir Mawark M.Si dan Dr. Ir. Wisnu Guuarso, M.Sc sebagai komisi
pembiibing yang banyak memberikan bimbingan dan perhatiannya selama
penelitian hingga penyelesaian skripsi;
3). Dr. Ir. Mulyono S. Baskoro, M.Sc, Ir. Sugeng Hari Wisudo, M.Si dan Eko Sri
Wiyono, S.Pi yang bersedia menjadi dosen penguji pada ujian akhir skripsi;
Ir. D i a h , M.Si yang tak pernah bosan dan jemu mengurus dan memperhatikan
auak-anakuya (ABK PSP);
4). Bapak A. Azis Kamaruddin sebagai pembina teknis PPI Paotere bersama staff,
yang telah memberikan bantuan dalam pelaksanaan penelitian di lapangan;
5). Daeng Mustari dan Daeng Samsuddin sekeluarga yang telah memberikan fasilitas
dan bantuan selama penelitian berlangsung;
6). Daeng Ikram (dm "Si Motor Tua") yang selalu setia menemani dan meugantar
penulis ke tempat penelitian di Makassar;
7). Rekan-rekan PSP, terutama ABK PSP 33 (Edo, Budi acong, A& Eko, Iwan,
Risnandar, Arin, Oho, Dedy, Imam, Hendry, Deva, Hamzah, Handy, Joen, Reza
Koesdiantoro, Septi, Akit, Damay, Dayu, Nema, Irma, Dian, Fatma, Nung, Enno
Ecy, Suci, Elis, Isma, Nida, Radiah, Reni Eva, Salma, Sisca) atas persahabatan
dan pengalamannya selama perkuliahan (Thank's for making my life taste like
" Nano-Nano" {RAMAI RASANYA !!!});
8). Keluarga Om Cimhg, Keluarga Kakek Abu Bakar, Keluarga Basri Runggang dm
semua familiku yang ada di Jakarta. (Thank's for Everything !)
9).
Keluarga Besar Wisma Kiansantang (99-OO), Kraton Biroe (96-99), Nadiya
(97-00) dan Satelit 2 (99-00) atas persahabatan, keceriaan serta pengalaman
hidup yang telah kita jalani dan alami bersama.
10). ~eluargaBapak Wisnu Gunarso (Mbak Dewi, Teteh, Onya dan Baby) atas
kebaikan, keramah-tamahan dan rasa kekeluargaannya.
11). Asdar, Diana, Cia, Maya, Ema, Sarinah (Anak-anak Akper Makassar '98) dan
Anak-anak Fisik SMANBEL'96. Spesial for IMANDA...(No Comment !);
12). Mbak R@ atas bantuannya di Perpustakaan PSP
13). Ida Nurlela atas perhatian dan Pengertiannya.
14). Pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan dan penyelesaian
skripsi yang belum disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempuma. Oleh karena
itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan. Akhir kata semoga
skripsi ini berguna dan bermanfaat bagi yang memerlukannya.
Bogor, Agustus 2000
Penulis
RINGKASAN .............................................................................................
1
KATA PENGANTAR.............................................................................
iii
iv
D A W TABEL .....................................................................................
vi
D A W GAMBAR .........................................................................
vii
vii
I.
1.1.
1.2.
1.3.
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................
Tujuan...................................................................................................
Manfaat.................................................................................................
.
TINJAUAN
. . .PUSTAKA
2.1. Desknpsl Rajungan................................................................................
2.2. Penyebaran dm Habitat Rajungan..........................................................
2.3. Alat Tangkap Pukat Rajungan .............................................................
rn. METODOLOGI PENELITIAN
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
Waktu dan Tempat ................................................................................
Alat dm Bahan......................................................................................
. . .................................................................................
Metode Peneht~an
Pengukuran dan Pengamatan ...............................................................
..
Metode Anahsls Data ............................................................................
.
IV KEADAAN UMUM DAERAEI PENELITIAN
4.1. Unit Penangkapan .................................................................................
4.1.1 Alat Tangkap ...............................................................................
4.1.2. Nelayan .....................................................................................
4.1.3. Perahu 1 Kapal ...........................................................................
4.2. Produksi dan Niai Produksi ..................................................................
v.
EfASJL
. .
5.1. Desknpsl Pukat rajungan .......................................................................
5.1.1. Badan Jaring ..............................................................................
5.1.2. Pelampung dan Tali Pelampung..................................................
5.1.3. Pemberat dan Tali Pemberat.......................................................
5.1.4. Shortening.................................................................................
5.1.5. Perlengkapan Tambahan ............................................................
5.1.5.1. Benteng-Benteng Jaring ...............................................
5.1.5.2. Pelampug Tauda
.
...................................
5.3. Daerah Penangkapan Rajungan.......................
5.4. Hasil Tangkapau Pukat Rajugan .........................................................
5.4.1. Sebaran Lebar Karapas................................................................
5.4.2. SebaranPanjang Karapas ............................................................
5.5. Penanganan dan Pendistribusian Rajuugan .............................................
5.6. hoses Pengolahan Rajungan
5.7. Analisis Usaha Penangkapan Rajungan
. . Aspek Biologi .......................... .
5.7.1. Tmjauan
.
.
..........................
...............
5.7.2. Tiujauan Aspek Tekni
5.7.3. Tinjauan Aspek Eko
.
VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...........................................................................................
6.2. Saran.............................
.. ....................................................................
DAFTAR TABEL
Tabel
Hal
1. Perkembangan Jumlah Alat Taugkap di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999......12
2. Perkembaugan Jumlah Nelayan di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999.. ...........13
3. Perkembangan Jumlah Perahu / Kapal di PPI Paotere Tahuu 1992 - 1999.. ....14
4. Perkembangan Jumtah Produksi dan Niai Produksi di PPI Paotere
Tahuu 1992 - 1999......................................................................
15
5. Komposisi Hasil Tangkapan Pukat Rajungan.. .....................................
.27
6 . Kisaran Lebar Karapas Rajuugan (Portunnuspelagicus) Berdasarkan
..
Ndai Ekonomisnya.....................................................................
.30
7. Kisaran Panjang Karapas Rajuugan (Portunnuspelagicus)Layak Tangkap
dan Tidak Layak Taugkap.. ..........................................................
..32