PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI DI TAMAN INDIE RESTO KOTA MALANG
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
`
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
KATA PENGANTAR
Bissmillahirrahmannirrahim,
Assalamualaikum Wr.Wb
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya, serta memberikan kemudahan
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Store
Atmosphere Terhadap Keinginan Untuk Beli Kembali Pada taman Indie Resto Di
Kota Malang ”. Sholawat serta salam semoga tetap tercurah kepada Rasulullah
Muhammad SAW.
Penyusunan skripsi ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi jurusan Manajemen di Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penulisan skripsi ini tidak
lepas dari bantuan semua pihak, baik itu berupa dorongan, nasehat, saran maupun
kritik yang sangat membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Oleh karena itu pada
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati serta penghargaan yang tulus,
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Nazaruddin M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Widayat, M.M selaku dosen pembimbing 1 yang telah memberikan
bimbingan, saran, kritik, dan arahannya dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Drs. Dicky Wisnu UR, M.M selaku dosen pembimbing 2 yang bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, kritik dan pengarahan
dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Dra. Baroya Milla Shanty, M.M dan Drs. Rahmad Wijaya, M.M selaku dosen
penguji yang telah memberikan evaluasi saat ujian dan memberikan kritik,
saran dan tantangan dalam revisi skripsi ini.
6. Bapak Nanang Wintoro selaku Manager Taman Indie Resto yang telah
memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
7. Seluruh Bapak dan Ibu dosen beserta Staf Karyawan di lingkungan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis serta Perpustakaan Pusat Universitas Muhammadiyah
Malang
8. Ibu dan Bapak tercinta yang tiada henti-hentinya memberi dukungan, doa,
kasih sayang, kerja keras, kesabarannya dan pengorbanan yang selalu
mengiringi setiap langkahku.
9. Keponakanku
yang
lucu
zulfa,
anam,
hanifah
dan
rabbani
yang
menggemaskan, memberikan kebahagiaan di saat suasana hati tidak baik.
10. Kakak perempuanku Agustina Manekawati yang sangat aku sayangi,
terimakasih telah menjadi kakak yang baik dan selalu memberikan kasih
sayang, perhatian dan masukan yang bermanfaat dalam penulisan skripsi ini.
11. Sahabat-sahabatku sewaktu di SMK Masayu, Vonny, Citra, dan Dhea yang
selalu ada dikala sedih maupun senang “we’re happy, free, confused and lonely
at the same times and always together forever with you guy’s. Love you so
much my besties”
12. Saudara-saudara dari ibu dan bapak dari jogja dan para tetangga dirumah yang
memberikanku semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
13. Teman-teman seperjuangan skripsi yaitu teman kelas Managemen B, yang
menjadi teman sewaktu di kelas dan telah memberikan pengetahuan atau
banyak cerita yang tidak aku dapat sewaktu dirumah maupun di tempat yang
lainnya.
14. Sahabat setiaku di kelas Sischa Aprilia, Noni, Prabandini, Penny, Azry, Ririn,
Enny, Novia, Nur yang selalu memberi dukungan, motivasi, nasehat dan
kebersamaan yang tiada henti-hentinya kalian lakukan bersamaku dan selalu
membuatku tersenyum bahagia.
15. Saudara-saudaraku dari HMJ-Manajemen dan para alumni yang banyak
memberikan dukungan dan ilmu yang bermanfaat sewaktu di organisasi.
16. Seluruh Teman-teman jurusan Manajemen Angkatan 2011 yang tidak dapat
disebutkan satu-persatu, terima kasih semuanya.
17. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Semoga Allah SWT selalu memberikan Hidayah, Rahmat dan Kesehatan
kepada semua pihak yang telah membantu dengan ikhlas sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan. Penulis sadar akan keterbatasan dan kurang sempurnanya
penulisan skripsi ini, oleh karena itu segala saran dan kritik yang bersifat
membangun akan sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
dan memberikan tambahan pengetahuan bagi yang membacanya.
Alhamdulilla Hirabbil Alamin
Wassalamualaikum Wr.Wb
Malang, 11 Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ....................................................................................................... i
ABSTRACT ..................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A Latar Belakang ................................................................................... 1
B Perumusan Masalah ........................................................................... 6
C Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................... 8
A Hasil Penelitian Terdahulu................................................................. 8
B Landasan Teori................................................................................... 10
1 Pengertian Store Atmosphere
10
2 Elemen Store Atmosphere .............................................................. 11
3 Proses Keputusan Pembelian ......................................................... 22
4 Tujuan Utama dari Sistem Umpan Balik Pelanggan
yang Efektif ................................................................................... 29
C Kerangka Pikir ................................................................................... 31
D Hipotesis Penelitian ........................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 33
A Lokasi Penelitian................................................................................. 33
B Jenis Penelitian................................................................................... 33
C Variabel dan Operasional Variabel .................................................... 34
D Populasi dan Sampel .......................................................................... 35
E Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 35
F Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 36
G Teknik Analisis Data ......................................................................... 36
H Pengujian Instrumen Pengumpulan Data ........................................... 39
BAB IV HASIL PENELITIAN ....................................................................... 45
A Tinjauan Umum Perusahaan .............................................................. 45
B Analisis Data ...................................................................................... 45
1 Karakteristik Responden Penelitian ................................................ 45
2 Uji Instrumen Penelitian ................................................................. 51
3 Deskripsi Variabel Penelitian.......................................................... 53
4 Analisis Regresi Logistik Binomial ................................................ 62
5 Indikator dari Store Atmosphere yang Paling Dominan ................. 70
6 Pembahasan ..................................................................................... 70
BAB V PENUTUP........................................................................................... 76
A Kesimpulan ......................................................................................... 76
B Saran.................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
Definisi Operesional Variabel Store Atmosphere dan
Keinginan Untuk Beli Kembali
34
4.1
Karakteristik responden berdasarkan pembeli
46
4.2
Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin
46
4.3
Karakteristik responden berdasarkan umur
47
4.4
Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan
48
4.5
Karakteristik responden berdasarkan frekuensi berkunjung
49
4.6
Karakteristik responden berdasarkan penghasilan perbulan
50
4.7
Tabel Uji Validitas Variabel
51
4.8
Tabel Uji Reliabilitas Variabel
52
4.9
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Exterior (X1)
54
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
General Interior (X2)
56
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Store Layout (X3)
58
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
Interior Display (X4)
60
1.1
4.10
4.11
4.12
4.13
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator Keinginan
Untuk Beli Kembali (Y)
62
4.14
Hasil Perbandingan -2 Log Likelihood
63
4.15
Uji Omnibus
64
4.16
Hasil Uji Hosmer dan Lemshow
65
4.17
Likelihood Test
63
4.18
Classification Tabel
64
4.19
Hasil Pengujian Hipotesis
67
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Halaman
2.1
Elemen Store Atmosphere
11
2.2
Hubungan indikator Store Atmosphere dengan Keinginan
Untuk Beli Kembali
31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
: Hasil analisis regresi logistik
Lampiran 2
: Kuisioner
Lampiran 3
: Data hasil jawaban responden
Lampiran 4
: Dokumentasi obyek penelitian
DAFTAR PUSTAKA
Coper Brian, Floody Brian dan McNeill Gina, 2005, Memulai dan Menjalankan
Bisnis Restoran, Abdi Tandur, Jakarta.
Dessyana Cindy Juwita, 2013, Atmosphere Pengaruhnya Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Texas Chicken Multimart II Manado. Jurnal
EMBA. Vol. 1, No. 3, hal:844-852.
Engel James F., Blackwell Roger D, dan W Paul, 1995, Perilaku Konsemen; jilid
2, Binarupa Aksara, Jakarta.
Evans, Joel R. dan Berman, Barry, 2007, Retail Management; Tenth Edition,
Macmilan Inc, New York.
Hawkins Del I., Best Roger J., dan Coney Kenneth A, 1998, Building Marketing
Strategy Consumer Behavior; Seventh Edition, McGraw-Hill, United States
Hosmer, David W, Lemeshow, Jr.,Stanley dan Sturdivant, Rodney X. 2013.
Applied Logistic Regression; Third Edition. John Wiley & Sons, Inc,
Hoboken, New Jersey.
Kotler, Philip, Ang, Swee Hoon, Leong, Siew Meng dan Tan, Chin Tiong. 1996.
Marketing Management An Asia Perspective. Prentice Hall International.
USA. 2000. Diterjemahkan oleh Tjiptono, Fandy. Penerbit Andi.
Yogyakarta.
Lamb Jr., Charles W, Hair Jr., Joseph F, dan McDaniel, Carl. 2000. Marketing,
5th. Thomson Learning Asia. Singapore. Diterjemahkan oleh Octaveria,
David. 2001. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.
Levy Michael dan Weitz Barton A, 2001, Retailing Management; Eight Edition,
McGraw-Hill, New York.
Lovelock, Christoper., Wirtz, Jochen dan Mussry, Jacky. 2011. Sevices
Marketing; Seventh Edition. Pearson Education, Inc. USA. Diterjemahkan
oleh Wulandari, Dian dan Putera, Devri Barnadi. 2011. Penerbit Erlangga.
Jakarta.
Maholtra Naresh K, 2009, Riset Pemasaran; Edisi Keempat Jilid 1, PT.Indeks,
Jakarta.
Mowen John C dan Minor Michael, 2002, Perilaku Kn onsumen; Jilid 2, Edisi
Kelima, Erlangga, Jakarta.
Nofiawaty dan Yuliandi Beli, 2014, Pengaruh Store Atmosphere Terhadap
Keputusan Konsumen Pada Outlet Nyenyes Palembang, Jurnal Manajemen
dan Bisnis Sriwijaya, Vol.12, No.1, hal:56-73.
Peter, Paul J. dan Olson, Jerry C. 1996. Consumer Behavior and Marketing
Strategy; Fourth Edition. Richard D. Irwin Inc. USA. Diterjemahkan oleh
Sihombing, Damos dan Pasla, Peter R.Y. 2000. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Sugi Hartati, 2014, Sukses Memilih Usaha Kuliner Tanpa Modal, Niaga Swadaya,
Jakarta.
Sugiarto Endar, 1999, Psikologi Pelayanan Dalam Industri Jasa, PT. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
Sugiyono, 2014, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D, Alfabeta,
Bandung.
Sumitro Any S., 2005, Strategi Bisnis Makanan Tradisional, Pilar Media,
Denpasar.
Sutisna, 2002, Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran, PT. Remaja
Rosdakarya, Bandung.
Widarjono, 2010, Analisis Statistika Multivariat Terapan, UPP STIM YKPN,
Yogyakarta.
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran (Aplikasi Software SPSS), UMM
Press, Malang.
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang Masalah
Perubahan gaya hidup, selera dan tata cara dalam menikmati dan
mengkonsumsi makanan pada masyarakat perkotaana membuat para pelaku
bisnis kuliner semakin kreatif menuangkan ide-ide baru mengenai café dan
resto yang lebih modern dan disukai konsumen. Harga, citra rasa makanan
dan kualitas pelayanan tidak lagi menjadi alasan utama konsumen dalam
memilih tempat bersantap, saat ini atmosphere (suasana) menjadi faktor
terpenting bagi konsumen dalam memilih tempat bersantap. Hal ini
diperkuat dengan pernyataan dari Gillani (2012), di dalam bisnis kompetitif
saat ini pasar telah berkonsentrasi pada semua aspek produk mereka dari
produksi untuk jual, di semua aspek lain, Store Atmosphere telah dianggap
penting sebagai POP (point of purchases/ titik pembelian ) bagi pelanggan.
Store atmosphere terdiri dari empat elemen yaitu store exterior,
general interior, store layout dan interior display (Berman & Evans, 2007).
Untuk
memberikan
pengalaman
belanja
yang
berharga,
pengecer
melampaui dan menyajikan barang dagangan yang menarik. Karyawan juga
memainkan peran utama dalam menciptakan suasana toko yang menarik. Di
samping teknologi interaktif, ritel menggunakan pencahayaan, warna,
musik, dan aroma untuk merangsang persepsi pelanggan dan respon
emosional dan akhirnya mempengaruhi perilaku pembelian mereka.
1
2
Atmospherics mengacu pada desain lingkungan dengan stimulasi panca
indera.
Banyak
ritel
telah
menemukan
manfaat
halus
dalam
mengembangkan atmospherics yang melengkapi aspek-aspek lain dari
desain toko dan barang dagangan. Penelitian telah menunjukkan bahwa
penting untuk elemen atmospherics untuk bekerja sama misalnya, musik
yang tepat dengan aroma yang tepat (Levy dan Weitz, 2001).
Bisnis kuliner bisa dikatakan salah satu bisnis yang paling
menjanjikan dengan keuntungan yang menggiurkan. Buktinya, banyak
sekali bermunculan pengusaha, baik yang pemula maupun yang telah lama
berkecimpung dalam dunia wiraswasta atau bisnis yang berhasil meraih
untung besar. Mulai dari rumah makan mewah dengan gedung megah, kedai
yang menempel di sekitar swalayan, hingga pedagang kaki lima yang
berjajar di jalan.
Alasan utamaya adalah semua orang butuh makan. Kebutuhan itulah
yang sedang dipenuhi oleh para pebisnis kuliner. Tidak hanya terbatas pada
makanan pokok saja, Usaha makanan camilan maupun jajanan serta
minuman, banyak peminatnya. Bisa dilihat bahwa hampir tidak ada yang
menolak
jika
disuguhi
makanan
sampingan
yang
sifatnya
tidak
mengenyangkan (Hartati, 2014). Bisnis restoran akan selalu mencari cara
baru untuk menarik pembeli dan karenanya selalu berubah dan tumbuh
mengikuti tren. (Cooper et al, 2006).
Keanekaragaman
budaya
daerah
di
Indonesia,
semakin
menyempurnakan khazanah berbagai potensi sumber daya yang dimiliki
3
negeri tercinta ini. Keanekaragaman makanan khas daerah dan cara
penghidangannya termasuk bagian dari kekayaan yang dimiliki budaya
Indonesia. Bangsa kita mengenal makanan bukan hanya sebagai fungsi
pemeliharaan kehidupan tapi telah menyatu dengan adat istiadat setiap
daerah.
Akan tetapi, dalam dunia usaha, makanan khas dan asli daerah sering
kali tidak dikenali dan diminati oleh masyarakatnya sendiri, karena warisan
leluhur ini tidak mampu bersaing dengan makanan asing atau bukan asli
Indonesia. Dalam perspektif bisnis, bisa jadi fenomena ini dipicu karena
makanan tradisional kurang mamperhatikan unsur pengolahan dan penataan
dalam mengidangkan makanan. Padahal, dalam usaha layanan makanan,
unsur terpenting bukan hanya rasa, tapi juga kualitas pengelolaannya,
termasuk pengolahan dan penataan (Sumitro, 2005).
Munandar (2001) dalam Sumitro, mengemukakan bahwa yang
mencakup lingkungan fisik yaitu setiap dari lokasi dan rancangan gedung,
fasilitas parkir, sampai jumlah cahaya dan suara yang menimpa meja atau
ruang kerja. Keadaan fisik dalam pekerjaan merupakan hal yang tidak bisa
diabaikan begitu saja, sebab dapat berpengaruh pada efisiensi kerja. Industri
jasa boga atau restaurant ini berkembang pesat seiring dengan kemajuan
ekonomi dan daya beli masyarakat. Apapun kondisi perekonomian suatu
bangsa, pasokan makanan dan minuman tetap diperlukan karena keduanya
merupakan kebutuhan pokok untuk kelangsungan hidup manusia. Mutu
pelayanan sebagai suatu tindakan seseorang terhadap orang lain melalui
4
penyajian produk atau jasa sesuai dengan ukuran yang berlaku pada produk/
jasa tersebut untuk memenuhi kebutuhan, keinginan, dan harapan orang
yang dilayani (Sugiarto, 1999).
Pengambilan keputusan oleh konsumen untuk melakukan pembelian
suatu produk diawali oleh adanya kesadaran atas pemenuhan kebutuhan dan
keinginan yang oleh Assael dalam Sutisna (2002) disebut need arousal.
Selanjutnya jika sudah disadari adanya kebutuhan dan keinginan, maka
konsumen akan mencari informasi mengenai keberadaan produk yang
diinginkannya. Proses pencarian informasi ini akan dilakukan dengan
mengumpulkan semua informasi yang berhubungan dengan produk yang
diinginkan. Dari berbagai informasi yang diperoleh konsumen melakukan
seleksi atas alternatif-alternatif yang tersedia. Proses seleksi inilah yang
disebut sebagai tahap evaluasi informasi. Dengan menggunakan berbagai
kriteria yang ada dalam benak konsumen, salah satu produk dipilih untuk
dibeli. Proses evaluasi ini akan menentukan apakah konsumen merasa puas
atau tidak puas atas keputusan pembeliannya.
Suatu pengalaman konsumsi dalam keputusan pembelian dapat
didefinisikan sebagai kesadaran dan perasaan yang dialami konsumen
selama pemakaian produk dan jasa. Para pemasar mengidentifikasi tiga
faktor yang sangat penting ketika menilai pemakaian produk, yaitu faktor
frekuensi pembelian, kuantitas pembelian dan tujuan pembelian (Mowen,
2002).
5
Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Dessyana (2013)
menunjukkan bahwa keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh
suasana toko yang meliputi store exterior, general interior, store layout, dan
interior display. Sedangkan, penelitian yang dilakukan oleh Nofiawaty dan
Yuliandi (2014) menunjukkan adanya pengaruh yang signifikan antara
variabel Store atmosphere yaitu general interior, store layout dan interior
display dengan keputusan pembelian konsumen. Dengan kata lain store
atmosphere dapat dijadikan sebagai salah satu alat pemasaran untuk
menarik konsumen dan dapat mempengaruhi konsumen untuk melakukan
pembelian.
Kota Malang memiliki beberapa restoran yang membuat konsep
penataan ruangan yang unik dan dapat menarik konsumen untuk datang
membelinya. Taman Indie Resto adalah salah satu tempat yang menarik
untuk dikunjungi. Sebuah restoran dengan nuansa sejuk dan nyaman yang
dikelilingi dengan kehijauan rumput dan pohon-pohon yang rindang.
Tempat yang sangat mempesona dan mempunyai khas tersendiri dengan
desain restoran yang bernuansa bali. Tempat yang memiliki gedung untuk
acara pertemuan dan resepsi untuk pernikahan ditambah memiliki area golf
dan kolam renang juga memiliki area sawah yang dimana para pengunjung
dapat mencoba untuk bercocok tanam. Ruangan yang luas memajang
barang-barang unik, seperti mainan kuno, alat musik kuno dan berbagai
jajanan tempo dulu yang dipajang di sekitar lorong dan bale-bale. Taman
Indie Resto juga memiliki beberapa bale-bale serta area indor dan outdor
6
agar pengunjung juga dapat menikmati makanan dengan nuansa tradisional
yang teduh maupun sejuk agar dapat menarik konsumen untuk datang dan
melakukan keputusan pembelian sehingga yang nantinya akan berdampak
pada loyalitas pelanggan.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis mengadakan penelitian
dengan judul Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keinginan Untuk Beli
Kembali di Taman Indie Resto kota Malang.
B.
Perumusan Masalah
1. Apakah store atmosphere yang terdiri dari (Exterior, General Interior,
Store Layout dan Interior Display) berpengaruh signifikan terhadap
keinginan untuk beli kembali di Taman Indie Resto?
2. Indikator store atmosphere manakah (Exterior, General Interior, Store
Layout dan Interior Display) yang berpengaruh dominan terhadap
keinginan untuk beli kembali pada Taman Indie Resto?
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1. Tujuan
a. Untuk menguji pengaruh store atmosphere terhadap keinginan untuk
beli kembali Taman Indie Resto.
b. Untuk menguji indikator dari variabel store atmosphere (Exterior,
General Interior, Store Layout dan Interior Display) yang
berpengaruh dominan terhadap keinginan untuk beli kembali.
7
2. Manfaat Penelitian
a. Bagi Perusahaan
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi saran dan
bermanfaat bagi perusahaan untuk meningkatkan keinginan beli
kembali konsumen di Taman Indie Resto dan diharapkan mampu
memberikan informasi yang berguna dan sebagai dasar sumbangan
pemikiran bagi perusahaan dalam memecahkan masalah yang
dihadapi perusahaan khususnya yang berkaitan dengan store
atmosphere
dimana dilihat dari indikator yang paling dominan
mengenai pengaruh pengaruh general interior, ketika restoran Taman
Indie menerapkan general interior dengan baik maka konsumen akan
tertarik dengan suasana yang dibuat oleh restoran tersebut dan bila
penerapan
general
interior
ditingkatkan
dapat
meningkatkan
konsumen untuk datang berkunjung. Ketika konsumen merasa puas
dengan layanan dan suasana yang diberikan maka dapat membuat
konsumen
untuk
datang
kembali,
sehingga
otomatis
dapat
menigkatkan penjualan dari Taman Indie Resto tersebut
b. Bagi pihak lain
1) Diharapkan bisa memperluas wawasan bagi yang membacanya.
2) Sebagai bahan refrensi bagi pihak lain yang akan mengadakan
penelitian untuk masalah yang relevan dengan masalah ini.
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
`
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
PENGARUH STORE ATMOSPHERE TERHADAP
KEINGINAN UNTUK BELI KEMBALI
DI TAMAN INDIE RESTO
KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh:
Ratna Kurniawati
201110160311074
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
KATA PENGANTAR
Bissmillahirrahmannirrahim,
Assalamualaikum Wr.Wb
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya, serta memberikan kemudahan
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Store
Atmosphere Terhadap Keinginan Untuk Beli Kembali Pada taman Indie Resto Di
Kota Malang ”. Sholawat serta salam semoga tetap tercurah kepada Rasulullah
Muhammad SAW.
Penyusunan skripsi ini disusun guna memenuhi salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi jurusan Manajemen di Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penulisan skripsi ini tidak
lepas dari bantuan semua pihak, baik itu berupa dorongan, nasehat, saran maupun
kritik yang sangat membantu dalam penyelesaian skripsi ini. Oleh karena itu pada
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati serta penghargaan yang tulus,
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Nazaruddin M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Widayat, M.M selaku dosen pembimbing 1 yang telah memberikan
bimbingan, saran, kritik, dan arahannya dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Drs. Dicky Wisnu UR, M.M selaku dosen pembimbing 2 yang bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, kritik dan pengarahan
dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Dra. Baroya Milla Shanty, M.M dan Drs. Rahmad Wijaya, M.M selaku dosen
penguji yang telah memberikan evaluasi saat ujian dan memberikan kritik,
saran dan tantangan dalam revisi skripsi ini.
6. Bapak Nanang Wintoro selaku Manager Taman Indie Resto yang telah
memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
7. Seluruh Bapak dan Ibu dosen beserta Staf Karyawan di lingkungan Fakultas
Ekonomi dan Bisnis serta Perpustakaan Pusat Universitas Muhammadiyah
Malang
8. Ibu dan Bapak tercinta yang tiada henti-hentinya memberi dukungan, doa,
kasih sayang, kerja keras, kesabarannya dan pengorbanan yang selalu
mengiringi setiap langkahku.
9. Keponakanku
yang
lucu
zulfa,
anam,
hanifah
dan
rabbani
yang
menggemaskan, memberikan kebahagiaan di saat suasana hati tidak baik.
10. Kakak perempuanku Agustina Manekawati yang sangat aku sayangi,
terimakasih telah menjadi kakak yang baik dan selalu memberikan kasih
sayang, perhatian dan masukan yang bermanfaat dalam penulisan skripsi ini.
11. Sahabat-sahabatku sewaktu di SMK Masayu, Vonny, Citra, dan Dhea yang
selalu ada dikala sedih maupun senang “we’re happy, free, confused and lonely
at the same times and always together forever with you guy’s. Love you so
much my besties”
12. Saudara-saudara dari ibu dan bapak dari jogja dan para tetangga dirumah yang
memberikanku semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
13. Teman-teman seperjuangan skripsi yaitu teman kelas Managemen B, yang
menjadi teman sewaktu di kelas dan telah memberikan pengetahuan atau
banyak cerita yang tidak aku dapat sewaktu dirumah maupun di tempat yang
lainnya.
14. Sahabat setiaku di kelas Sischa Aprilia, Noni, Prabandini, Penny, Azry, Ririn,
Enny, Novia, Nur yang selalu memberi dukungan, motivasi, nasehat dan
kebersamaan yang tiada henti-hentinya kalian lakukan bersamaku dan selalu
membuatku tersenyum bahagia.
15. Saudara-saudaraku dari HMJ-Manajemen dan para alumni yang banyak
memberikan dukungan dan ilmu yang bermanfaat sewaktu di organisasi.
16. Seluruh Teman-teman jurusan Manajemen Angkatan 2011 yang tidak dapat
disebutkan satu-persatu, terima kasih semuanya.
17. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Semoga Allah SWT selalu memberikan Hidayah, Rahmat dan Kesehatan
kepada semua pihak yang telah membantu dengan ikhlas sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan. Penulis sadar akan keterbatasan dan kurang sempurnanya
penulisan skripsi ini, oleh karena itu segala saran dan kritik yang bersifat
membangun akan sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
dan memberikan tambahan pengetahuan bagi yang membacanya.
Alhamdulilla Hirabbil Alamin
Wassalamualaikum Wr.Wb
Malang, 11 Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ....................................................................................................... i
ABSTRACT ..................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A Latar Belakang ................................................................................... 1
B Perumusan Masalah ........................................................................... 6
C Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................... 8
A Hasil Penelitian Terdahulu................................................................. 8
B Landasan Teori................................................................................... 10
1 Pengertian Store Atmosphere
10
2 Elemen Store Atmosphere .............................................................. 11
3 Proses Keputusan Pembelian ......................................................... 22
4 Tujuan Utama dari Sistem Umpan Balik Pelanggan
yang Efektif ................................................................................... 29
C Kerangka Pikir ................................................................................... 31
D Hipotesis Penelitian ........................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 33
A Lokasi Penelitian................................................................................. 33
B Jenis Penelitian................................................................................... 33
C Variabel dan Operasional Variabel .................................................... 34
D Populasi dan Sampel .......................................................................... 35
E Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 35
F Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 36
G Teknik Analisis Data ......................................................................... 36
H Pengujian Instrumen Pengumpulan Data ........................................... 39
BAB IV HASIL PENELITIAN ....................................................................... 45
A Tinjauan Umum Perusahaan .............................................................. 45
B Analisis Data ...................................................................................... 45
1 Karakteristik Responden Penelitian ................................................ 45
2 Uji Instrumen Penelitian ................................................................. 51
3 Deskripsi Variabel Penelitian.......................................................... 53
4 Analisis Regresi Logistik Binomial ................................................ 62
5 Indikator dari Store Atmosphere yang Paling Dominan ................. 70
6 Pembahasan ..................................................................................... 70
BAB V PENUTUP........................................................................................... 76
A Kesimpulan ......................................................................................... 76
B Saran.................................................................................................... 76
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
Definisi Operesional Variabel Store Atmosphere dan
Keinginan Untuk Beli Kembali
34
4.1
Karakteristik responden berdasarkan pembeli
46
4.2
Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin
46
4.3
Karakteristik responden berdasarkan umur
47
4.4
Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan
48
4.5
Karakteristik responden berdasarkan frekuensi berkunjung
49
4.6
Karakteristik responden berdasarkan penghasilan perbulan
50
4.7
Tabel Uji Validitas Variabel
51
4.8
Tabel Uji Reliabilitas Variabel
52
4.9
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Exterior (X1)
54
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
General Interior (X2)
56
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada
Indikator Store Layout (X3)
58
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator
Interior Display (X4)
60
1.1
4.10
4.11
4.12
4.13
Distribusi Frekuensi Jawaban Responden pada Indikator Keinginan
Untuk Beli Kembali (Y)
62
4.14
Hasil Perbandingan -2 Log Likelihood
63
4.15
Uji Omnibus
64
4.16
Hasil Uji Hosmer dan Lemshow
65
4.17
Likelihood Test
63
4.18
Classification Tabel
64
4.19
Hasil Pengujian Hipotesis
67
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Halaman
2.1
Elemen Store Atmosphere
11
2.2
Hubungan indikator Store Atmosphere dengan Keinginan
Untuk Beli Kembali
31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
: Hasil analisis regresi logistik
Lampiran 2
: Kuisioner
Lampiran 3
: Data hasil jawaban responden
Lampiran 4
: Dokumentasi obyek penelitian
DAFTAR PUSTAKA
Coper Brian, Floody Brian dan McNeill Gina, 2005, Memulai dan Menjalankan
Bisnis Restoran, Abdi Tandur, Jakarta.
Dessyana Cindy Juwita, 2013, Atmosphere Pengaruhnya Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Texas Chicken Multimart II Manado. Jurnal
EMBA. Vol. 1, No. 3, hal:844-852.
Engel James F., Blackwell Roger D, dan W Paul, 1995, Perilaku Konsemen; jilid
2, Binarupa Aksara, Jakarta.
Evans, Joel R. dan Berman, Barry, 2007, Retail Management; Tenth Edition,
Macmilan Inc, New York.
Hawkins Del I., Best Roger J., dan Coney Kenneth A, 1998, Building Marketing
Strategy Consumer Behavior; Seventh Edition, McGraw-Hill, United States
Hosmer, David W, Lemeshow, Jr.,Stanley dan Sturdivant, Rodney X. 2013.
Applied Logistic Regression; Third Edition. John Wiley & Sons, Inc,
Hoboken, New Jersey.
Kotler, Philip, Ang, Swee Hoon, Leong, Siew Meng dan Tan, Chin Tiong. 1996.
Marketing Management An Asia Perspective. Prentice Hall International.
USA. 2000. Diterjemahkan oleh Tjiptono, Fandy. Penerbit Andi.
Yogyakarta.
Lamb Jr., Charles W, Hair Jr., Joseph F, dan McDaniel, Carl. 2000. Marketing,
5th. Thomson Learning Asia. Singapore. Diterjemahkan oleh Octaveria,
David. 2001. Penerbit Salemba Empat. Jakarta.
Levy Michael dan Weitz Barton A, 2001, Retailing Management; Eight Edition,
McGraw-Hill, New York.
Lovelock, Christoper., Wirtz, Jochen dan Mussry, Jacky. 2011. Sevices
Marketing; Seventh Edition. Pearson Education, Inc. USA. Diterjemahkan
oleh Wulandari, Dian dan Putera, Devri Barnadi. 2011. Penerbit Erlangga.
Jakarta.
Maholtra Naresh K, 2009, Riset Pemasaran; Edisi Keempat Jilid 1, PT.Indeks,
Jakarta.
Mowen John C dan Minor Michael, 2002, Perilaku Kn onsumen; Jilid 2, Edisi
Kelima, Erlangga, Jakarta.
Nofiawaty dan Yuliandi Beli, 2014, Pengaruh Store Atmosphere Terhadap
Keputusan Konsumen Pada Outlet Nyenyes Palembang, Jurnal Manajemen
dan Bisnis Sriwijaya, Vol.12, No.1, hal:56-73.
Peter, Paul J. dan Olson, Jerry C. 1996. Consumer Behavior and Marketing
Strategy; Fourth Edition. Richard D. Irwin Inc. USA. Diterjemahkan oleh
Sihombing, Damos dan Pasla, Peter R.Y. 2000. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Sugi Hartati, 2014, Sukses Memilih Usaha Kuliner Tanpa Modal, Niaga Swadaya,
Jakarta.
Sugiarto Endar, 1999, Psikologi Pelayanan Dalam Industri Jasa, PT. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
Sugiyono, 2014, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D, Alfabeta,
Bandung.
Sumitro Any S., 2005, Strategi Bisnis Makanan Tradisional, Pilar Media,
Denpasar.
Sutisna, 2002, Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran, PT. Remaja
Rosdakarya, Bandung.
Widarjono, 2010, Analisis Statistika Multivariat Terapan, UPP STIM YKPN,
Yogyakarta.
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran (Aplikasi Software SPSS), UMM
Press, Malang.
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang Masalah
Perubahan gaya hidup, selera dan tata cara dalam menikmati dan
mengkonsumsi makanan pada masyarakat perkotaana membuat para pelaku
bisnis kuliner semakin kreatif menuangkan ide-ide baru mengenai café dan
resto yang lebih modern dan disukai konsumen. Harga, citra rasa makanan
dan kualitas pelayanan tidak lagi menjadi alasan utama konsumen dalam
memilih tempat bersantap, saat ini atmosphere (suasana) menjadi faktor
terpenting bagi konsumen dalam memilih tempat bersantap. Hal ini
diperkuat dengan pernyataan dari Gillani (2012), di dalam bisnis kompetitif
saat ini pasar telah berkonsentrasi pada semua aspek produk mereka dari
produksi untuk jual, di semua aspek lain, Store Atmosphere telah dianggap
penting sebagai POP (point of purchases/ titik pembelian ) bagi pelanggan.
Store atmosphere terdiri dari empat elemen yaitu store exterior,
general interior, store layout dan interior display (Berman & Evans, 2007).
Untuk
memberikan
pengalaman
belanja
yang
berharga,
pengecer
melampaui dan menyajikan barang dagangan yang menarik. Karyawan juga
memainkan peran utama dalam menciptakan suasana toko yang menarik. Di
samping teknologi interaktif, ritel menggunakan pencahayaan, warna,
musik, dan aroma untuk merangsang persepsi pelanggan dan respon
emosional dan akhirnya mempengaruhi perilaku pembelian mereka.
1
2
Atmospherics mengacu pada desain lingkungan dengan stimulasi panca
indera.
Banyak
ritel
telah
menemukan
manfaat
halus
dalam
mengembangkan atmospherics yang melengkapi aspek-aspek lain dari
desain toko dan barang dagangan. Penelitian telah menunjukkan bahwa
penting untuk elemen atmospherics untuk bekerja sama misalnya, musik
yang tepat dengan aroma yang tepat (Levy dan Weitz, 2001).
Bisnis kuliner bisa dikatakan salah satu bisnis yang paling
menjanjikan dengan keuntungan yang menggiurkan. Buktinya, banyak
sekali bermunculan pengusaha, baik yang pemula maupun yang telah lama
berkecimpung dalam dunia wiraswasta atau bisnis yang berhasil meraih
untung besar. Mulai dari rumah makan mewah dengan gedung megah, kedai
yang menempel di sekitar swalayan, hingga pedagang kaki lima yang
berjajar di jalan.
Alasan utamaya adalah semua orang butuh makan. Kebutuhan itulah
yang sedang dipenuhi oleh para pebisnis kuliner. Tidak hanya terbatas pada
makanan pokok saja, Usaha makanan camilan maupun jajanan serta
minuman, banyak peminatnya. Bisa dilihat bahwa hampir tidak ada yang
menolak
jika
disuguhi
makanan
sampingan
yang
sifatnya
tidak
mengenyangkan (Hartati, 2014). Bisnis restoran akan selalu mencari cara
baru untuk menarik pembeli dan karenanya selalu berubah dan tumbuh
mengikuti tren. (Cooper et al, 2006).
Keanekaragaman
budaya
daerah
di
Indonesia,
semakin
menyempurnakan khazanah berbagai potensi sumber daya yang dimiliki
3
negeri tercinta ini. Keanekaragaman makanan khas daerah dan cara
penghidangannya termasuk bagian dari kekayaan yang dimiliki budaya
Indonesia. Bangsa kita mengenal makanan bukan hanya sebagai fungsi
pemeliharaan kehidupan tapi telah menyatu dengan adat istiadat setiap
daerah.
Akan tetapi, dalam dunia usaha, makanan khas dan asli daerah sering
kali tidak dikenali dan diminati oleh masyarakatnya sendiri, karena warisan
leluhur ini tidak mampu bersaing dengan makanan asing atau bukan asli
Indonesia. Dalam perspektif bisnis, bisa jadi fenomena ini dipicu karena
makanan tradisional kurang mamperhatikan unsur pengolahan dan penataan
dalam mengidangkan makanan. Padahal, dalam usaha layanan makanan,
unsur terpenting bukan hanya rasa, tapi juga kualitas pengelolaannya,
termasuk pengolahan dan penataan (Sumitro, 2005).
Munandar (2001) dalam Sumitro, mengemukakan bahwa yang
mencakup lingkungan fisik yaitu setiap dari lokasi dan rancangan gedung,
fasilitas parkir, sampai jumlah cahaya dan suara yang menimpa meja atau
ruang kerja. Keadaan fisik dalam pekerjaan merupakan hal yang tidak bisa
diabaikan begitu saja, sebab dapat berpengaruh pada efisiensi kerja. Industri
jasa boga atau restaurant ini berkembang pesat seiring dengan kemajuan
ekonomi dan daya beli masyarakat. Apapun kondisi perekonomian suatu
bangsa, pasokan makanan dan minuman tetap diperlukan karena keduanya
merupakan kebutuhan pokok untuk kelangsungan hidup manusia. Mutu
pelayanan sebagai suatu tindakan seseorang terhadap orang lain melalui
4
penyajian produk atau jasa sesuai dengan ukuran yang berlaku pada produk/
jasa tersebut untuk memenuhi kebutuhan, keinginan, dan harapan orang
yang dilayani (Sugiarto, 1999).
Pengambilan keputusan oleh konsumen untuk melakukan pembelian
suatu produk diawali oleh adanya kesadaran atas pemenuhan kebutuhan dan
keinginan yang oleh Assael dalam Sutisna (2002) disebut need arousal.
Selanjutnya jika sudah disadari adanya kebutuhan dan keinginan, maka
konsumen akan mencari informasi mengenai keberadaan produk yang
diinginkannya. Proses pencarian informasi ini akan dilakukan dengan
mengumpulkan semua informasi yang berhubungan dengan produk yang
diinginkan. Dari berbagai informasi yang diperoleh konsumen melakukan
seleksi atas alternatif-alternatif yang tersedia. Proses seleksi inilah yang
disebut sebagai tahap evaluasi informasi. Dengan menggunakan berbagai
kriteria yang ada dalam benak konsumen, salah satu produk dipilih untuk
dibeli. Proses evaluasi ini akan menentukan apakah konsumen merasa puas
atau tidak puas atas keputusan pembeliannya.
Suatu pengalaman konsumsi dalam keputusan pembelian dapat
didefinisikan sebagai kesadaran dan perasaan yang dialami konsumen
selama pemakaian produk dan jasa. Para pemasar mengidentifikasi tiga
faktor yang sangat penting ketika menilai pemakaian produk, yaitu faktor
frekuensi pembelian, kuantitas pembelian dan tujuan pembelian (Mowen,
2002).
5
Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Dessyana (2013)
menunjukkan bahwa keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh
suasana toko yang meliputi store exterior, general interior, store layout, dan
interior display. Sedangkan, penelitian yang dilakukan oleh Nofiawaty dan
Yuliandi (2014) menunjukkan adanya pengaruh yang signifikan antara
variabel Store atmosphere yaitu general interior, store layout dan interior
display dengan keputusan pembelian konsumen. Dengan kata lain store
atmosphere dapat dijadikan sebagai salah satu alat pemasaran untuk
menarik konsumen dan dapat mempengaruhi konsumen untuk melakukan
pembelian.
Kota Malang memiliki beberapa restoran yang membuat konsep
penataan ruangan yang unik dan dapat menarik konsumen untuk datang
membelinya. Taman Indie Resto adalah salah satu tempat yang menarik
untuk dikunjungi. Sebuah restoran dengan nuansa sejuk dan nyaman yang
dikelilingi dengan kehijauan rumput dan pohon-pohon yang rindang.
Tempat yang sangat mempesona dan mempunyai khas tersendiri dengan
desain restoran yang bernuansa bali. Tempat yang memiliki gedung untuk
acara pertemuan dan resepsi untuk pernikahan ditambah memiliki area golf
dan kolam renang juga memiliki area sawah yang dimana para pengunjung
dapat mencoba untuk bercocok tanam. Ruangan yang luas memajang
barang-barang unik, seperti mainan kuno, alat musik kuno dan berbagai
jajanan tempo dulu yang dipajang di sekitar lorong dan bale-bale. Taman
Indie Resto juga memiliki beberapa bale-bale serta area indor dan outdor
6
agar pengunjung juga dapat menikmati makanan dengan nuansa tradisional
yang teduh maupun sejuk agar dapat menarik konsumen untuk datang dan
melakukan keputusan pembelian sehingga yang nantinya akan berdampak
pada loyalitas pelanggan.
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis mengadakan penelitian
dengan judul Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Keinginan Untuk Beli
Kembali di Taman Indie Resto kota Malang.
B.
Perumusan Masalah
1. Apakah store atmosphere yang terdiri dari (Exterior, General Interior,
Store Layout dan Interior Display) berpengaruh signifikan terhadap
keinginan untuk beli kembali di Taman Indie Resto?
2. Indikator store atmosphere manakah (Exterior, General Interior, Store
Layout dan Interior Display) yang berpengaruh dominan terhadap
keinginan untuk beli kembali pada Taman Indie Resto?
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1. Tujuan
a. Untuk menguji pengaruh store atmosphere terhadap keinginan untuk
beli kembali Taman Indie Resto.
b. Untuk menguji indikator dari variabel store atmosphere (Exterior,
General Interior, Store Layout dan Interior Display) yang
berpengaruh dominan terhadap keinginan untuk beli kembali.
7
2. Manfaat Penelitian
a. Bagi Perusahaan
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi saran dan
bermanfaat bagi perusahaan untuk meningkatkan keinginan beli
kembali konsumen di Taman Indie Resto dan diharapkan mampu
memberikan informasi yang berguna dan sebagai dasar sumbangan
pemikiran bagi perusahaan dalam memecahkan masalah yang
dihadapi perusahaan khususnya yang berkaitan dengan store
atmosphere
dimana dilihat dari indikator yang paling dominan
mengenai pengaruh pengaruh general interior, ketika restoran Taman
Indie menerapkan general interior dengan baik maka konsumen akan
tertarik dengan suasana yang dibuat oleh restoran tersebut dan bila
penerapan
general
interior
ditingkatkan
dapat
meningkatkan
konsumen untuk datang berkunjung. Ketika konsumen merasa puas
dengan layanan dan suasana yang diberikan maka dapat membuat
konsumen
untuk
datang
kembali,
sehingga
otomatis
dapat
menigkatkan penjualan dari Taman Indie Resto tersebut
b. Bagi pihak lain
1) Diharapkan bisa memperluas wawasan bagi yang membacanya.
2) Sebagai bahan refrensi bagi pihak lain yang akan mengadakan
penelitian untuk masalah yang relevan dengan masalah ini.