Penentuan Kalsium Dan Ph Padaproduk Aqua Di Pt. Tirta Sibayakindo
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADAPRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
iv
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADAPRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
DiajukanuntukmelengkapitugasdanmemenuhisyaratmemperolehgelarAhliM
adya
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
i
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADA
PRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
: KARYA ILMIAH
: EVI YANTI MARPAUNG
: 132401142
: DIPLOMA (D3) KIMIA
: KIMIA
: MATEMATIKA DAN ILMUPENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA
Disetujui di
Medan, juli 2016
Diketahui
Program Studi D3 Kimia
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar. M.Si
Prof. Dr. Harlem Marpaung, M.Sc
NIP. 19550918198701200
NIP. 194804141974031001
Diketahui/disetujui
Departemen Kimia FMIPA USU
Dr.Rumondang Bulan, MS
NIP. 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
ii
PERNYATAAN
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADAPRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri,
kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan
sumbernya.
Medan, Juli 2016
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
Universitas Sumatera Utara
iii
PENGHARGAAN
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala berkat dan penyertaanNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Karya
Ilmiah ini dalam waktu yang telah ditetapkan sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan pendidikan program Diploma (D3) Kimia di Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih secara khusus yang tak terhingga
kepada kedua Orang Tua Penulis yang telah mendidik, memotivasi dan memberi
dukungan moril, spiritual, maupun materil sehingga Penulis dapat menyelesaikan
Karya Ilmiah ini.
Terima kasih kepada bapak Prof. Dr. Harlem Marpaungselaku
pembimbing penyelesaian Karya Imiah ini yang telah memberikan panduan dan
meluangkan waktu serta pikirannya dalam memberi petunjuk, saran dan
bimbingan untuk menyempurnakanKarya Imiah ini.
Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada :
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan,MS selaku Ketua Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
2. Ibu Dra. Emma Zaidar,M.Si selaku ketua Program Studi D3 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
3. Seluruh Dosen dan staff pegawai khususnya program studi Kimia Ilmu
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam yang telah mendidik dan
memberi bimbingan kepada penulis selama masa perkuliahan.
4. Seluruh staff dan karyawan PT. TIRTA SIBAYAKINDO, terutama di
bagian Laboratorium Fisika-Kimia, Laboratorium Mikrobiologi,
Laboratorium Incoming Kemasan, dan QA Inprosses yang telah
menyempatkan
waktu
untuk
membimbing
selama
Penulis
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
Universitas Sumatera Utara
iv
5. Kepada teman-teman seperjuangan selama melaksanakan PKL yaitu,
Terkelin,Srilawati dan Yolla, terimaksih atas kerja sama dan
kebersamaannya.
6. Teman-teman seperjuangan jurusan D3 Kimia stambuk 2013, serta
senior dan junior D3 Kimia yang telah memberikan motivasi kepada
Penulis.
Penulis menyadari bahwa cara penulisan Karya Ilmiah ini serta isinya
masih jauh dari sempurna. Penulis dalam hal ini dengan kerendahan hati sangat
mengharapkan masukan berupa kritik maupun saran dari pembaca yang bersifat
membangun demi kesempurnaan Karya Ilmiah ini.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati, Penulis mengharapkan Karya
Ilmiah ini akan bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juli 2016
(EVI YANTI MARPAUNG)
Universitas Sumatera Utara
v
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADA PRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
ABSTRAK
Penentuan kalsium dan pH pada produk aqua di PT. Tirta Sibayakindo
menggunakan metode titrasi kompleksometri dan alat conductivity meter yang
dilakukan selama lima hari. Hasil analisa yang diperoleh untuk kadar kalsium
yaitu hari pertama = 23,00 mg/l, hari kedua = 22,24 mg/l, hari ketiga = 22,36, hari
keempat = 22,36, dan hari kelima = 22,36. Dan hasil yang diperoleh untuk kadar
pH yaitu hari pertama = 6,14, hari kedua = 6,19, hari ketiga = 6,13, hari keempat
= 6,16, dan hari kelima = 6,15. Nilai kalsium dan pH pada produk aqua di PT.
Tirta Sibayakindo telah memenuhi syarat mutu air minum menurut SNI.
Universitas Sumatera Utara
vi
DETERMINATION OF CALCIUM AND PH ON PRODUCTS AQUA DI
PT. TIRTA SIBAYAKINDO
ABSTRACT
Determination of calcium and pH in aqua products in PT. Tirta Sibayakindo using
complexometric titration methods and tools conductivity meter is done for five
days. The results of the analysis obtained for calcium levels that first day = 23,00
mg / l, second day = 22,24 mg / l, third day = 22,36, fourth day = 22,36, and fifth
day = 22,36. And results obtained for levels of pH = 6,14first day, second day =
6,19, = 6,13, third day, fourth day = 6.16, and fifth day = 6,15. Value of calcium
and pH in aqua products in PT. Tirta Sibayakindo qualified drinking water quality
according to SNI.
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstrack
Daftar Isiix
iii
iv
v
vii
viii
Bab 1 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1
2
2
2
2
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Sejarah PT. Tirta Sibayakindo
2.2 Definisi Air
2.3 Sumber-sumber Air
2.3.1 Air Hujan
2.3.2 Air Permukaan
2.3.3 Air Tanah
2.4 Karakteristik Air
2.5Syarat-Syarat Air Minum
2.6Air Minum
2.6.1 Manfaat Mineral Dalam Air Minum
2.7 Definisi Kalsium
2.7.1Fungsi Dan Peranan Kalsium
2.8 Penentuan Kalsium
2.9 Penentuan pH
2.10 Titrasi Kompleksometri
3
3
4
6
6
6
6
7
8
10
11
12
13
15
16
17
Bab 3 Metedologi Percobaan
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 Bahan
3.2 Prosedur Kerja
3.2.1 Penentuan Kalsium
3.3 Pembuatan Reagensia
20
20
20
20
20
20
21
Universitas Sumatera Utara
viii
3.3.1 Pembuatan Larutan Standar EDTA 0,01 M
3.3.2 Pembuatan Larutan Standar CaCO3 0,01 N
3.3.3 Standarisasi Larutan Standar EDTA 0,01 N
3.3.4 Pembuatan Indikator Murexid
21
21
21
22
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
4.1 Data Percobaan
4.2 Perhitungan
4.3 Pembahasan
23
23
24
25
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
27
27
28
Daftar pustaka
Lampiran
Universitas Sumatera Utara
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
iv
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADAPRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
DiajukanuntukmelengkapitugasdanmemenuhisyaratmemperolehgelarAhliM
adya
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
i
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADA
PRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
: KARYA ILMIAH
: EVI YANTI MARPAUNG
: 132401142
: DIPLOMA (D3) KIMIA
: KIMIA
: MATEMATIKA DAN ILMUPENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA
Disetujui di
Medan, juli 2016
Diketahui
Program Studi D3 Kimia
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar. M.Si
Prof. Dr. Harlem Marpaung, M.Sc
NIP. 19550918198701200
NIP. 194804141974031001
Diketahui/disetujui
Departemen Kimia FMIPA USU
Dr.Rumondang Bulan, MS
NIP. 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
ii
PERNYATAAN
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADAPRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri,
kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan
sumbernya.
Medan, Juli 2016
EVI YANTI MARPAUNG
132401142
Universitas Sumatera Utara
iii
PENGHARGAAN
Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala berkat dan penyertaanNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Karya
Ilmiah ini dalam waktu yang telah ditetapkan sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan pendidikan program Diploma (D3) Kimia di Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih secara khusus yang tak terhingga
kepada kedua Orang Tua Penulis yang telah mendidik, memotivasi dan memberi
dukungan moril, spiritual, maupun materil sehingga Penulis dapat menyelesaikan
Karya Ilmiah ini.
Terima kasih kepada bapak Prof. Dr. Harlem Marpaungselaku
pembimbing penyelesaian Karya Imiah ini yang telah memberikan panduan dan
meluangkan waktu serta pikirannya dalam memberi petunjuk, saran dan
bimbingan untuk menyempurnakanKarya Imiah ini.
Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada :
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan,MS selaku Ketua Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
2. Ibu Dra. Emma Zaidar,M.Si selaku ketua Program Studi D3 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.
3. Seluruh Dosen dan staff pegawai khususnya program studi Kimia Ilmu
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam yang telah mendidik dan
memberi bimbingan kepada penulis selama masa perkuliahan.
4. Seluruh staff dan karyawan PT. TIRTA SIBAYAKINDO, terutama di
bagian Laboratorium Fisika-Kimia, Laboratorium Mikrobiologi,
Laboratorium Incoming Kemasan, dan QA Inprosses yang telah
menyempatkan
waktu
untuk
membimbing
selama
Penulis
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
Universitas Sumatera Utara
iv
5. Kepada teman-teman seperjuangan selama melaksanakan PKL yaitu,
Terkelin,Srilawati dan Yolla, terimaksih atas kerja sama dan
kebersamaannya.
6. Teman-teman seperjuangan jurusan D3 Kimia stambuk 2013, serta
senior dan junior D3 Kimia yang telah memberikan motivasi kepada
Penulis.
Penulis menyadari bahwa cara penulisan Karya Ilmiah ini serta isinya
masih jauh dari sempurna. Penulis dalam hal ini dengan kerendahan hati sangat
mengharapkan masukan berupa kritik maupun saran dari pembaca yang bersifat
membangun demi kesempurnaan Karya Ilmiah ini.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati, Penulis mengharapkan Karya
Ilmiah ini akan bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juli 2016
(EVI YANTI MARPAUNG)
Universitas Sumatera Utara
v
PENENTUAN KALSIUM DAN PH PADA PRODUK AQUA DI PT. TIRTA
SIBAYAKINDO
ABSTRAK
Penentuan kalsium dan pH pada produk aqua di PT. Tirta Sibayakindo
menggunakan metode titrasi kompleksometri dan alat conductivity meter yang
dilakukan selama lima hari. Hasil analisa yang diperoleh untuk kadar kalsium
yaitu hari pertama = 23,00 mg/l, hari kedua = 22,24 mg/l, hari ketiga = 22,36, hari
keempat = 22,36, dan hari kelima = 22,36. Dan hasil yang diperoleh untuk kadar
pH yaitu hari pertama = 6,14, hari kedua = 6,19, hari ketiga = 6,13, hari keempat
= 6,16, dan hari kelima = 6,15. Nilai kalsium dan pH pada produk aqua di PT.
Tirta Sibayakindo telah memenuhi syarat mutu air minum menurut SNI.
Universitas Sumatera Utara
vi
DETERMINATION OF CALCIUM AND PH ON PRODUCTS AQUA DI
PT. TIRTA SIBAYAKINDO
ABSTRACT
Determination of calcium and pH in aqua products in PT. Tirta Sibayakindo using
complexometric titration methods and tools conductivity meter is done for five
days. The results of the analysis obtained for calcium levels that first day = 23,00
mg / l, second day = 22,24 mg / l, third day = 22,36, fourth day = 22,36, and fifth
day = 22,36. And results obtained for levels of pH = 6,14first day, second day =
6,19, = 6,13, third day, fourth day = 6.16, and fifth day = 6,15. Value of calcium
and pH in aqua products in PT. Tirta Sibayakindo qualified drinking water quality
according to SNI.
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstrack
Daftar Isiix
iii
iv
v
vii
viii
Bab 1 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1
2
2
2
2
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Sejarah PT. Tirta Sibayakindo
2.2 Definisi Air
2.3 Sumber-sumber Air
2.3.1 Air Hujan
2.3.2 Air Permukaan
2.3.3 Air Tanah
2.4 Karakteristik Air
2.5Syarat-Syarat Air Minum
2.6Air Minum
2.6.1 Manfaat Mineral Dalam Air Minum
2.7 Definisi Kalsium
2.7.1Fungsi Dan Peranan Kalsium
2.8 Penentuan Kalsium
2.9 Penentuan pH
2.10 Titrasi Kompleksometri
3
3
4
6
6
6
6
7
8
10
11
12
13
15
16
17
Bab 3 Metedologi Percobaan
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 Bahan
3.2 Prosedur Kerja
3.2.1 Penentuan Kalsium
3.3 Pembuatan Reagensia
20
20
20
20
20
20
21
Universitas Sumatera Utara
viii
3.3.1 Pembuatan Larutan Standar EDTA 0,01 M
3.3.2 Pembuatan Larutan Standar CaCO3 0,01 N
3.3.3 Standarisasi Larutan Standar EDTA 0,01 N
3.3.4 Pembuatan Indikator Murexid
21
21
21
22
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
4.1 Data Percobaan
4.2 Perhitungan
4.3 Pembahasan
23
23
24
25
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
27
27
28
Daftar pustaka
Lampiran
Universitas Sumatera Utara