Analisis Gas Kromatografi-Spektrometer Massa (GC-MS) Dari Kemenyan Sumatera Dengan Teknik Asap Cair Dan Esterifikasi

ANALISIS GAS KROMATOGRAFI-SPEKTROMETER
MASSA (GC-MS) DARI KEMENYAN SUMATERA
DENGAN TEKNIK ASAP CAIR
DAN ESTERIFIKASI

ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang analisis Gas Kromatografi-Spektrometer
Massa (GC-MS) dari kemenyan sumatera dengan teknik asap cair dan esterifikasi.
Dengan membandingkan metode teknik asap cair dan metode teknik esterifikasi.
Komponen kimia dari kemenyan sumatera yang dihasilkan dianalisis dengan Alat
Kromatografi Gas Spektrofotometer Massa (GC-MS. Hasil analisis GC-MS terhadap
kemenyan yang dihasilkan melalui metode asap cair diperoleh kromatogram dengan
memberikan puncak sebanyak 7 jenis senyawa, yang terdiri dari : C 10 H16 O 2 (56.95%)
yaitu 5 hidroksi-2 asam dekanoat lakton, diikuti oleh C 2 H4 O 2 (23.97%) yaitu asam
asetat, C 10 H16 O 2 (7.16%) yaitu 5 hidroksi-2 asam dekanoat lakton, C 6 H6 O (6.54%)
yaitu penol, C 14 H12 O 2 (3.12%) yaitu benzyl benzoate, C 7 H8 O 2 (1.49%) yaitu 4
metoksi penol dan C 10 H18 O 2 (0.78%) yaitu delta dekalakton. Sedangkan yang
dihasilkan melalui metode esterifikasi diperoleh kromatogram dengan memberikan
puncak sebanyak 6 jenis senyawa, yang terdiri dari : C 10 H10 O 2 (45.82%) yaitu 3fenil, 2-asam propenoat metil ester, diikuti oleh C 6 H6 (30.80%) yaitu benzene,
C 5 H10 O (11.80%) yaitu 2-metil butiraldehid, C 18 H16 O 2 (7.19%) yaitu sinamil

sinamat, C 6 H12 (3.48%) yaitu metilsiklopentana dan C 16 H14 O 2 (0.91%) yaitu benzyl
sinamat.
Kata kunci : Kemenyan Sumatera, Asap Cair, Esterifikasi, GC-MS

11
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

ANALYSIS GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY (GC-MS)
OF FRANKINCENSE SUMATERA WITH LIQUID SMOKE AND
ESTERIFICATION TECHNIQUES

The analysis Gas Chromatography-Mass Spectrometer (GC-MS) of
frankincense Sumatera has been carried with liquid smoke and esterification
techniques. The technique of liquid smoke has been compared with esterification
techniques. GC-MS analysis of the incense produced by the method of liquid smoke to
give peak chromatograms obtained by 7 types of compound, which consists of:
C 10 H16 O 2 (56.95% ) is 5 hydroxy-2 decanoate acid lactone, followed by C 2 H4 O 2
(23.97%), is acetic acid, C 10 H16 O 2 (7.16%) is 5 hydroxy-2 decanoate acid lactone,

C 6 H6 O (6:54%) is phenol, C 14 H12 O 2 (3.12%) is benzyl benzoate, C 7 H8 O 2 (1.49%) is
4 methoxy phenol and C 10 H18 O 2 (0.78%) is the delta decalactone. While produced
through esterification methods by providing peak chromatograms obtained as 6 types
of compound, which consists of: C 10 H10 O 2 (45.82%) the 3-phenyl , 2-propenoic acid
methyl ester, followed by C 6 H6 (30.80%), is benzene, C 5 H10 O (11.80%) is 2-methyl
butyraldehid, C 18 H16 O 2 (7.19%) is cynnamyl cinnamate, C 6 H12 (3.48%) is
methylcyclopentane and C 16 H14 O 2 (0.91% ) is benzyl cinnamate.
Keywords: Sumatra Frankincense, Liquid Smoke, Esterification, GC-MS

12
Universitas Sumatera Utara