Pengaruh Volume Starter dan Agitasi dalam Pembuatan Bioetanol dari Nira Aren (Arenga Pinnata Merr)

LAMPIRAN 1
DATA PERCOBAAN
L1.1 Data Hasil Penelitian
Tabel L1.1 Hasil Analisis Kadar Etanol
Agitasi Starter Densitas Kadar Etanol Volume Distilat
(rpm) (% v/v) (g/ml)
(%)
(ml)
15
0,9615
20,1255
40
25
0,9520
27,3164
38
75
35
0,9300
39,8332
39

45
0,9270
41,6549
35
55
0,9286
40,4104
30
15
0,9607
22,6030
36
25
0,9428
35,7879
35
100
35
0,9138
47,6182

45
45
0,9226
43,5898
38
55
0,9244
42,4586
31
15
0,9586
23,2945
35
25
0,9380
33,8947
36
44,3724
125
35

0,9214
44
45
0,9199
43,7958
39
55
0,9267
41,5162
33

Yield

Spesific Gravity

API

(%)
14,7122
20,9218

34,9012
36,9955
35,3394
14,8710
25,2462
48,1411
42,0324
38,3683
14,9003
24,5938
43,8627
43,3423
39,9371

0,9663
0,9568
0,9346
0,9316
0,9332
0,9655

0,9475
0,9184
0,9272
0,9290
0,9634
0,9427
0,9260
0,9245
0,9313

14,9278
16,3951
19,8937
20,3889
20,1289
15,0543
17,8415
22,5794
21,1156
20,8073

15,3738
18,6025
21,3018
21,5540
20,4371

Nilai Kalor
(Kkal/kg)
119,8962
152,5119
230,2770
241,2824
235,5039
122,7081
184,6608
289,9717
257,4369
250,5840
129,8103
201,5767

261,5751
267,1804
242,3536

32
Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 2
CONTOH PERHITUNGAN

L2.1 CONTOH PERHITUNGAN DENSITAS BIOETANOL
Perhitungan untuk Sarter 15% dengan agitasi 75 rpm
Massa piknometer kosong = 19,3982 g
Massa piknometer kosong + distilat = 43,65862 g
Massa piknometer kosong + aquades = 44,5035 g
Densitas aquades pada suhu 32 oC = 0,995026 gr/ml

[48]

Maka densitas distilat dihitung dengan cara :

= 0,96154 gr/ml
Dimana:
ρ1 = densitas air
m1 = massa (piknometer berisi aquades – piknometer kosong)
ρ2 = densitas distilat
m2 = massa (piknometer berisi distilat – piknometer kosong)
Untuk perhitungan densitas yang lainnya sama dengan perhitungan di atas.

L2.2 CONTOH PERHITUNGAN KADAR BIOETANOL BERDASARKAN
DENSITAS
Perhitungan untuk Sarter 15% dengan agitasi 75 rpm
Densitas Bioetanol = 0,96154 gr/ml
Untuk densitas dari tabel diperoleh % kadar etanolnya adalah : antara 20% dan
21%
Interpolasi :
= 20,1255%

% kadar etanol =

Untuk perhitungan kadar yang lainnya sama dengan perhitungan di atas.
33
Universitas Sumatera Utara

L2.3 CONTOH PERHITUNGAN YIELD BIOETANOL
Perhitungan untuk starter 15% dengan agitasi 75 rpm
Massa gula awal = 11% x massa nira
= 11% x 768,0523 gr
= 84,4858 gr
Massa bioetanol praktik = 31,56 gr
Yield

=

Volume distilat x kadar bioetanol x densitas etanol
x 100%
Massa gula awal x 0,511

=

40 ml x 20,1255% x 0,789 gr/ml
x 20,1225%
84,4858 gr x 0,511

= 14,7122%
Untuk perhitungan yield bioetanol yang lainnya sama dengan perhitungan di
atas.

L2.4 CONTOH PERHITUNGAN SPESIFIC GRAFITY DAN API GRAFITY
BIOETANOL
Perhitungan untuk Sarter 15% dengan agitasi 75 rpm
Densitas bioetanol = 0,96154 gr/ml
Densitas air = 0,995026 gr/ml ( pada 32 oC)
Spesific Grafity (sg) =

=
= 0,9663
API Grafity

=

− 131,5

= 146,4278 −131,5
= 14,9278
Untuk perhitungan spesific gravity dan API yang lainnya sama dengan
perhitungan di atas.

34
Universitas Sumatera Utara

L2.5 CONTOH PERHITUNGAN NILAI KALOR BIOETANOL
API Grafity (G) = 14,9278
Nilai Kalor
(NK) =
=

− (18,650 + 40 ( −10) Kkal/Kg
− (18,650 + 40 (14,9278−10) Kkal/Kg

= 119,8962 kkal/kg
Untuk perhitungan nilai kalor yang lainnya sama dengan perhitungan di atas.

L.2.6 PERHITUNGAN ANALISIS EKONOMI
Perhitungan analisis ekonomi meliputi perhitungan biaya kebutuhan bahan dan
harga jual etanol yang diperoleh pada kondisi operasi yang telah ditetapkan dengan
kadar 47,6182 %.
1. Perhitungan biaya kebutuhan bahan




Nira aren
Volume nira

= 850 ml

Harga nira

= Rp. 13.333/L

Total harga nira

= 0,85 L x Rp. 13.333/L
= Rp. 11.333-

Fermipan
Massa

=1g

Harga Fermipan

= Rp. 4000/11 g

Total harga Fermipan

= 1 g x Rp. 4000/11 g
= Rp. 363,63



Pupuk NPK
Massa NPK

=3g

Harga NPK

= Rp. 2.000/kg

Total harga NPK

= 0,003 kg x Rp. 2.000/kg
= Rp. 6

Total harga bahan baku

= Rp. 11.333 + Rp. 363,63 + Rp. 6
= Rp 11.702,63
35
Universitas Sumatera Utara

2. Perhitungan harga jual etanol
 Etanol (C2H5OH)

Harga C2H5OH teknis (96%)

= Rp. 35.750/960 ml

Etanol yang diperoleh dalam penelitian ini sebanyak 45 ml dengan kadar
47,6182%.
Total Harga C2H5OH

= 45 ml x 47,6182% x Rp. 35.750/960 ml
= Rp. 797,977-

36
Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 3
DOKUMENTASI PENELITIAN
L3.1 FOTO BAHAN BAKU NIRA SEGAR

Gambar L3.1 Bahan Baku Nira Segar

L3.2 FOTO ANALISIS KADAR GULA NIRA DENGAN REFRAKTOMETER

Gambar L3.2 Hasil Pembacaan Refraktometer untuk Kadar Gula Nira

37
Universitas Sumatera Utara

L3.3 FOTO PROSES FERMENTASI

a. Saccharomyces cerevisiae

b. Starter

c. Hasil Fermentasi
Gambar L3.3 Proses Fermentasi

L3.4 FOTO PROSES DISITILASI

Gambar L3.4 Proses Distilasi
38
Universitas Sumatera Utara