113
Ilmu Pengetahuan Alam Beberapa contoh perubahan materi di alam ditunjukkan pada tabel di bawah ini.
Tabel 5.3 Contoh-Contoh Perubahan Materi di Alam No
Perubahan Fisika Perubahan Kimia
1. Beras diubah menjadi tepung beras
Singkong menjadi tape 2.
Kayu diubah menjadi kursi Pembakaran kayu
3. Gula dilarutkan dalam air
Makanan berubah menjadi basi 4.
Bola lampu listrik menyala Susu diubah menjadi keju
5. Air berubah menjadi es
Besi berkarat
B. Bagaimana Memisahkan Campuran?
Seperti yang sudah kita pelajari di Bab 2 bahwa campuran dapat disusun oleh dua zat atau lebih. Untuk memperoleh zat murni, campuran tersebut harus dipisahkan.
Zat-zat dalam campuran tersebut dapat dipisahkan secara isika. Prinsip pemisahan campuran didasarkan pada perbedaan sifat-sifat isis zat penyusunnya, seperti
wujud zat, ukuran partikel, titik leleh, titik didih, sifat magnetik, kelarutan, dan lain sebagainya.
Metoda pemisahan campuran banyak digunakan dalam kehidupan sehari- hari seperti untuk penjernihan air, pemisahan garam, analisis logam berat, dan
sebagainya. Beberapa metoda pemisahan campuran yang sering digunakan antara lain penyaringan iltrasi, sentrifugasi, sublimasi, kromatograi, dan distilasi.
1. Filtrasi Penyaringan
Salah satu metoda pemisahan yang paling sederhana adalah dengan menggunakan metoda iltrasi penyaringan. Untuk lebih mudah memahami tentang
iltrasi, lakukan kegiatan observasi berikut:
Menerapkan metode pemisahan iltrasi dalam kehidupan sehati-hari
1. Buatlah kelompok kerja untuk melakukan kegiatan observasi di bawah ini. Setiap kelompok terdiri atas lima orang
2. Ambil masing-masing satu gelas campuran pasir dengan air, larutan gula, santan, dan air
sumur yang keruh. Saring dengan menggunakan kertas saring 3.
Pada campuran mana saja penyaringan dapat dilakukan? 4.
Bandingkan hasil kegiatan observasi kelompok kalian dan bandingkan dengan kelompok yang lain. Kesimpulan apa yang kalian peroleh?
114
Kelas VII SMPMTs
Penyaringan dilakukan untuk memisahkan zat dari suatu campuran. Prinsip kerja penyaringan didasarkan pada perbedaan ukuran partikel zat-zat yang bercampur, umumnya
untuk memisahkan padatan dari cairan. Alat utama dalam penyaringan adalah suatu penyaring dari bahan berpori yang dapat dilewati partikel-partikel kecil, tetapi menahan partikel yang
lebih besar. Agar kalian lebih mudah memahami metode iltrasi, perhatikan Gambar 5.6.
Penyaringan adalah metode pemisahan campuran yang digunakan untuk memisahkan cairan dan padatan yang tidak larut berdasarkan
pada perbedaan ukuran partikel zat-zat yang bercampur.
Filtrat Batang Statip
Corong pemisah Kertas saring
Gambar 5.6 Penyaringan untuk memisahkan pasir dari air Sumber Gambar: Dok. Kemdikbud
2. Sentrifugasi
Metode jenis ini sering dilakukan sebagai pengganti iltrasi jika partikel padatan sangat halus dan jumlah
campurannya lebih sedikit. Metode sentrifugasi digunakan secara luas untuk memisahkan sel-sel darah dan sel-sel
darah putih dari plasma darah. Dalam hal ini, padatan adalah sel-sel darah yang akan mengumpul di dasar tabung
reaksi, sedangkan plasma darah berupa cairan berada di bagian atas.
Sentrifugasi adalah metode
pemisahan yang digunakan untuk
memisahkan padatan sangat
halus dengan jumlah campuran
sedikit.
Gambar 5.7 Alat Sentrifugasi
Sumber Gambar: Dok. Kemdikbud
115
Ilmu Pengetahuan Alam
3. Distilasi Penyulingan
