Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu (Bauhinia purpurea L.)
KARAKTERISASI DAN KOMPOSISI KIMIA MINYAK BIJI
TUMBUHAN KUPU-KUPU (Bauhinia purpurea L.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi
sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
KARAKTERISASI DAN KOMPOSISI KIMIA MINYAK BIJI TUMBUHAN
KUPU-KUPU (Bauhinia purpurea L.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi
sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
Disetujui oleh,
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
Diketahui oleh,
Disahkan oleh,
Ir. Sri Hartini, M.Sc.
Dr. Suryasatriya Trihandaru, M.Sc.nat.
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
:
:
:
:
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
Kimia
Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya
Wacana
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)”
yang dibimbing oleh:
1. Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
2. Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam laporan tugas akhir ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau
gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk
rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya
saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya
Salatiga, 27 Juni 2014,
Yang memberi pernyataan,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya
bertandatangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Jenis Karya
:
:
:
:
:
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
Kimia
Sains dan Matematika
Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW
hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya
yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)”
Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,
mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat
dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai
penulis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Salatiga
Pada tanggal
: 25 Juni 2014
Yang menyatakan,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
Mengetahui,
Pembimbing utama
Pembimbing Pendamping
Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
Dr.rer.nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
1
Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)
(Characterization and Chemical Composition of (Bauhinia purpurea L.) Seed Oil)
Elizabeth Mega Kurnia Dewi1, Hartati Soetjipto1, A. Ign. Kristijanto1
1
Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana,
Salatiga
652010004@student.uksw.edu
ABSTRACT
The effect of extraction duration on the yield and of physic-chemistry properties of kachnar
(Bauhinia purpurea L.) seed oil has been carried out in Laboratory of Natural Product FSM SWCU,
Salatiga. The purposes of this study are: Firstly, to determine the effect of extraction duration on the yield
and physico-chemistry properties of B. purpurea seed oil. Secondly, to fractionate and identify the
chemical composition of of B. purpurea seed oil. The extraction has been done by soxhlete apparatus
with duration from 4,5 to 7,5 hours using hexane. Further on, the physico-chemistry properties of seed oil
were characterized and its composition identified by GCMS (Gas Chromatography-Mass Spectroscopy).
Data were analyzed using Randomized Completely Block Design (RBCD) with 3 treatments and 9
replications. As the treatment is the extraction duration which are 4,5; 6,0 and 7,5 hours, respectively,
while as the replication is the time of analysis. To test the difference between the treatment-means, the
Honestly Significant Different (HSD) at 5% level significance were used. The results show that the
peroxide value decreased in 7,5 hours of extracting. On the contrary, the extraction duration has no effect
on the yield, moisture content, acid value, and saponification value, respectively. Neutral lipid fraction
dominated 94,91% of total lipid of B. purpurea seed oil followed by glycolipid and phospolipid.
Keyword: B. purpurea, extraction duration, physical-chemistry properties, fractination, chemical
composition
TUMBUHAN KUPU-KUPU (Bauhinia purpurea L.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi
sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
PROGRAM STUDI KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
KARAKTERISASI DAN KOMPOSISI KIMIA MINYAK BIJI TUMBUHAN
KUPU-KUPU (Bauhinia purpurea L.)
Oleh,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
TUGAS AKHIR
Diajukan kepada Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika guna memenuhi
sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Sains.
Disetujui oleh,
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
Diketahui oleh,
Disahkan oleh,
Ir. Sri Hartini, M.Sc.
Dr. Suryasatriya Trihandaru, M.Sc.nat.
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS
Yang bertandatangan di bawah ini,
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
:
:
:
:
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
Kimia
Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya
Wacana
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)”
yang dibimbing oleh:
1. Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
2. Dr. rer. nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam laporan tugas akhir ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau
gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk
rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya
saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya
Salatiga, 27 Juni 2014,
Yang memberi pernyataan,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya
bertandatangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Jenis Karya
:
:
:
:
:
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
652010004
Kimia
Sains dan Matematika
Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW
hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya
yang berjudul:
“Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)”
Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,
mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat
dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai
penulis.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Salatiga
Pada tanggal
: 25 Juni 2014
Yang menyatakan,
Elizabeth Mega Kurnia Dewi
Mengetahui,
Pembimbing utama
Pembimbing Pendamping
Dra. Hartati Soetjipto, M.Sc.
Dr.rer.nat. A. Ign. Kristijanto, M.S.
1
Karakterisasi dan Komposisi Kimia Minyak Biji Tumbuhan Kupu-Kupu
(Bauhinia purpurea L.)
(Characterization and Chemical Composition of (Bauhinia purpurea L.) Seed Oil)
Elizabeth Mega Kurnia Dewi1, Hartati Soetjipto1, A. Ign. Kristijanto1
1
Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana,
Salatiga
652010004@student.uksw.edu
ABSTRACT
The effect of extraction duration on the yield and of physic-chemistry properties of kachnar
(Bauhinia purpurea L.) seed oil has been carried out in Laboratory of Natural Product FSM SWCU,
Salatiga. The purposes of this study are: Firstly, to determine the effect of extraction duration on the yield
and physico-chemistry properties of B. purpurea seed oil. Secondly, to fractionate and identify the
chemical composition of of B. purpurea seed oil. The extraction has been done by soxhlete apparatus
with duration from 4,5 to 7,5 hours using hexane. Further on, the physico-chemistry properties of seed oil
were characterized and its composition identified by GCMS (Gas Chromatography-Mass Spectroscopy).
Data were analyzed using Randomized Completely Block Design (RBCD) with 3 treatments and 9
replications. As the treatment is the extraction duration which are 4,5; 6,0 and 7,5 hours, respectively,
while as the replication is the time of analysis. To test the difference between the treatment-means, the
Honestly Significant Different (HSD) at 5% level significance were used. The results show that the
peroxide value decreased in 7,5 hours of extracting. On the contrary, the extraction duration has no effect
on the yield, moisture content, acid value, and saponification value, respectively. Neutral lipid fraction
dominated 94,91% of total lipid of B. purpurea seed oil followed by glycolipid and phospolipid.
Keyword: B. purpurea, extraction duration, physical-chemistry properties, fractination, chemical
composition