Pemanen Ranggah Muda sebagai Tambahan Nilai Usaha Penangkaran Rusa Timor (Cervus timorensis de Blainville) Perum Perhutani di Jonggol Jawa Barat
1
PEMANENAN RANGGAH MUDA (Vehet)
SEBAGAXT-BAHAN
NILAI.~SAHA
PENANGKARAN
L ~ ~ ~ ~(Cewus
; 4titnorensis
- T de
~ Blainville)
~ ~ ~
PERUM PERHUTANI Dl J O N G G O L JAWA BARAT
J O S N I MANNES
E03495023
JURUSAN KONSERVASI SUMUERDAYA HUTAN
FAKULTAS KEHUTANAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
1999
RINGKASAN
JOSNI MANNES (1999). Pernanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai Tambahan Nilai Uasaha
Penangkaran Rusa Tinior (Cervus lirnore~rsisd e Blainville) Perurn Perhutani Di Jonggol Jama
Barat (dibawah bimbingan Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si. dan Ir. Tutnt Sunarminto, M S . ) .
Keanekaragaman hayati satwaliar Indonesia memiliki potensi yang c u h p tinggi yang dapat
mendatangkan devisa negara. Potensi yang c u h p tinggi tersebut mencakup nilai ekologi, biologi,
estetika, sumber plasma nutfali, rekreasi alam, pendidikan dan ilmu pengetahuan. Rusa dapat
dinianfaatkan dagingnya sebagai sumber protein hewani yang rendah kolesterol. Sedangkan kulit msa
dapat dimanfaatkan sebagai bahan b a h indushi kerajinan kulit. Ranggah muda msa (Velvet) berguna
sebagai bahan baku obat-obatan tradisional Cina dan Korea Selatan.
Rusa timor (Cervlis lir~iorozsis)merupakan sanvaliar yang mempunyai potensi yang cerah untuk
di ken~bangkandi masa depan. Untuk itu perlu diketahui aspek-aspek yang bemilai ekonomis tinggi
dari organ-organ tubuh msa selain daging dan h l i t . Ranggah muda msa merupakan bagian tubuli msa
yang bemilai ekonomis tinggi sehingga diperlukan penelitian tentang besamya produksi ranggah muda
sekali pemanenan pada suatu penangkaran rusa timor.
Penelitian ini bertujuan :
1. Untuk mengetahui kondisi biologis dan total produksi ranggah muda rusa timor (Cervirs
rh~orertsis)dari usaha penangkaran rusa di Jonggol pada kondisi optimal.
2. Untuk mengztahui nilai ekonomis dari penjualan ranggah muda dan penjualan rusa timor dalam
sekali pemanenan pada kondisi optimal di penangkaran rusa di Jonggol.
3. Untuk mengetahui kelayakan secara finansial usahs penangkaran msa timor di Jonggol.
Penelitian dilakukan di penangkaran msa timor Jonggol yang masuk dalam wilayah KPH Bogor,
i3KPII Jong_eol, RF'H Cariu. Penelitian ini berlangsung selama 2 bulan yaitu mulai 1 Jaouari - 28
Febnlari !999. Peralatan y?.ng digunaknn selama prnelitinr? adalnh : Karr??ra. a!a! tulis dan alat. hitung,
alat peaib~lldinl: ranyga!] rysa yalg telah diuhxr dimrnsinya dan seperangkat komputei dengan
sofhvare microsoft exccl.
Metode yang digunakan dalaln penelitian ini adalah : pengukuran secara taksimetri melalui a!at
pembanding ranggah msa timor, penganiatan perilah msa timor yang memiliki ranggah muda dengan
rusa yang memiliki ranggah keras, wawancara dengan ahli ruse sebagai nara sumber untuk
niendapatakan data pertumbuhan, produktivitas dan harga ranggah muda msa tropis. Untuk
mendapatkan data harga jual seekor bibit rusa timor kelas umur produktif dengan cara kolisultasi
kepada pihak Kebun Binatang Ragunan dan untuk mendapatkan harga jual daging msa per kilograni
yang berlaku taliun 1999, dengan cara survey kepada Importir Daging Rusa yang terdaftar di
Departemen Pertanian.
Hasil pengamatan dan penghitungan terhadap karakteristik populasi rusa timor bahwa ukuran
populasi msa timor saat ini telah mencapai 51 ekor dengan nisbah kelamin 1 : 3 dengan kelas umur
dewasa produktif sejumlah 21 ekor dengan sex ratio 1 : 3, kelas umur anak 15 ekor dengan sex ratio
1 : 2 dan kelas umur tua sejumlah 8 ekor dengan sex ratio 1 : 3. Daya dukung areal penangkaran (K)
sebesar 97 ekor (Teddy, 1998). Hal tersebut menyebabkan pertumbuhan populasi yang tinggi, dengan
laju pertumbuhan populasi ram-rata dengan model pertumbuhan poppulasi logistik sebesar (r) 0,72
(dari hasil data tahun 1995-1998). Laju pertumbuhan populasi tersebut tergolong tinggi bila
dibandingkan dengan laju pertumbuhan populasi bagi rnamalia ukuran sedang yaitu sebesar 0,25 pada
kondisi bebas di alam (van Lavieren, 1983). Untuk pengusahaan rusa timor yang berorientasi
ekonomis dan ekologis pertumbuhan populasi tersebut sangat menunjang tetapi ukuran populasi yang
kecil akan menyebabkan kuota panen lestari yang kecil pula sehingga hams dibentuk ukvran populasi
optimal. Ukuran populasi optimal didapat dari pcngcmbangan model pengusahaan hipotetik yaitu
model pengusahaan dengan ukuran populasi aktual dengan penambahan fasilitas yang menunjang
pengusahaan penangkaran rusa secara intensif. Ukuran populasi optimal dengan ukuran populasi awal
sebesar 1389 ekor dengan nisbah kelamin 1 : 4 dengan kelas umur anak 15 ekor dengan sex ratio 1:2,
kelas umur dewasa 1358 ekor dengan sex ratio 1 : 4 dan kelas umur tua 16 ekor dengan sex ratio 1 : 3
daya dukung penangkaran msa (K) sebesar 2778 ekm.
Menurut Caughley (1977) kuota panen lestari untuk model pemanenan dengan pola pertumbuhan
populasi logistik dapat dimmuskan sebagai berikut : MSY
=
% rm x % K. pengusahaan penangkaran
rusa timor pada kondisi aktual dan hipotetik dapat rnemauen maksimal sebesar 25 ekor msa setiap
tahunnya. Sedangkan pada pengusahaan optimal dapat memanen maksimal sebesar 727 ekor setiap
tahunnya. Pemanenan daging rusa timor dilakukan sebesar 80% dari kuota paner. maksimalnya untuk
mempertahankan populasi msa induk yang tetap produktif. Sehingga pada akhir daur masih terdapat
sebanyak 1577 ekor rusa timor produktif (>
'
K). llal tersebut mengindikasikan bahwa pertumbuhan
populasi untuk masa pengusahaan selanjumya tetap mksimal.
Pemanenan ranggah muda dilakukan pada rusa limor jaritan yang telah bemmur 2 3 tahurl.
Prod~lktivitasr x g g a h mcda msa timcr dart hzrga rsnggah muda didekati mrlalui usaha penangkaran
msa sika (Cenurs rrippor~pseurlnxis) di Vietnam. Karakteristik habitat msa sika, ukuran tubuh msa
sika jantan, berat hadan nlsa jantan dewasa dan min~mumbreeding age rusa betina sama dengan rusa
timor. Pertumbuhan ranggah muda pada rusa-msa trupis hingga dapat dipanen berkisar antara 40-70
hari. Produktivitas ranggah muda msa timor sebesar 0.42 kglranggahlekor (0,84kg/ekor) dengan masa
produktif hingga 18 tahun, sehingga masa pemanfazrarl rangah muda selama 15 tahun (tahun ke-l
-
tahun ke-15).
Ukuran populasi optimal membutuhkan penambahan luas areal habit~t untuk memenuhi
kebutuhan pakan rus- (daya dukung). Konsumsi pakan mmput rata-rata rusa timor di Jonggol sebesar
5,88 kghari dan produktivitas kebun mmput sebesar 250 kghahari (Teddy, 1998). Dengan demikian
luas areal yang dibutnhkan untuk penyediaan pakan seluas (2778 ekor x 5,88 kghahari) / 250
kgniahari = 65,34 ha. Luas areal aktual penangkaran rusa timor di jonggol seluas 5 hektar sehingga '
perlu perluasan areal seluas 60,34 hektar untuk pengusahaan penangkaran pada kondisi optimal.
Pengelolaan habitat menyangkut sarana dan prasarana yang dibutuhkan pada areal peiiangkaran
rusa didapat dari hasil analisis perilaku. Hasil analisis perilaku menunjukan bah~vaterdapat perilaku
berkubang dan pembentukan teritori pada rusa jantan beranggah keras, sehingga diperlukan pembuatan
areal-areal berlumpur yang dapat digunakan rusa jantan untuk berkubang. Pembentukan teritori pada
rusa jantan menuntut adanya luasan areal yang mendukung pembentukan teritori tersebut Menurut
Tim Fakultas Kehutanan IPB (1991) dalam satu hektar dapat menampung 20 ekor rusa jantan dewasa,
seliingga luasan areal yang dibutulkan seluas 277 ekor 1 20 ekor per ha = 13,85 liektar. Luasan
penambalian luasan areal yang dilakukan lebili dari cukup untuk pembentukan teritori rusa jantan.
Perilaku rusa timor yang memakan rumput, dedaunan dan buah-buahan yang jatuh serta beristirahat di
bawah pohon yang rindang mengindikasikan bahwa perlunya ditanam pohon-polion di tengah kebun
runiput yang dapat digunakan rusa untuk tempat beristirahat dan sebagai sumber pakan.
Analisa finansial dengan menggunakan harga jual daging seekor msa berumur 1,5 tahun sebesar
Rp. 1.800.000 dan harga ranggah muda sebesar Rp. 1.267.500ikg dan masa pengusahaan penangkaran
selama 18 iahun. Dengan nilai tingkat suku bunga sebesar 20%, pengusahaan penangkaran rusa timor
pada kondiii aktual dan hipotetik belum layak untuk dilaksanakan karena nilai NPV < 1, BCR < 1 dan
IRR < 20%. Hal tersebut disebabkan karena kecilnya kuota panen daging dan mggah muda sehingga
tidak dapat menutupi biaya yang dikeluarkan. Pengusahaan penangkaran pada kondisi optimal layak
untuk dilaksanakan, karena secara finansial dengan pemanenan daging dan ranggah muda dapat
meningkarlran nilai NPV, DCR dan IRR. Nilai NPV, BCR dan 1P.R pengusahaan rusa timor pada
kondisi optimal dengan pemanenan daging dan ranggah muda, yaitu : NPV
=
914.243, BCR = l , l 6
dan IR! = 24%.
Pananenan raiiggal~muda msa timor meningkatkan nilai NPV, BCK dan IRR pada kondisi
hipotetik dan kondisi optimal Tambahan nilai dari hasil pemanenan ranggah muda rusa timor pad2
knniisi !ii?otctik dapat meningiiaikan nilai NPV sebeser 53.743 d e n ~ a nkontrihusi pccingkatan setcsar
2,57% bila dihacdingkan dengan pemanenan daging saja. Sedangkan pada kondisi optimal
peninekatan nilai NPV sebesar 1.126.105 dengan kontribusi peningkatan sebesar 53 1.53%.
Hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut : Produksi ranggah muda rusa timor yang
tela!i bemniur
> 3 tahun sebesar 0,84 kglekorltahun, sehingga produksi ranggah muda maksiinal pada
kondisi hipotetik sebesar 8 - 13 kgltahun dan pada kondisi optimal sebesar 225-262 kgltahun. Pada
pertumbuhan ranggah muda terdapat peruhahan perilaku rusa jantan yaitu : tidak adanya perilaku
bercumbu, berkelahi dan berkubang. Pada rusa jantan beranggah keras perilaku bercumbu, bcrkelalii
dnn berkubang secara intensif tejadi. Dalam pengelolaan ruang diperlukan adanya areal berlumpur
untuk memenuhi kebutuhan berkubang pada rusa beranggah keras. Nilai ekonomis ranggah muda
sebesar Rp. 1.267.500 /kg dan nilai ekonomis seekor msa timor berumur 1,5 tahun sebesar
Rp. 1.800.000. Hasil analisis finansial menunjukan bahwa usaha penangkaran rusa timor dapat
dilaksanakan pada kondisi optimal. Hal tersebut di tunjukan dengan nilai NPV > 1, BCR >I dan IRR >
20%. Hasil analisis sensitivitas untuk mengantisipasi perubahan biaya atau pendapatan menunjukan
hahwa usaha penangkaran rusa timor dapat tidak layak apabila tidak tejadi kenaikan biaya sebesar
10% dan bila terjadi penurunan pendapatan sebesar 10%.
Judul Penelitian : PEMANENAN RANGGAH MI[lDA (Velvet) SEBAGAI T-MRAHAh' NILAI
USAHA PENANGKARAN RUSA TIMOR (Cervus fimorertsis d e Blainville)
PERUM PERHUTANI DI JONGGOL JAWA BARAT
Nama Mahasislva :JOSNI MANNES
: E03495023
NRP
Menyetujui :
Pembimbing 11,
Pembimbing I,
(Ir. Aeus Privono Kartono, M S . )
Tanggal :
Mengetahui :
Junlsan Konservasi Sumberdaya Hutan
Tanggal Lulus : 30 September 1999
(Ir. Tutut Sunanninto. M.Si.)
Tanggal :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 1 Oktober 1976 yang mempakan anak ketiga dari empat
bersaudara dari ayah Djintar Mam Tampnbolon dan ibu Kartini Pasaribu.
Jenjang pendidikan penulis dimulai di Taman Kanak-kanak Dwi Harapan I1 Setiabudi, Jakarta
Selatan pada tahun 1982. Pada Tahun I983 penulis melan9tkan ke Sekolah Dasar Negeri 01 Pagi Karet
Kuningan, Jakarta Selatan dan lulus pada tahun 1989. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan studi ke
Sekolah Menengah Pertama Santo Fransiskus Asisi Menteng Dalam, Jakarta Pusat hingga lulus taliun
1992, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas Negeri 81 (Lab School) Jakarta Timur dan lulus
taliun 1995. Pada tahun 1995 penulis diterima sebagai mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama, Fakultis
Kehutanan Institut Pertanian Bogor melalui program USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB). Kemudian
tahun 1996 penulis memasuki Jumsan Konservasi Sumberdaya Hutan, Fakultas Kehutanan Institut
Pellanian Bogor.
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan, penulis melakukan
penelitian dan peuyusunan skripsi dengan judul
"
Pemanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai Tambahan
Nilai Usaha Penangkaran Rusa Timor (Cervus limorensfs de Blainville) Perum Perhutani Di Jonggol Jawa
Barat " dibawah bimbingan Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si dan Ir. Tutut Sunarminto, M.Si.
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Tulian Yang Maha Esa atas Rahmat dan Berkatnya yang telah memberikan
kekuatan bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi berjudul " Pemanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai
Tamballan Nilai Usaha Penangkaran Rusa Timor (Cervus fir11orensisde Blainville) Pemm Perhutani di
Jonggol Jawa Barat" dengan baik.
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada hulan Januari hingga akhir
Febmari 1999 di Penangkaran Rusa di Jonggol, yang termasuk wilayah RPH Cariu, BKPH Jonggol, KPH
Bogor Jawa Barat.
Pada kesempatan ini, perke~iankanlahpenulis mengucapkan terima kasih dan pengliargaan yang
tak terhingga kepada :
1.
Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si. dan 11. Tutut Sunaminto, M S . sebagai pembimbing yang telah
banyak memberikan arahan, bimbingan dan petunjuk selama pelaksanaan penelitian hingga akbir
penulisan skripsi ini.
2.
Dr. Ir. Yusram Masijaya, M.Sc. yang telah berkenan mewakili J u N S Teknologi
~~
Hasil Hutan menjadi
penguji dan memberikan masukan serta arahan demi penyempumaan skripsi ini
3.
Ir. Bahruni, MS. yang telah berkenan mewakili Jurusan Manajemen Hutan untuk menguji penulis dan
meniherikan kritik, saran, serta arahan demi penyempumaan skripsi ini.
4.
Ir. Andi Punvadi, MM. selaku KKPH Bogor yang telah memberikan izin dan bantuan atas
terselenggaranya penelitian ini.
5.
Bapak Onda Sudrajad selaku KRPH Cariu dan Bapak Suminta yang telah banyak membantu selama
pelaksanaan penelitian.
6. Keluargaku tercitrta
:
Bapa, Mama, Kakak Reni, kakak Esra serta adikku Fredi yang telah
memberikan dorongan moril, materili dan kasih sayaug yang tulus kepada penulis.
7.
Regina Summa Siahaan yang selalu setia menemani penulis dalam duka maupun suka serta
memberikan aorongan moril selama penelitian.
8.
Saudara-saudaraku seperjuangan di Wisma Jet Plane d m sahahat-szhabatk~iu yan:
rel3ll banyak
nietnbantu dalam penyslrnggaraan seminar skripsi dan ujian akhir.
9.
Semua piliak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yalig telah membuat semua ini tenbujud.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, oleli karena itu penulis selalu
menerima dengan senang hati segala kritik dan saran demi kesempurnaan sk-ipsi ini. Namun demikian
penulis mengharapkan semoga yang tertuang dalam tulisan ini dapat hermanfaat hagi semua pihak yang
memhutuhkannya.
Bogor,
Oktober 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
RINGKASAN ..............................................................................................................................
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
I.
PENDAHULUAN
A. Latar Belakan
11.
TMJAUAN PUSTAKA
A. Bio-Ekologi Rusa Tirnor
D. Kelayakan Ekono
111. KEADAAN LMUM LOKASI
A. Letak dan Status Areal ....................................................................................................
B. Iklim dan Tanah
C. Topografi dan Hidrologi
D. Aksesibilitas
IV. METODA PENELITIAN
B. Bahan dan Peralatan
a. Penzukuran Ranggah ivfuda
b. Perilaku Dusa Tinlor
d. Usaha Penangkaran Rusa 'rimor
2. Prosedur Pengamatsn
D. Analisa Data
2. Analisis Finansial
3. Uji Hipotesis Peril
V.
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Populasi
1. Smktur Populasi
2. Pertumbuhan Populas
B. Perilaku Rusa Timor
C. Pengaturan Populasi
1
vii
X
XI
1. Ukuran Populasi
2. Kuota Panen Lesta
2. Pertumbuhan Ranggah Muda Rusa Timor
3. Produksi Ranggah Muda Rusa Timor
1. PengeluaradBiaya
3. Analisis NPV, BCR dan IRR ......................................................................................
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
B. Saran ...............................................................................................................................
DAFTAR PUSTAICA
LAMPIRAN
6
Tanduk pada rusa janlan mulai tumbuh pada umur 8 bulan dan pertumbuhan yang paling baik adalah
pada saal umur 15-17 bulan. Pada saal berakhirnya peri ode perkawinan biasanya dilandai dengan
ronloknya landuk tua ru"a.
Panjang ekor rusa meneapai 12 sampai 15 em. Bulu lengkuk rusa janlan pada saal birahi
ledihal lebal sedangkan pada rusa belina ledihal sedikil alau jarang. Untuk rusa jan Ian tua bulunya
akan berwarna kelabu dan lebih gelap. Pada bagian dalam lelinga rusa lerdapal bagian yang berwarna
putih kekuning-k:..Iningan. Pada bagian dada terdapat bercak yang berukuran keeil atau tidak ada sarna
sekali, sedangkan bagian dagu lidak ada bereak-bereak. Bagian dahi lebih gelap di bandingkan dengan
bagian-bagian lainnya dari kepala (van Bemmel, 1949 dalam Schroder, 1976).
Rusa timor mulai dapat melahirkan pada umur 2 talmo. Periode kawin rusa timor berkisar
pada bulan luni - Juli dengan masa bunting selama 8-9 bulan. Periode melahirkan pada rusa timor
pada bulan lanuari - Marel danjumlah anak rusa yang dilahirkan setiap periodenya sebanyak satu ekor
per induk. Peluang kelahiran anak rosa jantan dengan rusa betina sebesar I : 3. Lama waktu mengasuh
bayi selama 3 - 4 bulan (Hoogerwerf, 1970).
Menurut Schroder (1976), tanduk rusa terdiri atas lima bagian yaitu : base, anterior branch.
posterior branch, anterior terminal branch, posterior terminal branch. Tanduk rusa berbentuk panjang
dan langsing dengan ukuran panjang maksimum 75 em dan diameler maksimum 12 em. Panjang
lengkorak rusajanlan 21-29 em dan rusa belina 27-29 em. Bulu rusa lebal, kusul lelapi lembul hampir
menyerupai wool.
Menurul Schroder (1976), selelah masa kawin berakhir maka ranggah tua rusa janlan akan
langgal dan akan tumbuh ranggah muda.
Ranggah muda leesebul diselimuli cleh membran yang
berbulu halus yang disebul "velvet". Selama pertumbuhan ranggah muda lersebul lerdapal ban yak
jaringan sa luran darah yang mensuplai darah untuk pertumbuhan ranggah muda tersebut. Pada kondisi
mas.] pertumbuhan, ranggah muda tersebut sangat sensitif terhadap pelukaan yang dapat menyebabkan
Il1feksi. Pertumbuhan ranggah muda sampai terjadi penu langanJkeras (proses kalsifikasi) pada rusa
lropis temtama rusa sika (Ct?rvus nippon pseudaxis) selama IOO-J?5 hari (Lopes, 1993).
Il. Populasi
Menurul Alikodra (1993), populasi adalah kelompok organisme yang lerdiri dari individuindividu satu spesies yang marnpu menghasilkan keturunan yang sarna dengan tetuanya. Anggota
kelompok ini tidak atau jarang melakukan hubungan dengan spesies yang sarna dari kelornpok lainnya.
Suatu populasi dapal menempali wilayahnya yang sempil sampai luas, lergantung daya dukung
habilalnya dan karaklerislik spesies lersebut. Populasi dapal dijumpai pada suatu wilayah yang dapal
memenuhi segala kebutuhannnya. Habilal adalah lempal untuk berlindung, berkembang biak, makan
dan minum serta pergerakan.
8
C. Perilaku
Perilaku satwa dapat diartikan sebagai ekspresi satwa yang disebabkan oleh karena semua
faktor yang mempengaruhinya. Setiap perilaku ditentukan oleh banyak faktor, baik faktor dari dalam
maupun dari luar (Suratmo, 1979). Faktor yang mempengaruhi perilaku satwa biasanya disebut
sebagai rangsangan, stimulant atau agent.
tersebut dikenal dengan sebutan respon.
Sedangkan aktivitas yang disebabkan oleh rangsangan
Respon satwa terhadap semua faktor
rangsangan yang
berbentuk perilaku pada dasarnya berasal dari suatu dorongan dasar di dalam diri semua satwa, yaitu
survive atau untuk tetap hidup.
Secara sosiologis satwa, tanduk dapat mempunyai fungsi sebagai simbul status sosial pejantan
pacta saat musim kawin, selain sebagai alat bertarung.
musim kawin, bentuk ranggah lebih berperan penting
Hasil penelitian menunjukan bahwa dalarn
untuk kepentingan dominasi kelompok
dibandingkan dengan ukuran badan pejantan itu sendiri (Bartos, 1990).
Faktor-faktor yang menentukan perkembangan perilaku satwa menurut Manning (1978)
diantaranya adalah:
3.
Instinct dan Learning
Faktor yang menyebabkan satwa dapat beradaptasi dengan lingkungannya. Hal tersebut
didasarkan pada sistem syaraf sebagai bagian dari struktur satwa yang diwariskan dari tetuanya
(Instinct). Kemampuan satwa untuk memodifikasi perilaku berdasarkan pengalamannya atau
keadaan yang dihadapinya disebut learning.
b.
Early Experiences (Pengalarnan pertarna)
Perkembangan per!Iaku
yang dimulai sejak satwa masih mudc. yang secara konsisten
mempengaruhi pola perilaku yang akan dilakukannya pada masa yang akan datang. Pengaruh
pengalaman ini sangat besar sekali pengaruhnya bagi perilaku salwa.
c.
Imprinting
Iltlprinting biasunyu dalam suaiu penditian dilakukan pada tempat pt:rtama satwa dilahirkan dan
merupakan tempat untuk menetap satwa yang sulit dirubah. Lorentz dnlam S'Jf3tmo
n979)
men::!rangkan bahwa imprinting merupakan bentuk yang unik dari learning, bentuk ini tidak bisa
dirubah dan dlbatasi hanya pada saat periode sensitif setelah kelahiran.
d.
Motivasi
Motivasi merupakan proses internal yang menentukan perubahan perilaku yang disebabkan
adanya kebutuhan khusus yang cenderung berupa kebutuhan dasar.
9
D. Kelayakan Ekonomi
1. Prospek Pasar
Diantara berbagai jenis satwaliar, rusa merupakan satwaliar yang paling populer untuk
dimanfaatkan (Alikodra, 1993).
tanduknya.
Pemanfaatan rusa ini terutama untuk diambil daging, kulit, dan
Pada rumah makan - rumah makan di daerah Sumatera banyak menyajikan makanan
berupa sate dan rendang daging rusa. Ranggah tua rusa banyak dimanfaatkan sebagai kancing, gagang
atau pegangan pisau, pegangan tongkat serta sebagai obat-obatan (Schroder, 1976). Ranggah muda
rusa dapat dimanfaatkan sebagai sumber ammonia dan mineral yang penting bagi tubuh sehingga
dimanfaatkan secara ekstensif sebagai obat-obatan tradisional di Cina (Lydekker, 1889). Kulit rusa
digunakan sebagai bahan pembuat jaket, tas tangan, dompet dan sepatu. Sekitar tahun 1920- I 930 kulit
rusa menjadi komoditi eksport yang mampu menyediakan kurang lebih 130.000 lembar kulit rusa
keluar negeri.
Dengan adanya berbagai macam pemanfaatan, ternyata rusa timor memiliki nilai ekonomi
yang cukup tinggi. Suita (1990) dalam penelitiannya menyatakan ballWa restoran-restoran di DK!
Jakarta yang mengkonsumsi daging rusa import harganya relatif tinggi yaitu Rp. 40.000 - Rp.
50.000Ikg.
Berdasarkan survei desa sekitar kawasan yang dilindungi di Afrika Barat menyatakan
bahwa harga daging rusa adalah $1.50-2.00/empat kg (Robinson, 1982 dalall1 MacKinnon, 1990).
Menurut survey yang dilakukan di kota Jakarta tahun 1990, dibutuhkan 50 ekor rusa setiap
bulannya. Sampai saat ini pemenuhan kebutuhan daging rusa tersebut masih hams diimport dari New
Zealand. Dimana harga jual daging rusa tersebut mencapai Rp. 40.000,00 - Rp. 50.000 per kilogram
(Suita,1990).
Pertumbuhan rusa yang cukup tinggi terutama dari bobot badannya menjadi faktor penunjang
dalam pemenuhan pemlintaan daging msa. Pada rusa yang berumur I tahun memiliki bobot standar
60 kilogram dengan berat karkas 600/'1 dari !Jabot hidup tttau sama del,gan 36 kg k:lrKaS (Fnkultas
Kehutanan lPG, 199 I).
Produk lain yang tak kalah pentingnya yang dihasilkan dari bagian tubuh rusa adalah ranggah
muda rusa (velvet) selain ekor ; otot kaki dan alat reproduksi jantan yang kesemuanya dieksport ke
Cina dan Korea Selatan sebagai bahan baku obat-obatan tradisiona1. Ranggah muda merupakan
jaringan hidup yang diselimuti oleh membran yang banyak dialiri oleh pembuluh darah. Ranggah
muda ini akan tumbuh sampai terjadi pengerasan atau proses kalsifikasi. Ranggah muda yang bcmilai
ekonomis adalah ranggah muda yang dihasilkan dari rusa yang telah berumur ?: 3 tahun. Pemanfaatan
ranggah muda rusa tropis telah dilakukan di Vietnam pad a rusa sika (Cervus nippon pselldaxis) dcngan
hasil liap tahunnya 0,84 kg/ekor (Lopes, 1993). Hasillainnya adalah l-ulit rusa yang digunakan sebagai
18
Gambar 5. Metoda pengukuran ranggah muda (velvet)
Keterangan :
A : Panjang Ranggah
B : Panjang Cabang Pertama
C : Panjang Cabang Kedua
D : Diameter Ranggah
Pengamatan perilaku dilakukan terhadap tiga ekor rosa timor yang memiliki perbedaan
pertumbuhan ranggah. Pengamatan perilaku ini dilakukan oleh tiga orang yang masing-masing
mengamati seekor rusa, y30g dilakukan sebanyak tiga kali setiap hari dengan lama waktu pengamatan
dua jam. RClltang waktu pengamatan terscbut dibagi atas 45 menit pengamatan sebelum makaG, 30
men it saat makan dan 45 menit sesudah makan. Perilaku rusa yang tcramati dan frekwcnsi kejadian
pada pcrilaku tersebut clieatat dan dihttung. Pengamatan tersebut difokuskan pada perubahan peri!aku
yang disehabkan karena perbedaan kondisi ranggalJ. Hal tcrscbut dilakukan karena rusa - rusa terse but
muhi
mU11(,111
(dapat teramati) dari semak-semak sekitar 45 menit sebelum pemberian pakan.
C. Analisis Data
1. Pengaturan Kuota Pemanenan Daging dan Ranggah Muda I Velvet
Pengaturan struktur umur dan nisbah kelamin rusa timor di penangkaran Jonggol dilakukan
untuk membentuk populasi optimal yang bernilai ekonomis. Penentuan ukuran populasi optimal yang
dimaksud dilakukan dengan mempertimbangkan kelayakan usaha berdasarkan komponen-komponcn
biaya dan pendapatan yang diperoleh setiap tahutmya pada masa pengusahaan penangkaran rusa timor.
Dengan diketahuinya seluroh komponen biaya yang dikeluarkan maka dapat diketahui kuota panen
minimal untuk daging dan ranggah muda rusa sehingga usaha penangkaran layak secara finansial.
19
Kuota panen tersebut digunakan untnk mendapatkan daya dukung habitat penangkaran rusa pada
kondisi optimal dengan menggunakan rumus :
r=
In(¥'-)-In(¥.)
LIt
r
1- ｎｾ＠
MSY
=
ｾ＠
K x 'lS fm
Keterangan :
MSY
=
K
r",
r
No
N,
N
=
=
=
Kuota panen rusa maksimal yang lestari
Daya dukung habitat
Laju pertumbuhan populasi intrinsik
Laju Pertnmbuhan Populasi Logistik
= Ukuran Populasi awal
= Uk'Uran populasi pada saat tahun ke-t
= Ukuran populasi betina produktif pada saat pemanenan
Umur rusa timor yang dapat dipanen secara baik untnk dimanfaatkan dagingnya adalah 1,5
tahun (18 bulan) karena pada umur tersebut kandungan lemak pada daging rusa (karkas) berada pada
tingkat rendah yaitn 6%.
Hal ini berhubungan dengan permlntaan pasar yakni konsumen lebih
menghendaki daging dengan kandungan lemak yang rendah (Drew, 1997 dalam Moore et.al, 1985).
Pemanenan ranggah muda rusa timor dilakukan setelah ranggah tna rusa tanggal dan tumbuh
mencapai tingkat pertumbuhan 80% sebelum terjadinya penulangan/pengerasan. Dengan demikian
rusa jantan yang akan dipanen ranggah mudanya berada pada kelas umur dewasa ( ::: 3 tahun ).
2. Analisis Finansial
Analiois fina!1si.1 di!akukan dengan menggunakan pendek.tan Discounted Cash Flow.
Parameter yang dihitnng adalah NPV, BCR dan IRR. Asumsi-asumsi yang digunakan dalam anal isis
tersebut adalah sebagai berikut :
1.
Lamanya satu periode
ｰ･ｮｧｾＡｯ｡＠
penangkaran adalah 18 tahun karena umur tertua dapat
melahirkan adalah 20 tahun sedangkan umur termuda dapat melahirkan adalah 2 tahun.
2.
Suku bunga yang berlaku adalah 20%
3.
Biaya dan harga pada tahun yang akan datang dianggap kon:.;tan, pengeluaran dan penerimaan
mengalami laju inflasi yang sarna.
4.
Harga yang digunakan diselaraskan menurut harga yang berlaku pada tahun 1999.
5.
Biaya sewa lahan
= 0 karena usaha penangkaran rusa timor di Perum Perhutani dilakukan untuk
memanfaatkan lahan-lahan non produktif seperti kelas hutan Tanah Kosong (TK).
6.
Penerimaan berasal dari penjualan semua rusa berumur 1,5 tahun dan ranggah muda.
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Pertumbuhan ranggah muda rusa timor (Cervus timorensis) berlangsung selama 100 - 125
hari, setelah ranggah keras rusa tanggal yang menandai berakhirnya masa kawin rusa jan tan. Kejadian
tanggal dan tumbuhnya ranggah muda rusa timor terjadi sekali dalam setiap tahun. Kondisi bioiogis
rusa timor beranggah muda dapat terlihat pada perubahan perilaleunya bila dibandingkan dengan rusa
jantan beranggah keras. Pada rusa beranggah keras terdapat perilaleu bercumbu, berkelahi dan
berkubang yang intensif, dimana perilaleu tersebut tidak dijumpai pada rusa beranggah muda. Rusa
beranggah muda cenderung untuk hidup berkelompok dan tidak memiliki teritori yang jelas. Perilaku
rusa jan tan beranggah keras tersebut dipengaruhi oleh kondisi siklus kawinnya, sedangkan rusa
beranggah muda cenderung untuk mengamankan diri dengan cara berkelompok karena tidak memiliki
alat pertahanan diri. Produksi ranggah muda pada rusa timor berumur
:': 3 tahun sebesar 0,84
kg/ekor/tahun. Pada kondisi optimal dapat diproduksi ranggah muda rusa timor sebanyak 3992 kg
selama masa pengusahaan penangkaran (tahun ke-I - 15) dengan masa pengusahaan untuk ranggah
muda selama 15 tahun.
Nilai ekonomis ranggah muda rusa timor sebesar Rp. 1.267.5001kg ($ 195) berdasarkan
asumsi harga yang berlaleu di Indonesia sebesar 75% dar; harga yang berlaleu tahun 1993 di wilayah
Vietnam. Pada kondisi
optimal selama masa pengusahaan penangkaran diperoleh
hasil
dari
pemanenan ranggah muda sebesar Rp. 505.986.000.
Hasil anal isis finailsial te:-hadap ketiga kondisi usaha penangkaran rusa timor di JonggoI
dengan memproduksi daging dan ranggah muda menunj!.ik:m bah\.... a usaha pada kondisi aktual dan
hipctctik belum layak secara finansial karen a nilai NPV < 1, BCR
PEMANENAN RANGGAH MUDA (Vehet)
SEBAGAXT-BAHAN
NILAI.~SAHA
PENANGKARAN
L ~ ~ ~ ~(Cewus
; 4titnorensis
- T de
~ Blainville)
~ ~ ~
PERUM PERHUTANI Dl J O N G G O L JAWA BARAT
J O S N I MANNES
E03495023
JURUSAN KONSERVASI SUMUERDAYA HUTAN
FAKULTAS KEHUTANAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
1999
RINGKASAN
JOSNI MANNES (1999). Pernanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai Tambahan Nilai Uasaha
Penangkaran Rusa Tinior (Cervus lirnore~rsisd e Blainville) Perurn Perhutani Di Jonggol Jama
Barat (dibawah bimbingan Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si. dan Ir. Tutnt Sunarminto, M S . ) .
Keanekaragaman hayati satwaliar Indonesia memiliki potensi yang c u h p tinggi yang dapat
mendatangkan devisa negara. Potensi yang c u h p tinggi tersebut mencakup nilai ekologi, biologi,
estetika, sumber plasma nutfali, rekreasi alam, pendidikan dan ilmu pengetahuan. Rusa dapat
dinianfaatkan dagingnya sebagai sumber protein hewani yang rendah kolesterol. Sedangkan kulit msa
dapat dimanfaatkan sebagai bahan b a h indushi kerajinan kulit. Ranggah muda msa (Velvet) berguna
sebagai bahan baku obat-obatan tradisional Cina dan Korea Selatan.
Rusa timor (Cervlis lir~iorozsis)merupakan sanvaliar yang mempunyai potensi yang cerah untuk
di ken~bangkandi masa depan. Untuk itu perlu diketahui aspek-aspek yang bemilai ekonomis tinggi
dari organ-organ tubuh msa selain daging dan h l i t . Ranggah muda msa merupakan bagian tubuli msa
yang bemilai ekonomis tinggi sehingga diperlukan penelitian tentang besamya produksi ranggah muda
sekali pemanenan pada suatu penangkaran rusa timor.
Penelitian ini bertujuan :
1. Untuk mengetahui kondisi biologis dan total produksi ranggah muda rusa timor (Cervirs
rh~orertsis)dari usaha penangkaran rusa di Jonggol pada kondisi optimal.
2. Untuk mengztahui nilai ekonomis dari penjualan ranggah muda dan penjualan rusa timor dalam
sekali pemanenan pada kondisi optimal di penangkaran rusa di Jonggol.
3. Untuk mengetahui kelayakan secara finansial usahs penangkaran msa timor di Jonggol.
Penelitian dilakukan di penangkaran msa timor Jonggol yang masuk dalam wilayah KPH Bogor,
i3KPII Jong_eol, RF'H Cariu. Penelitian ini berlangsung selama 2 bulan yaitu mulai 1 Jaouari - 28
Febnlari !999. Peralatan y?.ng digunaknn selama prnelitinr? adalnh : Karr??ra. a!a! tulis dan alat. hitung,
alat peaib~lldinl: ranyga!] rysa yalg telah diuhxr dimrnsinya dan seperangkat komputei dengan
sofhvare microsoft exccl.
Metode yang digunakan dalaln penelitian ini adalah : pengukuran secara taksimetri melalui a!at
pembanding ranggah msa timor, penganiatan perilah msa timor yang memiliki ranggah muda dengan
rusa yang memiliki ranggah keras, wawancara dengan ahli ruse sebagai nara sumber untuk
niendapatakan data pertumbuhan, produktivitas dan harga ranggah muda msa tropis. Untuk
mendapatkan data harga jual seekor bibit rusa timor kelas umur produktif dengan cara kolisultasi
kepada pihak Kebun Binatang Ragunan dan untuk mendapatkan harga jual daging msa per kilograni
yang berlaku taliun 1999, dengan cara survey kepada Importir Daging Rusa yang terdaftar di
Departemen Pertanian.
Hasil pengamatan dan penghitungan terhadap karakteristik populasi rusa timor bahwa ukuran
populasi msa timor saat ini telah mencapai 51 ekor dengan nisbah kelamin 1 : 3 dengan kelas umur
dewasa produktif sejumlah 21 ekor dengan sex ratio 1 : 3, kelas umur anak 15 ekor dengan sex ratio
1 : 2 dan kelas umur tua sejumlah 8 ekor dengan sex ratio 1 : 3. Daya dukung areal penangkaran (K)
sebesar 97 ekor (Teddy, 1998). Hal tersebut menyebabkan pertumbuhan populasi yang tinggi, dengan
laju pertumbuhan populasi ram-rata dengan model pertumbuhan poppulasi logistik sebesar (r) 0,72
(dari hasil data tahun 1995-1998). Laju pertumbuhan populasi tersebut tergolong tinggi bila
dibandingkan dengan laju pertumbuhan populasi bagi rnamalia ukuran sedang yaitu sebesar 0,25 pada
kondisi bebas di alam (van Lavieren, 1983). Untuk pengusahaan rusa timor yang berorientasi
ekonomis dan ekologis pertumbuhan populasi tersebut sangat menunjang tetapi ukuran populasi yang
kecil akan menyebabkan kuota panen lestari yang kecil pula sehingga hams dibentuk ukvran populasi
optimal. Ukuran populasi optimal didapat dari pcngcmbangan model pengusahaan hipotetik yaitu
model pengusahaan dengan ukuran populasi aktual dengan penambahan fasilitas yang menunjang
pengusahaan penangkaran rusa secara intensif. Ukuran populasi optimal dengan ukuran populasi awal
sebesar 1389 ekor dengan nisbah kelamin 1 : 4 dengan kelas umur anak 15 ekor dengan sex ratio 1:2,
kelas umur dewasa 1358 ekor dengan sex ratio 1 : 4 dan kelas umur tua 16 ekor dengan sex ratio 1 : 3
daya dukung penangkaran msa (K) sebesar 2778 ekm.
Menurut Caughley (1977) kuota panen lestari untuk model pemanenan dengan pola pertumbuhan
populasi logistik dapat dimmuskan sebagai berikut : MSY
=
% rm x % K. pengusahaan penangkaran
rusa timor pada kondisi aktual dan hipotetik dapat rnemauen maksimal sebesar 25 ekor msa setiap
tahunnya. Sedangkan pada pengusahaan optimal dapat memanen maksimal sebesar 727 ekor setiap
tahunnya. Pemanenan daging rusa timor dilakukan sebesar 80% dari kuota paner. maksimalnya untuk
mempertahankan populasi msa induk yang tetap produktif. Sehingga pada akhir daur masih terdapat
sebanyak 1577 ekor rusa timor produktif (>
'
K). llal tersebut mengindikasikan bahwa pertumbuhan
populasi untuk masa pengusahaan selanjumya tetap mksimal.
Pemanenan ranggah muda dilakukan pada rusa limor jaritan yang telah bemmur 2 3 tahurl.
Prod~lktivitasr x g g a h mcda msa timcr dart hzrga rsnggah muda didekati mrlalui usaha penangkaran
msa sika (Cenurs rrippor~pseurlnxis) di Vietnam. Karakteristik habitat msa sika, ukuran tubuh msa
sika jantan, berat hadan nlsa jantan dewasa dan min~mumbreeding age rusa betina sama dengan rusa
timor. Pertumbuhan ranggah muda pada rusa-msa trupis hingga dapat dipanen berkisar antara 40-70
hari. Produktivitas ranggah muda msa timor sebesar 0.42 kglranggahlekor (0,84kg/ekor) dengan masa
produktif hingga 18 tahun, sehingga masa pemanfazrarl rangah muda selama 15 tahun (tahun ke-l
-
tahun ke-15).
Ukuran populasi optimal membutuhkan penambahan luas areal habit~t untuk memenuhi
kebutuhan pakan rus- (daya dukung). Konsumsi pakan mmput rata-rata rusa timor di Jonggol sebesar
5,88 kghari dan produktivitas kebun mmput sebesar 250 kghahari (Teddy, 1998). Dengan demikian
luas areal yang dibutnhkan untuk penyediaan pakan seluas (2778 ekor x 5,88 kghahari) / 250
kgniahari = 65,34 ha. Luas areal aktual penangkaran rusa timor di jonggol seluas 5 hektar sehingga '
perlu perluasan areal seluas 60,34 hektar untuk pengusahaan penangkaran pada kondisi optimal.
Pengelolaan habitat menyangkut sarana dan prasarana yang dibutuhkan pada areal peiiangkaran
rusa didapat dari hasil analisis perilaku. Hasil analisis perilaku menunjukan bah~vaterdapat perilaku
berkubang dan pembentukan teritori pada rusa jantan beranggah keras, sehingga diperlukan pembuatan
areal-areal berlumpur yang dapat digunakan rusa jantan untuk berkubang. Pembentukan teritori pada
rusa jantan menuntut adanya luasan areal yang mendukung pembentukan teritori tersebut Menurut
Tim Fakultas Kehutanan IPB (1991) dalam satu hektar dapat menampung 20 ekor rusa jantan dewasa,
seliingga luasan areal yang dibutulkan seluas 277 ekor 1 20 ekor per ha = 13,85 liektar. Luasan
penambalian luasan areal yang dilakukan lebili dari cukup untuk pembentukan teritori rusa jantan.
Perilaku rusa timor yang memakan rumput, dedaunan dan buah-buahan yang jatuh serta beristirahat di
bawah pohon yang rindang mengindikasikan bahwa perlunya ditanam pohon-polion di tengah kebun
runiput yang dapat digunakan rusa untuk tempat beristirahat dan sebagai sumber pakan.
Analisa finansial dengan menggunakan harga jual daging seekor msa berumur 1,5 tahun sebesar
Rp. 1.800.000 dan harga ranggah muda sebesar Rp. 1.267.500ikg dan masa pengusahaan penangkaran
selama 18 iahun. Dengan nilai tingkat suku bunga sebesar 20%, pengusahaan penangkaran rusa timor
pada kondiii aktual dan hipotetik belum layak untuk dilaksanakan karena nilai NPV < 1, BCR < 1 dan
IRR < 20%. Hal tersebut disebabkan karena kecilnya kuota panen daging dan mggah muda sehingga
tidak dapat menutupi biaya yang dikeluarkan. Pengusahaan penangkaran pada kondisi optimal layak
untuk dilaksanakan, karena secara finansial dengan pemanenan daging dan ranggah muda dapat
meningkarlran nilai NPV, DCR dan IRR. Nilai NPV, BCR dan 1P.R pengusahaan rusa timor pada
kondisi optimal dengan pemanenan daging dan ranggah muda, yaitu : NPV
=
914.243, BCR = l , l 6
dan IR! = 24%.
Pananenan raiiggal~muda msa timor meningkatkan nilai NPV, BCK dan IRR pada kondisi
hipotetik dan kondisi optimal Tambahan nilai dari hasil pemanenan ranggah muda rusa timor pad2
knniisi !ii?otctik dapat meningiiaikan nilai NPV sebeser 53.743 d e n ~ a nkontrihusi pccingkatan setcsar
2,57% bila dihacdingkan dengan pemanenan daging saja. Sedangkan pada kondisi optimal
peninekatan nilai NPV sebesar 1.126.105 dengan kontribusi peningkatan sebesar 53 1.53%.
Hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut : Produksi ranggah muda rusa timor yang
tela!i bemniur
> 3 tahun sebesar 0,84 kglekorltahun, sehingga produksi ranggah muda maksiinal pada
kondisi hipotetik sebesar 8 - 13 kgltahun dan pada kondisi optimal sebesar 225-262 kgltahun. Pada
pertumbuhan ranggah muda terdapat peruhahan perilaku rusa jantan yaitu : tidak adanya perilaku
bercumbu, berkelahi dan berkubang. Pada rusa jantan beranggah keras perilaku bercumbu, bcrkelalii
dnn berkubang secara intensif tejadi. Dalam pengelolaan ruang diperlukan adanya areal berlumpur
untuk memenuhi kebutuhan berkubang pada rusa beranggah keras. Nilai ekonomis ranggah muda
sebesar Rp. 1.267.500 /kg dan nilai ekonomis seekor msa timor berumur 1,5 tahun sebesar
Rp. 1.800.000. Hasil analisis finansial menunjukan bahwa usaha penangkaran rusa timor dapat
dilaksanakan pada kondisi optimal. Hal tersebut di tunjukan dengan nilai NPV > 1, BCR >I dan IRR >
20%. Hasil analisis sensitivitas untuk mengantisipasi perubahan biaya atau pendapatan menunjukan
hahwa usaha penangkaran rusa timor dapat tidak layak apabila tidak tejadi kenaikan biaya sebesar
10% dan bila terjadi penurunan pendapatan sebesar 10%.
Judul Penelitian : PEMANENAN RANGGAH MI[lDA (Velvet) SEBAGAI T-MRAHAh' NILAI
USAHA PENANGKARAN RUSA TIMOR (Cervus fimorertsis d e Blainville)
PERUM PERHUTANI DI JONGGOL JAWA BARAT
Nama Mahasislva :JOSNI MANNES
: E03495023
NRP
Menyetujui :
Pembimbing 11,
Pembimbing I,
(Ir. Aeus Privono Kartono, M S . )
Tanggal :
Mengetahui :
Junlsan Konservasi Sumberdaya Hutan
Tanggal Lulus : 30 September 1999
(Ir. Tutut Sunanninto. M.Si.)
Tanggal :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 1 Oktober 1976 yang mempakan anak ketiga dari empat
bersaudara dari ayah Djintar Mam Tampnbolon dan ibu Kartini Pasaribu.
Jenjang pendidikan penulis dimulai di Taman Kanak-kanak Dwi Harapan I1 Setiabudi, Jakarta
Selatan pada tahun 1982. Pada Tahun I983 penulis melan9tkan ke Sekolah Dasar Negeri 01 Pagi Karet
Kuningan, Jakarta Selatan dan lulus pada tahun 1989. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan studi ke
Sekolah Menengah Pertama Santo Fransiskus Asisi Menteng Dalam, Jakarta Pusat hingga lulus taliun
1992, kemudian melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas Negeri 81 (Lab School) Jakarta Timur dan lulus
taliun 1995. Pada tahun 1995 penulis diterima sebagai mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama, Fakultis
Kehutanan Institut Pertanian Bogor melalui program USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB). Kemudian
tahun 1996 penulis memasuki Jumsan Konservasi Sumberdaya Hutan, Fakultas Kehutanan Institut
Pellanian Bogor.
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kehutanan, penulis melakukan
penelitian dan peuyusunan skripsi dengan judul
"
Pemanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai Tambahan
Nilai Usaha Penangkaran Rusa Timor (Cervus limorensfs de Blainville) Perum Perhutani Di Jonggol Jawa
Barat " dibawah bimbingan Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si dan Ir. Tutut Sunarminto, M.Si.
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Tulian Yang Maha Esa atas Rahmat dan Berkatnya yang telah memberikan
kekuatan bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi berjudul " Pemanenan Ranggah Muda (Velvet) Sebagai
Tamballan Nilai Usaha Penangkaran Rusa Timor (Cervus fir11orensisde Blainville) Pemm Perhutani di
Jonggol Jawa Barat" dengan baik.
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada hulan Januari hingga akhir
Febmari 1999 di Penangkaran Rusa di Jonggol, yang termasuk wilayah RPH Cariu, BKPH Jonggol, KPH
Bogor Jawa Barat.
Pada kesempatan ini, perke~iankanlahpenulis mengucapkan terima kasih dan pengliargaan yang
tak terhingga kepada :
1.
Ir. Agus Priyono Kartono, M.Si. dan 11. Tutut Sunaminto, M S . sebagai pembimbing yang telah
banyak memberikan arahan, bimbingan dan petunjuk selama pelaksanaan penelitian hingga akbir
penulisan skripsi ini.
2.
Dr. Ir. Yusram Masijaya, M.Sc. yang telah berkenan mewakili J u N S Teknologi
~~
Hasil Hutan menjadi
penguji dan memberikan masukan serta arahan demi penyempumaan skripsi ini
3.
Ir. Bahruni, MS. yang telah berkenan mewakili Jurusan Manajemen Hutan untuk menguji penulis dan
meniherikan kritik, saran, serta arahan demi penyempumaan skripsi ini.
4.
Ir. Andi Punvadi, MM. selaku KKPH Bogor yang telah memberikan izin dan bantuan atas
terselenggaranya penelitian ini.
5.
Bapak Onda Sudrajad selaku KRPH Cariu dan Bapak Suminta yang telah banyak membantu selama
pelaksanaan penelitian.
6. Keluargaku tercitrta
:
Bapa, Mama, Kakak Reni, kakak Esra serta adikku Fredi yang telah
memberikan dorongan moril, materili dan kasih sayaug yang tulus kepada penulis.
7.
Regina Summa Siahaan yang selalu setia menemani penulis dalam duka maupun suka serta
memberikan aorongan moril selama penelitian.
8.
Saudara-saudaraku seperjuangan di Wisma Jet Plane d m sahahat-szhabatk~iu yan:
rel3ll banyak
nietnbantu dalam penyslrnggaraan seminar skripsi dan ujian akhir.
9.
Semua piliak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yalig telah membuat semua ini tenbujud.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna, oleli karena itu penulis selalu
menerima dengan senang hati segala kritik dan saran demi kesempurnaan sk-ipsi ini. Namun demikian
penulis mengharapkan semoga yang tertuang dalam tulisan ini dapat hermanfaat hagi semua pihak yang
memhutuhkannya.
Bogor,
Oktober 1999
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
RINGKASAN ..............................................................................................................................
KATA PENGANTAR
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
I.
PENDAHULUAN
A. Latar Belakan
11.
TMJAUAN PUSTAKA
A. Bio-Ekologi Rusa Tirnor
D. Kelayakan Ekono
111. KEADAAN LMUM LOKASI
A. Letak dan Status Areal ....................................................................................................
B. Iklim dan Tanah
C. Topografi dan Hidrologi
D. Aksesibilitas
IV. METODA PENELITIAN
B. Bahan dan Peralatan
a. Penzukuran Ranggah ivfuda
b. Perilaku Dusa Tinlor
d. Usaha Penangkaran Rusa 'rimor
2. Prosedur Pengamatsn
D. Analisa Data
2. Analisis Finansial
3. Uji Hipotesis Peril
V.
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Populasi
1. Smktur Populasi
2. Pertumbuhan Populas
B. Perilaku Rusa Timor
C. Pengaturan Populasi
1
vii
X
XI
1. Ukuran Populasi
2. Kuota Panen Lesta
2. Pertumbuhan Ranggah Muda Rusa Timor
3. Produksi Ranggah Muda Rusa Timor
1. PengeluaradBiaya
3. Analisis NPV, BCR dan IRR ......................................................................................
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
B. Saran ...............................................................................................................................
DAFTAR PUSTAICA
LAMPIRAN
6
Tanduk pada rusa janlan mulai tumbuh pada umur 8 bulan dan pertumbuhan yang paling baik adalah
pada saal umur 15-17 bulan. Pada saal berakhirnya peri ode perkawinan biasanya dilandai dengan
ronloknya landuk tua ru"a.
Panjang ekor rusa meneapai 12 sampai 15 em. Bulu lengkuk rusa janlan pada saal birahi
ledihal lebal sedangkan pada rusa belina ledihal sedikil alau jarang. Untuk rusa jan Ian tua bulunya
akan berwarna kelabu dan lebih gelap. Pada bagian dalam lelinga rusa lerdapal bagian yang berwarna
putih kekuning-k:..Iningan. Pada bagian dada terdapat bercak yang berukuran keeil atau tidak ada sarna
sekali, sedangkan bagian dagu lidak ada bereak-bereak. Bagian dahi lebih gelap di bandingkan dengan
bagian-bagian lainnya dari kepala (van Bemmel, 1949 dalam Schroder, 1976).
Rusa timor mulai dapat melahirkan pada umur 2 talmo. Periode kawin rusa timor berkisar
pada bulan luni - Juli dengan masa bunting selama 8-9 bulan. Periode melahirkan pada rusa timor
pada bulan lanuari - Marel danjumlah anak rusa yang dilahirkan setiap periodenya sebanyak satu ekor
per induk. Peluang kelahiran anak rosa jantan dengan rusa betina sebesar I : 3. Lama waktu mengasuh
bayi selama 3 - 4 bulan (Hoogerwerf, 1970).
Menurut Schroder (1976), tanduk rusa terdiri atas lima bagian yaitu : base, anterior branch.
posterior branch, anterior terminal branch, posterior terminal branch. Tanduk rusa berbentuk panjang
dan langsing dengan ukuran panjang maksimum 75 em dan diameler maksimum 12 em. Panjang
lengkorak rusajanlan 21-29 em dan rusa belina 27-29 em. Bulu rusa lebal, kusul lelapi lembul hampir
menyerupai wool.
Menurul Schroder (1976), selelah masa kawin berakhir maka ranggah tua rusa janlan akan
langgal dan akan tumbuh ranggah muda.
Ranggah muda leesebul diselimuli cleh membran yang
berbulu halus yang disebul "velvet". Selama pertumbuhan ranggah muda lersebul lerdapal ban yak
jaringan sa luran darah yang mensuplai darah untuk pertumbuhan ranggah muda tersebut. Pada kondisi
mas.] pertumbuhan, ranggah muda tersebut sangat sensitif terhadap pelukaan yang dapat menyebabkan
Il1feksi. Pertumbuhan ranggah muda sampai terjadi penu langanJkeras (proses kalsifikasi) pada rusa
lropis temtama rusa sika (Ct?rvus nippon pseudaxis) selama IOO-J?5 hari (Lopes, 1993).
Il. Populasi
Menurul Alikodra (1993), populasi adalah kelompok organisme yang lerdiri dari individuindividu satu spesies yang marnpu menghasilkan keturunan yang sarna dengan tetuanya. Anggota
kelompok ini tidak atau jarang melakukan hubungan dengan spesies yang sarna dari kelornpok lainnya.
Suatu populasi dapal menempali wilayahnya yang sempil sampai luas, lergantung daya dukung
habilalnya dan karaklerislik spesies lersebut. Populasi dapal dijumpai pada suatu wilayah yang dapal
memenuhi segala kebutuhannnya. Habilal adalah lempal untuk berlindung, berkembang biak, makan
dan minum serta pergerakan.
8
C. Perilaku
Perilaku satwa dapat diartikan sebagai ekspresi satwa yang disebabkan oleh karena semua
faktor yang mempengaruhinya. Setiap perilaku ditentukan oleh banyak faktor, baik faktor dari dalam
maupun dari luar (Suratmo, 1979). Faktor yang mempengaruhi perilaku satwa biasanya disebut
sebagai rangsangan, stimulant atau agent.
tersebut dikenal dengan sebutan respon.
Sedangkan aktivitas yang disebabkan oleh rangsangan
Respon satwa terhadap semua faktor
rangsangan yang
berbentuk perilaku pada dasarnya berasal dari suatu dorongan dasar di dalam diri semua satwa, yaitu
survive atau untuk tetap hidup.
Secara sosiologis satwa, tanduk dapat mempunyai fungsi sebagai simbul status sosial pejantan
pacta saat musim kawin, selain sebagai alat bertarung.
musim kawin, bentuk ranggah lebih berperan penting
Hasil penelitian menunjukan bahwa dalarn
untuk kepentingan dominasi kelompok
dibandingkan dengan ukuran badan pejantan itu sendiri (Bartos, 1990).
Faktor-faktor yang menentukan perkembangan perilaku satwa menurut Manning (1978)
diantaranya adalah:
3.
Instinct dan Learning
Faktor yang menyebabkan satwa dapat beradaptasi dengan lingkungannya. Hal tersebut
didasarkan pada sistem syaraf sebagai bagian dari struktur satwa yang diwariskan dari tetuanya
(Instinct). Kemampuan satwa untuk memodifikasi perilaku berdasarkan pengalamannya atau
keadaan yang dihadapinya disebut learning.
b.
Early Experiences (Pengalarnan pertarna)
Perkembangan per!Iaku
yang dimulai sejak satwa masih mudc. yang secara konsisten
mempengaruhi pola perilaku yang akan dilakukannya pada masa yang akan datang. Pengaruh
pengalaman ini sangat besar sekali pengaruhnya bagi perilaku salwa.
c.
Imprinting
Iltlprinting biasunyu dalam suaiu penditian dilakukan pada tempat pt:rtama satwa dilahirkan dan
merupakan tempat untuk menetap satwa yang sulit dirubah. Lorentz dnlam S'Jf3tmo
n979)
men::!rangkan bahwa imprinting merupakan bentuk yang unik dari learning, bentuk ini tidak bisa
dirubah dan dlbatasi hanya pada saat periode sensitif setelah kelahiran.
d.
Motivasi
Motivasi merupakan proses internal yang menentukan perubahan perilaku yang disebabkan
adanya kebutuhan khusus yang cenderung berupa kebutuhan dasar.
9
D. Kelayakan Ekonomi
1. Prospek Pasar
Diantara berbagai jenis satwaliar, rusa merupakan satwaliar yang paling populer untuk
dimanfaatkan (Alikodra, 1993).
tanduknya.
Pemanfaatan rusa ini terutama untuk diambil daging, kulit, dan
Pada rumah makan - rumah makan di daerah Sumatera banyak menyajikan makanan
berupa sate dan rendang daging rusa. Ranggah tua rusa banyak dimanfaatkan sebagai kancing, gagang
atau pegangan pisau, pegangan tongkat serta sebagai obat-obatan (Schroder, 1976). Ranggah muda
rusa dapat dimanfaatkan sebagai sumber ammonia dan mineral yang penting bagi tubuh sehingga
dimanfaatkan secara ekstensif sebagai obat-obatan tradisional di Cina (Lydekker, 1889). Kulit rusa
digunakan sebagai bahan pembuat jaket, tas tangan, dompet dan sepatu. Sekitar tahun 1920- I 930 kulit
rusa menjadi komoditi eksport yang mampu menyediakan kurang lebih 130.000 lembar kulit rusa
keluar negeri.
Dengan adanya berbagai macam pemanfaatan, ternyata rusa timor memiliki nilai ekonomi
yang cukup tinggi. Suita (1990) dalam penelitiannya menyatakan ballWa restoran-restoran di DK!
Jakarta yang mengkonsumsi daging rusa import harganya relatif tinggi yaitu Rp. 40.000 - Rp.
50.000Ikg.
Berdasarkan survei desa sekitar kawasan yang dilindungi di Afrika Barat menyatakan
bahwa harga daging rusa adalah $1.50-2.00/empat kg (Robinson, 1982 dalall1 MacKinnon, 1990).
Menurut survey yang dilakukan di kota Jakarta tahun 1990, dibutuhkan 50 ekor rusa setiap
bulannya. Sampai saat ini pemenuhan kebutuhan daging rusa tersebut masih hams diimport dari New
Zealand. Dimana harga jual daging rusa tersebut mencapai Rp. 40.000,00 - Rp. 50.000 per kilogram
(Suita,1990).
Pertumbuhan rusa yang cukup tinggi terutama dari bobot badannya menjadi faktor penunjang
dalam pemenuhan pemlintaan daging msa. Pada rusa yang berumur I tahun memiliki bobot standar
60 kilogram dengan berat karkas 600/'1 dari !Jabot hidup tttau sama del,gan 36 kg k:lrKaS (Fnkultas
Kehutanan lPG, 199 I).
Produk lain yang tak kalah pentingnya yang dihasilkan dari bagian tubuh rusa adalah ranggah
muda rusa (velvet) selain ekor ; otot kaki dan alat reproduksi jantan yang kesemuanya dieksport ke
Cina dan Korea Selatan sebagai bahan baku obat-obatan tradisiona1. Ranggah muda merupakan
jaringan hidup yang diselimuti oleh membran yang banyak dialiri oleh pembuluh darah. Ranggah
muda ini akan tumbuh sampai terjadi pengerasan atau proses kalsifikasi. Ranggah muda yang bcmilai
ekonomis adalah ranggah muda yang dihasilkan dari rusa yang telah berumur ?: 3 tahun. Pemanfaatan
ranggah muda rusa tropis telah dilakukan di Vietnam pad a rusa sika (Cervus nippon pselldaxis) dcngan
hasil liap tahunnya 0,84 kg/ekor (Lopes, 1993). Hasillainnya adalah l-ulit rusa yang digunakan sebagai
18
Gambar 5. Metoda pengukuran ranggah muda (velvet)
Keterangan :
A : Panjang Ranggah
B : Panjang Cabang Pertama
C : Panjang Cabang Kedua
D : Diameter Ranggah
Pengamatan perilaku dilakukan terhadap tiga ekor rosa timor yang memiliki perbedaan
pertumbuhan ranggah. Pengamatan perilaku ini dilakukan oleh tiga orang yang masing-masing
mengamati seekor rusa, y30g dilakukan sebanyak tiga kali setiap hari dengan lama waktu pengamatan
dua jam. RClltang waktu pengamatan terscbut dibagi atas 45 menit pengamatan sebelum makaG, 30
men it saat makan dan 45 menit sesudah makan. Perilaku rusa yang tcramati dan frekwcnsi kejadian
pada pcrilaku tersebut clieatat dan dihttung. Pengamatan tersebut difokuskan pada perubahan peri!aku
yang disehabkan karena perbedaan kondisi ranggalJ. Hal tcrscbut dilakukan karena rusa - rusa terse but
muhi
mU11(,111
(dapat teramati) dari semak-semak sekitar 45 menit sebelum pemberian pakan.
C. Analisis Data
1. Pengaturan Kuota Pemanenan Daging dan Ranggah Muda I Velvet
Pengaturan struktur umur dan nisbah kelamin rusa timor di penangkaran Jonggol dilakukan
untuk membentuk populasi optimal yang bernilai ekonomis. Penentuan ukuran populasi optimal yang
dimaksud dilakukan dengan mempertimbangkan kelayakan usaha berdasarkan komponen-komponcn
biaya dan pendapatan yang diperoleh setiap tahutmya pada masa pengusahaan penangkaran rusa timor.
Dengan diketahuinya seluroh komponen biaya yang dikeluarkan maka dapat diketahui kuota panen
minimal untuk daging dan ranggah muda rusa sehingga usaha penangkaran layak secara finansial.
19
Kuota panen tersebut digunakan untnk mendapatkan daya dukung habitat penangkaran rusa pada
kondisi optimal dengan menggunakan rumus :
r=
In(¥'-)-In(¥.)
LIt
r
1- ｎｾ＠
MSY
=
ｾ＠
K x 'lS fm
Keterangan :
MSY
=
K
r",
r
No
N,
N
=
=
=
Kuota panen rusa maksimal yang lestari
Daya dukung habitat
Laju pertumbuhan populasi intrinsik
Laju Pertnmbuhan Populasi Logistik
= Ukuran Populasi awal
= Uk'Uran populasi pada saat tahun ke-t
= Ukuran populasi betina produktif pada saat pemanenan
Umur rusa timor yang dapat dipanen secara baik untnk dimanfaatkan dagingnya adalah 1,5
tahun (18 bulan) karena pada umur tersebut kandungan lemak pada daging rusa (karkas) berada pada
tingkat rendah yaitn 6%.
Hal ini berhubungan dengan permlntaan pasar yakni konsumen lebih
menghendaki daging dengan kandungan lemak yang rendah (Drew, 1997 dalam Moore et.al, 1985).
Pemanenan ranggah muda rusa timor dilakukan setelah ranggah tna rusa tanggal dan tumbuh
mencapai tingkat pertumbuhan 80% sebelum terjadinya penulangan/pengerasan. Dengan demikian
rusa jantan yang akan dipanen ranggah mudanya berada pada kelas umur dewasa ( ::: 3 tahun ).
2. Analisis Finansial
Analiois fina!1si.1 di!akukan dengan menggunakan pendek.tan Discounted Cash Flow.
Parameter yang dihitnng adalah NPV, BCR dan IRR. Asumsi-asumsi yang digunakan dalam anal isis
tersebut adalah sebagai berikut :
1.
Lamanya satu periode
ｰ･ｮｧｾＡｯ｡＠
penangkaran adalah 18 tahun karena umur tertua dapat
melahirkan adalah 20 tahun sedangkan umur termuda dapat melahirkan adalah 2 tahun.
2.
Suku bunga yang berlaku adalah 20%
3.
Biaya dan harga pada tahun yang akan datang dianggap kon:.;tan, pengeluaran dan penerimaan
mengalami laju inflasi yang sarna.
4.
Harga yang digunakan diselaraskan menurut harga yang berlaku pada tahun 1999.
5.
Biaya sewa lahan
= 0 karena usaha penangkaran rusa timor di Perum Perhutani dilakukan untuk
memanfaatkan lahan-lahan non produktif seperti kelas hutan Tanah Kosong (TK).
6.
Penerimaan berasal dari penjualan semua rusa berumur 1,5 tahun dan ranggah muda.
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Pertumbuhan ranggah muda rusa timor (Cervus timorensis) berlangsung selama 100 - 125
hari, setelah ranggah keras rusa tanggal yang menandai berakhirnya masa kawin rusa jan tan. Kejadian
tanggal dan tumbuhnya ranggah muda rusa timor terjadi sekali dalam setiap tahun. Kondisi bioiogis
rusa timor beranggah muda dapat terlihat pada perubahan perilaleunya bila dibandingkan dengan rusa
jantan beranggah keras. Pada rusa beranggah keras terdapat perilaleu bercumbu, berkelahi dan
berkubang yang intensif, dimana perilaleu tersebut tidak dijumpai pada rusa beranggah muda. Rusa
beranggah muda cenderung untuk hidup berkelompok dan tidak memiliki teritori yang jelas. Perilaku
rusa jan tan beranggah keras tersebut dipengaruhi oleh kondisi siklus kawinnya, sedangkan rusa
beranggah muda cenderung untuk mengamankan diri dengan cara berkelompok karena tidak memiliki
alat pertahanan diri. Produksi ranggah muda pada rusa timor berumur
:': 3 tahun sebesar 0,84
kg/ekor/tahun. Pada kondisi optimal dapat diproduksi ranggah muda rusa timor sebanyak 3992 kg
selama masa pengusahaan penangkaran (tahun ke-I - 15) dengan masa pengusahaan untuk ranggah
muda selama 15 tahun.
Nilai ekonomis ranggah muda rusa timor sebesar Rp. 1.267.5001kg ($ 195) berdasarkan
asumsi harga yang berlaleu di Indonesia sebesar 75% dar; harga yang berlaleu tahun 1993 di wilayah
Vietnam. Pada kondisi
optimal selama masa pengusahaan penangkaran diperoleh
hasil
dari
pemanenan ranggah muda sebesar Rp. 505.986.000.
Hasil anal isis finailsial te:-hadap ketiga kondisi usaha penangkaran rusa timor di JonggoI
dengan memproduksi daging dan ranggah muda menunj!.ik:m bah\.... a usaha pada kondisi aktual dan
hipctctik belum layak secara finansial karen a nilai NPV < 1, BCR