Disusun Guna Melengkapi dan Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Seni Rupa Program Studi Desain Komunikasi Visual Disusun oleh : DIAN AYU LESTARI C0713014
PENGANTAR KARYA TUGAS AKHIR
REDESIGN PACKAGING “OGEL OGEL” SEBAGAI JAJANAN OLEH-OLEH KHAS KABUPATEN PEMALANG
Disusun Guna Melengkapi dan Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Seni Rupa
Program Studi Desain Komunikasi Visual Disusun oleh :
DIAN AYU LESTARI
C0713014
PROGRAM STUDI S1 DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2017
PERSEMBAHAN
Karya ini saya persembahkan untuk:
Keluarga tercinta, sahabat tersayang, dan teman yang telah mendukung.
MOTTO
- You can design and create, and build the most wonderful place in the
world. But it takes people to make the dream a reality
- Walt Disney -
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan limpahan rahmat serta ridho hingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tugas Akhir ini meskipun dengan berbagai hambatan yang ada. Dengan bantuan, bimbingan, serta arahan dari berbagai pihak, maka penulisan Konsep Karya Tugas Akhir dengan judul REDESIGN PACKAGING
“OGEL OGEL” SEBAGAI JAJANAN OLEH-OLEH KHAS PEMALANG ini dapat terselesaikan dengan baik. Untuk itu penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada: 1.
Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan DesainUniversitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Deny Tri Ardianto, S.Sn, Dipl.Art selaku Ketua Program Studi S1 Desain Komunikasi Visual.
3. Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum. selaku pembimbing I yang telah memberikan pengarahan serta kritik yang membangun.
4. Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn. selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan arahan, masukan, dan saran yang bermanfaat dalam karya Tugas Akhir ini.
5. Seluruh Dosen dan karyawan Fakultas Seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta, khususnya S1 Desain Komunikasi Visual.
6. Ibu Lia Marfuah selaku pemilik UMKM dan Produsen Jajanan Ogel Ogel
7. Keluarga dan para sahabat yang senantiasa mendukung penulis untuk tetap bersemangat dalam menyelesaikan kuliah dengan baik dan lancar.
8. Teman-teman dan pihak-pihak lain yang mendukung kelancaran proses Tugas Akhir ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Konsep Karya Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, karena keterbatasan penulis dalam berbagai hal.
Oleh karena itu saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan dari para pembaca. Akhir kata penulis ucapkan terimakasih dan berharap semoga apa yang telah penulis susun ini dapat bermanfaat serta menambah wawasan bagi pembaca.
Surakarta, 24 Juli 2017 Penulis
Redesign Packaging “Ogel Ogel” Sebagai Jajanan Oleh-Oleh Khas
Pemalang
1 Dian Ayu Lestari
2
3 Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum. Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn.
ABSTRAKSI
Dian Ayu Lestari, 2017.Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul “Redesign
Packaging „Ogel Ogel‟ Sebagai Jajanan Oleh-Oleh Khas Kabupaten Pemalang”.
Adapun permasalahan yang dikaji adalah : (1) Bagaimana merancang bentuk kemasan yang tepat untuk “Ogel Ogel” sebagai jajanan khas Kabupaten Pemalang dengan pendekatan desain komunikasi visual? (2) Bagaimana menentukan bahan/rancangan k emasan yang efektif untuk “Ogel Ogel” sebagai jajanan khas
Kabupaten Pemalang. Ogel Ogel merupakan jajanan khas kota Pemalang yang punya ciri khas rasa tersendiri. Demi meningkatkan ekonomi masyarakat pemalang yang mulai berkembang produk-produk lokalnya,
“Ogel Ogel” dapat dijadikan sebagai icon oleh-oleh khas Pemalang. Namun, kemasan belum efektif dan ciri khas produk belum menonjol sehingga kurang diminati oleh masyarakat. Oleh karena itu, dengan perancangan ulang kemasan produk Ogel Ogel ini diharapkan dapat meningkatkan nilai produk Ogel Ogel tersebut di mata konsumen serta memberikan ciri khas produk tersebut sebagai produk oleh oleh khas Pemalang. Ogel Ogel terdiri dari satu varian rasa. Kemasan yang dibuat terdiri dari kemasan primer dan kemasan master box. Media Pendukung yang digunakan sebagai promosi dari produk ini yaitu: brosur, seragam, chain flag,
office stationary, plastic bag, dan media sosial.
Kata kunci: Kemasan, Jajanan Oleh-oleh, Ogel Ogel, Pemalang.
1 2 Mahasiswa Prodi S1 Desain Komunikasi Visual FSRD UNS 3 Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
“Ogel Ogel” Redesign Packaging as Food Souvenir’s Representative Pemalang
Regency
4 Dian Ayu Lestari
5
6 Drs. Bedjo Riyanto, M.Hum. Sayid Mataram, S.Sn., M.Sn.
ABSTRACT
Dian Ayu Lestari, 2017. The introduction of this Final Project is entitled
“„Ogel Ogel‟ Redesign Packaging as Food Souvenir‟s Representative of
Pemalang Regency ”. The problems examined are (1) How to design a good packaging shape for “Ogel Ogel” as Food Souvenir‟s Representative ofPemalang Regency based on Visual Design Communication. (2) How to
determine an effective packaging design for “Ogel Ogel” as Food Souvenir‟s
Representative of Pemalang Regency. “Ogel Ogel” can be a representative as
icon of Pemalang‟s Food Souvenirs. But, the packaging is not effective yet and
characteristic of the product is has not been prominent so that people not
interested. Therefore, redesigning “Ogel Ogel” packaging is expected to improve
the value of Ogel Ogel‟s product in the eyes of consumer and to give
characteristic of the product as a Food Souven ir‟s Pemalang. Ogel Ogel only hada single variant. The packaging consists of primary and master box packaging.
Promotional media for this product are brochure, uniform, chain flag, office
stationary, plastic bag, and social media.Keyword: Packaging, Food Souvenirs, Ogel Ogel, Pemalang.
4 The student of Visual Communication Design Faculty of Fine Art and Design Sebelas 5 Maret University 6 Guide Lecture I Guide Lecture II
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL …………………………………………………. i HALAMAN PERSETUJUAN ………………………………………. ii HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………… iii HALAMAN PERNYATAAN ………………………………………… iv PERSEMBAHAN …………………………………………………….. v MOTTO ……………………………………………………….......…... vi KATA PENGANTAR ………………………………………………… vii ABSTRAKSI ………………………………………………………...… ix ABSTRACT
………………………………………………………...….. x DAFTAR ISI ………………………………………………………...… xi
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………….. xii
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………… 1 A. Latar Belakang…………………………………………….......... 1 B. Rumusan Masalah ………………………………………………. 3 C. Tujuan dan Manfaat Perancangan ………………………………. 3 D. Kerangka Pikir dan Metode Perancangan ………………………. 5 BAB II KAJIAN TEORI ……………………………………………… 12 A. Redesign……………………………………………....………….. 12 1. Pengertian Desain …………………………………………… 12 2. Unsur-Unsur Desain …………………………………………. 13 3. Prinsip Desain ……………………………………………….. 15 B. Desain Kemasan …………………………………………………. 17 1. Definisi Kemasan ……………………………………………. 17 2. Sejarah Kemasan …………………………………………….. 17 3. Fungsi Desain Kemasan ……………………………………... 19 4. Tujuan Desain Kemasan ……………………………………... 19 5. Prinsip-Prinsip Desain Kemasan……………………………... 20 6. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Desain Kemasan ……….. 21 7. Bentuk/Jenis Kemasan ……………………………………... 21 8. Teknologi Cetak ……………………………………………. 22 9. Kualitas Kemasan …………………………………………... 25 C. Jajanan …………………………………………………………... 26 1. Pengertian Jajanan …………………………………………... 26 2. Peran Jajanan sebagai Makanan Khas/Oleh-Oleh …………... 26 D. Ogel Ogel ………………………………………………………... 27 E. Kabupaten Pemalang …………………………………………….. 28 1. Kondisi Geografis ……………………………………………. 28 2. Profil Pemalang ………………………………………………. 29 BAB III IDENTIFIKASI DATA ……………………………………….. 31
A.
Data Produk ………………………………………………………. 31 1.
Sejarah Perusahaan ………………………………………….... 31 2. Lokasi Perusahaan ……………………………………………. 32 3. Logo Perusahaan ……………………………………………… 32 4. Proses Pembuatan …………………………………………….. 32 5. Produk Ogel Ogel ………………………………………….…. 34 6. Kemasan Ogel Ogel …………………………………………... 34 7. Komparasi ………………………………………………….…. 35 B. Target Market dan Audience ………………………………….….. 38 C. Analisa SWOT ……………………………………………………. 39
BAB IV KONSEP PERANCANGAN ………………………………….. 42 A. Metode Perancangan ……………………………………………… 42 B. Konsep Kreatif ……………………………………………….…… 44 1. Tujuan Kemasan ……………………………………………… 44 2. Strategi Kreatif ……………………………………………..… 45 C. Konsep Perancangan ……………………………………………… 47 1. Strategi Visual Verbal ………………………………………… 47 2. Strategi Non Verbal …………………………………………… 48 D. Target Karya ……………………………………………………… 53 1. Karya Utama ……………………………………………… 53 2. Media Pendukung ………………………………………… 54 E. Estimasi Biaya ……………………………………………….…… 56 BAB V VISUALISASI KARYA ……………………………………...… 58 A. Media Utama ………………………………………………..…… 58 1. Kemasan Satuan …………………………………………….. 58 2. Kemasan Masterbox………………………………………..… 60 3. Kemasan Tematik …………………………………………… 63 B. Media Pendukung ……………………………………………….. 65
1. Brosur ………………………………………………..….. 65
2. Seragam …………………………………………………. 66
3. Flag Chain ……………………………………………….. 67
4. Stand Banner …………………………………………….. 68
5. Office Stationary ………………………………………… 69
6. Plastic Bag ……………………………………………….. 72
7. Media Sosial ……………………………………………… 73
BAB VI ……………………………………...…………………………… 75 A. Kesimpulan ………………………………………………………. 75 B. Saran ……………………………………………………………... 76 DAFTAR PUSTAKA
77 ……………………………………………..….
LAMPIRAN
78 ……………………………………………………….….
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.8 Kemasan Keripik Ikan BandengGambar 2.2 Motif Batik Ukel …………………………………….…… 51 Gambar 2.3 Ilustrasi Motif Batik Ukel...………………………….…… 49
Gambar 2.1 Logo Ogel Ogel. yang baru………………………………………… 38
Gambar 1.10 Kemasan Balthek…………………….……… 36
Gambar 1.9 Kemasan Abon Ikan Bandeng……………………….… 36
Gambar 1.7 Kemasan olahan Bandeng basah ……………………….… 36Gambar 1.1 Logo Ogel Ogel…………………………….… 35
Gambar 1.6 Kemasan master Ogel Ogel……………………….……… 35
Gambar 1.5 Kemasan primer Ogel Ogel……………………………………. 33
Gambar 1.4 Mengemas Ogel Ogel………………………………..…… 33
Gambar 1.2 Telur dan bumbu dicampur ……………………………… 33 Gambar 1.3 Menggoreng adonan.………………………………………….. 32
………………………….…… 49