Perancangan Tata Letak Gudang Dengan Metode Shared Storage Pada PT. Pusaka Prima Mandiri
PERANCANGAN TATA LETAK GUDANG DENGAN METODE SHARED
STORAGE PADA PT. PUSAKA PRIMA MANDIRI
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana
Oleh
BOY STEVENT P. SIJABAT
110403036
DEPART EMEN TEKNIK
F A K U L T A S
INDUSTRI
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ................................
iii
ABSTRAK ............................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ..........................................................................
v
UCAPAN TERIMAKASIH .................................................................
vi
DAFTAR ISI .........................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xvii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
I
xx
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang..........................................................................
I-1
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................
I-2
1.3. Tujuan dan Manfaat ..................................................................
I-3
1.4. Batasan dan Asumsi Penelitian ................................................
I-4
1.5. Sistematika Penulisan Laporan.................................................
I-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
II
HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................
II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha..................................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................
II-2
2.4. Daerah Pemasaran ....................................................................
II-3
2.5. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ..................................
II-4
2.5.1. Sruktur Organisasi ........................................................
II-4
2.5.2. Tugas dan Tanggung Jawab .........................................
II-7
2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ......... II-10
2.5.4. Sistem Penggajian Karyawan dan Fasilitas .................. II-11
2.6. Proses Produksi ........................................................................ II-13
2.6.1. Bahan-bahan yang Digunakan ...................................... II-13
2.6.2. Uraian Proses Produksi ................................................. II-16
2.6.2.1. Tahapan Persiapan .......................................... II-16
2.6.2.2. Tahapan Proses Pembuatan Kertas di
Paper Machine ................................................ II-18
2.6.2.3. Tahapan Penyelesaian Produk ........................ II-20
2.7. Mesin dan Peralatan ................................................................ II-23
2.7.1. Mesin Produksi ............................................................. II-23
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.7.2. Peralatan ....................................................................... II-25
2.7.3. Utilitas ......................................................................... II-26
2.8. Safety and Fire Protection........................................................ II-27
2.9. Limbah
III
.......................................................................... II-27
LANDASAN TEORI
3.1. Pengertian Tata Letak Pabrik ................................................... III-1
3.2. Tujuan Tata Letak Pabrik ......................................................... III-2
3.3. Prinsip Dasar Dalam Tata Letak Pabrik ................................... III-4
3.4. Jenis Persoalan Tata Letak Pabrik ............................................ III-7
3.5. Gudang .................................................................................... III-9
3.5.1. Definisi Gudang ............................................................ III-9
3.6. Perancangan Tata Letak Gudang .............................................. III-12
3.7. Pengaturan Tata Letak Produk ................................................. III-13
3.8. Metode Shared Storage ............................................................ III-14
3.9. Pemindahan Bahan .................................................................... III-18
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
IV
HALAMAN
METODOLOGI PENELITIAN
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................. IV-1
4.2. Jenis Penelitian ......................................................................... IV-1
4.3. Objek Penelitian ....................................................................... IV-1
4.4. Kerangka Konseptual Penelitian .............................................. IV-1
4.5. Variabel Penelitian ................................................................... IV-2
4.6. Instrumen Penelitian ................................................................. IV-3
4.7. Pengumpulan Data.................................................................... IV-3
4.8. Pengolahan Data ........................................................................ IV-4
4.9. Rancangan Penelitian ............................................................... IV-6
4.10. Analisis Pemecahan Masalah .................................................... IV-8
4.11. Kesimpulan dan Saran .............................................................. IV-8
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data.................................................................... V-1
5.1.1. Data Primer ................................................................... V-1
5.2. Pengolahan Data ....................................................................... V-11
5.3. Pengolahan Data dengan Menggunakan Shared Storage ......... V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.4. Menentukan Jumlah Permintaan Produk Rata-Rata Per Bulan dan
Frekuensi Permintaan Masing-Masing Produk ........................ V-12
5.5. Perhitungan Kebutuhan Ruang (Space Requirement) untuk Setiap
Produk pada Kondisi Awal. ...................................................... V-15
5.6. Perhitungan Throughput ........................................................... V-17
5.7. Perhitungan Jarak Perjalanan (Travel Distance) Antara Tiap slot
Penyimpanan dengan Titik I/O.. ............................................... V-19
5.8. Rancangan Perbaikan Tata Letak Gudang dengan
Shared Storage ........................................................................ V-42
5.8.1. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Usulan .......... V-44
5.8.2. Penempatan produk (assignment) usulan ..................... V-46
5.8.2.1. Alternatif I ....................................................... V-47
5.8.2.2. Alternatif II ...................................................... V-48
5.8.2.3. Alternatif II ...................................................... V-49
5.8.3. Perhitungan Jarak Perjalanan (Distance Travel) Antara Tiap
Slot Penyimpanan dengan Titik I/O ............................. V-50
5.8.3.1. Alternatif I ....................................................... V-50
5.8.3.2. Alternatif II ...................................................... V-56
5.8.3.3. Alternatif II ...................................................... V-61
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.8.4. Penempatan Produk ...................................................... V-66
5.8.4.1. Alternatif I ....................................................... V-66
5.8.4.2. Alternatif II ..................................................... V-77
5.8.4.3. Alternatif III .................................................... V-89
5.8.5. Jarak perjalanan Total .................................................. V-101
5.8.4.1. Alternatif I ...................................................... V-101
5.8.4.2. Alternatif II ..................................................... V-112
5.8.4.3. Alternatif III .................................................... V-123
VI
ANALISA PEMECAHAN MASALAH
6.1. Hasil Penempatan Produk Kertas Rokok pada Slot ......................... VI-1
6.2. Penggunaan Metode Shared Storage ................................................ VI-8
VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan ............................................................................. VII-1
7.2. Saran ...................................................................................... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1. Jam Kerja Staf ..................................................................................
II-10
2.2. Jam Kerja Karyawan ........................................................................
II-11
2.3. Parameter dan Kadar Maksimum Limbah Cair ................................
II-29
5.1. Data Produk, Tanggal Pengiriman, dan Tanggal Pemesanan ..........
V-7
5.2. Data Produksi dan Penjualan Produk 2015 ...................................... V-11
5.3. Jumlah permintaan produk Bobbin rata-rata Per Bulan ................... V-13
5.4. Jumlah permintaan produk Ream rata-rata Per Bulan..................... V-14
5.5. Rekapitulasi Jumlah Permintaan Rata-Rata Per Bulan .................... V-15
5.6. Frekwensi Jumlah Permintaan Per Bulan ......................................... V-15
5.7. Penerimaan dan Pengiriman Rata-Rata Masing-masing Produk /
bulan ................................................................................................. V-18
5.8. Troughput Tiap Jenis Produk ........................................................... V-19
5.9. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan ............. V-21
5.10. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj) ........... V-26
5.11. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Sekarang ................... V-28
5.12. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Tiap Produk ..................... V-44
5.13. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj)
kondisi gudang sekarang .................................................................. V-45
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
Universitas Sumatera Utara
TABEL
HALAMAN
5.14. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj)
kondisi gudang usulan...................................................................... V-45
5.15. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-48
5.16. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (ream) . V-50
5.17. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-53
5.18. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (ream) . V-56
5.19. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-60
5.20. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (raem) . V-62
5.21. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 1 .............................. V-65
5.22. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 2 ............................... V-76
5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 3 ............................... V-86
5.24. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 1 ................... V-105
5.25. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 2 ................... V-116
5.26. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 3 ................... V-126
6.1. Total Space Requirement untuk Produk Bobbin, dan Ream ............
VI-2
6.2. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Tiap Produk hasil
rancangan .........................................................................................
VI-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PT. Pusaka Prima Mandiri (PPM) ...................
II-6
2.2. Blok Diagram Pembuatan Kertas.....................................................
II-22
2.3. Diagram Pengolahan Limbah Padat PT PPM ................................
II-28
2.4. Diagram Pengolahan Limbah Cair PT PPM ....................................
II-29
4.1. Blok Diagram Pengolahan Data .....................................................
IV-7
4.3. Langkah-Langkah Rancangan Penelitian ........................................
IV-8
5.1. Tata Letak Gudang ...........................................................................
V-3
5.2. Dimensi Produk ...............................................................................
V-5
5.3. Dimensi Forklift ...............................................................................
V-5
5.4. Ukuran Slot sekarang untuk Jumlah Tingkat dan Dimensi Slot
Penyimpanan ....................................................................................
V-3
5.5. Tata Letak Gudang Koordinat Cartesius.......................................... V-41
5.6. Usulan Jumlah Tingkat dan Dimensi Slot Penyimpanan ................. V-43
5.7. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 1) ....................................... V-47
5.8. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 2) ....................................... V-54
5.9. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 3) ....................................... V-58
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK.
PT. Pusaka Prima Mandiri adalah perusahaan yang bergerak pada produksi
kertas rokok. Pengamatan penelitian ini dilakukan pada gudang produk jadi yang
memiliki penataan produk yang tidak teratur sehingga gudang terlihat sempit
karena tidak memiliki luas gang yang sesuai dengan forklift yang digunakan
sehingga pada saat peletakan produk jadi terganggu. Dengan kondisi diatas maka
di usulkan dengan menggunakan metode shared storage. Shared storage
merupakan metode pengaturan tata letak ruang gudang dengan menggunakan
prinsip FIFO ( First In First Out) dimana barang yang cepat dikirim diletakan
pada area penyimpanan yang terdekat dengan pintu masuk-keluar (I/O). Metode
ini akan lebih baik digunakan pada jenis pabrik yang memiliki ukuran dimensi
produk yang sama atau tidak jauh berbeda. Kurang baiknya prosedur penataan
barang pada gudang menimbulkan masalah pada gudang tersebut, sehingga
gudang terkesan sempit dan kurang tertata. Kondisi tata letak gudang yang tidak
berdasarkan suatu perancangan tata letak yang menyeluruh dapat menyebabkan
ketidakefisienan waktu pengambilan dan penyimpanan produk jadi. Dalam hal
ini proses penempatan produk jadi pada gudang pada pabrik kertas rokok PT.
Pusaka Prima Mandiri akan diatur untuk mengurangi jarak perpindahan forklift
lebih pendek yang dapat dilihat dari hasil rancangan usulan pada tata letak
penempatan produk jadi pada gudang. Melihat perancangan layout gudang produk
kertas rokok usulan didapatkan peningkatan rasio luas gudang sebesar 24,94%
atau utilitas gudang produk sekarang 64,21% sedangkan pada utilitas gudang
produk usulan sebesar 73.13%. Persentase penghematan waktu dan jarak
perjalanan total di gudang produk jadi adalah 33,01%.
Kata kunci: Tata letak Gudang, metode shared storage
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana
ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya Program Studi Reguler
Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana ini berisi
tentang penelitian penulis yang berjudul “PERANCANGAN TATA LETAK
GUDANG DENGAN METODE SHARED STORAGE PADA PT. PUSAKA
PRIMA MANDIRI”.
Penulis juga menyadari bahwa penulisan tugas sarjana ini masih
mengalami kekurangan sehingga diharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak
demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Medan, Juni 2016
Penulis
Boy Stevent P. Sijabat
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya, penulis bisa mengikuti pendidikan di Departemen
Teknik Industri USU dengan baik dan menyelesaikan penulisan laporan tugas
sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, dan yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana, dan selaku koordinator bidang manufaktur yang memberikan arahan
terhadap judul tugas akhir ini sekaligus Dosen Pembimbing
atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc.
selaku koordinator tugas akhir yang sudah memberikan pembekalan dan
arahan dalam pemilihan judul tugas akhir.
Universitas Sumatera Utara
4.
Seluruh dosen Teknik Industri yang sudah memberikan ilmu selama
perkuliahan sehingga penulis memiliki bekal untuk bersaing di dunia
pekerjaan.
5.
Bapak G. Sijabat dan ibu R. Manik selaku orangtua penulis yang selalu
memberikan dukungan baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini
dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan
dan kasih sayang dari keduanya. Oleh karena itu, izinkanlah penulis
memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda
dan Ibunda tercinta.
6.
Kakakku terkasih Rida br. Sijabat, Swanty br. Sijabat, Anggi br. Sijabat serta
Abangku terkasih Ryan Sijabat dan Agus Sijabat yang selalu setia
mendukung dan memberikan arahan kepada penulis dalam mengerjakan
laporan ini
7. Seluruh pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang
Nurmansyah, Kak Rahma, Kak Mia dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya
dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
8. Pak Ferdinan Togatorop, selaku manager PT. Pusaka Prima Mandiri yang
telah mengizinkan penulis melakukan penelitian dan mengambil data di PT.
Pusaka Prima Mandiri.
9. Pak Wildon, selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis
melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.
10. Seluruh staf dan pegawai PT. Pusaka Prima Mandiri yang telah banyak
memberikan informasi kapada penulis.
Universitas Sumatera Utara
11. Seluruh sahabatku tercinta, Ben, Henry, Gabe, Mikael, Daniel Barasa,
Syahputra, Jimmy, Daniel Tupang, Tomy, Dicky, Hery, Gomal, Immanuel,
Hermanto terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya.
12. Teman-teman GIELAS, terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya serta
seluruh pihak yang telah membantu penulis.
13. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
laporan ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Universitas Sumatera Utara
STORAGE PADA PT. PUSAKA PRIMA MANDIRI
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana
Oleh
BOY STEVENT P. SIJABAT
110403036
DEPART EMEN TEKNIK
F A K U L T A S
INDUSTRI
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ................................
iii
ABSTRAK ............................................................................................
iv
KATA PENGANTAR ..........................................................................
v
UCAPAN TERIMAKASIH .................................................................
vi
DAFTAR ISI .........................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xvii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................
I
xx
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang..........................................................................
I-1
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................
I-2
1.3. Tujuan dan Manfaat ..................................................................
I-3
1.4. Batasan dan Asumsi Penelitian ................................................
I-4
1.5. Sistematika Penulisan Laporan.................................................
I-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
II
HALAMAN
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1. Sejarah Perusahaan ...................................................................
II-1
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha..................................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ....................................................................
II-2
2.4. Daerah Pemasaran ....................................................................
II-3
2.5. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ..................................
II-4
2.5.1. Sruktur Organisasi ........................................................
II-4
2.5.2. Tugas dan Tanggung Jawab .........................................
II-7
2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan ......... II-10
2.5.4. Sistem Penggajian Karyawan dan Fasilitas .................. II-11
2.6. Proses Produksi ........................................................................ II-13
2.6.1. Bahan-bahan yang Digunakan ...................................... II-13
2.6.2. Uraian Proses Produksi ................................................. II-16
2.6.2.1. Tahapan Persiapan .......................................... II-16
2.6.2.2. Tahapan Proses Pembuatan Kertas di
Paper Machine ................................................ II-18
2.6.2.3. Tahapan Penyelesaian Produk ........................ II-20
2.7. Mesin dan Peralatan ................................................................ II-23
2.7.1. Mesin Produksi ............................................................. II-23
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.7.2. Peralatan ....................................................................... II-25
2.7.3. Utilitas ......................................................................... II-26
2.8. Safety and Fire Protection........................................................ II-27
2.9. Limbah
III
.......................................................................... II-27
LANDASAN TEORI
3.1. Pengertian Tata Letak Pabrik ................................................... III-1
3.2. Tujuan Tata Letak Pabrik ......................................................... III-2
3.3. Prinsip Dasar Dalam Tata Letak Pabrik ................................... III-4
3.4. Jenis Persoalan Tata Letak Pabrik ............................................ III-7
3.5. Gudang .................................................................................... III-9
3.5.1. Definisi Gudang ............................................................ III-9
3.6. Perancangan Tata Letak Gudang .............................................. III-12
3.7. Pengaturan Tata Letak Produk ................................................. III-13
3.8. Metode Shared Storage ............................................................ III-14
3.9. Pemindahan Bahan .................................................................... III-18
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
IV
HALAMAN
METODOLOGI PENELITIAN
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................. IV-1
4.2. Jenis Penelitian ......................................................................... IV-1
4.3. Objek Penelitian ....................................................................... IV-1
4.4. Kerangka Konseptual Penelitian .............................................. IV-1
4.5. Variabel Penelitian ................................................................... IV-2
4.6. Instrumen Penelitian ................................................................. IV-3
4.7. Pengumpulan Data.................................................................... IV-3
4.8. Pengolahan Data ........................................................................ IV-4
4.9. Rancangan Penelitian ............................................................... IV-6
4.10. Analisis Pemecahan Masalah .................................................... IV-8
4.11. Kesimpulan dan Saran .............................................................. IV-8
V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data.................................................................... V-1
5.1.1. Data Primer ................................................................... V-1
5.2. Pengolahan Data ....................................................................... V-11
5.3. Pengolahan Data dengan Menggunakan Shared Storage ......... V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.4. Menentukan Jumlah Permintaan Produk Rata-Rata Per Bulan dan
Frekuensi Permintaan Masing-Masing Produk ........................ V-12
5.5. Perhitungan Kebutuhan Ruang (Space Requirement) untuk Setiap
Produk pada Kondisi Awal. ...................................................... V-15
5.6. Perhitungan Throughput ........................................................... V-17
5.7. Perhitungan Jarak Perjalanan (Travel Distance) Antara Tiap slot
Penyimpanan dengan Titik I/O.. ............................................... V-19
5.8. Rancangan Perbaikan Tata Letak Gudang dengan
Shared Storage ........................................................................ V-42
5.8.1. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Usulan .......... V-44
5.8.2. Penempatan produk (assignment) usulan ..................... V-46
5.8.2.1. Alternatif I ....................................................... V-47
5.8.2.2. Alternatif II ...................................................... V-48
5.8.2.3. Alternatif II ...................................................... V-49
5.8.3. Perhitungan Jarak Perjalanan (Distance Travel) Antara Tiap
Slot Penyimpanan dengan Titik I/O ............................. V-50
5.8.3.1. Alternatif I ....................................................... V-50
5.8.3.2. Alternatif II ...................................................... V-56
5.8.3.3. Alternatif II ...................................................... V-61
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.8.4. Penempatan Produk ...................................................... V-66
5.8.4.1. Alternatif I ....................................................... V-66
5.8.4.2. Alternatif II ..................................................... V-77
5.8.4.3. Alternatif III .................................................... V-89
5.8.5. Jarak perjalanan Total .................................................. V-101
5.8.4.1. Alternatif I ...................................................... V-101
5.8.4.2. Alternatif II ..................................................... V-112
5.8.4.3. Alternatif III .................................................... V-123
VI
ANALISA PEMECAHAN MASALAH
6.1. Hasil Penempatan Produk Kertas Rokok pada Slot ......................... VI-1
6.2. Penggunaan Metode Shared Storage ................................................ VI-8
VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1. Kesimpulan ............................................................................. VII-1
7.2. Saran ...................................................................................... VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1. Jam Kerja Staf ..................................................................................
II-10
2.2. Jam Kerja Karyawan ........................................................................
II-11
2.3. Parameter dan Kadar Maksimum Limbah Cair ................................
II-29
5.1. Data Produk, Tanggal Pengiriman, dan Tanggal Pemesanan ..........
V-7
5.2. Data Produksi dan Penjualan Produk 2015 ...................................... V-11
5.3. Jumlah permintaan produk Bobbin rata-rata Per Bulan ................... V-13
5.4. Jumlah permintaan produk Ream rata-rata Per Bulan..................... V-14
5.5. Rekapitulasi Jumlah Permintaan Rata-Rata Per Bulan .................... V-15
5.6. Frekwensi Jumlah Permintaan Per Bulan ......................................... V-15
5.7. Penerimaan dan Pengiriman Rata-Rata Masing-masing Produk /
bulan ................................................................................................. V-18
5.8. Troughput Tiap Jenis Produk ........................................................... V-19
5.9. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan ............. V-21
5.10. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj) ........... V-26
5.11. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Sekarang ................... V-28
5.12. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Tiap Produk ..................... V-44
5.13. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj)
kondisi gudang sekarang .................................................................. V-45
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
Universitas Sumatera Utara
TABEL
HALAMAN
5.14. Perbandingan Throughput (Tj) dan Space Requirement (Sj)
kondisi gudang usulan...................................................................... V-45
5.15. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-48
5.16. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (ream) . V-50
5.17. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-53
5.18. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (ream) . V-56
5.19. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan
(bobbin) ............................................................................................ V-60
5.20. Kode dan Jarak tempuh antara pintu ke area penyimpanan (raem) . V-62
5.21. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 1 .............................. V-65
5.22. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 2 ............................... V-76
5.23. Penempatan Produk pada Tiap Slot alternatif 3 ............................... V-86
5.24. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 1 ................... V-105
5.25. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 2 ................... V-116
5.26. Distance Traveled Produk Tataletak Gudang Usulan 3 ................... V-126
6.1. Total Space Requirement untuk Produk Bobbin, dan Ream ............
VI-2
6.2. Kebutuhan Ruang (Space Requirement) Tiap Produk hasil
rancangan .........................................................................................
VI-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi PT. Pusaka Prima Mandiri (PPM) ...................
II-6
2.2. Blok Diagram Pembuatan Kertas.....................................................
II-22
2.3. Diagram Pengolahan Limbah Padat PT PPM ................................
II-28
2.4. Diagram Pengolahan Limbah Cair PT PPM ....................................
II-29
4.1. Blok Diagram Pengolahan Data .....................................................
IV-7
4.3. Langkah-Langkah Rancangan Penelitian ........................................
IV-8
5.1. Tata Letak Gudang ...........................................................................
V-3
5.2. Dimensi Produk ...............................................................................
V-5
5.3. Dimensi Forklift ...............................................................................
V-5
5.4. Ukuran Slot sekarang untuk Jumlah Tingkat dan Dimensi Slot
Penyimpanan ....................................................................................
V-3
5.5. Tata Letak Gudang Koordinat Cartesius.......................................... V-41
5.6. Usulan Jumlah Tingkat dan Dimensi Slot Penyimpanan ................. V-43
5.7. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 1) ....................................... V-47
5.8. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 2) ....................................... V-54
5.9. Tata Letak Gudang Usulan (Alternatif 3) ....................................... V-58
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK.
PT. Pusaka Prima Mandiri adalah perusahaan yang bergerak pada produksi
kertas rokok. Pengamatan penelitian ini dilakukan pada gudang produk jadi yang
memiliki penataan produk yang tidak teratur sehingga gudang terlihat sempit
karena tidak memiliki luas gang yang sesuai dengan forklift yang digunakan
sehingga pada saat peletakan produk jadi terganggu. Dengan kondisi diatas maka
di usulkan dengan menggunakan metode shared storage. Shared storage
merupakan metode pengaturan tata letak ruang gudang dengan menggunakan
prinsip FIFO ( First In First Out) dimana barang yang cepat dikirim diletakan
pada area penyimpanan yang terdekat dengan pintu masuk-keluar (I/O). Metode
ini akan lebih baik digunakan pada jenis pabrik yang memiliki ukuran dimensi
produk yang sama atau tidak jauh berbeda. Kurang baiknya prosedur penataan
barang pada gudang menimbulkan masalah pada gudang tersebut, sehingga
gudang terkesan sempit dan kurang tertata. Kondisi tata letak gudang yang tidak
berdasarkan suatu perancangan tata letak yang menyeluruh dapat menyebabkan
ketidakefisienan waktu pengambilan dan penyimpanan produk jadi. Dalam hal
ini proses penempatan produk jadi pada gudang pada pabrik kertas rokok PT.
Pusaka Prima Mandiri akan diatur untuk mengurangi jarak perpindahan forklift
lebih pendek yang dapat dilihat dari hasil rancangan usulan pada tata letak
penempatan produk jadi pada gudang. Melihat perancangan layout gudang produk
kertas rokok usulan didapatkan peningkatan rasio luas gudang sebesar 24,94%
atau utilitas gudang produk sekarang 64,21% sedangkan pada utilitas gudang
produk usulan sebesar 73.13%. Persentase penghematan waktu dan jarak
perjalanan total di gudang produk jadi adalah 33,01%.
Kata kunci: Tata letak Gudang, metode shared storage
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana
ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya Program Studi Reguler
Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana ini berisi
tentang penelitian penulis yang berjudul “PERANCANGAN TATA LETAK
GUDANG DENGAN METODE SHARED STORAGE PADA PT. PUSAKA
PRIMA MANDIRI”.
Penulis juga menyadari bahwa penulisan tugas sarjana ini masih
mengalami kekurangan sehingga diharapkan saran dan kritik dari berbagai pihak
demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat
bermanfaat bagi kita semua.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Medan, Juni 2016
Penulis
Boy Stevent P. Sijabat
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya, penulis bisa mengikuti pendidikan di Departemen
Teknik Industri USU dengan baik dan menyelesaikan penulisan laporan tugas
sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, dan yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana, dan selaku koordinator bidang manufaktur yang memberikan arahan
terhadap judul tugas akhir ini sekaligus Dosen Pembimbing
atas waktu,
bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc.
selaku koordinator tugas akhir yang sudah memberikan pembekalan dan
arahan dalam pemilihan judul tugas akhir.
Universitas Sumatera Utara
4.
Seluruh dosen Teknik Industri yang sudah memberikan ilmu selama
perkuliahan sehingga penulis memiliki bekal untuk bersaing di dunia
pekerjaan.
5.
Bapak G. Sijabat dan ibu R. Manik selaku orangtua penulis yang selalu
memberikan dukungan baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini
dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan
dan kasih sayang dari keduanya. Oleh karena itu, izinkanlah penulis
memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda
dan Ibunda tercinta.
6.
Kakakku terkasih Rida br. Sijabat, Swanty br. Sijabat, Anggi br. Sijabat serta
Abangku terkasih Ryan Sijabat dan Agus Sijabat yang selalu setia
mendukung dan memberikan arahan kepada penulis dalam mengerjakan
laporan ini
7. Seluruh pegawai Teknik Industri, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Bang
Nurmansyah, Kak Rahma, Kak Mia dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya
dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
8. Pak Ferdinan Togatorop, selaku manager PT. Pusaka Prima Mandiri yang
telah mengizinkan penulis melakukan penelitian dan mengambil data di PT.
Pusaka Prima Mandiri.
9. Pak Wildon, selaku pembimbing lapangan yang telah membantu penulis
melakukan penelitian dan membantu penulis dalam pengumpulan data.
10. Seluruh staf dan pegawai PT. Pusaka Prima Mandiri yang telah banyak
memberikan informasi kapada penulis.
Universitas Sumatera Utara
11. Seluruh sahabatku tercinta, Ben, Henry, Gabe, Mikael, Daniel Barasa,
Syahputra, Jimmy, Daniel Tupang, Tomy, Dicky, Hery, Gomal, Immanuel,
Hermanto terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya.
12. Teman-teman GIELAS, terimakasih atas dukungan dan kerjasamanya serta
seluruh pihak yang telah membantu penulis.
13. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
laporan ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Universitas Sumatera Utara